开山白酒什么味，大家认为开山白酒好吗

开山白酒确实好喝，打开后酒香四溢，口感香醇，酒瓶设计也挺好，比较适合年轻人喝，和前几年出来的江小白不同，江小白是平价酒，开山是高端酒，而且开山酒味道特别正，喝着口味不错的，口感好，香气足，价格也蛮实惠的，大家有机会可以尝试喝下。

好喝，这种净香白酒确实好喝，米香花香比较浓酒的质量也有保证，而且开山白酒包装也很漂亮，形象让人印象深刻，我是京东上买的，还可以调酒用，主要味道比较纯和干净，好评，酒很香很好喝。

挺好喝的一款酒，外包装的样子好看，不上头，感觉比较纯，没啥酒臭，入口比较顺，说是自创的净香型，之前没有听过，确实香，有花果香。

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泸州老窖属于浓香型的。浓香型的酒（比较出名的）：五粮液、国馆中国道、剑南春、泸州老窖、洋河、蒙古王、河套老窖等。酱香型的酒（比较出名的）：茅台、郎酒、潭酒、五粮液的永福酱酒、沱牌舍得等。

泸州老窖是浓香型。四川泸州老窖是中国最古老的四大名酒之一，“浓香鼻祖，酒中泰斗”，中国大型白酒上市公司（深交所股票代码000568）。其1573国宝窖池群1996年成为行业首家全国重点文物保护单位，传统酿制技艺2006年又入选首批国家级非物质文化遗产名录，世称“双国宝单位”，旗下产品国窖1573被誉为“活文物酿造”、“中国白酒鉴赏标准级酒品”。扩展资料泸州老窖品质特点：泸州老窖开放式操作的工艺特点铸就了其制曲和酿酒微生物的纷繁复杂以及发酵的多途径香味物质代谢，孕育了泸州老窖酒特有的丰富呈香呈味物质，虽其总量仅占酒体总量的2%左右，但其组分中能够定量或定性的香味成分就已达360余种之多。泸州老窖酿制工艺：泸州老窖酒是以泥窖为发酵容器，中高温曲为产酒、生香剂，高梁等粮谷为酿酒原料，开放式操作生产，多菌密闭共酵，续糟配料循环，常压固态甑桶蒸馏、精心陈酿勾兑等工艺酿制的白酒，以己酸乙醇为主体香味物质。“泸州老窖酒传统酿造技艺”由大曲制造、原酒酿造、原酒陈酿、勾兑尝评等多方面的技艺。参考资料来源：搜狗百科-泸州老窖

酱香型白酒主要以贵州茅台、酱领、四川郎酒为代表，酱油香白酒具有香而不艳、醇香优雅、低而不谈、不浓不猛、回味悠长等特点，其中酱香型白酒倒入杯中过夜后香气久留不散、而且在空杯中比实杯还要香，让人回味无穷。

泸州老窖，中国最古老的四大名酒之一，浓香型白酒的开山鼻祖。泸州老窖源远流长，是中国浓香型白酒的发源地，以众多独特优势在中国酒业独树一帜。拥有我国建造最早（始建于公元1573年）、连续使用时间最长、保护最完整的1573国宝窖池群，1996年经国务院批准为行业首家全国重点文物保护单位，2006年被国家文物局列入“世界文化遗产预备名录”。“泸州老窖酒传统酿制技艺”作为川酒和我国浓香型白酒的唯一代表。

晕，是浓香型，白酒香型有：酱香型（茅台）浓香型（五粮液，泸州老窖）清香型（汾酒）米香型，董香型，等，没有醇香型之说

浓香型

口味真心不错，开山酒和传统白酒味道完全不一样，干净，柔润，不上头，酒不错，味道香甜，很有新派白酒的感觉，过年我家招待朋友都是喝的这款，大家都说好，应该会继续购买。

新赛欧1。2的

悦翔，外型好看，配置丰富，性价比挺高！

那就选择 雨燕长安铃木引进的“雨燕（Swift）”为铃木在日本、匈牙利、印度及中国4国年产25万辆的全球战略车，4国几乎是同一时间开始生产。通过与意大利设计师合作，并在欧洲测试道路上进行测试，在设计及行驶性能等方面均体现出了欧洲车风格。具有稳定的方向盘操作及乘坐舒适性。安全方面，除车身前部采用遭遇冲撞时可减轻对行人冲击的冲击吸收构造外，还以选配方式设定了前座席侧气囊和帘式气囊。报价见网址你也可以看看和宝马MINI是否有几分神似，这也是我推荐的一个原因

天津一汽威志作为天津一汽在NPC平台上自主开发的小车威志，吸取了NBC平台技术的精髓，在动力性和空间上都表现的不错，能够给车主很好的驾驭感。配置不足是威志的软肋，但是考虑到它的价格优势上，将其作为一款城市家用代步车还是非常超值的09款威志的外形十分简洁而传统，三厢车型看上去大气稳重，符合国人的传统购车审美，内饰设计淡雅简洁，方向盘、中控面板、车门以及音响系统有了细节上的改进，做工有所提高为威志的一大卖点，动力方面搭载丰田5A＋发动机，这款著名的丰田发动机在动力和经济性上的表现十分平衡，130牛米的最大扭矩和75千瓦的最大功率保证了充足的动力，而且燃油经济性表现出色。比亚迪F3电池起家的比亚迪近期可谓是风生水起，就连股神巴菲特也对他情有独钟。要说到比亚迪最大的功臣非F3莫属。作为比亚迪的开山之作，花一半的价钱就能买到一辆花冠，价格无疑是F3的最大竞争力，但小毛病太多、性能不稳定不少F3车主已经达成“共识”。外观上虽然像极了丰田某款车型而被受争议，但也为其积累了不少人气，同时还节约了不少成本。内饰设计上我们也能看到不少模仿的痕迹，做工也比较粗糙。空间是F3的卖点之一，2.6米的轴距达到了A级车的水准，在同价位的车型中，几乎无人能敌。这对于有偏爱大车的消费者来说，有着十足的诱惑力动力方面，F3白金版配备了三菱最为成熟的4G15S发动机，最大功率78千瓦，最大扭矩134牛米，算是皮实耐用的典型，经济省油性都表现不错，作为日常代步实用足够。安全配置：比亚迪F3全系都标配了四轮碟刹和ABS＋EBD，这个显得非常难得，看得出比亚迪在安全方面并不马虎。从安全配置来看，实用型省略前排双气囊，标准型仅配备驾驶座安全气囊，豪华版和旗舰版配备了双气囊和倒车雷达，倒车视频影像仅在旗舰版中出现，也就是说只有豪华版以上的车型才能享受到安全配置，虽然是处于成本考虑，但难免觉得比亚迪不厚道。长安悦翔售价是自主品牌竞争的最大优势，但随着车型的增多，竞争也日趋激烈，最终打动消费者的还是品质。长安这几年进步不小，旗下的悦翔不论是制造工艺还是内部空间，都值得很多自主车型学习。外观设计上，悦翔走着时下流行的运动风格，有点福克斯与马自达3的混合味道，比较适合年轻人的胃口。让我们感到长安汽车诚意的是悦翔内部的细致做工，中控台设计简洁，功能按键排列整齐，精细的做工足以和合资车媲美。空间上悦翔也领对手十分眼红，前排头部空间十分富裕，后排腿部活动空间大，轻松翘起二郎腿不是问题。高效全铝1.5L发动机，采用长安最新独有的滚流气道设计技术，配合上BOSCH最新7.8版本的整车电控系统将动力系统与整车完美匹配，最大功率72千瓦，最大扭矩137牛米，动力性能不错，但刹车是软肋，这也是国内自主品牌不太注重的地方。安全配置：在前两款全系车型都标配ABS＋EBD的情况，没有在悦翔身上出现，售价5.39万元的低配版车型安全配置全无，低配版车型仿佛成了摆设，让小编替他捏了把冷汗，但相差7千元的尊贵型，配备了前双气囊、ABS＋EBD、倒车雷达，这样看来豪华型和尊贵型更值得购买，相比比亚迪F3高配版9万多的价格，悦翔显得厚道许多.东南V3菱悦V3菱悦作为东南旗下的一款小型车，是在蓝瑟平台基础上加以改进而推出的一款自主紧凑型车，因此与蓝瑟有很多共性，虽然难免有新瓶装旧酒的嫌疑，但成熟的技术和突出的性价比，仍是一款值得购买的车型。在内饰做工上，由于成本限制菱悦的选材不是高档，但却让人看到厂商的认真。不过仅是作为家用代步的话，这款车的整体表现已经不错了。不足之处就是内部空间不宽敞，轴距只有2.5米，在同级车中没有竞争优势。因为三菱的坐阵，菱悦的1.5L发动机有着出色的表现，DOHC＋MIVEC发动机比蓝瑟更高一级，其最大功率达到了81千瓦，最大扭矩为134牛米，三菱遗留下来的底盘也让V3拥有了不少三菱的感觉。安全配置：ABS＋EBD是全系的标配，低配的启航版省略了前双气囊，舒适版也仅仅关注到驾驶者，豪华版以上车型配置前排双气囊。倒车雷达也只有在旗舰版和导航版出现。车型对比参考资料： http://www.512auto.com/qcdg/cxdb/index.html （苏州512汽车网，苏州车友论坛）

开山白酒的口味，根基是中国白酒，但在白酒的基础上融合了中西方的酿酒理念，成功创造出了一种全新的香型——净香型。这种香型比传统白酒香型更加纯净清甜，并且带有国际化的花果香。目前，“开山”已经跨出了第 一步，香型已经申请国家发明专利，同时也成为了第 一家能够用自己标准生产的新派白酒酿酒企业。

根据多年的垂钓经验，我为春天钓鱼总结了四个要素。 钓位选择要得当。春天钓鱼，钓位的选择可以说至关重要。俗话说：“钓位选不好，等于瞎胡闹”，所以春季钓鱼一定要选好钓位。春天的钓位应选择在有干枯水草或杂物的进岸处，或是该水域的进排水口附近，以及刚长出芦苇、蒲草等水生植物旁。这些地方水位浅，食物丰富，水温回升快，又有一定的隐蔽性，所谓春钓滩就是此意。 饵料选择要腥香。春天的鲫鱼刚熬过漫长的严冬，体能大大下降，有面临繁殖的考验，从而需要补充大量的能量。这时的鲫鱼喜食富含高蛋白的食物，所以应选择红虫、红蚯蚓、鲜虾肉等荤饵。春天鱼饵一定要腥、香、活和颜色鲜艳。 钓组搭配要灵活。根据春节鲫鱼的索饵特点，调组搭配应力求灵敏，我一般选用传统钓法中的悬坠钓法，即钓钩调至刚刚触底，铅坠悬浮于水中，这种方法解决了春节鱼散、活动量不大、需多打窝灵活多变的垂钓要求。 垂钓时要有耐心。耐心是春节钓鱼的关键。

你问对了，我老爸和我都是钓鱼迷，钓鱼方法你去书店买一本钓鱼大全就可以了，但在钓鱼时要有耐心，要想钓好鱼还要你不断摸索才行，钓鲫鱼大多要用虫饵最好是红蚯蚓，掉鲤鱼最好在鱼饵中加一些新鲜的牛屎，这样效果最好，钓草鱼要用玉米，新鲜的，或者是酒糟，上鱼时要让与呛水，这样才好拿起来。大概就是这些，有什么不懂的在来问我。

1.能虚心请教别人,不齿下问.总结成为自己的经验.　 2.对鱼种的准确判断和灵活的遛鱼枝巧. 3.准确地投杆技术. 4.对路的钓铒和诱饵.　 5.掌握住提杆时机,不发生和少发生窝中跑鱼. 6.要有相对充余时间和精力. 7.无论成积优劣要具有良好心态. 8.选择出好的钓位,首先决定出你的优势. 首先要靠天,当日的气象条件,首先决定供氧量.鱼类是自然法则的,忠实执行者,天命而不可违之.人之耐何?只好兴叹!即使老天给了好的条件.也并不公平,这就是人的原因,相信你的垂钓成织,将会得到突飞猛进.你也将会在钓鱼过程中,得到极大的乐趣和回报. 钓鲫鱼鱼饵：买老蚕豆保满的扒皮在沙纸上磨细成面做钓饵用，用时用冷水和面就可用了，不加任和东西。 钓鲤鱼鱼饵：红薯烤熟，冷凉，不用加水，对50%的自配饵（30的玉米粉+20的豆粉），直接揣和，要软硬适当。 此饵钓鲤鱼效果不错。（休闲野钓）。 鱼塘中钓鲤鱼，可以加入喂鱼饲料和商品饵。 钓草鱼鱼饵：选用未虫蛀，未霉变的黄色大粒玉米0.5公斤，用清水浸泡12小左右，然后用文火煮2－3小时。其间在煮一小时后，放进未霉变，香气浓的菜籽饼（豆饼，糠饼亦可）50克，同煮半小时后，加进白醋20－30克，再煮至玉米粒用手指一捏，感到又软又有弹性，用嘴咬开，中间没有白色的硬心为宜。趁热加进50－100克高度白酒，冷却即可，应注意的是，在煮玉米时，待水沸后，即用文火闷煮，或是将火时开时关，尽量避免干玉米粒煮裂为好。 只要有鱼饵，并掌握以上的钓鱼方法，我想无论什么鱼都能钓到。

一、天 “天”即垂钓的天气等自然条件，指气温、风力、气压、雨、雪、潮汐、光线的明暗等。鱼类在水温适宜、溶氧量高、水质清新的环境中游动活跃，食欲旺盛。水温的高低直接受气温的影响。刮风、下雨、气压高、阳光足等气候条件可增加水中的溶氧量，水温过高、鱼密度大、阴天等因素会使水中溶氧量降低。在小型水体鱼密度大的情况下垂钓，应首先考虑天气对水中溶氧量的影响；在鱼密度小的大型水体垂钓则应考虑气温、风力等因素。另外还要考虑气候条件对垂钓者的不利影响，过冷、过热、雷雨、大风都不适宜垂钓。沿海垂钓要考虑潮涨潮落的影响。二、场 “场”即垂钓场所，大至江、河、湖、海，小至沟、渠、池、塘。场所是否适宜垂钓，除综合考虑天气条件外，则要考虑鱼情、水情。所谓鱼情，就是要了解水体中有鱼无鱼、鱼大鱼小、鱼多鱼少、鱼的种类等。了解鱼情要进行调查研究，一是询问，向水域管理者、附近农牧民群众及其他垂钓者了解情况；二是观察，看水色水质，有无鱼星、鱼群活动觅食；三是试钓，多使用几种鱼饵和方法看是否有鱼咬钩。对于小型水体还要了解有无毒鱼、炸鱼、电鱼或近日是否捕鱼、清塘。所谓水情，则要考虑水位高低、水质、清浊等因素。大型水体水位高鱼分散，不利于垂钓。水体过于混浊及受严重污染的场所也不适宜垂钓。 三、位 “位”即垂钓者在钓场所处的位置。钓场环境千差万别，水下地形地貌千奇百怪，鱼在水体中的分布各不相同。钓位的选择要考虑四个方面：一是注意安全，防止山体滑坡、开山放炮、雷电、触电、山洪等造成人身意外伤害事故。二是根据天气、水文、钓具及垂钓方法，选择能将钩饵投至鱼类觅食、集聚、过往等水域的位置。三是选择易于操作投竿、遛鱼、起鱼的地段。四是根据钓具、钩饵能投的距离，选择水下坡度大小。 四、点 “点”即钩饵在水体中所处位置。钓点的选择要考虑如下因素：一是根据季节来确定，“春钓滩、夏钓潭、秋钓边”；二是根据所钓鱼的种类去选择，一般情况下，鲢、鳙、草钓浮，鲫、鲤、鲶钓底，马口、哲罗钓流水；三是根据水体浊清度选点，“水浊钓近，水清钓远”；四是根据光线的明暗去选，“中午钓潭，早晚钓边”、“白昼钓深远，夜晚钓浅边”；五是根据风雨情况去选，“大风大雨鱼沉底，和风细雨鱼归边”；六是根据水体深浅、水体活动情况去选，“浅钓深，深钓浅，水体流动钓弯弯(洄水)”。 　五、器 “器”即垂钓工具。“工欲善其事，必先利其器”，充分说明了工具在垂钓中的重要作用。当今垂钓工具样式纷呈，要想得到得心应手的钓具，就要进行钓具质量上的选择和应用上的搭配，这样才能在垂钓中立于不败之地。六、饵 “饵”即垂钓常用的诱饵和钓饵。诱饵的作用是将鱼引来，因此使用原则是让鱼嗅着香、看着馋、吃不饱。钓饵可分为拟饵和实饵。拟饵是模拟鱼喜食的小鱼、老鼠、昆虫等假饵专门垂钓以“看”来摄取食物的鱼；实饵则是鱼儿爱吃的食物。鱼类的食性大致分三类，即荤食性(如鲶、鳜、鳢及大部分海洋性鱼类)、素食性(如草、鳊、罗非鱼等)、杂食性(如鲫、鲤、鲢、鳙、青等)。钓饵者只有投鱼所好，才能有好收获。 七、技 广义的“技”泛指垂钓技艺，包括垂钓的技巧、方法及对水情、鱼情、鱼习性的认知程度、应变能力等，其贯穿于垂钓的全过程。狭义的“技”指技术动作。垂钓中要掌握好五个技术动作环节：一是投钩饵入水要轻、柔、准；二是动静结合，不时轻提钓线，诱鱼上钩；三是把握住提竿时机，熟悉钓不同鱼的不同提竿时机；四是掌握好收竿力度；五是掌握好遛鱼技巧，不使上钩之鱼逃脱。 八、法 “法”即垂钓方法。钓鱼方法多种多样，不要说钓不同的鱼要用不同的方法，就是钓同种鱼也会因水域、季节、温度等的不同而适用于不同的钓法，熟悉这些知识，对你钓技的提高大有裨益。

好，调节心态平横

看：用眼睛观察看出此水域是否有鱼，哪里有鱼儿，是什么鱼儿，鱼儿多不多。察看天气与水情，判断地形与水域周围、水底情况。判断水湾、水叉、水流洄流通道，下游、下风口处、水草区哪是鱼儿季节性栖息区，季节性觅食区，哪里是鱼儿喜藏匿区、产卵繁殖区域。水下有水草、石块木桩...那是鱼儿最多的地方，反之那是鱼儿最少、无鱼的地方。--看水情还要看水色，水太清则无鱼，清澈透明，水草水生浮游生物都不长，哪会有鱼？水色太绿黑，有异臭味，水质太肥或已污染，也无鱼。水质不肥不瘦，半清半混的水域是钓鱼的好钓场好钓点。比如说，钓场水色偏黄此水域多有草鱼，水色偏青多有鲫鲤鱼 　　此处还要会看出水域钓场的鱼情，会看出鱼星泡哪里有，星什么鱼的星泡，如鲤鱼成串，鲫鱼成点，草鱼是中性散星泡，青鱼大小星泡成片带串，鱼大鱼小星泡不同，天热天冷鱼星泡又不一样，是少数几条鱼还是群鱼等等，你都得在垂钓实践中去增加知识、掌握分寸，为寻选好钓场钓点派上用处。 　　笔者曾认识一个民间钓鱼高手，看水情识鱼情十分准确无误：从水情、中看出哪里有鲤鱼，从鲤鱼的星泡中可以看出是雄鱼还是雌鱼，鱼儿有多大斤两。如是双条大鲤鱼钓上一条，当天或过几日他一定又会去寻找到、钓上另一条大鲤鱼　　问：是会问这个水域的历史情况，鱼儿情况，哪里有鱼无鱼情况。--向水域当地的人询问，了摸清该水域这些年来的水情鱼情，水是否干涸过，水下地形情况，鱼养了多少时间，养的是什么品种鱼类，鱼的个体大小数量密度情况，经常喂的是什么食料，鱼儿喜吃何种食料等等。这对你寻选取钓点有了第一手真实资料。 　　闻：能闻出此水域有否有鱼儿，有什么鱼儿，鱼大鱼小，鱼多鱼少情况。就是闻钓场水域的水中气味。鱼类有浓腥味，不同的鱼类腥昧不同。如草鱼养多了水中的鱼腥昧特别浓烈。 　　听：用耳朵能听出此水域鱼儿情况，辩明有否有鱼，鱼儿在干什么，鱼儿密度大小，鱼儿在水中什么地方。鱼儿在水中游动、抢食、逃窜、巡游都有会发出各种声响来，春天鱼类产卵时，鱼儿纷纷到水草丛间交配、产卵发出"啪啪"的声响，夏秋时节鱼儿吃草、拱草、追逐，声音越响说明鱼儿越大，声音越密，鱼儿越多。 　　如果水面上平静如死水没有声响，说明这水中没有什么鱼类，或者说鱼儿很少，不是个好钓场 　　摸：是摸钓场水域的水温，特别是冬夏季节水温急剧变化，鱼情也会随之变化。冬季如碰到一摸水温寒冷刺骨，那是难钓上鱼的天气，鱼儿大多数不开口了。夏季一摸水温很热的，除了鳙鲢鱼，好多食素类的鱼儿也是不愿多开口了，你想钓大青鱼是不可能了，因为它早已躲藏到深阴水区不食了。 　　看、问、闻、听、摸这些方法，是了解寻选好钓场钓点，有的垂钓基础知识，淡水钓鱼是这样，海钓也是同样的基本道理。

正宗的回锅肉做法 原料：正宗的回锅肉讲究用后臀肉，这样才能肥瘦适口，在爆香的时候炒出所谓的灯盏窝窝呢，蒜苗、青椒、永川豆豉、馒头、郫县豆瓣、酱油、泡姜、白糖、葱(葱最好选用京葱，味道才够厚够香甜)甜面酱(要色泽黑亮，甜香纯正，豆子妈在家乐福找到的这种重庆出的甜面酱味道比较地道)各适量。 制作方法： 1、煮肉 煮肉要调味：清水煮肉，难出肉香，因此，水滚开以后，要先放入生姜(用刀拍开)、大葱节、大蒜、花椒吊汤，等汤气香浓，再放入洗净的猪肉，用筷子戳一下能戳进去而且不见血水就要赶紧捞起备用，不能煮得太软；煮过的肉汤，豆子妈通常会在里面加上小白菜和豆腐，做成小白菜豆腐汤，再配一个用花椒油、酱油、油辣椒、蒜末、鸡精调和的蘸水，味道清爽，刚好中和了回锅肉的油腻，又保证一点都不浪费。 2、切肉 切肉要巧：很多人等肉冷了再切，肥瘦易断，热的时候又烫手，下刀难以均匀，现在有了冰箱，可以把刚煮好的肉放到急冻室里两三分钟，就好切了；每片肉有肥有瘦，吃着才不会腻也不会柴； 3、配俏头和炸馒头 葱切象牙段、蒜苗切成节，子姜和青椒切片，永川豆豉略剁一下，其实炸馒头本来没什么好说的，不过要馒头焦脆又不费油，外婆教的绝招是把馒头切片，下油锅前先放进凉水里面蘸一下，再下锅； 4、调回锅肉酱汁 因为要保证所有的俏头能够均匀的裹满调味汁，所以可以先把所有的调味料先调配好，调配方法是：郫县豆瓣一勺、甜面酱2勺、蒜瓣、酱油适量(不要放太多酱油，因为郫县豆瓣较咸)少许白糖调匀即可； 5、炒制： 炒锅置旺火，油烧至六成热，先放入几粒花椒爆香，倒入肉片爆炒，能把肉片熬制成一个一个的卷窝形状，俗称“灯盏窝”即可先盛起备用，这样爆过的肉肥而不腻。 锅内留底油，下泡姜、剁细的永川豆豉、青椒煸炒出香味后将回锅肉、炸馒头、蒜苗、京葱全部倒回锅中翻炒，翻炒出香味，浇入调好的酱汁，再煸炒片刻，到所有的配料都均匀的裹上酱汁后即可起锅装盘。 几乎在所有的川菜菜谱中，都把回锅肉放在显要的篇幅。但是，几乎所有的介绍和说明都非常简单，不外乎是猪腿肉多少，蒜苗多少，调料也就是郫县豆瓣、甜面酱、酱油三种。全中国进厨房做回锅肉的人不知有多少，但真正能做得让人闻之垂涎、视之开胃、食之迷情、思之回味的，天下有几人？我曾经遇到一个老人，据别人讲，他的厨艺，得过蓝光鉴先生几天指点；川菜一道的道中行者，没有不知道蓝光鉴先生的，他是现代川菜的开山鼻祖，以南北烹饪高手之艺融会于川味，将天下名菜以川味出之，开创了一代川味正宗，后来的孔道生、周海秋、曾国华等许多川菜大师，都是他的徒弟。蓝先生以一生心血智慧，创名品，定格局，教养一代高徒，终于使偏居于巴山蜀水的川菜、使街巷酒肆中的地方风味在中国洋洋大观的烹饪领域中脱颖而出，成为中华饮食执鼎大派，这是何等的功德伟业！我生也晚，无福无缘亲受蓝光鉴先生的饮食恩泽，但能遇上一个受过一代宗师教诲的厨师，也是三生有幸了。 这个老人讲，做回锅肉，关键在精细二字，越简单的，就要越用心；一是选肉要精：要当天宰杀的鲜猪肉，后腿二刀，肥四瘦六宽三指，太肥则腻，太瘦则焦，太宽太窄都难成型；二是煮肉要调味：很多人清水煮肉，难出肉香，因此，水滚开以后，要先放入生姜（用刀拍开）、大葱节、大蒜、花椒吊汤，等汤气香浓，再放入洗净的猪肉，六成熟就捞起备用，不能煮得太软；三是切肉要巧：很多人等肉冷了再切，肥瘦易断，热的时候又烫手，下刀难以均匀。懂行的厨师，把捞起的肉放在冷水里浸一浸，趁外冷内热时下刀。现在有了冰箱，可以把刚煮好的肉速冻两三分钟，这就更好切了。厚薄适当，分半为佳，刀刀断开，片片均匀；四是配料要正宗：豆瓣一定要正宗的郫县豆瓣，用刀剁细，甜面酱要色泽黑亮，甜香纯正，酱油要浓稠可挂瓶壁；五是煎熬要拿准火候：一些在家里主厨的人，习惯冷锅放油，还习惯直接放生油熬熟后做菜，一般来讲，这都是烹饪之忌。冷锅热到劲起，油温过高，生油熬熟，油烟太重，炝入菜中，大败菜的本味。因此，应该待锅热后，放入已经熬熟的油，做回锅肉也要先放一点油，最好是熬熟的菜油，菜油与肉中的猪油融合，更有煎熬的香味。现在城里人，已很少用菜油的，况且，市面上也很少能买着质地清醇的菜油，那就只好用调和油了。还有人怕油太重，干脆不放油，直接将切好的猪肉放入锅中煎熬，这样做，油是不重了，但肉也干焦了，入口难以化渣，全无了回锅肉干香中徐徐而来的细软。其实，嫌油太重，下配料和佐料前，倒出一些就是。 热锅中油到四成温烫，就可放肉煎熬。记得老人讲，这又是一个细微处。切好的肉，放了一阵子，肉片就会粘连在一起，若要炒散，容易使肥瘦分离，若让肉片上粘连的油化开，自己分散，又容易造成下焦上腻，煎熬不均匀，因此，煮肉的汤要保持一定温度，肉片下锅前，用漏瓢将肉在汤中氽散，再入锅煎熬，这样，肥瘦不断，而且，肉片上一定的水分，还可保持肉的嫩软。另外，掌握火候也是熬肉的关键。熬肉 用中火，下肉片后，即下剁细的郫县豆瓣，混合熬炒，使豆瓣特有的色泽和味道深入肉中。火候油温拿捏得当的师傅，能把肉片熬制成一个一个的卷窝形状，俗称“灯盏窝”。肉片成窝时，立即放入甜面酱、酱油少许，也可适当放几滴料酒，放一点鸡精，以增加香味和鲜味。然后，马上加入配料，改为大火，翻炒致熟就可起锅。正宗的回锅肉，应该用香蒜苗作配料，在四川，夏秋时节，这种又细又长的蒜苗上市了，人们知道，一年中，吃回锅肉的好时候到了。有人用一种很粗、叶子又长又宽的蒜苗作配料，川人叫它是葱蒜苗，一股冲鼻的坏葱味，真真坏了回锅肉的举世英名。 现在回锅肉的品类已经很多了，连山回锅肉、干豇豆回锅肉、红椒回锅肉……乃至用腊肉为主料的一系列回锅肉，名目虽多，其理如一。

切..貌似涩伱説皒猪头都比皒聪明... 可能麼..?哼

买好了自己去买本烹饪的书边看边学就行了哈。..

【正宗回锅肉的做法】 原料： 猪后臀二刀肉最佳500g（基本上买不到，用五花肉吧，你瞧，我们离正宗又远了一步） 葱段3节 大蒜3瓣 姜一小块 花椒15粒 郫县辣酱2汤匙（30g） 甜面酱1汤匙（15g）（据说用豆豉很正宗，我有点头昏了） 酱油1茶匙（5ml） 白砂糖1茶匙（5g） 豆腐干200g 青红椒各一根 蒜苗4根（也称青蒜） 盐少许 鸡精少许 做法： 1）锅中倒入清水煮沸，然后投入拍散的生姜和蒜、葱段、花椒熬出味道。放入猪肉，肉滚至六成熟即可捞出，宁不及而勿过，不要彻底放凉后再切，容易导致使肥瘦分离。可用浸冷水的办法使表面不至于烫手时再切成片。 2）肉汤捞出葱姜蒜和花椒后加热，放入切好的冬瓜片或萝卜片煮熟，放少许盐和鸡精就是美味的“连锅汤”喽。 3）青红椒洗净切成三角形备用。豆腐干切成三角形备用。蒜苗洗净斜切成菱形备用。准备好郫县豆瓣酱和甜面酱（或豆豉）。 4）炒锅中倒入少许油，油热后用锅铲使油遍布锅壁。然后弃之不用，重新加入凉油。这样的作用是给锅身布上一层油膜，肉片下锅的时候不至于沾锅。待油温四成热时放入肉片爆炒，炒至肉片打卷（俗称：灯盏窝）后，倒入郫县豆瓣酱和甜面酱（或豆豉），然后将酱和肉片混合翻炒几下，调少许酱油上色，再调入少许白糖增味。 5)最后放入豆腐干、青红椒和蒜苗炒至断生，调入少许盐和鸡精，翻炒几下即可。 罗嗦一下： **各地生产的酱油和豆瓣酱咸度不一，要注意根据实际情况斟酌盐的用量。

回锅肉做法 回锅肉 [制作原料] 带皮猪后腿肉、蒜苗、郫县豆瓣、酱油、甜酱、味精、化猪油。   [烹饪方法]  1.猪肉刮洗干净，放入汤锅中煮至刚熟，捞出晾凉切成片。蒜苗洗净，切成马耳朵形。   2.锅中放油，放入猪肉片炒至出油呈“灯盏窝”状时，放入剁细的郫县豆瓣炒香上色，加入甜酱炒散、炒香，放入酱油、蒜苗、味精炒至蒜苗断生，装盘即成。  特色：香味浓厚，色鲜微甜。 四川人的名菜：正宗回锅肉 回锅肉是四川人的名菜，也是一道家常菜。在四川，家家会做，人人爱吃。去年成都评出了12道四川人爱吃的名菜，回锅肉独占鳌头，可见它的美味。 回锅肉又叫“熬锅肉”，历史悠久。称回锅肉的原因是肉经过第一次煮熟或蒸熟后，晾凉，片成薄片回锅第二次烹制。（现在还有“回锅土豆”等） 回锅肉连皮带肉，有肥有瘦，肥而不腻，闻起来喷香，吃起来爽口。（我可是边打字边流口水哈：P…… 要做回锅肉，选料要精——薄皮猪臀尖二刀肉最佳！（不是五花肉、宝肋肉等可以代替的哦，也不是尽瘦肉，拿里脊做口感也不好呕，发柴。以前行业有句俗话：一头猪做不了几份回锅肉。足见选料这一关之高） 还有其他配料：蒜苗，就是北京人叫的“青蒜”，以前在北京的时候很奇怪，北京人把我们的蒜薹叫蒜苗，蒜苗却叫青蒜，还有小白菜叫油菜，在四川油菜可是另一种东东哦，有时候我在想，可能很多北京大厨是照菜谱做川菜，不然，回锅肉怎会加蒜薹，还有麻婆豆腐居然也加蒜薹？！！再多说几句，我想川菜的辣，除与川菜本身的特点有关外，还与很多冒牌厨师有关！（有时真气人，让很多人只记住了辣忘了其它，甚至还非驴非马：（（（（ 除了后臀肉、蒜苗外，就是调料了，郫县豆瓣少不了，它乃“川菜之魂”（四川的“家常味”不可少它，买的时候认准“鹃城牌”为正宗，色泽黑红，香而不咸。不要买又黑又咸的次品哦），还有甜面酱、生姜、花椒，当然还可以准备一些萝卜或冬瓜（先卖关子，待会告你何用：P 肉选好后，就该第一次煮了（蒸也行，叫“旱蒸回锅肉”），一大块扔进冷水，不要忘了放几粒花椒，拍一块姜进去。煮到断生（用筷子插能透皮就行了哦），捞出晾凉，用快刀片成又大又薄的片待用（不要厚的象有些人的脸皮），蒜苗也切成马耳朵形（专业术语，斜切，象菱形）。刚才不是还有萝卜/冬瓜吗，，用刀切厚片，肉捞出来后把它扔到汤中继续煮，煮PA后放盐、味精就是美味的“连锅汤”喽（有菜好下酒，有汤好下饭：） 炒回锅肉简单极了，锅烧热，不放油，把刚才的肉放进去，煸炒至肉吐油，变成“灯盏窝”（就像小时侯点的油灯窝），要记住，这是肥而不腻的原因哦。加入豆瓣，炒香上色，再放入少许甜面酱，出香味就放适量的盐调味（家里做不放味精也香哦），再将蒜苗投入炒断生，起锅喽！！！香喷喷、美滋滋的，不流口水才怪！香气飘的老远，以前往往一家人炒回锅肉，弄得几家人流口水：P…… 再多说几句，还有一种“连山回锅肉”，也很有名，肉片更大，更薄！！！（大到你难以想象，巴掌大哦，1斤肉8—10片搞定，不要怕，好吃极了，你要一多想，转眼可能就没你的份喽，呵呵：））），另外，还要加入白面饼片一起炒。这样一来，颜色上，有红有白有绿；口感上，有酥有绵有韧，交相辉映，美上加美！！！！

古代的杜甫 《望岳》 岱宗夫如何？ 齐鲁青未了。 造化钟神秀， 阴阳割昏晓。 荡胸生层云， 决眦入归鸟。 会当凌绝顶， 一览众山小。 《登岳阳楼》 昔闻洞庭水， 今上岳阳楼。 吴楚东南坼， 乾坤日夜浮。 亲朋无一字， 老病有孤舟。 戎马关山北， 凭轩涕泗流。 《江畔独步寻花》 黄四娘家花满蹊， 千朵万朵压枝低。 留连戏蝶时时舞， 自在娇莺恰恰啼。 《绝句》 两只黄鹂鸣翠柳， 一行白鹭上青天。 窗含西岭千秋雪， 门泊东吴万里船。 綦毋潜 《春泛若耶溪》 幽意无断绝， 此去随所偶。 晚风吹行舟， 花路入溪口。 际夜转西壑， 隔山望南斗。 潭烟飞溶溶， 林月低向后。 生事且弥漫， 愿为持竿叟。 王维 《青溪》 言入黄花川， 每逐青溪水。 随山将万转， 趣途无百里。 声喧乱石中， 色静深松里。 漾漾泛菱荇， 澄澄映葭苇。 我心素已闲， 清川澹如此。 请留盘石上， 垂钓将已矣。 《终南山》 太乙近天都， 连山接海隅。 白云回望合， 青霭入看无。 分野中峰变， 阴晴众壑殊。 欲投人处宿， 隔水问樵夫。 孟浩然 《秋登万山寄张五》 北山白云里， 隐者自怡悦。 相望始登高， 心随雁飞灭。 愁因薄暮起， 兴是清秋发。 时见归村人， 平沙渡头歇。 天边树若荠， 江畔洲如月。 何当载酒来， 共醉重阳节。 《望洞庭湖赠张丞相》 八月湖水平， 涵虚混太清。 气蒸云梦泽， 波撼岳阳城。 欲济无舟楫， 端居耻圣明。 坐观垂钓者， 徒有羡鱼情。 《宿桐庐江寄广陵旧游》 山瞑听猿愁， 沧江急夜流。 风鸣两岸叶， 月照一孤舟。 建德非吾土， 维扬忆旧游。 还将两行泪， 遥寄海西头。 常建 《题破山寺后禅院》 清晨入古寺， 初日照高林。 竹径通幽处， 禅房花木深。 山光悦鸟性， 潭影空人心。 万籁此俱寂， 但馀钟磬音。 王之涣 《登鹳雀楼》 白日依山尽， 黄河入海流。 欲穷千里目， 更上一层楼。 《凉州词》 黄河远上白云间， 一片孤城万仞山。 羌笛何须怨杨柳， 春风不度玉门关。 王勃 《滕王阁诗》 滕王高阁临江渚， 佩玉鸣鸾罢歌舞。 画栋朝飞南浦云， 珠帘暮卷西山雨。 闲云潭影日悠悠， 物换星移几度秋。 阁中帝子今何在？ 槛外长江空自流。 李白 《登金陵凤凰台》 凤凰台上凤凰游， 凤去台空江自流。 吴宫花草埋幽径， 晋代衣冠成古丘。 三山半落青天外， 一水中分白鹭洲。 总为浮云能破日， 长安不见使人愁。 《早发白帝城》 朝辞白帝彩云间， 千里江陵一日还。 两岸猿声啼不住， 轻舟已过万重山。 《望庐山瀑布》 日照香炉生紫烟， 遥看瀑布挂前川。 飞流直下三千尺， 颖是银河落九天。 《望天门山》 天门中断楚江开， 碧水东流至此回。 两岸青山相对出， 孤帆一片日边来。 《黄鹤楼送孟浩然之广陵》 故人西辞黄鹤楼， 烟花三月下扬州。 孤帆远影碧空尽， 唯见长江天际流。 崔颢 《黄鹤楼》 昔人已乘黄鹤去， 此地空余黄鹤楼。 黄鹤一去不复返， 白云千载空悠悠。 晴川历历汉阳树， 芳草萋萋鹦鹉洲。 日暮乡关何处是？ 烟波江上使人愁。 白居易 《钱塘湖春行》 孤山寺北贾亭西， 水面初平云脚低。 几处早莺争暖树， 谁家新燕啄春泥。 乱花渐欲迷人眼， 浅草才能没马蹄。 最爱湖东行不足， 绿杨阴里白沙堤。 《暮江吟》 一道残阳铺水中， 半江瑟瑟半江红。 可怜九月初三夜， 露似珍珠月似弓。 张继 《枫桥夜泊》 月落乌啼霜满天， 江枫渔火对愁眠。 姑苏城外寒山寺， 夜半钟声到客船。 刘禹锡 《竹枝词》 杨柳青青江水平， 闻郎江上唱歌声。 东边日出西边雨， 道是无情还有晴。 杜牧 《江南春》 千里莺啼绿映红， 水村山郭酒旗风。 南朝四百八十寺， 多少楼台烟雨中。 《山行》 远上寒山石径斜， 白云生处有人家。 停车坐爱枫林晚， 霜叶红于二月花。 张祜 《题金陵渡》 金陵津渡水山楼， 一宿行人自可愁。 潮落夜江斜月里， 两三星火是瓜洲。现代的 http://zhidao.baidu.com/question/34801665.html这里面有很多，看看吧

王维在隐居辋川时，曾创作了一批精美的山水诗。他自编为《辋川集》，收入他和友人裴迪互相唱和的五言绝句各二十首，内容主要是描写辋川别业附近的风景，抒发隐居生活的情趣。先看其中的《辛夷坞》： 木末芙蓉花，山中发红萼。 涧户寂无人，纷纷开且落。 寂静的山涧里，辛夷花自开自落，自生自灭，不假外物，不关世事，也无人知晓。这是一个远离尘嚣的世界，也是诗人王维主客观契合一体的独特意境，简直就是佛家空无寂灭观念的象征境界。所以明代文论家胡应麟说，此诗是“入禅”之作，“读之身世两忘，万念皆寂。”（《诗薮》内编卷六）王维在这里所创造的意境，生于象外，是一种诗境与禅境的合一体，它具有极大的暗示性和极强的艺术感染力。能取得这种艺术成就，不能不说是得利于他对佛学的钻研及佛教思想方式的熏陶。 王维被后人称作“诗佛”。他早年即相信佛教。母亲崔氏持戒安禅三十余年。王维和弟弟王缙“俱奉佛，居常蔬食，不如荤血”（《旧唐书·王维传》）。王维于31岁时，妻亡不再娶，孤居一室，屏绝尘累，“迥无子孙”（《责躬荐弟表》）。他还撰有多篇有关佛教的诗文，对佛学有较高的造诣。 在唐代的佛教流派中，王维信仰的是禅宗，而且主要是信仰南宗禅。南宗禅是佛教思想与中国本土的儒道思想相结合的产物，它的那套随缘任运的人生哲学，为中国士大夫知识分子提供了最新的最完备的处世良方。而南宗禅的某些修持方法，又和中国特色的诗歌创作有相通相似之处。宋代文论家严羽说：“大抵禅道惟在妙悟，诗道亦在妙悟”（《沧浪诗话》）。妙悟即是对禅的识见力，也可表现为对艺术的感受力。诗和禅都需要敏锐的内心体验，都重启示和象喻，都追求言外之意。南宗禅讲“顿悟”，常使用形象的表达方式传法，特别强调直觉、暗示、感应、联想在体悟中的作用。王维参禅有得，自然对这种把握世界的方法深有体会。他把自己对佛法的理解融汇到人生观中，把宗教情感化为诗思，创造出一种“空”、“寂”、“闲”的诗的意境。禅宗崇尚山林胜景的风格，也对王维自觉地亲近山水，发掘山水的美学价值，具有引导和启示作用。 王维在《竹里馆》一诗中这样描写他的内心体验： 独坐幽篁里，弹琴复长啸。 深林人不知，明月来相照。 诗人独坐在幽深的竹林里弹琴长啸，无人知晓他的存在，只有明月来相伴。大自然最了解他内心的孤独，明月的清辉带给他一种寂静的快乐。物我合一而物我两忘，禅意与诗情水乳交融。《鹿柴》也是这样的： 空山不见人，但闻人语响。 返景入深林，复照青苔上。 空山里寂静无人，只听见深林里飘荡着断续的人声，一缕夕阳透射在密林深处的青苔上，是那样的恍惚而凄清。这正是王维所追求的那种远离尘嚣的空寂的境界，虽然孤独，却也蕴藉。 清代王渔洋说，王维的这类小诗“字字入禅”，“妙谛微言，与世尊拈花，迦叶微笑，等无差别”（《蚕尾续文》）。也就是说，王维的这类山水诗具有禅趣、禅悦、禅味，言有尽而意无穷，传达出了禅的意蕴。自然，也就充分表现了诗人对山水美景的独特品味。 王维并不一定只到渺无人迹的所在去寻求禅意，他也把眼光射向茫茫大千世界，射向热闹的农家生活： 新晴原野旷，极目无氛垢。郭门临渡头，村树连溪口。白水明田外，碧峰出山后。农月无闲人，倾家事南亩。 ——《新晴野望》 一场春雨，洗涤尘垢，景象一新。农事正忙，人和景物都沐浴在清新的空气中。“白水”二句把近景和远景组成有层次的画面，水色明亮，峰峦碧翠，光和色的对比十分和谐。表面上，我们看不出这首诗的禅意。实际上，那场春雨多象是佛家净瓶倾下的圣水，把万物洗涤得明净空灵。只不过万物把禅境和诗境融会得太妙了，他并没有让禅理压倒诗趣。当然，我们关注的是那种对农家生活的赞美之意，欣赏的是山水美的灵光，而不必孜孜求其禅理。 王维是一位诗歌、音乐、绘画、书法兼长的多才多艺的文化巨人。宋代大文豪苏东坡说：“味摩诘（王维）之诗，诗中有画；观摩诘之画，画中有诗。”（《书摩诘蓝田烟雨图》）其言精辟，切中肯綮。王维是唐代一位有成就的山水画家。他用萧疏清淡的水墨笔法作画，创水墨山水，自成一家，被后人称作山水画南宗的开山祖。他的绘画强调写意，追求神似，表达主观情致，故“画物多不问四时，如画花往往以桃杏芙蓉莲花同画一景”，“难可以形器求也。”（沈括《梦溪笔淡》引张彦远语）所以，王维又被称为中国文人写意画之祖。绘画能得神似，也就有了诗的情韵和意趣，即画中有诗。用这种绘画思想去凝视自然山水，发为咏叹，造境入诗，必然诗中有画的神韵。 王维在绘画、音乐、书法方面所具有的深厚艺术素养，使他在诗歌创作时，比一般诗人更能精确地、细致地感受到和捕捉到自然界美妙的景色和神奇的音响以及大自然的千变万化，并将之诉诸笔端。也更会用辞设色，注意诗歌音调的和谐。诗中有画的意境，诗中有音乐的流畅，诗中有书法的变化。这样就无形中形成了他独有的“诗中有画”和“百啭流莺，宫商迭奏”的诗歌艺术风格。我们在欣赏他的山水诗时，应紧紧把握这个特色。 王维善于概括地抒写雄奇壮阔的风景。这类诗气魄雄伟，意境开阔，白描笔法，粗线勾勒，而且角度富于变化。请看《终南山》： 太乙近天都，连山到海隅。白云回望合，青蔼入看无。分野中峰变，阴晴众壑殊。欲投人处宿，隔水问樵夫。 太乙峰是终南山（可泛称秦岭）主峰。诗从主峰着笔，总揽全山，写出了终南山雄伟磅礴的气势。前几句写终南山的高大雄浑，末二句撇开山写人，更反衬出山之崇峻，正象山水画里常用人身与山势构成对比一样。“白云”二句尤其出神入化。每一个有登山经验的人读了这首诗，都会有身临其境的感觉。此诗写登山，下面的《汉江临眺》则是写临水： 楚塞三湘接，荆门九派通。江流天地外，山色有无中。郡邑浮前浦，波澜动远空。襄阳好风日，留醉与山翁。 这首一首描写襄阳风景的诗。先写楚地的形势，中写江流浩荡的景观，末写流连忘返的情意。粗线勾勒，境界壮阔，全是白描的写法，甚至不写山色是青是紫，是浓是淡，只说其若有若无，象一幅水墨山水画。诗人把握的是总体印象，而且是用诗思而非肉眼统摄的图象（这点与西方诗歌逻辑有别），表现出中国画散点透视的艺术效应（这点又与西洋绘画逻辑有别）。王维类似的诗句很多，如：“万壑树参天，千山响杜鹃”，“日落江湖白，潮来天地青”，“大漠孤烟直，长河落日圆”，等等。 王维也善于捕捉音响、色彩、画面、感受相交织的动人一刻，统一于最能传达情韵的意境之中，用恰当的语言表现出来。请看他的山水小诗《鸟鸣涧》： 人闲桂花落，夜静春山空。 月出惊山鸟，时鸣春涧中。 寂静无人的春夜山林里，四季桂无声无息地飘落。忽然明月东升，空山洒满光辉，山鸟被惊醒，在山涧里发出鸣叫，显得格外清脆，更衬托出月夜春山的幽静美好。“人闲”有的版本作“人间”，其意亦可通，“桂花”就可释为月华。诗人以静写动，以动写静，动静结合，把读者带入更优美、更深邃的意境中去。诗人是抓住“月出惊山鸟”这一最富表现力、最引人遐想的动人一刻写的。这是一幅富有音乐感的月夜小景。与《辛夷坞》的空寂入禅相比，此诗热烈活泼，富有人间气息。 王维有一首描写深秋景色的小诗，名为《山中》： 荆溪白石出，天寒红叶稀。 山路元无雨，空翠湿人衣。 荆溪源于陕西蓝田县西北。红叶即枫叶。早行山中，一路欣赏山景，忽然觉得衣服湿了，以为是下雨，细看却无雨，只有那不可近察的山中岚气，衣服大概就是让它打湿了吧！诗人把游客的这个感觉过程浓缩在两句诗里，写得十分有趣。此诗有色彩：白石、红叶、翠岚。有音响：溪水冲激石床。也有游人的感受。诗虽短小，却是包蕴丰富。唐代书法家也是诗人的张旭也作有一首七绝《山中留客》： 山光物态弄春晖，莫为轻阴便拟归。 纵使晴阴无雨色，入云深处亦沾衣。 诗中的“沾衣”是实写，展示了云封雾锁的深山的另一番景象。王维诗中的“湿人衣”却是写幻觉和错觉，写出了浓翠欲滴的山色给人的诗意感受。两诗异曲同工，各臻其妙。 王维的五言律诗《山居秋暝》更是一首集诗画乐于一体的佳作： 空山新雨后，天气晚来秋。明月松间照，清泉石上流。竹喧归浣女，莲动下渔舟。随意春芳歇，王孙自可留。

沁园春，雪

虞美人 春花秋月何时了,往事知多少.小楼昨夜又东风,故国不堪回首月明中. 雕栏玉砌应犹在,只是朱颜改.问君能有几多愁,恰似一江春水向东流相见欢 林花谢了春红,太匆匆,无奈朝来寒雨晚来风. 胭脂泪,相留醉,几时重?自是人生长恨水长东!长相思 一重山,两重山,山远天高烟水寒,相思枫叶丹. 鞠花开,鞠花残,塞雁高飞人未还,一帘风月闲. 乌夜啼 昨夜风兼雨,帘帏飒飒秋声.烛残漏断频倚枕.起坐不能平. 世事漫随流水,算来一梦浮生.醉乡路稳宜频到,此外不堪行. 相见欢 无言独上西楼,月如钩,寂寞梧桐,深院锁清秋. 剪不断,理还乱,是离愁,别是一般滋味在心头

？李煜(937—978)，初名从嘉，字重光，璟第六子，九六一年嗣位，史称南唐后主。九七五年，宋曹彬破金陵，煜降宋，封违命侯，改封陇西郡公。太平兴国三年七月卒。据宋人王铚《默记》，盖为宋太宗赐牵机药所毒毙。煜善为诗词，著作甚多，惟已散逸。后人辑存，仅诗词数十篇而已。南唐第三任国君，史称李后主。精书法，善绘画，通音律，诗和文均有一定造诣，尤以词的成就最高。内容主要可分作两类：第一类为降宋之前所写，主要反映宫廷生活和男女情爱，题材较窄；第二类为降宋后，李煜以亡国的悲痛，富以自身感情而作，此时期的作品成就远远超过前期，可谓“神品”。千古杰作《虞美人》《浪淘沙》《 相见欢》等，皆成于此时。此时期的词作大多哀婉凄绝，主要抒写了自己凭栏远望、梦里重归的情景，表达了对往事的无限留恋。故有人说：李煜不是个好皇帝，但是个好的诗人。李煜在中国词史上占有重要的地位，被称为“千古词帝”，对后世影响甚大。他继承了晚唐以来花间派词人的传统，但又通过具体可感的个性形象，反映现实生活中具有一般意义的某种意境，将词的创作向前推进了一大步，扩大了词的表现领域。李煜文、词、书、画创作均丰。其词主要收集在《南唐二主词》中。[1]2　　“春花秋月何时了?往事知多少。小楼昨夜又东风，故国不堪回首月明中。雕栏玉砌今犹在，只是朱颜改。问君能有几多愁，恰似一江春水向东流。”　　这首词是李煜的代表作，也是唐宋词中的名篇。李煜以帝王之尊度过三年“日夕以泪洗面”的囚禁生活，受尽屈辱，尝尽辛酸，最后被宋太宗用药毒害而死。这首词可以看作是他临终前绝命词，据说这首词中抒写自己的悲恨和怀念故国，因而成为他被害的直接原因之一。词中吟咏感叹自己的身世和遭遇，诉说自己的悲剧命运和人生的愁恨，追怀往事，怀念故国，表达了亡国之痛。　　公元978年8月13日(农历七夕)，当李煜在其42岁生日那天与后妃们聚会，写出脍炙人口的《虞美人》时，宋太宗再也不能容忍，赐毒酒毒死李煜，又虚情假意封李煜为吴王，以王礼厚葬于洛阳邙山。并请原南唐旧臣为李煜写了墓志铭，自己也特诏辍朝三日，以示哀悼。4后妃子女编辑百家讲坛　　作为杰出的词人，李煜在文学方面的成就为后代词人和词评家所认可。但是作为南唐后主的李煜，他能够登上权力的顶峰却纯粹是个意外。在古代父死子继的家天下，生于帝王之家便有了继承王位的可能，然而皇子李从嘉不但无心参与权力的争夺，甚至还有心主动地退避。他对待权力的这种态度与他家庭中的两个重要人物有着密切的关系。那么，这两个人物是谁呢?他们又究竟是怎样影响到李煜的人生选择的呢?　　在封建时代，王位的争夺往往手足相残，血雨腥风，然而，南唐太子的确立却波澜不惊，李弘冀既是长子，又建有战功，的确当仁不让。但是这位众望所归的太子却十分猜忌自己与世无争，一心向往隐士生活的弟弟李煜，确实有几分奇怪。那么，李弘冀为什么要猜忌自己的弟弟呢?　　李冀弘之所以如此猜忌自己的弟弟，恰恰是因为李煜的"面相"刚好符合了传说中的"帝王之相"。在中国古代社会，由于文化以及社会的多种因素，人们认为各种奇特的相貌、民谣或梦境等，都含有"天命"的神秘暗示，所以心生敬畏。这在我们现代人看来，当然是不可靠的迷信思想，但是，赵晓岚教授分析认为，李弘冀对自己弟弟这种基于迷信的猜忌是很有道理的，那么，它的道理是在哪里呢?　　当时的李从嘉，也就是后来的李煜，面对哥哥的猜忌采取的是"惹不起躲得起"的办法，把自己融入了艺术和自然之中。对他而言，这样做虽然存在无奈避祸的因素，但实际结果是获得了一片广阔的精神家园，他在其中感到了真正的快乐和自由。然而，让他根本想象不到的是，这种隐士般的浪漫生活即将因为一桩残酷的宫廷血案而划上句号，他的人生就此发生了重大的改变，完全偏离了他为自己设定的道路。那么，这桩宫廷血案又是怎么一回事呢?6个人作品编辑作品(3)　　一句“故国不堪回首月明中”阐述了一代后主的兴衰荣辱，他一心潜没于诗词文学的深海，却不喜关心朝政和国家大事，对于身为一个皇家的他，他从无鹤立群雄当皇帝的心思。然而，历史总喜欢开这样那样的玩笑：在南唐王朝皇帝的继承人中，当时的中主李璟在烈祖李昪灵位前发过誓言“兄终弟及”，即把皇位传给其弟景遂，但因为李煜的哥哥弘冀即李璟的长子当时立下了战功，就立弘冀为太子了，“兄终弟及”的事就多年未提。但是李煜的哥哥弘冀与其父李璟的性格是有天壤之别的，弘冀为人果断刚毅，权力欲极强，所以总会让正在当皇帝的李璟不满意，李璟便又想起兄终弟及的事情。李弘翼担心父亲遵照誓言将皇位传给叔父，便秘密的将自己的叔父景遂杀害了，尽管如此李弘冀还是没能当上皇帝。为什么呢?因为历史毕竟是历史。一门心思想做皇帝的他居然在叔父死了之后没几月也跟着去了。　　李煜虞美人那么我们的主人公李煜就顺应大局接下了这个南唐的烂摊子做起了皇帝。李煜当了皇帝之后，便给北方的宋朝写了一封《即位上宋太祖表》。从这篇文章我们可以看出，李煜接下来的的确是一个烂摊子，这个同时也表达了他无意做皇帝。这一点在以后的皇帝生涯中也能够体现，因为李煜的优柔寡断，使得他犯下了许多政治错误——该杀的不杀，不该杀的杀了，就是其中重要的一点。不仅当皇帝的路没有能够走好，而且走得相当糟糕，尽管如此，但他在诗词史中的地位是非凡的。在亡国之后，他在汴京大书特书自己的亡国伤感之情，毫不畏惧。一句“问君能有几多愁，恰似一江春水向东流”的豪迈思国之感，开创了词亦可抒情的先河。一首《虞美人》葬送了一代伟大的词人，但与此同时也造就了这位悲剧词人的千古流传。 　7艺术成就编辑　　李煜在艺术方面，具有很高的成就。最有名的词是《虞美人》和《浪淘沙令》。诗词　　李煜的词的风格可以以975年被俘分为两个时期。他前期的词风格绮丽柔靡，不脱“花间”习气。　　根据内容可大致分为两类：一类是描写富丽堂皇的宫廷生活和风花雪月的男女情事，如《菩萨蛮》,《相见欢》 他后期的词由于生活的巨变，以一首首泣尽以血的绝唱，使亡国之君成为千古词坛的“南面王”(清沈雄《古今词话》语)，正是“国家不幸诗家幸，赋到沧桑语始工”。这些后期词作，凄凉悲壮，意境深远，已为柳永等所谓的“婉约”派打下了伏笔，为词史上承前启后的重要人物。至于其语句的清丽，音韵的和谐，更是空前绝后的了。如《虞美人》,《浪淘沙令》 ……　　李煜词摆脱了《花间集》的浮靡，他的词不假雕饰，语言明快，形象生动，性格鲜明，用情真挚，亡国后作更是题材广阔，含意深沉，超过晚唐五代的词，成为宋初婉约派词的开山，后世尊称他为“词帝”。李煜的词，继承了晚唐以来温庭筠、韦庄等花间词人的传统，又受了李璟、冯延巳等的影响，将词的创作向前推进了一大步。　　其主要成就表现在：　　李煜①扩大了词的表现领域。在李煜之前，词以艳情为主，内容浅薄，即使寄寓一点抱负，也大都用比兴手法，隐而不露。而李煜词中多数作品则直抒胸臆，倾吐身世家国之感，情真语挚。　　②具有较高的概括性。李煜的词，往往通过具体可感的个性形象来反映现实生活中具有一般意义的某种境界。“小楼昨夜又东风，故国不堪回首明月中”(〔虞美人〕)、“流水落花春去也，天上人间”(〔浪淘沙〕)、“自是人生长恨水长东”(〔相见欢〕)、“离恨恰如春草，更行更远还生”(〔清平乐〕)等名句，深刻而生动地写出了人生悲欢离合之情，引起后世许多读者的共鸣。当然，还有“刬袜步香阶，手提金缕鞋”(《菩萨蛮》)这样偷情诗，也是十分有名的。　　③语言自然、精炼而又富有表现力。他的词不镂金错彩，而文采动人;不隐约其词，却又情味隽永;形成既清新流丽又婉曲深致的艺术特色。　　④在风格上有独创性。《花间集》和南唐词，一般以委婉密丽见长，而李煜则出之以疏宕。如《玉楼春》的“豪宕”，《乌夜啼》的“濡染大笔”，《浪淘沙》的“雄奇幽怨，乃兼二雄”(俱见谭献《复堂词话》)《虞美人》的“自然奔放”、“如生马驹不受控捉”(周济《介存斋论词杂著》)，兼有刚柔之美，确是不同于一般婉约之作，在晚唐五代词中别树一帜。纳兰性德说：“花间之词，如古玉器，贵重而不适用，宋词适用而少质重，李后主兼有其美，饶烟水迷离之致。”(《渌水亭杂说》) 宋词作为词艺术高峰，纳兰性德将宋词整体置于李煜词之下，明显失之武断，亦缺乏客观依据，显然是过誉的。但是李煜词成就之大，却又是得到后人认可的，但不宜过分拔高。　　李煜本有集，已失传。现存词四十四首。其中几首前期作品或为他人所作，可以确定者仅三十八首。他的旧臣说他有《文集》30卷及“杂说”百篇。《郡斋读书志》载《李煜集》10卷，《宋史·艺文志》也载《南唐李后主集》10卷,均佚。《直斋书录解题》中载《南唐二主词》1卷，现能见到的有明万历四十八年(1620)墨华斋本,录李煜词34首，其中《望江南》一首可分为二首。后清代邵长光又录得 1首，近代王国维为《南唐二主词》补遗，增加了9首,不过其中有问题的似不少。据近代多数学者的意见，能确定为李煜词的不过32首。其词集注本有清刘继增的《南唐二主词笺》、近人唐圭璋的《南唐二主词汇笺》、王仲闻的《南唐二主词校订》等。詹安泰的《 李璟李煜词》，注释颇详。事迹见《新五代史》、《宋史》及马令、陆游二家《南唐书》，今人夏承焘《南唐二主年谱》。与大周后一同修补《霓裳羽衣曲》。　　【句】　　迢迢牵牛星，杳在河之阳。粲粲黄姑女，耿耿遥相望。　　莺狂应有恨，蝶舞已无多。(《落花》)　　揖让月在手，动摇风满怀。(《咏扇》)　　病态如衰弱，厌厌向五年。(以下《律髓注》)　　衰颜一病难牵复，晓殿君临颇自羞。　　冷笑秦皇经远略，静怜姬满苦时巡。　　鬓从今日添新白，菊是去年依旧黄。(以下《翰府名谈》)　　万古到头归一死，醉乡葬地有高原。　　人生不满百，刚作千年画。(《野客丛谈》)　　日映仙云薄，秋高天碧深。(《海录碎事》)　　乌照始潜辉，龙烛便争秉。(以下《孔帖》)　　凝珠满露枝。　　游飏日已西，肃穆寒初至。　　九重开扇鹄，四牖炳灯鱼。　　忌觞无算酌。　　倾碗更为寿，深卮递酬宾。书画　　他能书善画，对其书法,陶谷《清异录》曾云：“后主善书，作颤笔樛曲之状，遒劲如寒松霜竹，谓之‘金错刀’。作大字不事笔，卷帛书之，皆能如意，世谓‘撮襟书’”。　　对其的画，宋代郭若虚的《图画见闻志》曰：“江南后主李煜，才识清赡，书画兼精。尝观所画林石、飞鸟，远过常流，高出意外”。惜无书画传世于后。 　文章　　【昭惠周后诔】　　天长地久，嗟嗟蒸民。嗜欲既胜，悲欢纠纷。缘情攸宅，触事来津。赀盈世逸，乐尠愁殷。沉乌逞兔，茂夏凋春。年弥念旷，得故忘新。阙景颓岸，世阅川奔。外物交感，犹伤昔人。诡梦高唐，诞夸洛浦，构屈平虚，亦悯终古。况我心摧，兴哀有地。苍苍何辜，歼予伉俪?　　窈窕难追，不禄于世。玉泣珠融，殒然破碎。柔仪俊德，孤映鲜双，纤秾挺秀，婉娈开扬。艳不至冶，慧或无伤。盘绅奚戒，慎肃惟常。环佩爰节，造次有章。会颦发笑，擢秀腾芳。鬓云留鉴，眼彩飞光。情漾春媚，爱语风香。瑰姿禀异，金冶昭祥。婉容无犯，均教多方。茫茫独逝。舍我何乡?　　昔我新婚，燕尔情好。媒无劳辞，筮无违报。归妹邀终，咸爻协兆。俯仰同心，绸缪是道。执子之手，与子偕老。今也如何，不终往告?呜呼哀哉，志心既违，孝爱克全。殷勤柔握，力折危言。遗情盼盼，哀泪涟涟。何为忍心，览此哀编。　　绝艳易凋，连城易脆。实曰能容，壮心是醉。信美堪餐，朝饥是慰。如何一旦，同心旷世?呜呼哀哉!丰才富艺，女也克肖。采戏传能，奕棋逞妙。媚动占相，歌萦柔调。兹鼗爰质，奇器传华。翠虬一举，红袖飞花。情驰天际，思栖云涯。发扬掩抑，纤紧洪奢。穷幽极致，莫得微瑕。审音者仰止，达乐者兴嗟。曲演来迟，破传邀舞，利拨迅手，吟商呈羽。制革常调，法移往度。翦遏繁态，蔼成新矩。霓裳旧曲，韬音沦世，失味齐音，犹伤孔氏。故国遗声，忍乎湮坠。我稽其美，尔扬其秘。程度馀律，重新雅制。非子而谁，诚吾有类。今也则亡，永从遐逝。呜呼哀哉!该兹硕美，郁此芳风，事传遐禩，人难与同。　　寒暑斯疚，吾宁御诸?呜呼哀哉!万物无心，风烟若故。惟日惟月，以阴以雨。事则依然，人乎何所?悄悄房栊，孰堪其处?呜呼哀哉!佳名镇在，望月伤娥。双眸永隔，见镜无波。皇皇望绝，心如之何?暮树苍苍，哀摧无际。历历前欢，多多遗致。丝竹声悄，绮罗香杳。想淡乎忉怛，恍越乎悴憔。呜呼哀哉!岁云暮兮，无相见期。情瞀乱兮，谁将因依!维昔之时兮亦如此，维今之心兮不如斯。呜呼哀哉!神之不仁兮，敛怨为德;既取我子兮，又毁我室。镜重轮兮何年，兰袭香兮何日?呜呼哀哉!天漫漫兮愁云曀，空暧暧兮愁烟起。峨眉寂寞兮闭佳城，哀寝悲气兮竟徒尔。呜呼哀哉!日月有时兮，龟蓍既许，萧笳凄咽兮旂常是举。龙輀一驾兮无来辕，金屋千秋兮永无主。呜呼哀哉!木交枸兮风索索，鸟相鸣兮飞翼翼。吊孤影兮孰我哀，私自怜兮痛无极。呜呼哀哉!夜寤皆感兮，何响不哀?穷求弗获兮，此心隳摧。号无声兮何续，神永逝兮长乖。呜呼哀哉!杳杳香魂，茫茫天步，抆血抚榇，邀子何所?苟云路之可穷，冀传情于方士!呜呼哀哉!　　【即位上宋太祖表】　　臣本于诸子，实愧非才。自出胶庠，心疏利禄。被父兄之荫育，乐日月以优游。思追巢许之馀尘，远慕夷齐之高义。既倾恳悃，上告先君，因非虚词，人多知者。徒以伯仲继没，次第推迁。先世谓臣克习义方，既长且嫡，俾司国事，遽易年华。及乎暂赴豫章，留居建业，正储副之位，分监抚之权。惧弗克堪，常深自励。不谓奄丁艰罚，遂玷缵承。因顾肯堂，不敢灭性。　　然念先世君临江表，垂二十年，中间务在倦勤，将思释负。臣亡兄文献太子从冀，将从内禅，已决宿心。而世宗敦劝既深，议言因息。及陛下显膺帝箓，弥笃睿情，方誓子孙，仰酬临照，则臣向于脱屣，亦匪邀名。既员宗祊，敢忘负荷。惟坚臣节，上奉天朝。若曰稍易初心，辄萌异志，岂独不遵于祖祢，实当受谴于神明。方主一国之生灵，遐赖九天之覆焘。况陛下怀柔义广，煦妪仁深，必假清光，更逾曩日。远凭帝力，下抚旧邦，克获宴安，得从康泰。　　然所虑者，吴越国邻于敝土，近似深雠，犹恐辄向封疆，或生纷扰。臣即自严部曲，终不先有侵渔，免结衅嫌，挠干旒扆。仍虑巧肆如簧之舌，仰成投杼之疑。曲构异端，潜行诡道。愿回鉴烛，显论是非。庶使远臣，得安危恳。8轶事典故编辑　　野史传说　　藏书故实　　精于鉴赏，极富藏书。宫中购置图书、画帖数万卷，法帖如钟、王真迹。公、私藏皆印有“内殿图书”、“建业文房之宝”、“集贤殿书院”等。或为其签名、题字，或为诗歌杂言。宋军攻陷金陵，城将陷，他对保仪黄氏曰：此皆吾宝，城若不守，尔等可焚之。城陷，黄氏皆将藏书画焚烧。所作文词，多含伤感离愁之情，富于感染力，艺术成就颇高。后人把他和李璟的作品合编为《南唐二主词》。　　李煜与大周后　　李煜(南唐后主)与他的红颜知己周后在后人脑海里留着一个鲜明印象，就是他留给了我们不少香艳、柔情、悲哀的词。他的词，确实给他造成了不可磨灭的伟大，所以后人对他的评价，除了作为曾经的国君，还被誉为“词中之帝”。 但是我们要知道他的成功——文学的成功，是不能忘记一个被他迷恋着的女人——周后。　　周后，名娥皇，生于公元936年，比后主大一岁。她在文史记载中，确是个多情而贤慧的女人，因为古代帝王们，多是后宫佳丽三千人，很少能将全部灵魂寄托在一个后妃身上的，更很少不变迁其爱情，而表现于文学的，周后之能得到一个多情帝王的专宠，且使将爱情流露于文学，当然她是一个资质佳惠，美艳多才的女子了。 据陆游《南唐书》载：她精通书史，善音律，尤工琵琶。元宗(后主父亲)赏其艺，赐以焦桐琵琶。后主作念家山，后亦作邀醉舞。二人曾重订霓裳羽衣曲，此曲在唐之盛传，最为大曲，后主独得其谱，乃与后变易讹谬，颇去洼，繁手新昔，清越可听。 她常弹奏后主的词调，极得后主赞美，这就是后主作词的原动力了。南唐国君李煜　　李煜的初作《浣溪沙》： 红日已高三丈透，金炉次第添香兽，红锦地衣随步皱。佳人舞点金钗溜，酒恶时拈花蕊嗅，别殿遥闻箫鼓奏。 把迷恋周后的情感，深宫香艳的情形，全部写托出来。请读他的《一斛珠》： 晓妆初过，沈檀轻注些儿个，向人微露丁香颗，一曲清歌，暂引樱桃破。罗袖裛残殷色可。杯深旋被香醪涴，绣床斜凭娇无那，烂嚼红茸笑向檀郎唾。 这种香闺韵事，儿女柔情，真赤裸裸地写了出来。“烂嚼红茸，笑向檀郎唾”，多烂漫，多么娇柔的儿女姿态，以现代眼光看，固然不足为奇，但是，在千年以前的封建社会里，那就够奇特的了。 周后的多情，感动了后主的词笔，后主的词笔，介绍了多情的周后给千古瞻仰，文学是环境的产物，是情感的交流，在这里完全得到印证了。　　人生总没有不散之筵席，不幸的事总要有一天降临到最欢乐的人们身边的。当后主28岁那年，周后生病了。后主朝夕视食，药非亲尝不进，衣不解带者累夕，如侍父母之痴。然而，周后终被秋风吹去了，其时，后主哀苦骨立，杖而后起，亦如其丧考妣，且将投井以殉，赖救之获免。又亲撰诔文，作《昭惠周后诔》，对两人曾经的恩爱生活做了具体生动的描写，读罢为之动容[6]。 对后主来说，真是天大的不幸，后来将她葬于懿陵，谥号昭惠,周后的死，令后主悲痛不已，他的词风也是在这时有了转变。从香艳旖旎，到感伤悲切，一切皆因情起。是周后开启了后主的灵思，让他无意做了“词中之帝”，虽为亡国之君，却被后世摧崇到诸多帝王之上。　　请看下面这首《挽辞》： 珠碎眼前珍，花雕世外春，未销心里恨，又失掌中身。玉笥犹残药，香奁已染尘。前哀将后感，无泪可沾巾。 艳质同芳树，浮危道略同。正悲春落实，又苦雨伤丛。秾丽今何在?飘零事已空。沉沉无问处，千载谢东风。 这首诗表达了后主对周后深挚情意以及深哀巨痛的心情。 后主自失了他的爱妻，这种痛苦，这种刺激，已深种在他底心灵深处，把他从温柔沉醉的大国，拖到悲哀凄惨的境域里来，于是他的词也从“烂嚼红茸”而转变为“为谁和泪倚栏杆”、“秋风多……夜长人奈何”的凄惨调子，以后家破国亡，更给他许多词的材料。　　周后生前能使后主做香艳的词，死后又影响后主做感伤悲切的词，这种功绩，是后人应该感谢她的。 自古文人与美人，是结着不解缘的;几多伟大文艺作品，都是以香草美人为题材，为背景的。《红楼梦》中“金陵十二钗”和“金陵十二副钗”都是绝代佳人。 周后去世，李煜又娶了周后之妹小周后为皇后。的确，美人的魔力，足以感应文人的心灵，而使之写出血和泪的文学来。后主不会做皇帝，而无意中做了词中之帝，被后世推崇在一切帝王们之上，谁说这不是周后的力量呢?窅娘李煜的宫嫔。据传为女子缠足的第一个人。陶宗仪《辍耕录·缠足》引《道山新闻》：“ 李后主 宫嫔 窅娘 ，纤丽善舞。 后主作金莲，高六尺……令窅娘以帛绕脚，令纤小，屈上作新月状，素袜舞云中，回旋有凌云之态。”　　李煜和佛教　　从幼年时代起，他就生活在一个信奉佛教的帝王之家，深受佛教思想的熏陶和浸润，佛教对其人生思想和文学创作也产生了极为深刻的影响和作用。　　南唐后主李煜的信佛佞佛，首先从他的名号中即可得到鲜明的体认。　　李煜，初名从嘉，字重光，有钟隐、钟山隐士、钟峰隐者、钟峰隐居、钟峰白莲居士、莲峰居士等号。这些名号既见于史书的记载之中，也留存于后主的丹青题笔之上。　　李煜出生于一个酷好浮屠的帝王之家。南唐烈祖李昪、中主李璟皆崇奉佛教，这对李煜的佛教信仰也就产生了深远而强烈的影响。　　李煜的信佛佞佛，既贯穿他的整个生命历程，也就有着种种突出的表现。　　为了提倡佛教，后主于在位期间大力崇修佛寺，广度僧侣。据宋无名氏《江南余载》卷下记载：“后主笃信佛法，于宫中建永慕宫，又于苑中建静德僧寺，钟山亦建精舍，御笔题为报慈道场。日供千僧，所费皆二宫玩用。”又据《十国春秋》卷17《南唐后主本纪》记载：“是岁(开宝二年，公元969年)，普度诸郡僧。”“开宝三年(970)，春，命境内崇修佛寺，改宝公院为开善道场。”可见后主即使是在南唐风雨飘摇、国库空虚之际，仍不遗余力地从事扶持佛教的事业。　　李煜之死李煜的结局，宋人李焘《续资治通鉴长编》、元代撰修的《宋史》和明人柯维骐的《宋史新编》等史籍都未明说李煜被毒死之事，清人毕沅在《续资治通鉴》中曾考异说：“李后主之卒，它书多言赐鸩非善终”。其中，赐鸩说记载最详细具体的是宋人王铚的《默记》，后主死于牵机药之说便是来自此书。据《默记》载，李煜入宋后，宋太宗曾派徐铉拜见李煜，李煜对亡国颇有恨意，以至“相持大哭、坐默不言”，太宗闻言不悦。 太平兴国三年（978年）七夕节，后主42岁生日，便在住所聚会后妃，作《虞美人》追思往事、怀念故国，并命南唐故妓咏唱，宋太宗听到后非常愤怒，诸罪并罚，遂赐牵机药鸩杀李煜。[137]牵机药，据说为中药马钱子，性寒、味苦，对中枢神经系统亲和力强，李煜因酒后服药，酒助药性，引起全身性抽搐，最后头部与足部相接而死，状似牵机。