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1,加什么东西可以让白酒酒花延续很长时间
白酒里面最好不要加东西,毕竟是自己要喝的。
我用的香水 把瓶盖打开放在床头柜 可以一直很香 去买小样的 或者倒些在纸巾上 房子床边 也很香
2,白酒兑什么喝醉的最快
白酒+雪碧易喝醉
兑热水
白酒兑汽水
加各种碳酸饮料
白酒+啤酒
白酒+白兰地+雪碧
3,白酒泡什么好
1枸杞 补肾 明目
2红枣 美容
3杨梅 夏天喝解暑
枸杞子性味甘,平,有滋阴补血,益肝明目,降血糖,降胆固醇的作用,一般人都可以喝,不至于因为不懂药性,对身体造成伤害,但热重火旺之人慎用。
药材酒
还不清楚……
4,跪求调酒方法手边只有威士忌伏特加汤力水谢谢了实在不
1/5伏特加。4/5汤力水,冰块,柠檬汁少许(柠檬挤出来的汁,别买饮料),就是金汤力,本来应该用金酒,但你手头没有,伏特加也能代替。
找个300ml的杯子, 伏特加,加到1/10到1/12(让你先加酒因为你没有经验, 也没有量杯),加1/3或者一半冰(主要看冰的大小), 然后挤1/4个柠檬进去, 剩下加满汤丽水. 威士忌看什么威士忌, 大概500块钱以下的可以随便浪费调这玩, 但是你少的东西太多太多. 所以你就干喝吧. 可以培养出来喝威士忌的习惯, 然后再喝其他不同威士忌
除了冰和柠檬还有干喝以外,就这几种酒还真没什么玩的再看看别人怎么说的。
5,刚刚酿制的白酒怎样调制
一、首先应选择正规厂家生产的有合格检验报告的食用酒精(最好选用玉米酒精)作为调酒原料。
二、将96°食用酒精加水降至60°,此时加入白酒调味液最为合适。由于调味液中有大量超浓缩基酒(纯大米酿造)酒度太高或太低时加入容易造成混浊。
三、根据消费者需求,加水至所需酒度,静置1~2天即可饮用。(由于不用过滤设备,所以水质必须是清亮透明)
举例:要调制五公斤40°白酒,首先将2公斤酒精加水1.30公斤此时酒的度数为60°以上迅速加入25毫升调味液,边加入边搅拌,五至十分钟后,再加水1.70公斤,即可得到40°以上5公斤白酒静置1~2天后即可饮用。
要存放一段时间
要存放一段时间(即俗称的老熟),再根据新产品的质量要价格成本口感求来配制。
只不过是两种生产方式不同,并没有药用与药用所公,当药引子最好选用适合自己的度数
所用设备
1.原料处理及运送设备。有粉碎机、皮带输送机、斗式提升机、螺旋式输送机、送风设备等。
2.拌料、蒸煮及冷却设备。有润料槽、拌料槽、绞龙、连续蒸煮机(大厂使用)、甑桶(小厂使用)、晾渣机、通风晾渣设备。
3.发酵设备。水泥发酵池(大厂用)、陶缸(小厂用)等。
4.蒸酒设备。蒸酒机(大厂用)、甑桶(小厂用)等。
我国的白酒生产有固态发酵和液态发酵两种,固态发酵的大曲、小曲、麸曲等工艺中,麸曲白酒在生产中所占比重较大,故此处仅简述麸曲白酒的工艺。
制作方法
1.原料粉碎。原料粉碎的目的在于便于蒸煮,使淀粉充分被利用。根据原料特性,粉碎的细度要求也不同,薯干、玉米等原料,通过20孔筛者占60%以上。
2.配料。将新料、酒糟、辅料及水配合在一起,为糖化和发酵打基础。配料要根据甑桶、窖子的大小、原料的淀粉量、气温、生产工艺及发酵时间等具体情况而定,配料得当与否的具体表现,要看入池的淀粉浓度、醅料的酸度和疏松程度是否适当,一般以淀粉浓度14~16%、酸度0.6~0.8、润料水分48~50%为宜。
3.蒸煮糊化。利用蒸煮使淀粉糊化。有利于淀粉酶的作用,同时还可以杀死杂菌。蒸煮的温度和时间视原料种类、破碎程度等而定。一般常压蒸料20~30分钟。蒸煮的要求为外观蒸透,熟而不粘,内无生心即可。
将原料和发酵后的香醅混合,蒸酒和蒸料同时进行,称为"混蒸混烧",前期以蒸酒为主,甑内温度要求85~90℃,蒸酒后,应保持一段糊化时间。
若蒸酒与蒸料分开进行,称之为"清蒸清烧"。
4.冷却。蒸熟的原料,用扬渣或晾渣的方法,使料迅速冷却,使之达到微生物适宜生长的温度,若气温在5~10℃时,品温应降至30~32℃,若气温在10~15℃时,品温应降至25~28℃,夏季要降至品温不再下降为止。扬渣或晾渣同时还可起到挥发杂味、吸收氧气等作用。
5.拌醅。固态发酵麸曲白酒,是采用边糖化边发酵的双边发酵工艺,扬渣之后,同时加入曲子和酒母。酒曲的用量视其糖化力的高低而定,一般为酿酒主料的8~10%,酒母用量一般为总投料量的4~6%(即取4~6%的主料作培养酒母用)。为了利于酶促反应的正常进行,在拌醅时应加水(工厂称加浆),控制入池时醅的水分含量为58~62%。
6.入窖发酵。入窖时醅料品温应在18~20℃(夏季不超过26℃),入窖的醅料既不能压的紧,也不能过松,一般掌握在每立方米容积内装醅料630~640公斤左右为宜。装好后,在醅料上盖上一层糠,用窖泥密封,再加上一层糠。
发酵过程主要是掌握品温,并随时分析醅料水分、酸度、酒量、淀粉残留量的变化。发酵时间的长短,根据各种因素来确定,有3天、4~5天不等。一般当窖内品温上升至36~37℃时,即可结束发酵。
7.蒸酒。发酵成熟的醅料称为香醅,它含有极复杂的成分。通过蒸酒把醅中的酒精、水、高级醇、酸类等有效成分蒸发为蒸汽,再经冷却即可得到白酒。蒸馏时应尽量把酒精、芳香物质、醇甜物质等提取出来,并利用掐头去尾的方法尽量除去杂质