杨梅白酒配什么，索问杨梅酒如何配制

杨梅要洗净，水分沥干，不过这季节杨梅可以不用洗，然后去买酒泡进去就好了，，，，

杨梅配糯米白酒500毫升、冰糖150克，蜂蜜可以一起泡酒。杨梅酒具体的做法步骤：步骤1挑选成熟新鲜、没有破损的杨梅，摘除叶子、果梗，并用高度白酒清洗杨梅。步骤2泡杨梅酒的广口瓶清洗干净并彻底晾干。步骤3将杨梅和冰糖以层层交叠的方式，即一层杨梅，一层冰糖，放入瓶中，最后再倒入所有的酒，让酒漫过杨梅，盖紧盖子，避光室温下三个月。

原料：新鲜杨梅、冰糖、白酒（清香型）。做法：1、杨梅摘去梗、叶子，冲洗两遍后，用淡盐水浸泡20-30分钟，再用凉开水过一遍；2、沥干后，放置阴凉通风处，至完全晾干；3、杨梅易招小虫，晾干的时候最好在洗菜篮上搭一块薄薄的纱布；4、待杨梅晾干后，装进干净的可密封的瓶子里；5、加入冰糖；（糖不必太多，我用了70g左右）6、倒入白酒，酒要没过杨梅，形成密封。盖上盖子，放入阴凉处保存。两三个月之后即可饮用。泡制果酒，要选用清香型的白酒，浓香或酱香型的会掩盖水果的自然香味，不太适合。满意请采纳

杨梅泡酒是比较常见的一种果酒制作方法，它的做法比较多，营养丰富，味道好，深受人们喜欢，很多人都会自己在家泡制杨梅酒。泡制杨梅酒需要各种各样的食材和配料，比如白酒、杨梅、冰糖等等。那么杨梅泡酒可以加什么呢？下面让我们具体来看看吧！ 杨梅泡酒可以加什么 一般杨梅酒里的主要材料就是杨梅、白酒和冰糖，用这些材料泡出来的杨梅酒口感香醇，果香浓厚，若是觉得这样泡出来的酒口感比较单一的话，也可以根据自己的喜好和个人身体需求，加入一些其他的材料一起泡酒，如：桑葚、蜂蜜、红枣、枸杞、山楂、佛手等。 平时自己在家中制作的杨梅酒，保存时间比较短，它最长保质期不会超过一年，而且在存放过程中一定要保持密封，不然杨梅酒就会与空气接触产生不良反应，最终就会发生变质。 杨梅酒的泡制方法 用料： 主料：杨梅2450克、白酒2000克 调料：食盐5克、冰糖500克、水适量 步骤： 1.杨梅加入清水和盐浸泡20分钟 2.把浸泡过的杨梅冲洗干净，再用凉开水冲洗，把冲洗干净的杨梅自然晾干 3.把晾干表面水分的杨梅放进玻璃瓶里，一层杨梅一层冰糖，最后倒入白酒 4.盖上密封盖子，把杨梅酒放在阴凉处保存，15天后即可品尝 什么人不能喝杨梅酒 1、酒精过敏 对酒精过敏的人群不能喝杨梅酒，一旦饮用会出现酒精过敏的情况，严重甚至出现呼吸道水肿，甚至窒息的情况。 2、孕妇 女性怀孕之后不能喝酒，会影响体质情况，同时影响胎儿的发育，因此不能喝酒，因此也不能喝杨梅酒。 3、血糖高的人 需要控制血糖的人群不能喝杨梅酒，杨梅酒中除了杨梅本身含有的碳水化合物，还添加了一定的冰糖等成分，碳水化合物含量很高，饮用会升高血糖，因此不能饮用。 4、体热的人 杨梅性温，白酒性热，因此体质燥热、肠热便秘的人群也不建议食用，会加重身体的燥热程度，有可能出现上火和便秘情况更重的不适情况，因此不能喝。

杨梅配糯米白酒500毫升、冰糖150克，蜂蜜可以一起泡酒。杨梅酒具体的做法步骤：步骤1挑选成熟新鲜、没有破损的杨梅，摘除叶子、果梗，并用高度白酒清洗杨梅。步骤2泡杨梅酒的广口瓶清洗干净并彻底晾干。步骤3将杨梅和冰糖以层层交叠的方式，即一层杨梅，一层冰糖，放入瓶中，最后再倒入所有的酒，让酒漫过杨梅，盖紧盖子，避光室温下三个月。

提哈握热让个太

不用用盐洗的,用清水洗过后就可以了,弄个罐子之类的放上杨梅在用白酒浸没杨梅酒可以了,可以储存很长时间,时间长了杨梅酒就变成甜的了,杨梅反而没味道了

杨梅泡酒是比较常见的一种果酒制作方法，它的做法比较多，营养丰富，味道好，深受人们喜欢，很多人都会自己在家泡制杨梅酒。泡制杨梅酒需要各种各样的食材和配料，比如白酒、杨梅、冰糖等等。那么杨梅泡酒可以加什么呢？下面让我们具体来看看吧！ 杨梅泡酒可以加什么 一般杨梅酒里的主要材料就是杨梅、白酒和冰糖，用这些材料泡出来的杨梅酒口感香醇，果香浓厚，若是觉得这样泡出来的酒口感比较单一的话，也可以根据自己的喜好和个人身体需求，加入一些其他的材料一起泡酒，如：桑葚、蜂蜜、红枣、枸杞、山楂、佛手等。 平时自己在家中制作的杨梅酒，保存时间比较短，它最长保质期不会超过一年，而且在存放过程中一定要保持密封，不然杨梅酒就会与空气接触产生不良反应，最终就会发生变质。 杨梅酒的泡制方法 用料： 主料：杨梅2450克、白酒2000克 调料：食盐5克、冰糖500克、水适量 步骤： 1.杨梅加入清水和盐浸泡20分钟 2.把浸泡过的杨梅冲洗干净，再用凉开水冲洗，把冲洗干净的杨梅自然晾干 3.把晾干表面水分的杨梅放进玻璃瓶里，一层杨梅一层冰糖，最后倒入白酒 4.盖上密封盖子，把杨梅酒放在阴凉处保存，15天后即可品尝 什么人不能喝杨梅酒 1、酒精过敏 对酒精过敏的人群不能喝杨梅酒，一旦饮用会出现酒精过敏的情况，严重甚至出现呼吸道水肿，甚至窒息的情况。 2、孕妇 女性怀孕之后不能喝酒，会影响体质情况，同时影响胎儿的发育，因此不能喝酒，因此也不能喝杨梅酒。 3、血糖高的人 需要控制血糖的人群不能喝杨梅酒，杨梅酒中除了杨梅本身含有的碳水化合物，还添加了一定的冰糖等成分，碳水化合物含量很高，饮用会升高血糖，因此不能饮用。 4、体热的人 杨梅性温，白酒性热，因此体质燥热、肠热便秘的人群也不建议食用，会加重身体的燥热程度，有可能出现上火和便秘情况更重的不适情况，因此不能喝。

不知道这位朋友，您是注重饮料新奇的口感还是注重饮料的营养品质，如果您是想尝一下什么味道，完全可以将两种混合起来，两者不冲突。但是如果你要营养的喝法，那我建议您以杨梅酒为重点，不要添加可乐一类的碳酸饮料，因为碳酸饮料里面二氧化碳会让杨梅酒失去口感，而且可乐里面的水分、糖分、色素都会破坏杨梅酒的品质，虽然没这样喝过，但我估计：你添少些会让酒有怪味，你添多些可能口感会发涩发苦。其实，杨梅酒有很多喝法，但其本意都是在尽量不破坏此酒本色的基础上，进行口感的美化或者喝得更健康更营养，建议您加一点蜂蜜、自制的西瓜汁、草莓汁或者葡萄汁也可以，喝前也可以冰镇一下，其关键点在于：增加酒品的酸、甜、清凉爽口的品质（凭个人口味)。降低酒精的辛辣口感。而且要注重自然品质，不要添加工业生产类的产品。

什么

可以，还可以加红酒。再看看别人怎么说的。

杨梅酒属于果酒 皮蛋，拌黄瓜、凉拌萝卜丝、糖蕃茄、糟毛豆、油炸臭豆腐、金针菇拌芹菜、醉虾，烧烤等都是不错的选择！

杨梅酒不仅口感好，还有清热、益气、养阴、除湿、开窍的功用。 要泡好杨梅酒还是颇有讲究的，我来介绍一下怎样才能泡出好杨梅酒。 容器:不能用金属容器 杨梅含有酸性物质，不能用金属容器，要选择陶瓷、瓦罐、玻璃容器及食品级塑料制品。洗净，置太阳下晒至水干。 杨梅：选取新鲜成熟的杨梅果实，有杨梅特有的鲜香，手指轻捏有硬度，肉囊无破损。千万不能选用霉烂变质的果实。然后，拣除叶子、果梗（果梗含有单宁，被酒浸出会影响口感）等杂物，清水冲洗，摊平风干。 白酒：以50度清香型和米香型为宜 白酒应购买有品牌、品质良好的产品，以酒精度50度左右的清香型和米香型为宜。酱香型和浓香型白酒的香气会压制杨梅的原味，影响口感。目前，市场上厨工牌大麦烧酒等酒类品牌比较适合浸泡杨梅酒。厨工牌大麦烧酒采用纯菌种发酵，酒曲源自天然花粉，酒体纯、净，用于浸泡杨梅酒可谓相得益彰。 比例：白酒与杨梅的浸泡比例为11：9 通常酒液漫过杨梅约2厘米即可。可依个人口味，适量加些冰糖。 时间：吃杨梅浸泡7天，饮杨梅酒浸泡15天 有些人喜欢吃杨梅酒中的杨梅，有些人喜欢饮酒。前者只需浸泡7天就可以食用；后者则需等到15天后，此时杨梅果汁已被酒浸出，酒色嫣红娇妍，果香馥郁，汲吸入口，满嘴生香，鲜爽甘醇。 如若一次浸泡的量多，准备长期食用，就应该把杨梅从酒中分离开来，因为浸泡时间过长，杨梅会变为乌黑色，酒色变暗，酒液中的酒精分子被杨梅吸取，杨梅酒味加重，酒味变淡。有条件的话，低温、密封、避光储存，这样能让杨梅与杨梅酒的色、香、味都可长期得以保持。

酸酸甜甜是杨梅在人们脑海中最深刻的影响，预计望梅止渴也就源于此吧。尤其是在现代生活中，杨梅这个特质很受大家喜爱，在超市或者是一些商店里都会看到杨梅不少制品，像杨梅糖果，杨梅味的口香糖，甚至杨梅酒，这些杨梅食品是最常见的，在这里，也建议大家喝一些杨梅酒，会起到多重的保健功效，尤其是长期食用，在防治疾病上有着非常显著的效果。当然，说到酒，肯定也分很多种，如果能够买到纯酿造的杨梅酒是最好的，但是目前国内纯酿造的杨梅酒厂不多。很多杨梅酒的味道觉得不正的话，建议有条件的可以自己做一下，今天就教教大家如何配制杨梅酒?下面我们来看一下杨梅酒的食用指南吧。杨梅酒的制作指南：1、杨梅、白酒和冰糖没有固定的比例(建议初学者可按4:5:1的比例制作)，但有一定要注意，白酒一定要没过杨梅1-2公分，这样杨梅才不会变质。如果喜欢比较甜的口味，可在酒里多加入一些冰糖。2、杨梅挑选上，建议选个头大、颜色呈深红色、手感干爽的，就是又熟又好的甜杨梅;如果喜欢酸香一些口感的杨梅酒，则要选择鲜红色的杨梅，因为鲜红色的杨梅其实没熟透，味道还是有些酸的。3、白酒选择。最好选用45°左右清香型纯粮酿造的白酒。也可选用度数低一些的白酒，但最好要高于35°。4、容器。要选用可以密封的广口玻璃器皿，这样方便杨梅的取放。而且玻璃的材质也不会影响酒的味道，还可透过玻璃看到一日比一日明艳动人的酒色;容器在使用前要倒入一些高度白酒涮一下，以起到消毒的作用。5、制作完成的杨梅酒要放置在阴凉通风处。若是小型器皿，可每隔三天摇晃一下瓶子，以使味道更加均匀。6、杨梅酒有些人喜欢吃酒中的杨梅，有些人喜欢饮酒。喜欢吃杨梅只需酿制7天就可以食用了;喜欢饮杨梅酒则需酿制15-25天(尽量不要超过一个月，否则会浸泡出杨梅核的苦味)。注意事项：杨梅酒在配制的时候在食材比例上一定要搭配好，所用的杨梅最好选择个头大而颜色深的来做，而且做杨梅酒的容器要选择器皿在取杨梅的时候会比较方便，做完之后要放到阴凉处，可以保存的时间长一些。

蜂蜜可以搭配杨梅酒，两者没有食物相克。食物相克并不存在。南方医科大学南方医院中医科主任谢炜教授指出，通过查询中医书籍和文献，没有发现可靠的依据说明食物之间相克，反驳的依据倒是较多。早在1935年，营养学界泰斗、南京大学教授郑集就搜集了民间传说中的184对相克食物，选择同食机会较多的香蕉与芋头、花生与黄瓜、葱与蜜、蟹与杮、蟹与石榴、鲫鱼与甘草、皮蛋与糖等14组食物，让动物和人试吃。结果发现，食后的24小时内，所有被试动物及人的表情、行为、体温、粪便颜色与次数等都正常。这是首次通过科学试验来验证并驳斥“食物相克”导致疾病的说法。2008年，兰州大学与哈尔滨医科大学也做了类似试验，受试者并无明显不良反应。扩展资料蜂蜜不宜人群：未满一岁的婴儿不宜吃蜂蜜：蜂蜜在酿造、运输与储存过程中，易受到肉毒乳杆菌的污染。婴儿由于抵抗力弱，食入肉毒乳杆菌后，则会在肠道中繁殖，并产生毒素，而肝脏的解毒功能又差，因而易引起肉毒乳杆菌性食物中毒。食用蜂蜜中毒的婴儿会出现迟缓性瘫痪，哭声微弱，吸奶无力，呼吸困难。小于6个月的婴儿更容易感染此病。中毒症状常发生于吃完蜂蜜或含有蜂蜜食品后的8～36小时，症状常包括便秘、疲倦、食欲减退。虽然婴儿发生肉毒杆菌感染的几率很小，但医生还是建议：在孩子满1岁以前，不要给他吃蜂蜜及其制品。另外，父母在购买蜂蜜时一定要到正规的商店购买，不要自行去蜂场购蜜，因为有时蜜蜂采集了有毒植物的花粉，所酿之蜜就含有毒素，人吃了是会中毒的。参考资料来源：百度百科-蜂蜜参考资料来源：人民网-食物相克并不存在

可以的，每次你倒出来再加点蜂蜜喝的话口感能更甜一些，泡药酒最好选择无添加的粮食酒，其他酒也许会降低口感，谷养康无添加纯粮酒是无添加泡酒专用酒，还是无添加纯粮食白酒第一品牌，品质有保证，而且价格不贵，性价比高，我都是在京东上直接购买。

蜂蜜可以搭配杨梅酒食用。杨梅酒带有酸味，如果觉得杨梅酒酸的，可以适当的加点蜂蜜，中和杨梅酒的酸味，然后让杨梅酒变甜一点。杨梅酒和蜂蜜搭配在一起食用，二者的成分没有冲突，还能提高保健效果，所以蜂蜜可以搭配杨梅酒。蜂蜜可以搭配杨梅酒一起食用，可以延缓衰老，杨梅酒中含有一定的花青素和维生素C，这两种物质可以很好的提高细胞的抗氧化能力，有效清除体内的自由基。而蜂蜜自身就具有美容护肤的功效，也可以一定程度上延缓衰老。 二者搭配食用还能促进消化，杨梅酒含有丰富的纤维素，可以促进肠道的蠕动，有利于有害物质的排出。加上蜂蜜本身也有调节肠胃的作用，可以促进食物的消化吸收。

可以，蜂蜜本身就是种甜度很高的糖，而且蜂蜜可以调节味道，改善口感其实泡的时候就放入蜂蜜更好，因为酒在发酵过程当中由水果自身的糖分产生，从而酿出酒精。但由于杨梅自身糖分不是很高，所以往往很多人都会加入蜂蜜使发酵中的糖分更充足。从而使杨梅酒的酸甜感更为明显，口感更佳。 但注意的是蜂蜜不能加入过多的量，免得到时候变成了蜂蜜水果酒而不是杨梅酒了。糖分过多的情况会把杨梅那酸酸的味道覆盖。

由于杨梅自身糖分不是很高，所以往往很多人都会加入蜂蜜使发酵中的糖分更充足。从而使杨梅酒的酸甜感更为明显，口感更佳。 但注意的是蜂蜜不要选择添加蔗糖的伪劣蜂蜜，我上次用的琼思美黑蜂蜂蜜挺好的，不是太甜，喝起来口感比较清爽！