本文目录一览
1，大理出什么酒
白酒,红酒,啤酒都出,最有名的是啤酒比较有名的酒是雕梅酒，口感极佳，小心喝醉。大理啤酒
{0}
2，云南名酒有哪些
云南名酒有:昆明：玫瑰酒（牌子老了些有点难找)。大理：梅子酒（雕梅酒）。
香格里拉：马奶酒 。丽江：有两种有特色的酒，一种叫呼而换（低度），一种叫狼翻锅（高度）。云南：云南，简称云（滇），省会昆明，位于中国西南的边陲，是人类文明重要发祥地之一。生活在距今170万年前的云南元谋人，是截至2013年为止发现的中国和亚洲最早人类。
{1}
3，大理有什么好吃的
大理小吃主要有腌螺蛳、破酥粑粑、乳扇、饵块、大理酸辣鱼、凉鸡米线、弓鱼、大理生皮、砂锅鱼、雕梅扣肉、卷蹄。腌螺蛳 大理洱海盛产螺蛳，白族人尤其喜欢食用螺蛳，自然吃的方法也很多，其中腌螺蛳就是一种独特的吃法。《本草纲目》中：“春月，人采置锅中蒸之，其肉自出，酒烹糟煮食之”。可见，春季一般是食用螺蛳的最佳季节。肉质咸中带鲜，必备的下酒菜之一。 破酥粑粑 喜洲破酥粑粑是喜洲镇最受欢迎的小吃之一，口味有甜、咸两种。粑粑原料为麦面，制时用上下两层炭火，将锅内油炕着的粑粑慢慢烤黄、烤香直至烤酥。粑粑外皮香酥内在绵软，且层次分明。喜洲镇内有很多卖粑粑的小店，其中以德生和比较出名。另外，大理古城内也有一些小摊和食铺可以买到。 乳扇 “云南十八怪”有一怪为“牛奶做成扇子卖”，这说的便是乳扇。乳扇其实是一种奶酪，由牛奶制成，半透明状，光滑油润，片状成卷，吃法很多种，生吃、干吃、凉拌、烧烤、油炸着吃皆可，可与云腿一起用于烹调，也可作为可口的下酒菜。在大理随处可见，它的美味可口早已深入人心。 饵块 饵块为云南特有，是大理最著名的特色小吃之一。用优质大米加工制成，制作的过程分为将大米淘洗、浸泡、蒸熟、冲捣，最后揉捏成想要的形状。一般分为块、丝、片三种。可以煮着吃，炒着吃，也可以烧、卤、炸、蒸，最为常见的是炒饵块，加入豌豆尖、大葱等一同炒制，以咸、甜酱油浇之，味道醇正。 大理酸辣鱼 大理白族邀请宾客的时候最爱做的一道菜，酸、微甜、辣构成的奇妙的味觉体验。先是爆香花椒，放姜片、蒜瓣，鲫鱼两面都煎过以后，倒入料酒煮上一会儿，再放入酸木瓜、豆腐，炖煮入味。酸木瓜酸中带有微甜，夹着一股果香味，鲫鱼肉质鲜美，而豆腐吸收了鱼味和佐料的香辣味，变得鲜嫩起来。 凉鸡米线 凉鸡米线必须是大理古城美食中的当家花旦。主要就是由鸡丝和米线制成，鸡丝需要煮熟，以核桃酱和小粉做成卤汁，搭配着辣椒汁和蒜末，为了美观通常还会撒些葱花和芝麻，吃起来微辣，恰好的酸味，鸡肉的嫩和米线的香混为一体，极为爽口，很快就能将一碗滑下肚。 弓鱼 洱海弓鱼产于云南大理，又称“工鱼”，正式名称为大理裂腹鱼，因其能以嘴衔尾跳跃出水面、形象如弓而得名。弓鱼体形不大，每条约二至四两重，其肉质嫩软而细腻可口，且籽多刺少苦胆小，味道特鲜美。洱海周围的白族乡亲将其赞美为“洱海花”。现因资源破坏等原因，已濒临灭绝。 大理生皮 生皮，白族语又称“黑格”，即生的猪皮和猪肉。这是白族人逢年过节桌上必吃的一道特色菜。大理盛行吃生皮的地区有洱源、鹤庆、大理市周边乡镇几个地方，上等的生皮以洱海的最出名。杀猪后，用松毛烧掉毛，然后用热水洗尽。听起来略吓人，但是这样的猪皮色泽金黄，吃起来香嫩，回味无穷。 砂锅鱼 砂锅鱼是在大理相当有名，现在的吃法也差不多，一般将鲤鱼油煎后放入砂锅，鱼头鱼尾露在砂锅外，再将鸡汤、鸡肉、火腿、豆腐等倒入，加以各种调料，慢火烹炖。趁热享用，鱼味鲜美，香气扑鼻，回味无穷啊。 雕梅扣肉 雕梅是大理的有名小食，而雕梅扣肉更是受欢迎的一道美味佳肴。采自春天的青梅，由女孩在梅子上雕刻花纹，轻压形成菊花模样，后放入撒着食盐的清水中去除酸味，放入砂罐浸上数月后再取出。扣肉则大多为五花肉，与雕梅一同蒸制4个小时即可享用，肥而不腻，香甜入味。 卷蹄 卷蹄是云南少数民族的传统美食，素以色鲜味美、食法多样、易于贮存而深受当地各族人民的喜爱。其中尤以弥渡县一带所制最为有名，故又称“弥渡卷蹄”。卷蹄食法多样，蒸、煮、单食或配菜烹制，皆味美可口，佐餐下酒最相宜。而且贮存时间越长，味道越美。
{2}
4，一米阳光是什么
大理古城的一个酒吧你爱她，她对你好，你就像阳光一样温暖、一米阳光是部电影。在云南大理拍摄的 当时拍摄这部电影的时候就在一个叫 一米阳光 的酒吧里面拍摄 后来这个酒吧就开始出名了 只会也开了一些分店 昆明也有
5，云南名酒有哪些
云南名酒有:昆明：玫瑰酒（牌子老了些有点难找)。大理：梅子酒（雕梅酒）。 香格里拉：马奶酒 。丽江：有两种有特色的酒，一种叫呼而换（低度），一种叫狼翻锅（高度）。云南：云南，简称云（滇），省会昆明，位于中国西南的边陲，是人类文明重要发祥地之一。生活在距今170万年前的云南元谋人，是截至2013年为止发现的中国和亚洲最早人类。
6，大理特产酒
比较有名的酒是雕梅酒，口感极佳，小心喝醉。食品：果脯（话梅，雕梅之类）、乳扇、漾濞核桃、黄焖鸡、生皮、卷粉、米线、饵丝、喜洲粑粑等等啦；物品：大理石制品、兰花、茶花、木雕、银器、扎染等等。差不多每个县，甚至乡镇都有自己的特色，有时间的话可以认真体验一下
7，带月字的酒名
大理的风月酒，白酒。适合人群：文人雅士；盛酒器皿：白瓷小盏、玻璃杯；饮用方法：慢品细酌。风月酒：大理永远是文艺青年心中的乌托邦，在古城的灯火阑珊里，抱着吉他的流浪歌手用嘶哑的嗓音唱着那些不为人知的故事。歌至兴处，何妨大醉一场。除了追求仗剑走天涯的江湖酒，不如将大理的风花雪月都酿在一壶酒里。酒一入喉，便是诗和远方。采用高原山泉，纯天然麦芽酿制而成。酒香纯粹，不掺杂质，米黄色的液体上泛着点小泡沫，雪白雪白的，像一瓣一瓣静静绽放的橘子花。含在口里，慢慢品尝，顺着酒香缓缓而下，清新淡雅的气息荡漾，清淡纯正，口感很好，宛如一场醉了的清梦。
8，谁知道云南哪的甜白酒好
甜白酒是通海曲陀关的一种土特产，由糯米酿造而成。曲陀关有一眼马刨井，井水清甜甘纯，用来酿甜白酒最好不过。甜白酒表面微泛橙黄色、透亮晶莹的汁液，连着那只能见其形，实已全部化了的糯米饭形颗粒，一看就叫人眼馋。
当然是曲陀关的了，甜的不得了，而且不烂，有的甜白酒吃起来会觉得烂兮兮的，口感不好曲陀关
玉溪大营街的甜白酒也狠出名德.。曲陀关的。曲陀关
9，云南有些什么特色酒
云南各地都有什么特色的酒 计划去云南旅游，分别去昆明、大理、丽江、香格里拉。请问大家这些地方都有没有什么比较特色的酒可以尝尝。网上看到大理有青梅酒，不过青梅酒好像很多地方都有。不管怎样类似的都可以。请大家给点建议，谢谢！昆明：玫瑰酒（牌子老了些有点难找）老白甘小咪渣 计划去云南旅游，分别去昆明、大理、丽江、香格里拉。请问大家这些地方都有没有什么比较特色的酒可以尝尝。网上看到大理有青梅酒，不过青梅酒好像很多地方都有。昆明：玫瑰酒（牌子老了些有点难找） 老白甘 小咪渣 杨林肥酒大理：梅子酒（雕梅酒） 木瓜酒 香格里拉：马奶酒 丽江：有两种有特色的酒，一种叫呼而换（低度），一种叫狼翻锅（高度） 昆明：玫瑰酒（牌子老了些有点难找） 包谷酒 老白甘 小咪渣 大理：梅子酒（雕梅酒） 木瓜酒香格里拉：马奶酒丽江：米酒（都有）。。。
10，云南什么白酒最好喝
云南临沧有一款酒叫地白夺拉祜王酒，酒厂始建于1992年，生产的拉祜王酒在临沧相当出名，他们酒厂的介绍：拉祜王酒产于临沧南美拉祜族乡。
原酒利用临沧南美拉祜族乡得天独厚的温和气候、优质水源、生态环境，采用古法天锅工艺与土坛老窖发酵而成，在生产中采用原始的木、竹工具及当地特产木酒甑和土陶盛酒容器，以保证酒品的纯正。酿酒工艺完全按云南古法传统天锅工艺，全程手工作业，原酒分坛封存，达到年份后再灌装出品。形成清亮透明、清香甘爽、柔和纯净、入口绵甜的小曲清香型白酒。喝了不上头，晚上不口渴。可以试一试。紫谷酒好喝。小瓶呢~！这个云南的酒，比较可以的有鹤庆秆酒，大理的木瓜泡酒，玉溪的玉林泉酒，临沧的澜沧
江小白，德宏的贡米酒，楚雄的彝族小锅酒。其它地方也有很多，这几种还可以。
11，云南的名酒你还记得几款呢
在云南招待客人的时候，当地的朋友觉得“无酒不成礼”，有了酒就有了相应的礼节，酒是必不可缺少的。故云南长期以来就是酒类消费大省，云南人爱酒，市场会越来越大，云南酒类消费市场具有美好的前景和巨大的潜力。地道云南 昆明地道云南，取五谷纯粮之地道精华，得天时地利，经古法酿造而成。香气优雅，甘美醇和，酒色晶莹剔透，酒体丰满细腻。品质上佳，适宜赠送给亲朋好友。昭通 包谷酒云南人说的包谷就是玉米，用玉米为酿酒原料酿出的酒就是包谷酒。包谷酒成本低，出酒快，入口甜，昭通人都爱打包谷酒喝。如果包谷酒没酿好，甜味会过重，且玉米的胚芽中脂肪含量高，植酸含量过高导致白酒的邪杂味比较重，从而影响口感。昭通有众多的包谷酒坊，哪家包谷酒好，只有当地人才知道。大龙口酒大龙口高粱酒是易门“三绝”（白酒、豆豉、野生菌）中的一绝，提起易门，人们首先想到的就是大龙口高粱酒。此酒是易门云之南食品有限责任公司的主要产品，它以东北优质高梁为原料，用出自易门龙泉国家森林公园中富含锶、锂等微量元素的天然矿泉水作为生产用水，采用传统工艺结合现代科技精酿而成，具有清香幽雅、醇和爽冽、回味甘甜、尾净等特点。大理雕梅酒雕梅是大理的一个代表美食，并且都由女孩子来制作。把新鲜的梅子雕花，然后用特殊的方法腌制，再把腌制好的雕梅拿来泡酒，可以说雕梅酒是一款非常饱满的酒。而雕梅酒现在也是大理人家里都会备上的酒，不管是自家小酌，还是和朋友对饮，雕梅酒都是大理人的首要选择，是你喝过一次就会念念不忘的味道。
12，鹤庆白酒怎么样
在大理的几天，几乎天天都去他家买自酿酒！自酿葡萄酒，玫瑰酒，青梅酒，菠萝酒，杨梅酒，桑椹酒，，，很多种！味道很纯很好喝！是白酒酿造的一项非常重要而且必不可少的工艺。简单说就是白酒刚造出来以后，不同车间出的酒味道是不一样的，需要靠勾兑统一口味，去除杂质，协调香味。而勾兑也不是简简单单的向酒里掺水，而是包括了不同基础酒的组合和调味，是平衡酒体，使之保持独有风格的专门技术。 在蒸馏白酒中，大约98%的成分是乙醇和水，2%是微量成分，这些微量成分虽然很少，却能决定着白酒的风格和质量。酒厂不同车间，同车间不同生产时间生产出来的白酒，所含的主要微量成分的量或者量比关系肯定不会完全一致，所以口感上就会参差不齐。要使酒的质量完美、符合品牌的传统风格、出厂产品质量统一，勾兑便必不可少。现代化的勾兑是先进行酒体设计，按统一标准和质量要求进行检验，最后按设计要求和质量标准对微量香味成分进行综合平衡的一种特殊工艺。 各种国际著名的蒸馏酒，如
五粮液、威士忌、白兰地、金酒、朗姆酒等都是用高品质的基酒勾兑出来的。 在白酒的生产过程中，生香靠发酵、提香靠蒸馏、成型靠勾兑，勾兑技术可以称得上是酿酒的画龙点睛之笔。以名酒五粮液为例，五粮液的勾兑技术经过几十年的不断完善和发展。上世纪70年代末，勾兑大师范玉平的优选法取得不断的技术进步，华罗庚先生为之两度致电祝贺并赠诗：“名酒五粮液，优选味更醇，省粮五百担，产量增五成，豪饮李太白，雅酌陶渊明，深恨生太早，只能享老春”，赞扬宜宾五粮液酒厂“为中外驰名的五粮液增添了光彩”。现在五粮液拥有计算机勾兑和人工尝评相结合的独一无二的先进技术，被业界誉为“勾兑双绝”，处于世界领先水平。 目前，五粮液用来勾兑调味酒属于特级酒，来自明代延用至今，有着600多年历史的古窖池，酒味丰富全面，对基础酒有固其本、辅其弱、扬其优、克其短的奇效，体现出一种综合美感，确保了消费者喝到的每一口五粮液的口感和品质都是一致的。五粮液整个勾兑调和过程，绝不添加任何香精和味素，最终达到“各味谐调，恰到好处”。所以五粮液宣传的“中庸和谐”的企业文化并不是一句空洞的口号，而是建立在产品风格的基础上的。 从“陈氏秘方”到六百年古窖，从特有的“包包曲”工艺到世界领先的“勾兑双绝”，五粮液对待消费者就像它的酒质一样，晶莹剔透，醇香至真。国内某些品牌刻意回避“勾兑”概念，一定程度上抹杀了公众的知情权，属于一种欺骗行为。 因而，要想解决人们对勾兑问题的误读，最好的做法就是学习五粮液，把产品的真实特性告知公众，让消费者根据情况自己做判断。一些对于勾兑的妖魔化的行为，只能造成酒类市场的混乱，不利于酒业的发展。
13，云南名酒你都知道哪些
好山好水必出好酒，云南土地幽微灵秀，他们有花样繁多的酒礼俗，如团圆酒、同心酒、迎客酒，云南的酒文化是物质文化和精神文化的双重结晶，也是民族礼仪的重要组成部分。在如此有酒文化魅力的云南，到底有哪些美酒呢？昆明杨林镇——杨林肥酒杨林肥酒以又"肥"又"绿"出名。杨林肥酒的"肥"是因为他是以自酿小曲白酒为基酒，加入了大枣、陈皮、拐枣、丁香等10多味有药用价值的植物配以蜂蜜制成的配制酒，有益人体健康，谓之"肥"。白居易诗曰："绿蚁新醅酒，红泥小火炉"。古代的绿酒是谷物发酵酒，因发酵所用酒曲含有绿色的霉菌，而古代过滤工艺粗糙，过滤后的酒液带有酒曲的颜色，形成绿酒。杨林肥酒的"绿"来自酒中含有从豌豆尖、青竹叶中提取的天然叶绿素。
云南红全汁干型葡萄酒云南红葡萄酒选用世界优良酿酒葡萄品种玫瑰蜜、
梅鹿辄、赤霞株、法国野等为原料，采用国外先进工艺和进口设备精心酿造而成。酿制过程中，始终坚持每一种葡萄酒只用单一品种的葡萄进行酿制，绝不采用混合品种酿制。因此既保持了品位的整体感，又避免了因葡萄相互调和而产生的分离感。云南红葡萄酒具有酸涩平衡，酸味果味平衡，入口柔顺、酒体醇厚、丰满完整、富有层次感和结构感等特点，饮后唇齿留香、余味绵长、令人回味无穷。云南老
窖酒云南老窖产自于云南临沧市云县涌宝镇，主要以优质的高粱、大米、小麦、玉米、糯米为原料，云南老窖根据云贵高原的特点研发、提取了民间少数民族制酒的精华，与中国名酒五粮液的制酒工艺相结合，经过一系列的复杂、精心的工艺勾调而成。香格里拉——青稞酒迪庆藏族自治州的香格里拉是著名景区，每年都有大量的外地游客来到香格里拉，看到了这里的美景，也品尝到了这里特产的青稞酒。青稞是青藏高原特有的农作物，香格里拉有着悠久的种植青稞的历史。以青稞为原料酿出的青稞酒，色泽橙黄，味道甜中带酸，酒精度低，深受当地人喜爱。
14，大理风花雪月的含义
风是下关风，传说大理国国王命令国师罗荃法师，把公主阿玉的情郎洱海底的海螺里，阿玉便偷了观音菩萨的黑风法宝瓶，阿玉在黑龙桥释放风时，不小心跌倒打碎了瓶子，风就钻入下关片区形成“下关风”，后阿玉被罗荃法师追踪，并被罗荃法师法杖打死，阿玉化为苍山的玉带云，夜夜盼望情郎归来，因而玉带云也叫望夫云。上关花：上关位于大理苍山云弄峰之麓，是自唐代以来形成的抗卫大理的要塞。在关外花树村有棵名“十里香”的花树，传说为仙人吕洞宾所种，花大如莲，每年开12瓣，闰年开13瓣，花色黄白相间，美丽诱人。据《大理府志》记载和民间传说，上关的和山花（十里奇香树）系优昙一类花卉，花状如牡丹，大若拳头，色白而微黄，果壳黑而坚硬，可作朝珠故又称“朝珠花”。据记载此花在元朝至正年间尚存。 白族人民养花爱花已成习惯。现在的“上关花”是木莲花，此花在大理境内到处都可以见到。 苍山雪：因苍山是古冰山遗迹，海拔高，山顶气温低的缘故，积雪较厚，长年不化，即使到了夏季也是白雪皑皑、银装素裹、灿烂炫目.。苍山最高峰马龙峰上有洗马潭，周围遍地都是杜鹃花。洱海月：是洱海里小普陀处赏月最佳。风花雪月原本是指古代诗人描绘的一年四季的美景。到了后期慢慢就变成了形容花天酒地的奢靡生活。简单点：风花雪月，指的是大理的四种美景。风—下关风花—上关花雪—苍山雪月—洱海月。下关风，上官花，苍山雪， 洱海月是大理四个地方标志性的景观大理“风花雪月”是描述大理四个较有名的景观： “风”指下关风。这是全国所有景点中唯一以看不见，摸不着的风而著称的。下关是大理州和大理市所在地，地处苍山山口，从南面刮来的风被苍山挡住，就集中到下关这里，所以风特别大，而且很多，一年中几乎天天刮风。但大理的风很干净、温和，没有任何不适，当地人将风列为大理三宝之一：“风吹庭院把地扫”。 “花”指上关花。大理人很爱花，无论城市居民或农村居民家家都种花，您到大理去就会发现有很多卖花的。据说以前在上关有一种花，很香，香漂十里，而且平时是开12个花瓣，到闰年就开13瓣。但到底是什么花，谁也说不清。现在大理上关花园还种着一种花，据说就是那种神奇的花，但我看过好像没什么特别的地方。不过您到大理一年四季都能看到很多花是真的。 “月”指洱海月。大理空气清新，污染很少，所以月亮显得特别明亮清澈，您甚至可以在月光下看清名片上的小字。夜晚月亮照在洱海上是很美的风景。 “雪”指苍山雪。苍山海拔4800多米，以前山顶终年积雪，所以称“苍山”，也就是“白头山”的意思。也有称“点苍山”的，也就是说有一点点的“白头”。现大气温升高，到夏季就基本上看不到雪了，但每年11月至次年5月还是能看到的。2011年版的谷歌地图就显示了苍山雪的样子。我去过滴。要想看大理风花雪月，推推荐楼主去逸行旅游网上查一下spa温泉品质-昆明、大理、丽江双飞6日游，这条路线还是很不错的。还可以享受温泉哦。说到这大理风花雪月，可是云南的招牌景点。被称之为大理四绝。所谓风呢，就是下关风，由于平阳地面恒热气涨上升，而十八溪涧冷空气时来扑之，又有西南方四十里箐之多数冷空气至下关，为东山所阻，亦时时输入此平阳地面，亦复四周皆山，诸空气旋转其中，一时不能腾空而散，互相博击，其狂如虎，拔木倾舟，有自来也。”特别是市区下关，冷空气流速快，风吹得特别猛烈，时速达12～14米／秒，最大时速达28米／秒，妇人骑车、步行或有掀倒之例。一年之中，大风有35天以上，故下关有“风城”之称。 花是上关花，不过现在去可能看不到了，夏天去最好。相传上关有棵“十里奇香树”，花大如莲，香味胜过桂花，颜色呈粉白色，结的果实黑而坚硬，用作朝珠，故又称为“朝珠花”。雪自然就是苍山雪 了，这个主要是指点苍山山顶一年四季不化的积雪景象。苍山的马龙峰、玉局峰、雪人峰、中和峰，即使在夏季也是白雪皑皑、银装素裹。月就是洱海月了。每当月出，行近洱海之滨，仰望天空，玉镜高悬，俯视洱海，地溺银涛，水光接天，万顷芒然，一个明晃晃的月亮在海中随浪飘摇，令人惊叹不已。这个就是著名的大理风花雪月，楼主知道了吗？
