哪些白酒没有加曲香，什么酒不能加冰

白酒

个人觉得原浆跟坛子装的红星二锅头最好，你自己家附近大家都公认的粮食酿造的散白酒也有原浆（最好是高粱酿造的），最实惠！我给我父亲就是买一大桶，放在仓房，拿出一小桶来喝，其余放久一点喝，很好喝，我也会抢着喝！呵呵勾兑的酒一下就喝出来，会头痛，因为有甲醇！

都可以 只要你不占座位

你好！没有我的回答你还满意吗~~

只要是曲酒都是曲香型，包括大曲二曲特曲。没见过专门写曲香型白酒的，中国白酒四大香型：浓香（代表酒是泸洲老窖）.酱香（代表酒是茅台酒）.清香（代表酒是杏花村汾酒）.其它香. 其它香里也没见有曲香啊常见的有凤香（代表酒西凤酒）老白干香型（代表酒是衡水老白干酒）馥郁香（代表酒是酒鬼酒）曲酒一般都是浓香型白酒比如浓香型大曲酒某某大曲啊某某二曲啊等等 。

白酒除了甜菊糖 纽甜 三氯蔗糖 其他的不允许添加纽甜比较好些

香味物质大都是酯类物质，品质好的酒酯类含量就会高点；能给酒带来甜的物质大多是醇类物质，可以适当增加像乳酸乙酯、丁二醇这些成分含量，酒只要协调，微甜即可。

成品酒中含有较多比例的固态发酵酒，而调入的食用酒精的量很少，有较浓的大曲酒香。一些低档酒因使用食用酒精量较大，没有曲酒的浓厚感，味很短。经常饮酒过量对肝脏的危害最大，短时间内大量饮酒导致的中毒会让肝脏组织因缺氧而坏死。长期大量饮酒会引发酒精性脂肪肝、酒精性肝炎及酒精性肝硬化等。危害某些健康人在一次大量饮酒后可出现室上性或室性心律失常，由于多发生在节假日大量饮酒后，故将这种综合征称为“假日心脏病”，系由酒精作用和交感神经兴奋所引起，停止饮酒后可逐渐恢复正常。长期大量饮酒可导致心功能衰竭，表现为心室扩大和左心室收缩功能低下，病变的出现和消退均与饮酒有关，当终止饮酒后其心衰能得以改善或至少不进一步恶化，而再次饮酒后心衰又复发，此种情况若反复多次发生，将会造成心肌的不可逆损害，以至终止饮酒后仍有进行性心功能恶化，引起“酒精性心肌病”。此外，酒精中毒者心房纤颤的发生率也很高，这种因中毒所致的房颤若能早期戒酒则能使病变逆转或稳定。酒是一种纯热能食物，长期大量饮酒可增加体重，影响体内糖代谢过程而使甘油三酯生成增加，而肥胖和高脂血症均是冠心病患病的危险因素，因此，长期大量饮酒可使冠心病的患病率增加，大量饮酒者的冠心病死亡率亦增加。

一般来说传统工艺酿的酒口感在于入口，至于后味都是看喝酒人自己的感觉，没有统一香与不香一说，品酒悟酒就是这个道理，同样的高粱酒有人大漠孤烟有人小桥流水。流水线工艺的酒可能后味香，那是添加剂，这个不多说，大家都懂

你好！你难道不知道酒香是因为放出来的吗 你存放一段时间试试 酒是越放越香的 注意别密封如有疑问，请追问。

越来越燥热的夏季，开一瓶美酒，或独自享受，或跟朋友小聚，感受那醇香佳酿带来的美妙，这大概就是生活向往的模样。 不过，经常喝酒的都知道，酒和酒是不一样的，有的喝了惬意，有的喝了难受。 喝了难受的都是劣质香精酒，知晓门道的酒友，不管有钱没钱，都不会选择喝这种劣质酒，不仅喝着没酒味，关键饮后还上头。 只是，如今的白酒市场鱼龙混杂，有些劣质香精酒极其会伪装，大家稍不留意就中了招，为了避免喝到劣质酒，下面这4种白酒尽量少喝，遇到后有多远离多远。 第一种：原料含添加剂的白酒 好的白酒，其主要原料就是粮食，在适宜的温度和湿度中，经过漫长时间，产生微生物发酵，最终成就美酒。 在此期间，酒本身是不会添加任何添加剂的，目的就是为了保持本身纯粹的粮香、曲香、窖香等等，而非后期各种添加剂的味道。 第二种：瓶身上没有标等级的白酒 了解酒的人，通过酒瓶瓶标，就可以初步判断它是什么样的酒。 一般而言，瓶身上都会标明“质量等级”，这证明此酒经过了专业部门的检测，只有酒质达标，才能有相应的等级标注。拿这款君中元私藏酒（酿酒人是钓鱼台退休酒师曾传政）来说，它的瓶标上就明明白白地标明了是“优级”酒，凭这一点，就足以证明此酒的酒质不凡。 一个小知识： 只有纯粮酒才有等级之分，目前市面上的纯粮酒从好到次划分为：优级 一级 二级。 第三种：专蹭大牌名气的仿牌酒 不少人都喝过牛栏山牌的白酒，可你喝过“午栏山”“羊栏山”吗？ 看外观，它们从文字、瓶标颜色到字体排列方式，是不是高度相似，就像孪生兄弟一样，很容易混淆消费者的视线。 这类酒瞄准的对象，就是那些想喝好酒又不舍得出钱的人，若想不踩坑，一方面时常谨记“一分价钱一分货”，另一方面就要靠酒友们相互科普，相互提醒了。 第四种：以故事为卖点的情怀酒 酒喝进嘴里的味道，就像人生的酸甜苦辣，喜欢喝酒的人，往往心中有说不完的故事，诉不完的苦衷，道不尽的委屈。有时候，我们喝的不仅仅是一杯酒，更是一种解压，一种情怀。 而利用喝酒人的这种“情怀”心理，有些酒靠“包装和故事”骗人，实际上酒却不咋地，关键是现下很多人，还挺吃这一套。 但是，酒友们需牢记，真正的好酒，不需要编故事作为营销噱头，凭借较好的品质照样能获得消费者们的青睐。上面提到的君中元私藏酒就是如此，自打它推出以来，基本上没做过广告，虽然在外地名气不怎么大，但在贵州当地，喝过的酒友无一不交口称赞。 为了达到优级酒的标准，它不论原料还是工艺，皆严格要求，采用的是“1年生产+6年窖藏”的方式，7年才得一酒，具有开瓶爆香，酱香突出，优雅细腻，空杯留香持久的特点。 正所谓“酒香不怕巷子深”，它作为一款新生代白酒，能够在酱酒如林的贵州脱颖而出，这就是它的独到之处。 最后，我们再来看一下真正的优质纯粮好酒有什么特点？ ①原料——水、粮食（高粱、小麦、糯米、豌豆等），薯类不属于粮食原料。 ②产品标准号——GB/T10781（清香、浓香通用），GB/T26760（酱香），其他香型略有不同。 ③质量等级——优级（一级酒次之，二级不喝也罢）。 好了，今天的文章到此就结束了，各位酒友，如果有新的看法，欢迎交流！

杰克丹尼...熟客叫约翰丹尼...上校的言论...

记得上校 主要是喝 杰克丹尼其他不记得了，主要是威士忌和白兰地。没有提到他喝葡萄酒。

剑南春、五粮液、西凤

你好！太复杂了，只能泛称洋酒！哈哈，楼下的太幽默了，这是外国片，国产酒还没有这么畅销啊～如有疑问，请追问。

酿红曲酒之——蒸糯米最近赶上好天气，父母上集市买了2担糯米（也就200斤），回家将米浸在两口大水缸里。因为天气好，浸的时间也相对短一点，2天左右就可以将浸泡过的糯米掏出沥干，再用清水冲洗几遍，其实就相当于我们烧饭之前把米洗干净一样。等水分沥得差不多了，就可以上蒸桶蒸了（在方言里都称‘qu糯米饭’）现在酿酒也十分方便，有专门提供蒸糯米的地方；等酒酿好后也有“专业人士”上门轧酒。（其实就是把酿好的酒从酒糟里给轧出来）。而在以前这些都要自己“一条龙”完成。先将锅里的水烧开，农村里基本上每户有一个土灶，再放上蒸桶，把沥干的糯米一层层往上铺。铺这糯米也有讲究，蒸桶哪边气冒上来了，糯米也就有七八分熟了，你就可以在上面加点生米了，等加满整个桶，盖上锅盖，焖上一两分钟，一桶香喷喷的糯米饭也就可以出锅了（是出桶更恰当）。等所有的糯米都蒸成糯米饭后，倒到准备好的大水缸里，加入适当比例的水，然后倒入红曲（大概100斤米和三、四十斤红曲），再将所有的原料搅拌均匀，顿时缸里的糯米也给染红了。接下来盖上盖子，等着红曲发酵。天气太冷的话还要在水缸周围包上厚厚的麻袋，给它保暖呢！白酒的分类 按最新的国家标准，将蒸馏酒分为中国白酒和其它蒸馏酒。 白酒的定义是:以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质(糖质)原料，经蒸煮、 糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类白酒。 其它蒸馏酒的定义是：以谷物、薯类、葡萄及其它水果为原料，经发酵、蒸 馏而酿制而成的、高酒精度(含酒精18~40%)的酒.按所用的原料不同, 又有白兰地 、威士忌、俄得克和其它蒸馏酒（如老姆酒）。 下面主要介绍中国的白酒种类。现代将白酒分为固态法白酒、固液结合法白 酒和液态法白酒三类。 1 按所用酒曲和主要工艺分类 在固态法白酒中主要的种类为： （1）大曲酒 大曲酒，以大曲为糖化发酵剂，大曲的原料主要是小麦、大麦，加上一定数 量的碗豆。大曲又分为中温曲、高温曲和超高温曲。一般是固态发酵，大曲酒所酿 的酒质量较好，多数名优酒均以大曲酿成。 （2）小曲酒 小曲是以稻米为原料制成的，多采用半固态发酵，南方的白酒多是小曲酒。 （3）麸曲酒 这是解放后在烟台操作法的基础上发展起来的，分别以纯培养的曲霉菌及纯 培养的酒母作为糖化、发酵剂，发酵时间较短，由于生产成本较低，为多数酒厂为 采用，此种类型的酒产量最大。以大众为消费对象。 （4）混曲法白酒 主要是大曲和小曲混用所酿成的酒。 （5）其它糖化剂法白酒 这是以糖化酶为糖化剂，加酿酒活性干酵母（或生香酵母）发酵酿制而成的 白酒。 固液结合法白酒的种类有： （1）半固、半液发酵法白酒 这种酒是以大米为原料，小曲为糖化发酵剂，先在固态条件下糖化，再于半 固态、半液态下发酵，而后蒸馏制成的白酒，其典型代表是桂林三花酒。 （2）串香白酒 这种白酒采用串香工艺制成，其代表有：四川沱牌酒等。 还有一种香精串蒸法白酒，此酒在香醅中加入香精后串蒸而得。 （3）勾兑白酒 这种酒是将固态法白酒（不少于10％）与液态法白酒或食用酒精按适当比 例进行勾兑而成的白酒。 液态发酵法白酒 又称“一步法”白酒，生产工艺类似于酒精生产，但在工艺上吸取了白酒的 一些传统工艺，酒质一般较为淡泊；有的工艺采用生香酵母加以弥补。 此外还有调香白酒，这是以食用酒精为酒基，用食用香精及特制的调香白酒经 调配而成。 2 按酒的香型分 这种方法按酒的主体香气成分的特征分类，在国家级评酒中，往往按这种方 法对酒进行归类。 （1）酱香型白酒 也称为酱香型白酒，以茅台酒为代表。酱香柔润为其主要特点。发酵工艺最 为复杂。所用的大曲多为超高温酒曲。 （2）浓香型白酒 以泸州老窖特曲、五粮液、洋河大曲等酒为代表，以浓香甘爽为特点，发酵 原料是多种原料，以高梁为主，发酵采用混蒸续渣工艺。发酵采用陈年老窖，也有 人工培养的老窖。在名优酒中，浓香型白酒的产量最大。四川，江苏等地的酒厂所 产的酒均是这种类型。 （3）清香型白酒 也称为清香型白酒，以汾酒为代表，其特点是清香纯正，采用清蒸清渣发酵 工艺，发酵采用地缸。 （4）米香型白酒 以桂林三花酒为代表，特点是米香纯正，以大米为原料，小曲为糖化剂。 （5）其它香型白酒 这类酒的主要代表有西凤酒、董酒、白沙液等，香型各有特征，这些酒的酿 造工艺采用浓香型，酱香型，或汾香型白酒的一些工艺，有的酒的蒸馏工艺也采用 串香法。 3 按酒质分 （1）国家名酒 国家评定的质量最高的酒，白酒的国家级评比，共进行过5次。茅台酒、 汾 酒、泸州老窖、五粮液等酒在历次国家评酒会上都被评为名酒。 （2）国家级优质酒 国家级优质酒的评比与名酒的评比同时进行。 （3）各省，部评比的名优酒 （4）一般白酒 一般白酒占酒产量的大多数，价格低廉，为百姓所接受。有的质量也不错。 这种白酒大多是用液态法生产的。 4 按酒度的高低分 （1）高度白酒 这是我国传统生产方法所形成的白酒，酒度在41度以上，多在55度以上 ，一般不超过65度。 （2）低度白酒 采用了降度工艺，酒度一般在38度。也有的20多度。 前些年，随着经济的发展，很多人家都不愿喝家酿的酒，上商场买“茅台”“五粮液”啤酒，不少人还喝出了啤酒肚。随着科技的发展，越来越多的人认识到我们红曲酒的好处：降血脂、降血压、卫生、健康食品……在农村，很多人家又开始酿起了红曲酒。

你可以选纯粮食的酒，像谷养康无添加泡酒专用酒就可以，零添加的，最重要的是他用的是无铅玻璃泡酒瓶美观还健康，不用担心含不含铅之类，天猫就有。

浸泡药材，最好是清香型白酒，这样浸泡后的药酒，酒香和药香互不掩盖，比较协调，比较纯正。市场上可以找到的清香型白酒有很多，汾酒、二锅头等都可以。

烧酒

小老窖

最好不要再喝白酒，因为喝多了会伤肝。

曲是酒之骨，没了骨头肯定是不行的。白酒的风格就是曲和工艺决定的，粮食差别不是很大。

没有酒曲肯定不能酿酒,生料酿酒是一种以生粮食（无需先蒸煮）通过粉碎加水、加生料酒曲搅拌后直接发酵、一次蒸馏出酒的新式液态法酿造技术。1、我们以工艺流程对比来区别传统酿酒与这种新型工艺：（1）传统酿酒： 原料→浸泡→初蒸→焖粮→复蒸→摊凉→加曲→装箱培菌→配槽→装桶发酵→蒸馏→成品酒（2）新工艺酿酒： 原料（生粮食+水+酒曲）→发酵→蒸馏→成品酒