辽阳市酒业有限公司，辽阳石洞沟酒业有限公司怎么样

辽阳石洞沟酒业有限公司是2015-07-29在辽宁省辽阳市宏伟区注册成立的有限责任公司(自然人独资)，注册地址位于辽宁省辽阳市宏伟区曙光镇望宝台村。辽阳石洞沟酒业有限公司的统一社会信用代码/注册号是91211004318948539C，企业法人霍宝，目前企业处于开业状态。辽阳石洞沟酒业有限公司的经营范围是：白酒制造、销售。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动。）。本省范围内，当前企业的注册资本属于一般。通过百度企业信用查看辽阳石洞沟酒业有限公司更多信息和资讯。

简介：辽宁太阳谷庄园葡萄酒业股份有限公司的前身是已经有21年历史的辽宁太阳谷庄园葡萄酒业有限公司，2015年8月份完成股改。酒庄位于辽宁省中部辽阳市东北部，这里正处世界冰酒生产最佳纬度地带——长白山余脉的北纬41.58°。太阳谷庄园参照欧洲各地葡萄酒国际名庄的模式进行建设和经营。好的葡萄酒是“种”出来的，太阳谷人经过不懈努力，将8000亩葡萄的种植土壤还原成为100年前的有机原生态。“太阳谷的每一颗葡萄，没上过一粒化肥，没用过一滴农药”是太阳谷酒庄引以为骄傲的种植理念。太阳谷是中国唯一一家获得欧盟和国内双有机认证的庄园，也是目前亚洲享赋盛名的有机葡萄种植基地之一。太阳谷葡萄酒的原材料是来自自己庄园的葡萄，这样就确保了每一瓶庄园葡萄酒的品质。太阳谷葡萄酒的生产、灌装采用的是目前国际最先进的技术，建有一流的生产车间，全套引进国外先进的酿造设备。太阳谷庄园葡萄酒从种植、采摘、压榨、发酵到陈酿等每一个环节，按照一系列严苛的标准执行。酿制完成的葡萄酒汁百分百原浆灌装，杜绝任何添加、勾兑。产自太阳谷的每一瓶葡萄酒都是纯正的“庄园葡萄酒”。 太阳谷是太阳谷庄园葡萄酒唯一销售模式是会员制，会员直接从庄园购入葡萄酒，真正实现了点对点销售，点对点服务。省去中间商环节，确保了销售环节无假货、保证品质的同时，庄园也为各行业精英及社会各界葡萄酒文化倡导者提供了“以酒会友”的交友平台，聚集了有一定社会影响力的阶层社交圈。目前，庄园的会员分布在全国21个省120多个城市。为给会员提供顶级的服务，庄园投入巨资建设了一号会所和二号会所，建有配套的法式餐厅，高尔夫室内练习场、酒吧、酒窖，以欧美田园风格为主，修建了融合中西方园林特色的园内景观，并建有附属农场，种植了各类有机粮食、水果、蔬菜，满足会员的需求。近年来， 公司确立了建设“网上太阳谷”的核心发展战略，完善会员制，创新营销，建设网上酒庄营销平台，以推荐制为主要方式，发展以城市服务商、会籍顾问、会员为主线的互联网营销体系。公司将于近期步入资本市场，实现企业由股份公司向公众企业的转变，为建设中国的百年葡萄酒庄园，打造百年企业跨出了完美的第一步。荣获欧盟、国内双有机认证葡萄酒庄园 2005年太阳谷冰酒获得年“伦敦国际评酒会”世界金奖 2007年太阳谷冰酒获得年“圣地亚哥国际评酒会”世界金奖 2006年太阳谷冰酒获得年“布鲁塞尔国际评酒会”世界金奖 2012年 太阳谷冰酒进入世界奢侈品协会官方发布大典，荣获“全球最具价值奢侈品品牌”100强 2005年 中国营养协会会长于若木为太阳谷冰酒题词“中国第一冰酒”法定代表人：吴子旭成立时间：2016-08-26注册资本：100万人民币工商注册号：211022003109164企业类型：有限责任公司（非自然人投资或控股的法人独资）公司地址：辽宁省辽阳市灯塔市柳河子镇红旗村

一、选料。粮为酒之肉，一般是将高梁、玉米、小麦、大米、糯米、大麦、荞麦、青稞等粮食和豆类等(不包括薯类与果蔬类)作为原料，要求作物的颗粒均匀饱满、新鲜、无虫蛀、无霉变、干燥适宜、无泥沙、无异杂味、无其它杂物。当然，原料中还包括一些辅料，除此之外水也是重要的原料之一，所谓“水为酒之血”“好水酿好酒”，说的就是水源对酿酒的重要意义。二、制曲。曲为酒之骨，制曲是酿酒过程中重要的环节，纵观世界各国用谷物原料酿酒的历史，可发现有两大类， 一类是以谷物发芽的方式，利用谷物发芽时产生的酶将原料本身糖化成糖份，再用酵母菌将糖份转变成酒精(比如啤酒)；另一类是用发霉的谷物，制成酒曲，用酒曲中所含的酶制剂将谷物原料糖化发酵成酒。白酒酿造采用的就是第二种方式，这个过程主要是将淀粉糖化(转化成葡萄糖)。三、发酵。从配料、蒸粮、糖化、发酵、蒸酒等生产过程中都采用固体状态流转而酿制的白酒，才能称为固态发酵白酒。发酵的过程其实就是将上一个阶段生成的糖发酵转化成酒精的过程。四、蒸馏。靠发酵产生的酒精度数其实是很低的，为了提高酒精含量(度数)，一般还要进行蒸馏提纯，主要采用甑桶作容器(半固态法出外)进行缓慢蒸馏，还可采取将黄水、酒尾倒入锅底进行蒸馏等措施。经过蒸馏操作后，得到的原酒度数一般比较高，不同批次的原酒其质量、风格都不相同，需要分批存放。五、陈酿。陈酿也叫老熟，我们说的“酒是陈的香”，就是指经过“陈酿”过程的酒。经过蒸馏的高度原酒只能算半成品，辛辣，不醇和，只有在特定环境中贮存一段时间使其自然老熟，才能使酒体绵软适口，醇厚香浓。贮酒容器最好是在放在陶坛中，更大的贮存容器可用不锈钢等作材质，尽量不采用金属铝质容器。贮酒应采用自然老熟，禁止用催化剂等化学方法催陈。六、勾兑。这里说的勾兑和通常意义上大家理解的“三精一水”的勾兑完全是两码事。这里的勾兑是指，允许用不同轮次和不同等级的酒及各种调味酒进行勾调，绝不允许配加混合香酯和非白酒发酵的香味物质。前面已经解释了，从酒甑(俗称蒸锅)中蒸馏出的是原酒(也叫基酒)，酒精含量一般在70度至85度之间。这种原酒或基酒，由于生产批次和蒸馏批次不同，酒的味道、风格并不统一，是无法直接饮用的，为了统一口味，去除杂质，协调香味，降低度数，便于消费者饮用，唯一的做法就是“勾兑”，白酒厂家也叫勾调。七、灌装。经过勾兑后的成品酒经过检验合格后，方可灌瓶贴标。然后就可以进入市场和消费者见面了。扩展资料：辽阳千山白酒酿造技艺历史悠久。元末明初，随着山西商人来到辽阳经商，山西的造酒技术也传播到辽阳。清代时，辽阳酒业有了很大的发展，许多山西商人在辽阳投资经营烧锅，生产工人在200人以上的酒厂有十几家，较小的酒厂用工也都在40人以上。辽阳烧酒远销山东、上海、浙江、福建等地，深受消费者欢迎。辽宁千山酒业集团有限公司的前身是创办于清中期的“玉升涌”烧锅作坊，所生产的烧酒酱香浓郁，甘洌清爽，入口酒味醇厚，饮后余香绵长。而至今已存在了300多年的老窖，更是形成酒香的重要原因。中华人民共和国成立后，在原玉升涌酒厂基础上，以公私合营形式组建了辽阳酿酒厂，1981年更名为辽阳千山酒厂，2002年8月改为辽阳千山酒业有限公司，2006年3月组建辽宁千山酒业集团有限公司。“千山”牌系列白酒，仍然采用传统的麸曲老五甑连续发酵方法酿造。数十年来，辽阳千山酒厂在坚持传统工艺的基础上，精益求精，不断创新，所生产的“千山”牌白酒，以其优异的品质驰名中外，并多次在全国酒品评比中获奖。2005年，千山白酒被评为“辽宁省名牌”产品。2006年，“千山”牌商标荣获辽宁省“著名商标”称号。辽阳千山白酒生产工艺的历史传承，使北方酱香型白酒中的这一奇葩，得以长开不败。千山白酒的历史，是东北地区酱香型白酒发展史中不可或缺的一部分， 2009年，“辽阳千山白酒酿造技艺”入选《辽宁省第三批省级非物质文化遗产名录》。对各酿酒企业来讲，相对于水、土壤、技术设备、工艺等可能的差异因素外，更重要也更难复制的，是包括温湿度在内的复杂的气候环境。毫无疑问，河、湖、湿地影响下的宿迁，其独特的温湿度特征，对当地白酒古已有之的绵柔淡雅风格的形成，发挥了重要作用。洋河股份（苏酒集团）副总裁、总工程师周新虎介绍说，水其实并不直接参与前期发酵过程，在这一阶段，即便用水也很少，水的主要用途，在后期的勾兑等环节，比如用水降低白酒的度数等。周新虎直言，水的复制其实很容易，如果一个地方水质好，另一地方不太好，运输调配就解决了，但温湿度特征，是复制不了的，中国的白酒生产，是敞开式的混合菌种的自然发酵，并非所有地区的所有环境，都有益于香味物质的富集。洋河镇常年湿度比较低，温度则在15度左右。低温入池、缓慢发酵，是该厂传统工艺最核心的因素，而洋河酒厂最低的入池温度为5度。据称，这创造了目前中国白酒入池发酵温度的最低纪录。在这一独特的温湿度环境下，洋河酒厂的系列产品，已逐步形成了“甜、绵、软、净、香”的显著风格。参考资料：人民网—白酒酿造要"天时地利人和" 洋河酒为何甜绵软净香人民网—辽阳|辽阳千山白酒酿造技艺