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1,酿酒用的设备一般有哪几种
酿酒要用到的设备1、发酵罐:对于大型酒厂一般会制作发酵池,以作粮食发酵之用,小酒厂可以选择发酵缸等发酵容器。2、粉碎机:出了大米以外,其它粮食在发酵之前需要粉碎,粮食粉碎后会与酒曲充分接触,以便粮食发酵均匀、发酵彻底。建议广大朋友粉碎机在当地农资市场购买,以减少运费等不必要开支。也可找他人代为粉碎。3、酿酒设备:其实就是白酒蒸馏设备,将发酵好的酒醅倒入其中,然后外源加热,由于各种物质的不同,使得酒醅中的乙醇、水以及各种有机物蒸馏分离。购买酿酒设备,建议到直接到正规厂家购买,不赞成买那些二道贩子的杂货商的设备,因为他们从别处批发或贴牌,本身对酿酒设备技术一无所知,所以产品质量和售后服务很难有保证。4、过滤设备:酒酿出后必须经过过滤才可以出售,散酒一般选择催陈过滤机即可,瓶装酒要选择催陈过滤设备、硅藻土过滤机及精密过滤设备即可。5、储酒罐:白酒酿制完毕之后需要储酒罐储藏。一般选择不锈钢储酒罐或陶瓷缸。
2,中小型酒厂酿酒设备多少钱一套
你好!雅大中小型酒厂酿酒设备材质不同价格不同,500斤应该够了,具体还是建议你咨询下雅大专业的酿酒老师,购买设备会有米酒酿酒技术培训的
3,酿酒初学者应如何选择粮食酿酒设备
一套好的粮食酿酒设备对于酿酒者来说非常的重要,作为酿酒新人,想步入酿酒行业,却不知道如何选择粮食酿酒设备,怎么办?一、粮食酿酒设备的分类。“工欲善其事,必先利其器”,面对市场上种类繁多的纯粮食酒设备,我们到底该如何选择呢?首先我们从几个方面来了解纯粮食酒设备的分类。1、按照酒类别分:可分为白酒设备、啤酒设备、葡萄酒设备、黄酒设备……2、按酿造原理分:可分为发酵设备、酿造设备和蒸馏设备以及后期包装的灌装设备……3、按材质分:可分为木质粮食酿酒设备、砖混酿酒设备、不锈钢粮食酿酒设备、铝质酿酒设备、锡质酿酒设备……。4、按型号分:可分为家用小型酿酒设备、小酒厂/小作坊酿酒设备,大型酒厂酿酒设备……二、我们该如何选择一款真正适合自己的粮食酿酒设备?1、需要明确自己想要酿什么类型的酒,不同类型的酒需要不同的设备。2、根据酿酒厂的规模和预期投入选择不同型号的设备。3、需要明确想要购买什么材质的纯粮食酒设备。三、酿白酒应如何选择酿酒设备?1、设备本身的质量和使用寿命。尽管目前市场上白酒设备很多,但唐三镜胡星杰还是推荐大家用304食品不锈钢的酿酒设备。因为这种材质的设备看起来高端大气上档次,清洗更加方便快捷,也更符合现代对食品安全的需求,此外,不锈钢酿酒设备的使用寿命更长。2、是否节能。酿酒设备做为一种蒸酒必用的工具,在使用过程中是否节能是我们必须要考虑的。3、考虑出酒速度。出酒快不仅可以节约时间,同时也说明白酒设备的冷却器性能良好,能够快速的把酒蒸汽冷却之后变成酒液从出酒口流出,而酒蒸汽冷却的越快,相应的酒蒸汽损失就少,出酒率也相对较高。4、在使用过程中是否糊锅。目前市场上的设备和直接加热和蒸汽加热2种,而直接加热的设备在使用过程中容易糊锅,请大家谨慎选择。5、考虑酒的品质。优秀的酿酒设备出酒具有酒体明净,绵甜爽口,酒质纯正的特点。