小型酒厂白酒设备做传统固态酒，小型酒厂用的酿酒设备多少钱

传成酒械的设备几千到上万的都有。

小型的酿酒设备有几千到几万的都有，一般1至2万元左右就可以了。

纯粮固态白酒的定义：以高粱等粮食为糖质原料，加入以小麦等原料发酵成的糖化发酵剂，经润粮、蒸粮、发酵、蒸馏、贮存、勾调而成的蒸馏酒。其酿造过程一般主要有以下特点： ? 1.采用间隙式、开放式生产，并能用多菌种混合发酵。 固态法白酒除蒸煮、蒸馏之外，其余环节均属于开放式酿造，种类和数量繁多的微生物通过空气、原料、产地、工具、水等渠道进入酒醅，以促成和保证酒的风味和出酒率的提高。 2.低温蒸煮、低温糖化发酵。 固态法酿酒蒸煮温度较低，避免了高温、高压。为促成酒醅在较低的温度下糖化和发酵，以保证酒的风味和出酒率的提高。 3.采用配醅来条件淀粉浓度、酸度。 在酒醅中加入已蒸馏过或未蒸馏的酒醅，俗称配糟。配糟的用量一般为原料的3~5倍，它可调节酒醅的淀粉浓度、酸度，以利蒸煮、糖化和发酵，同时配糟中的残余淀粉得到再次利用。4.甑桶蒸馏 固态法白酒蒸馏都采用传统的甑桶设备，是中国人民的一大创造，这不仅是浓缩与分离酒精的设备，同时也是白酒的增香和体香设备。 ? 纯粮固态发酵白酒采用的是完全传统的酿酒工艺，以粮食为原料，经粉碎后加入曲药自然发酵一定时间，经高温蒸馏后得到的白酒。而新工艺白酒是以甘蔗和甜菜渣、木薯、番薯、马铃薯、玉米等制造出酒精，然后将酒精和酒糟混蒸，模拟传统粮食白酒的口感勾兑成白酒。工艺白酒占据70％的市场份额，成本仅为纯粮固态发酵白酒的1／3。 1.周期长：纯粮酿造白酒肯定要是古法酿造，纯天然发酵，不适用任何的现代工艺加速发酵过程，一般周期在47天左右，是新工艺的7倍。2.产量低：古法酿造工艺，3吨粮食才能出产一吨白酒，是新工艺的十分之一。 3.全程监控：国家酒检中心监控酒厂生产的全过程，只要出现违规就立即取消资格。 4.无任何添加剂：从生产到出厂，整个过程中不添加任何人工酒精和香精，真正做到纯天然，白酒的香味完全靠工艺和酿酒师。 ? 纯粮酿造标志的白酒成本比较高，而且不添加香精，白酒的香味肯定不会有添加香精的那么明显。喝酒出现的头晕，恶心，口干等症状其实都是食用酒精引起的，纯粮白酒基本不会出现这样的现象。

酿酒和机器关系不大，问题最大的还在于你的原料、酿造方法和取酒火温。

全国共有30多家公司，实力是很强大的

298元一套,淘宝上有,酿酒之家a,一次出酒3斤左右,你可以去咨询下

三至四百斤．请问多少钱

小型有50型的 2600元 ，南阳市百强酿酒设备厂有，具体可以和他们厂联系

兄弟，你的酿酒设备还用着呢吗？？？

我用来两年了 不错

传统工艺酿造稻谷酒过程：稻谷需要漂洗，去瘪谷、浸泡、蒸谷、出甑、润水、复蒸、摊凉、拌曲、培菌糖化、落缸发酵、蒸馏、贮存。原料配方，按照稻谷100斤计算，需要放酒曲0.6斤。唐三镜可以学。

执行固态法酿造的白酒太多了。没办法一一介绍。告诉你看标准的方法区分吧！液态法、固液结合法白酒标准是gb/t20821 gb/t20822 。这两个标准之外的国标产品都是固态法白酒。

大概投资资金要多少？技术人员怎么招，还有办酒厂需要走哪些程序呢？望指点迷津！

需要的设备比较多，还需要工艺相关的设备。

你好我想买一套小型做白酒设备要多少钱？

现在的设备都需要自己买了

当然要有制酒的设备啦

酿酒设备一套，鼓风机一台，发酵池或发酵大缸若干，量杯一个.酒精密度计一支.酒缸若干.漏斗一个.量酒器一个.

首先、做好白酒设备的消毒工作酿酒设备在使用之前一定要做好清洗消毒处理，这样可以去除设备表层和内里的灰尘、病菌以及异味，经过消毒处理的酿酒设备是酿出好酒保证的关键，因此务必要做好。其次，要选择正宗的酿酒酒曲第二、一定要选择稳定性好的酒曲一些散卖酒曲制作时卫生达不到要求，导致被杂菌感染，酒曲被杂菌感染容易导致酒酸酒苦，得不偿失。专业酒曲厂无菌生产车间生产，可达到高效高产的效果，长期提供酒曲，为你日后做酒提供保障。第三、白酒蒸馏时需掌握火候在整个酿酒的过程中，最关键的一点就是蒸馏这一步，经过发酵后的曲种需要上锅蒸馏，然而，蒸馏可是一门技术活，很多传统酿酒师傅没有把握好蒸酒时的火候导致酒的品质差的例子比比皆是，由于现在的酿酒设备采用的是新型加热方式，不同于传统酿酒方法中的直接加热，因此可以减少酿酒过程中的糊锅概率，对于蒸馏时的技术要求也没有那么高了，操作简单方便。第四、装酒时记得掐头去尾取中间白酒蒸馏的过程中，前期中期和后期的成分是不一样的，中间的才是我们所需要的正宗的原浆酒，而头酒和尾酒中含有甲醇和杂醇油，喝起来容易让人口干上头，所以需要将这三部分的酒分开装瓶处理。第五、储藏白酒最好选择陶器或者玻璃器皿利用白酒设备所酿的纯粮酒最好采用陶缸进行封存，或者玻璃器皿也是可以的，但是切忌为了贪方便使用塑料制品来装酒，时间短还可以，储藏时间长了，塑料和白酒容易产生化学物质，影响口感的同时还对健康不利。

现在自酿酒的人越来越多，酿酒设备和技术各不相同，有生料的有熟料的有液态的有固态的，到底哪种酒好，其实这个没有绝对的说法，主要根据个人的喜好。其实酒只要酿出来没有杂味和苦味，这样的纯酿酒就不会算太差。家庭小作坊小型酿酒设备选购需要注意什么 ？首先，不同用途、不同材质、不同结构和功能的酿酒设备价格差距较大。例如我们一般酿酒设备分为家用和商业生产用两类；其次同材质的酿酒设备价格也不同，一般可以分为不锈钢酿酒设备、铜质酿酒设备、铝制酿酒设备、以及传统的木质酿酒设备这四类；按结构和功能有可以分为传统酿酒设备，生料、熟料设备以及两用酿酒设备。购买酿酒设备，不能只关注其价格，应重点关注其功能，选择一款适合自己使用的酿酒设备。是选择用于熟料酿酒还是生料酿酒？当然功能简单的酿酒设备，价格肯定要便宜，客户们可以按需选择。唐三镜酿酒设备一套酿酒设备最低在3000元左右。前面说了酿酒设备制作的材质也是影响价格的因素之一，传统酿酒设备一般都是木质的，使用寿命短且卫生条件很难达标。极大影响了设备的出酒品质和出酒率，目前市场上基本没有酿酒设备厂家生产这种设备了。还有一部酿酒设备是铝制的，价格虽然便宜，但是铝是一种不太稳定的金属，容易发生化学反应才生有害物质，唐三镜酿酒设备厂家不建议使用。相比于木制和铝制酿酒设备，不锈钢材质的酿酒设备算是目前应用最广泛的了，不仅价格适中，物理化学性质也非常稳定。铜质的酿酒设备价格最高，但是酿酒口味是最独特的，是高端酿酒设备的首选。还有就是设备的容量也影响了酿酒设备的价格，容量越大，使用的材料就越多，当然价格也会高很多。其实对于经验丰富的客户来说，管理好酿酒的各个环节，小型酿酒设备也可以带来可观的产量。这些因素包括设备容量、发酵时间周期、蒸酒（烤酒、蒸馏）所需单位时间、场地安排。综上所述，购买一套酿酒设备要多少钱这个问题，取决于：酿酒设备的材质、生产用途、设备的功能、设备的容量这四个方面的因素。

一、看功能1.传统木甑设备传统木甑蒸酒由天锅、木甑、地锅三部分构成，锅与甑之间连接处用布条或米糠密封，由于布条和米糠有缝隙透气，因此 在蒸酒时酒蒸汽从缝隙中跑出降低产量，天锅面积小冷却不完全，加上冷却水不是循环水，冷却温度高，因此也降低产量。2、设备材质-铝制设备的缺点这款设备，蒸煮锅夹层设计，正常蒸酒时能确保没有糊锅的危险。但一旦由于火力不稳（无论是烧柴还是烧煤，火力不稳定都是不可避免的）等原因产生负压，酒醅被吸到夹层里，是无法清洗的。这些酒醅在夹层里腐烂变质，以后所有由这台设备蒸出来的酒都难免带着腐烂变质的味道，质量大打折扣。再加上锅底有部分火苗直接加热夹层，黏在夹层底部的酒醅百分百糊锅。冷却器面积很大，但需要专门砌一个水池把冷却器浸泡在一个水池里面才行，所以这类设备实质是一种半成品酿酒设备。3、横烟管设备的缺点这款设备的设计比较特别，蒸煮锅烟囱从酒醅之间穿过，可以利用烟囱余热，节省一部分燃料。但是中部的酒醅无蒸汽搅动，有糊锅的危险。烟囱横穿蒸煮锅，也加大了清洗的难度，增加了人力成本。进气管拆不了，一旦堵住无法清洗，导气槽在里面，无法安放串蒸器。而这款设备的最大隐患是它的烟囱离锅底很近，焊枪嘴根本放不下，一旦漏水，无法修补。冷却器内胆也是螺旋管，由于管道过长，会影响到蒸馏时间。4、连体设备的缺点这类设备，蒸煮锅底部分层很高，这样做是降低了糊锅的危险，但也造成了热能的损失，增加了成本。再加上底部没有烟囱，热气和烟尘直接排放在房间内，锅内出气管是焊死的，不能拆卸。一旦遇到酒醅发酵不完全的情况，未分解的淀粉受热膨胀，堵住了出气管，加上设计时出气管弯度过大，疏通清洗就变成不可能完成的任务；锅盖内部没有除杂陶瓷球（俗称催陈宝），无法对酒蒸汽进行过滤除杂和催陈增香，蒸出来的酒香气单薄，无法赢得竞争优势。导气管是直角的，焊接起来当然会比较容易，但气流上升肯定会不够顺畅，难以降低蒸酒时间和人工、燃料成本。二、看材质酿酒设备是蒸酒的工具，通常用来做酿酒设备的材质很多，如木甑、铁片、铝合金、陶瓷、铜、不锈钢等等，不同的材质直接影响到酒的产量与质量口感，哪种材料最适合我们做酿酒设备，下面对不同材质分析如下：木甄，造价是便宜，但木甄是用一片片木板拼合起来的，木板间有缝隙，密封性不好，加上天锅冷却性能也不佳导致酒蒸气往外跑，约降低20%产量，便宜买贵着用铁皮，造价当然也便宜，不过铁皮容易生锈，蒸出来的酒是铁锈味、颜色变黄，影响到白酒的质量口感。铝合金，不会生锈，不耐高温。铝合金含有铅元素，在蒸酒过程中被分解出来，影响到白酒的质量，含有致癌物质，国家食品卫生法规定，不能用铝合金来制作食品器具。陶瓷，用陶瓷来蒸酒，酒的口感是可以的，不过陶瓷的导热性慢，蒸酒的时间长，浪费燃料。而且不易搬动又易碎，也是便宜买贵着用。铜，有铜离子能提升白酒品质，是最好的酿酒设备材料，但造价贵，一台小设备要几万元。不锈钢，有工业用、食品专用、医疗专用钢材，通常食品专用的是8K304钢材，耐酸、耐碱、耐高温。寿命长达10年之久，导热性能好，冷却密封性能也好，能确保白酒的产量和质量，造价适中，是做酿酒设备的最好选择。三、酿酒设备的售后服务服务的水平也是判断品牌的重要因素。售前服务包括：老师酿酒技术怎么样，能不能给你一下酿酒创业的方案，这些都是需要专业水准，看公司的历史，因为一个公司能够经营到今天，说明公司的实力是不错的。,因为酿酒是一门很专业的技术

现在自酿酒的人越来越多，酿酒设备和技术各不相同，有生料的有熟料的有液态的有固态的，到底哪种酒好，其实这个没有绝对的说法，主要根据个人的喜好。其实酒只要酿出来没有杂味和苦味，这样的纯酿酒就不会算太差。家庭小作坊小型酿酒设备选购需要注意什么 ？首先，不同用途、不同材质、不同结构和功能的酿酒设备价格差距较大。例如我们一般酿酒设备分为家用和商业生产用两类；其次同材质的酿酒设备价格也不同，一般可以分为不锈钢酿酒设备、铜质酿酒设备、铝制酿酒设备、以及传统的木质酿酒设备这四类；按结构和功能有可以分为传统酿酒设备，生料、熟料设备以及两用酿酒设备。购买酿酒设备，不能只关注其价格，应重点关注其功能，选择一款适合自己使用的酿酒设备。是选择用于熟料酿酒还是生料酿酒？当然功能简单的酿酒设备，价格肯定要便宜，客户们可以按需选择。唐三镜酿酒设备一套酿酒设备最低在3000元左右。前面说了酿酒设备制作的材质也是影响价格的因素之一，传统酿酒设备一般都是木质的，使用寿命短且卫生条件很难达标。极大影响了设备的出酒品质和出酒率，目前市场上基本没有酿酒设备厂家生产这种设备了。还有一部酿酒设备是铝制的，价格虽然便宜，但是铝是一种不太稳定的金属，容易发生化学反应才生有害物质，唐三镜酿酒设备厂家不建议使用。相比于木制和铝制酿酒设备，不锈钢材质的酿酒设备算是目前应用最广泛的了，不仅价格适中，物理化学性质也非常稳定。铜质的酿酒设备价格最高，但是酿酒口味是最独特的，是高端酿酒设备的首选。还有就是设备的容量也影响了酿酒设备的价格，容量越大，使用的材料就越多，当然价格也会高很多。其实对于经验丰富的客户来说，管理好酿酒的各个环节，小型酿酒设备也可以带来可观的产量。这些因素包括设备容量、发酵时间周期、蒸酒（烤酒、蒸馏）所需单位时间、场地安排。综上所述，购买一套酿酒设备要多少钱这个问题，取决于：酿酒设备的材质、生产用途、设备的功能、设备的容量这四个方面的因素。