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1，鸡西最繁华的地方是哪
园林中心大街大商步行街！平岗矿，中心委6组！！鸡冠区商业街
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2，鸡西东北铺子白酒好喝吗
这款白酒口感相对偏辣，而且是属于小酱酿造，售价也普遍，比较平价，所以你可以先尝一尝，如果适合自己的口味，那么可以适当的进行储存一些。
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3，鸡西地区什么啤酒好喝
说实话，鸡西地区的啤酒不好喝，一般都是兴凯湖，
哈尔滨，还有
雪花，不过哈尔滨和雪花不是很正宗的，最近出现了勇闯天涯的酒，还不错……雪花
青岛 山水
哈尔滨啤酒你好！兴凯湖啤酒最出名！希望对你有所帮助，望采纳。
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4，东北酱香型白酒有哪些
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5，不知哪个城市比较好大庆齐齐哈尔还是鸡西
购买实力同意 楼上所说不过推荐你在大庆 发展中城市有很大的消费潜力,而且大庆人都有钱就看你如果运做了 不过\补充 我是做酒吧的，,看你经销什么酒了，,如果是洋酒和果酒那建议你去哈市在大庆 洋酒有潜力没市场 很多洋酒商在大庆做几年效果一般,即使做大的KTV酒吧洋酒消费数量 每天基本上没有哈市 中档酒吧多
6，黑龙江有哪些地产白酒
玉泉：正如它的名字一样，这白酒产于玉泉县，属于黑龙江地区比较优质的白酒，也获得了不少荣誉。这酒的来源，主要是因为一眼泉，这泉水非常晶莹，一年四季水的温度都一样，让每一个来到这里的人都啧啧称奇，所以这个酒就以这个泉命名。好酒必有佳泉。玉泉镇是中国蒸馏酒发源地之一。早在850多年前，道教太一道创始人萧抱珍为报皇恩，将太一道制取药露的秘籍蒸馏法传给金皇室。金熙宗赦令在京郊玉泉建立皇家御酒坊，取当地玉泉水用蒸馏法酿制御酒，中国北方最早的蒸馏酒由此在玉泉诞生。
7，鸡西哪个酒吧生意好
购买实力同意 楼上所说不过推荐你在大庆 发展中城市有很大的消费潜力,而且大庆人都有钱就看你如果运做了 不过\补充 我是做酒吧的，,看你经销什么酒了，,如果是洋酒和果酒那建议你去哈市在大庆 洋酒有潜力没市场 很多洋酒商在大庆做几年效果一般,即使做大的KTV酒吧洋酒消费数量 每天基本上没有哈市 中档酒吧多去酒吧吧 会让你认识更多的人去酒吧吧 会让你认识更多的人鸡西市的市场太大了，适合的商机还是很多的，不妨先对鸡西市的市场做一些细致的调查，注意观察一下当地的所有行业，看看什么行业未来的发展趋势好，就去选择这种行业的产品来做就可以了，可以选择竞争小的一些新产品，或者特色产品，选择项目千万别盲目，可以多去找几个比较一下在做决定。
8，黑龙江省有哪些白酒厂
黑龙江省的白酒厂都还可以，如需白酒，更推荐选择贵州茅世
原酒业。【→点击免费领取茅世原酱香白酒】贵州茅世原酒业作为一家坐落在中国酱酒核心产区
茅台镇酿酒企业，在数十载的发展中，占据天时地利和酿造环境的天然条件，秉承传统工艺，依托现代化酿造科技，经过数年的艰苦开拓，以“产区有原则”作为自己的光荣使命，从酿酒的源头进行把关，夯实产品质量。茅世原酒公司的品质酱酒储备量保证在万吨以上，保障了企业的酱酒产能。未来会围绕产品品鉴发布会、旅游推介、酒文化推广、网络直播推广、分销商团队、沉浸式酒旅体验这些模式来构建市场的营销方向。想要了解更多关于白酒厂的相关信息，推荐咨询贵州茅世原酒业。茅世原集团公司座落在中国酱酒核心产区——茅台镇，占据天时、地利和酿造环境的天然条件，秉承传统工艺，打造原生态酿造厂区，经过数年的艰苦开拓，现有茅台生产区、美酒河生产区和鲁班生产区，占地面积数万多平方米的实体。储备原酒万余吨，是仁怀市重点规模工业企业，是集生产、包装、销售为一体的集团企业。
9，第一次去女朋友家买什么礼物
我老婆也是黑龙江的。我第一次就买了个小靠背式按摩器360元，可以按摩腰和脖子，脊椎的，买了点水果，请家人吃了顿饭。一切就搞定。都是我老婆告诉我的。所以你也先问问你老婆的意思。这一点听老婆的不会错。做为女生，我提出几点，务必请好好准备～ 礼品方面，千万不要买太贵的， 经济条件再怎么好～女方家长会觉得你很糟踏钱， 。。 我的建议，，初次去买这些东西： 水果：30元以内；当然水果要买品质好的，苹果就可以 酒，建议红酒，
长城干红或者
张裕干红就可以了，， 这样可以吃饭的时候就打开喝，。。。 从而可以你多为女朋友的父母斟酒。。。敬酒。来增进感情交流～～～！～ 糖：30元以内，徐福记呀那些糖都不错.老少皆宜 品种多配一些，记得玉米糖酥心糖要买，大部分母亲都喜欢吃这个。 如果觉得简单了，买一盒盒装的黑木耳、竹荪、或菌类那些干的山珍。 这样的配备绝对错不了，。。都是实用的！！ 但是如果你要在你女朋友那住一段时间的话，，，建议你再分别给双亲准备礼物，比如送母亲一条珍珠项链，送父亲一瓶好点的白酒。 因为是初次去～。如果还有小的弟弟妹妹，，这次不用专门准备。。。除非要在你女朋友家过年，，那得准备点红包！！ 然后将礼貌方面，这个你只需要谨记三点： 一定要多叫人～时刻精神抖擞～多吃饭！ 吃饭的时候不要担心没话说。。 父母绝对会问你的家庭状况啊，， 比如你家是哪里的呀？你父母在哪里工作呀？你在哪里上班呀？有没有兄弟姐妹，。。。？这些之类的。。。 你就嘴巴甜点！～眼睛尖一点，看见女朋友父母杯子没酒了就给倒上～～！ 思想上不要有负担。。你心里明确你真心的爱着你的女朋友。。。也会爱她的家人的！！！为自己家人倒点酒呀。。。说说话呀～～挺好的！！！ 加油吧～～～可爱的男生！！祝福你们！不用买什么，只要别拿走她的处女！你一定要买的话，理论上最好买钻石，其实买水晶也可以....花+项链....心状东西千万不要拿戒指...那个是求婚用的...然后一起出去走走..对了 别忘记给她爸妈拿点补品就行那要看你女朋友的家是她一个人,还是包括父母了.一个人的话,就好办一点,买点女孩子喜欢的,什么蛋糕,点心,公仔什么的.包括父母的话,就要谨慎一点了,父母们大多比较实在,一班的话,买点水果什么的.如果场面比较隆重,(第一次见父母应该隆重一点)还是买礼盒吧.一般第一次去女朋友家的目的是让女孩的父母看看未来的女婿怎么样，那买什么礼物就不重要了，关键是看你在对方父母面前的表现，如果非要买的话，建议买点你地方的土特产，或一些水果啊、补品啊都行，最后祝你好运，身体健康！
10，东北三省有什么有名的白酒
东北无陈酿，所以没有窖藏难出好酒。 爷爷的爷爷爱喝
北大仓，孙子的孙子还是愿意喝北大仓。这个广告我看了很多回，我觉得如果世世代代都喝北大仓的话，那么这种东北酒应该是最厉害的了吧？ 东北粮食好，水好 所以烧出来的白酒更好 问题来了 为啥东三省没有出名的白酒呢 历史 文人墨客东三省没有 东北人太容易满足现状，也不愿意宣传自己 东北白酒行业也没有过出色的领军人物 前几年，经常看见某某液火车液体罐 在东北拉走玉米酒精 理由说多就有推脱的嫌疑 东北的小烧特别是东三省小烧 只要喝过的，没有说不好的 洮儿河，大泉源，北大荒，老村长，洮南香，榆树钱 1、北大仓酒 国家地理标志保护产品 北大仓酒是黑龙江省齐齐哈尔市特产，中国国家地理标志产品，中华老字号，酿造工艺被载入“黑龙江非质文化遗产名录”，先后被评为黑龙江省优质产品、国家轻工业部优质产品、中国优质白酒精品等荣誉称号。据MAIgoo编辑了解，北大仓酒酒质清亮透明，呈微黄色，酱香突出，幽香纯正，入口醇正，柔和绵甜，余香不息，属酱香型白酒。 2、老龙口白酒 3、大泉源酒 国家地理标志保护产品 大泉源酒是吉林省
通化县特产，东北十大名酒之一，中国国家地理标志产品。大泉源酒保持了古井矿泉，纯粮酿造，固态发酵，酒海贮藏的中国非物质文化遗产酿造技艺，使酒的品质优异。大泉源酒先后荣获“关东名酒”、“首届中国食品博览会金奖”、“巴黎国际博览会特别金奖”、“吉林名牌”、“吉林省行业名酒”、“中国 历史 文化名酒”等多项殊荣。 4、玉泉酒 国家地理标志保护产品 玉泉酒是黑龙江省哈尔滨市阿城区特产，中国国家地理标志产品。玉泉酒取黑龙江高粱小麦之精，泉水之灵，承千年蒸馏传现世酿制，陶坛窖藏，自然老熟，口感好，醇厚香味典雅。兼香型玉泉白酒，因其“芳香优雅，浓酱协调，绵厚甜爽，圆润怡长”的独特风格，先后两次被评为国家优质酒，并和湖北
白云边酒一起，被中国酿酒工业协会认定为浓酱兼香型白酒的代表酒。 5、洮南香酒 国家地理标志保护产品 洮南香酒是吉林省洮南市特产，中国国家地理标志产品，时有“隔壁饮酒千家醉，雨后开瓶十里香”之美誉，遂取地名“洮南”及其酒“香”的特点名为“洮南香酒”。洮南香酒的酿造源自于清末洮南府的“东海涌”烧锅，已有100余年的 历史 。1961年，洮南香酒成品酒出厂，以其独特的香气和口感，被命名为“吉林四大名酒”之一，远销东北三省和内蒙等地区，洮南香酒走进了广大消费者的视野，知名度不断提升。 6、凌塔白酒 国家地理标志保护产品 凌塔白酒是辽宁省朝阳县柳城镇特产，中国国家地理标志产品，采用四百多年古传秘方酿造，以无色清亮透明，想起清雅纯正，绵甜醇和，酒体协调，余味爽净，饮后无酒气的独特风格而闻名。据MAIgoo编辑了解，凌塔白酒是以高粱为原料，稻皮为辅料，麸曲和固体产酯酵母为糖化发酵剂，采用清立清烧、发酵期为20，量质接酒，分楂别贮存，贮存期为1年。 7、富裕老
窖酒 国家地理标志保护产品 富裕老窖酒是黑龙江省齐齐哈尔市富裕县特产，中国国家地理标志产品，其酿造工艺入选黑龙江省级非物质文化遗产。得益于特殊的生产环境和传统酿造工艺，富裕老窖酒具有“色泽清澈、芳香浓郁、纯正舒口、甘美清爽、入口芳馥、回味余香、尾净醇厚、浓香显著”的特点，屡获殊荣。 8、榆树钱酒 国家地理标志保护产品 榆树钱酒是吉林省榆树市特产，中国国家地理标志产品。榆树钱酒嘉庆十七年（1812年）诞生，已有200年的传奇 历史 。榆树钱系列白酒，历经7代酿酒大师传承，采纳天下酒艺之精，融汇南北臻酿之美，以“真藏真酿”著称于世，被誉为北派浓香型白酒典范。曾荣获“巴黎金奖”等百余项国际酒类行业评比殊荣，其酿造技艺列入吉林省非物质文化遗产名录。 9、圣元春酒 圣元春酒是1913年建厂烧酒的百年东北 历史 名酒。现在圣元春酒业传承百年酿酒绝技，恪守传统工艺流程，厚古通今，古法揉新，采用茅台、泸州原厂高温大曲，发酵60天，储藏三年后方准出厂，所得酒体，醇馥幽郁，清纯通透。深厚的 历史 和地理环境沉淀出来的“圣元春酒”，地地道道，红粮久酿，泥池老窖，让您品出醇朴、醇正、醇厚。 10、老村长酒 老村长酒产自中国东北黑龙江，年生产能力超过万吨，为东北特色低档白酒中的优质品牌，被中国食品工业协会评为中国优质白酒产品。老村长酒特选松嫩平原红高粱、糯米、大米、小麦和玉米为原料，得益于亿万年植物分解而成的黑土盛产的金粮，且生长周期超过150天，得益于冰雪岩溢水；集原始酿造工艺及现代技术精酿而成，酒质口感柔和，甘甜顺畅。 11、北大荒白酒 北大荒白酒产自黑龙江省哈尔滨，以北大荒洁净无污染的自然环境和得天独厚的粮食资源为优势，采用传统酿造工艺，结合现代的勾调技术，其全部过程运用微机程控系统。目前已开发出清香、浓香、兼香三大系列，高、中、低档，高、中、低度70多个品种，其酒质稳定，清亮透明，优雅细腻，绵甜柔顺，回味悠长。 12、凤城老窖酒 国家地理标志保护产品 凤城老窖是中华十大文化名酒之一，辽东第一名酒，以麸曲酱香，口感纯正著称。依靠凤城优越的地理环境和自然条件，以东北优质高粱为主要原料，采用传统堆积工艺与现代 科技 手段相结合的生产技术，取凤凰山天然泉水经多轮次发酵，长期贮存，精心勾兑生产出凤城老窖。凤城市位于 辽东半岛东部，凤城地区属辽东山地丘陵地貌类型，北部是海拔1000米以上的侵蚀构造地形，境内山多林密，野生资源繁多，水质为纯碳酸钙优质饮用水，是酿造业和轻工业的理想用水。 13、黑土地酒 来自黑龙江鹤城酒业有限公司的黑土地酒正是浓缩了黑土地上的精华，将传统的酿造工艺与现代发酵技术相结合，采用1800米深的岩溢泉水，以生长周期超过150天的高粱、大米为主料，传承600年的酿造工艺，经手工分摘，以正其品，陶坛窖藏，以蕴其厚。黑土地酒窖香浓郁，口味丰满，且有饮后不上头的特性，深受广大消费者的喜爱。 14、山雁王酒 辽宁山雁王酒业有限公司位于辽宁省铁岭市全国著名产粮大县昌图县境内风光秀丽的天桥山脚下，现有生产线三条，每小时可灌装7000瓶以上，日可产白酒10吨以上。相继开发出：山雁系列、山雁王系列、山雁王蓝色系列、罕王醉系列、山雁老窖系列等五大品系。产品覆盖辽宁省内，产品知名度高，质量过硬，深受用户好评。 15、北方佳宾白酒 北方佳宾酒是东北十大名酒之一，采用传统的固态发酵工艺，实行清蒸清入纯种培养的生产技术，利用北方良好天气变化，适时控温，分质分存、微机勾调优化配方设计，以其独特的生产工艺条件，酿造出清亮透明、清香纯正、绵甜谐调，余味爽净的风格独特的清香型白酒。 东北比较低调，不做宣传，自给自足。南方的都是各种宣传，为了企业价值。不一定好喝，还死贵 黑龙江地区地大物博，盛产的白酒数不胜数，那么被誉为“中国粮仓”的黑龙江，究竟有哪些好酒？ 哈尔滨 玉泉酒 兼香型 玉泉酒浓酱协调，为北派兼香的代表，产地阿城市玉泉镇被誉为中国蒸馏酒的发祥地。玉泉酒芳香优雅、绵厚甜爽，在黑龙江省的覆盖面很广。 北大荒 浓香型 洁净无污染的自然环境和得天独厚的粮食资源造就了北大荒白酒。北大荒采用传统酿造工艺，结合现代的勾调技术，使得其酒质稳定。酒液清亮透明，口感优雅细腻、绵甜柔顺、回味悠长，深受黑龙江人的喜爱。 龙滨酒 酱香型 龙滨酒采用特殊工艺，用黑龙江省优质高粱酿制而成，酱香舒适、口感醇绵、酒体细腻、回味悠长的独特酱香酒。 哈尔滨
老白干 老白干香型 哈尔滨老白干的色泽微黄透明，清香风格明显，口感醇厚丰满、纯甜干净、余味绵长，风格为典型的老白干风格。 齐齐哈尔 北大仓 酱香型 北大仓号称北国茅台，被公认为我国北方酱香白酒经典。酒瓶设计很有特点，酒液清澈，色泽微黄，酱香突出，醇香浓郁，具有入口柔和，回味绵长的独特风格。 双城 老村长 浓香型 老村长属于东北特色的低档白酒中的优质品牌，目前也是黑龙江的老大。以小麦、玉米、高粱、大米、糯米为原料，集原始酿造工艺及现代技术精酿而成。其酒质口感柔和，甘甜顺畅，饮后头不痛，口不干，有一种极为舒服的感觉，实属纯粮上乘佳品。 黑河 嫩江春 清香型 嫩江春酒以黑龙江特产优质的红高粱为主要原料，酒液清亮透明，酒质绵柔醇厚。嫩江春酒之所以有上好的口感和所处的优越地理位置密不可分：西傍嫩江，东依小兴安岭，绝佳的地理环境造就了这款清雅净爽的清香型白酒。 黑龙江的白酒干净爽利，和黑龙江人的性格有点像。黑龙江的部分白酒就介绍到这，黑土地、花园酒、富裕老窖、东北王等也不错，酒友可以去品一品。 沈阳老龙口， 哈尓滨玉泉大曲， 齐齐哈尔北大仓！ 当然应该是红高粱白酒了吧？喝醉了可以躺在荘稼地里干那个! 真正东北喝酒的都喝小烧谁家的好喝就买谁家的。
11，东北人去温州工作应注意什么
温州人相比某些地方的南方人还是比较好相处的，不会唧唧歪歪跟你计较，做事也挺直接比较冲，只要真心相待，温州人会把你当朋友的。 温州的天气，说实话冬天很不舒服，湿冷，风大，不像东北干冷，东北都有暖气设施，这边没的，以前东北来的老师都恨死温州的冬天了，夏天也是很潮湿的热，整天身上粘糊糊的 食物的话，家常菜是偏咸和清淡，不吃辣，临海喜各种海鲜，生吃也很流行。 你最应该头疼的是温州方言，愁了不少人 同时，十分不同意三楼的回答，冬天很冷，还有温州人是很实在的，基本上不会跟你耍心眼，店多地贵，买东西也基本上明码标价，该赚你的还是要让人家赚东北人的名声在全国已经臭到家了，没有诚信，忽忽悠悠，欺软怕硬，拉帮结派，他们用得着的人给人家当孙子都可以就是他们的特点，前些年在北京图巴工作时公司里就有个网管是黑龙江鸡西的回民，和任何人见了一面就称兄道弟，转过身去就和公司其它人说人家坏话，见到公司领导就低三下四，一股奴才相，见到管不着他的人动不动就要削人家，或者他在公司里有XXX罩着，基本上不知道什么叫羞耻，满口脏话，差不多三五句话就带个jb做前缀或者后缀，到后来公司领导也受不了他了，又担心这样的混混让他直接走他会搞事，最后只好和他商量让他先找工作，找到工作以后再走人，听说后来又去了一个北京的电影传媒公司去当网管，这种人谁招了谁倒霉，有些人认为东北人实在，豪爽，那都是表面的，实际上说一套做一套，只要自己能捞到好处干什么都可以，没任何原则，真信了他们表面那一套你就等着倒霉吧现在的大趋势是温州人到东北找工作！东北人在温州开饭馆应该还行，如果是厨师，怎么也得三千五千的！南方人心思比较细,以米饭为主食,大多喜欢吃甜,鲜的东西.南方的气候特点(1)赤道季风气候。位于北纬10度以南的南海岛屿地区。年平均气温在26℃以上，年积温达9000℃，气温变化很小，四季雨量分配较均匀。 (2)热带季风气候。包括台湾省的南部、雷州半岛和海南岛等地。年积温>=8000℃，最冷月平均气温不低于16℃，年极端最低气温多年平均不低于5℃，极端最低气温一般不低于5℃，终年无霜。 （3）副热带季风气候。我国华北和华南地区属于此种类型的气候。年积温在4500~8000℃之间，最冷月平均气温-8~0℃，是热带与温带的过渡地带，夏季气温相当高(候平均气温>=25℃至少有6个候，即30天)，冬季气温相当低。呵呵 如果你不介意的话 我本地人可以给你写建议工作上的话呢 最好是温州人挺讲豪爽的 你东北人 肯定没什么问题 呵呵 还有就是几个同事啊什么的出去喝酒 要是没什么事情的一定要去 在温州很多事情都是在酒和吃饭中解决的天气你倒是不用怎么担心 就是在春天和夏天的时候经常下雨 有时候一下就是一个星期或半个月的 呵呵 记得带个伞还有呢就是你要是喜欢吃辣椒的话 在温州倒是不是很多 你也知道的南方人喜欢吃甜食 呵呵 其他的倒是没什么了 主要是保持东北人到豪爽个性 就是很好的呀 肯定没什么问题的 呵呵 以后去了温州有什么问题可以给我发信的 呵呵 比较有个认识的人也是不错的
12，冷面的制作方法
做凉面，煮制和过凉是关键。其要点为：1、煮面条时水要多、火要大。这样煮出来的面条才能不黏。2、面条要煮八九成熟，“断生”即可，若面条煮得太软太烂，就不能保持凉面的风味了。3、面条煮好后，要立即捞出用凉白开过凉，然后再捞出沥干水分，用筷子抖开面条，加入少许熟豆油拌匀，以防黏成坨。
下面介绍几则凉面的制作方法（均按以上方法先将面条煮好、晾凉）。
鸡丝凉面
原料：面条500克，嫩鸡肉200克，黄瓜250克。精盐3克，酱油15克，香醋10克，味精2克，香油15克，香菜5克，鸡汤适量，料酒少许。
制作：
1、将鸡肉放入碗内，加入精盐、料酒各少许拌匀，上屉蒸约十分钟即熟。取出鸡肉切成细丝，或撕成细丝。黄瓜洗净，斜切成细丝。香菜洗净切成小段待用。
2、将精盐、酱油、香醋、味精、香油、鸡汤放入一小碗内调成凉拌汁。
3、将凉面分别盛入碗内，放入黄瓜丝、鸡肉丝，再撒上香菜，然后浇入调好的凉拌汁，拌匀即可食用。
素拌凉面
原料：面条500克，菠菜或小白菜300克，青椒（甜）3个，榨菜25克。葱10克，蒜1头，酱油10克，香醋5克，精盐3克，味精2克，香油15克，高汤适量。
制作：
1、将菠菜整棵洗净，焯熟，捞出放到凉水中过一下后切成长段。青椒切丝、焯熟，榨菜、葱切成碎末，蒜剁成蒜茸待用。
2、将酱油、香醋、精盐、味精、香油、高汤等调料放入碗中，调成凉拌汁，浇入凉面中。然后依次把菠菜、青椒丝、榨菜末、葱末和蒜茸放在面条上，拌匀即可食用。
麻酱凉面
原料：面条500克，瘦猪肉150克，黄瓜150克，芝麻酱150克。豆油30克，精盐3克，味精2克，味精2克，葱5克，蒜1头，酱油、香菜少许，湿淀粉适量。
制作：
1、将瘦猪肉切成细丝，加入湿淀粉抓匀浆好。黄瓜洗净，斜切成细丝。葱、香菜、蒜切成碎末待用。
2、油热后，用葱末炝锅，再下入浆好的肉丝煸炒，肉丝变色后，加入少许酱油炒熟取出晾凉。
3、把切好的黄瓜丝、熟猪肉丝、蒜末、香菜末逐层撒在凉面上。芝麻酱放入碗内，加入精盐、味精和适量的凉白开调成稠糊状，浇在面条上，拌匀即可食用。
四味凉面
原料：面条500克，熟火腿100克，黄瓜150克，水发香菇、青豆各75克。鲜姜、香醋、酱油、精盐、香油、辣油、芝麻酱、豆瓣酱、芥末、高汤等各种适量。
制作：
1、将黄瓜洗净，同火腿、香菇分别切成小叮。鲜姜切成末，香菇、青豆焯熟待用。
2、取4个小碗。分别在碗内调成4种不同味道的凉拌汁：把姜末、香醋、酱油、香油调成姜醋汁；把芝麻酱、精盐和少许凉白开调成芝麻酱汁；把豆瓣酱、辣油、香油、高汤调成辣酱汁；把芥末、酱油、香醋、香油调成芥末汁。
3、将黄瓜、火腿、香菇和青豆分别撒在凉面上，与调好的四种凉拌汁一同上桌，供孩子选择食用。
葱油凉面
原料：面条500克，虾干100克，水发玉兰片、香菇各50克。葱50克，豆油10克，酱油5克，精盐3克，味精2克，香油5克。
制作：
1、将虾干洗净，用少许热水泡软、剁碎。将玉兰片、香菇洗净，切成小丁，焯熟后沥去水分晾凉，将葱白切成末待用。
2、油热后，下入葱末爆出香味，制成葱油晾凉。
3、把葱油、酱油、精盐、味精、香油一同放在碗内，调成葱油汁。
4、把虾干末、玉兰片丁、香菇丁撒在凉面上，浇入葱油汁，拌匀即可食用。
酸辣凉面
原料：面条500克，熟瘦猪肉150克，黄瓜100克，绿豆菜50克，鸡蛋1个。酱油10克，香醋15克，精盐3克，味精2克，香油10克，高汤适量，熟豆油、辣油各少许。
制作：
1、将熟瘦猪肉、黄瓜分别切成细丝。将绿豆菜择去头尾，洗净、焯熟并晾凉。将鸡蛋打散，加入少许精盐调味，用炒勺摊成薄蛋皮，切成细丝备用北京·芝麻酱凉面
夏天，在北京，没有几家不吃芝麻酱凉面的，因为它既省事又凉快。很长一段时期，“左手捧凉面，右手拿筷子外加一根黄瓜”的老少爷们成了北京胡同四合院的代表人物。
北京人吃芝麻酱凉面，必备的要有拌好的芝麻酱、花椒油、蒜蓉汁、老陈醋、黄瓜丝，依个人口味还可以备上芝麻盐和水萝卜丝。除此之外，还有一样东西是必不可少的——电风扇，面条煮熟过水后，再用电风扇吹的目的是让面条爽滑而不粘腻。
拌上各种调料的芝麻酱凉面一入口，首先感到的是凉，接着就是麻酱香、花椒香、芝麻香，还有蒜香、黄瓜香，大吊人胃口。
自己做
材料：机制切面或自擀的面团均可，芝麻酱、黄瓜（或小萝卜、芹菜）、精盐、凉开水、醋、蒜。
做法：取碗一只，倒入芝麻酱，兑入少许盐凉水（以精盐适量倒入凉开水中稍搅，自行溶解而成），用筷子轻轻顺时针搅拌，待水分渍入酱里，再放少许盐凉水，搅至稀泥状时即可；面条用水煮熟后过凉开水，放在碗里，边用电风扇吹边翻挑；将黄瓜洗净切成细丝，如选用小萝卜可洗净去皮后再切丝，芹菜用热水焯一下再切成末；碗装凉面端至餐桌上，撒上黄瓜丝或小萝卜丝、芹菜末等,浇上醋、蒜，再以勺浇上调好的芝麻酱，用筷子拌后即可食用。
山西·雁北冷莜面
在西北，莜面是最常见、最普通的家常面食，无论蒸、炒、煮、凉拌都很好吃。其实，莜面就是燕麦粉，营养非常丰富，是一种草本植物，叶子细长而尖，花淡绿色，小穗有芒，籽可食用。莜麦耐寒耐旱，生长期长，适合在寒旱地区种植。在中国，内蒙古乌兰察布盟、山西雁北地区和河北张家口地区都是盛产莜面的地方。
在国外，通常将燕麦粉(莜面)制成面包、饼干等食品。在中国莜面被制成莜面卷、莜面窝、莜面条、莜面鱼等各种花样，食用时蒸、炒、煮、凉拌皆可。其中用酸辣汤汁加上时令蔬菜凉拌莜面条的吃法比较适合夏季。也可以用热羊肉汤、熟土豆伴餐；还可以按照自己的口味，酸、辣、甜、咸自行调制。
这盘被叫做“表里山河”的凉拌莜面，灵感来自山西别具特色的地势——东有太行为屏障，西有大河为襟带。厨师用堆起的莜面条代表山西的山，用藏于莜面条之下的海蛰头代表山西的水，再配上黄瓜丝、萝卜丝等六种菜码，拌上不下十种的小料，最后呈现出的是一盘香辣爽口的凉拌莜面条。
自己做
材料：莜麦面，黄瓜丝，胡萝卜丝，水萝卜丝，白萝卜丝，香菜，紫白菜丝，糖、盐、味精、芝麻酱、辣椒油、蒜汁、水、橄榄油、酱油、醋、番茄沙司。
做法：选用山西雁北高寒地区的莜麦面，用开水烫面，和好后擀成面条；煮熟过凉水；将各种配料、调料依个人口味拌制即可。
吉林·延吉冷面
荞麦面上盖着牛肉、苹果、泡菜，上桌前从大桶中舀一勺冰凉酸甜的汤料，满满的一碗凉爽。这是延吉冷面留给很多人的印象，而似乎也只有这样做出的冷面才是最正宗。冷面讲究的是汤清——牛肉汤定是要将浮油撇清的；凉爽——无论是汤还是面，都要冰凉后食用。只有这样，才能将夏日的炎热统统抛到“面铺”外。
自己做
材料：全瘦牛肉，水梨或苹果，蛋皮丝，泡菜，松子，细荞麦面条，香菜
煮肉料：葱，姜，酒，八角，盐，胡椒粉少许
做法：牛肉整块烫煮2分钟后，捞出洗净。4杯水加煮肉料煮滚，放下肉块煮40分钟。取出肉块，待冷后切成薄片；牛肉汤过滤后放凉，如有浮油需撇除干净，分盛入面碗中；水滚后，放下细面煮熟，捞出沥干，再以冷开水冲凉，放入面碗的清汤中。面上再放泡菜丝、水梨片、蛋皮丝、牛肉片、炸过的松子和香菜段。
四川·鸡丝凉面
鸡丝凉面是四川的传统小吃，在四川全省都有很大影响。这种凉面可以选用机制的面条，入沸水中煮熟，煮时不能煮得太软，捞出后放在案板上趁热洒熟菜油少许，抖散让它快速降温，到互不粘连且已冷却为止，才能称之为凉面。
鸡丝凉面，就是在凉面上淋上用辣椒面、花椒油、醋、味精、酱油、蒜泥和麻油调成的味汁，再撒上煮熟后撕成的鸡丝。后来，人们又发展出绿豆芽凉面——绿豆芽在沸水中煮到半熟，保持脆嫩，放碗中，上面盖上凉面，再浇上和鸡丝凉面相似的味汁；还有三丝凉面，就是将单调的鸡丝丰富为鸡丝、火腿丝和猪肉丝。
自己做
材料：熟鸡丝，绿豆，五香花生米，葱花，细面条，芝麻酱，酱油，醋，糖，姜屑，蒜屑，麻油，辣油，花椒粉1/2茶匙
做法：面条用开水煮熟后捞出，放在大盘子上，加色拉油和麻油各1汤匙拌匀，用风扇吹凉；绿豆芽用开水烫熟，捞出冲冷后挤干，放在盘底。上面放凉面，再将鸡丝铺放在面条上（鸡胸肉煮熟，放冷后切丝）；碗中先将芝麻酱加水调稀，再加上各种调味料调匀，浇到面上再撒下葱花及剁碎之五香花生米屑便可上桌。
日本·冷稻庭乌冬面
日本的面条主要有乌冬面(相当于咱们的切面)、荞麦面条、龙须面条以及拉面等。另外，日本全国各个地方都有代表性的面条——山梨县的地方菜“甲州名产houdou”、秋田县的“稻庭面条”、香川县的“赞岐面条”、冲绳地方的“冲绳面条”等。
一般意义的面条指的都是切面和荞麦面条。日本关西地方吃乌冬面的人比较多，汤色淡，透明得可以看见碗底，但关西地方用的酱油(淡色酱油)盐浓度很高。夏季，日本人喜欢吃凉面条，面与汁分开，吃时或蘸或拌，完全依个人口味而定。
日餐总的分为关东料理和关西料理两大类。关东料理以东京料理为主，关西料理包括京都、大阪料理。前者口味较重，关西料理口味则较清淡，鲜味十足。北京的日餐厅，以关东口味居多，大概是为了迎合本地的口味。“滩万”则是关西口味的得意代表。
特制冷稻庭乌冬面，选用的是日本手打面，做成面卷，配上青菜、鸡肉、鲜虾、蘑菇、蛋皮、番茄等辅料，汁料则是复杂得很，需要用木鱼花汤混合鸡汤，加入淡口酱油、味淋和芝麻调和，面卷配上辅料，醮一下汁料，整卷送入口中，咸鲜凉爽。
茶荞麦面，是用加了茶粉的荞麦面，加姜泥、葱花、洋葱泥、紫菜片，拌上以鲣鱼熬制的鲜汤调制的甜咸口的汁料，有茶香，还有一种淡淡的清酒香味。
自己做
材料：干荞麦面，海苔丝，细葱花，冷柴鱼高汤，芥末酱
做法：汤锅中水煮开后，放下荞麦面，水开后加二次水煮至熟，捞出立刻冲冷水至凉（可在水中加放冰块），沥干后放在竹帘的盘子上，撒上少许海苔丝；柴鱼高汤加二倍水稀释后，盛装小碗中，另外将一小撮切得很细的葱花和山葵酱一起与凉面上桌。__________________朝鲜冷面的做法
原料：菠萝块，黄瓜切丝，酱牛肉，冷面(在超市里就可以买到)。朝鲜泡菜和专用的面汁。
作法：把从超市里买到的冷面在开水里抄上一分钟，捞出，在冷水中过滤后，放在事先准备好的面汁里，然后再依次将各种调料放入，包括：菠萝块、酱牛肉片、朝鲜泡菜、黄瓜条和香菜、另外，为了增加营养，您还可以放入少量的芝麻，以及煮鸡蛋。这样，酸甜可口的朝鲜冷面就做好了，您如果感兴趣的话，就不妨自己试试吧。
清凉爽口的油泼冷面
备料：面条（手擀面、挂面，粗细均可）；
黄瓜，榨菜，蒜泥，麻汁，辣椒油。
做法：1、烧开水，冲蒜泥成蒜水（水要多），蒜水内放盐和少许味精，放凉后再倒醋（多少随自己口味）。
2、黄瓜切细丝，榨菜剁成末。
3、色拉油或植物油均可一小碗熬熟备用；
4、煮面，不要太软，捞出干面放进盆里，适量倒入熬熟的油挑拌，到面不粘连为止（因为有油很轻松，拌时最好吹着风扇或空调）。
吃法：油面、黄瓜丝、榨菜末盛入碗中，淋上麻汁，浇几勺蒜水，吃辣的放辣椒油，也可根据个人喜好放鸡丝、火腿丝等。
特点：清凉顺滑爽口，蒜水不辣还提味，不吃蒜的人也可接受。比其它的面做法还简单。买回手工面或者机器面或者挂面，煮个8成，沥干水放入大碗中加入熟油或者可以直接吃的食用油，拌匀，拿到风扇或空调前吹凉，备用。也可以直接放入冰水中浸凉，不过吃起来会水兮兮的，影响口感，不正宗。
调汁： 麻酱适量，盐，醋，油泼辣子，芥末（可用日本芥辣），香油，蒜泥，生抽拌匀，黄瓜切丝拌入面中，开吃，爽！
觉得太素，也可以加些卤肉，蛋丝之类的。烧一锅水，里面放入姜片多放，烧开了晾凉，凉了放入糖醋（比例是1：1）多放，盐适量，生抽适量，放入牛肉粉适量，放入辣白菜汁，放入冰箱里冷面提前用水泡一下（泡软），煮冷面，锅里加水烧开，（舀出一勺倒在装有辣椒粉的碗中，吃冷面用）放入泡好的冷面，1---2分钟就行了（根据你的口感1，2分钟是硬的，喜欢软的就多煮一会）捞出过凉，用手搓洗，洗至水清，分份放入碗里，黄瓜切丝码在冷面上，辣白菜切丝也码在冷面上，倒入冷面汤就OK了，一定要汤多于面，吃不完的汤分成份，倒入保鲜袋里，下次吃的时候拿出一袋，放入重新做的汤里，冰冰凉凉的更好，冷面汤的做法 盐、糖适量用开水化开，加醋，兑入凉开水，调至合适口味，放入冰箱冷冻，用时里面加香菜末，黄瓜丝，辣白菜，鸡蛋等等（随自己口味）少许辣椒油（最好是自己用朝天椒炸的）。 还有的加酱油，
