一．干桑葚泡酒的制作方法
1．方法如下：将桑葚用水清洗，再放入玉米淀粉，用凉水浸泡，几分钟后捞出洗净。玉米淀粉能够起到消毒和去污的作用。
2．将洗净桑葚淋掉水分，放在阴凉处晾干。用50度以上酿制的白酒，一斤酒用三两桑葚。如果用黄酒，一斤黄酒用半斤桑葚。
3．将桑葚干放入酒中浸泡，将酒罐子放到阴凉处密封保存。泡上一个月，就可以饮用了。扩展资料：桑葚干是指晒干的桑葚（sāngshèn），桑葚为桑科落叶乔木桑树的成熟果实，桑葚又叫桑果、桑枣，味甜汁多，是人们常食的水果之一。
4．成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。落叶乔木或灌木，有乳汁。单叶互生，卵形，有时分裂，托叶早落。
5．花单性，雌雄异株，呈葇荑花序；雄花花被片雄蕊与花被片对生，中央有退化雌蕊；雌花花被片子房上位，由2个合生心皮组成，1室，1胚珠。
6．瘦果包于肉质化的花被片内，组成聚花果，黑紫色或白色。属桑科植物桑树上所结的一种聚合果。嫩时色青，味酸，老熟时色紫黑，多汁，味甜。
二．泡桑葚酒苦咋回事？
如果你拿桑葚果来泡酒觉得有点苦味，那就说明酒精度数太高了，桑葚果太少，所以他会变成苦味，你可以在里面加一些冰糖或者是白糖之类的能改善口味
三．桑椹干泡酒的方法及效用
直接将桑葚干50g~100g放进高粱酒里就行了，半个月后就可以喝了。主要用来补肾补血乌发。
四．我泡的桑葚酒为什么变苦了啊？
1．刚开始是因为里面有糖，所以是甜的，糖逐渐转化成酒精，当酒液中不含糖以后酒就会变的很涩和苦，就像葡萄酒的干红一样。