一．什么是黑方？
1．黑方是一种高级威士忌，Black Label，有很多种不同叫法，常见的是黑牌，黑方，黑标等。黑方是由尊尼沃克（Johnnie Walker & SONS）公司装瓶的，采用四十种优质威士忌调配而成。
2．在严格控制环境的酒库中蕴藏最少十二年。·历史：沃克家族早在十九世纪——八十年代就开始销售黑方。但是黑方真正开始广为人知，恐怕要到二战后了。
3．当时苏格兰威士忌的销量急剧上升，十二年陈的威士忌在这时极为受宠，结果是造就了黑方一时无两的地位。很多时候黑方都被拿来同皇家芝华士比较，或许因为这两者的销量都是相当的好，知名度也不相对上下，而且也都是12年陈的苏格兰威士忌。
4．个人的观感，黑方入口之初不如芝华士那般顺口，但细细品味，却多了独有的个性。曾经有人对我如此形容这两者：CHIVAS如同一个温顺的淑女，黑方却如Cool Cool的辣妹。
5．真不知你喜欢的会是什么？黑方的强烈个性源自Johnnie Walker公司的创始人Johnnie Walker。
6．与多数调配师不同的是，Johnnie Walker非常重视各种single whisky的不同特色，而且将这种特色淋漓尽致的表现了出来。
7．他还采用了几种个性强烈，充满活力的single whisky。 Johnnie Walker的这种风格被一代一代的传承下来，这使得Johnnie Walker公司的出品始终充满独特的风味。
二．黑方是什么啊？
1．Johnnie Walker Black Label 黑方还有Red，Green， Gold，Blue等，英语好的话可以看看下面的资料-----------* Red & Cola – a premix of Red Label and cola， sold in cans and beer-bottle like bottles。
2． This product has also been marketed under the names "Premix" and "One"。
3．* Red Label — a blend of around 35 grain and malt whiskies。
4． 80 proof。 40% ABV。* Black Label — a blend of as many as 40 whiskies， each aged at least 12 years。
5． According to William Manchester， this was the favourite Scotch of Winston Churchill。
6．[5] 80 proof。 40% ABV。Johnnie Walker SwingJohnnie Walker Swing* Johnnie Walker Swing — named for the distinctive bottle， in which an irregular bottom allows it to rock back and forth。
7． It was Alexander II’s last blend: it features a high proportion of Speyside malts， plemented by malts from the northern Highlands and Islay， and is "almost as sweet as a bourbon。
8．"[6]* Green Label — a vatted malt whisky that consists of a blend of about 15 individual single malts， the signature malts being Talisker， Cragganmore， Linkwood， and Caol Ila – Aged 15 years。
9． 86 proof。 Previously sold under the name 'Pure Malt'。
10．* Gold Label — a rare blend of over 15 single malts， including the very rare Clynelish malt。
11． It was derived from Alexander II's blending notes for a whisky to memorate Johnnie Walker's centenary[citation needed]。
12． His original efforts were thwarted by a shortage of these malts following World War I。
13． Gold Label is monly bottled at 15 or 18 years。 80 proof。
14． 40% ABV。* Blue Label — Johnnie Walker's premium blend。
15． Every bottle is serial numbered and sold in a silk-lined box， acpanied by a certificate of authenticity。
16． There is no age declaration for Blue Label。 86 proof。
三．黑方是什么酿造的?
1．黑方是苏格兰产威士忌。威士忌酒威士忌是以大麦、黑麦、燕麦、小麦、玉米等谷物为原料，经发酵、蒸馏后放入橡木桶中陈酿、勾兑而成的一种酒精饮料。
2．主要生产国为英语国家。苏格兰威士忌品种繁多，按原料和酿造方法不同，可分为三大类：纯麦芽威士忌、谷物威士忌和兑合威士忌。
3． 纯麦芽威士忌（Pule malt Whisky） 只用大麦作原料酿制而成的蒸馏酒叫纯麦芽威士忌。纯麦芽威士忌是以在露天泥煤上烘烤的大麦芽为原料，用罐式蒸馏器蒸馏，一般经过两次蒸馏，蒸馏后所获酒液的酒精度达 64度，入特制的炭烧过的橡木桶中陈酿，装瓶前用水稀释．此酒具有泥煤所产生的丰富香味。
4．按规定，陈酿时间至少三年，一般陈酿五年以上的酒就可以饮用，陈酿七年至八年的酒为成品酒，陈酿十年至二十年的酒为最优质酒。
5．而陈酿二十年以上的酒，其自身的质量会有所下降。纯麦芽威士忌深受苏格兰人喜爱，但由于味道过于浓烈，所以只有10%直接销售，其余约90%的作为勾兑混合威士忌酒时的原酒使用。
6．所以很少外销谷物威士忌（Grain Whisky） 谷物威士忌采用多种谷物作为酿酒的原料，如燕麦、黑麦、大麦、小麦、玉米等。
7．谷物威士忌只需一次蒸馏，主要以不发芽的大麦为原料，以麦芽为糖化剂生产的，它与其它威士忌酒的区别是大部分大麦不发芽发酵。
8．因为大部分大麦不发芽所以也就不必使用大量的泥煤来烘烤，故成酒后谷物威士忌的泥炭香味也就相应少一些，口味上也就显得柔和细致了许多。
9．谷物威士忌酒主要用于勾兑其他威士忌酒和金酒，市场上很少零售。兑和威士忌（Blended Whisky） 兑和威士忌又称混合威士忌，是指用纯麦芽威士忌和混合威士忌掺兑勾和而成的。
10．兑和是一门技术性很强的工作，威士忌的勾兑掺和是由兑和师掌握的。兑和时，不仅要考虑到纯麦芽威士忌和谷物威士忌酒液的比例，还要考虑到各种勾兑酒液陈酿年龄、产地、口味等其他特性。
11．兑和工作的第一步是勾兑。勾兑时，技师只用鼻子嗅，从不用口尝。遇到困惑时，把酒液抹一点在手背上，再仔细嗅别鉴定。
12．第二步是掺和，勾兑好的剂量配方是保密的。按照剂量把不同的品种注入在混合器（或者通过高压喷雾）调匀，然后加入染色剂（多用饴糖），最后入桶陈酿贮存。
13．兑和后的威士忌烟熏味被冲淡，嗅觉上更加诱人，融合了强烈的麦芽及细致的谷物香味，因此畅销世界各地。根据纯麦芽威士忌和谷物威士忌比例的多少，兑和后的威士忌依据其酒液中纯麦芽威士忌酒的含量比例分为普通和高级两种类型。
14．一般来说，纯麦芽威士忌酒用量在50-80%者，为高级兑和威士忌酒；如果谷类威士忌所占比重大，即为普通威士忌酒。
15．目前整个世界范围内销售的威士忌酒绝大多数都是混合威士忌酒。苏格兰混合威士忌的常见包装容量在700ml—750ml之间，酒精含量在43℃左右。
四．红方、黑方、蓝方之类的洋酒有没有保质期？
1．建议你1-2个月内喝完，不然酒精会有挥发，如果喝不完的话，建议你去酒吧买“封口膜” （超市里面没有卖的，那个是医院专用的，好点的酒吧都有，不过不一定卖你） 贴上封口膜的话放半年1年的没有问题 不开封其实放5-10年都行 但是这样酒味严重丧失 不是很好喝了红方（又称红牌威士忌，Johnnie Walker旗下品牌）红方是全球最畅销的苏格兰威士忌，在全球二百多个国家和地区广受年轻消费者欢迎。
2．红牌是全球销量最高的苏格兰威士忌，其销量较最近对手几乎每年多一百万箱。[红牌]混合了约四十种不同的单纯麦威士忌和谷物威士忌，调配技术考究并紧随一九零九年之原创配方酿制。
3．每一瓶[红牌]都各具独特味道，因而享誉全球。在一九九六年全球最权威的国际洋酒大赛，[红牌]更赢得苏格兰配威士忌的金奖。
4．Black Label有很多种不同叫法，常见的是黑牌，黑方，黑标等。Johnnie Walker在1820在苏格兰的Kilmarnock开了他的第一家商店，并开始供应由他自己调配的威士忌，也给沃克王朝奠定了坚实的基础。
5．沃克家族早在十九世纪——八十年代就开始销售黑方。但是黑方真正开始广为人知，恐怕要到二战后了。当时苏格兰威士忌的销量急剧上升，十二年陈的威士忌在这时极为受宠，结果是造就了黑方一时无两的地位。
6．很多时候黑方都被拿来同皇家芝华士比较，或许因为这两者的销量都是相当的好，知名度也不相上下，而且也都是12年陈的苏格兰威士忌。
7．个人的观感，黑方入口之初不如芝华士那般顺口，但细细品味，却多了独有的个性。曾经有人对我如此形容这两者：CHIVAS如同一个温顺的淑女，黑方却如Cool Cool的辣妹。
8．真不知你喜欢的会是什么？黑方的强烈个性源自Johnnie Walker公司的创始人Johnnie Walker。
9．与多数调配师不同的是，Johnnie Walker非常重视各种single whisky的不同特色，而且将这种特色淋漓尽致的表现了出来。
10．他还采用了几种个性强烈，充满活力的single whisky。 Johnnie Walker的这种风格被一代一代的传承下来，这使得Johnnie Walker公司的出品始终充满独特的风味。
11．蓝牌是尊尼获加系列的顶级醇酿，精挑细选自苏格兰多处地方最陈年的威士忌调配而成，当中包含了年份高达六十年之威士忌。
