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纯元茅台怎么样,纯元牌赖茅酒的市场价是多少零售价是多少

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1,纯元牌赖茅酒的市场价是多少零售价是多少

800吧!
纯元赖茅酒53度6瓶

纯元牌赖茅酒的市场价是多少零售价是多少

2,茅台镇纯元酒好不好

茅台镇纯元酒好不好得因每个人的偏好而定,因每个人喜欢的口味不一样,喜欢也不一样。还因为纯元酒不是名酒。所以,说不上好与不好。

茅台镇纯元酒好不好

3,纯元茅台镇原浆封坛酒42度的多少钱一瓶

这是浓香型白酒,还是小酒厂的酒,不到一百
首先告诉酒茅台酒假酒茅台镇酒厂几百家(些酒厂板都茅台酒厂员工)所酒都打着茅台镇商标让懂行误认茅台酒茅台酒酱香型些酒属浓香型价格太高瓶两百元左右酒没收藏价值

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4,50度以上的纯粮食白酒纯元茅台酒多少钱一瓶

50度以上的纯粮食白酒有酒刚子酒、传世陈沧和天下酒、郑祖义兴酒等等。酒刚子酒产于茅台镇,严格按照古法工艺精心酿造的优质稇沙酒,口感非常好,并且还不伤身,非常适合自己长期喝。纯元茅台酒多少钱一瓶,之前了解过,几千元吧。

5,贵州省仁怀市茅台镇茅山酒业有限公司纯元牌30年国藏酒52度

茅台镇纯元牌30年国藏酒其酒体清澈透明,其特点为口感绵甜爽净,细腻丰满,余味悠长,尽兴畅饮却不容易喝醉。 目前52度茅台镇纯元牌30年国藏酒500ml每瓶市场价为328元RMB,是您节假日走亲访友和重要场合宴会上的首选佳品。 若有帮助望采纳,多谢!

6,纯元牌茅台镇贵宾接待酒怎么样

咨询记录 · 回答于2021-05-30 纯元牌茅台镇贵宾接待酒怎么样 您好,纯元牌包装好看,口感绵甜爽净,细腻丰满,余味悠长,尽兴畅饮而且不容易喝醉,挺适合接待贵宾和送礼的

7,茅台酒厂出的纯元100浓香型52度赖茅酒价格是多少

赖茅这个品牌已经被做坏了,什么样的小厂都能扯上这个牌子用用。它已经没有什么品牌附加值。另外,不管是赖茅还是正宗的茅台酒厂,生产的都应该是酱香型,而不是五粮液代表的浓香型。基于以上原因,你手里的酒基本上可以判断为小厂生产的不知名品牌,零售也就卖30-50元到顶了。
我也想知道呢,刚在网上查了下,各地的具体价格不一样.预计不到一千块吧.

8,茅台怎么样

茅台酒不错,是中国名牌白酒。茅台酒是中国国家地理标志产品,茅台酒是中国的传统特产酒。与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一,同时是中国三大名酒茅五剑之一。也是大曲酱香型白酒的鼻祖,已有800多年的历史。品质特性:茅台酒是中国大曲酱香型酒的鼻祖,它具有色清透明、酱香突出、醇香馥郁、幽雅细腻、入口柔绵、清冽甘爽、酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久的特点,人们把茅台酒独有的香味称为茅香,是中国酱香型风格的典型。茅台酒液纯净透明、醇馥幽郁的特点,是由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成,现已知香气组成成分多达300余种。茅台酒香气成分众多,有人赞誉风味隔壁三家醉,雨后开瓶十里芳。茅台酒香而不艳,在酿制过程中从不加半点香料,香气成分全是在反复发酵的过程中自然形成的。以上内容参考:百度百科--茅台

9,茅台镇的酱香型白酒哪款比较好

那肯定是 首选 茅台镇 核心酱酒产区产的 蜀相老酒了
茅台,郎酒国台酒,还有贵人酒,前3个价格有点贵,贵人酒的话,有几个级别,也不贵。
贵州酱香型白酒是国酒之乡茅台镇的优质白酒,贵州酱香型白酒因品质优异价格适中而深受消费者的欢迎。为了莫取暴利,市场也因此出现了一批冒名茅台镇酱香型酒的黑心商家,以低于正常市场价格很多的售价吸引消费者,在此提醒大家千万擦亮眼睛,不要上当受骗,因为贵州茅台镇酱香型白酒因原料等原因导致相对较高的生产成本,价格也因此而相对较高,下面小编来给大家算一笔账酒明白了:图片 贵州茅台镇酱香型白酒的原料是当地优质高粱,其目前的市场收购价格大约在3元多一斤,而一斤优质白酒需要3斤左右的高料才能生产出来,也就是光是高料这一项成本就要十多元才能产出一斤纯粮茅台镇酱香型白酒,市场合理售价在20元左右。所以,在“纯粮白酒”市场上低于10元一斤的茅台镇白酒是真的可能性太低了。还有一些酒厂都有严格的酿造标准,生产出来的纯粮酿造的白酒价格更高,价格都在 30~80元/斤之间,由此可见茅台镇白酒10元一斤的话基本是“假酒”。 那如何鉴别纯粮酿造的白酒和非纯粮酿造勾兑而成的白酒呢?大家公认的鉴酒方法有三种。 第一种,冷冻法。把好的白酒放到冰箱冷冻1-2个小时,如酒体呈乳白色酒中有棉絮状悬浮物的为纯粮茅台镇白酒,不变样的是酒精酒。 第二种,气泡观察法。把白酒入瓶上下晃一下放正,如气泡浓密细小,持续时间达到7-8秒以上者为纯粮茅台镇白酒。因为越是纯粮好酒,气泡持续时间越长,气泡越细越浓密。 第三种:闻香法。把酒瓶打开嗅其味,如柔香不刺鼻酒味醇正为好酒。再把酒滴到手掌心,两手来回搓几下,嗅其味,其香浓郁,手上有发黏的感觉并留有粮食蒸熟的香味,此为粮食酒。图片 喝酒就喝好酒,喝健康型白酒喝优茅台镇白酒,茅台镇白酒是白酒中唯一具有保健作用、对人身体伤害最小的白酒;如今许多常年喝清香型白酒、浓香型白酒的消费者如今喝酒就只喝茅台镇优质酱香酒,在这个不能缺酒的时代, 请选择优质酱香型白酒茅台镇白酒,上面说一大堆其实要说到哪家好,当然是茅台酒了。但是买不起的话,也可以选择一些别的啦!我不知道好不好,但我买过一款叫王泽履酱香型白酒的,酒可以。

10,茅台镇纯元荷花酒好不好

目前荷花酒在市面上算是比较火的一款酒了,很多人在买酒水的时候,都能看到一些荷花酒在市面上销售,价格还不统一,导致很多人不知道买哪一种荷花酒才划算,为了让人们买到价格合理的贵州酱香荷花酒,小编特意整理了一些贵州荷花酒的资料,让人们清楚的知道每一种贵州酱香荷花酒的酒水质量好不好,希望通过了解贵州酱香荷花酒是什么工艺生产的来让亲们知道自己该不该买。荷花酒的酒水质量好不好现在市面上销售的大多数荷花酒都是出自贵州茅台镇的,而茅台镇是盛产酱香酒的地方,也就不用怀疑荷花酒是酱香型的真实性了,在酱香酒中,酒水质量按照生产工艺划分主要分为:坤沙酒、碎沙酒、翻砂酒、窜沙酒四种。一些喜欢对比酒水质量的人曾为酱香酒的这四种工艺酿造的酒水质量做过标星统计,其中坤沙工艺酿造的酒水得到了五星好评,而碎沙酒在几大工艺中虽然排在坤沙酒的后面,但是也仅仅获得三颗星的好评而已。在碎沙酒之后,翻砂和窜沙分别获得两星和一星的评价,足以见得坤沙酒的酒水质量有多好。贵州酱香荷花酒是什么工艺生产的作为贵州火到爆的一款酱香型白酒,荷花酒承载了贵州酱香酒的传递者,如果这么火的荷花酒其酒水质量特别差,口感也不好的话,先不说会不会砸了酱香酒的招牌,其本身的销量也不可能上去,所以荷花酒的酒水自然是五星的坤沙工艺生产的。坤沙工艺生产的酒水质量非常像茅台的风味,只是调酒师的水平和风味与茅台不同,因此人们虽然能够品尝出茅台的感觉,但却不是茅台酒,茅台酒也是坤沙工艺生产,经过九次蒸煮、八次发酵、七次取酒,而得的基酒,基酒一样的酒水,调出的酒水质量也是差不多的。贵州茅台镇的荷花酒有很多,也有一部分属于擦边酒,跟随潮流而出的,这类的酒水质量有待验证,至于是不是坤沙酒只有懂得品尝的人才能尝出来,另外也只有生产的人才知道,作为消费者,在不懂得坤沙翻砂的情况下,尽量还是选择适合自己口味且喝了不上头的荷花酒即可。

11,茅台酒怎么样鉴定

有看瓶子、瓶盖,品尝口感等。还有可以打电话查询,可据说现在电话防伪也有假的。感官鉴别茅台酒真假的方法如下: (1)生产厂家鉴别茅台酒厂没有和其他任何厂家联营,也没有把它的商标许可权与任何厂家共享,更没有设立过一厂、二厂和分厂等。凡是注明为联营厂、一厂、二厂,分厂生产的“茅台酒”,完全可以肯定是假的。  1、生产厂家鉴别茅台酒厂没有和其他任何厂家联营,也没有把它的商标许可权与任何厂家共享,更没有设立过一厂、二厂和分厂等。凡是注明为联营厂、一厂、二厂,分厂生产的“茅台酒”,完全可以肯定是假的。   2、注册商标鉴别  茅台酒全瓶贴“贵州茅台酒”注册商标,是用进口100克钢板纸印制的,500毫升容量酒瓶的商标纸规格为90毫米×125毫米。内销酒商标的图案分三部分:中间是一条从右上方到左下方的60毫米宽白色斜带,上下分别有两条黑色细线和四条黑色粗线,把红色的“贵州茅台酒”五个字夹在中间。斜带和左上角的相接处有13毫米宽的金色条,条上有“中外驰名”四个黑字。左上角为一红色色块,中间有直径为35毫米的套金色边的白圈,圈内有从上至下的环形麦穗,金色齿轮和红五角星图案。斜带和右下角的相接处有一条细金线。在右下角的红色色块上,有“中国茅台酒厂出品”八个白字,白字下有“53%VOL,500mL”的标明酒度和容量的黑字。酒瓶背面说明的规格为65毫米×85毫米并以红色套边,套边四周留有宽10毫米的白边,出厂日期为蓝色阿拉伯数字。商标印刷精美,色彩准确,切边均匀。假“茅台”的商标和背贴都是用普通纸张印刷的,商标规格为 100毫米×140毫米,背贴规格为133毫米×85毫米。各种图案配色混乱,层次不清晰,颜色偏淡,规格不一致,所用字体也与真商标有明显区别,出厂日期字迹有红色的,也有其他颜色的。  3、包装材料鉴别  茅台酒的酒瓶是乳白色玻璃瓶,封口为大红色螺纹扭断式防盗铝盖,顶部有“贵州茅台酒”五个白字,瓶口无内塞。整瓶酒外包一张优质正方形皮纸,装在彩盒中:外包装彩盒用的是进口白版纸加细瓦楞。盒上字体和色泽与商标、背贴上一致。假“茅台”的封口用深浅不同的红色胶帽,有透明无字的,也有假造“茅台”两字的,瓶盖有白色的,也有红色的。盖子也壁纹各异有黄色扭断式铝盖,也有塑料盖外套扭断式黄色铝帽的。内塞有螺旋式、带腰线、平顶等几种。外包装盒用的是不合格的劣质皮纸或其他材质。   4、感官特点鉴别  茅台酒是用小麦制曲,经八次发酵,贮存二三年后方可出厂的。它的独特感官指标是酒液无色透明,饮时醇香回甜,没有悬浮物及沉淀,酒香突出,幽雅细腻,酒体醇厚,回味悠长,空杯留香持久,经久不散。假“茅台”多为用高梁酒、白干酒、配制酒等冒充的,很难具有茅台酒的色、香、味特点。
俗话说的好,不喝不知道是不是真的。 说出哪年出的,多少度。现在假的比真的做的都好看。 和茅台相关的酒一般有以下几种,自己对照一下 1.贵州茅台酒 就是平时大家所说的茅台,商标为“贵州茅台酒”,(注意这“贵州茅台酒”五个字,差一个都不是纯正的茅台!!!)生产厂家为贵州茅台酒股份有限公司,酒精度一般有38°、43°、53°几种,酱香型,均为瓷瓶包装,市场价格53°单只装(飞天或者五星)为600元左右。纯茅台出厂价很高,销售和代理商利润也就是10%左右! 2.茅台系列酒 茅台系列酒包括“名将酒”、“茅台王子酒”、“茅台迎宾酒”等,生产厂家也是贵州茅台酒股份有限公司,酒精度同样为53°等几种,酱香型,市场价格为单只装100-200左右。 3.茅台集团酒 茅台集团酒品种很多,有“茅乡”(乡字写的很像台字哦!)、“美酒河”、“仙家酒”等等,一般都把商标写得很小,放在一个角落里,让人看不到,而在包装上印上大大的诸如“百年尊贵”、“行运”等字样,生产厂家为“贵州茅台集团”、“贵州茅台酒有限责任公司”、“贵州茅台酒厂技术开发公司”等,酒精度一般为52°,浓香型,这类酒多为玻璃瓶、礼盒包装,价格为300到1000左右,此类酒出厂价很低,销售和代理商利润可达50-100%! 4.贵州茅台镇酒 贵州茅台镇酒其实和茅台一点关系也没有了,生产厂家一般为贵州茅台镇 XXX 酒厂,包装上也采取集团酒的做法,掩人耳目,价格更混乱,利润空间更高!
就现在市面上的茅台酒,如何去辨别它的真伪。我们知道的方法有看瓶子、瓶盖,品尝口感等。还有可以打电话查询,可我听说现在有电话防伪也有假的,我们该如何辨别呢? 鉴别贵州茅台酒的真伪 茅台酒为中国名酒,在国内外均享有盛名。茅台酒厂始建于 1704年,在贵州省仁杯县茅台镇。 感官鉴别茅台酒真假的方法如下: (1)生产厂家鉴别 茅台酒厂没有和其他任何厂家联营,也没有把它的商标许可权与任何厂家共享,更没有设立过一厂、二厂和分厂等。凡是注明为联营厂、一厂、二厂,分厂生产的“茅台酒”,完全可以肯定是假的。 (2)注册商标鉴别 茅台酒全瓶贴“贵州茅台酒”注册商标,是用进口100克钢板纸印制的,500毫升容量酒瓶的商标纸规格为90毫米×125毫米。内销酒商标的图案分三部分:中间是一条从右上方到左下方的60毫米宽白色斜带,上下分别有两条黑色细线和四条黑色粗线,把红色的“贵州茅台酒”五个字夹在中间。斜带和左上角的相接处有13毫米宽的金色条,条上有“中外驰名”四个黑字。左上角为一红色色块,中间有直径为35毫米的套金色边的白圈,圈内有从上至下的环形麦穗,金色齿轮和红五角星图案。斜带和右下角的相接处有一条细金线。在右下角的红色色块上,有“中国茅台酒厂出品”八个白字,白字下有“53%VOL,500mL”的标明酒度和容量的黑字。酒瓶背面说明的规格为65毫米×85毫米并以红色套边,套边四周留有宽10毫米的白边,出厂日期为蓝色阿拉伯数字。商标印刷精美,色彩准确,切边均匀。 假“茅台”的商标和背贴都是用普通纸张印刷的,商标规格为 100毫米×140毫米,背贴规格为133毫米×85毫米。各种图案配色混乱,层次不清晰,颜色偏淡,规格不一致,所用字体也与真商标有明显区别,出厂日期字迹有红色的,也有其他颜色的。 (3)包装材料鉴别 茅台酒的酒瓶是乳白色玻璃瓶,封口为大红色螺纹扭断式防盗铝盖,顶部有“贵州茅台酒”五个白字,瓶口无内塞。整瓶酒外包一张优质正方形皮纸,装在彩盒中:外包装彩盒用的是进口白版纸加细瓦楞。盒上字体和色泽与商标、背贴上一致。 假“茅台”的封口用深浅不同的红色胶帽,有透明无字的,也有假造“茅台”两字的,瓶盖有白色的,也有红色的。盖子也壁纹各异有黄色扭断式铝盖,也有塑料盖外套扭断式黄色铝帽的。内塞有螺旋式、带腰线、平顶等几种。外包装盒用的是不合格的劣质皮纸或其他材质。 (4)感官特点鉴别 茅台酒是用小麦制曲,经八次发酵,贮存二三年后方可出厂的。它的独特感官指标是酒液无色透明,饮时醇香回甜,没有悬浮物及沉淀,酒香突出,幽雅细腻,酒体醇厚,回味悠长,空杯留香持久,经久不散。假“茅台”多为用高梁酒、白干酒、配制酒等冒充的,很难具有茅台酒的色、香、味特点
本人曾经看到过一篇关于飞天茅台的报道,介绍茅台以前只有五星的包装,后来因为出口产品而设定了飞天这款酒,可能是在八十年代的产品,但很遗憾的是,我忘了出处了。 楼主有空,可以在网上搜搜,我再帮楼主找找。

12,请问茅台镇酱香型赖丰酒怎么样

酱香型赖丰酒还好,1我有买过喝了一斤多,迷迷糊糊的也没有上头。2春粮食酿造不是酒精勾兑。3公司在品牌建设初期,价格实惠。4包装简洁,内里精良。爱喝酒的朋友喝过后都说好。5酱香型酿造的酒比其它香型有利健康.以下是酿造工艺:纯粮酿制白酒与酒精勾兑白酒之差异我们常喝的白酒除了纯粮固态发酵外还有液态发酵,什么是液态发酵呢,就是通常所说的酒精沟兑。白酒的酿制分为这两种工艺,就是常说的“传统工艺和现代科技相接合”。 一、纯粮固态发酵酒的概念 纯粮固态发酵白酒是通过制曲、酿酒、陈酿、勾兑等几个环节制成的。 由于纯粮固态发酵工艺所遵循的是自然发酵、自然培甜、自然老熟的酿造规律,加之曲药、老窖中微生物的作用,酒体中除了乙醇外,还蕴含了丰富的己酸乙酯等营养成分。酸是白酒中的重要呈味物质,它与其他香味物质共同构成白酒所特有的芳香。优质白酒的酸超过普通液态白酒的两倍。酯也是固态发酵白酒的香味物质。优质白酒的酯类含量都比较高,比液态白酒高出一倍以上,所以优质白酒香味浓郁。而液态发酵白酒的香味只能靠添加人工合成的香味物质来解决。当然,固态发酵酒的发酵周期长,生产成本相对要高。 所有纯粮固态发酵白酒都需要有精心勾兑的工艺环节。每一种酒都有它自己的特点,特别是各种名酒,在色、香、味、体方面都独具一格。从作用和原理上讲,白酒中占主要成分的是醇类物质,以及酸、酯、醛、酮、酚等微量成分。而正是它们之间的比例关系决定着产品的风格和质量。如果酒中微量成分失调,则明显影响酒的特色。但是在生产过程中,由于受多种因素的影响,即使用同样的原料,同样的工艺,生产出来的产品在质量上的差异和波动还是很大的。怎么办?必须在出厂前,通过勾兑来平衡它,以保证出厂的产品具有一致性。  各种名酒因其风格特点不同,勾兑方法也各有一套。一般来说,要先确定标准酒样,根据名酒的独特风格定好标准样,然后以标准样为基准来勾兑,使每一批出厂的酒都尽量接近标准样。其次要调兑好基础酒。基础酒的要求是香气大体一致,味道纯正干净,色、香、味基本合乎要求,但还存在某种缺欠,如香味短,回味不长,味淡或微带燥辣等。把坛与坛之间香和味各有所长各有所短的酒掺和在一起,就是基础酒。当然这种初步“掺和”出的酒的香气成分和味的成分还不可能达到良好的平衡,因此还要调兑调味酒使其进一步达到接近完美。 “白酒酿制工艺复杂、配粮讲究,而且周期较长,相对成本较高,如果一个酒厂要在短时间提高产量的话,那是很难的,比如国内的一些知名品牌酒,有的虽然经过百年发展,其产量不过年3万吨左右。 二、液态发酵酒 所谓液态发酵酒就是用甘蔗和甜菜渣、薯干、玉米等制造出来的优质食用酒精为基础酒,加入增香调味物质模拟传统粮食白酒口感,经调配而成的液态白酒。从专业称呼上业内称之为“新工艺白酒”。也就是通常所说的酒精沟兑酒。 白酒从技术工艺的角度看,分为两种,一种是以纯粮固态发酵的白酒,一种是以液体食用酒精或者少部分粮食酒做基酒,加入适量食用酒,勾兑而成的酒,具体说来这两种酒一种是粮食酒,另一种就是酒精勾兑酒。 酒精是十九世纪末,西方国家在法国人卡尔迈特氏在研究我国酿酒药曲的基础上,分离出糖化力强并能起酒化作用的霉菌菌株,才用于酒精生产的。如果将酒精与酒相比较就如同将纯净水与矿泉水相比较。前者成分单一,后者富含各种对人体有益的各种矿物质。液态发酵的酒,成分非常单一,只含乙醇。乙醇的含热量非常高,是人体所必需的。但是液态发酵酒没有任何营养成分。若是用薯类酿造的,酒质就更次一等,成本和价格相对也较低。从工艺的角度分析,纯粮白酒的成本要比新工艺白酒高出许多。而在相同售价对比中,“新工艺白酒”的市场利润空间就自然比纯粮白酒高许多,于是留给市场链条中的利润分割机会就要优先得多,不乏以高广告投入、高终端促销费支持等促销手段来吸引经销商和消费者,也就在情理之中事了。 三、二者的差异 1、生产成本差异。 新工艺白酒’不是不安全,也不是不好,但它仅适用于低、中档白酒的生产,对满足广大低收入群体的白酒消费需求具有积极作用。然而,一些企业通过包装、宣传把新工艺白酒冒充纯粮固态发酵白酒,价格甚至比名优厂家生产的纯粮固态酒还高,新工艺白酒的优势在于“成本优势”和“缩短储存时间”上。 对于勾兑酒而言,一吨优质的酒精不过5000元~6000元,如果稀释成40度左右的白酒,一吨酒精就成为2吨白酒,等于4000瓶,每瓶成本不过1.5元,加上勾兑费用、灌装费用也不过1.8元左右,另外加包装、瓶子也不过7元-8元,但出厂价一般却在25元以上,而酿造酒加上包装一般成本在25元左右”。 2、酒的生产工艺、过程以及品质的差异 新工艺白酒中的香味物质很少,其量比关系也很简单,致使新工艺白酒的香气、滋味、口感和风格,远远无法达到传统纯粮固态发酵产品的水平。虽然没有对身体没有很大的危害性,可是据一些经常饮酒的朋友说,酒精勾兑的酒喝完了头很疼,而纯粮发酵酒就没有这样的现象。加上这项工艺简单、成本低,进入门槛很低,所以一些白酒企业扩大新工艺白酒产量,通过豪华包装、夸大宣传,假冒纯粮固态发酵白酒的名义,高价推向市场,牟取暴利。这种行为不仅加剧了白酒行业的不公平竞争,而且侵害了消费者权益”。 纯粮固态发酵白酒是中华民族传统食品产业的代表,为确保采用纯粹的粮食(不是人的口粮)为原料、用曲经固态糖化、固态发酵、固态蒸馏后贮存、勾兑生产出的中国传统优质白酒的特定品质。 1. 对白酒原料质量提出了严格的要求,生产纯粮固态发酵白酒的主要原料要求符合国家农产品相关标准,必须是高梁、玉米、小麦、大米、糯米、大麦、荞麦、青稞等粮食和豆类等(不包括薯类与果蔬类),颗粒均匀饱满、新鲜、无虫蛀、无霉变、干燥适宜、无泥沙、无异杂味、无其它杂物。符合 HACCP 要求的白酒原料优先采用。酿酒辅料应具有良好的吸水性和骨力,适当的颗粒度;无污染、不含异杂物,干燥、不霉变,不含或少含其他物质及果胶质、多缩戊糖等成份。酿酒生产用水应符合生活用水标准要求。外观无色透明,无悬浮物,无沉淀。勾兑用水以软水为好。  2. 在生产条件上,规定纯粮固态发酵白酒的生产必须具备良好的环境条件,生产企业必须具备齐全的纯粮固态发酵白酒生产装备及必要检测手续,通常采用 ISO9000 质量保证体系,ISO14000 环境保证体系和 HACCP 食品安全保证体系及完善的产品质量检测系统生产出纯粮固态发酵白酒。使用纯粮固态发酵白酒标志的产品必须要有足够的生产能力(如窖池数量等)相匹配。  3. 在工艺过程、卫生安全方面,《纯粮固态发酵白酒审定规则》对制曲、发酵、蒸馏、贮藏、勾兑、灌装等全过程的工艺控制都有严格的规定,特别是对关键工艺点都有明确的推荐使用、允许使用、禁止使用等的规定。酿制曲酒用的糖化、发酵剂在制造过程中依靠自然界带入的多种微生物或人工培育接种的菌种,在不同原料中进行富集、扩大培养。采用合理的生物技术提高酒醅的质量。蒸馏主要采用甑桶作容器进行缓慢蒸馏,贮酒容器最好是在放在陶坛中,更大的贮存容器可用不锈钢等作材质。贮酒采用自然老熟,禁止用催化剂等化学方法催陈。勾兑时允许用不同轮次和不同等级的酒及各种调味酒进行勾调,绝不允许配加混合香酯和非白酒发酵的香味物质。  4. 白酒成品的感官质量和理化、卫生指标必须超过国标、行标及相关标准优级品的要求。白酒产品主要在市场上消费,为了全程控制纯粮固态发酵白酒的品质,避免白酒企业市场销售的大量产品与行业专家审查现场时的产品可能出现差异的情况,要对白酒进行主要包括乙醛、乙酸乙酯、正丙醇、仲丁醇、乙缩醛、异丁醇、正丁醇、丁酸乙酯、异戊醇、乙酸、戊酸乙酯、乳酸乙酯、己酸乙酯等白酒风味组分的指纹对照,样品及固态发酵蒸馏半成品酒之间具有高度相关性和一致性时,才能满足《纯粮固态发酵白酒审定细则》要求。
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