1,那些酒喝起来口感绵柔留香
只要是真酒就行,假酒喝下去辛辣刺鼻 喝多了口干舌燥头疼愈裂、真酒不会
蒸馏酒,看你喜欢什么味的,按源料分,喜欢高度酒还是低酒,工艺分,看你喜欢喝那种,谷物类等,水果类各人喜好,发酵酒等
2,什么酒历史悠久好喝醇入齿留香
云南弥勒东风的葡萄酒,比如说云南红,干红,比较便宜,不过不知道你是哪里的人,如果是本地的,还可以直接到酒场品尝
杏花酒竹叶青
五粮液,茅台
杜慷
一定不会是xO,要不是杜康吧?何以解忧…唯有杜康…
二锅头
3,什么类型的白酒喝下去比较顺喉
白酒顺喉,刺激小是酿造工艺控制的好,勾兑技术比较成熟的标志。白酒分为很多香型,但是那种香型都有顺喉的,有刺激性大的白酒。低度白酒相对顺喉一些。
白酒的生产工艺分很多种,香型就会分为很多中。清香工艺酿造的白酒,甘冽、爽口,有烧喉的刺激感觉。浓香工艺白酒,入口绵柔、窖香浓郁,回味悠长。刺激性小。酱香工艺的白酒,入口绵柔,酱香突出,空杯留香持久,对喉的刺激性小。前面一个哥们说,贮存时间可以改变刺激性。确实是这样。酒精分子与水分子随着时间会慢慢缔合成长链,减少了酒水的刺激性。
4,什么白酒好喝香醇
不能太贵的吧 就不要喝茅台和五粮液之类的 一般的吧 江苏的洋河不错哦 那个酒我都不敢喝啦 越喝越烈,别的价格再低一点的我就喝的不多啦 实话说白酒名牌的我都喝过了,不过没什么感觉,都是应酬来的
干脆就喝朗姆酒,水手喝的酒,很有感觉……
还就得“加勒比海盗”有这么一句话吗?:"why the ram is gone again"
水手的酒,会很有感觉的。
泸州老酒坊
这个酒不错我总喝还不贵
自己家酿的好喝
时间保存的越长,味道就纯把
茅苔
5,老杜酱酒酱香突出优雅细腻空杯留香是怎么做到的是究竟勾兑的
以下是老杜酱酒口感好的原因所在,希望对你有所帮助。真正品质优良的酱香酒是经过很多工序才得到的,不是用酒精勾调的,这里面的工艺非常复杂,不是专业做酒的,很难知道做酒的辛苦。酱香酒的空杯留香是因为里面的香味物质成分复杂并且相对较高,喝过的空杯子放置很长时间,再闻还有余香,这是酱香型白酒的典型性所在。老杜酱酒产于贵州茅台镇,以本地糯高梁、小麦、水为原料,遵循茅台镇大曲酱香酒传统生产工艺,两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒、精心勾调、长期窖藏。生产工艺的特点为“三高三长”,即高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒,基酒生产周期长、大曲贮存时间长、基酒酒龄长。老杜酱酒系纯发酵蒸馏食品,酒精度多在52度~54度,主体香为酱香。整个生产、勾调过程绝不添加香料、香精等任何外来物质,具有酱香突出、酒体醇厚、留香持久,饮后不上头等特点。正是因为老杜酱酒复杂的生产工艺,才成就了老杜酱酒酱香突出、优雅细腻、空杯留香的口感。望采纳!
6,不同香型的酒都用什么酒杯
1白酒 , 少了芳冽之气, 最好是用犀角杯盛之而饮,那就醇美无比,须知玉杯增酒之色,犀角杯增酒之香,2汾酒,唐人有诗云:‘玉碗盛来琥珀光。’可见玉碗玉杯,能增酒色。”3饮葡萄酒嘛,当然要用夜光杯了。古人诗云:‘葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催。’要知葡萄美酒作艳红之色,我辈须眉男儿饮之,未免豪气不足。葡萄美酒盛入夜光杯之后,酒色便与鲜血一般无异,饮酒有如饮血。岳武穆词云:‘壮志饥餐胡虏肉,笑谈渴饮匈奴血’,岂不壮哉!4高粱美酒,乃是最古之酒。夏禹时仪狄作酒,禹饮而甘之,那便是高粱酒,饮这高粱酒,须用青铜酒爵,始有古意。5上佳米酒,其味虽美,失之于甘,略稍淡薄,当用大斗饮之,方显气概。6百草美酒,乃采集百草,浸入美酒,故酒气清香,如行春郊,令人未饮先醉。饮这百草酒须用古藤杯。百年古藤雕而成杯,以饮百草酒则大增芳香之气。7梨花酒呢?那该当用翡翠杯。白乐天杭州春望诗云:‘红袖织绫夸柿叶,青旗沽酒趁梨花。’你想,杭州酒家卖这梨花酒,挂的是滴翠也似的青旗,映得那梨花酒分外精神,饮这梨花酒,自然也当是翡翠杯8玉露酒,当用琉璃杯。玉露酒中有如珠细泡,盛在透明的琉璃杯中而饮,方可见其佳处9红酒。当用高脚玻璃杯,酒映人颜。10.啤酒,当用大容量的玻璃杯,一瓶一杯,一口一杯,何其爽快。
一般喝酒用3—5钱小杯即可、只是就中国人5000多年的就文化;酒一般是在宴席中提高兴致、烘托气氛,有些时候就要讲究豪爽,大口吃肉、大碗喝酒;其实用什么杯子主要取决予你接待什么客人;如果斯文一点的小杯、豪爽一点的用大一点的杯子,主要是要把客人吃高兴喝高兴了;所以用什么杯子也就不重要了!
不同的酒得用不同的酒杯,这样才不至于糟蹋了美酒。喝汾酒得用玉杯,能增加酒色。关外白酒用犀角杯,增酒之香。葡萄酒用夜光杯,使酒色与血色一般无异,犹如饮血,增加豪气。高粱白酒,乃最古之酒,需用青铜酒爵,始有古意。米酒用大斗饮之,方显气概。百草美酒,乃采集百草,浸入美酒,故酒气清香,需用古藤杯。绍兴状元红,需用古瓷杯,最好是北宋瓷杯。梨花酒,用翡翠杯。玉露酒用琉璃杯 整理于《笑傲江湖》之论杯一章。
7,什么样的酒最香
百年陈酒十里香”,是说经过陈放多年的酒老熟香味浓郁甜味甘醇,饮时才能清口甘爽回味悠长。河北省平山县出土的一座战国时期的墓葬中,出现了距今已有二千多年的二只青铜酒壶。其中一只酒壶里面的酒是翡翠绿色,酒色清澈透明,如同现在的竹叶青酒;另一只壶里的酒呈黛绿色。如此甘醇奇香的陈酒是无与伦比的。
为什么陈放的酒比新酿造的酒味道芳香呢?回答这个问题还需了解酒的酿造。人类早在几千年前就懂得制酒了。果类和果汁暴露在大气中,微生物使果汁中的糖转化成酒精和其他物质。原始人偶然喝了这种经过发酵的果汁,味道芳香可口,便开始有意识的使果汁发酵,这就是最早的制酒了。据考证,远在有文字之前,人们就会酿造果酒了。
我国的酒是世界驰名的。名酒多以高粱、小麦、豌豆为原料,其中的淀粉用麦芽或麸曲作糖化剂,再经发酵,麦芽糖在酵母菌的作用下变成了酒精。不过这种酒里酒精含量很低,经过蒸馏,便得到了含量较高的白酒了。
酒精与我们喝的白酒可大不相同。纯净的酒精水溶液几乎是没有香味的,而一般的白酒具有独特的香、味、色。这是因为白酒里除了含有酒精之外,还含有糖类、甘油、氨基酸、有机酯和多种维生素等。
水果中含有大量的糖,所以用水果也能酿酒。红得发紫的葡萄,金黄悦目的桔子,青中泛红的苹果,岭南佳果荔枝都可以酿出美酒。
不论是果酒还是白酒,能散发芳香气味的功臣是乙酸乙酯。但新酒中乙酸乙酯的含量是微乎其微的。而酒中的醛、酸不仅没有香味,还有刺激喉咙的作用。所以新酿造的酒喝起来生、苦、涩不那么适口,需要几个月至几年的自然窖藏陈酿过程才能消除杂味,散发浓郁的酒香。我国劳动人民在长期的酿酒过程中逐步掌握了使酒陈化的经验。他们把新制的酒放在坛里密封好,长期存放在温湿度适宜的地方,使之慢慢地发生化学变化,酒里的醛便不断的氧化为羧酸;而羧酸再和酒精发生酯化反应,生成具有芳香气味的乙酸乙酯,从而使酒质醇香,这个变化过程就是酒的陈化。但这种化学变化的速度很慢,需要的时间很长,有的名酒的陈化往往需要几十年的时间。
或许你会认为,酒越陈越好吧?这话并不全对。使酒陈化必须具备一定的条件,才能使乙酸乙酯增多。如果酒坛不经密封或密封条件不好,温度湿度条件不当,时间长了不仅酒精会跑掉,而且还会变酸变馊,则酸败成醋了。这是因为空气中存在着醋酸菌,酒与空气接触时,醋酸菌便乘机而进入酒中,在醋酸菌的作用下,酒精则发生了化学变化而变成醋酸。尤其是啤酒、果酒更容易酸败成醋。
烧酒如茅台酒、西凤酒、汾酒等情况则不同。因为烧酒中酒精的含量为50%左右,这种浓度的酒精具有杀菌作用,醋酸菌无法在烧酒中生存和繁殖,酒精因此不会变成醋酸了。
所以,我们说酒越陈越好是有条件的,现代科学技术的发展,大大缩短了酒的陈化时间。如利用辐射方法照射新酒,15天后品尝,酒的浓香、甘醇、回味等方面都有提高,杂味有所减少。经化学分析表明,乙酸乙酯的含量大大提高,散发浓郁的酒香可与自然陈化相比美。辐射的方法可以有效的缩短酒的贮存期,是新酒陈化的一种科学方法。最近,科学工作者,应用电子综合技术制成的新酒陈化设备,具有世界先进水平,非常适用于优质酒、果酒陈酿;各种新制酒在其中滞留八到十分钟即可获得半年到一年的陈酿效果。从而节省大量库房、容器和大量资金,为制酒业的发展做出了贡献。
米酒
陈酒