丰县什么牌子白酒，我的女友是徐州丰县的过年我们家打算去她家我想了解一些她们

喝酒要实在！ 说话要圆滑！吃饭时你做你岳父的对门而且要端酒！到丰县要多点气派。穿名牌。开名车就行了！

你好！和徐州基本一样，没什么大的讲究，很符合大众话仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

我就是丰县的 有需要问我好了 呵呵

你是哪里的?丰县人很热情的.....

狗肉，羊肉，黑猫牌小孩酥，蜜三刀，羊角蜜，牛蒡，富士苹果，沛公酒

特产也就是小孩酥糖 蜜三刀 牛角蜜 牛蒡 狗肉 驴肉等等 我个人认为那个明帝捆香蹄好吃 他们厂的都好吃

有我们丰县的大莎河苹果、还有烧饼加狗肉、米线、冷面…

烙馍卷馓子

徐州人~~

你好，扬州当地有名的有：1）三和四美牌大酱瓜：包括什锦菜，宝塔酱瓜等。2)绿叶牌芝麻粘牙糖：以前只有桂花味，现在好像推出了水果口味。3）五亭桥牌大包：有三丁，鲜肉，菜肉，洗沙，千层糕等等，每天来自各地的游人都会来品尝，大多数人会带几包回去和家人朋友一起分享。再说说扬州的美食：1）扬州炒饭：有香菇，虾仁等，扬州炒饭在全国都很有名，各地还有一些扬州炒饭的饭馆。2）红烧狮子头：这个对大家都不陌生，呵呵。3）扬州干丝：这个最有名气了有扬州不吃扬州干丝等于没有来过。其实我觉得美食都是一样，可是在其他地方吃就是吃不出扬州当地的味道，呵呵

江苏特产风味 传统轻纺，手工艺品苏州丝绸，锈品，草编，南京云锦，绒花，宜兴青瓷，，紫砂陶器，无锡泥塑，扬州瓷器，苏州檀香扇，虾，镇江鲫鱼，刀鱼，阳澄湖大蟹，太湖银鱼，水菜，莲藕等；其他农特产无锡水蜜桃，苏州枇杷，杨梅，碧螺春茶；南通薄荷油等。名食南京板鸭，香肠，苏州酱肉，无锡肉骨头，如东海味，扬州，镇江酱菜，镇江香醋，名酒洋河，双沟大曲，无锡二泉酒，丹阳黄酒，苏州醇香酒，苏州，无锡，扬州等地的糕点等。 江苏风味菜为中国八大菜系之一，代表长江下游，东海沿岸风味，故又名江浙风味。以甜为主，因材施艺，四季有别。其中苏锡菜源于川菜，多用沙锅炖焖，冷盘造型优美；淮扬菜长于清炒，煎贴，淡厚适宜。苏菜代表菜有狮子头，料烧鸭，薰鱼等 南京：雨花石、南京云锦、南京板鸭、南京桂花鸭、南京彩灯、香肚、南京剪纸。 苏州：六神丸、太湖莼菜、银鱼、丝绸、红木雕刻、宋锦、苏灯、苏扇、苏绣、苏州湖笔、卤汁豆腐干、茉莉花茶、浒关草席、桃花坞木刻年画、琢玉、碧螺春茶叶、稻香村茶食、阳澄湖大闸蟹、蜜栈。 扬州：扬州玉雕、扬州刺绣、扬州绒花、扬州剪纸、扬州菜肴、扬州酱菜、扬州漆器、长毛绒玩具。 镇江：工艺彩灯、丹阳面塑、丹阳封缸酒、水晶肴蹄、东乡羊肉、扬州柳器、刀鱼、纯正香麻油、金山翠芽茶叶、香醋、酱菜、鲥鱼。 常熟：山前豆腐干、水蜜桃、叫化鸡、花边、宝岩杨梅、金扑蟹、桂花酒、鸭血糯、绿毛龟、盘香饼、虞山绿茶、虞山松树。 徐州：山楂糕、小孩酥糖、丰县红富士苹果、羊方藏鱼、沛县冬桃、鼋汁狗肉、捆香蹄、徐州玉雕、窑湾绿豆烧、银杏、青方腐乳、原甜油。 淮安：大头茶、文档蟹黄汤包、茶馓、淮城蒲菜。其他：云雾茶、雨花茶、宜兴毛笋、如皋白园萝卜、香芋、薄荷脑、泰兴白果、宜兴板栗、高邮双黄蛋、太湖大曲、太仓肉松、太仓糟油、藕粉圆子、阜宁大糕、伍佑糖麻花、无锡肉骨头、靖江肉脯、如皋火腿、黄桥烧饼、伍佑醉螺、白蒲茶干、宜兴紫砂陶器、惠山泥人、贝雕画、常州梳篦、南通蓝印花布、太湖石。

徐州特产有新沂的蚕丝被、沙沟香油、窑湾绿豆烧酒、明帝牌的香肚、捆香蹄，铜山县的家园玫瑰鲜花酒（液），睢宁的大王集香肠、粉皮、贡菜，沛县的沛公酒、狗肉、湖珍杂粮、咸鸭蛋，贾汪的素火腿，市区的曹氏香包、麻片、酥糖、羊角蜜、蜜三刀、小孩酥糖、山楂糕、汉画像石拓片、汉兵马俑模型，邳州的银杏产品、苔干，丰县的牛蒡产品、大沙河红富士苹果、黄桃罐头、芦荟产品。以上这些都是容易携带的。 至于美味的小吃吗，徐州也有很多的。说还真是说不过来呀。如果你有兴趣，我带你去尝尝呀。呵呵

徐州特色小吃： 烙 馍 烙馍是徐州民间特有的面点，历史悠久。徐州一直流传着一首民谣：“圆圆小饼径尺长，根根馓条黄脆香。外软里酥饼卷馓，送与抗金英雄尝。” 烙馍制作的炊具是直径尺余的铁鏊子、一根枣核式的擀面轴、一根扁竹劈子。馍的食法多种多样，不仅可卷荤裹素，还可用蔬菜或其他馅料做成菜合。若用两张烙馍，中间放上葱花油盐、鸡蛋做成油馍更是美味可口。如在和面时加进芝麻，放入糖或盐烙成半熟的馍，放入油锅中炸至金黄，吃起来更加香脆可口，别具风味。用绿豆面做成烙馍，用羊肉汤或丸子汤煮馍，则是徐州一带别具特色的吃法。 蝴蝶馓子 徐州的蝴蝶馓子以其香脆、咸谈适中、馓条纤细、入口即碎的特点，赢得人们的喜爱。徐州的蝴蝶馓子外型美观，口感颇佳。苏东坡在徐州任职期间喜食这种馓子，在他的《寒具诗》中写道：“纤手搓成玉数寻，碧油煎出嫩黄深，夜来春睡无轻重，压扁佳人缠臂金。”（“寒具”是馓子两汉时期的别称） 馓子也常被百姓作为一种中药而采用。故此，徐州民间常用馓子泡汤，配以延胡索、苦楝子治疗小儿小便不通；用地榆、羊血炙热后配馓子汤送下，治疗红痢不止。尤其是产后妇女，在月子里喝红糖茶泡馓子，以利于散腹中之瘀。 不过徐州人最喜爱的食法是烙馍卷馓子，配以稀粥，吃起来惬意舒坦。 东坡回赠肉 北宋神宗熙宁十年（1077年）秋，黄河决口，七十余日大水未退。徐州知州苏轼亲率全城吏民抗洪，终于战胜洪水，并于次年修筑“苏堤”。百姓感谢苏东坡为民造福，纷纷杀猪宰羊，担酒携菜送至州府感谢苏公。 苏公推辞不掉，将这些肉加工成熟后再回赠百姓。 苏东坡的烹肉之法在其《炖肉歌》中可见奥妙：“慢着火、少着水，柴火罨焰烟不起，待它自熟莫催它，火候足时它自美。”“回赠肉”的特点是鲜香醇厚，油而不腻。苏东坡在徐州留下了四道名菜，除回赠肉外 还有金蟾戏珠、五关鸡、醉青虾、后人将这四道菜称之为“东坡四珍”。 如今在徐州街头的各家饭庄，您仍然可领略到东坡肉带给您的回味无穷的满口醇香。 古彭第一羹——饣它汤 饣它汤（同“啥”音）徐州人早餐爱喝的一种鲜汤。已有4000多年的历史。烹饪始祖彭祖进雉羹于尧，封于彭城。雉羹是用野鸡与稷米同熬而制成的汤，其味美可口。相传在乾隆皇帝下江南路经徐州时易其名延用至今。清末，其料由野鸡改为母鸡，稷米改为麦仁，但其制作仍不失雉羹之宗法，风味犹存。 蜜汁地瓜 蜜汁地瓜，又称红薯、白芋、山芋、番薯等。徐州丰沛一带所产地瓜，亦称花叶红薯，皮黄肉红，味道鲜甜，据传是清时的贡品。传统名菜“拔丝贡薯”即是取用此种红薯作主料。“蜜汁地瓜”久受食者喜爱，是徐州甜品中的佼佼者。此菜的辅料有白糖、蜂蜜、桂花汁、金橘等。做法讲究，需大火烧开，小火慢炖。 其特点是鲜甜不腻、汁浓味美。 对~~~还有鸡丝凉面小孩酥 沛县狗肉 维维豆奶 红杉树 苏烟 羊角蜜 山楂糕

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黄鹤楼 崔灏 昔人已乘黄鹤去，此地空余黄鹤楼。 黄鹤一去不复返，白云千载空悠悠。晴川历历汉阳树，芳草萋萋鹦鹉洲。日暮乡关何处去，烟波江上使人愁。登金陵凤凰台 李白 凤凰台上凤凰游，凤去台空江自流。 吴宫花草埋幽径，晋代衣冠成古丘。 三山半落青天外，二水中分白鹭洲。 总为浮云能蔽日，长安不见使人愁。 题破山寺后禅院常建清晨入古寺，初日照高林。曲径通幽处，禅房花木深。山光悦鸟性，潭影空人心。万籁此俱寂，但余钟磬音。 题临安邸林升山外青山楼外楼，西湖歌舞几时休？暖风熏得游人醉，直把杭州作汴州。

题壁诗是古代诗歌中的瑰宝，是一种值得研究的文化现象。 题壁诗有多种类型。就载体而言，题壁诗虽然都是题在墙壁上，但墙壁又有寺壁、石壁、邮亭壁、殿壁、楼壁之分。题于寺壁者如宋苏轼《题西林壁》：“横看成岭侧成峰，远近高低各不同。不识庐山真面目，只缘身在此山中。”题于石壁者如唐寒山的一首无题诗：“一住寒山万事休，更无杂念挂心头。闲于石壁题诗句，任运还同不系舟。”题于邮亭壁者如：“山月晓仍在，林风凉不绝。殷勤如有情，惆怅令人别。”（魏庆之《诗人玉屑》卷十）题于殿壁者如：“人皆苦炎热，我爱夏日长。薰风自南来，殿阁生微凉。”（《旧唐书·柳公权传》）题于楼壁者如《水浒》第三十七回宋江的“反诗”：“心在山东身在吴，飘蓬江海漫嗟吁。他时若遂凌云志，敢笑黄巢不丈夫。”唐宋时期，出于爱护墙壁的需要，也为了方便题诗者，不少寺院、驿站专门设有诗板（诗牌）供过往行人题诗，据王定保《唐摭言》卷十三：“蜀路有飞泉亭，亭中诗板百余，然非作者所为。后薛能佐、李福于蜀道过此，题云：‘贾椽曾空去，题诗岂易哉！’悉打去诸板，惟留李端《巫山高》一篇而已。”又据魏庆之《诗人玉屑》卷十一：“澧阳道旁有甘泉寺，因莱公、丁谓曾留行记，从而题咏者甚众，碑牌满屋。”可见当时诗板（诗牌）之多。 就内容而言，题壁诗皆有感而作，是有所寄托的。大致可分如下类型：第一，政治抱负。这类诗大多对现实不满，不平则鸣。宋无名氏《题壁》诗云：“白塔桥边卖地经，长亭短驿最分明。如何只说临安路，不较中原有几程！”讽刺南宋某些人苟且偷安，不思收复中原，“直把杭州作汴州”的冷酷现实。第二，生活困难，乞求得到社会赞助，题诗于壁，广而告之。有的甚至带有商品性质，题诗者据以牟利。据清厉鹗《宋诗纪事》卷七：“许洞以文辞称于吴，尤邃于《左氏春秋》。嗜酒，尝从酒店贷款。一日大写壁，作歌数百首，乡人竞来观之，售数倍，乃尽捐其所负。”许洞别出心裁，举办题壁诗展览，得到一笔经济收入。第三，志趣爱好。有些诗颇富哲理，堪称警句。据《宋诗纪事》卷九十六：“宣和癸卯，仆游嵩山峻极中院，法堂后檐壁间有诗云：‘一团茅草乱蓬蓬，蓦地烧天蓦地空。争似满炉煨榾柮，漫腾腾地暖烘烘。’其旁隶书四字云：‘勿毁此诗。’寺僧指示曰：‘此四字司马相公（按：指司马光）亲书也。’”上诗用烧茅草和煨榾柮两个比喻说明了一个道理：暴发户往往来如风雨，去似微尘；而老老实实循序渐进的人却能顺利地到达目的地。第四，发思古之幽情，抚今追昔，感慨万千。唐代宰相王播自幼贫寒，曾寄居扬州惠昭寺木兰院攻读。和尚嫌贫爱富，瞧不起他。寺里有个规矩：敲钟开饭。可是有一天，王播听到钟声去吃饭时，只见饭堂已杯盘狼藉。王播意识到有人故意戏弄他，遂题诗寺壁，愤然离去。20年后，王播出任扬州刺史，决定重游惠昭寺。寺内一片惊恐，众僧匆忙把王播当年的题壁诗用碧纱笼罩起来，王播来到寺中，一眼就看到当年的题壁诗被碧纱覆盖。他暗暗发笑，挥笔又题诗于壁：“上堂已了各西东，惭愧阇黎饭后钟。二十年里尘扑面，如今始得碧纱笼。”（王定保《唐摭言》卷七）诗用前后对比的手法，以“饭后钟”和“碧纱笼”两件事尖锐地讽刺了和尚前倨后恭、附炎趋势的行为。 题壁诗历史悠久，始于两汉，盛于唐宋。汉末师宜官是可考的最早题壁者之一。据《晋书》卷三十六转引卫恒《四体书势》云：“至（汉）灵帝好书，时多能者，而师宜官为最，大则一字径丈，小则方寸千言，甚矜其能。或时不持钱，诣酒家饮，因书其壁，顾观者以酬酒，讨钱足而灭之。”师宜官，东汉南阳人，书法家。这是古代题壁的最早记载，可惜其题壁的具体内容已无从得知。 汉代以后，题壁者代不乏人。南北朝时期，题壁诗渐多。唐代，题壁诗骤然大增，开始形成一种风气。元稹《骆口驿二首》其一云：“邮亭壁上数行字，崔李题名王白诗。尽日无人共言语，不离墙下至行时。”元稹甚至尽日“不离墙下”，欣赏题壁诗。可见官壁、驿墙壁题诗之多。唐宪宗元和间，白居易、元稹诗歌盛行一时，题元、白诗歌于壁者到处可见，据元稹《白氏长庆集序》：“二十年间，禁省、观寺、邮候墙壁之上无不书，王公妾妇、牛童马走之口无不道。”元、白二人也亲为题壁。葛立方《韵语阳秋》卷三云：“元白齐名，有自来矣。元微之写白诗于阆州西寺，白乐天写元诗百篇，合为屏风，更相倾慕如此。”正如白居易在《答微之》诗中所说：“君写我诗盈寺壁，我题君句满屏风。与君相与知何处，两叶浮萍大海中。” 据唐人诗集统计，当时题壁诗的作者有百数十家，其中以寒山、崔颢等最为著名。寒山为著名诗僧，居始丰县（今浙江天台）寒岩，好吟诗唱偈。据《全唐诗》寒山小传：“尝于竹木石壁书诗，并村墅屋壁所写文句三百余首，今编诗一卷。”可见寒山之诗均题于壁。他在一首无题诗中宣称：“五言五百篇，七字七十九。三字二十一，都来六百首。一例书岩石，自夸云好手。”寒山题壁诗总数达600首之多。可惜有一半散失了。 宋代题壁之风方兴未艾，举凡邮亭、驿墙、寺壁等处多所题咏，叫人目不暇接。据宋周辉《清波杂志》卷十：“邮亭客舍，当午炊暮宿，驰担小留次，观壁间题字，或得亲朋姓字，写途路艰辛之状，篇什有可采者。其笔画柔弱，语言哀怨，皆好事者戏为妇人女子之作……辉顷随侍赵官上饶，舟行至钓台敬谒祠下，诗板留题，莫知其数。”可见题诗之多。又据宋张表臣《珊瑚钩诗话》卷二：“予近在镇江摄帅幕，暇时同僚游甘露寺，偶题近作小词于壁间……其僧顽俗且聩，愀然问同官曰：‘方泥得一堵好壁，可惜写了。’予知之，戏曰：‘近日和尚耳明否？’曰：‘背听如故。’予曰：‘恐贤眼目亦自来不认得物事，壁间之题，漫圬墁之，便是甘露寺祖风也。’闻者大笑。”可见甘露寺之壁绝无宁日，刷了又题，题了又刷，循环往复，这便是甘露寺的“祖风”。赵宋一朝，不仅甘露寺如此，举国皆然。宋代可考的著名的题壁诗及其作者有王禹偁《题僧壁》、苏舜钦《题花山寺壁》、王安石《书何氏宅壁》、杨万里《题龙归寺壁》、陆游《题酒家壁》、苏轼《题西林壁》等等。 元代以后，题壁诗已远不如唐宋之盛了。为什么唐宋时期题壁成风呢？第一，唐宋时期，尤其是唐代，诗歌创作臻于极盛。题壁诗之多，正是当时诗歌创作繁荣的具体体现之一。第二，“题壁”是唐宋时期诗人“发表”作品的途径之一。唐宋时期虽然已经发明了雕版印刷，但由于当时印刷能力很有限，还有大量诗歌不能刻印出来，“题壁”就成为一种“发表”诗作的最佳方式。题壁简单易行，只要把作品写在墙壁上，天南海北的过往行人见而读之，就可传播开来。

题壁诗是古代诗歌中的瑰宝，是一种值得研究的文化现象。题壁诗有多种类型。就载体而言，题壁诗虽然都是题在墙壁上，但墙壁又有寺壁、石壁、邮亭壁、殿壁、楼壁之分。就内容而言，题壁诗皆有感而作，是有所寄托的。大致可分如下类型：第一，政治抱负。这类诗大多对现实不满，不平则鸣。第二，生活困难，乞求得到社会赞助，题诗于壁，广而告之。有的甚至带有商品性质，题诗者据以牟利。第三，志趣爱好。有些诗颇富哲理，堪称警句。　　题壁诗的类型　　就载体而言，题壁诗虽然都是题在墙壁上，但不是说什么墙都可以。墙壁又有寺壁、石壁、邮亭壁、殿壁、楼壁之分。题于寺壁者如宋苏轼《题西林壁》：“横看成岭侧成峰，远近高低各不同。不识庐山真面目，只缘身在此山中。”题于石壁者如唐寒山的一首无题诗：“一住寒山万事休，更无杂念挂心头。闲于石壁题诗句，任运还同不系舟。”题于邮亭壁者如：“山月晓仍在，林风凉不绝。殷勤如有情，惆怅令人别。”（魏庆之《诗人玉屑》卷十）题于殿壁者如：“人皆苦炎热，我爱夏日长。薰风自南来，殿阁生微凉。”（《旧唐书·柳公权传》）题于楼壁者如《水浒》第三十七回宋江的“反诗”：“心在山东身在吴，飘蓬江海漫嗟吁。他时若遂凌云志，敢笑黄巢不丈夫。”唐宋时期，出于爱护墙壁的需要，也为了方便题诗者，不少寺院、驿站专门设有诗板（诗牌）供过往行人题诗，据王定保《唐摭言》卷十三：“蜀路有飞泉亭，亭中诗板百余，然非作者所为。后薛能佐、李福于蜀道过此，题云：‘贾椽曾空去，题诗岂易哉！’悉打去诸板，惟留李端《巫山高》一篇而已。”又据魏庆之《诗人玉屑》卷十一：“澧阳道旁有甘泉寺，因莱公、丁谓曾留行记，从而题咏者甚众，碑牌满屋。”可见当时诗板（诗牌）之多。　　就内容而言，题壁诗皆有感而作，是有所寄托的。大致可分如下类型：第一，政治抱负。这类诗大多对现实不满，不平则鸣。宋无名氏《题壁》诗云：“白塔桥边卖地经，长亭短驿最分明。如何只说临安路，不较中原有几程！”讽刺南宋某些人苟且偷安，不思收复中原，“直把杭州作汴州”的冷酷现实。第二，生活困难，乞求得到社会赞助，题诗于壁，广而告之。有的甚至带有商品性质，题诗者据以牟利。据清厉鹗《宋诗纪事》卷七：“许洞以文辞称于吴，尤邃于《左氏春秋》。嗜酒，尝从酒店贷款。一日大写壁，作歌数百首，乡人竞来观之，售数倍，乃尽捐其所负。”许洞别出心裁，举办题壁诗展览，得到一笔经济收入。第三，志趣爱好。有些诗颇富哲理，堪称警句。据《宋诗纪事》卷九十六：“宣和癸卯，仆游嵩山峻极中院，法堂后檐壁间有诗云：‘一团茅草乱蓬蓬，蓦地烧天蓦地空。争似满炉煨榾柮，漫腾腾地暖烘烘。’其旁隶书四字云：‘勿毁此诗。’寺僧指示曰：‘此四字司马相公（按：指司马光）亲书也。’”上诗用烧茅草和煨榾柮两个比喻说明了一个道理：暴发户往往来如风雨，去似微尘；而老老实实循序渐进的人却能顺利地到达目的地。第四，发思古之幽情，抚今追昔，感慨万千。唐代宰相王播自幼贫寒，曾寄居扬州惠昭寺木兰院攻读。和尚嫌贫爱富，瞧不起他。寺里有个规矩：敲钟开饭。可是有一天，王播听到钟声去吃饭时，只见饭堂已杯盘狼藉。王播意识到有人故意戏弄他，遂题诗寺壁，愤然离去。20年后，王播出任扬州刺史，决定重游惠昭寺。寺内一片惊恐，众僧匆忙把王播当年的题壁诗用碧纱笼罩起来，王播来到寺中，一眼就看到当年的题壁诗被碧纱覆盖。他暗暗发笑，挥笔又题诗于壁：“上堂已了各西东，惭愧阇黎饭后钟。二十年里尘扑面，如今始得碧纱笼。”（王定保《唐摭言》卷七）诗用前后对比的手法，以“饭后钟”和“碧纱笼”两件事尖锐地讽刺了和尚前倨后恭、附炎趋势的行为。　　题壁诗的历史　　题壁诗始于两汉，盛于唐宋。汉末师宜官是可考的最早题壁者之一。据《晋书》卷三十六转引卫恒《四体书势》云：“至（汉）灵帝好书，时多能者，而师宜官为最，大则一字径丈，小则方寸千言，甚矜其能。或时不持钱，诣酒家饮，因书其壁，顾观者以酬酒，讨钱足而灭之。”师宜官，东汉南阳人，书法家。这是古代题壁的最早记载，可惜其题壁的具体内容已无从得知。　　汉代以后，题壁者代不乏人。南北朝时期，题壁诗渐多。唐代，题壁诗骤然大增，开始形成一种风气。元稹《骆口驿二首》其一云：“邮亭壁上数行字，崔李题名王白诗。尽日无人共言语，不离墙下至行时。”元稹甚至尽日“不离墙下”，欣赏题壁诗。可见官壁、驿墙壁题诗之多。唐宪宗元和间，白居易、元稹诗歌盛行一时，题元、白诗歌于壁者到处可见，据元稹《白氏长庆集序》：“二十年间，禁省、观寺、邮候墙壁之上无不书，王公妾妇、牛童马走之口无不道。”元、白二人也亲为题壁。葛立方《韵语阳秋》卷三云：“元白齐名，有自来矣。元微之写白诗于阆州西寺，白乐天写元诗百篇，合为屏风，更相倾慕如此。”正如白居易在《答微之》诗中所说：“君写我诗盈寺壁，我题君句满屏风。与君相与知何处，两叶浮萍大海中。”　　据唐人诗集统计，当时题壁诗的作者有百数十家，其中以寒山、崔颢等最为著名。寒山为著名诗僧，居始丰县（今浙江天台）寒岩，好吟诗唱偈。据《全唐诗》寒山小传：“尝于竹木石壁书诗，并村墅屋壁所写文句三百余首，今编诗一卷。”可见寒山之诗均题于壁。他在一首无题诗中宣称：“五言五百篇，七字七十九。三字二十一，都来六百首。一例书岩石，自夸云好手。”寒山题壁诗总数达600首之多。可惜有一半散失了。　　宋代题壁之风方兴未艾，举凡邮亭、驿墙、寺壁等处多所题咏，叫人目不暇接。据宋周辉《清波杂志》卷十：“邮亭客舍，当午炊暮宿，驰担小留次，观壁间题字，或得亲朋姓字，写途路艰辛之状，篇什有可采者。其笔画柔弱，语言哀怨，皆好事者戏为妇人女子之作……辉顷随侍赵官上饶，舟行至钓台敬谒祠下，诗板留题，莫知其数。”可见题诗之多。又据宋张表臣《珊瑚钩诗话》卷二：“予近在镇江摄帅幕，暇时同僚游甘露寺，偶题近作小词于壁间……其僧顽俗且聩，愀然问同官曰：‘方泥得一堵好壁，可惜写了。’予知之，戏曰：‘近日和尚耳明否？’曰：‘背听如故。’予曰：‘恐贤眼目亦自来不认得物事，壁间之题，漫圬墁之，便是甘露寺祖风也。’闻者大笑。”可见甘露寺之壁绝无宁日，刷了又题，题了又刷，循环往复，这便是甘露寺的“祖风”。赵宋一朝，不仅甘露寺如此，举国皆然。宋代可考的著名的题壁诗及其作者有王禹偁《题僧壁》、苏舜钦《题花山寺壁》、王安石《书何氏宅壁》、杨万里《题龙归寺壁》、陆游《题酒家壁》、苏轼《题西林壁》等等。　　元代以后，题壁诗已远不如唐宋之盛了。为什么唐宋时期题壁成风呢？第一，唐宋时期，尤其是唐代，诗歌创作臻于极盛。题壁诗之多，正是当时诗歌创作繁荣的具体体现之一。第二，“题壁”是唐宋时期诗人“发表”作品的途径之一。唐宋时期虽然已经发明了雕版印刷，但由于当时印刷能力很有限，还有大量诗歌不能刻印出来，“题壁”就成为一种“发表”诗作的最佳方式。题壁简单易行，只要把作品写在墙壁上，天南海北的过往行人见而读之，就可传播开来。

题壁诗是古代诗歌中的瑰宝，是一种值得研究的文化现象。 题壁诗有多种类型。就载体而言，题壁诗虽然都是题在墙壁上，但墙壁又有寺壁、石壁、邮亭壁、殿壁、楼壁之分。题于寺壁者如宋苏轼《题西林壁》：“横看成岭侧成峰，远近高低各不同。不识庐山真面目，只缘身在此山中。”题于石壁者如唐寒山的一首无题诗：“一住寒山万事休，更无杂念挂心头。闲于石壁题诗句，任运还同不系舟。”题于邮亭壁者如：“山月晓仍在，林风凉不绝。殷勤如有情，惆怅令人别。”（魏庆之《诗人玉屑》卷十）题于殿壁者如：“人皆苦炎热，我爱夏日长。薰风自南来，殿阁生微凉。”（《旧唐书?柳公权传》）题于楼壁者如《水浒》第三十七回宋江的“反诗”：“心在山东身在吴，飘蓬江海漫嗟吁。他时若遂凌云志，敢笑黄巢不丈夫。”唐宋时期，出于爱护墙壁的需要，也为了方便题诗者，不少寺院、驿站专门设有诗板（诗牌）供过往行人题诗，据王定保《唐摭言》卷十三：“蜀路有飞泉亭，亭中诗板百余，然非作者所为。后薛能佐、李福于蜀道过此，题云：‘贾椽曾空去，题诗岂易哉！’悉打去诸板，惟留李端《巫山高》一篇而已。”又据魏庆之《诗人玉屑》卷十一：“澧阳道旁有甘泉寺，因莱公、丁谓曾留行记，从而题咏者甚众，碑牌满屋。”可见当时诗板（诗牌）之多。就内容而言，题壁诗皆有感而作，是有所寄托的。大致可分如下类型：第一，政治抱负。这类诗大多对现实不满，不平则鸣。宋无名氏《题壁》诗云：“白塔桥边卖地经，长亭短驿最分明。如何只说临安路，不较中原有几程！”讽刺南宋某些人苟且偷安，不思收复中原，“直把杭州作汴州”的冷酷现实。第二，生活困难，乞求得到社会赞助，题诗于壁，广而告之。有的甚至带有商品性质，题诗者据以牟利。据清厉鹗《宋诗纪事》卷七：“许洞以文辞称于吴，尤邃于《左氏春秋》。嗜酒，尝从酒店贷款。一日大写壁，作歌数百首，乡人竞来观之，售数倍，乃尽捐其所负。”许洞别出心裁，举办题壁诗展览，得到一笔经济收入。第三，志趣爱好。有些诗颇富哲理，堪称警句。据《宋诗纪事》卷九十六：“宣和癸卯，仆游嵩山峻极中院，法堂后檐壁间有诗云：‘一团茅草乱蓬蓬，蓦地烧天蓦地空。争似满炉煨榾柮，漫腾腾地暖烘烘。’其旁隶书四字云：‘勿毁此诗。’寺僧指示曰：‘此四字司马相公（按：指司马光）亲书也。’”上诗用烧茅草和煨榾柮两个比喻说明了一个道理：暴发户往往来如风雨，去似微尘；而老老实实循序渐进的人却能顺利地到达目的地。第四，发思古之幽情，抚今追昔，感慨万千。唐代宰相王播自幼贫寒，曾寄居扬州惠昭寺木兰院攻读。和尚嫌贫爱富，瞧不起他。寺里有个规矩：敲钟开饭。可是有一天，王播听到钟声去吃饭时，只见饭堂已杯盘狼藉。王播意识到有人故意戏弄他，遂题诗寺壁，愤然离去。20年后，王播出任扬州刺史，决定重游惠昭寺。寺内一片惊恐，众僧匆忙把王播当年的题壁诗用碧纱笼罩起来，王播来到寺中，一眼就看到当年的题壁诗被碧纱覆盖。他暗暗发笑，挥笔又题诗于壁：“上堂已了各西东，惭愧阇黎饭后钟。二十年里尘扑面，如今始得碧纱笼。”（王定保《唐摭言》卷七）诗用前后对比的手法，以“饭后钟”和“碧纱笼”两件事尖锐地讽刺了和尚前倨后恭、附炎趋势的行为。题壁诗历史悠久，始于两汉，盛于唐宋。汉末师宜官是可考的最早题壁者之一。据《晋书》卷三十六转引卫恒《四体书势》云：“至（汉）灵帝好书，时多能者，而师宜官为最，大则一字径丈，小则方寸千言，甚矜其能。或时不持钱，诣酒家饮，因书其壁，顾观者以酬酒，讨钱足而灭之。”师宜官，东汉南阳人，书法家。这是古代题壁的最早记载，可惜其题壁的具体内容已无从得知。汉代以后，题壁者代不乏人。南北朝时期，题壁诗渐多。唐代，题壁诗骤然大增，开始形成一种风气。元稹《骆口驿二首》其一云：“邮亭壁上数行字，崔李题名王白诗。尽日无人共言语，不离墙下至行时。”元稹甚至尽日“不离墙下”，欣赏题壁诗。可见官壁、驿墙壁题诗之多。唐宪宗元和间，白居易、元稹诗歌盛行一时，题元、白诗歌于壁者到处可见，据元稹《白氏长庆集序》：“二十年间，禁省、观寺、邮候墙壁之上无不书，王公妾妇、牛童马走之口无不道。”元、白二人也亲为题壁。葛立方《韵语阳秋》卷三云：“元白齐名，有自来矣。元微之写白诗于阆州西寺，白乐天写元诗百篇，合为屏风，更相倾慕如此。”正如白居易在《答微之》诗中所说：“君写我诗盈寺壁，我题君句满屏风。与君相与知何处，两叶浮萍大海中。”据唐人诗集统计，当时题壁诗的作者有百数十家，其中以寒山、崔颢等最为著名。寒山为著名诗僧，居始丰县（今浙江天台）寒岩，好吟诗唱偈。据《全唐诗》寒山小传：“尝于竹木石壁书诗，并村墅屋壁所写文句三百余首，今编诗一卷。”可见寒山之诗均题于壁。他在一首无题诗中宣称：“五言五百篇，七字七十九。三字二十一，都来六百首。一例书岩石，自夸云好手。”寒山题壁诗总数达600首之多。可惜有一半散失了。宋代题壁之风方兴未艾，举凡邮亭、驿墙、寺壁等处多所题咏，叫人目不暇接。据宋周辉《清波杂志》卷十：“邮亭客舍，当午炊暮宿，驰担小留次，观壁间题字，或得亲朋姓字，写途路艰辛之状，篇什有可采者。其笔画柔弱，语言哀怨，皆好事者戏为妇人女子之作……辉顷随侍赵官上饶，舟行至钓台敬谒祠下，诗板留题，莫知其数。”可见题诗之多。又据宋张表臣《珊瑚钩诗话》卷二：“予近在镇江摄帅幕，暇时同僚游甘露寺，偶题近作小词于壁间……其僧顽俗且聩，愀然问同官曰：‘方泥得一堵好壁，可惜写了。’予知之，戏曰：‘近日和尚耳明否？’曰：‘背听如故。’予曰：‘恐贤眼目亦自来不认得物事，壁间之题，漫圬墁之，便是甘露寺祖风也。’闻者大笑。”可见甘露寺之壁绝无宁日，刷了又题，题了又刷，循环往复，这便是甘露寺的“祖风”。赵宋一朝，不仅甘露寺如此，举国皆然。宋代可考的著名的题壁诗及其作者有王禹偁《题僧壁》、苏舜钦《题花山寺壁》、王安石《书何氏宅壁》、杨万里《题龙归寺壁》、陆游《题酒家壁》、苏轼《题西林壁》等等。元代以后，题壁诗已远不如唐宋之盛了。为什么唐宋时期题壁成风呢？第一，唐宋时期，尤其是唐代，诗歌创作臻于极盛。题壁诗之多，正是当时诗歌创作繁荣的具体体现之一。第二，“题壁”是唐宋时期诗人“发表”作品的途径之一。唐宋时期虽然已经发明了雕版印刷，但由于当时印刷能力很有限，还有大量诗歌不能刻印出来，“题壁”就成为一种“发表”诗作的最佳方式。题壁简单易行，只要把作品写在墙壁上，天南海北的过往行人见而读之，就可传播开来。