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微信搜索公众号“消费评论”关注――中国酒业消费全媒体沟通平台丨倡导酒类健康消费，改变人对酒的认知偏见，重构人与酒的谐美关系！敬请关注每日精彩文章推送！【文/消费评论】白酒届有这样一句话，“千年老窖万年糟，酒好全凭窖池老”。窖池是我国白酒酿造的必备设施之一，它们见证了古老酿酒技艺的延续，见证了白酒行业的传承。众所周知，浓香型白酒素来就有“千年窖、万年糟”的说法，酒窖、酒糟对酿制浓香型白酒可谓是至关重要。那么，在这个化粮食为神奇的一方天地里，究竟有着怎样的奥妙呢？泥窖有玄机酿造浓香型白酒的窖池多选址于适合微生物生长的环境中，四川之所以是盛产优质浓香型白酒的省份，正是得利于其温暖、潮湿的气候和环境。酿制浓香型白酒的窖池是泥窖，四周、底部以及封窖都用泥。泥土是微生物生存的重要环境，在粮食发酵的过程中，酒糟中的有效成分和营养物质能滋养出大量的酿酒微生物。这些微生物以发酵生香菌为主，窖池使用得越久，微生物越多，它们赋予粮食的香气和味道也就越加醇厚自然。浓香型白酒窖池的筑窖原料多用细腻无沙的黄泥，其色泽金黄，绵软细腻，不含砂石杂土，钙、铁离子含量少，粘性极好，无须经过防渗处理即能保水。历经数百年持续不断地酿酒，经过无数次酒液的浸染，黄泥会由黄变乌，再由乌转灰，转乌黑，转灰白，泥质也会由柔变脆，且带有一种香沁心脾的香味。这种老窖所酿出的酒，会格外地醇香浓郁、清冽甘爽、饮后尤香、回味无穷。古窖今犹在事实证明，窖池使用的时间越长，其所产出的浓香型白酒的酒质也就越好。寒来暑往、秋收冬藏，浓香型白酒自古流传的精湛酿制技艺之所以仍能耀眼于今日，这些古窖池功不可没。时光荏苒，沧海桑田，这一口口古老的窖池，如今仍有不少在默默地流淌着美酒。五粮液五粮液老窖池遗址位于宜宾市翠屏区城区内的鼓楼街和长春街，现存的“长发升”及“利川永”酒坊建筑为明清砖木结构，抬梁或穿斗式屋架，小青瓦屋面，经过几百年的传承，它们仍未改其古色古香的容貌。同时，五粮液老窖池遗址是我国现存保存完好的地穴式曲酒发酵窖池群之一，是中国名酒五粮液产生、形成和发展的历史见证，也是中国历史酿酒工艺和传统的重要实物遗存，具有重要的科学研究价值和独特的历史人文价值，2013年被国务院公布为第七批全国重点文物保护单位。剑南春剑南春“天益老号”酿酒作坊位于绵竹市棋盘街33号的古代酿酒作坊原址，是四川省保存最为完整的，并且仍在投入生产的传统酿酒作坊；是剑南春酒坊遗址中的活文物，为剑南春酒厂传统作坊区所在；亦被认定为全国重点文物保护单位，入围过世界文化遗产预备名单。据资料研究表明，清代康熙初年，朱煜在此开办大曲作坊。此后相继有杨、白、赵三家大曲坊开业，形成城西酿酒作坊集中地带。八十年代中叶曾在此地下发掘出南齐“永明五年”的纪年砖和同时期的酒具，这些距今1500多年的遗物，对于绵竹酒文化的考证具有极其重要的作用。泸州老窖泸州老窖拥有百年以上的窖池群及酿酒作坊，位于四川省泸州市，主要分布在泸州市江阳、龙马潭两区，成簇散布于泸州城区的大街小巷中。这些经历百年以上窖池，自其建窖之始，均保持原址原貌。其中四口明代古窖池曾于1996年被国务院确定为全国重点文物保护单位，其余1615口百年以上窖池及酿酒作坊在2007年6月，被四川省人民政府确定为第七批省级重点文物保护单位。作为中国至今仍然唯一持续酿造白酒的窖池群，其1619口百年以上窖池的规模和活文物属性，堪称是“世界酿酒奇迹”。水井坊水井坊位于成都老东门大桥外，是一座元、明、清三代川酒老烧坊的遗址。2000年被国家文物局评为1999年度全国十大考古发现之一，2001年6月由国务院公布为全国重点文物保护单位。水井坊遗址的发掘极大地丰富了中国传统酒文化研究的内容，填补了中国古代酒坊遗址、酿酒工艺等方面的考古空白。水井坊上起元末明初，历经明清，下至当今，呈“前店后坊”布局，延续六百余年从未间断过生产。坊间数百年来酒坊与技艺流传并存至今，是活着的文物，被誉为“中国白酒的一部无字史书”。本文为《消费评论》原创，如需转载请注明出处，侵权必究！

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古贝春董事长周晓峰因病逝世，谁将会接替他的位置？下面就我们来针对这个问题进行一番探讨，希望这些内容能够帮到有需要的朋友们。“中国酒业协会”微信公众号1月3日信息，2022年1月2日，古贝春集团有限公司党委镇长、老总周晓峰因病医治无效在北京过世，寿终59岁。据公司官方网站详细介绍，公司白酒版面销售额已如期完成全年度方案目标任务，截至上年9月底数据信息较2020年同期升高51%。据了解，古贝春集团源于上世纪五十年代德州市武城县几个比较大的酒小作坊公私合营创立“国营武城酒厂”。1996年1月，古贝春公司债务缠身，周晓峰老先生经县委分派，临危授命担任古贝春集团总公司党委镇长兼经理。“时间的脚步永不止步，拼搏的步伐意在正前方……大家将登高望远远眺，平稳向前。”这也是三天前，古贝春集团有限公司党委镇长、老总周晓峰老先生发布的新年致辞。周晓峰在新年献词提及，白版、百年老窖、酱香型等主打系列产品酒与此同时发力，销售额同比增加39%，再度更新历史数据。殊不知，就在2022年1月2日，年仅59岁的他，因病医治无效在北京过世。古贝春集团源于上世纪五十年代德州市武城县几个比较大的酒小作坊公私合营创立“国营武城酒厂”。1996年1月，古贝春公司债务缠身，周晓峰老先生经县委分派，临危授命担任古贝春集团总公司党委镇长兼经理。那时候，公司比较严重亏本，处在资金链断裂债务缠身的边沿。32岁的周晓峰老先生上任不上两月，便修复了停工大半年时间的11个生产制造队组，由他亲自挂帅领着集团党员干部职工经历公司第二次、第三次自主创业，扭转局势于危机。造就了古贝春、古贝元、国蕴三大中国名牌产品，并使公司依次喜获“全国各地五一劳动奖状”、“全国守合同重信用公司”、“中国轻度浓香型白酒白酒着名公司”等光荣称号。2005年，古贝春公司十万吨白酒提产新项目一期工程项目举办奠基典礼，这一举动也被古贝春称之为“拉下了古贝春涉足中国白酒十强、争做文明人长江往北较大五粮型白酒酿制产业基地的帷幕。”从32岁到59岁，周晓峰老先生把余生不遗余力地送给了古贝春，献给了白酒工作。他常常说：“本人拼搏的价值是什么？公司发展的最终的意义是啥？我认为便是对社会发展有一定的奉献。”他是第九、十届山东省人大意味着，他是第十一届全国人大代表。他一生赤胆忠心、砥志研思，为稳步发展公司而努力拼搏。周晓峰老先生曾出任中国酒业协会白酒分会副会长，为促进在我国白酒行业发展作出了杰出贡献，备受领域同事敬重和拥戴。周晓峰老先生的辞世，使大家丧失一位出色创业者和白酒权威专家，是在我国酒水领域的巨大损失。沉痛悼念古贝春老总周晓峰老先生。据公司官方网站详细介绍，周晓峰在第十九届古贝春酒文化展暨2021中国北方酱酒文化节上表明，公司白酒版面销售额已如期完成全年度方案目标任务，截至2021年9月底数据信息较2020年同期升高51%。参会业内外领导干部权威专家表明：那样的增速在鲁酒乃至全国各地白酒领域少见，预兆着古贝春已变成鲁酒高质量发展的“领头羊”。周晓峰则觉得这一销售业绩的获得“含有一定的必然趋势”。2021年至今，公司再次专注于公司高质量发展，坚持不懈在高档市场和高端商品上执行“对焦”发展战略，一方面大力缩小产品种类，提升产品构造，使企业形象和品牌知名度集中化突显，进一步提升了交易认同度。公司再次取代中低端滞销品跟子副品牌产品20多个，将产品种类从十年前较多时的上百个压降至现阶段的几十个，并在每一个产品种类里都坚持不懈打造出1-2个主打产品，使产品系列的品类销售量均完成了大幅提高，到目前为止系列产品高端商品的综合性增长幅度达到62%，在其中除白版系列产品、近百年系列产品和评星系列产品持续保持低位提高外，古贝元酱香型白酒和国蕴超高档酒的增长幅度各自达到123%和180%。另一方面，公司在市场合理布局和运行上，相对高度对焦，关键打造出，完成了由“广种薄收”向“提升单产”的不断变化。今年初，公司对目前市场地区再次区划，判断评定，对新开发设计和待开发市场科学谋划，制定计划，并在宣传策划资金投入、营销现行政策、人员配置、商品推广等各个领域，不仅有共享资源的“宏观经济标准配置”，更有关键突显的“一地一策”。根据一系列关键市场的“重点带动”与一般市场的“合理填补”，80%以上的市场均较去年有较大幅的提高，一部分区服市场较去年增加量翻了一番还多。“关键市场做熟，核心市场做透，一般市场持续更新，做市场不可以急于求成”，集团副总、销售公司经理张洪昌觉得，市场运行最后应对的是顾客，市场的深耕细作实际上便是对代理商和顾客的精细化管理服务至上，市场做熟做透后的“当然拓宽、渗入和复制效用”是公司追求完美的市场运行完美。

男人喝酒本就是一种文化,现在有了手机移动互联网,很多酒商都有开通微信公众号的,进微信自己搜下"酒"相关的关键词就可找到一大堆,进去后,可以找到相关用户群.关键还是朋友圈大啊,有这方面的人会主动拉你进这种群的,

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