什么白酒产量最少，朗格多克是法国的一个小产区吗

朗格 多 克 确 实 是 法 国 的一个葡 萄酒 产 区

还没打上去吗？

1、在固态法白酒中主要的种类有： （1）大曲酒 大曲酒，是以大曲为糖化发酵剂，大曲的原料主要是小麦、大麦，加上一定数量的碗豆。大曲又分为中温曲、高温曲和超高温曲。一般是固态发酵，大曲酒所酿的酒质量较好，多数名优酒均以大曲酿成。 　 （2）小曲酒 小曲是以稻米为原料制成的，多采用半固态发酵，南方白酒多是小曲酒。 （3）麸曲酒 这是解放后在“烟台操作法”的基础上发展起来的，分别以纯培养的曲霉菌及纯培养的酒母作为糖化、发酵剂，发酵时间较短，由于生产成本较低，为多数酒厂为采用，此种类型的酒产量最大，以大众为消费对象。 （4）混曲法白酒 主要是大曲和小曲混用所酿成的酒。 （5）其它糖化剂法白酒 这是以糖化酶为糖化剂，加酿酒活性干酵母（或生香酵母）发酵酿制而成的白酒。 2、固液结合法白酒的种类有： （1）半固、半液发酵法白酒 这种酒是以大米为原料，小曲为糖化发酵剂，先在固态条件下糖化，再于半固态、半液态下发酵，然后蒸馏制成的白酒，其典型代表是桂林三花酒。 （2）串香白酒 这种白酒采用串香工艺制成，其代表有：四川沱牌酒等。还有一种香精串蒸法白酒，此酒在香醅中加入香精后串蒸而得。 （3）勾兑白酒 这种酒是将固态法白酒（不少于10%）与液态法白酒或食用酒精按适当比例进行勾兑而成的白酒。 3、液态发酵法白酒 又称“一步法”白酒，生产工艺类似于酒精生产，但在工艺上吸取了白酒的一些传统工艺，酒质一般较为淡泊；有的工艺采用生香酵母加以弥补。此外还有调香白酒，这是以食用酒精为酒基，用食用香精及特制的调香白酒经调配而成。 以酒的主体香气成分来分，可以根据其特征分类，在囯家级评酒中，目前业内公认的有十二种香型白酒，分别是 1、酱香型 代表酒：茅台酒、郎酒等。 酱香型白酒最大的特点是，色泽有些微黄(那些人为添加色素的除外)，闻起来有一种类似豆类发酵时的酱香、焦香、糊香味，分辨酱香型白酒品质有一个小秘诀:将一小杯酒敞开放置一天时间，然后再闻一闻，优质的酱香型白酒香味依旧，没有杂味，这就是空杯留香。 2、浓香型 代表酒：四川泸州老窖特曲，五粮液、金种子柔和酒等。 优质浓香型的白酒，闻起来有一种泥窖香。不过浓香型白酒也分派系，有浓香中带有陈味的四川派系，还有以口味纯、甜、净、爽为特点的江淮派系。总体来说，浓香型的酒，入口通常比较绵甜，香味很协调。 3、清香型 代表酒：汾酒、红星二锅头、牛栏山等。 清香型白酒，故名思议，闻起来很清纯。在专业术语里，这叫一清到底、清香纯正。清香型的白酒，闻起来没有太多复杂的香味，有些会有类似酒精的香气，但细细闻起来，并没有酒精的刺鼻，而是会觉得很优雅、舒适。这种香型的酒，喝起来可是非常爽口的。 4、米香型 代表酒：桂林“三花酒”。 米香型白酒以大米为原料，用的可是非常特别的小曲。因此这种香型的酒，闻上去有一种特别的蜜香，口味偏甜且柔和，刺激性小。小曲发酵的酒，曾经是江南“南酒”的特色，只可惜现在放眼整个中国，“南酒”已经全线溃败，如今，再难品到真正的小曲米香口感的白酒了。 5、凤香型 代表酒：陕西“西凤酒”。 凤香型白酒是浓香型与清香型的结合，既有浓香的特点，又有清香的风味，被誉为酸、甜、苦、辣、香五味俱全而各不出头。所以，凤香型白酒兼具浓香与清香的特色，又没有冒尖，这就是它最大的特点。 6、药香型 代表酒：贵州“董酒”。 药香型白酒，又称董香型，代表的酒是贵州董酒。分辨董香型酒，主要是看酒的浓郁香气中是不是带有药香。药香型白酒在酿制过程中，采用大小曲，这大小曲中加入了十几味中药材，因此它既有大曲的浓香、又有小曲的柔甜，而且又带有淡淡的药香。 7、兼香型 代表酒：湖北“白云边酒”、淮北“口子窖”。 兼香，即两种香味兼而有之。通常的兼香都是浓香、酱香的结合。要么闻起来以酱香为主、略带浓香;要么以浓香为主、闻起来又有酱香的风味。兼香型的酒，浓酱协调，所以口感也非常丰满，回味较长。 8、特香型 代表酒：江西樟树“四特酒”。 特香型酒是以“四特酒”命名的，不过小酒童在这里可要为江西的白酒叫屈了。大家都以为特香型白酒就是四特，实际上江西产的很多白酒都具备特香型风味。这种香型的酒，清香带有浓香，细细闻起来，还有一丝酱香的焦糊香。特香型的酒品尝起来口味柔和，且绵中带甜味，有时还会品尝出糟味。所以也有人评论特香型白酒“浓、清、酱三香兼备而不靠”，这应该是对这个类型的白酒最好的总结了。 9、豉香型 .代表酒：广东“玉冰烧酒”。 豉香型白酒度数普遍偏低(现在也有高度豉香型白酒，但主流仍是低度)，这可是中国曾经出口东南亚销量最大的香型白酒。豉香型白酒闻起来有豆豉香味，还会有一点油哈味(就是油脂味)。这种酒，采用大米为原料，因此口感醇厚甘润，后味爽净。 10、芝麻香 代表酒：山东“景芝白干”。 芝麻香是什么香呢?其实就是芝麻的香味!不过，芝麻香型的酒在酿制的过程中，可没有加入芝麻。这个香型非常特别，既有清香型白酒的清净典雅，又有浓香型白酒的绵柔丰满，并具有酱香型白酒的幽雅细腻，闻起来还有极为浓烈的焙炒芝麻的香气，芝麻香型的白酒口味比较醇厚，但后味有丝丝苦味。 11、老白干香型 代表酒：河北“衡水老白干”。 老白干香型白酒与清香型白酒比较接近。不过，它闻起来香气很清雅，清香之余还带有一些浓香型白酒的香气。它口感浓郁，与清香型白酒相比，老白干香型白酒更醇厚、香味更大，入口以后还有回甜和回香。不过，很多人都面对这两种香型的白酒都“傻傻分不清楚”，的确，老白干香型在香型王国里只能算得上是小香型，不是主流。 12、馥郁香型 馥郁香型的代表作就是“酒鬼酒”，馥郁香型的白酒特点简而言之就是“前浓、中清、后酱”。事实上，馥郁香型和老白干香型一样，都属于小香型，简而言之，它们的香型特征与主流香型比起来并不明显，更多地是某个品牌为了找到自己产品的特色，而追加的一种香型。 （1）国家名酒 国家评定的质量最高的酒，白酒的国家级评比，共进行过6次。茅台酒、 汾酒、泸州老窖、五粮液等酒在历次国家评酒会上都被评为名酒。 （2）国家级优质酒 国家级优质酒的评比与名酒的评比同时进行。 （3）各省、部评比的名优酒 （4）一般白酒 一般白酒占酒产量的大多数，价格低廉，为百姓所接受。有的质量也不错。这种白酒大多是用液态法生产的。 （1）高度白酒 这是我国传统生产方法所形成的白酒，酒度在41度以上，多在55度以上，一般不超过65度。（酒度单位%vol，俗称“度”） （2）低度白酒 采用了降度工艺，酒度在40度以下，酒度一般在38度， 也有的20多度。

1、高粱应该破碎。2、只加酒曲没加酵母。3、入池温度太高。4、锅炉产汽量太少，或者你的锅太大。5、不配糟的话用大曲为好。6、延长发酵期。

虽然我很聪明，但这么说真的难到我了

这么说吧，跟人一样，大名国窖1573，小名蓝花釉，它是国窖1573品牌的。国窖1573是在泸州老窖400多年的国宝级窖池群酿造的，传统的酿造技艺，就是手工的那种，红高粱做原料，酒品、风味、特点都是浓香型白酒中的顶尖特性，产量很少。国窖1573蓝花釉不但高品质的酒，还是限量发行的收藏酒，每盒都编码，品质相当不错。

手工酒产量小，成本高，已经逐渐被市场化浪潮淘汰了，即便号称手工酒，往往也不是纯手工，价格不超过15元/斤。真正纯手工的酒产量那么少，留不到给老百姓喝，现在很多商家都打着手工酒的旗号，把价格标得很高，都是在欺负消费者的无知。大坛酒成本挺低的，但因为储存不便，所以年份越高，价格越贵，一般每年递增10%左右吧，07年的700左右

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一般人的观念里需要醒酒的不外乎陈年红酒以及陈年钵酒（Port），几乎很少有人提及白葡萄酒，尤其是甜白葡萄酒。因为甜白酒产量少，陈年的甜葡萄酒就更不多见，而且在国内饮用甜白葡萄酒的人也不多，所以一般都较少提到甜白酒的醒酒问题。　　其实并不是每一种甜白葡萄酒都需要醒酒，质量一般或浅龄的甜白酒是不需要醒酒的，只有品质特别优异，又具有数十年陈年潜质的甜白酒才需要醒酒。上好的法国苏玳出产的甜白酒，一般具有50年以上的陈年潜力，当经过20-30年的陈放之后，会产生些许残渣，在这种情况下就需要醒酒，其主要是滗酒的程序，以便于分离酒瓶内的沉淀　甜白酒的醒酒过程与一般陈年红酒不同。甜白酒适饮温度比红酒要低许多，因此，甜白酒醒酒时要确保酒和醒酒器都已处于冰镇状态，如果醒酒器处于常温，则酒倒入醒酒器中，短时间内便会回温，酒质因而大打折扣。甜白葡萄酒完成滗酒后，应马上开始饮用而无须等待醒酒，否则越醒越热，若按照红酒30-60分钟的醒酒时间来醒甜酒，到时候喝到的也就是温热的糖酒，而非沁凉可口的甜白葡萄酒。如果非要醒酒的话，那么请将盛着酒的醒酒器浸在冰水之中，或放置于冰箱内，等数十分钟再饮用。

没看懂什么意思？

有酒精度最低的酒吗 有啊！劲酒就是酒精度最低的酒；它的酒精度才35度。 嗷！对了；啤酒！啤酒的酒精度最低；一般的酒精度是在3度左右。 嗨！！！是：“啤尔茶爽”，其酒精度是：“0”度。

啤酒的酒精度最低；一般的酒精度是在3-5度左右。　　啤酒酒精度：　　3.5% 喜力新型淡啤酒和阿姆斯特淡啤　　4% 健力士黑啤　　4.2%百威 /银子弹啤酒　　4.4% 英林拉格啤酒（奥巴马专喝）　　4.6% 科罗娜　　5%银子弹/百威 /时代啤酒　　5% 喜力啤酒　　啤酒是人类最古老的酒精饮料之一，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入中国，属外来酒种。啤酒是根据英语Beer译成中文“啤”，称其为“啤酒”，沿用至今。　　啤酒以大麦芽、酒花、水为主要原料，经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒，被称为“液体面包”，是一种低浓度酒精饮料。啤酒乙醇含量最少、故喝啤酒不但不易醉人伤人、少量饮用反而对身体健康有益处。现在国际上的啤酒大部分均添加辅助原料。　　有的国家规定辅助原料的用量总计不超过麦芽用量的50%。在德国，除出口啤酒外，德国国内销售啤酒一概不使用辅助原料。在2009年，亚洲的啤酒产量约5867万千升，首次超越欧洲，成为全球最大的啤酒生产地。

啤酒,有些低档的葡萄酒,也没什么度数,都是兑出来的.

位于宜宾市的五粮液十里酒城，是世界上最大的酿酒生产基地。这里拥有4万吨级的世界最大酿酒大车间，年产100吨的世界最大的酒窖，1000吨级的世界最大的酒库，30多条装备精良的包装流水线，每天有100多辆专车将五粮液系列酒送往四面八方。　　80年代初，五粮液还只是一个生产能力只有3000多吨、员工不足千人的小厂。在以王国春厂长为核心的领导班子带领下，五粮液通过“三大步”的成功跨越和数次战略转型，完成了规模之王的蜕变。五粮液不仅成为全球规模最大、生态环境最佳的白酒生产基地，年产量超过45万吨，而且在现代制造业、现代工业包装、光电玻璃、现代物流、橡胶制品、现代制药等产业多元化发展的道路上也建立起系列优势，从最初的手工作坊变为拥有下属5个子集团公司、12个子公司，占地10平方公里，现有职工30000人的现代化大型企业集团。 　　目前，五粮液集团公司的经济效益已相当于1986年前的160个五粮液酒厂，连续14年高速增长，并连续14年稳坐全国酒类行业的头把交椅。除了获得“中国酒业大王”的荣誉外，五粮液的发展过程中载满了各种荣誉，获得了大大小小各种奖项。自1915年首获“巴拿马万国博览会”金奖以来，五粮液酒又相继在世界各地的博览会上共获39次金奖。同时，五粮液酒还多次荣获“国家名酒”“国家优质产品金质奖章”等荣誉，是我国酒类行业唯一两度获得国家级质量管理奖的企业，并作为白酒领军企业多次入选“中国企业500强”。2008年在美国纽约发布的“全球最有价值品牌?中国榜”显示，2008年五粮液品牌价值已达480.56亿元，连续14年位居食品行业第一。 五粮液的世界名酒地位，是以其多个“世界第一”做为支撑的，如五粮液拥有全球规模最大的发酵池，有29882个，其他几大品牌的白酒发酵池加在一起，也不如五粮液一家的多，这全面保证了五粮液基础酒的生产和“优中选优”的能力。五粮液蒸酒的蒸锅有978个，而国内像样一些的酒厂，能有二三十个蒸锅已经算很好了。五粮液不锈钢罐储酒的能力是30万吨，这个储酒能力是全国第一位，然而，在亚洲国家，日本、韩国等几个做蒸馏酒的国家，拥有3万吨储酒能力的企业都很少。

五粮液公布中期业绩快报，显示上半年净利润同比增长39.13%，符合之前对全年业绩增长40%的预测。上半年在销售收入（43.4亿元）同比减少1.29%的情况下，净利润出现大幅的增长，外界认为原因在于公司实施已久的结构调整初显成效。结构调整的原则是“保价限量”，具体策略则是提高中高价位酒销量、降低中低价位酒销量，因此在总收入和总销量均下降的情况下，毛利率大幅提高，另外中低档酒的销量大幅缩减同时也减少了部分营销费用，也导致净利润大幅增长。