本文目录一览
1，德国最好喝的酒是什么
最贵的啊
{0}
2，德国有哪些名酒
1. Riesling 2. Müller-Thurgau 3. Sp?tburgunder 4. Dornfelder rot 5. Silvaner wei? 6. Grauburgunder 7. Blauer Portugieser 8. Wei?er Burgunder wei? 9. Kerner wei? 10. Trollinger rot 08德国的十大排名，知道这些足够你用了
{1}
3，德国人最喜欢喝什么酒啊
德国人喜欢用稻子制造的啤酒．德国人喜欢喝啤酒
{2}
4，除了啤酒到德国还有什么好喝的
德国人大口吃肉，大碗喝酒的形象非常出名。肘子+啤酒、香肠+啤酒、面包+啤酒…可见德国人已经到了无啤酒不欢的境界。其实在德国，还有很多可以和啤酒媲美的饮品，让你有更多选择。葡萄酒：德国以雷司令白葡萄酒闻名，但在阿尔葡萄种植区也不乏优质红葡萄酒，不仅有“红葡萄酒之王”黑皮诺，珍贵的蓝皮诺也是这里的特产。苹果酒：苹果酒被誉为黑森州“州酒”，而在法兰克福喝一杯苹果酒，是很多游客的必修课。沙棘汁：到了吕根岛，有一种水果一定不要错过，那就是吕根岛沿岸的橘色浆果—沙棘。这种果实生在长满了刺的沙棘灌木中，是典型的沿海水果。不来梅咖啡：咖啡烘焙是威悉河河畔人民延续下来的传统，不来梅因盛产咖啡豆和经过烘培磨细的咖啡粉而成了咖啡之都。热红酒：热红酒是圣诞新年专属的饮品，起源于日耳曼民族，通常以红葡萄酒或果酒为主料，加入各种不同的调料如：肉桂，香草，丁香，柑橘和糖加热饮用。
5，德国一些酒的名字
blue nun Jagermeister野格酒Weltachs KallstradterSpiegelau就查到这么几个，我对酒也不是很懂，不好意思
6，国外什么酒好喝
Rad wine！红酒！行内人称：wine 葡萄酒！1．葡萄酒：完全用葡萄为原料发酵而成，不添加任何糖分、酒精及香料的葡萄酒。酒精度完全靠自身糖分转换而成。分为：干红：介于11％（Vol）最高16％（Vol）一般都是11％（Vol）至13.5％（Vol）为常见。（一般的酒以果香为主，不错的酒开始有植物等气息，上好的酒开始复杂，有可能世界任何一些气味、味道。”并不是所有“）干白：比干红略低度数，介于9％（Vol）至12％（Vol）为常见，（主要花香带果香、上好的德国干白会带有汽油味夹杂奶油等味道。）半干红：度数稍微比干红略低：7％（Vol）至11％（Vol）属于清淡型。（酒体结构简单一般果香与花香为主）半干白：见过最低4％（Vol）至最高10％（Vol）（个人评价：建议最适合吃斋的人士）。半甜酒：度数在于8％（Vol）左右，甜度 12－45 克/升之间，味略甜。（花香为主略带果香）甜酒：葡萄酒含糖量超过 45 克/升，口中能感到明显的甜味。需要酌情按照自己口味选择！起泡酒（香槟）：酒中所含二氧化碳是部分或全部由人工添加的，最为上等的就是”香槟“要求：完全产自于香槟产区。若具备自发，不具备人工添加的最为上品！同时意大利起泡酒同样热捧。冰葡萄酒：将葡萄推迟采收，当气温低于－8℃，使葡萄在树体上保持一定时间，结冰，然后采收、带冰压榨，用此葡萄汁酿成的葡萄酒。（滴滴
佳酿，最出名的产自：德国、加拿大）贵腐葡萄酒：在葡萄成熟后期，葡萄果实感染了贵腐霉菌，使果实的成分发生了明显的变化，用这种葡萄酿造的葡萄酒。如苏玳 Sauterne 甜酒。（匈牙利地区最为出名！而且很多不出名的酒庄都非常出色）加强型葡萄酒：在天然葡萄酒中加入蒸馏酒（一般为白兰地 Brandy），酒精度在 15％～20％的葡萄酒，如 Port 波特。利口葡萄酒：由葡萄生成总酒度为12％（Vol）以上的葡萄酒中，加入葡萄白兰地、食用酒精或葡萄酒精以及葡萄汁、浓缩葡萄汁、含焦糖葡萄汁、白砂糖等，使其终产品酒精度为15.0％- 22.0％（Vol）的葡萄酒。因为我是葡萄酒专业的，唯有介绍葡萄酒，而且葡萄酒对女性特有益（LZ你懂的我不想再重复再重复了），一下子想到的，写到手都累了......全凭脑子想的，希望LZ能满意回答！
7，有没有高手能详细介绍一下德国酒门品牌有哪些红酒口感价位
根据我对德国酒门红酒的了解，从整体上给人的口感是柔顺的，有浓郁的果香味道，因为具体酿酒的葡萄品种不一样，所以有的酒门红葡萄酒呈现的是野生浆果和接骨木的香气，有的则是淡淡杏子香、同时兼有草莓、樱桃、黑莓和红醋栗的芬芳。具体到红酒品类的话，市场上反响比较好的有：丹菲特和黑皮诺；当然还有很多人对白葡萄酒感兴趣，譬如：德国酒门品牌的雷司令、灰皮诺、白皮诺、长相思等。如果是想在国内买进口德国酒门葡萄酒的话，因为是进口产品所以会涉及到关税，价格就要一般贵一些，不过全时在线商城的酒门葡萄酒的价格还是挺亲民的。还有一点，因为酒有等级区分，如果是佐餐酒的话那就平时都可以喝，没有人群的限定，如果想买来送礼的话，最好是选酒门的庆典类葡萄酒，比较上档次，包装也上档次，送礼倍有面子。德国红酒不诈滴，甜白葡萄酒比较出名。德国红酒不诈滴，甜白葡萄酒比较出名。再看看别人怎么说的。
8，哪种白兰地酒比较好可雅白兰地怎么样
本人平常比较爱喝的一款白兰地酒，就是可雅白兰地koya白兰地，这款酒的香味比较醇厚，口感层次厚重，香气足，非常适合刚开始喝白兰地酒的人士，属于一款进阶型的白兰地酒。要】随着可雅白兰地在国际地位的日趋显著,可雅正以一种新的姿态向世界顶级白兰地的位置发起挑战,国产白兰地未来可期。一如提到村上春树,只能想到《挪威的森林》,但凡说起白兰地,张口便是国外品牌的人,一定是缺乏想象力的。要知道,村上宇宙中不仅有渡边彻,白兰地世界更是有很多值得发掘的好酒。
张裕白兰地,尤其是可雅系列,正是除却“轩人马”老三角外的璀璨明珠。诞生于1896年,1915夺得巴拿马万国博览会金奖,可雅白兰地6年VSOP、10年XO、15年XO均代表了高级别白兰地的品味与尊荣。
轩尼诗与可雅?好酒不分国度同为国际知名白兰地品牌,轩尼诗自身的历史可谓深厚,发迹史可追溯到1765年法王路易十五世代,但直到1870年,轩尼诗家族的第四代传人莫里斯·轩尼诗和第三代调配总艺师埃米尔·费尔沃为款待亲朋好友,创立了轩尼诗X.O,才有了现代轩尼诗的前身。与之相比,1896的张裕可雅白兰地也并不算“年轻”,就历史刻度来看,两者均有着百年历史加持,轩尼诗更略胜数年,但张裕可雅白兰地作为后起之秀的优势在于——继承了前人的优点,同时走出了自己的路。巴拿马万国博览会金奖的殊荣同样也说明,张裕可雅白兰地的品质确实得到了国际的认可。如果,过去的奖项无法印证现在的荣耀,那么张裕白兰地近些年的表现也同样值得称道,去年3月在德国杜塞尔多夫Prowein酒展期间,张裕可雅白兰地便力压群雄,问鼎全球白兰地盲品冠军。现实的殊荣成为张裕白兰地新的勋章,相比国际标准,专家的评判不会骗人。不过,最重要的是同样作为好酒,香型、口感,却是无法掩耳盗铃的。各有千秋的香型、口感众所周知,干邑地区的白兰地以稳定的香型和传承的口感取胜,而同样在北纬30°黄金纬度的山东半岛,张裕可雅白兰地独有的东方气质和丰富的口感更是令酒客们的唇齿“流连忘返”。开瓶的Appearance,轩尼诗虽然果香四溢,张裕可雅白兰地也同样不输,轻启一杯,先有果香,后有木香,继而香草、茉莉花、果脯四散开来,余味足以醉人。富有东方审美的典雅香型,一旦播散,便把酒客带进了如诗如梦的山水画之中。Mouth上,轩尼诗则较为抢镜,来自欧罗巴特有的凌冽,给人舌尖以处处惊喜,几杯下肚便心生豪迈,欲与拿破仑一教高下。相比,张裕可雅白兰地更为内敛,入口丝滑,对口腔的刺激恰到好处,无论男女皆可细品,骨子里流露出中国儒家思想的中庸之道,宛如在告诉酒客,美酒韵雅致,不亦君子乎?美酒不应孤芳自赏,更要有仁者爱人,推己及人的内在品质。在“独乐乐”上,可雅白兰地更信仰“众乐乐”。最后,总体来看,轩尼诗白兰地、可雅白兰地都是顶级好酒,两者都有着深厚的白兰地酿造历史,虽然口感、香型上双方差距较大,但各有其人群属性,轩尼诗的老辣是对资深老酒客的最好问候,独饮最佳。可雅白兰地更像是一位仁人君子,虽有霸气,但藏于内形,口感、香型上独有的温润感给人以精神上的慰藉,无论是深夜的独饮,还是与朋友分享,都能感受到可雅白兰地带来的内在力量。X.O好酒不分国度,每个酒客心中都有自己的一份信仰,面对可雅白兰地、轩尼诗白兰地,你的信仰又是什么呢?发布于 06-06轩尼诗（白兰地）
9，进口酒什么酒好喝
你先说你对好喝的定义是什么，如果你的定义是不涩，那就买白葡萄酒，新西兰和澳大利亚的长相思，法国勃艮第的霞多丽，德国的雷司令都是你的选择。或者你可以选择美国，法国勃艮第大区级别的黑皮诺。如果你的定义是甜的，加拿大的冰酒，德国的晚收级别以上的酒，匈牙利的托卡伊都是你的选择。总之你得先知道好喝的定义。德国原瓶进口丝丹佛加热甜红葡萄酒这款酒比较好入口 用肉桂和丁香去融合了葡萄酒的果香它可以热着喝 加入苹果或者橙子 以及肉桂 肉豆蔻 八角 口感会变得更浓郁满嘴都是肉桂的味道 透露出一点点草莓 樱桃 和糖果的酸甜味睡前热热的喝一杯 帮你轻轻松松入睡 安安稳稳做个好梦但我更喜欢把酒冰镇喝 加入冰块和新鲜水果 口感瞬间会变得清爽可口 我非常喜欢大家可以根据自己不同的喜好和需求来尝试这两种喝法哦它的酒精度是10% 对于不怎么能喝酒的妹子来说稍微有点高了 可不要贪杯哦那就要看你喜欢喝什么酒了
10，请问国外有什么白酒是浓香型的
擦，国外没有什么浓香型，酱香型它只包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等……，不同酒精含量的酒水品种. 酒的制作过程都少不了发酵这一工艺，它是通过酵母菌的作用，将糖类分解成乙醇（酒精）的可饮用的液体，乙醇含量在0.5%--75.5%之间，同时含有一定的营养成分和香味成分。 世界各地酒的种类有数万种之多，酿酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差异，人们为了便于了解和记忆，于是就用不同的方法将它们予以分类。若以生产原料对酒进行分类，大致可分为谷物酒、香料草药酒、水果酒、奶蛋酒、植物浆液酒、蜂蜜酒和混合酒七大类； 若以饮用时机来进行酒类的划分，又有餐前酒（开胃酒）、佐餐酒、餐后酒和特饮酒的不同； 若以酒精含量的不同进行分类，又有低度酒、中度酒、和高度酒之分； 若以酒的性质来加以划分，可以将它们归结为三大类： （1）发酵酒类，包括葡萄酒、啤酒、米酒和果酒等。 （2）蒸馏酒类，包括中国的白酒、法国的白兰地、威士忌、荷兰金酒、伏特加、朗姆酒、特其拉酒。 （3）精炼和综合再制酒类，包括英国金酒、利口酒、味美思酒（苦艾酒）、苦味酒（Bitter)、药酒等。 法国 白兰地知识 法国 白兰地(BRANDY)是一种烈酒,由葡萄酒或水果发酵后蒸馏而成的,但须放在木桶里经过相当时间的陈年。世界各国都出产白兰地,而葡萄酒以法国产的最好,所以法国白兰地也是最好,其中以干邑白兰地(COGNAC BRANDY)尤为世界驰名。 所有的干邑都是白兰地,但所有的白兰地并不都是干邑。干邑是由法国的 Charente所出的葡萄酒蒸馏的,而且受到法律的限制与保障,其他地方出的葡萄酒蒸馏出白兰地,在法律上说,不可称为干邑。 干邑COGNAC 在法国CHARENTE河边的干邑—COGNAC古城,是生产干邑美酒中 心。此种白兰地已世界驰名,因此这个法国字COGNAC,差不多全世界的人都认识 了。就连中国也不例外。 干邑区又分六个小区,所产酒的品质也有高低，按顺序排列如下: 1.GRANDE CHAMPAGNE 大香槟区 2.PETITE CHAMPAGNE 小香槟区 3.BORDERIES 边缘区 4.FINS BOIS 植林区 5.BONS BOIS 优等植林区 ****OIS ORDINAIRES 一般植林区 所有白兰地酒厂, 都用字母来分别品质, 例举如下: E代表ESPECIAL (特别的) F代表FINE (好) V代表VERY (很好) O代表OLD (老的) S代表SUPERIOR (上好的) P代表PALE (淡色而苍老) X代表EXTRA (格外的) 干邑的品质之所以超过其他的白兰地,不仅是因为该地区的特殊蒸馏技巧,也是因为该地区的土壤好、天气好等, 因此产的葡萄特别好。 法国政府有着极为严格的规则,酒商是不能随意自称的。总括而言,有下列之类别: 3-STAR三星干邑：蕴藏期不少于两年 V.S.O.P干邑：蕴藏期不少于四年 NAPOLEON干邑：蕴藏期不少于六年 X.O.干邑：蕴藏期多在八年以上 究竟干邑陈多少年算好呢?一位聪明的饮者说,干邑最好的年龄和女人差不多,大 约是二十五到四十岁,品酒专家也同意这种说法。超过五十年,酒里的水份就全 蒸发掉了。 雅文邑ARMAGNAC 仅次于干邑的白兰地,就是雅文邑了,是法国波尔多东南部GERS地方出产的。所用的葡萄与干邑一样,是产在ST. EMILION和FOLLEBLANCHE的。 干邑与雅文邑最主要不同之点,是在蒸馏程序上。前者初次蒸馏和第二次蒸馏是连续进行的,而后者则是分开进行的。另一不同之点,前者的储酒桶是用 LIMOUSIN OAK制成的, 后者用的是BLACK OAK制成的。有人喜欢雅文邑而不喜欢喝干邑,因为前者比后者味道较烈。这当然是个人口味习惯而已。 马尔MARC 此种白兰地是用制葡萄酒所剩下的葡萄渣,蒸馏而成的。在法国称 此种酒为EAU DE VIE DE MARC ,因此这种酒的洋名为MARC, 但最后一字母不发音,法国各地都出产,但以BURGUNDY(布根地)产的最好。它富有麦杆和木料味道,常被品酒家所欣赏。 白兰地的用途 白兰地除了已公认为有医疗作用外，所有的都是由水果酒（WIN，主要指有葡 萄酒）蒸馏来的，因此都可作为饭后酒。此外加了梳打水，可作任何休闲时的 饮料。在咖啡里加些白兰地更好。
名士马爹利 威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌。 威士忌酒是用大麦、黑麦、玉米等谷物为原料，经发酵、蒸馏后放入旧的木桶中进行酵化而酵化而酿成的。 ＊苏格兰威士忌（scotch whisky): 原产苏格兰，用经过干燥，泥炭熏焙产生独特香味的大麦芽作酵造原料制成。其酿制经六道工序，即：将大麦浸水发芽、烘干、粉碎麦芽、入槽加水糖化、入桶加入酵母发酵、蒸馏两次、陈酿、混合。起码要贮存8年以上，15年～20年为最优质的成品酒，超过20年的质量会下降风格，色泽棕黄带红，清澈透亮，气味焦香，带有浓烈的烟味。 ＊美国威士忌：以玉米和其它谷物为原料，原产美国南部，用加入了麦类的玉米作酿造原料，经发酵，蒸馏后放入内侧熏焦的橡木酒桶中酿制4~8年。装瓶时加入一定数量蒸馏水加发稀释，美国威士忌没有苏格兰威士忌那样浓烈煌烟味，但具有独特的橡树芳香。 ＊加拿大威士忌：主要由黑麦、玉米和大麦混合酿制，采用二次蒸馏，在木桶中贮存4年、6年、7年、10年不等。出售前要进行勾兑掺和。加拿大威士忌气味清爽，口感轻快、爽适、不少北美人士都喜爱这种酒. 金酒知识 世界上许多国家和地区都有生产威士忌的酒厂。但最著名最且代表性的威士忌分金酒又名叫杜松子酒，最先由（荷兰）生产，在（英国）大量生产后闻名于世，是世界第一大类的烈酒。 荷兰金酒是以大麦芽与裸麦等为原料，经发酵后蒸馏三次获得谷物
原酒，然后加入杜松子香料再蒸馏。最后将精馏而得的酒贮存于玻璃槽中待其成熟，包装时稀释至酒度量40度左右，荷兰金酒色泽透明清亮。香味突出，风格独特，适宜于单饮，不宜作鸡尾酒的基酒。 英国金酒的生产过程比荷兰金酒简单，它用食用酒精和杜松子以及其它香料共同蒸馏而得-干金酒、酒液无色透明，气味奇异清香，口感醇美爽适, 既可单饮，也可与其它酒混合配制或作鸡尾酒的基酒。故有人称金酒为鸡尾酒的心脏。 金酒按口味风格又可分为辣味金酒、老汤姆金酒和、果味金酒。 朗姆酒知识 朗姆酒以叫糖酒，是制糖业的一种副产品，它以蔗糖作原料，先制成糖蜜，然后再经发酵、发馏，在橡木桶中储存3年以上而成。 根据不同的原料和酿制不同方法，朗姆酒可分为：朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、强香朗姆酒……，含酒精42％～50％、酒液有琥珀色、棕色，也有无色的。 根据风味特征，可将朗姆酒分为：浓香型、轻香型、 ＊浓香型：首先将甘蔗糖澄清，再接入能产丁酸的细菌和产酒精的酵母菌，发酵10天以上，用壶式锅间歇蒸馏，得86％左右的无色原朗姆酒，在木桶中贮存多年后勾兑成金黄色或淡棕色的成品酒。 ＊轻香型：甘蔗糖只加酵母，发酵期短，塔式连续蒸馏，产出95％度的原酒，贮存勾兑，成浅黄色到金黄色的成品酒，以古巴朗姆为代表。 伏特加酒知识 伏特加是从俄语中"水"一词派生而来的，是俄国具有代表性的白酒，开始是用小麦、黑麦、大麦等作原料酿造的。到18世纪以后就开始使用土豆和玉米作原料了，将蒸馏而成的伏特加原酒，经过8小时以上的缓慢过滤，使原酒液用活性碳吸收它的味道。 伏特加无色、无香味，具有中性的特点，不需贮存即可出售。由于伏特加无色透明，与金酒一样，可与其它酒类混合调成各种混合饮品和鸡尾酒。 伏特加现已不是苏联的特产，有许多国家如：波兰、德国、美国、英国、日本等都有生产出品质与苏联所产相近的伏特加。 特其拉酒知识 特其拉酒（Tequila)-产于墨西哥，它的生产原料是一种叫做龙舌兰（芦荟）的珍贵植物，其实它属于仙人掌类，是一种怕寒的多肉花科植物，经过10年的栽培方能酿酒。 特其拉酒在制法上也不同于其它蒸馏酒，在龙舌兰长满叶子的根部，经过10年的栽培后，会形成大菠萝状茎块，将叶子全部切除，将含有甘甜汁液的茎块切割后放入专用糖化锅内煮大约12小时，待糖化过程完成之后，将其榨汁注入发酵罐中，加入酵母和上次的部分发酵汁。有时，为了补充糖分，还得加入适量的糖。发酵结束后，发酵汁除留下一部分做下一次发酵的配料之外，其余的在单式蒸馏器中蒸馏两次。第1次蒸馏后，将会获得一种酒精含量约25%的液体；而第2 次蒸馏，在经过去除首馏和尾馏的工序之，将会获得一种酒精含量大约为55%的可直接饮用烈性酒。虽然是经过了两次蒸馏，但最后获得的酒液，其酒精含量仍然比较低，因此，其中就含有很多原材料及发酵过程中所具备的许多成分，这些成分就使特其拉风味在特其拉酒中发挥得淋漓尽致。和伏特加酒一样，特其拉酒在完成了蒸馏工序之后，酒液要经过活性炭过滤以除去发票质。至此，特其拉酒的定义已一目了然。 特其拉酒的酒精含量大多在35%--55%之间。我们通常能够见到无色特其拉酒为非陈年特其拉酒。金黄色特其拉酒为短期陈酿，而在木桶中陈年1--15年的，称为老特其拉酒。
11，德国的什么酒最有名
雷司令 摩泽尔河 这两种在德国最出名法国五大葡萄酒产区 产区介绍(根据 1855 年上好波尔多葡萄酒分等系统) 梅铎 (Médoc) 32,110英亩 (只生产红酒) 庞马鲁 (Pomerol) 1,803英亩 (只生产红酒) 圣达美莉安 (St-émilion) 12,676英亩 (只生产红酒) 格拉夫 (Graves) 5,992英亩 (生产红酒和不甜白酒) 苏玳 (Sauternes) 3,499英亩 (只生产甜白酒) 法国五大名酒庄 Chateau Margaux (位于梅铎区) Chateau Latour (位于梅铎区) Chateau Mouton-Rothschild (位于梅铎产区) Chateau Lafite-Rothschild (位于梅铎产区) Chateau Haut-Brion (位于格拉夫产区以前看过篇文章说德国的葡萄酒也有分级别的，而且甜酒很有名。 我喜欢amaretto。。可以陪咖啡和牛奶一起。。 德国最有名的葡萄酒应该是白葡萄酒了，莱茵河流域的。其中名气比较响的是riesling的葡萄酿的白葡萄酒。wiki一下就知道了。如果能买到riesling的eiswein的话也是很不错的选择。一般市价0，5l的大概20欧元起。 要选我哦
12，求酿酒品酒的详细知识 以德国为产地的酒为主
葡萄酒概况：生产量大约是法国的十分之一，约占全世界生产量的3%。大约有85%是白酒，其余的15%是玫瑰红酒、红酒及气泡酒。德国白酒有芬芳的果香及清爽的甜味，酒精度低。特别适合不太能喝酒的人及刚入门者。不同的葡萄酒各有特色。德国不仅啤酒举世闻名，葡萄酒也在世界酒坛占有相当地位。德国葡萄种植面积约10万公顷，葡萄酒年产量约一亿公升，以白葡萄酒为主，约占总产量的87%，类型非常丰富，从一般半甜型的清淡甜白酒到浓厚园润的贵腐甜酒都有，另外还有制法独特的冰酒。 著名产区：主要为莱茵河及其支流莫塞尔河地区。莫塞尔酒的酒瓶是绿色的，而莱茵酒的酒瓶是茶色的。莱茵酒的口味更浓郁。德国的葡萄酒产区分布在纬度47~52度之间，是全世界葡萄酒产区的最北限，虽然种植环境不佳，但凭着当地特有的风土和日耳曼人卓越的酿造技术，也酿造出媲美法国的顶级葡萄酒，成为寒冷地区的葡萄酒典范。德国葡萄种植区 德国葡萄酒的特点首先来自于特有的产地和气侯条件。这里的葡萄大都种植在河谷地区，南起的康士坦丁湖沿着莱茵河及其支流，北抵波恩的米特莱茵，西从法国的接壤地区，至东部的易北河。全德国葡萄酒产地共分为十三个特定葡萄种植区，如摩泽-萨尔-卢文，莱茵高，莱茵黑森、乌尔藤堡，巴登，法尔兹等。每一个产区都有自已的特产。北部地区生产的葡萄酒一般清淡可口，果香四溢，芳香馥郁，幽雅脱俗，并有新鲜果酸。而南部生产的葡萄酒则圆满充实，果味诱人，有时带有更刚烈的味道而不失温和适中的酸性。最常见到的德国酒是来自Mosel河流域和Rhein河流域的4个主要产区，Mosel-Saar-Rewur, Rheingau, Rheinhessen, Pfalz：1. Mosel-Saar-Rewur(摩塞尔) Mosel河发源于法国境内的弗日山脉，北流出法国后成为德国和卢森堡的天然国界，并在德国西部边境蜿蜒流贯245公里，最后在科布伦茨与莱茵河汇流。作为莱茵河的支流，Mosel河也由几条支流形成，Saar河与Rewur河便是Mosel水系的两大支流。水对于寒冷的北部地区是很重要的，它可以在寒冷的冬季起到调节温度的作用，同时，水面的反光对于葡萄的种植也十分有利。在寒冷的北部，每一屡阳光对于葡萄都是宝贵的。 Mosel-Saar-Rewur是被世界公认的德国最好的白葡萄酒产区之一，一般简单以Mosel称之。这里的土壤大部分以板岩为主，所有的葡萄园几乎都位于陡峭的河岸上，坡度一般在60度以上，手工操作是这里唯一可行的办法，葡萄树必须独立引枝以适应如此陡峭的坡度。整个地区一共有12809公顷葡萄园，其中54%的面积种植贵族品种Riesling，22%种植Muller Thurgau，9%种植Elbling。产区内有6个子产区(Bereiche)，分别是：Zell/Mosel, Bernkastel, Obermosel, Saar, Ruwertal, Moseltor。里面还划分成19个酒村(Grosslagen)，525个单一葡萄园(Einzellagen)。 在Mosel-Saar-Rewur地区，Saar河两岸的气候条件最为恶劣，但是这里却有最为精美但也是最为昂贵的德国葡萄酒厂家Egon Muller。Mosel地区著名的葡萄酒厂还有Dr. Loosen, Johann Josef Prum和正在崛起的Selbach Oster。Mosel的酒精致优雅，一般装在绿色的直型瓶子里，酒精度很少超过10%，一般在7.5%～8%之间。2. Rheingau (莱茵高) Rheingau地区葡萄园面积并不算大，只有区区3288公顷，但是这里却出产世界级的葡萄酒。Rheingau地区内只有一个子产区(Bereich)就是Johannisberg“约翰山”，这里被认为是真正的Riesling的老家。在美国很多Riesling葡萄酒的标签上都会使用Johnannisberg Riesling的名称已证明其是正宗的Riesling品种。全区还分为10个酒村和119个单一葡萄园。葡萄园面积的81%，种植的是Riesling品种，但是近年来红葡萄品种，特别是Pinot Noir，在德国叫做Spatburgunden的种植有了戏剧性的增长，目前面积已经达到Rheingau葡萄种植面积的9%(也有资料说是11%)。 相比Mosel的白葡萄酒而言，Rheingau的白葡萄酒不论是颜色，香气，口感，酒体都更重。如果说Mosel的酒是莫扎特，那么Rheingau的酒就好比贝多芬。葡萄酒也是装在直型瓶子里但是颜色是棕色的。本区的顶级酒厂包括：Schloss Johnannisber, Schloss Vollrads, Weingut Robert Weil, Weingut George Breuer等。近年来Rheingau的葡萄酒被批评价格居高质量下滑，但是这里的著名酒厂还是依然保持较高的水准。1994年，本地区开始实行半官方的葡萄园分级制度，来自最好的葡萄园Auslese等级以上的干型葡萄酒可以使用“Erstes Gewachs”(一等酒)的名称。3. Pfalz(法尔兹) Pfalz原文为“宫殿”的意思，因古罗马皇帝奥古斯都在此建行宫而得名。以前此地区也被称作Rheinpfalz“莱茵法尔兹”，葡萄园面积达到23804公顷，是德国第二大葡萄产区。所产77%为白酒。这里葡萄种植的品种比较丰富，其中种植面积Riesling和Muller Thurgau各占21%，10%种植Kerner，9%种植Portugieser，8%种植Silvaner，6%种植Scheurebe。 Pfalz内有3个子产区：Mittelhardt,Deutsche Weinstrasse, Sudliche Weinstrasse，25个酒村，333个单一葡萄园。最好的Pfalz酒来自该地区的北部那些种植Riesling和Muller Thurgau的葡萄园。而南部则大量种植Silvaner等品种，且高产，生产大量质量平平的葡萄酒。4. Rheinhessen(莱茵黑森) Rheinhessen是德国最大的葡萄酒产区，葡萄园的面积有26372公顷。其中23%种植Muller Thurgau，13%种植Silvaner，9%种植Riesling，9%种植Scheurebe，Kerner和Bacchus各占8%。内有3个子产区：Binern, Nierstein和Wonnegau，24各酒村，434个单一葡萄园。 Rheinhessen地区多数是富饶而平坦的土地，因此比较容易种植且高产的Scheurebe, Kerner, Bacchus和比较可靠的Muller Thurgau，这些品种总和超过了葡萄种植面积的四分之一。这里出产最多的也是质量平平的酒，其中最具代表性的就是“圣母之奶”( Liebfraumilch)。但是也有一些高质量的葡萄酒，这些酒集中出在Niersteim, Nackenheim村庄和Oppenheim村庄的一部分，这些地方被称作“前莱茵”(Rheinfront)。 前面的四个产区在德国葡萄酒的出口中占的比例最大，在国际市场上经常见到，而后面这9个产区不仅产区相对比较小，而且出口不算多，国际市场上不很常见：5. Ahr(阿赫) 仅有632公顷的葡萄园，其中种植红葡萄Spatburgunder(占总面积52%)和Portugieser(占总面积18%)，另有白葡萄品种11%的Muller Thurgau和9%的Riesling。酿成的酒主要在本地消费，该地区有一个子产区：Walporzheim/Ahrtal，1个酒村，43个单一葡萄园。红酒风格从热烈到丝滑，这里的Spatburgunder虽然很难与勃艮第的Pinot Noir相比但是也有很好的优雅与细致感；这里的Riesling酒，新鲜而具有良好的酸度。6. Mittelrheim(米特海姆) 662公顷葡萄园地，75%种植Riesling，8%种植Muller Thurgau。这里包括2个子产区：Loreley和Siebengbirge，11个酒村和112个单一葡萄园。这里由于地理位置靠北，气候寒冷，白葡萄酒的酸度颇高。Mittelrheim是一个风景宜人的地方，沿着莱茵河四处是美丽的古堡，但是这里的葡萄酒由于价格太低，并非是主要经济来源，废弃的葡萄园也比比皆是。7. Nahe(纳赫) Nahe位于Rheinhessen及Mosel区之间，所以出产的葡萄酒也兼有这两区的特色。Nahe土壤结构种植品种十分多样。全区共有4665公顷葡萄园，26%种植Riesling，23%种植Muller Thurgau，11%种植Silvaner。内有1个子产区：Nahetal，7个酒村，323个单一葡萄园。Nahe的葡萄酒结合了细致高酸度的果味同时还带有矿物和香料味道，具有良好的复杂性，同时在价格上也十分合理。8. Baden(巴登) Baden是德国的三大产区，共有16371公顷葡萄园，其中大约有三分之一种植的是红葡萄品种，其中绝大部分为Spatburgunder，占到总种植面积的26%，另外有33%种植33% Muller Thurgau，9%种植Grauburgunder，9%的Gutedel，8%的Riesling。Baden内有8个子产区：Badische Bergstrasse Kraichgau, Tauberfranken, Bodensee, Markgraflerland, Kaiserstuhl, Tuniberg, Breisgau, Orfenau，16个酒村，351个单一葡萄园。 Baden是德国最靠南的葡萄酒产区，位于上莱茵河谷(Upper Rhein Valley)和黑森林(Black Forest)之间，气候温暖，产品中红葡萄酒的比例相对较高，这里以干酒居多，更具有国际口味。Baden地区的人有饮用葡萄酒的习惯，平均每人每年的葡萄酒消费量比一般德国人高一半。9. Franken(弗兰肯) Franken地区位于法兰克福的东部，以白葡萄酒为主。产区共有6078公顷葡萄园，46%种植Muller Thurgau，20%种植Silvaner，11%种植Bacchus。内有3个子产区：Mainviereck, Maindreieck, Steigerwald，23个酒村，212个葡萄园。与德国其他地方不同的是，这里的酒多数为干白酒，酒体较重带有泥土的复合口感，高质量的酒装在独特的扁圆形瓶子里，这种瓶子叫做Bocksbeutel。Franken地区的酒在德国以外的地方很不好找，而且价格较贵，但的确独特，尤其是这里的Silvaner和Riesling干白酒。10. Wurttemberg(乌腾堡) Wurttemberg是德国最大的红葡萄酒产区，也是德国少数红葡萄酒产量高于白葡萄酒的产区。Wurttemberg共有11204公顷葡萄园，种植24%的Riesling，22%的Trollinger，16% 的Schwarzriesling，9%的Kerner，9% Muller Thurgau，6%的Lemberger；有6个子产区：Remstal-Stuttgart, Wurttembergisch Unterland, Kocher-Jagst-Tauber, Bayrischer-Bodensee, Wurttembergischer Bodensee, Oberer Neckar，16个酒村，205个单一葡萄园。这里更靠南部，气候更为温暖，但是本地人似乎更加偏爱颜色淡，瘦弱而无特点的红酒。11. Hessische Bergstrasse 此地区仅有469公顷葡萄园，56%种植Riesling，15%种植Muller Thurgau，内有2个子产区：Starkenburg和Umstadt，3个酒村23个单一葡萄园。此区的以白葡萄酒为主，非常浓郁但是酸度较低，主要为本地消费。12. Saale-Unstrut 以前此地区位于东德境内，两德统一以后，此地区成为德国的一部分。此地区共有390公顷葡萄园80%的种植面积为白葡萄品种，其中37%种植Muller Thurgau，28%种植Silvaner。生产非常好的QbA和Qmp-Kabinett等级的
干白葡萄酒。产区内有两个子产区：Meissen和Elstertal，4个酒村，17个单一葡萄园。13. Sachsen 这个地区也被叫做Elbtal，以前也是在东德境内，现在是德国最靠北部的产区。产区只有300公顷葡萄园，38%种植Muller Thurgau，15%种植Weissburgunde，内有2个子产区：Thuringen和Schloss Neuenburg，4个酒村，18个单一葡萄园。这里的葡萄酒90%是中等酒体的干白酒和起泡酒Sekt。多数也为本地消费。德国葡萄酒的质量等级 德国葡萄酒的质量等级为四等：优质高级葡萄酒(Qualitatatswein mit Pradikat)高级葡萄酒(Qualitatswein b.A.)乡村餐饮酒(Landwein)餐饮酒(Tafelwein)优质高级葡萄酒：优质高级葡萄酒是德国葡萄酒中质量等级的最高级别，占德国葡萄酒产量的30%以上。此种酒优雅高贵，适于储存。在这种酒中，以葡萄的成熟程度和相应的质量又分为六个等级：头等酒(Kabinett)从完全成熟的葡萄酿造，是世界上最清亮的葡萄酒。迟采级高级葡萄酒(Spatlese)采用晚秋成熟的葡萄精酿而成。精选高级葡萄酒(Auslese)经人工专门挑选出的质量上乘的葡萄精制而成，人称贵族酒。浆果精选高级葡萄酒(Beerenauslese)堪称珍贵罕有，选自每颗经人工精选的优质熟透葡萄，含有独特的香蜜酒味。冰果精制高级葡萄酒(Eiswein)的制作方法相当与浆果精选高级葡萄酒，区别是，酿造这种酒的葡萄采摘和挤压取葡萄冰状态，酒质独一无二，拥有极佳的天然酸甜风味。干浆果精选高级葡萄酒(Trockenberenauslese)是德国葡萄酒业的杰出贡献。这种酒是从逐粒近乎葡萄干的葡萄中酿制出来的酒，香甜迷人，无与伦比。特别看点：德国葡萄酒有两大特色，一是由于气候寒冷，为了让葡萄充分成熟，一般采收时间较晚，以此酿成的葡萄酒具有一种新鲜活泼的酸味，有时还进行补糖工作；另一特色是所采收的葡萄通常保留十分之一不予发酵，直接做成葡萄汁存放在高压槽内，待装瓶时再掺入这些汁液，如此做出来的葡萄酒带有一股优雅的果香味，而且酒精浓度通常不高，极适合初尝葡萄酒的人饮用。 德国是雷司令的故乡，这种葡萄酿出的酒酒香馥郁，口感清爽，今天已经成为有着丰富特性的高雅葡萄酒的代名词。
13，德国有什么好酒
德国的白葡萄酒和红葡萄酒都有好的品种，每年都有专业获奖的，但是这种酒在机场或普通商场难买到，要去专业的卖酒的商店才行。法兰克福有两家不错的，一家离火车站很近，就是银行区那边。好酒价格一般40欧元左右起，获奖的要看产量，七八十欧能入手，一百以上的绝对是经典。普通的超市级别酒，3欧就有，花上20欧也能找到性价比不错的，当餐酒也算可以。机场卖的基本是常见的送礼用酒，什么XO之类的，红酒也有些，不是很讲究的买些送人也可以，价格倒是不贵，几欧到20几的都有。如果想找点有特色的，推荐黑森州的苹果酒，装在传统的瓦罐里喝。樱桃酒有些度数，爱喝白酒的可以试试。我每次回国必买梨子酒给我父亲，一个大梨子就长在瓶子里，酒有种梨子清爽的味道。普通的超市里，售价两欧到四欧，产地法国、意大利、德国的葡萄酒都是很好的，在国内都要售价在500元左右 还有一种红酒会写上Rose，颜色是淡粉色，是鲜酿葡萄酒，口感介乎于香槟，很好喝，德国人也特别喜欢，但是有季节性，应该是7月份至9月份之间才有，kabinet，spatlese，auslese，beerenauslese，eiswein（冰酒），trockenbeerenauslese（tba带桶黑啤回来就好了 在买个啤酒杯 陶瓷那种的 就成了德国最有名的葡萄酒应该是白葡萄酒了，莱茵河流域的。其中名气比较响的是Riesling的葡萄酿的白葡萄酒。Wiki一下就知道了。如果能买到Riesling的Eiswein的话也是很不错的选择。一般市价0，5L的大概20欧元起。Auslese级（精选）的葡萄酒 Riesling家的Eiswein。。是德国比较有名的俗称冰酒。。就是那个葡萄被冻过了酿的。呵呵
