1，如何将散白酒中曲味变醇香
白酒中有曲香味很正常，白酒发酵就是用曲子发酵的，这个味没办法去除。变得醇香可以做到，发酵时间延长一点，白酒中香味物质会增加，酒水就会醇香厚重一些。
2，白酒加甘油
有利无害。甘油，是一种食品添加剂。在白酒中加甘油需要如实标注，如果没有标注，则是不合法的。白酒中加甘油的目的，是提高白酒的粘度，让人感觉那样的酒脂含量比较高，添加多了，虽然口感好了，但对人体没有什么好处。果酒行业的应用用水果或其它干鲜果品酿制或泡制的酒，只是制作方法不同，都称为果酒（干红、干白），果酒都存在单宁，单宁就是苦、涩味的来源。作用：分解果酒中的单宁，提升酒品的品质、口感，去除苦、涩味。添加量：1%
3，白酒加冰糖加猪油还加什么可以调白酒口感
加酒用香料，也就是现在的固液法白酒和液态法白酒用的。最好别加猪油，动物油一般不会溶解在酒中，你做的什么香型？做技术的可以私信。
猪油与冰糖白酒一起煮没有什么毒性，可以吃，但冰糖加量较大时，油腻又甜，味道并不很好。
4，浓香型白酒用什么办法才能让他变得清香一点吗
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回答
亲，纯粮白酒增香：将白酒蒸馏出来，把度数降度到15到20度左右，可以加水降度备用。用做好的甜酒酿，也称醪糟，放5天后，倒在一起蒸馏，醪糟放蒸片上（以防糊底），也称之为串蒸。比例为10斤20度的酒，一斤醪糟串蒸。酿出的酒，口感醇厚，饱满。2、将原料糯米1.1斤、高梁1.8斤、小麦0.8斤、玉米0.5斤（以100斤的粮食为例）以上几种粮食炒到7分熟，不能炒糊了，再将炒好的粮食粉碎，没有粉碎机的敲碎，越碎越好，之后用布把敲碎的几种粮食包好，等蒸酒的时候，放进酒醅里面（需要注意的是，是发酵好的酒醅），蒸馏酒醅的时候，再加一层香醅进行串蒸加香。可以在酒醅里面加点酱油，按100斤粮食放2斤老抽酱油放就可以了。
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5，在白酒中不用甜味剂用什么可以增加入口甜香味
白酒除了甜菊糖 纽甜 三氯蔗糖 其他的不允许添加纽甜比较好些
香味物质大都是酯类物质，品质好的酒酯类含量就会高点；能给酒带来甜的物质大多是醇类物质，可以适当增加像乳酸乙酯、丁二醇这些成分含量，酒只要协调，微甜即可。
6，有什么原料能使白酒变得香醇柔和喝过不上头
没有哪一种原料能做到。白酒口感柔和要香味物质平衡。做到各种香味物质含而不露。
低度白酒比如九江双蒸。洋酒类易上头而高度白酒太刺激。但你完全没必要说改喝啤酒。因为啤酒和高度酒本身就是不同场合喝的。你去夜场k歌玩什么的不喝啤酒喝白酒？你酒桌应酬的时候满桌的中餐和贵客你跟别人喝啤酒？？白酒啤酒一个都少不了啊。。。。
7，我现在可以加点什么使酒的口感变浓
浓郁，是酿造出来的，而且经过陈酿。先用大曲，30天发酵，酒就浓了。
敌敌畏
喝红酒的前半个小时把酒瓶先放在酒桶里，再喝口感，呵呵，自己体会吧
1.如果是家庭，可以用一点好的、陈的、酒精度数高一点的酒调一下，好喝就行。2.如果是酒厂，就用调味酒来调，具体可参见相关回答。
你的问题在详细一点。谢谢
红酒加少许的冰块口感特爽
8，白酒味道太冲可以加点什么进去比如可乐什么的
最好是什么不加，真的不习惯就自己对点水吧，不过低度的会变浑浊，不要加其他味道的东西。红酒便宜的可以加点其他饮料，贵就别浪费。黄酒加话梅。洋酒加冰加水。
白酒加可乐这种喝法是很不利于身体健康的，酒精尤其与碳酸饮料混饮是造成心脑血管疾病的一个很大的原因。酒精在人体内本是通过胃的吸收，肝脏的分解才能被人体所排出。但是当遇到碳酸饮料后，在胃里碳酸饮料遇热分解成水跟二氧化碳，二氧化碳不会被人体吸收，就以打嗝的形式排出体外，同时带出大量的胃中的酒精蒸汽，直接作用于头部，高血脂的病人甚至有生命危险！大家在讲究时尚的饮酒方式的同时，还是要注意身体健康！此外，如果是白酒味道太重，可适当的加点不挥发性酸在里面，比如加少量的食醋摇匀，口感就不会太冲。
不能加，没听说过可以加什么东西的。 要不然你喝低度的酒或者喝浓香型的，不冲。
我到是看过加红牛没见过加可乐...
你好！最好是什么不加，真的不习惯就自己对点水吧，不过低度的会变浑浊，不要加其他味道的东西。红酒便宜的可以加点其他饮料，贵就别浪费。黄酒加话梅。洋酒加冰加水。如有疑问，请追问。
什么也别加，加带气泡饮料会让你醉的很快很快。
9，在白酒中添加什么原料能增加厚实口感
不知道你所谓的厚实是指醇厚？不知道你指的添加原料是在酿造的时候？勾调的时候？还是喝的时候？如果就酿造来说，原料就那些，除非你有很大一笔试验经费，重新开发酿造新原料，就现有的原料，你所谓的厚实口感是达不到的。新酒更不用说了。如果就勾调来说，是可以的，原料就是陈年基酒，至少3年以上老基酒勾调，能增加醇厚的感觉，5年就很好，10年的那就非常醇厚了。不过这些也是建立在一个高级勾调师操作的前提下。如果就喝来说，可以随便加你认为能增加厚实口感的东西，反正不行再换么。
白酒中出现厚重的感觉是因为白酒里面香味物质多，而且丰富的结果，同时香味物质比较协调。 出现厚重感觉的白酒是所有勾兑白酒技术人员追求的方向，技术人员多采用如下方法：1、增加原酒比例，特别是原酒选择厚重感比较大的白酒。2、酿造原酒时候，采用延长发酵期的方式提高白酒中的厚重感。3、反复勾调白酒，寻找适合的勾兑比例，使香味物质更加协调。4、简单的香精香料不能够实现厚重感。
不知道你所谓的厚实是指醇厚？不知道你指的添加原料是在酿造的时候？勾调的时候？还是喝的时候？如果就酿造来说，原料就那些，除非你有很大一笔试验经费，重新开发酿造新原料，就现有的原料，你所谓的厚实口感是达不到的
冰粒
添加乙酸乙酯能增加白酒的爽口感！而且乙酸乙酯是国标允许的白酒添加剂
