一．自酿葡萄酒中的甲醇怎么减少
1．自己酿的葡萄酒是不含甲醇的，因为没有产生甲醇的机理。如果实在怀疑葡萄酒中有甲醇，就将葡萄酒加热到70度，因为甲醇的挥发温度是70度。
二．自酿葡萄酒如何去除甲醇
1．减少杂醇的主要手段， 就是"净化"发酵过程: (1)发酵前，把其它一切杂菌杀死， (2)再用葡萄专用酵母启动发酵， (3)在一个特定的时间/比重/阶段终止发酵。
三．自酿葡萄酒怎样去除甲醇
自酿葡萄酒，只要注意卫生和控制好发酵温度，里面不会有什么危害物质的，这个放心。
四．如何使自酿葡萄酒含甲醇少
1．自酿葡萄酒的甲醇含量本来就不高，主要来自果胶分解后产生的，正常添加或者不添加果胶酶就好。如果是最土的闷罐法自酿葡萄酒，后期请透气，好让一些不良物质挥发了。