本文目录一览
- 1,青岛哪里有卖纯粮食酒的
- 2,国营青岛苞米香酒1987年生产的酒多少钱一瓶
- 3,谁知道青岛市哪家酒厂用木薯作原料啊
- 4,青岛地区东北红高粱酒坊专卖店在哪里
- 5,宋河粮液是哪产的啊
- 6,微生物在食品工业中的应用
- 7,山东菏泽有什么特产
1,青岛哪里有卖纯粮食酒的
南山市场吉食来茶城对面也有一家专卖高度高粱酒的
2,国营青岛苞米香酒1987年生产的酒多少钱一瓶
一斤玉米装入瓶子中加维生素C三片,蜂糖适量(按所掉的水域而定)白酒矿泉水瓶子盖三盖,拧紧瓶盖三天即可。
苞米香是纯粮食酒,喝的更健康。
3,谁知道青岛市哪家酒厂用木薯作原料啊
薯干白酒以甘薯、马铃薯及木薯等为原料酿制而成。薯类作物富含淀粉和糖分,易于蒸煮糊化,出酒率高于粮食白酒,但酒质不如粮食白酒,多为普通白酒。青岛葡萄酒厂、青岛酒精厂,一般白酒厂都可能用木薯作原料的啊!
4,青岛地区东北红高粱酒坊专卖店在哪里
青岛红高粱酒坊位于青岛市崂山区海尔路中韩综合市场7号楼的门面房中,门头显而易见,明亮显眼,写着闪烁的“红高梁酒坊”几个大字! 店里面的酒全是正宗东北红高粱酒,纯粮食发酵,不添加酒精,可以说是很好的纯粮食酒,我家就在他们店旁边住,我爷爷很爱喝他家的酒,因为我爷爷是个酒鬼,随意经常去他家店里买酒,时间一长也就混熟了,店主是个二十几岁的小伙子,还有他的女朋友一起开的,两人对待客人的态度很好,很随和,去他家店里买酒总给人感觉挺温馨的,让人蛮舒服的,店老板有时候还会送我们点药材给我爷爷回家泡药酒喝,因为爷爷有腰酸背痛的老毛病,而这家店里的药酒正好可以治这个,店老板很好,经常帮我爷爷配一些药材回家泡,更值得高兴的是我爷爷喝了两个月的药酒腰酸背痛的毛病居然在没犯过,呵呵,真的好感谢他们,看来现在这中药泡药酒还真的很管用,真好! 店主 经营者各类中药,主要配着纯梁酒泡着喝,治疗各类毛病,很好!而且酒价也不贵,真可以说是物美价廉,再加上店主态度那么随和,你说还有什么理由不去呢?
5,宋河粮液是哪产的啊
宋河牌宋河粮液是河南省鹿邑县河南省宋河酒厂的产品。
鹿邑县春秋时期已有酒业,鹿邑枣集镇是道家鼻祖李耳故里,孔子由曲阜至此问礼于老子,曾酒醉枣集,留下“唯酒无量,不及乱”的箴言。唐代天宝二年(743)玄宗到鹿邑太清宫朝拜,曾封枣集酒为“皇封祭酒”。宋代大中祥符七年(1014),真宗亲临太清宫用枣集酒为祭品。明代初,山西酿酒师来此地酿酒。清代,据《鹿邑县志》载,“民间以黍为酿酒用”及“秫以为酒,名为蒸酒”,各乡镇均有酿制。1968年在20余家酿酒作坊的基础上,建成鹿邑酒厂,在鹿邑大曲酒基础上投产此酒,因酒厂坐落在古宋河之滨,酿酒用水取自宋河之清流,又因酿酒用粮为当地优质高梁,故取名为宋河粮液。1988年更为现厂名。
一、白酒
茅台酒、沪州老窖特曲、汾酒、西凤酒、五粮液、古井贡酒、董酒、全兴大曲、剑南春、洋河大曲、双沟大曲、特制黄鹤楼酒、郎酒、武陵酒、宝丰酒、宋河粮液、沱牌曲酒。
1、贵州茅台酒,产于贵州省仁怀县茅台镇的贵州省茅台酒厂。茅台产名酒,跟其独特的自然条件、赤水河水和优良的高梁作原料密不可分,所以至今酿不出“异地茅台”。色泽晶莹透明,口感醇厚柔和,无烈性刺激感,人口酱香馥郁,回味悠长,饮后余香绵绵,持久不散,素有“国酒”之誉。
2、沪州老窖特曲,产于四川省沪州市沪州老窖酒厂。沪州古称江阳,自古有“江阳尽道多佳酿”之美誉。沪州最老的酒窖,明万历年间所建,已被列入全国重点文物保护单位。酒液晶莹清澈,酒香芬芳飘逸,酒体柔和纯正,酒味协调适度。具有客香浓郁,清冽甘爽、饮后留香、回味悠长等独特风格。
3、汾酒,产于山西汾阳县山西杏花村汾酒厂。早在南北朝北齐时期就酿制“汾清”而著名于世。酒液晶莹透亮,清香雅郁,入口绵柔、甘冽,余味净爽,有色、香、味三绝之美。
二、黄酒
黄酒是中国最古老的饮料酒,也是中国特有的酿造酒,多以糯米为原料,也可用粳米、籼米、黍米和玉米为原料,蒸熟后加入专门的酒曲和酒药,糖化、发酵后压榨而成。酒度一般“16-18度”,含糖、氨基酸等多种成分,具有相当高的热量,是营养价值很高的低度饮料。黄酒主要产于中国长江下游一带,以浙江绍兴的产品最为著名。酒色黄而莹澈,香气浓而沉郁,味道醇而不渴,色、香、味三者俱臻上乘。由于酿酒工艺或所加辅料不同,品种甚多,风格各异,主要有加饭酒、元红酒、善酿酒和花雕酒等。
三、葡萄酒
我国用葡萄酿酒的历史悠久,汉代西域地区就以酿葡萄酒驰名。唐代我国西北地区已用葡萄蒸制葡萄烧酒,饮葡萄酒之风非常兴盛。葡萄酒有以下三种分类方法:按加工方法,分为酿造葡萄酒(又称原汁葡萄酒,或静止葡萄酒)、加香葡萄酒、起泡葡萄酒和蒸馏葡萄酒;按糖分含量,分为干葡萄酒(<0.5%,口感无甜味)、半干葡萄酒(0.5%-1.2%,有极微弱甜味)、半甜葡萄酒(1.2%-5%,口感较甜)和甜葡萄酒(>5%,口感很甜);按色泽,分为红葡萄酒、玫瑰红葡萄酒和白葡萄酒。1952-1984年四届全国评酒会上被评为国家名酒的葡萄酒有:烟台红葡萄酒、味美思、金奖白兰地,北京中国红葡萄酒、北京特制白兰地,长城干白葡萄酒,河南民权白葡萄酒,天津半干白葡萄酒。
四、啤酒
啤酒是用大麦芽和啤酒花为主要原料,再加上水、淀粉、酵母等辅料,经酵母发酵而制成的一种含二氧化碳的低度酒精饮料,也叫麦酒。它含有丰富的营养,有“液体面包”的美誉。啤酒是近代从欧洲传入的。先由外国商人在中国的青岛、哈尔滨、沈阳、上海等地设厂酿造。啤酒有如下三种分类方法:根据是否杀菌,可分为鲜啤酒(生啤酒)和熟啤酒;根据麦汁浓度、酒精含量(质量)不同,可分为低浓度啤酒(7-8d度,2%)、中浓度啤酒(11-12度,3.1%-3.8%)和高浓度啤酒(14-20度,4.9%-5.6%)三种;根据颜色深浅,可分为黄啤酒(淡色啤酒或浅色啤酒)和黑啤酒(浓色啤酒或绿色啤酒)。1963-1984年在三届国家评酒会上被评为国家名酒的啤酒有:青岛啤酒、北京特制啤酒和13度特制上海啤酒。
五、配制酒
用白酒、葡萄酒或黄酒为酒基,再配合中药材、芳香原料和糖料等制成。其中,用中药材配制的酒称为药酒,如竹叶青等。1963-1984年三届全国评酒会评出配制酒的国家名酒有:山西竹叶青、湖北园林青。竹叶青,产于山西汾阳县杏花村汾酒厂。以汾酒为酒基,用高度汾酒(70度)冷浸竹叶、香山茶、公丁香、香排菜、当归等12种名贵中药材的浸取液和冰糖配制而成。酒度为45度,酒液呈金黄色,微绿,口感甜绵、微苦、温和,酒香、药香与甜味和谐一致,有一种药材形成的独特悦人芳香,无刺激感。具有开胃、助消化等功效。
河南省鹿邑县
6,微生物在食品工业中的应用
1 细菌在食品制造中的应用 1.1 食醋 食醋是我国劳动人民在长期的生产实践中制造出来的一种酸性调味品。它能增进食欲,帮助消化,在人们饮食生活中不可缺少。在我国的中医药学中醋也有一定的用途。全国各地生产的食醋品种较多。著名的山西陈醋、镇江香醋、四川麸醋、东北白醋、江浙玫瑰米醋、福建红曲醋等是食醋的代表品种。食醋按加工方法可分为合成醋、酿造醋、再制醋三大类。其中产量最大且与我们关系最为密切的是酿造醋,它是用粮食等淀粉质为原料,经微生物制曲、糖化、酒精发酵、醋酸发酵等阶段酿制而成。其主要成分除醋酸(3%~5%)外,还含有各种氨基酸、有机酸、糖类、维生素、醇和酯等营养成分及风味成分,具有独特的色、香、味。它不仅是调味佳品,长期食用对身体健康也十分有益。 1.2 发酵乳制品 发酵乳制品是指良好的原料乳经过杀菌作用接种特定的微生物进行发酵作用,产生具有特殊风味的食品,称为发酵乳制品。它们通常具有良好的风味、较高的营养价值、还具有一定的保健作用。并深受消费者的普遍欢迎。常用发酵乳制品有酸奶、奶酪、酸奶油、马奶酒等。 2 酵母菌在食品制造中的应用 2.1 面包 面包是产小麦国家的主食,几乎世界各国都有生产。它是以面粉为主要原料,以酵母菌、糖、油脂和鸡蛋为辅料生产的发酵食品,其营养丰富,组织蓬松,易于消化吸收,食用方便,深受消费者喜爱。 酵母是生产面包必不可少的生物松软剂。面包酵母是一种单细胞生物,属真菌类,学名为啤酒酵母。面包酵母有圆形、椭圆形等多种形态。以椭圆形的用于生产较好。酵母为兼性厌氧性微生物,在有氧及无氧条件下都可以进行发酵。 2.2 单细胞蛋白的生产 由于微生物的蛋白含量高,一般细菌含60%~70%,酵母45%~65%,霉菌 35%~40%。因此,它是很理想的一种蛋白质来源,也是解决全球蛋白质资源紧缺的重要途径之一。为了和来源于动物、植物中的蛋白质区别,人们把来源于微生物的蛋白叫做单细胞蛋白。它有以下几种优点:一 SCP营养丰富,二 利用原料广 可就地取材,廉价大量地解决原料问题,三 生产速率高 一般蛋白质生产速度同猪、牛、羊等体重的倍增时间成正比,四 劳动生产率高 生产不受季节气候的制约,易于人工控制,同时由于在大型发酵罐中立体式培养占地面积少,五 可以完全工业化生产 单细胞蛋白生产比农业生产需要的劳动力少,又不受地区、季风和气候条件的制约,可在占地有限的小设备上进行,不仅数量大,而且质量好,远远超过现有粮食品种的蛋白质,六 单细胞生物易诱变,不动、植物品种容易改良 可采用物理、化学、生物学方法定向诱变育种,获得蛋白质含量高、质量好、味美,并易于提取蛋白质的优良菌种。 2.3 酿酒 我国是一个酒类生产大国,也是一个酒文化文明古国,在应用酵母菌酿酒的领域里,有着举足轻重的地位。许多独特的酿酒工艺在世界上独领风骚,深受世界各国赞誉,同时也为我国经济繁荣作出了重要贡献。 酿酒具有悠久的历史,产品种类繁多如:黄酒、白酒、啤酒、果酒等品种。而且形成了各种类型的名酒,如绍兴黄酒、贵州茅台酒、青岛啤酒等。酒的品种不同,酿酒所用的酵母以及酿造工艺也不同,而且同一类型的酒各地也有自己独特的工艺。 3 霉菌在食品制造中的应用 霉菌在食品加工工业中用途十分广泛,许多酿造发酵食品、食品原料的制造,如豆腐乳、豆豉、酱、酱油、柠檬酸等都是在霉菌的参与下生产加工出来的。绝大多数霉菌能把加工所用原料中的淀粉、糖类等碳水化合物、蛋白质等含氮化合物及其它种类的化合物进行转化,制造出多种多样的食品、调味品及食品添加剂。不过,在许多食品制造中,除了利用霉菌以外,还要有细菌、酵母的共同作用下 来完成。在食品酿造业中,常常以淀粉质为主要原料。只有将淀粉转化为糖才能被酵母菌及细菌利用。 3.1 酱类 酱类包括大豆酱、蚕豆酱、面酱、豆瓣酱、豆豉及其加工制品,都是由一些 粮食和油料作物为主要原料,利用以米曲霉为主的微生物经发酵酿制的。酱类发酵制品营养丰富,易于消化吸收,即可作小菜,又是调味品,具有特有的色、香、味,价格便宜,是一种受欢迎的大众化调味品。 用于酱类生产的霉菌主要是米曲霉(Asp.oryzae),生产上常用的有沪酿3.042,黄曲霉Cr-1菌株(不产生毒素),黑曲霉(Asp. Nigerf-27)等。所用的曲霉具有较强的蛋白酶、淀粉酶及纤维素酶的活力,它们把原料中的蛋白质分解为氨基酸,淀粉变为糖类,在其他微生物的共同作用下生成醇、酸、酯等,形成酱类特有的风味。 3.2 酱油 酱油是人们常用的一种食品调味料,营养丰富,味道鲜美,在我国已有两千多年的历史。它是用蛋白质原料(如豆饼、豆柏等)和淀粉质原料(如麸皮、面粉、小麦等),利用曲霉及其他微生物的共同发酵作用酿制而成的。 酱油生产中常用的霉菌有米曲霉、黄曲霉和黑曲霉等,应用于酱油生产的曲霉菌株应符合如下条件:不产黄曲霉毒素;蛋白酶、淀粉酶活力高,有谷氨酰胺酶活力;生长快速、培养条件粗放、抗杂菌能力强;不产生异味,制曲酿造的酱制品风味好。 3.3 柠檬酸 柠檬酸(Citric acid)分子式为C6H807。又名枸橼酸,外观为白色颗粒状或 白色结晶粉末,无臭,具有另人愉快的强烈的酸味,相对密度为1.6550。柠檬酸易溶于水、酒精、不溶于醚、酯、氯仿等有机溶剂。商品柠檬酸主要是无水柠檬酸和一水柠檬酸,前者在高于36.6℃的水溶液中结晶析出,后者在低于36.6℃水溶液中结晶析出。它天然存在于果实中,其中以柑桔、菠萝、柠檬、无花果等含量较高。柠檬酸是生物体主要代谢产物之一。早期的柠檬酸生产是以柠檬、柑桔等天然果实为原料加工而成的。1893年德国微生物学家Wehmen发现二种青霉菌能够积累柠檬酸,1923年美国科学家研究成功了以废糖蜜为原料的浅盘法柠檬酸发酵,并设厂生产。1951年美国Miles公司首先采用深层发酵大规模生产柠檬酸。我国1968年用薯干为原料采用深层发酵法生产柠檬酸成功,由于工艺简单、原料丰富、发酵水平高,各地陆续办厂投产,至20世纪70年代中期,柠檬酸工业已初步形成了生产体系。 柠檬酸在果酱与酿造酒、腌制品、罐头食品、豆制品及调味品等其它方面均有广泛的运用。
7,山东菏泽有什么特产
山东特产:东阿阿胶 李时珍在《本草纲目》中称之为“圣药”。与人参、鹿茸并称“中药三宝”。 有关阿胶的记载最早见于《神农本草经》,距今约有二千年。书中写道:阿胶“生东平郡,煮牛皮 作之,出东珂。”可见阿胶最初是用牛皮熬制的。传 至唐代,人们发现用驴皮熬的阿胶,药用功效更好,便将牛皮改为驴皮,并沿用至今。 生产阿胶主要原料是驴皮,配以冰糖、绍酒、豆油等十几种辅料,用东阿 特有的含多种矿物质的井水、采取传统的制作工艺熬制而成。它生产周期长,工艺要求严格,要经过选料、洗净、化皮、提炼、切削、凉晒等十几 道工序,方可完成。现代科学化验分析,阿胶内含有人体所必需的十九种氨基酸。因此,阿胶 亦被现代人们用作滋补佳品。创制出黄明胶、鹿角胶、龟板胶、狗骨胶等新产品,特别是阿胶补浆,阿胶酒和阿胶参茸精。 东阿阿胶色如琥珀,黑似莹漆,性平、味甘,内服入肺、肝、肾三经,有 滋阴润燥,养血止血之功能。对于虚劳咳嗽、肺痿吐血、便血、妇女崩漏 及阴虚心烦、失眠等症有良好的疗效。外敷还可治烫伤、烧伤、皲裂。 爲誰瘋狂℃ 回答采纳率:19.5% 2009-07-21 14:21 您已经评价过!好:0 您已经评价过!不好:0 检举 烟台苹果、烟台大樱桃、莱阳梨、肥城桃、乐陵金丝小枣、枣庄石榴、大花生、青岛啤酒、张裕干红、海鲜、德州扒鸡、东阿阿胶、滑石、黄金,生活条件很不错 匿名 回答采纳率:24.6% 2009-07-21 14:22 您已经评价过!好:0 您已经评价过!不好:0 检举 菏泽古称曹州,特产有曹州耿饼、木瓜、牡丹。附:那里的羊肉汤也是一绝啊!去了一定要喝的。 上海一家人. 回答采纳率:27.8% 2009-07-21 14:23 您已经评价过!好:0 您已经评价过!不好:0 检举 著名的瓜果有:烟台苹果,烟台大樱桃,莱阳茌梨,阳信鸭梨,无棣孙家香面梨,邹平魏桥鸭梨,山东梨(长把梨),冠县鸭梨,泰山小白梨,肥城桃,邹平大异生桃,青州蜜桃,历城龙雪桃,崂山寒露蜜桃,青岛公园蜜桃,临清贡桃,青州银瓜,邹平西董金丝甜瓜,昌乐西瓜,德州西瓜(有喇嘛瓜、梨皮、运粮子、手巾条、五月鲜、白皮三异等20多个品种),惠民西瓜(有三白、桃园三结义、黑油皮等品种,因产在常庄的品质最佳,因此又称“常庄瓜”),邹平李坡西瓜,大泽山葡萄,邹平龙眼葡萄,乐陵、无棣金丝小枣,无棣无核枣、甜酸枣、冬枣、梨枣及经加工的酒枣,邹平黑枣,宁阳大枣,高唐乌枣,茌平乌枣,聊城王皇李,历城红玉杏、荷包杏,邹平张高水杏,峄县石榴,曹州木瓜,历城磨盘柿等。 著名的粮菜:明水香稻米、曲阜香稻米、金乡金谷、滨州小营大米、微山湖鸡头米、大明湖莲藕蒲菜、章丘大葱、胶州大白菜、潍县萝卜、邹平常山山药、龙口粉丝、烟台大花生、苍山大蒜、莱芜生姜、汶上大荸荠、青州辣椒干、宁阳大刺黄瓜、茌平黄花菜(又称“金针”)。 传统名酒有:烟台张裕公司的金奖白兰地、烟台红葡萄酒、味美思、三鞭酒,青岛啤酒、白葡萄酒,安丘景芝镇的景芝白干和景阳春,济宁的金波酒,古酿兰陵美酒,即墨老酒,无棣的小枣白酒(俗称“枣木杠子”)、金丝枣酒,以乐陵枣花蜜酿造的中华蜜酒,莱阳梨酒,阳谷透瓶香,鲁酒、醉一斗,东阿阿胶酒,莘县屠苏酒。近年流行的则有孔府家酒、孔府宴酒、古贝春、泰山特曲、莱州特曲、板桥宴酒种种。 糖果糕点有:滨州芝麻酥糖(又名银丝酥糖)、“欢喜团儿”(无棣)、长寿糕( 邹平)、芙蓉果、商河熏枣、罗汉饼(济南)、千层酥、面鲜、羊尾桃(青岛)、糖花蛋糕、白蜜食、江米枣、大蛋散、脆蛋果、绿豆糕、济南蜜三刀、高密蜜枣、临清枣脯、糖酥煎饼、高粱饴、水晶软糖、蓼花(聊城)、临清“一品斋”点心。 酱菜有:武定府酱菜,产地在惠民县,有磨茄、桃仁、水晶莴苣、包瓜、糖包、合锦菜、地葫芦、虎皮菜、百公皮等二十几个品种;醉方腐乳(青岛);临沂八宝豆豉;济宁玉堂酱园酱菜,有包瓜、磨茄、龙缸松花蛋、酱黄瓜、糖醋萝卜、糟鱼、醉蟹、豆腐乳、合锦菜等100多个品种;夹山香椿芽,产在淄博;酱紫姜, 产在济宁、济南;临清甜酱瓜;日照京冬菜。 调味品有:王村醋、泺口醋、黄山米醋(邹平)、济宁玉堂酱园的味珍酱油等。 山东特产大全 一、济南市:明水香稻、龙山小米、章丘大葱、白莲藕、小白梨、黄河鲤鱼、平阴玫瑰、长清木鱼石、福牌阿胶、章丘黑陶油旋 二、青岛市:青岛啤酒、崂山矿泉水 高梁饴(饴糖) 贝雕 崂山绿茶 大泽山葡萄 珍珠制品 钙奶饼干 华东薏丝琳干白葡萄酒 即墨老酒 海鲜 三、淄博市:周村烧饼、博山豆腐箱、酥锅、油粉、博山陶瓷琉璃 四、枣庄市:软籽石榴、榴叶茶、挎包火烧、一只烛大萝卜、黑香稻、阴平毛笔、地瓜枣、滕县土豆 五、东营市:黄河刀鱼、广饶肴驴肉、齐笔、洼地绵羊、渤海黑牛、渤海马、王王刀 六、烟台市:烟台苹果、烟台大花生、张裕葡萄酒系列、莱阳梨、福山大樱桃、龙口粉丝、莱州月季、莱州大理石、莱州毛笔、福山无花果、招远黄金、龙口草莓、莱州湾大螃蟹、长岛海参、鲍鱼、对虾、海胆、扇贝 莱阳梨、大樱桃、无花果、 七、潍坊市:渤海对虾、潍坊萝卜、风筝、高密菜刀、青州蜜桃、寿光蔬菜、昌邑镜框、朝天锅、杨家埠木版年画、安丘蜜桃、坊子白酒、景芝白干、昌乐西瓜、沂山丹参 。青州弥河银瓜。青州花卉 昌邑银鱼 八、济宁市:微山麻鸭、微山湖松花蛋、鱼台大米、金乡大蒜、四鼻孔鲤鱼、微山湖莲藕、玉堂酱菜 九、泰安市:肥城桃、泰山灵芝、泰山赤鳞鱼 十、威海市:荣成黄桃、乳山阳梨、地毯、钓鱼竿、海鲜 十一、日照市:日照绿茶、海鲜、黑陶 十二、临沂市:苍山大蒜、沂蒙全蝎、花岗岩、沂水大枣、费县山楂、板栗、平邑金银花、郯城银杏、临沭柳编、大花生 十三、德州市:德州扒鸡、禹城扒鸡、德州西瓜、保店驴肉、乐陵小枣、羊肠汤 十四、聊城市:高唐驴肉、鲁西黄牛、东阿阿胶,魏氏熏鸡 十五、滨州市:阳信鸭梨、沾化东枣 十六、莱芜市:莱芜三辣(生姜、鸡腿葱、白皮蒜)、莱芜香肠 十七、荷泽市:荷泽牡丹、小尾寒羊、鲁西黄牛 求败 回答采纳率:40.3% 2009-07-21 14:32 您已经评价过!好:0 您已经评价过!不好:0 检举 临沂莒南坪上大煎饼啊!哈哈 ﹎.媽Ьī吖 2009-07-22 03:28 您已经评价过!好:0 您已经评价过!不好:0 检举 菏泽单县的白汤羊肉汤 菏泽成武的红汤羊肉汤
单县百寿坊羊肉汤,黄安驴肉,郓城壮馍,巨野罐子汤,东明粉肚,烧饼,牡丹糕,
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菏泽古称曹州,特产有曹州耿饼、木瓜、牡丹。附:那里的羊肉汤也是一绝啊!去了一定要喝的
菏泽小吃的品种不下100种,值得吃的也有很多。如菏泽明德园排骨 、曹县米家牛肉 、曹州烧饼 、菏泽水煎饱 、单县羊肉汤 、东明李家粉肚、 郓城何家壮馍、 东明集烧鸡、 东明靳家乡肠、 单县油酥火烧 、东明商家粽子、 成武酱菜、 定陶席地焖地、 菏泽紫香糯玉米 、曹县李家狗肉 、郓城黄安驴肉 ……天下第一汤——单县羊肉汤绝对让人喝一次终生难忘!中华路的银盛园可以让你菏泽小吃一网打尽,如中华名吃马蹄烧饼、水煎包、鸡汤馄炖、猪肉灌汤包等等
吃的:王光烧牛肉、单县百寿坊羊肉汤(这是成品牌子名,有很多小店也很正宗的) 还有吊炉烧饼,都是小摊形式的,不过很香 很好吃 别的:牡丹 菏泽的沙土牌瓜子 很实惠很好吃的~