羊肉为什么不用白酒，羊肉不能和什么酒吃对吗

羊肉配西瓜——伤元气 羊肉：不可与南瓜同食，否则易发生黄疸和脚气,胸闷腹胀 羊肉：忌与豆酱、荞麦面、乳酪、南瓜、醋、赤豆、梅干菜同食；忌铜、丹砂。 雀肉：不宜与羊肉同食 红豆：不宜与羊肉同食 羊肉与醋相克：醋宜与寒性食物相配，而羊肉大热，不宜配醋。 羊肉;不宜与柚柑同食 羊肉与荞麦热寒相反不宜同食 羊肉与栗子相克：二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，甚至可能同吃还会引起呕吐。 羊肉与竹笋相克：同食会引起中毒。 羊肉与半夏相克：同食影响营养成份吸收。 茶与羊肉相克：容易发生便秘 没听说羊肉和酒有忌讳的。

都可以。料酒和白酒都有很好的去腥提味的作用，而且白酒的度数比料酒更高，去腥作用更强，但是要注意放白酒的时候不宜放太多，否则酒精味过重，反而会影响到羊肉的口感。 羊肉汤料酒什么时候放：在羊肉下锅的时候放入。在煮羊肉汤的时候，羊肉下锅的时候就可以加入料酒，这样可以很好的去除羊肉的膻味，增加羊肉汤的鲜美口感，若是在羊肉煮熟后再放入，其去膻味效果可能会大打折扣。

如对酒精不过敏的话，适量吃羊肉和白酒并无什么危害，但若是对酒精过敏或过量饮酒则对健康有以下坏处：1、引发酒精过敏酒精过敏其实是体内缺少乙醛转化酶导致的一种外在皮肤过敏症状反应，这种过敏症状通常在饮酒后约30分钟内出现，表现为面、颈部皮肤潮红、眼结合膜充血、心率加快等，有时会出现皮疹，并导致急性呼吸道症状，如胸闷、喘息发作或严重哮喘发作。2、酒精中毒根据不同的酿造工艺，白酒经蒸馏调配后的酒精浓度一般为35-68度之间，是属于高酒精度数的酒品饮料，如过度饮酒，很容易引起酒精中毒，若是出现酒精中毒的现象，轻则昏昏欲睡，重则失去生命。3、伤肝伤胃酒精的代谢源自于肝脏，若是过度饮酒，最直接伤害身体器官就是肝脏，其次就是胃，很多人因为常年喝白酒，导致出现酒精肝、胃出血等病症。4、诱发其他病症身体本身有隐疾的人，要是喝多了白酒，会刺激身体隐情，导致旧病复发，像是荨麻疹、痛风等病症。5、尿频、腹胀不消化羊肉蛋白质含量高，本身吃了饱腹感就比较强，再加上白酒又都是水为主，喝多了不仅容易尿频、还会有腹胀不消化的困扰。6、上火羊肉和白酒都是性温的食物，吃后可增加体内的热气，如喝多了或本身体质燥热的人，很容易诱发上火现象，如反复口腔溃疡、牙龈肿痛、口干、小便短赤、心烦易怒等。吃羊肉喝白酒还是啤酒好适量饮用白酒为好。白酒和啤酒两种酒相对比，其中白酒属于蒸馏酒，具有以酯类为主体的复合香味，口感辣喉回甘，但酒精含量较高；而啤酒是发酵酒，其酒精含量较低，饮用口感苦味较重，搭配羊肉来喝的话，白酒口感更好，而且适量饮用还可以起到去腥解腻、健胃助消化的作用，一般不超过50毫升为宜，不可以多喝，否则对健康可能产生上述危害。吃羊肉喝什么酒最好黄酒。黄酒是用糯米经浸泡、蒸煮、发酵而酿成的一种酒精饮料，其酒精度数不算高，仅为15度左右，而且酒味醇和，含有丰富的氨基酸和维生素，在烹调羊肉的时候加点黄酒，不仅能去除羊肉的腥膻味，还能通过黄酒中的氨基酸与调味品中的糖结合成有诱人香味的芳香醛，使羊肉更为醇香可口。另外在吃羊肉的时候小酌两口黄酒，还能开胃助消化、去腻驱寒，更适合秋冬季节进补防寒食用。吃羊肉忌什么食物相克没有特殊禁忌食物，少量搭配其他食材对身体不会有什么危害。食用羊肉特别要注意的是要将其煮熟，避免其中含有寄生虫，而关于饮食搭配方面，羊肉几乎可以和各种食材少量同食，但由于羊肉含蛋白质丰富，温补作用将强，对于本身肠胃消化不好、热性体质或有上火症状的人群，应少吃。

在冬天吃羊肉当然喝白酒了。温补的羊肉加上暖身的白酒，绝对舒服。

是可以喝白酒的。　　吃羊肉喝什么酒：　　羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，实在是一举两得的美事。尤其是吃羊肉喝葡萄酒很般配!　　通常要配高度白酒，因为羊肉在中餐中属于厚重味道的食物，有膻味，香味也重，需要热食，油腻重。因此配高度白酒比较爽口，刺激味觉还助消化。在西餐中羊肉属于红肉，通常是配红酒，像鸡肉、鱼肉这类白肉才配白酒。而且西餐羊肉的作法与中餐截然不同，因此在搭配上才会不同。一饮一食皆文化啊。祝你好胃口。　　关于吃羊肉喝什么酒，喝黄酒。黄酒即绍酒，是世界上最古老的人造饮料之一，它酒精含量低，香气浓郁，醇厚可口，除了营养价值高外还能除去异味。黄酒以大米、黍米为原料，一般酒精含量为14%-20%，属于低度酿造酒。黄酒含有丰富的营养，含有21种氨基酸，其中包括有特中未知氨基酸，而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨其酸黄酒都具备，故被誉为“液体蛋糕”。

当然是料酒其实，料酒是所有烹饪用酒的统称，主要包括黄酒等。它的作用是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气，有利于咸、甜等各种味道充分渗入菜肴中。料酒之所以能起到这种作用，一是因为酒类中乙醇具有挥发作用，能使肉类中有腥膻味道的蛋白和胺类挥发掉。黄酒、汾酒等酒类的酒精浓度比较低，一般在15%左右，在去除腥膻味道的同时，还不会破坏肉类中的蛋白质和脂类。二是因为黄酒中含有较多的糖分和氨基酸，它们能够起到增香、提味的作用。纯白酒的酒精浓度要高于黄酒，一般在57%左右。较高的乙醇含量会在一定程度上破坏肉类中的蛋白质和脂类。而且，白酒中的糖分、氨基酸含量比料酒低，提味的作用明显不如料酒。因此，最好不要用白酒代替料酒，如果一定要用，也最好别用太多。

应该可以，，，再看看别人怎么说的。

不能

炖羊肉用白酒可以代替料酒主料：羊肉400克、山药100克调料：葱4克、姜3克、蒜3克、花椒3克、八角1克、枸杞1克、盐4克、白酒7克做法步骤：1、上药削皮切块2、羊肉切块3、羊肉冷水入锅加白酒，焯水4、锅中放水加羊肉，葱，姜，蒜，花椒，八角5、中火炖10分钟6、加山药，枸杞，转小火炖十分钟7、加盐，出锅

可以的，以下是用白酒炖羊肉的做法。主料：羊肉300克辅料：姜4克、白萝卜150克、白酒20毫升、白胡椒粉2克、枸杞2克步骤：1、姜片切丝，白萝卜切块，羊肉切块2、锅中倒入冷水，放入羊肉，白酒，焯水去腥3、锅中倒入羊肉，白萝卜，盐，白胡椒粉，枸杞，姜片，香葱4、大火煮沸5、转中小火30分钟即可使用6、出锅，牛肉汤盛碗里就可以享用啦~

可以，但最好不要。如果实在没料酒，白酒但不要用太多。 其实，料酒是所有烹饪用酒的统称，主要包括黄酒等。它的作用是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气，有利于咸、甜等各种味道充分渗入菜肴中。料酒之所以能起到这种作用，一是因为酒类中乙醇具有挥发作用，能使肉类中有腥膻味道的蛋白和胺类挥发掉。黄酒、汾酒等酒类的酒精浓度比较低，一般在15%左右，在去除腥膻味道的同时，还不会破坏肉类中的蛋白质和脂类。二是因为黄酒中含有较多的糖分和氨基酸，它们能够起到增香、提味的作用。纯白酒的酒精浓度要高于黄酒，一般在57%左右。较高的乙醇含量会在一定程度上破坏肉类中的蛋白质和脂类。而且，白酒中的糖分、氨基酸含量比料酒低，提味的作用明显不如料酒。因此，最好不要用白酒代替料酒，如果一定要用，也最好别用太多。

能。煲羊肉时滴入一滴白酒，即可去膻味，也可使肉酥烂得更快。羊肉汤为一道菜品，制作原料主要有羊肉、辣椒油、胡椒面、盐、等，汤汁发白，肥而不腻，无膻味，在全国各地均有各具特色的地方小吃。肉烂汤甜，汤汁乳白，可饮汤食肉。羊肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素Bl、维生素B2、尼克酸、钙、磷、铁等。其性温味首，温中散寒，化滞，健腺益气，温补肾阳，对治疗虚劳赢瘦，乳汁不下有一定功效。怀牛膝味苦酸，性平，有强筋骨，活血通经作用。此菜以羊肉为主料，配以多种中药，有健胸作用。扩展资料羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。参考资料来源：百度百科-滋补羊肉汤参考资料来源：百度百科-清炖羊肉参考资料来源：百度百科-羊汤

羊肉和白酒可以一起吃。一、羊肉不能和下列食物一起吃：羊肉+南瓜：两补同时，令人肠胃气壅羊肉+豌豆苗：易发生黄疸和脚气病 羊肉+南瓜子：可能会引起腹胀、胸闷等症。 羊肉+半夏：一起吃影响营养成份的吸收 羊肉+海螺：腹泻 羊肉+西瓜：伤元气 羊肉+茶：容易发生便秘 羊肉+豆酱：二者功能相反，不宜一起吃 羊肉+梅干菜：一起吃回引起胸闷 羊肉+鲳鱼：影响营养素的吸收 羊肉+板栗：二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，甚至可能同吃还会引起呕吐 羊肉+奶酪：二者功能相反，不宜一起吃 羊肉+百合：腹泻 羊肉+赤小豆：同食会引起中毒 羊肉+醋：羊肉大热，功能益气补虚；醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，其性酸温，消肿活血，应与寒性食物配合，与羊肉不宜 羊肉+何首乌：身体不适 羊肉+竹笋：一起吃会引起中毒，可以用地浆水治疗 1、白酒不能和啤酒一起喝啤酒中含有大量的二氧化碳，容易挥发，如果和白酒一起喝，就会带动酒精渗透，从而对肝、肾、胃肠有害。同理，白酒也不宜和碳水饮料一起喝。2、白酒不能和咖啡一起喝咖啡中含有大量的咖啡因，白酒中含有大量的乙醇，咖啡因和乙醇都具有较强的兴奋作用，两者一起喝，会产生强烈的兴奋作用，对人体造成较强刺激，烦躁紧张的情绪也会被加重。3、白酒不能和柿子一起吃柿子中的鞣酸可以与胃液的某些成分反应生成柿石，白酒和柿子同食，不利于柿子的消化，可能会生产柿石。4、白酒不能和胡萝卜同食胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，白酒和胡萝卜一起吃，可能会产生肝毒素，不利于肝脏健康。5、白酒不能和熏制品同食熏肉等熏制品在熏制过程中，可能产生多种致癌物，过度喝白酒，会导致体内铅水平升高，而致癌物和血铅结合可能诱发癌症。6、白酒不能和海鲜一起吃海鲜中含有的嘌呤较多，喝白酒时吃海鲜可能会引起痛风和尿路结石，而且海鲜属于生冷食物，和白酒一起吃容易引起腹泻。7、白酒不能和榴莲一起吃榴莲中含有硫的化合物，不利于酒精的快速分解从而排除体外，白酒和榴莲一起吃，可能会加重醉酒程度。

羊肉和白酒可以一起吃。羊肉与以下食物不可以一起吃：羊肉+南瓜：两补同时，令人肠胃气壅羊肉+豌豆苗：易发生黄疸和脚气病羊肉+南瓜子：可能会引起腹胀、胸闷等症。羊肉+半夏：一起吃影响营养成份的吸收羊肉+海螺：腹泻羊肉+西瓜：伤元气羊肉+茶：容易发生便秘羊肉+豆酱：二者功能相反，不宜一起吃羊肉+梅干菜：一起吃回引起胸闷羊肉+鲳鱼：影响营养素的吸收羊肉+板栗：二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，甚至可能同吃还会引起呕吐羊肉+奶酪：二者功能相反，不宜一起吃羊肉+百合：腹泻羊肉+赤小豆：同食会引起中毒羊肉+醋：羊肉大热，功能益气补虚；醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，其性酸温，消肿活血，应与寒性食物配合，与羊肉不宜羊肉+何首乌：身体不适羊肉+竹笋：一起吃会引起中毒，可以用地浆水治疗

可以

可以

我经常这么吃的，冬天吃了会很暖啊。

是可以喝白酒的。　　吃羊肉喝什么酒：　　羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，实在是一举两得的美事。尤其是吃羊肉喝葡萄酒很般配!　　通常要配高度白酒，因为羊肉在中餐中属于厚重味道的食物，有膻味，香味也重，需要热食，油腻重。因此配高度白酒比较爽口，刺激味觉还助消化。在西餐中羊肉属于红肉，通常是配红酒，像鸡肉、鱼肉这类白肉才配白酒。而且西餐羊肉的作法与中餐截然不同，因此在搭配上才会不同。一饮一食皆文化啊。祝你好胃口。　　关于吃羊肉喝什么酒，喝黄酒。黄酒即绍酒，是世界上最古老的人造饮料之一，它酒精含量低，香气浓郁，醇厚可口，除了营养价值高外还能除去异味。黄酒以大米、黍米为原料，一般酒精含量为14%-20%，属于低度酿造酒。黄酒含有丰富的营养，含有21种氨基酸，其中包括有特中未知氨基酸，而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨其酸黄酒都具备，故被誉为“液体蛋糕”。

炖煮羊肉加入的酒水多选择白酒，白酒酒度高，利用白酒蒸发带走膻味等。

冬季吃羊肉可以驱寒，很多人喜欢在吃羊肉时喝点酒，喝什么酒好？吃羊肉能喝红酒吗？啤酒是很多人都喜欢的，那吃羊肉能喝啤酒吗？究竟吃羊肉能喝黄酒吗？中国吃网餐饮网带你看看。 羊肉能暖中补虚，补中益气，比较适合秋冬季节食用。冬季里，很多人都会叫上三五亲朋吃一顿热腾腾的羊肉火锅，专家介绍，冬季吃羊肉有很好的驱寒功效，有些人喜欢吃羊肉时配点小酒，那么吃羊肉能喝红酒吗？能喝啤酒吗？能喝黄酒吗？ 吃羊肉能喝红酒吗？ 羊肉属于红肉的一种，多以红酒相配。巴勒斯坦耶路撒冷的希伯来大学科学家研究发现，吃牛羊肉和鸡腿肉等“红肉”或者“黑肉”时，喝一杯红酒，可以降低胆固醇积累，保持健康。味道浓重的牛羊肉类菜肴宜配红葡萄酒。 羊肉，它通常可以搭配来自法国波尔多或者美国加州的赤霞珠（cabernetsauvignon）葡萄酒以及来自西班牙里奥哈（rioja）的红葡萄酒。除了这两种葡萄酒之外，羊肉还可以和很多其他葡萄酒达成较好的搭配，包括加州仙粉黛（zinfandel）、华盛顿梅洛（merlot）、澳大利亚西拉（shiraz）、意大利基安帝（chianti）以及罗讷河谷（rhone）红葡萄酒等。由此可见，羊肉其实是一种非常“友好”的菜肴。 由于羊肉的不同部位、调味料的使用和煮法都会令到其味道有不同，因此羊肉的烹饪方法是配酒的关键所在。简单的做法，如烤全羊可以配上味道较复杂的红酒，而有酱汁调味的通常也不会选太浓的酒。但如果是吃羊膻味相当浓烈的部位，如羊腰、内脏等，配酒则比较困难。 吃羊肉能喝黄酒吗？ 黄酒即绍酒，是世界上最古老的人造饮料之一，它酒精含量低，香气浓郁，醇厚可口，除了营养价值高外还能除去异味。黄酒以大米、黍米为原料，一般酒精含量为14%-20%，属于低度酿造酒。黄酒含有丰富的营养，含有21种氨基酸，其中包括有特中未知氨基酸，而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨其酸黄酒都具备，故被誉为“液体蛋糕”。 黄酒的另一功能是调料。黄酒酒精含量适中，味香浓郁，富含氨基酸等呈味物质，人们都喜欢用黄酒作佐料，在烹制荤菜时，特别是羊肉、鲜鱼时加入少许，不仅可以去腥膻还能增加鲜美的风味。黄酒炖羊肉可除去羊肉的膻味，又入味，还可强壮身体机能，增强抗御寒冷能力。此汤尤宜中老年人和女士用。所以吃羊肉能喝黄酒。 吃羊肉能喝啤酒吗？ 吃火锅时可喝一两杯啤酒，有助于消化，但一定注意不要过量。火锅汤中的嘌呤在体内会转化为尿酸，而啤酒则会把尿酸输送到人体关节或软组织，导致痛风，严重时还会引起肾结石和尿毒症等并发症的发生。此外，冷热交互的食用方式，也容易使胃肠道受损。 有些人在喝啤酒时喜欢吃烤羊肉串等腌熏食品，其实这是很不利于健康的。腌熏食品中大多含有有机胺，如果烹调不当，还会产生多环芳烃类物质，如苯并芘、氨甲基衍生物等。当饮用啤酒过量时，人体往往会出现血液中铅含量增高的现象。此时如果吃腌熏食品，上述物质就会与人体中的铅结合，从而诱发消化道疾病，严重时还可诱发癌症。此外，喝啤酒时吃腌熏食品，还会使致癌物亚硝胺及其化学成分进入肝脏，损害肝细胞。 在夏季，几个亲朋好友扎进大排档，吃着烤肉串，再来几瓶冰镇啤酒，真是快哉。可是，这种组合对肠胃有着不小的刺激。烤熟的肉串本身就存在半熟不熟的可能，大量食用后，很容易消化不良，再加上烧烤很少有蔬菜作为调剂，过多的高脂肪、高热量食物的摄入，无形中就会加重胃动力的负担。再喝上几瓶冰镇啤酒，这一冷一热，肠胃自然很难承受，胃肠功能紊乱、呕吐也就会发生。 吃涮羊肉时喝白酒容易伤及肠胃 中国吃网提醒，吃涮羊肉时喝白酒容易伤及肠胃。经常吃火锅，尤其是麻辣锅就会对身体有损伤。过浓的辣味物质会刺激肠胃扩张，造成消化道的过度充血，损伤肠胃黏膜，那些患有胃炎、胃溃疡的人可能会因此加重病情。如果此时再饮用白酒，其中高浓度的酒精也会破坏胃表面的黏液保护层，并让胃壁蛋白质受损，产生一种类似“烫伤”的效果。更加需要注意的是，涮火锅时，海带和白酒不能混食，因为海带遇白酒后会硬化，引起肠胃不适。 羊肉和什么一起吃最好？ 羊肉温补，但常吃容易上火。因此吃羊肉最好配点蔬菜，比如冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、土豆、金针菇、蘑菇、香菇、莲藕、茭白、笋、菜心等。 中国吃网提醒，豆腐不仅能补充多种微量元素，其中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用。萝卜性凉，可消积滞、化痰热，还可除羊肉膻味。羊尾脂肪、皮下脂肪、羊皮脂腺分泌物和肌肉间隙的脂肪中含有一种挥发性脂肪酸，这就是羊肉中膻气的来源，如果每1000克羊肉放入250克白萝卜或胡萝卜同煮，羊肉膻味即可祛除。