哪些菜让白酒变味，在喝白酒时有什么非常好的下酒菜

不管什么酒，一律不搭配热菜，因为热菜下肚后，你将喝不出酒的本味，这种冷热的交替，直接打破了酒水的亲和度，而且热菜相当容易饱腹，吃多了自然没法品味了。白酒必须要有就酒菜，因为喝白酒的用攴时间长，又加上度数高，辣嘴辣嗓子不吃菜不行。空腹喝酒容易醉酒。喝白酒的时候，可以用适当的青椒炒猪肝，搭配含膳食纤维和维生素丰富的蔬菜一起吃，既能加速酒精分解，还能有效避免高血脂，动脉粥样硬化的风险。熏马肠也是新疆人下酒的最佳美食，是哈萨克族的传统佳肴。是把马肉切成块，用调料腌好，再装进洗净的马肠子里。据说，一匹马的马肠子能装下一整匹马的马肉。水煮花生毛豆或许在炎炎夏日都不会忘记，重口的羊肉串板筋羊腰鱼豆腐再搭配着烤韭菜金针菇或许夏天的夜市也会让你脑洞大开。喝酒的下酒菜，有大钱的人，爱吃贵一些的山珍海味吧。个人经济能力不行的，还爱喝酒者，吃个花生米或啃块咸菜就是很不错的下酒菜了。天热首选：手撕包菜，拍黄瓜，凉拌皮蛋，凉拌土豆丝（或酸辣），简单快捷，清热解暑。贝类食物通常含有丰富的维生素B，牛磺酸和糖原，维生素B和糖原对于促进肝脏的功能也发挥着重要作用，而氨基酸中的牛磺酸与胆汁酸结合后，可以活化肝脏，增加肝脏的解毒作用。凉拌泡菜类的，比如拍黄瓜萝卜皮陈醋菠菜松花蛋四川泡菜等等清淡最爽口！在东北时吃的大丰收沾酱菜也不错！最后，就是一般的家常菜，都是不错的选择。可推荐的太多，例如，回锅肉，水煮肉片，水煮鱼片，鱼香肉丝，空爆鸡丁，干煸豆角等等，说的我都口水流下来了。

喝白酒适合吃什么样的下酒菜马上就要入冬了，很多人更愿意在家里与朋友家人小聚，既然小聚，酒免不了喝上几杯。喝酒当然还是喝白酒了！说到喝白酒，大家知道吗？喝白酒吃的下酒菜其实是很有讲究的，今天小编就跟大家说说喝白酒适合吃什么样的下酒菜。东北下酒菜菜谱大全喝白酒的下酒菜宜放些糖：酒的主要成分是乙醇，进入人体在肝脏分解转化后才能排出体外，这样就会加重肝脏的负担。所以做下酒菜时，应适当选用几款保肝食品。糖对肝脏具有保护作用，下酒菜里较好有一两款甜菜，如做些糖醋鱼、糖藕片、糖炒花生米等。较佳下酒菜排名对健康极其重视的人们都知道，大量饮酒或空腹饮酒有损健康，因此都会在饮酒时搭配一些下酒菜。不过，下酒菜的选择其实也大有讲究。接下来好酒网小编为大家介绍一下较佳下酒菜排名。相关推荐：较佳下酒菜推荐较佳下酒菜之一：青椒炒猪肝酒精要在肝脏中分解，而在分解代谢过程中需要多种维生素共同参与。猪肝、鸭肝等动物肝脏中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，同时，还含有维生素B2和多种微量元素，可以加速酒精分解。较好吃的下酒菜做法大家都知道大量饮酒或空腹饮酒有损健康，酒的主要成分是乙醇，进入人体在肝脏分解转化后才能排出体外，这样就会加重肝脏的负担。所以做下酒菜时，应适当选用几款保肝食品。今天小编就为大家介绍一款较好吃的下酒菜做法——宫保鸡丁。据传宫保鸡丁是清朝的太子太保丁宝桢所创，太子太保是宫保之一，因此这道菜就叫做宫保鸡丁。至于它所属菜系，有说是川菜，有说是黔菜，因为丁宝桢是贵州人，但他是在四川任总督时创下的这道菜。咱不管它是什么菜，好吃就是硬道理。

如果说啤酒和烤串更配，那么白酒和凉菜也是绝配，喝白酒的时候，没几个下酒菜，想必这酒真的是难以下咽，喝一口白酒，再来一口爽口菜，还真心不错。适合下酒的菜肴，不要求多么昂贵，不讲究颜值品相，只要开胃解腻，酸香咸适中，那就是一道极好的下酒菜肴。很多菜肴都可以用来下酒，但是仔细观察，发现总有那么几道菜是上桌率最高的，几乎喝酒的人都喜欢吃，有了这几道菜，酒量都能倍增，随便都能喝上半斤酒。一、凉拌黄瓜我想这道菜都是“老酒鬼”必点的一道菜吧，很多爱喝酒的人，只需一盘黄瓜就能喝掉一整瓶白酒。凉拌黄瓜口感多数以酸辣为主，黄瓜脆爽入味，一口白酒下去，略感辛辣，夹一口黄瓜下肚，酸味立即能将酒的辛辣味道压住。蒜泥黄瓜，腌黄瓜条，泡菜黄瓜等等，虽然口味不太相同，但是都符合脆爽酸香的特点，所以都是下酒必备的美味。二、花生米花生没有肉菜的油腻，却有肉菜的底香，从古到今，人们喝酒时，总是少不了花生米。之所以喜欢花生米，是因为喝酒时吃点花生米可以磨牙，另外花生米富含蛋白质，减少酒精的伤害。酒过三巡，菜过五味，该凉的也凉了，该撤的也撤了，这个时候喝酒的人，聊至正酣，往往都是大口喝酒，一口酒下肚，来一口花生米压一压正好，如果这个时候还大口吃菜，那么显得就有些掉价。所以花生米一直是陪伴酒鬼们到最后的一道菜。三、凉拌肉凉拌肉挺多的，不过下酒时比较受欢迎的，我想无非就是凉拌猪耳和凉拌牛肉了，肉类富含丰富的蛋白质，大部分人喝酒时，都会空着肚子，如果酒喝猛了，胃肯定也是比较难受，这个时候吃点肉，身体也会好受很多。而且猪耳朵和牛肉有嚼头，在咀嚼肉的时候，将口腔里的酒精味道，慢慢掩盖，这样才能继续大口喝酒。四、尖椒皮蛋外国人对于皮蛋非常排斥，认为是世界上最难吃的食物之一，可是皮蛋在中国已经存在很多年，也是老百姓们特爱吃的一种美食，或许这就是文化差异吧，就和我们接受不了鲱鱼罐头一样。尖椒皮蛋做法很简单，也是下酒时必点的一道菜，后味醇香的皮蛋吃在嘴里，立刻会让辛辣的酒味消失，而且越嚼越香，越吃越解馋。五、毛豆毛豆貌似只有五香的最好吃，无论喝不喝酒，它都是最好的小零食，一碟子毛豆，成就一顿美味宵夜，而且还能填补喝酒带来的饥饿感。毛豆的膳食纤维高达4%，是不折不扣的膳食冠军，而且富含蛋白质，维生素B等多种营养物质，是非常不错的一道营养蔬菜。