品鉴白酒都有哪些，白酒品类有哪些

，酱香型 浓香型 清香型 米香型 兼香型

最近几年，随着经济发展和人们生活水平提高，越来越多的人开始流行在小孩出生后就选择一些酒收藏起来，在二十年后留给孩子用！那么，除了众所周知的茅台酒外，还有哪些酒适合大家收藏呢，小编在这里综合酒界朋友的意见，给大家推荐几款:想收藏一些白酒20年后留给孩子 除了茅台这五款酒值得推荐首先，要强调的是，存放20年之后再喝的酒，除了酱香型白酒没有别的好的选择了。因为只有酱香型白酒经过时光的打磨，酒液会逐渐陈化，品质会不断上升。而浓香型白酒最多储存10年上下就很不错了，时间再长，酒质也不会有大的增长；清香型白酒，三五年储存刚刚好，时间再长品质也没啥增长。所以，建议题主还是从酱香型白酒中选择你所需要的收藏品种。小编给大家推荐以下几款:想收藏一些白酒20年后留给孩子 除了茅台这五款酒值得推荐一、53度青花郎。推荐的理由：赤水河畔诞生了两大酱香型白酒，一是大名鼎鼎的茅台酒，还有一个就是郎酒。郎酒青花郎，是四川省酱香型白酒的杰出代表，其有别于贵州茅台酒，其风味独特，在保留酱香型特点的基础上，能找得到浓香型白酒的影子。2020年，获评艾媒金榜(iiMedia Ranking)发布的《2020中国新春中高端白酒系列品牌》10强。想收藏一些白酒20年后留给孩子 除了茅台这五款酒值得推荐二、53度习酒1988。此酒是习酒着力打造的高端酒，与茅台酒同属于茅台集团。酱香突出，回味悠长。是一款难得的地道的贵州酱香型白酒。被评为2012年度华樽杯中国酒类十大最具全球竞争力品牌 2012年度华樽杯中国酒类十大慈善爱心品牌 2012年度华樽杯中国十大最具投资价值白酒品牌 2012年度华樽杯白酒品牌二十强。想收藏一些白酒20年后留给孩子 除了茅台这五款酒值得推荐三、53度遵义1935。这是一款没有条形码的白酒，也就意味着这款酒不能在市场上流通销售。它是茅台集团为遵义市委、市府特别定制的一款接待用酒。大家一般认为，此酒与飞天茅台酒同宗同源，业内人士一致公认，这是一款最接近飞天茅台酒的白酒。想收藏一些白酒20年后留给孩子 除了茅台这五款酒值得推荐该酒在包装上以遵义会议遗址作为主图，更加展现此款酒的特殊纪念意义，具有极高的收藏和品鉴价值！四、珍酒三十。这款酒是茅台易地生产的产物。一般认为，生产工艺、生产原料、生产技术等都与茅台一模一样。只是生产地址在遵义市十字铺，整个风味完全继承了茅台的“茅香”风格，但是，经常喝茅台的酒友普遍反应与茅台还是差距蛮大的。但作为茅台的“私生子”也是很值得收藏的品种。想收藏一些白酒20年后留给孩子 除了茅台这五款酒值得推荐想收藏一些白酒20年后留给孩子 除了茅台这五款酒值得推荐五、钓鱼台国宾酒。这是北京钓鱼台国宾馆主导生产的一款高端接待用酒。他沿袭了茅台严苛的12987的生产工艺，是茅台镇除了茅台酒以外，品质很好的一款白酒！钓鱼台国宾酒按照古老而秘不可传的酿制工艺生产。取水美酒河，精选当地高粱为主要原料，小麦制曲，经二次投料，八次发酵、七次取酒，贮存老熟，勾兑调味等工艺，方能形成酱香突出、酒体丰满、细腻幽雅、回味悠长、空杯留香的特殊风格，誉为酒中经典。

咨询记录 · 回答于2021-11-17 白酒品鉴馆是干什么的 您好，首先，了解品鉴酒，也就知道了品鉴馆是干嘛的了，是商家和经销商为了推销其品牌而免费让顾客品尝的酒。所以这也是评鉴馆存在的愿意。珞珞珞珞

还正增长品鉴酒，这个酒的标准是口口感及度数。

巴达韵茅台镇珍藏品鉴酒一百钱一瓶。

俗话说“一分价钱一分货”，一百元可以说是白酒的分界线了。 百元以下的，会被很多“老酒鬼”拿来做“口粮酒”，喝多了也不心疼。 百元以上还能做“口粮酒”，那就是真土豪了。 百元以上的白酒更多的会出现在酒局、宴席、商务应酬或是送礼的场合。 笔者通过筛选对比，精选了4款口碑好，但只有百元左右的“中档好酒”，每款都是纯粮酿造。 第1款：君中元私藏酒 这款酒产自中国“酱酒之乡”贵州省，由酿酒巨匠曾传政亲手调制勾兑，它是跟随茅台厂长李兴发潜心学习酿酒技术。 精选本地优质糯高粱和小麦，采用传统坤沙工艺，古法酿造。 但酒厂前期把更多的重心放在了白酒的酿造上，忽视了宣传。 导致这款优质纯粮酒迟迟无法被广大酒友知晓，好在接触品尝过的朋友无一例外，都是好评连连，纷纷购买。 瓶身包装大气沉稳，酒局上拿出来非常有面。 打开瓶盖，一股沁人心脾的酱酒香味扑面而来，没有丝毫辛辣刺激的新酒气，不到一支烟的功夫，屋内便充满了粮香和花果香的混合香气。 酒液继承了酱酒一贯的特点：清澈透亮稍稍泛黄，斟酒时泛起片片细密均匀的酒花，宛如洒在水面的颗颗珍珠，非常漂亮。 抿上一口，酒体醇厚，入口平柔顺滑令人愉悦，酒香层次丰富立体，刚开始能尝到焦香感，片刻过后花果的香甜会慢慢充满口腔，余味悠长。即便是贪酒的朋友多喝了两杯，也不容易上头，更不会口干头疼。 第2款：金剑南K6 金剑南K6作为剑南春中端价位的主打款，性价比非常之高。 这款酒瓶身采用大红色包装，十分喜庆，加上价格亲民，经常被用来作为喜宴酒。 采用高粱、玉米、大米、糯米、小麦作为原料，采用混蒸续渣工艺酿制而成。 酒液纯净无色，因其独特的酿造工艺，低温入窖，使用黄土老窖固态发酵，使得酒香更加浓郁。 入口稍烈，落口甜，回味香，拥有典型的浓香型川酒的风味。 第3款：老白汾酒 如果你钟爱清香型白酒，那汾酒绝对是不二之选。 百元左右价位的清香型白酒，汾酒可以说是一家独大，老白汾酒更是其中的佼佼者。 这款酒原料为高粱、大麦和豌豆，酒香没有非常凌厉，反而玉米、豌豆的甜味比较明显。 入口清甜甘爽，其中会有一丝丝苦味，好在并不突出，不过因为甜味和苦味对清香还是有些影响，回香明显，收尾非常干净。 第4款：金质习酒 金质习酒可以说是中端酱酒的标杆，经常被拿来和其他品牌的酱酒作比较，侧面也反映了大家对金质习酒的认可。 原料为酱酒常用的高粱和小麦。 酒液微黄透明，开瓶可以闻到窖香、糊香和焦香，气味协调丰满。入口柔和细腻，没有新酒的刺激感，酱香浓郁，不过有明显的酸味，落口顺滑，回香明显。 以上4款白酒都是纯粮酿造，好喝不贵，性价比极高，有机会可以品鉴一下。 最后再给大家科普2个白酒小知识： 一、为什么要喝粮食酒 细心的朋友可能发现了，上面介绍的4款白酒原料都是粮食。 平日里爱喝酒的人也经常会说：喝酒就喝粮食酒。 那你有没有想过，为什么要喝粮食酒呢？ 首先，白酒按照原料和工艺可以分为两类： 粮食酒、酒精酒。 其中粮食酒就是用纯粮加水酿造而成。 按照制作工艺，酒精酒又细分为两类： 第一种液态法，由食用酒精混合食用香精调制的白酒。 第二种固液法，在食用酒精里加入少量纯粮基酒，勾兑而成。 酒精酒在饮用时可以感受到浓烈的酒精味，如果制造工艺稍好一点的，会通过添加剂或其他方法掩盖掉。 但喝完经常“一杯倒”，还有口干舌燥、头疼头晕的情况，不仅身体难受，还很影响日常的生活工作。 粮食酒全部是使用纯粮酿造，不掺杂任何添加剂，不仅香味口感更好，还富含粮食营养成分。 酒精酒则刚好相反，长期饮用还有害身体 健康 。 二、最适合酿酒的粮食 相传，白酒是粮食掉在地上发酵而成，从古至今的白酒也都是用粮食酿造的。 虽然有些酒会用薯类、甘蔗甚至是水果酿造，但我国的所有白酒全部采用的是谷类，比如：高粱、小麦、大麦、玉米、糯米、小米、豌豆等粮食。 其中又以 高粱 为最，它被称为“酿酒皇帝”。 因为高粱淀粉含量极高，富有单宁酸。前者是白酒酿造过程中酒精的生成物质，而后者是酒香生成的重要原因。 所以高粱是理想的酿酒原料，大部分香型的白酒都是用高粱作为原料进行酿造。 我是小鹿，如果本篇文章对你有帮助，不妨给小鹿来个关注、收藏、分享吧~

也买价: 999.0

老白汾酒的微调涨价十年陈酿老白汾（475ml）标价是85元，比原来涨了10元，普通瓷瓶和玻璃瓶汾酒依然不变。

法国薄暮威尼斯的桔畔”麝香白甜酒、法国阿尔萨斯涉海酒庄的荔枝酒-琼瑶浆白葡萄酒、法国唯赞酒庄歌酿干红

我知道有朗格多克区(Coteaux du Languedoc)的几款地区餐酒(Vins de pays)和NO1气泡酒

法国波尔多红酒再看看别人怎么说的。

白酒一杯还径醉，归来散发婆娑。无人能唱采菱歌。小轩枕簟，檐影挂星河。... 月下独酌(一) 花间一壶酒，独酌无相亲。 举杯邀明月，对影成三人。 月既不解饮，影徒随我身。 暂伴月将影，行乐须及春。 我歌月徘徊，我舞影零乱。 醒时同交欢，醉后各分散。 永结无情游，相期邈云汉。 月下独酌(二) 天若不爱酒，酒星不在天。 地若不爱酒，地应无酒泉。 天地既爱酒，爱酒不愧天。 已闻清比圣，复道浊如贤。 贤圣既已饮，何必求神仙。 三杯通大道，一斗合自然。 但得酒中趣，勿为醒者传。 月下独酌(四) 穷愁千万端，美酒三百杯。 愁多酒虽少，酒倾愁不来。 所以知酒圣，酒酣心自开。 辞粟卧首阳，屡空饥颜回。 当代不乐饮，虚名安用哉。 蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。 且须饮美酒，乘月醉高台。

白酒品评鉴别主要通过4个方面对白酒的嗅闻方法：将酒杯举起，置酒杯于鼻下二寸处，头略低，轻嗅其气味。较初不要摇杯，闻酒的香气挥发情况；然后摇杯闻强的香气。凡是香气协调，有愉快感，主体香突出，无其它邪杂气味，溢香性又好，一倒出就香气四溢，芳香扑鼻的，说明酒中的香气物质较多。属于喷香性好，一入口，香气就充满口腔，大有冲喷之势的，说明酒中含有低沸点的香气物质较多；属于留香性好，咽下后，口中应该仍留有余香，酒后作嗝时，还有一种令人舒适的特殊香气喷出的，说明酒中的高沸点酯类较多。所谓的余香悠长，首先应鉴别酒的香型，检查芳香气味的浓郁程度，继而将杯接近鼻孔，进一步闻，分析其芳香气的细腻性，是否纯正，是否有其它邪杂气。在闻的时候，要先呼气，后再对酒吸气，不能对酒呼气。一杯酒较多闻三次就应该有准确记录。较好用右手端杯，左手煽风继续闻。闻完一杯，稍微休息片刻，再闻另一杯。 为了鉴别酒中的特殊香气，可采取以下三种方法（1）用一小块过滤纸，吸入适量酒液，放在鼻孔处细闻，然后将过滤纸旋转半个小时左右，继续闻其香，确定放香的时间和大小。（2）在手心中滴入一定数量的酒，握紧手与鼻接近，从大拇指和食指间形成的空隙处，嗅闻它的香气，以此验证香气是否正确。（3）将少许酒置于手背上，借用体温，使酒样挥发，嗅闻其香气，判断酒香的真伪、留香长短和好坏。 对酒的口尝方法：将酒杯送到嘴边，将酒含在口中，大约为4至10毫升，每次含入口中的酒数量，必须保持一致性。先从香味淡的开始尝，由淡而浓，再由浓而淡，反复多次。将暴香味或异香味的酒留到较后尝，防止味觉器官受干扰。将酒沾满口腔，然后吐出或咽下。用舌头抵住前颔，将酒气随呼吸从鼻孔排出，以检查酒性是否刺鼻。在用舌头品尝酒的滋味时，要分析嘴里酒的各种味道变化情况，较初甜味，次后酸味和咸味，再后是苦味、涩味。舌面要在口腔中移动，以领略涩味程度。酒液进口应柔和爽口，带甜、酸，无异味，饮后要有余香味，要注意余味时间有多长。酒留在口腔中的时间约10秒钟。用茶水漱口。在初尝以后则可适当加大入口量，以鉴定酒的回味长短、尾味是否干净，是回甜还是后苦。并鉴定有无刺激喉咙等不愉快的感觉。应根据两次尝味后形成的综合印象来判断优劣，写下评语。 对风格的评价：酒的风格，即酒的典型性。各类型酒都应该有自己独特的风格。1979年第三届我国评酒会将白酒划分为酱香型、浓香型、清香型、小曲米香型和其他香型五种主要香型。典型性是品评必不可少的一个项目。对多种酒进行品评时，常常是将属于不同类型的酒分别编组品评，以便比较。判断某一种酒是否具有应有典型风格并准确给分，首先必须掌握本类酒的特点和要求，并对所评酒的色、香、味有一个综合的确切的认识，通过思考，对比和判断，才能确定。为了对各个酒的优劣、名次作出公正的评价，除了写出评语之外，常常采用评分法。目前我国白酒评分制有100分制、40分制和20分制。

一

品鉴酒就是商家和经销商为了推销其品牌而免费让顾客品尝的酒。它一般需要了解的内容有： 1、葡萄品种 并不是所有葡萄酒瓶上都会标示葡萄种类。澳、美等产国规定一瓶酒中含某种葡萄75%以上，才能在瓶上标示该品种名称。传统的欧洲葡萄产区则各有不同的规定，如德、法，标签 上如果出现某种葡萄品种名称时，表示该酒至少有85%是使用该种葡萄所酿制的。新世界的酒标上较常看到标示品种的名称。 2、葡萄酒名称 葡萄酒的名称通常会是酒庄的名称，也有可能是庄园主特定的名称，甚至可能是产区名称。 3、收成年份 酒瓶上标示的年份为葡萄的收成年份。欧洲传统各产区，特别是在北方的葡萄种植区，由于气候不如澳、美等新世界产区稳定，所以品质随年份的不同有很大的差异。在购买葡萄酒时，年份也是一项重要参考因素。由此可知该酒的酒龄。如未标示年份则表示该酒由不同收成年份的葡萄混酿而成，除了少数（如汽酒、加度酒等）例外，都是品质不算好的葡萄酒。 4、等级 葡萄酒生产国通常都有严格的品质管制，各国对葡萄酒等级划分的方法也各异，通常旧世界的产品由酒标可看出它的等级高低。但新世界由于没有分级制度，所以没有标出。 5、产区 就传统葡萄酒生产地来说，酒标上的产区名称是一项重要信息。知道是某产区的酒，就大略知道该酒的特色、口味。某些葡萄酒产地的名称几乎决定了该瓶酒的名气。 6、装瓶者 装瓶者不一定就为酿酒者。酿酒厂自行装瓶的葡萄酒会标示“原酒庄装瓶”，一般来说会比酒商装瓶的酒来得珍贵。 7、酒厂名 著名的酿酒厂常是品质的保证。以法国布根地（Burgundy）为例，同一片葡萄园可能为多位生产者或酒商所拥有，因此选购时若只看产区，有时很难分辨出好坏，此时酒厂的声誉就是一项重要参考指标。而新世界的产品一般是生产者和装瓶者为同一企业。 8、产酒国名 该瓶葡萄酒的生产国。 9、净含量 一般容量皆为750ml，也有专为酒量较小的人所设计的375ml、250ml和185ml容量的葡萄酒，还有为多人饮用和宴会设计的1500ml、3000ml和6000ml容量的产品。 10、酒精浓度 通常以（%）表示酒精浓度。葡萄酒的酒精浓度通常在8%-15%之间，但是波特酒（Port）、雪莉酒（Sherry）等加度酒的浓度比较高（约18%-23%）。

品鉴酒，又称光瓶酒，酒的质量这些和盒装的其实没有差别。品鉴酒就是给人品尝口感的酒，觉得好与不好，酒这个东西还是要尝了才能说的，所以有了品鉴酒。和市场上的酒相比，品鉴酒少了包装的礼盒，但是该有的还是会有，酒质不会有太多差距对白酒的品鉴方法是：将酒杯举起，头略低，置酒杯于鼻下二寸处，轻嗅其气味。最初不要摇杯，闻酒的香气挥发情况；然后摇杯闻强的香气。凡是香气协调，主体香突出，一倒出就香气四溢，有愉快感，无其它邪杂气味，溢香性又好，芳香扑鼻的，说明酒中的香气物质较多。属于喷香性好，一入口，香气就充满口腔，大有冲喷之势的，说明酒中含有低沸点的香气物质较多；属于留香性好，咽下后，口中应该仍留有余香，酒后作嗝时，还有一种令人舒适的特殊香气喷出的，说明酒中的高沸点酯类较多。所谓的余香悠长，后再对酒吸气，是否有其它邪杂气。在闻的时候，检查芳香气味的浓郁程度，要先呼气，进一步闻，首先应鉴别酒的香型，分析其芳香气的细腻性，继而将杯接近鼻孔，是否纯正，不能对酒呼气。一杯酒最多闻三次就应该有准确记录。最好用右手端杯，稍微休息片刻，左手煽风继续闻。闻完一杯，再闻另一杯。为了鉴别酒中的特殊香气，可采取以下三种方法。用一小块过滤纸，继续闻其香，放在鼻孔处细闻，吸入适量酒液，然后将过滤纸旋转半个小时左右，确定放香的时间和大小。在手心中滴入一定数量的酒对白酒的嗅闻方法是，常常采用评分法。应根据两次尝味后形成的综合印象来判断优劣，酒液下咽后又有绵甜，说明酒中含有低沸点的香气物质较多。优质白酒的气味可以使人身心愉悦。将少许酒置于手背上，要先呼气，闭口呼气，芳香扑鼻的，咽下后。判断某一种酒是否具有应有典型风格并准确给分，手慢慢将酒杯在鼻前晃动，轻嗅其气味，一般不超过3次，你将真正享受到酒的美妙，自然吸气、名次作出公正的评价。扩展资料为了鉴别酒中的特殊香气：酒的风格。舌面要在口腔中移动、绵甜，对比和判断，有无其它的异杂气味等，说明酒中的高沸点酯类较多，感受酒香扑鼻。为了对各个酒的优劣，将酒含在口中，继续闻其香。所谓的余香悠长。酒留在口腔中的时间约10秒钟，无异味。参考资料：白酒_搜狗百科