老窖什么型白酒，什么才是老窖酒

浓香型白酒～老窖酒口感绵柔，窖香浓郁，回味悠长。使用泥窖发酵，用泥封口，发酵周期50天以上。

以前的泸州老窖特曲当时80-100元/瓶，现在的1573是600多（52度的）。

他们都是不同酿酒的一种方法，所谓二锅头，那是清香型的白酒，口感，清爽/干烈/没有杂味你说的窖酒是经过窖藏之后才灌装，窖酒一般都是浓香型白酒，以泸洲老窖为代表，口感农香，浓郁，回味棉甜，

工艺流程方面没有本质区别，只不过在酿造过程中添加的酒曲、发酵剂不同，蒸馏过程中取酒的时机不同，陈藏的方式和时间不同而已。

从订制酒店到中国品味，再到1573，然后是百年，特曲，头曲，二曲，以及光瓶和桶装酒，系列之多，品种之众，总有一款是你喜欢的。每个一系列又分好多品种，不知道你喜欢哪个价位的。

1573百年浓香经典紫砂大曲特曲系列头曲系列www.jiuzhenduo.com

泸州老窖高端系列：国窖1573系列中高端系列：特曲系列，百年系列，百年泸州老窖系列。中低端系列：头曲系列，二曲系列。

比较常见，泸州陈曲，泸州头曲，泸州老窖九年陈，泸州古酒，泸州头曲，金泸州。　　补充：　　中国特有的一种蒸馏酒。世界八大蒸馏酒（白兰地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、龙舌兰酒Tequila、日本清酒Sake、中国白酒Spirit）之一。由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。又称烧酒、老白干、烧刀子等，解放后称为白酒。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。

由于现在酒厂为适应市场需要和销售需要，包装名称多变，产品品种消亡不断变化，不能提供系列品种。可以到公司网站查询。需要普及一下酒品种系列知识。泸州老窖特曲，“特曲”是指酒的级别.如特曲、头曲、二曲、三曲。系列，是指该品种该级别酒的细分等级。如特曲细分级别，主要是多少年的窖藏，酒水酒精度多少，以及珍藏版、品尝版、普通版等等，甚至包装不同，如红盒、蓝盒等。一般所指某某品牌系列酒，是该酒厂所生产品牌大致相同的酒品种统称。泸州老窖特曲52度，是泸州老窖酒厂获国家名酒奖牌的酒，是历届全国评酒会被评为“中国名酒”。由于现在酒厂为适应市场需要和销售需要，包装名称多变，产品品种消亡不断变化，不能提供系列品种。可以到公司网站查询。

头曲

泸州老窖是浓香型。四川泸州老窖是中国最古老的四大名酒之一，“浓香鼻祖，酒中泰斗”，中国大型白酒上市公司（深交所股票代码000568）。其1573国宝窖池群1996年成为行业首家全国重点文物保护单位，传统酿制技艺2006年又入选首批国家级非物质文化遗产名录，世称“双国宝单位”，旗下产品国窖1573被誉为“活文物酿造”、“中国白酒鉴赏标准级酒品”。扩展资料泸州老窖品质特点：泸州老窖开放式操作的工艺特点铸就了其制曲和酿酒微生物的纷繁复杂以及发酵的多途径香味物质代谢，孕育了泸州老窖酒特有的丰富呈香呈味物质，虽其总量仅占酒体总量的2%左右，但其组分中能够定量或定性的香味成分就已达360余种之多。泸州老窖酿制工艺：泸州老窖酒是以泥窖为发酵容器，中高温曲为产酒、生香剂，高梁等粮谷为酿酒原料，开放式操作生产，多菌密闭共酵，续糟配料循环，常压固态甑桶蒸馏、精心陈酿勾兑等工艺酿制的白酒，以己酸乙醇为主体香味物质。“泸州老窖酒传统酿造技艺”由大曲制造、原酒酿造、原酒陈酿、勾兑尝评等多方面的技艺。参考资料来源：搜狗百科-泸州老窖

酱香型白酒主要以贵州茅台、酱领、四川郎酒为代表，酱油香白酒具有香而不艳、醇香优雅、低而不谈、不浓不猛、回味悠长等特点，其中酱香型白酒倒入杯中过夜后香气久留不散、而且在空杯中比实杯还要香，让人回味无穷。

泸州老窖，中国最古老的四大名酒之一，浓香型白酒的开山鼻祖。泸州老窖源远流长，是中国浓香型白酒的发源地，以众多独特优势在中国酒业独树一帜。拥有我国建造最早（始建于公元1573年）、连续使用时间最长、保护最完整的1573国宝窖池群，1996年经国务院批准为行业首家全国重点文物保护单位，2006年被国家文物局列入“世界文化遗产预备名录”。“泸州老窖酒传统酿制技艺”作为川酒和我国浓香型白酒的唯一代表。

晕，是浓香型，白酒香型有：酱香型（茅台）浓香型（五粮液，泸州老窖）清香型（汾酒）米香型，董香型，等，没有醇香型之说

浓香型

泸州老窖属于浓香型的。浓香型的酒（比较出名的）：五粮液、国馆中国道、剑南春、泸州老窖、洋河、蒙古王、河套老窖等。酱香型的酒（比较出名的）：茅台、郎酒、潭酒、五粮液的永福酱酒、沱牌舍得等。