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1，武汉特产酒有些什么啊
白云边，黄鹤楼也不错啊，热干面，
四特！
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2，湖北最有名的白酒是什么酒
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3，武汉特产酒
武汉特产的酒本来是“汉汾”，清朝时从山西
杏花村过来的。因为酒味道独特，不属于任何香型，所以从来没有获奖。后来改变工艺，获了奖。但是武汉人都不喝它了。
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4，中国十大名酒排名和白酒排名前100名
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5，武汉天龙黄鹤楼酒业有限公司黄鹤楼6年原浆52度多少钱一瓶
勾兑出来的，实际生产周期只有六月不到的原浆酒，只卖120多。你和我一样也觉得性价比很高吧45度黄鹤楼原浆20年酒 超市价格：488元/瓶团购价格：408元/瓶
6，湖北酒品牌排行
1、
劲酒湖北省黄石市湖北劲牌有限公司创立于1953年。公司经过五十余年的发展，成为一家专业化的健康食品企业。公司产品从单一的白酒发展到以保健酒为主，以健康白酒、保健饮品为辅的健康产业结构。2、
稻花香湖北省宜昌市稻花香集团位于湖北省宜昌市龙泉镇，地处秦巴山脉与武陵山脉交界处的龙凤山下，气候温和，三面环山，一面靠水，是天然的酿酒之地。“
清样”、“稻花香活力型”已成为集团旗下重要单品。3、白云边湖北省松滋市湖北白云边股份有限公司位于湖北松滋市，成立于1994年6月。它的前身为湖北省白云边酒厂，成立于1952年。1991年10月，白云边酒以其“芳香优雅，酱浓协调，绵厚甜爽，圆润怡长”的独特风格被轻工部确定为全国浓酱兼香型白酒的典型代表。4、石花湖北省襄阳市作为中国清香型白酒的龙头企业之一，著名的石花大曲曾经畅销全国十八个省、市和香港、澳门地区，并远销到马来西亚、新加坡等东南亚国家。其中，2003年开发的石花霸王醉酒，以“上好
原酒、二十年窖藏、原汁灌装”三大特点和七十度无与伦比的极致口感，荣获“中国高度”、“湖北名片”等美誉。5、黄鹤楼酒业湖北省武汉市作为湖北白酒的代表，黄鹤楼酒以她独特的芬芳诠释着楚文化的瑰丽恢弘与博大精深，绵柔醇厚，优雅净爽，余香回味悠长。目前公司主要产品有陈香系列、生态原浆系列、小黄鹤楼楼系列、更上层楼系列，其中小黄鹤楼，作为湖北名酒类品牌，远销海外；主打产品黄鹤楼酒“陈香1979”，以“香气更优雅、入口更绵柔、回味更顺爽”的优良品质，深受广大消费者喜爱。
7，湖北的特产酒类有哪些啊
荆州的黄酒！劲酒，
枝江大曲。白云边。稻花香二锅头嘛，呵呵，满大街都是，尤其武汉。最有名的就是稻花香和枝江大曲了劲酒也还不错
8，湖北有哪些比较有名的白酒湖北人喜欢喝什么样的白酒
在白酒的江湖里，一直流传着一句“西不入川，东不入皖”的传说。然而湖北的地理位置却是西临盛产浓香白酒的川渝产区，东临江淮浓香派系的安徽地区，南临特殊香型产区江西，北接
凤香鼻祖陕西和北派浓香代表产区河南，从而形成了兼容并包的“华中”特色，塑造了独具一格的风味，每个地区还不一样，堪称白酒江湖中的奇葩。小编认为湖北人最爱喝的有是这八种酒，也是湖北比较有名气的酒。曾在国家评酒会上获得国家金质奖章，被誉为17大名酒之一的黄鹤楼酒，产自武汉，是一款历史非常悠久的极具代表性的清香型白酒。目前，黄鹤楼酒在咸宁、武汉、随州有三个产酒基地，在1984年和1989年的时候，黄鹤楼酒就已经是“中国名酒”了。黄鹤楼酒的辉煌更是可以追溯至清光绪帝时期。早在1898年的时候，湖广总督张之洞将黄鹤楼酒进献给光绪帝，光绪帝更是亲赐“天成坊”之名，寓意‘
佳酿天成，国富民强’。 而获得国家优质酒称号，获得“53优”称号之一的白云边酒则是极具特色的“浓头酱尾”兼香型代表。另一款如今名气稍小，但也曾获得国家优质酒称号风靡一时的西陵特曲亦是湖北三峡地区兼香型白酒的杰出代表。酒界泰斗秦含章有诗云：“葛洲一罢福无限，峡地山江别有天，赊得葫芦盈特曲，长恨太白缺一篇”此外，像稻花香、石花大曲、
枝江大（小）曲等都是在湖北非常有代表性的地方八大名酒之一。与此同时，曾经获得了国家金质奖章，与
竹叶青酒相比肩的园林青酒，以及现在市场上知名度非常高的劲酒，都是在湖北非常有代表性的调制酒白酒。你还知道哪些，享誉湖北的当地品牌呢，欢迎留言交流。
9，谁知道湖北产的酒哪种比较好喝
我个人觉得稻花香的酒感喝下去有种甜中带辣，辣中带甜的回味不比的感觉，我每个月都买一瓶稻花香的5年陈，或者他的其他型号，总之喝之后，后劲慢慢上来，不像其他酒没有什么味道只是觉得很辣，然后就头疼好像酒精味道太浓烈；白云边也是武汉湖北的名酒，但是我是不喝他的，因为喝之后觉得没有什么后劲，只是觉得很辛辣，很容易醉！很容易头疼！觉得他的味道很像枝江大区酒一样很杂！或许众口难调吧！白云边在武汉市很多大酒店【涉外星级酒店和一般星级酒店都首推白云边，而不是小酒店，部队还有白云边的内部免费或者半价内部酒这说明白云边是聪明的他们的公关的是酒店和部队让更多人知道白云边的宣传】有些人觉得白云边好喝些，话又说回来了白云边的酒真的是蛮香很好闻！来武汉应该喝喝黄鹤楼的酒因为我过年送礼就是送的价值89圆的黄鹤楼的酒和烟一个套系送出去很有派头重点是它的包装是淡黄色外貌很精美我是没有喝过黄鹤楼酒所以不敢评价他的味道怎么样？但是黄鹤楼的酒是代表武汉的酒。 我过年喝了外地的一款酒价值1500元味道和稻花香很是相似不是一种辛辣然后就是头疼上头想吐而是非常非常缓慢的让你觉得酒的力量在透彻着你的身体很是回味，酒是需要回味的是需要缓慢的给你颜色看的而不是一喝就头疼辛辣想醉，当然我是那种不会醉的人所以是不怕的武陵酒和白云边
稻花香酒枝江酒白云边酒比较好肯定是湖北人都知道的老米酒啦枝江大典，稻花香
10，武汉有哪些酒厂
武汉的白酒有：白云边，枝江大曲、演义酒、黄鹤楼，稻花香等。1、白云边湖北荆州白酒品牌。白云边建厂于1952年，1994年6月成立湖北白云边股份有限公司。主要以生产销售白酒为主，产品销售遍及湖北全省、河南、湖南、江西、华南等地区。2008年5月28日，白云边被认定为中国“驰名商标”。2、枝江大曲湖北枝江酒业股份有限公司成立于1998年6月，是湖北省最大的白酒生产企业之一，其核心厂家枝江市酒厂，由创办于1817年的谦泰吉槽房演变而来，具有近200年酿造白酒的悠久历史。公司生产的枝江大曲、枝江小曲两大系列酒多次荣获省部级优质产品奖，是湖北省著名商标，连续两届蝉联湖北省名牌产品。3、演义酒湖北古隆中演义酒业有限公司是一家集白酒科研、酿造和销售于一体的企业。公司生产演义古隆中，演义金钻，演义六号，演义襄阳人家等白酒，其中的演义六号酒，占据市场同档产品总销量的60%以上。4、黄鹤楼特制黄鹤楼酒的是汉
汾酒， 1929年汉汾酒在中华国货展览会上获一等奖。2006年元月黄鹤楼酒获得中国食品工业协会、白酒专业委员会授予的“纯粮固态发酵白酒”标志证书，成为湖北省第一个获得此殊荣的白酒企业，2011年黄鹤楼酒被国家商务部认定为“中华老字号”称号。5、稻花香湖北稻花香酒业股份有限公司位于长江三峡大坝东侧，是一家以生产稻花香系列白酒为主的股份制企业，湖北省最大的优质白酒生产基地。2011年稻花香被国家商务部认定为“中华老字号”。公司出品的稻花香系列白酒销售到湖北、安徽、江苏、广东、浙江、湖南等21个省4个直辖市。扩展资料：白云边酒的主要产品类型：1、白云边公元1979，类别属于陈酿系列，酒精度53%， 净含量500ml，浓酱兼香型。2、白云边五星陈酿，类别属于星级系列，酒精度42%(vol)，净含量500ml，浓酱兼香型。3、白云边万事如意，类别属于如意系列，酒精度42%(vol)，净含量500ml×2，浓酱兼香型。参考资料来源：百度百科——白云边参考资料来源：百度百科——枝江大曲参考资料来源：百度百科——湖北古隆中演义酒业有限公司参考资料来源：百度百科——特制黄鹤楼酒参考资料来源：百度百科——稻花香酒
11，全国各地的白酒种类
开原玫瑰酒业独创的用野生鲜玫瑰花酿制白酒的工艺，将传统经典和现代时尚相融合，开创了鲜花酿酒的新时代。目前白酒市场高度同质化，口感大同小异，玫瑰酒色、香、味、格自然独特，有幽雅细腻的玫瑰香气，杯中盛酒香气满室，入口绵甜纯净，芬芳馥郁，头甘尾净，回味悠长，完全没有传统粮食酿造白酒辛辣冲、难以下咽的感觉。市场上绝大多数白酒都没有玫瑰酒这种神奇的香气和口感，品尝玫瑰白酒，经常饮酒的人马上能够感受到玫瑰液酒非同一般的品味和魅力，就连很少饮用白酒的人包括很多女士，也常常会为玫瑰酒的神奇而震撼、折服。特制黄鹤楼酒 特制黄鹤楼酒 别名（原称）： 汉汾酒 类型： 清香型大曲法白酒 产地： 湖北省武汉市 原料： 以优质高粱为原料，用豌豆，大麦，小麦踩制成的大曲 大曲特色： 清茬，红心，后火的特点 制作工艺： 以此大曲为糖化，发酵剂，采用传统的清蒸两次清工艺，轻固态地缸发酵，缓慢蒸溜，分段摘酒，分级入库，长期贮存，勾兑调味而成。 品种酒精度： 62度，54度，39度三种类型。 酒品特色： 酒液清澈透明；酒味清香纯正，具有入口醇厚绵软，后味爽净，悠长的特点 历史: 武汉三镇酿酒始于汉代，至清代末期已有百余家酒坊，酿有冰橘烧，桂花烧，竹叶青，汉汾酒等十几个品种。 1915年，“罗恒仁作坊”所产汉汾酒获国货展览会三等奖； 1929年，“德泰源作坊”的汉汾酒获工商部中华国货展览会一等奖； 1952年，在“老天成”等几家糟坊基础上建成的武汉酒厂，沿用传统工艺，继续生产汉汾酒； 1962年在提高质量的基础上生产特制汉汾酒； 1984年改称特制黄鹤楼酒，同年被评为国家名酒，获金质奖； 1988年再次获国家名酒称号我是武汉的，特推荐此酒。我安徽的 安徽的酒：
口子窖，古井年份原浆，宣酒，迎驾贡酒，种子酒，家酒。各位还需要知道团购价么 嘿嘿 ，亲们，过节来我这团购的哈。山东的有：一品景芝景阳春
孔府家趵突泉古贝春 景阳冈浮来春云门春沂蒙老曲花冠酒心酒孟尝君
兰陵泰山特曲五岳独尊扳倒井琅琊台大禹龙神禹王亭 黄河龙百脉泉清照酒温和酒
12，公司派我去湖北出差本人爱喝酒请问湖北有什么好酒
湖北白云边酒厂，坐落在松滋市城关北端。这里西倚巫山山岭余脉，东临江汉平原，北滨长江，南接武陵，海拔68.4米，多东南风，气候温和，泉甘风冽，是历史悠久的酿酒盛地。 它以优质小麦和高粱为原料，通过精心酿制而成；它在工艺上吸收了酱香型“高温制曲、高温堆积”和浓香型“混蒸续渣、泥窖发酵”的工艺精华，把两者的特点完美地结合在一起，经过多年的探索和发展，自成体系，独立成型，浓酱兼香浑然一体。白云边酒于1979年、1984年、1989年连续蝉联全国白酒质量评比银质奖 1991年10月，白云边酒以其“芳香优雅，酱浓协调，绵厚甜爽，圆润怡长”的独特风格被轻工部确定为全国浓酱兼香型白酒的典型代表。多年来，白云边酒销售遍及湖北全省、豫、赣、皖、粤、冀、湘、京等地，产销率达98%以上，深受广大消费者好评。除此之外，白云边酒还获得诸如“全国十大口感好酒”、“全国十大文化名酒”、“全国十大最受消费者喜爱的产品”、“中国驰名白酒精品”、“湖北省酒”等殊荣90余项。黄鹤楼酒 提起黄鹤楼，我们首先想到的肯定是“故人西辞黄鹤楼”的那个黄鹤楼，并不是先想到黄鹤楼酒，黄鹤楼酒在一定程度上也沾染黄鹤楼浓厚的历史文化气息。黄鹤楼酒产自武汉市，是清香型白酒的名酒代表之一。它在第四届、第五届国家名酒评选上被评为十三大名酒和十七大名酒。黄鹤楼酒不仅是仅有的三个清香型国家级名酒之一，还是湖北省唯一一个被评为国家级名酒的白酒，那个时候它的名字是“特制黄鹤楼”。最早的时候它的名字是“汉汾酒”，凭借这“汾老大”强大的品牌积淀，“汉汾酒”也逐渐发展起来。到后来清香型白酒界更是有着“南楼北汾”之称，可惜黄鹤楼酒并没能向汾酒那样继续书写辉煌。后来的销售额从10亿多掉到5亿多，再后来就被
古井贡给收购了。在收购的前三年，黄鹤楼酒都是刚刚完成业绩，重回10亿梯队。紫金河桑果酒 宜城美酒，追溯历史，早已在汉代就驰名天下，并一直流传至今。众多的古诗典籍中也可以见到宜城美酒的身影。如孟浩然诗句“宜城多美酒，归与葛疆游。”温庭筠的“宜城酒熟花复娇。”苏轼“楚人汲汉水，酿酒古宜城。”说得都是宜城酒。宜城美酒也曾被敬献给皇帝，成为“贡酒”。随着历史的发展，宜城众多的名酒都在岁月的流逝中慢慢淡出了人们的视线。而现在，来自湖北宜城的又一名酒——紫金河桑果酒横空出世了。
13，油炸烧烤都可以烤什么
油炸烧烤可以烤藕片、土豆、豆腐干、海带、黑木耳、牛肉片、鹌鹑蛋等食物。烧烤（Grill），是指肉及肉制品置于木炭或电加热装置中烤制的过程。一般来说，烧烤是在火上将食物（多为肉类，海鲜，蔬菜）烤熟，烹调至可食用；现代社会，由于人类发明了多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱、锡纸等烧烤用品。烧烤制作配方！烧烤，是指鱼肉类或蔬菜串在铁架上，以碳火或高温炉具通过适度的高温，使材料表面生成硬膜呈金黄色，令香味包含其中，制成带有独特焦香味的料理。可分直火烧烤或间火烧烤两种，直火烤是将食物置于火上直接烧烤的方式，有以下六种型态：素烧：食物无须调味，直接在火上烧烤，以鱼类为多，除可保留原味外，更有去腥的功效盐烧：以盐抹遍食材全身再烧烤即可，适于烧烤鱼类及海鲜味噌烧：一面烧烤一面涂上盐与酱油，再涂上味噌来增添风味，其中以鱼、豆腐和白萝卜更能突显其风味醇厚独特。蒲烧：在烧烤长条形鱼类时，把鱼腹剖开后，以竹条横穿过鱼片，因乍看之下很像蒲叶而得名，以蒲烧鳗（烤鳗鱼）最为出名。照烧：一面烤一面涮涂浓调味汁，反复进行至食材熟透，较常用于脂肪较厚的鱼肉类。云丹烧：将蛋黄与海胆酱拌匀，边烤边将酱汁均匀涂抹于鲍鱼、虾类等海产类食材上，如此烤出的食材可呈现亮丽的明黄色，相当诱人。而间火烧烤型常见的型态有包烧、串烧、铁锅烧、铁板烧、壳烧、壶烧、岩烧、网烧等。我们不乏看到店家将上述烧烤种类交错运用，但以串烧、味噌烧最平民化，价格也最让人接受。串签也因食材大小及烤出来型态的不同，分为金属签和竹签，金属签以铁或不锈钢制成，一般以圆签较常见，但若要烧烤全型鱼，则适合用平面签。在串烧食材选用上，以四季应时的时鲜材料为挑选重点，其中由于鸡肉中的鸡胸、鸡翅、鸡腿、鸡屁股乃至鸡皮都是不少人的最爱，因此鸡肉长久以来一直是屹立不摇的串烧食材之一。在此为您介绍目前最具人气的串烧前五名：葱肉串烧--弹牙的鸡肉与鸡皮搭配香喷喷的葱段，是串烧最常见的组合。鸡肉丸子--将鸡腿绞成肉泥，加上用酒煮熟的肉泥搅拌，放入少许红味噌、蛋黄揉成圆形，放入昆布高汤烫熟，再串入竹签中烧烤，其滴下来的，肉汁令人垂涎三尺。烤鸡腿--带骨脱汁的烤鸡腿，吃时有股豪爽的感觉。烤鸡胸--绝妙的熟度和清新的口感，颇受女孩喜爱。另外，把软骨烤得松软、油脂丰富的鸡屁股，也是当今日本老饕的最爱，您不妨也试试。吃烧烤时最常搭配的饮品以啤酒为主，冰凉的啤酒配上香气十足的烧烤，一直是公认的最好组合。吃完后的串签，要放进店家准备的串签筒里，千万别用来剔牙或随处乱摆，这样才能为烧烤之旅划下完美的句号。综合串烧原料：鲜香菇3朵，茭白笋、莲藕各100克，熟鹌鹑蛋、虾丸、鱼板、花枝丸、竹卷轮、油豆腐、牛蒡块各30克，烤酱2大匙。作法：1、鲜香菇去蒂、洗净；茭白笋、莲藕均去皮，洗净、切厚片；牛蒡块、竹卷轮洗净、切成段；花枝丸、虾丸、熟鹌鹑蛋、鱼板、油豆腐均洗净。2、全部材料分别串入竹签，放在烤网上烤至熟时，来回均匀涂抹3次烤酱，待烤入味、盛盘端出即可。脆香烧烤重点应掌握好调料配方，烤制等两个重要点，其它易学会。下面就其工艺介绍如下：一、 选料凡无病无毒无腐烂，颜色新鲜的猪，牛，羊，鸡，鹅，蛙，菜，水果，等各类食品都能用此法腌泡烤制。,二、配方1、肉串类：5公斤鲜肉计应加入香料的份量。配方1：鲜疆羊肉串料（武汉产）1.5包，味精（鲜度在99%，以下全用此鲜度）70—90克，精盐36克，特鲜1号1包（武汉产），姜、香葱（剁细）各40克，白糖7克，肉松粉25克，红薯淀粉250克。将上述原料放在切好的肉条中拌和均匀，腌泡10分钟即可用竹签穿串待烤配方2：十三香100克，味精（鲜度99%）70—90克，精盐36克，特鲜1号1包，生姜香葱各40克，白糖7克，松肉粉25克，红暑淀粉250克。将以上各种原料放入切好的鲜肉条中拌匀，腌泡到15分钟既可串成串待烤。注意：以上两法肉品干湿度为肉串能吸附香料不落，不流水为宜。有水流出就稀了，不易保持风味，干了耗油，应掌握在手握一把肉觉得湿润但不出水为佳。两种配方任你选用，调串出食品几十上千个。2、鸡翅、鸡尖、鸡腿、鸭翅等所有鸡、鹅、山鸡、鹌鹑、乳鸽等食品。其配方如下：5公斤食品需要加入：麻辣臭干料(武汉产)2包，精盐60克，味精90克，特鲜1号1包，生姜、香葱(剁细)名30克，松肉粉20克，白糖7克，红署淀粉150克将上述原料和5公斤食品充分拦匀，腌泡20分钟穿成串。如果拌合时干燥、料沾不上，应适当加水，让其调料完全沾在肉食上面，不宜过稀。这些都是生料烤制。3、鸡、鸭、鹅爪类多个品种，配方为：5公斤食品洗净后放入锅中，加水淹没为止，放入精盐110克，生姜(拍破)80克，味精100克，香葱鲜头50克、花椒10克，用中火煮熟，待爪泡大伸直，用签一穿即破时可捞出冷后，每串穿2个待烤。4、鱼类：各种类型的鱼穿成半边鱼、鱼串、全鱼、鱼尾等多个品种的配方为：5公斤鲜鱼所加入的原料：十三香100克，精盐60克，白糖90克，味精80克，特鲜1号1包，生姜、香葱（剁细）各40克，飘香酱60克（调制见后），红薯粉150克。将上述原料和鲜鱼充分拌匀，干湿掌握与肉串相同，腌泡30分钟后穿串待烤。特别提醒：为了你能正确掌握各类食品的腌泡方法，烤出特别风味来，我部特将“香辛窖水”浸泡法改为香料直接腌泡法，目的是担心你用“香辛窖水”时浓度掌握不好而 口味。本工艺中某些复合成品香料已包含有些香料中药材。5、排骨类：所有动物排骨都按以下配方调制：5公斤鲜排骨，加入十三香110克，五香粉20克，精盐36克，松肉粉30粉、白糖8克、味精80克、特鲜1号1包，生姜、香葱（剁细）各40克，红薯淀粉150克。上述原料和排骨拌均匀后腌脆20分钟穿串待烤6、蔬菜类：南瓜、茄子、 片、土豆、玉米棒、白菜等多个品种配方为：红薯淀粉500克、精盐1500克、味精（细粉）400克，特鲜1号2包、十三香420克、白糖30克、芝麻150克。紫草粉（食用香料）50克，将上述混合均匀即成香精粉装袋备用烤时先将穿好的蔬菜串平放在炉上，再用汤匙装上香粉倒在蔬菜块上，每串放1克左右，每边放0.5克，在用毛刷沾油刷湿均匀烤制。放入香精的多少你可先烤3-5串自己品尝，根据当地人口味再增减香粉量三、穿串先将应烤的肉、蔬菜洗净，然后把肉切成2-4厘米长、宽0.8厘米的方形肉条（也可自定）：排骨根据你地市价自定切块定价；鱼打鳞后破开清除肚肠洗净切成长12厘米的块或长不限的全鱼：藕以穿生藕。然后竹签穿成串：肉穿成丁字形：鱼、茄子等大串每串用两根签子。四、烤制1、生火：先将烤炉清理干净放好，加入木炭（粟炭）点燃，放炭充分燃烧，再把炭火用火钳刨开铺成厚度为1.5-2厘米高的火层。2、烤制：将食品串放在炉面上，凡是肉、排骨类的直接刷油（两面都刷）烤制，再翻来覆去地烤。串子看上去油泡翻滚，颜色变白变黄表示成熟，鸡爪等应烤到有炸响声，鸡翅烤成焦黄泡大，鸡腿边烤边用小刀破口刷油烤至焦黄，里面没有血水溢出表示成熟。烤制时间长短应根据火候大小，、串子品种而定，但千万不能烤焦。边烤边刷油，待食物烤到九成熟时及时撒上辣粉、孜然角或粉。刷上油，稍烤一下既可起炉出售，不吃辣的不加辣粉。3、蔬菜类的应将串放在炉面上后，再加入蔬菜香粉，用油刷刷湿刷匀，翻来覆去把茄子等烤软烤小烤黄既可撒上辣粉、孜然后，刷油在烤几秒种起炉出售。注意：1、用菜油、色拉油，禁用香油、猪油等。2、刷子沾上油后应在油缸上擦去多余的油，刷在串上不落入火中冒油烟为准。五、定价：一般根据你地市市场行情，生活水平自己定销售价。参考价为：排骨2-4元/串，肉串0.5-2.00元/串，鸡爪1-1.5元/串，鸡腿4-5元/串，蔬菜0.5元/串，鱼类1-8元/串。六、烤炉制作① 参照你本地和新疆烧烤炉定形。② 在此基础上做成炉长1.5米、宽14—15厘米、根据你个人身高而定，肚脐上边为准。③ 烤炉下面最好做成一个柜子放食品，靠胸做一工作台放调料，炉子前喷绘装饰写上烧烤名称、价格等。附：飘香酱的调制1、配料：泡椒500克，芝麻酱150克，花生酱200克，辣椒油40克，大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，特鲜1号1包，鸡精100克，白糖20克，精盐40克。2、先将泡椒剁细，大蒜瓣剥皮捣烂。3、用一瓷器装入芝麻酱、花生酱、大蒜细沫、花椒粉，特鲜1号、鸡精、白糖、精盐等拌和均匀。4、 用菜油烧到八成熟放入泡椒细沫炸香，然后倒入瓷器调好的料中盖上盖子，让冷却后再尝一下，如果咸了，适当放点白糖味精，淡了加点盐即成飘香酱。“口口香豆腐串”烤制工艺历有国菜之称的豆腐，通过香料中药材调制，烤出的豆腐风独特，香气宜人，其工艺如下：一、“豆腐香料”的配置：红薯淀粉500克、辣椒粉60克、花椒粉20克、干牛肉粉30克、鸡精30克、八角30克、小茴香20克、甘草精4克（可不用）、孜然15克、干香葱30克（可不用）、干生姜粉20克、味精270克、特鲜1号2包、白糖15克、甘松2克 、盐1650克、枸皮粉（天然色 ）200克、增香剂 3克（增香剂 选用肉香型或虾味等十种，也可用十三香或麻辣臭干料320克代替）以上原料均可在各地香料门市部、中药材店买齐。二、 调制方法：1、先所有的原料磨细粉。2、各一个盆或桶，把上述原料方入里面充拌匀。3、将拌匀的料用食品袋或瓶装好封闭代用。三、 穿制豆腐：1、首先向豆腐厂订做12厘米长，4.6厘米宽，0.8厘米高的白豆腐，也可定做12厘米长，7厘米宽，0.8厘米的 豆腐，一般以这两种型号为主。2、豆腐要肉质细嫩无渣，软绵不破，无硬无异味。3、每块豆顺着长度穿两根竹签，再用小刀横划小口。4、将穿好的豆腐放入盆中。加水淹泡，再按每100串豆腐放入食用盐80克水中，以便淹进盐味。四、 烤制：将粟炭放入烧烤炉内，引燃后待粟碳透后，把豆腐串放在炉子上面，接着每块放0.6-0.8克特制的豆腐香料，用毛刷和菜油将其调湿刷匀，翻面再按0.6-0.8克加料刷匀，加入豆腐料多少还有一个依据就是看你豆腐盐浸泡如何？如泡进的盐味大，就减少豆腐香料，反之就加大豆腐香料的剂量。总之，你先调烤一点，然后自己和别人品尝，根据你当地人的口味再调节放入豆腐料的具体数量，但要以我们的为依据。待一面烤成金黄色，油泡翻滚时再掉面用同样的方法烤，这样翻来覆去地烤3—4遍，待整块全部呈金黄色，切口开裂，豆腐发炮，闻有香气时表示成熟，此时应立即撒上辣椒粉、孜然粉、鲜香葱即可出售食用，一般现烤现吃，冷后吃口味差一些。五、 其它香料豆腐饿烤制：1、辣香豆腐：在上述口味的基础上，烤熟后加香辣粉即可。2、鱼香豆腐：在原调料中加入食用鱼粉或烤熟后加入适量的生姜末，鱼香菜等。3、蒜香豆腐：在原味基础上加入打碎的蒜泥，烤香即成。4、果香豆腐：根据各自的口味，起炉时加入香蕉、苹果等香精即可，每串家入0.1克即可。5、其他香型豆腐：根据各自的口味起炉时加入奶香型、巧克力香型等食用香精，种类达几十种。六、 销价参考：如果是长12厘米的白豆腐，每串综合成本 9分-1.2角，售 价0.5元。长12厘米的 卤豆腐每串综合成本0.13元-0.15元，售价1元。七、 注意事项：1、辣味的轻重要根据你地人口味酌情加入。2、不要在粟炭没有燃透，或有柴烟、油烟时烤制以免烤焦糊、烤黑、烤苦。3、一定要将豆腐烤制呈黄色、发炮、变香时起炉出售。4、所有烤油以菜油、色拉油为主，其它油不要。说 明配方中的配料可到当地菜场特别是大菜场、农贸市场里的摊位以及这些市场周围经营调味品、香料等品种全、规模大的地方求购。部分调料可能买不到，但有的不用效果也很不错，不一定要求严格。有的用量多少，为注明，灵活掌握即可。就象烧菜那样根据口味而定，多实验几次即可。以下几种配方在我地买不到，我是用以下东西代用的：新疆羊肉串（买不到，可不用） 特鲜1号（用特鲜粉代）紫草粉（用其它食用香料代），菜场或各大超市烧烤用的香料很多，灵活选择就能成功八珍卤肉配方:白芷25G、砂仁25G、白蔻25G、八角25G、玉果15G、草果15G、肉桂15G、甘草15G、小茴香15G、孜然15G、山奈15G、良姜15G、草寇15G、丁香8G、香叶8G、当归8G、黄芪8G、陈皮8G、筚拨8G共计19味这就是她原来的配方，她在宣传的时候说有30多味（其实只有这19种）什么八珍，其实只是一些香精，香精的品种有很多，可以自己选。油炸烧烤有致癌物（亚硝酸胺）会致癌，为了你家人和你安全，请不要油炸烧烤，希望我的回答对你有帮助付费内容限时免费查看回答您好，您的问题我已经看到了，正在整理答案，打字还需要一点点时间，请您耐心稍等一会儿哦~您好，很高兴为您解答问题。油炸烧烤做法步骤如下:1、首先，把速冻烧烤肉串拿出来，放在常温下进行解冻，进行分解开。2、然后，把拆开分解的速冻烧烤肉串一个一个的，放在烧烤架上，把锅里放上油火点着了，一个一个放进去油扎。3、最后把火先烧得更旺些，直到把烧烤肉串串煎得到熟透了再说，然后，出锅就可以享用啦！希望我的回答能够帮助到您哟~如果您对我的服务满意麻烦给个赞吧～祝您生活愉快！更多5条肉类基本上都可以，像蔬菜类的比如：辣椒，藕片，金针菇，韭菜，土豆，都可以啊，当然还有好多的豆制品也是可以的。肉类基本上都可以，像蔬菜类的比如：辣椒，藕片，金针菇，韭菜，土豆，都可以啊，当然还有好多的豆制品也是可以的。
