本文目录一览
- 1，做香辣酱为什么要加酒
- 2，水杨酸甲酯可以加在酒里吗
- 3，酒加小米能灌醉麻雀吗
- 4，我们自己做小米辣酱先烧一道后放佐料腌制两天后装瓶玻璃瓶是用
- 5，蒜蓉辣椒酱放上高度白酒还会坏吗
- 6，用酒泡辣椒为什么是苦的庵整个辣椒放白酒为什么是苦的有解决的方法
- 7，自己腌的辣椒加了生姜和大蒜还有一点白酒怎么会有苦味
1，做香辣酱为什么要加酒
提香，去腥，防腐。
去未
2，水杨酸甲酯可以加在酒里吗
这是食品添加剂最好不要放在酒里，爱力久
或许可以。
3，酒加小米能灌醉麻雀吗
会
当然会
不能
4，我们自己做小米辣酱先烧一道后放佐料腌制两天后装瓶玻璃瓶是用
你原材料没有处理干净或者温度太高或者制作过程里水不干净，见油了
不明白啊 = =！
5，蒜蓉辣椒酱放上高度白酒还会坏吗
不会坏，放酒可以预防辣椒酱发霉的作用，如果不喜欢酒的味道，你也可以在辣椒酱上面放一层油可以起到很会的密封作用，不容易坏
我一般放一调羹高度白酒（50度以上的）提味兼杀菌。。。
6，用酒泡辣椒为什么是苦的庵整个辣椒放白酒为什么是苦的有解决的方法
用酒泡辣椒为什么是苦的庵整个辣椒放白酒和水的比例调节一下。用凉白开加入酒中，腌制应该是凉白开水多，酒放少量，密闭情况下两三周就可以使用。口味酸辣，可以炒肉加入很开胃
支持一下感觉挺不错的
7，自己腌的辣椒加了生姜和大蒜还有一点白酒怎么会有苦味
干凉菜有三年了！！腌辣椒最好不要放白酒！因为白酒会与腌菜发生反应！！会产生苦味！！生腌菜！！主要是大蒜！然后是辣椒！！配的是生姜！！切细！和香菜根！！加点香葱！！生腌菜不要接触油！！有油就坏！！多放盐一点塘！！少许味精！！腌出水就可以了！！纯手打！！忘采纳！！
1、白酒会导致腌菜的口味变苦。腌制辣椒和生姜大蒜时，不要加入白酒。2、腌菜不要接触油，有油就坏，多放盐一点塘，少许味精，腌出水就可以了。
你好！干凉菜有三年了！！腌辣椒最好不要放白酒！因为白酒会与腌菜发生反应！！会产生苦味！！生腌菜！！主要是大蒜！然后是辣椒！！配的是生姜！！切细！和香菜根！！加点香葱！！生腌菜不要接触油！！有油就坏！！多放盐一点塘！！少许味精！！腌出水就可以了！！纯手打！！忘采纳！！记得给问豆啊！
加的白酒太多了，白酒发酵会产生苦味。做法的具体步骤如下：1. 准备材料：青辣椒500g，姜1个，黑色芥菜籽50g，黄色芥菜籽 （黄姜粉）50g， 盐30g，干芒果粉20g，芥末油 ml。2. 把辣椒和姜切好，放到太阳底下晒4-5个小时至脱水3. 把Nigella Sativa和Carom Seeds干煸香。把黑黄两种芥菜籽磨成粉，然后把所有的的香料和盐混匀。然后在一口小锅内把芥末油，倒入所有的香料里，混匀。4. 在一个大盆里，把辣椒和所有的香料混匀。5. 把混合材料装入一个玻璃瓶里，密封，然后放到日照比较长的地方晒15-20天。6. 十五天后，腌辣椒好啦。
白酒多了
最好是别放大蒜
