镇江哪里有卖白酒，镇江有那些地方卖洋酒

大润发

大药房的器材柜，一般是75%的

古川淡雅银装白酒批发价100元一瓶,一箱起售.15949073128 王女士

打车到镇江江苏科技大学本部，正门口，然后往对面东宫走，在对面的人行道往上（也就是正对东宫的右边）走100米左右看看一个小店铺，有招牌，西凤酒专卖店

你说的这些，火车站商店就能买到礼品装。如果你想去正规提供发票的商店购买，火车站对面的万达广场的苏果超市，或者常发广场的沃尔玛都有。镇江人一般直接去恒顺的门市店购买。因为厂址搬迁，所以比较远。镇江的百花贡酒我还是第一次听说。很多镇江人现在送礼也会买老店宴春的礼品装和买恒顺的醋类礼品，市面上比较流行。你说的香醋，还不如去你本地的超市买，哪里都有。希望对你有帮助

同问。。。

宋江是整部《水浒传》中第一号人物，为梁山起义军领袖。宋江在一百单八将中排名第一，为三十六天罡星之首的天魁星。在《水浒传》中，宋江，字公明，绰号呼保义，又号及时雨。身材矮小，面目黝黑。原为山东郓城县一刀笔小吏，平素为人仗义，挥金如土，好结交朋友，以及时雨而天下闻名。因晁盖等黄泥冈劫生辰纲贩卖枣子之事事发，宋江把官军何清追捕的消息告知晁盖。及晁盖等上梁山后，遣刘唐送来书信(招文袋)及五十两黄金酬谢。不料，此信落入其妾阎婆惜之手。无奈，宋江怒杀阎婆惜，发配江州，与李逵等相识。却又因在浔阳楼题反诗而被判成死罪。幸得梁山好汉搭救，在刑场把宋江救上梁山，坐了副头领。后在攻打曾头市时，晁盖脸中毒箭而亡，遂坐上头把交椅。从此，梁山主题由聚义厅改为忠义堂，头目增长到了一百单八将，又相继打败童贯、高俅以及天下八方节度使并活捉高太尉，梁山也发展到了鼎盛。日后，宋江率众为朝廷招安, 并北上抗辽大获全胜并迫使辽主投降, 随后又讨伐了王庆、田虎不失一将（指108将）都取得了胜利，在唯独讨伐方腊起义军的过程中，梁山好汉死伤过半，虽最终生擒方腊， 但宋江本人却被所赐御酒毒死。

《水浒传*第一百二十回*宋公明神聚蓼儿洼 徽宗帝梦游梁山泊》：且说蔡京、童贯、高俅、杨戬四个贼臣，计较定了，......上皇无奈，终被奸臣谗佞所惑，片口张舌，花言巧语，缓里取事，无不纳受。遂降御酒二樽，差天使一人，赍往楚州，限目下便行。眼见得这使臣亦是高俅、杨戬二贼手下心腹之辈。天数只注宋公明合当命尽，不期被这奸臣们，将御酒内放了慢药在里面，却教天使赍擎了，迳往楚州来。......话休絮烦。自上经宋江到任以来，将及半截。时是宣和六年首夏初旬，忽听得朝廷降赐御酒到来。与众出郭迎接，入到公廨，开读圣旨已罢。天使捧过御酒，教宋安抚饮毕。宋江亦将御酒回劝天使。天使推称：“自来不会饮酒。”御酒宴罢，天使回京。宋江备礼馈送天使，天使不受而去。宋江自饮御酒之后，觉道肚腹疼痛，心中疑虑。想被下药在酒里。却自急令从人打听那来使时，于路馆驿，却又饮酒。宋江已知中了奸计。必是贼臣们下了药酒。乃叹曰：“我自幼学儒，长而通吏。不幸失身于罪人，并不曾行半点异心之事。今日天子信听谗佞，赐我药酒。得罪何辜！我死不争，只有李逵见在润州都统制，他若闻知朝廷行此奸弊，必然再去哨聚山林，把我等一世清名忠义之事坏了。只除是如此行方可。”有诗为证：奸邪误国太无情，火烈擎天白玉茎。他日三边如有警，更凭何将统雄兵。 连夜使人往润州唤取李逵，星夜到楚州，别有商议。且说黑旋风李逵，自到润州为都统制，只是心中闷倦，与众终日饮酒，只爱贪杯。听得楚州宋安抚差人到来有请，李逵道：“哥哥取我，必有话说。”便同干人下了船，直到楚州，迳入州治拜见。宋江道：“兄弟，自从分散之后，日夜只是想念众人。吴用军师，武胜军又远。花知寨在应天府，又不知消耗。只有兄弟在润州镇江较近，特请你来商量一件大事。”李逵道：“哥哥，什么大事？”宋江道：“你且饮酒。”宋江请进后厅，见成杯盘，随即管待李逵，吃了半响酒食。将至半酣，宋江便道：“贤弟不知，我听得朝廷差人赍药酒来，赐与我吃。如死，却是怎的好？”李逵大叫一声：“哥哥，反了罢！”宋江道：“兄弟，军马尽都没了，兄弟们又各分散，如何反得成？”李逵道：“我镇江有三千军马，哥哥这里楚州军马，尽点起来，并这百姓，都尽数起去，并气力招军买马，杀将去。只是再上梁山泊倒快活！强似在这奸臣们手下受气。”宋江道：“兄弟，且慢着，再有计较。”不想昨日那接风酒内，已下了慢药。当夜，李逵饮酒了。次日，具舟相送。李逵道：“哥哥，几时起义兵？我那里也起军来接应。”宋江道：“兄弟，你休怪我！前日朝廷差天使赐药酒与我服了，死在旦夕。我为人一世，只主张忠义二字，不肯半点欺心。今日朝廷赐死无辜。宁可朝廷负我，我忠心不负朝廷！我死之后，恐怕你造反，坏了我梁山泊替天行道忠义之名。因此请将你来，相见一面。昨日酒中，已与了你慢药服了。回至润州必死。你死之后，可来此处楚州南门外，有个蓼儿洼，风景尽与梁山泊无异。和你阴魂相聚。我死之后，尸首定葬于此处。我已看定了也。”言讫，堕泪如雨。李逵见说，亦垂泪道：“罢，罢，罢！生时伏侍哥哥，死了也只是哥哥部下一个小鬼。”言讫，泪下。便觉道身体有些沉重。当时洒泪，拜别了宋江下舡。回到润州，果然药发身死。有诗为证：宋江饮毒已知情，恐坏忠良水浒名。便约李逵同一死，蓼儿洼内起佳城。 李逵临死之时，付嘱从人：“我死了，可千万将我灵柩，去楚州南门外蓼儿洼，和哥哥一处埋葬。”嘱罢而死。从人置备棺■盛贮，不负其言扶柩而往。原来楚州南让外蓼儿洼，果然风景异常，四面俱是水，中有此山。宋江自到任以来，便看在眼里，常时游玩乐情。虽然窄狭，山峰秀丽，与梁山泊无异。常言：“我死当葬于此处。”不期果应其言。宋江自与李逵别后，心中伤感，思念吴用、花荣，不得会面。是夜，药发。临危嘱付从人亲随之辈：“可依我言，将我灵柩，殡葬此间南门外蓼儿洼高原深处，必报你众人之德，乞依我嘱。”言讫而逝。 由上可知，宋江是被蔡京、童贯、高俅、杨戬四人用毒酒害死的。这是小说家言。正史中提到宋江起义只说他们被官军所破。至于最终下场，不得而知。

我就知道他是被害死的，皇帝怎么可能会留一个自己怕的要死的人在身边，留一天就睡不着一天觉，宋江就算做的再好都没用，聪明一时糊涂一时，他一死，曾经跟过他的人一个都不会善终。为什么当初不揭竿起义，哎。忠义？不想做历史罪人？哎，世事真无奈。这种虚名，都做到那份上了，又有什么好在乎的。他就算不相信当时的朝廷，也应该相信历史。就像武则天一样，立了一个无字碑，宋江少就少这点智慧。还是一介草民，目光价值观都太局限。落草为寇本被逼无奈，一次次被害却还是看不透，把朝廷看的太伟大，这是必然的结果。

被毒死的

《水浒传》中第一号人物，作为文学形象，也是最丰满、最立体、最复杂、最有艺术魅力的一个人。 是农民起义军的领头人 在《水浒传》中，宋江原为山东郓城县一刀笔小吏，字公明，绰号.及时雨。面目黝黑，身材矮小，平素为人仗义，挥金如土，好结交朋友，以及时雨而天下闻名。因晁盖等黄泥冈劫生辰纲贩卖枣子之事事发，宋江把官军何清追捕的消息告知晁盖。及晁盖等上梁山后，遣刘唐送来书信(招文袋)及五十两黄金酬谢。不料，此信落入其妾阎婆惜之手。无奈，宋江怒杀阎婆惜，发配江州，与李逵等相识。却又因在浔阳楼题反诗而被判成死罪。幸得梁山好汉搭救，在刑场把宋江救上梁山，坐了副头领。后在攻打曾头市时，晁盖眼中毒箭而亡，遂坐上头把交椅。日后，宋江率众为朝廷招安。在历次讨伐其他起义军的过程中，梁山好汉死伤甚众，宋江本人也被所赐御酒毒死。

破辽、平方腊后，朝廷封其为楚州安抚使兼兵马都总管，后因 高俅、蔡京、童贯陷害，被三人设计先毒死卢俊义后，又用御酒下毒毒死。

烧烤在家怎么做？酱汁调配是关键，一口平底锅即可吃上美味烧烤烧烤是很多人都喜欢吃，一到夏天路边摊以及一些烧烤店生意非常的火，虽然天气炎热但是吃着烧烤喝着啤酒再爽不过了。现在到了冬天很多人烧烤店就关门了，很多人想要吃烧烤都不知道要去哪里吃，其实烧烤制作非常的简单，我们在家里也可以制作，可能大家觉得烧烤还要准备木炭、烤炉等等非常麻烦，烤出来的还有烟，在家里根本没有办法制作。其实并没有这么麻烦，今天我教大家只要一口平底锅就可以在家搞定油有肉、蔬菜还有主食，一口平底锅全解决，并且自制的酱料是几乎能解决所有肉类蔬菜类的调味工作，还有着金灿灿的烤面包。即使在寒冷的冬季也能让你吃上美味的烧烤，家里接待亲朋好友是一个不错的选择，我们一起来看一下吧。今天选择的都是烤串，所用的食材有羊肉、鸡翅、香菇、豆皮卷、香菜、竹笋、面包片荤素搭配，主食营养全面首先来看看考川中的人气王羊肉串，其实在家做非常简单，不过要想肉串口感嫩，首先就得选对羊肉。第一步：今天我的选材是羊腿肉，原因是它香嫩可口，肥而不腻，吃起来特别香，羊后腿肉有肥有瘦，口感最好切成小丁之后用竹签穿上，一定要有肥有瘦的穿，这样吃起来口感不腻。羊肉串不用腌制，穿成串之后就可以下锅了，不过下锅之前咱们得先把调料准备一下。第二步：需要准备的调料就是孜然粒和辣椒粉，但想用平底锅做出外面的烧烤味道，你可不能直接用，这里给大家提示一个小诀窍，把孜然粒花椒粉和芝麻用锅稍微炒一下，这样才能将它们的香味充分激发出来，在这里提示一下，我们需要把一部分孜然粒碾碎，然后将孜然粉和孜然粒混合在一起，这样吃起来会更香。第三步：接下来不用木炭，不用烧烤炉，不用烤箱，甚至也不用微波炉，只要一口平底锅就可以做出香喷喷的羊肉串，锅中倒入少许油，均匀地刷开，把肉串放进锅中，再烤羊肉串的过程中，要小火烤到六分熟的时候撒盐，烤到八分熟的时候撒芝麻，还有辣椒粉，总共也就三分钟左右，羊肉串就出锅了。第四步：接下来人气颇高的鸡翅也是不能少的，不同于羊肉串的处理，我们要先用料酒进行简单的腌制，除了腌制之外要想好吃必须要用到万能酱汁，趁着腌制的功夫。接下来和大家说一下怎么制作万能的烧烤酱汁，有了这个酱汁，不论您是烤肉还是烤菜，那味道都是非常不错，万能酱汁的制作您需要牢记三份蒜蓉辣酱、两份甜面酱、一份的蚝油，搅拌均匀就可以了。第五步：接下来锅中加入少许底油，油热后放入腌好的鸡翅，煎至表皮变焦黄后两面均匀的抹上酱汁，烤鸡翅就可以出锅，同样的方法，我们还可以煎制各类的蔬菜，而主食的制作我一定要推荐这款金灿灿的烤面包片，看起来就非常诱人的颜色，其实也很简单，那就是一定要在面包片上涂豆油。豆油颜色偏黄，高温加热后就成了这种金灿灿黄色，在烤制面包的时候，首先要将两边的油刷均匀，然后撒上砂糖，因为它烤好以后口感香脆，这一顿烧烤大餐就做好了，有没有打动你呢？烧烤最重要的就是这碗酱汁调配，只要准备这三份酱让你在家里也能吃出外面烤串的味道出来，你有什么制作的小技巧吗

烧烤调料有：孜然粉、烧烤粉、胡椒粉、辣椒粉、咖喱粉、花椒粉、茴香粒、椒盐、烧烤汁、生抽、番茄酱、花生油、鸡精等。 烧烤调料是用来烧烤肉串、鸡翅、鸡肉等专用调味品。不但使烧烤的口味多样化，还可以去除一些肉类中腥味，增加食物的口感和香味，烤出来的食物肉质鲜美，风味独特，让人食欲大开。 烧烤调料可分为烧烤腌制料和烧烤撒料。烤制食品时先用烧烤腌制料将肉类或蔬菜进行腌制几小时后，就直接在烤箱、烤炉、上进行烧烤，快熟的时候将烧烤撒料刷在上面，这样烤出来的食品风味独特，肉质鲜烧烤调料最常见的就是孜然、椒盐、油和胡椒粉。如果想口味独特一些，还可以准备番茄酱，如果觉得超市做的酱料不符合自己的口味，不如自己动手调制一些酱料。比如豆酱，可以用煮熟的黄豆加上一点料酒，在配上糖和柠檬汁，最后在来一点姜末；又或者番茄酱，可以将番茄沙司用辣椒油、酱油、盐等调制，最后加上一点鸡精就可以了。

蒜味烤肉酱 材料 酱油2大匙、蚝油2大匙、冰糖或麦芽糖2大匙、五香粉少许、胡椒粉 1/4小匙、水3又1/2杯、酒1大匙、蒜头12瓣 作法 锅子内放2大匙油，先将蒜头炸至金黄，取出。 其他材料放入另外一个锅子内煮开，加入 ( 1 ) 的蒜头，熬煮至浓稠。将肉洗净 并沥乾水份，先用酱油，糖，腌1 ~ 2小时。 BBQ烤肉酱 材料 蕃茄酱4大匙、海鲜酱2大匙、法式芥末酱1大匙、乌醋2大匙、橄榄 油1大匙、洋葱 (末)1/4个、蒜头 (末)2个、粗粒黑胡椒粉1小匙、盐1小匙、糖1大匙、辣椒水 (牛排用那种) 1小匙 作法 猪肉切小块串上苹果及奇异果块。刷上B.B.Q烧烤酱烧烤。 日式照烧酱 材料 酱油1/2匙，蚝油1大匙，糖1.5大匙，香油1/3匙，太白粉/水各1大匙，水1.5杯，胡椒，盐少许。 作法 1.5杯水煮沸加入全部材料再用太白粉水勾芡至浓稠即可。 沙茶蜜汁酱 材料 沙茶酱，黑胡椒酱，蜂蜜各3大匙，蚝油，芥末酱各1大匙。 作法 搅拌均匀（可用水或料酒调浓稠）。 备注 适合：海鲜，串烧，肉类的烧烤酱。 中秋烤肉酱 材料 蕃茄酱4大匙，海鲜酱2大匙，法式芥末酱1大匙，醋，橄榄油，辣椒各1小匙，洋葱丁，蒜末，黑胡椒粒各适量，盐，糖各1/2匙。 作法 搅拌均匀。 和风烤酱 材料 酱油2大匙，料酒，蕃茄酱各1大匙，姜，洋葱泥，柠檬汁各适量。 作法 搅拌均匀。 备注 适合：蔬果，肉类。 花生烧烤酱 菠萝汁 2大匙 椰奶 1大匙 花生酱 3大匙 蒜末 1/3大匙 姜末 1/3大匙 洋葱 1/2大匙 咖哩粉 1小匙 酱油 1/2大匙 糖 少许 盐 少许 黑胡椒 少许 将所有材料混合调匀即可。 串烤食物烧烤涂酱，或油炸肉类沾酱均可。 葱烤酱 米酒 1大匙 酱油 2大匙 蚝油 2大匙 冰糖 2大匙 蕃茄酱 2大匙 葱 1/2杯 水 1杯 起油锅，将所有调味料下锅烧开后稍微熬煮至浓稠，就是很香的葱烤酱。葱烤酱拿来烤鸡腿、烤肉或是用做沾料都很可口。 可以当做烤肉酱，也可以当做一般酱料沾着吃或炒青菜用。 叉烧烤肉酱 酱油 1/2碗 糖(或蜂蜜) 1/2碗 香油 1小匙 蚝油 1大匙 米酒 3大匙 水 1/2杯 五香粉 1/2小匙 蒜末 1大匙 红色素 少许(可以不加) 葱 2～3支 姜 数片(拍扁) 将所有的材料混合拌匀就是叉烧烤肉酱。 可以当做烤肉酱，也可以当做一般酱料沾着吃或炒青菜用。

烧烤配方－－猪肋排，鱼肉，焗面，牛肉，羊肉，水果，鸡翅，还有什么要求呢？ 外面卖的现成酱料味道偏咸且单一，没有前，中，后味之分，看到你问，所以写下配方，好吃不好吃，豆小丹等吃过的人最清楚了 梅林或者味好美的番茄沙司5勺（都指我们一般喝汤用的勺） 李锦记的排骨酱或者叉烧酱3勺 李锦记或者海天的海鲜酱1勺，一定要，有没有区别很大 家乐福可以买到的法式或者英式芥末酱半勺，实在没有，就用日式的芥末吧 味好美的黑胡椒颗粒半勺 海天草菇老抽半勺，调颜色而已 辣酱油半勺 镇江醋半勺 沙茶酱半勺 蜂蜜一勺 尝尝味道，如果觉得不够咸可以加点莫顿的烧烤盐或者蒜香盐 切一个小洋葱，细末 大蒜头半个，切细末 统统拌匀，这些料可以腌15根单条的长烧烤肋排。 如果用短肋排，不要全切开，否则肉缩的厉害，烤完再切。 把肉条或者肋排涂上料，包上保鲜膜或者放在一个大的保鲜盒子里，冰箱里腌24小时，再烤，烤的时候记得翻面，同时看到肉面干了就刷多余下来的料。我是elba的煤气烤箱，230度，下火烤，需要1-1个半小时，看到尖角的肉开始发黑，说明差不多了，可以拿一块出来切开看里面，没有血水就可以了。 再看看这个韩式的 ： 准备好辣椒面、孜然、调和油、辣椒粉、黑胡椒粉、大蒜、洋葱、姜（或姜粉）和葱！把这些调料放在一起捣碎，然后再放入调制器皿中，再往调制器皿里加入少许的精盐和白糖！最后一步是放入白开水和醋！还可以根据你的个人爱好加入香菜等调料！这样就会调出一碗可口的美味韩式酱料！ 如果为了方便，还可以到商场买些烧烤酱和烧烤佐料！这样更方便！ 给你介绍三款韩国烧烤方法...和韩国烧烤的制作流程和选料~~ 一说韩国料理，给人印象深刻的便是韩国烧烤。韩国烧烤讲究原汁原味，并辅以不同的酱汁蘸食。从几方面看，韩国烧烤与中式烧烤都有所不同。 在烹饪原料上，中式烧烤的选料十分广泛，几乎所有的荤素原料均可选用。而韩国烧烤则多以肉类和海鲜为主，并且对选料要求非常严格，比如烤牛肉就只选用肉牛的里脊。 在烹饪技法上，中式烧烤主要以木炭为燃料，用暗火进行串烤或炙烤成菜。而韩国烧烤则采用燃气或干炭作为燃料，利用烤盘间接传热烤制成菜，简单说就是“煎制”。由于现在的韩式烤炉有特殊的排气系统，故比中式烧烤显得干净卫生一些。 在味型上，中式烧烤往往会根据人们的不同口味喜好而有所变化，比如调成孜然味、麻辣味、五香味、孜然麻辣味等味型；而韩国烧烤的味型则主要由腌制原料的汁水和原料烤好后蘸食的汁水来决定。当然，不同的原料配用不同的腌汁和蘸汁后，会形成不同的风味特色。韩国烧烤腌制原料时，一般都要用“五辣”原料，即辣椒、大蒜、洋葱、姜、葱。“辣”是韩国烧烤的主要口味，在腌汁和蘸汁的作用下，食用时会呈现出“五味”，即甜、辣、咸、酸、苦，其中的蘸汁主要起补味的作用。 在色泽上，用中式烧烤方法制作的菜肴，大多色呈金黄或棕红，而韩国烧烤的颜色则相对要浅一些，并且大都体现出腌汁的色泽。 在口感上，中式烧烤菜肴大都烤得比较干，体现出干香的口感；而韩国烧烤菜肴一般煎至八分熟或刚熟即可，体现的是嫩爽口感。 在调味方法上，中式烧烤除形状较大且厚的原料可事先腌制码味以外，形状小且薄的原料和素菜一般都不需要腌制码味，而常常是在烤制过程中直接调味。比如在烤制过程中撒上精盐、孜然粉、辣椒面、花椒面、味精等，并不时刷上香油或色拉油。韩国烧烤的原料必须经过腌制码味。腌渍时，一般还要加入一些水果和洋葱，使成菜有香而不腻的感觉。此外，韩国烧烤在烤制过程中不再调味，只是在食用时才用蘸汁来补味。 在就餐形式上，中式烧烤通常都会由厨师将其烤好后，端上桌供客人食用；而韩式烧烤则是由客人自己动手烤制，从而增加了就餐过程中的乐趣。 下面，我就来给大家介绍几款韩国烧烤。 一．韩式烤牛肉 制作烤牛肉的腌汁： 原料：韩式汤酱油1000克 清酒200克 味 〔注〕100克 白糖500克 牛肉粉200克 胡椒粉150克 味精100克 大蒜100克 生姜200克 洋葱500克 梨500克 香油50克 熟芝麻50克 清水4000克 制法： 1．将汤酱油、清酒、味 、白糖、清水放入一容器中搅拌均匀后，再加入牛肉粉、味精、胡椒粉调匀，静置备用。 2．生姜、大蒜、梨、洋葱洗净后，用搅拌机搅打成茸状，再倒入静置的汤汁中，最后放入香油和熟芝麻搅匀，置冰箱冷藏室保存。 注意：掌握好汤酱油、水、白糖的用量，若水过多则腌制出来的牛肉颜色不好，若白糖过多则易使牛肉在烤制时变焦煳。 〔注〕味 ：是一种韩国调料，色呈淡黄，类似于中式烹调中的料酒。 制作烤牛肉的蘸汁： 第一种蘸汁： 原料：酱油500克 清水1500克 饴糖150克 牛肉粉50克 八角15克 桂皮15克 白蔻10克 胡椒粒10克 姜片15克 蒜片15克 葱节20克 洋葱块20克 制法： 将酱油、清水、饴糖、牛肉粉入锅上火，煮沸后，下入八角、桂皮、白蔻、胡椒粒（拍破）、姜片、蒜片、葱节和洋葱块，转小火熬煮出香味时，打去料渣不用，即成蘸汁（冷却后放入冰箱中保存） 第二种蘸汁（酸汁）：是把凉开水、柠檬汁、味 、盐、酱油、味精在一碗中对匀，即可。 制作烤牛肉： 原料：牛里脊肉10千克 腌汁2.5千克 蘸汁、色拉油各适量 制法： 1．将牛里脊肉片成长15～20厘米、宽4～5厘米、厚约0.2厘米的薄片，放入腌汁中腌渍30分钟。 2．平底锅置烤炉上，刷上少许色拉油，将牛肉片平铺在锅底，用大火炙烤至出血水后，再翻面烤熟，即可。 说明： 1．烤制时，因牛肉要求嫩爽，故一般烤至八分熟即可；整个烤制过程中只能翻动一次。 2．食用时，先用剪刀将烤好的牛肉剪成小块，然后用新鲜的生菜叶，包卷上烤肉片、青椒圈、大蒜片、葱丝，再蘸着制好的蘸汁食用。 二．韩式烤猪肉和烤羊肉 制作烤猪肉、羊肉的腌汁: 原料：韩式汤酱油1000克 辣椒酱700克 大酱300克 白糖500克 牛肉粉200克 清酒15克 胡椒粉150克 味精100克 清水4000克 大蒜150克 生姜200克 洋葱500克 梨500克 香油50克 熟芝麻50克 制法： 取一不锈钢桶掺入清水，调入汤酱油、辣椒酱、大酱、白糖、牛肉粉、清酒和胡椒粉、味精，上小火，不停地搅拌至白糖溶化且辣椒酱和大酱充分混匀后，离火晾冷，再加入用大蒜、生姜、洋葱、梨搅打成的茸，最后放入香油和熟芝麻搅匀，即成腌汁。 注意：腌汁中的汤酱油不宜放得过多，否则烤出来后色泽会过深过黑；掌握好大酱、辣椒酱、白糖的用量，若过少则制出腌汁的酱香味不足，若过多则烤制出的原料太腻口。另外，因猪肉和羊肉在腌制时就加有大酱、辣椒酱等酱汁，主要突出酱香味，故食用时通常不再辅以蘸汁。 制作烤猪肉、羊肉： 制作烤猪肉、羊肉的方法与烤牛肉是一样的，只是猪肉应选用里脊肉，羊肉应选用羊肋脊部位和羊马鞍部位的肉。 三．韩式烤海鲜 制作烤海鲜的腌汁: 原料：韩国辣椒酱1000克 酱油150克 细辣椒面300克 清酒100克 味 200克 姜汁50克 蒜汁100克 香油100克 制法： 取一不锈钢桶，掺入2000克清水，调入韩国辣椒酱、酱油，上小火煮沸后，下入细辣椒面搅拌均匀，再放入清酒、味 、姜汁、蒜汁、香油搅匀，至再沸时，离火晾凉，即制成。 备注：腌制海鲜原料时多以辣椒来提鲜。据说这是因为海边环境潮湿，居民吃辣椒以去风湿，从而形成了带有辣味的海鲜风味。 制作烤海鲜的蘸汁: 原料：小米辣300克 汤酱油200克 鱼骨粉100克 精盐50克 味精50克 白糖150克 蒜茸50克 香油50克 凉开水少许 制法： 小米辣去蒂除籽后切成碎粒，纳盆，加入汤酱油、鱼骨粉、精盐、味精、白糖、蒜茸和少许凉开水搅拌均匀，最后放入香油，即制成蘸汁。 制作烤鱿鱼： 原料：鲜鱿鱼1000克 姜茸50克 蒜茸50克 葱茸80克 鱼骨粉50克 胡椒粉50克 料酒100克 腌汁200克 蘸汁、色拉油各适量 制法： 1．鲜鱿鱼除去内脏，撕去外膜洗净，剞上十字花刀迹叮管顾攮该归双害晶，切成4厘米长、2厘米宽的条，纳盆，用姜茸、蒜茸、葱茸、料酒、鱼骨粉和胡椒粉腌渍15分钟，最后放入腌汁拌匀。 2．平底锅置烤炉上，将腌好的鱿鱼涂匀色拉油，再平铺于锅底，用中火烤熟（中途翻面），即可随蘸汁一起上桌。 最后需要说明的是，蔬菜在韩国烧烤中也占有举足轻重的地位，如土豆、茄子、洋葱等都是烧烤的好原料。蔬菜烧烤好以后，辅以精盐和香油调制的蘸汁，味道同样十分鲜美，这里就不再赘述了。 参考资料：hi.baidu.com/...e.html