河南宫殿酒厂，古时比较出名的酿酒大师

本文目录一览

• 1，古时比较出名的酿酒大师
• 2，西打酒是什么酒
• 3，河南的酒产品有哪些
• 4，济源市太行联成砼业有限公司
• 5，杜康酒产地在我过的那里
• 6，全国各地小吃
• 7，重庆的小吃大家喜欢哪种呢
• 8，山西吕梁有什么特产

1，古时比较出名的酿酒大师

汝阳县===，因杜康始造而得名，距今已有数千年的历史。史载：杜康牧羊于空桑涧（今汝阳县杜康村），“余粥弃于桑，郁积成香，竟有奇味，杜康尝而甘美，遂得酿酒之秘”，从此以酿酒为业。杜康被周平王封为“酒仙”，杜康酒被封为“宫廷御酒”，后有魏武帝曹操“何以解忧，唯有杜康”的感叹平顶山宝丰酒====集团生产的宝丰酒于1956年被确定为河南名酒，1988年被评为“国家名酒”。远销国内外，商丘市宁陵县张弓镇===河南省张弓酒厂 河南省三门峡市渑池县===仰韶酒历史古城渑池，是以酿造业为主体的国家大型企业。仰韶集团秉承仰韶文化的古老神韵， 汲取久负盛名的醴泉佳水上古时期有两位传说中的酿酒大师：一位是夏禹时期的仪狄，另一位是夏第七任国君少康（杜康）。唐代名臣魏征也是一个酿酒大师，柳宗元撰《龙城录·魏徵善治酒》载：“魏左相能治酒，有名曰醹醁、翠涛。”唐代家酿名酒还有：焦革家酿酒、汝阳王李琎家酿酒、裴度鱼儿酒。

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2，西打酒是什么酒

西达酒就是苹果酒，是从苹果酒的英文cider音译过来的。苹果酒是一种由纯果汁发酵制成的酒精饮料。除了苹果酒以外，也有梨酒，桃子酒或者其他水果制成的果酒。苹果酒酒精含量低，大约从2%—8.5%左右。中文名苹果酒外文名Cidre（法）、Cider（英）、Sidra（西班牙）、Sagardo（巴斯克）别称西打酒主要原料苹果是否含防腐剂否苹果酒的起源与发展苹果年代久远，但不能肯定苹果酒可以追溯到那个年代。据记载，公元1世纪的地中海人是最早发明苹果酒的人。到公元3世纪，苹果酒就流传到欧洲，但直到公元8世纪，在法国西北部和西班牙北部苹果酒才真正开始兴起。到公元12世纪，欧洲苹果酒产业化就初步形成，但那时的苹果酒像酒精和醋的混合物，与现在完全不同。随着工业革命发展和消费者需求扩大，英国人PercyBulmer建立了世界上第-一个现代苹果酒厂，并逐渐发展成世界上最大的苹果酿酒公司一HPBulmer。后来，苹果酒流传到了美洲大陆，美国解除苹果酒禁令后，苹果酒也得到了长足的发展。目前，苹果酒酿造工艺已经完善成熟，苹果酒更是作为一种重要的果酒品类在全世界各地流通。比起国外繁荣的苹果酒产业，我国的苹果酒产业就显得有些薄弱。虽然我国是世界最大的苹果产地，年总产量占世界总产量的1/3以上，消费倾向却主要是鲜食，深加工比例仅为4.7%，远低于国际平均水平21。新中国成立后，我国就开始研发苹果酒，也取得了一一些成就，早期一些苹果酒品牌也获得了省级奖项，但由于居民消费水平低下，导致苹果酒很难打开市场，苹果酒产业处于停滞状态。改革开放以后，我国引入的浓缩苹果汁生产线，苹果浓缩汁产业在世界上占有重要比重，但后来国外对我国实行反倾销策略，许多苹果浓缩汁企业因此一蹶不振。要挽救我国的苹果深加工产业，延长苹果产业链迫在眉睫。因为苹果酒具有多种优点且极具市场前景，我国便将目标对准苹果酒，开始重视苹果酒研发，以期实现苹果产业振兴。我国苹果酒产业起步是以1981年烟台苹果香槟酒的出产为标志的。1998年，河南宫殿酒业填补了我国千型苹果酒的市场空白13.14。2000年以来，我国各地出现许多苹果酒厂，但是小企业众多，行业尚处于发展状态，发展前景相当广阔。苹果酒分类发酵苹果酒在美国又叫硬苹果汁（hard cider），在英国、法国、澳大利亚等国叫苹果酒。根据加工方法和产品的特点可将苹果酒分为发酵苹果酒、气酒和露酒等几种。发酵苹果酒是用苹果汁发酵菌发酵酿制而成。气酒是含二氧化碳的苹果酒，又称发泡酒。露酒一般是用食用酒精浸泡果实或与果汁配制而成。甜苹果酒苹果汁在敞开的容器内经半发酵而成，是非起泡酒，当发酵到相当密度为1.020～1.025时，用杀菌或冷却的方法停止发酵。它也可由全发酵的苹果酒（干苹果酒）内加糖或经杀菌的未发酵苹果汁制成。干苹果酒它是一种全发酵的苹果酒，一般叫做硬苹果酒。将苹果汁发酵，直至其比重达到1.005为止。它与非起泡的葡萄酒相似，但其酒精含量约为4.5%～7%，而葡萄酒内的酒精含量为7%～14%。起泡甜苹果酒它是将苹果汁发酵至刚起泡，其中酒精含量（体积含量）在1%以下，发酵是在封闭的容器内进行的，过滤、灌装也是在封闭系统内完成，以免发酵产生的二氧化碳气逸出。酒中二氧化碳的压力一般达到0.2～0.3Mpa。起泡苹果酒它含有二氧化碳气体，但没有将发酵时所产生的二氧化碳全部保留下来。酒精含量较前一种苹果酒高，为3.5%，含糖量低。苹果气酒各种苹果酒充入商业出售的二氧化碳气，即为气酒或叫碳酸苹果酒。要注意苹果气酒与天然发酵的带气苹果酒的区别。对于苹果气酒而言，二氧化碳压力为0.28～0.35Mpa。香槟型苹果酒香槟来自法国的香槟阿登省(Champagne-Ardenne)。法国的酒法规定，香槟必须是法国香槟省制造的含二氧化碳白葡萄酒，而其它地区生产的相同质量的酒则称为起泡酒。香槟型苹果酒的制造与香槟类似，酒中的二氧化碳压力为0.5—0.6Mpa。天然发酵的气泡则像天然气泡水(例如法国产的Perrier)一样，有利于主餐时候起到消化功能，也可以很好地起到餐前开胃的作用。香槟型苹果酒与起泡苹果酒都可以根据含糖量不同分为：干型（含糖量小于28克/升)，半干型（含糖量介于28克至42克/升之间），甜型（含糖量大于42克/升)。而香槟型苹果酒与起泡苹果酒的区别在于酒中的二氧化碳压力。香槟型苹果酒因压力与香槟类似，故而得名。法国布列塔尼省著名的”布朗家Cidre LE BRUN手工苹果酒“的香槟型苹果酒。分为干型香槟型苹果酒（含糖量小于28克/升），半干型香槟苹果酒（含糖量介于28克至42克/升之间）及甜型香槟型苹果酒（含糖量大于42克/升)，分别获得过法国农业部在巴黎举办的农产品竞赛类目下苹果酒与梨酒分类的金、铜、银奖。

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3，河南的酒产品有哪些

好多啊！杜康，张弓，宋河，赊店，仰韶等等都是名酒呢！1、杜康酒是中国最古老的历史名酒，因杜康始造而得名，距今已有数千年的历史。史载：杜康牧羊于空桑涧（今汝阳县杜康村），“余粥弃于桑，郁积成香，竟有奇味，杜康尝而甘美，遂得酿酒之秘”，从此以酿酒为业。杜康被周平王封为“酒仙”，杜康酒被封为“宫廷御酒”，杜康造酒之处被封为“杜康仙庄”。因而才有魏武帝曹操“......　　2、宋河，河南省宋河酒业股份有限公司是我国著名的大型酿酒骨干企业，工业园区占地面积80万平方米，建筑面积45万平方米，整体规模在全国同行业中雄居前三位。主要生产中国名酒“宋河粮液”、河南名牌“鹿邑大曲”及其系列产品。拥有现代化的酿酒生产设施以及严密的质量检测手段和完善的质量保证体系，并通过了iso90......　　3、赊店老酒　　河南赊店老酒股份有限公司位于国家历史文化名镇——赊店镇中心，系国家大型企业，全国500家大型饮料制造企业之一，省、市重点企业，全国白酒工业百强企业。 公司具有年产饮料酒5万吨，酒精5万吨，饲料5万吨，年发电量2600万千瓦时的生产能力。拥有固......　　4、乌龙 河南淮滨乌龙酒业有限责任公司始建于1974年，1993年2月由“淮滨县酿酒厂”更名为“河南淮滨乌龙酒厂”又于1997年10月由“河南淮滨乌龙酒厂”改制为“河南淮滨乌龙酒业有限责任公司”，是一个白酒专业生产企业。　　5、张弓　　河南省张弓酒业有限公司座落在中州名镇“张弓镇”，地理位置非常优越。这里盛产丰富的酿酒原料小麦、高粱，有质地纯净的地下水，酿酒资源得天独厚。张弓酒始于商，兴于汉，盛于今，具有悠久的历史渊源和丰富的文化内涵。西汉末年“王莽赶刘秀”的典故即发生在张弓镇：汉光武帝刘秀曾逃难至张弓镇，脱险后沽张弓酒庆幸，酒力......　　至于啤酒类的就不说了　　补充:鹿邑大曲,

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4，济源市太行联成砼业有限公司

济源目前有138家企业有进出口经营权（外商投资企业除外）济源市万洋冶炼（集团）有限公司 河南省济源市外贸公司 河南省济源市济世药业有限公司 郑州市上街区济源路星城五交化采供站 济源市石油机械有限公司 河南省济源市太行实业有限公司 河南济源中原特钢水晶厂 河南济源钢铁（集团）有限公司 济源市恒泰金属冶炼厂 济源市北海耐火厂 河南省济源市天坛化工厂 河南省济源市文宝工艺美术有限公司 河南省济源市油脂厂 济源煤炭高压开关有限公司 济源市鑫源陶瓷材料有限公司 济源市荣昌纺织有限责任公司 济源市清源水处理有限责任公司 济源市正兴玉米开发有限公司 河南省济源市宫殿酒业有限公司 河南省济源市义信勇裘皮有限公司 济源市邵原焦化有限责任公司 济源市柿槟电解铅厂 河南省济源工程机械有限公司 济源市光明焦化有限公司 济源市西宋庄油脂化工厂 河南省济源市集光矿灯厂 河南省济源第一开关厂 河南省济源白云实业有限公司 济源市锦华成套电器有限公司 济源市高新陶瓷有限公司 济源市铁路器材有限公司 济源市新兴彩印包装厂 河南省济源三兴环境工程有限公司 济源市贝迪地能中央空调设备有限公司 河南省济源市中原辊轴材料有限责任公司 济源市鑫源特种陶瓷有限公司 济源市景宏磁电有限公司 济源市科信成套电器有限公司 济源市科昌磁性材料有限公司 济源红泰磁业有限公司 济源市永兴实业有限公司 济源市宏达高岭土有限公司 济源市金利冶炼有限责任公司 济源市锦华实业有限公司 济源市志远贸易有限公司 河南省济源市磁性材料有限责任公司 济源富士达畜产品有限公司 济源市利通物资贸易有限公司 深圳市济源达贸易商行 济源市冠佳农苑有限公司 济源捷瑞工艺品有限公司 济源市山河冶炼有限公司 河南省济源市裕华化工厂 济源市基鑫精煤有限公司 济源奔月铝业有限公司 济源市洗煤公司 济源市大洋化工有限公司 济源市亿达物资有限公司 济源宇鑫丝绸有限公司 济源市方升化学有限公司 济源市中港广银铜业有限公司 济源市飞龙食品有限公司 济源市金马焦化有限公司 豫港（济源）焦化集团有限公司 济源市京华工程陶瓷材料有限公司 济源市长江实业有限公司 济源环球三槐医药包装材料有限公司 河南省济源市光明成套电器有限公司 河南省济源市金源玻纤有限公司 济源亚陶晶体科技有限公司 济源石晶光电频率技术有限公司 济源市虎岭特钢有限公司 济源市龙兴耐火材料有限公司 济源市华强深孔制造有限公司 济源市誉达煤炭运销有限公司 河南省济源市矿用电器有限公司 河南省济源市中原爆电器有限公司 济源市花茸鹿业有限公司 济源市鑫炬物资贸易有限公司 济源双星电气有限公司 济源市恒益玻钢制品有限公司 济源市更新瓷料有限公司 济源市国铁物资有限公司 济源市华胜电源有限公司 济源市天龙焦化有限公司 济源市天邦选煤有限公司 济源市科灵电器有限责任公司 济源市向前玻璃制品

5，杜康酒产地在我过的那里

河南杜康故乡杜康酒，古老名酒添新香。 在造字鼻祖黄帝史官仓颉和造酒始祖杜康的神圣故乡——陕西白水县，如今，又挖掘出具有3000多年酿造史、已失传近两个世纪、神奇而独特的“王室八珍”之一的杜康美酒。 在我国古老的文明史中，酒的文化无比辉煌。被誉为酒林“元老”的杜康美酒，为我国久负盛名的历史名酒，是中华民族的珍贵遗产，该酒因酒祖杜康始造而得名。千百年来，杜康酒广为流传，闻名遐迩，赞誉之辞遍及史籍。三国时魏武帝曹操在《短歌行》中留下：“慨当以慷，优思难忘；何以解忧?唯有杜康”的千古绝唱。可见杜康酒历史悠久，早在三国时就名震朝野，誉满神州。真乃为：冠我民族之酒魂，纵横天下独占春! 据史料和考古表明，杜康酒确实在陕西白水县酿造。杜康造酒作坊的旧址，在陕西白水县大杨乡康家卫村。此村三山环抱，风景秀丽，松柏常青，附近有一条大沟，流水清澈见底，因杜康在此沟畔造酒，故名杜康沟。沟底有一清泉，泉水从地下往上汩汩涌出。据清代《白水县志》记载：“泉隐隐喷出，至冬不竭，流四里许，入白水河，乡民谓此水至今有酒味。”又记有：“杜康取此水造酒”，人称杜康泉。经有关科研部门化验，水呈中性，硬度低，钙质少，杂质少，比重大，含碳酸盐类物质较高，清澈易沉淀。生水喝起来，香甜爽口，确系酿酒最佳泉水。用这种水酿酒，特别润滑芳香。很早以前，人们在杜康泉旁建有杜康庙。清康熙四十八年(1709年)又作过修葺。“乡民每岁正月二十一日，男女老幼至庙祀赛烹。”现在泉水上面建了一座古香古色的凉亭，潺潺流水穿亭底而过。当年杜康在此汲取味甜质纯的泉水，精心酿酒，人饮之，倍觉润喉生津，驱寒活血，健脾强胃，振奋精神，延年益寿，因此声名日盛。 传说杜康当年在这里以奇法制成香醪，献给周天子。天子饮后振神增食，高兴异常，遂封杜康为“酒仙”。从此，几千年来，人们一直把杜康作为酿酒的鼻祖尊崇着，在各地兴建杜康祠，祭奉“杜康神”。直到新中国建立前，贵州茅台、山西汾酒、陕西西凤等名酒作坊还在沿循此俗。 杜康是我国古代传说中的“酿酒始祖”。杜康，字仲宁，周代人，生于陕西白水县康家卫，葬于此地。据清乾隆年间《白水县志》记载：“杜康，字仲宁，为县之康家卫人，善造酒。”又载：“杜康墓，县西十五里，墓侧尚有遗槽，颇大云。”另在县志图中标有杜康墓的位置。明万历年间，在杜康沟修建杜康庙。清康熙四十八年立的《创修杜公祠》碑文载：“杜公讳康，字仲宁，生于县之康家卫，立庙墓在焉，考之史，善造酒。”此外，近年该县又发现4块石碑，也都记载着杜康的身世和酿酒功绩。至于杜康酿酒，古籍中，如《世本》、《吕氏春秋》、《酒史》、《酒浩》、《酒经》、《战国策》、《事物纪原》、《中国人名大辞典》等书中，都提到杜康造酒。史载杜康曾做“牧正”。有一次把“余粥弃于桑(桑树洞)”。“又至，闻有奇味”，发现是桑树洞中的饭发酵后溢出的香气，“杜康尝而甘美，遂得酿酒之秘。”从此杜康以酿酒为业。汉代《世本》记载：“仪狄始作酒醪，变五味，少康(即杜康)作秫酒。”东汉许慎的《说文》中说：“古者，仪狄作酒醪，禹尝之而美，遂疏仪狄，杜康作秫酒。”晋人张华在《博物志》中云：“杜康善造酒。”《酒史》中曰：“杜康始作秫酒。”陶渊明《集述酒诗序》中写道：“仪狄造酒，杜康润色之。”唐皮日休《酒床诗》云：“滴滴连有声，空疑杜康语。”唐代诗圣杜甫，在安史之乱时，曾挈家到白水投奔其舅崔少府，写了《白水旧宅喜雨》等诗多首，有：“杜康频劳劝，张梨不外求”的佳句。苏东坡《止酒诗》曰：“从今东坡室，不立杜康祀。”我国著名历史地理学家史念海教援，到白水县实地考察后，为白水县杜康酒厂题词：“杜康圣地”。千百年来，杜康一直被后人尊为“酿酒鼻祖”，流芳民间。 杜康酒名声大振，还有一段趣闻：“传说杜康在白水康家卫开了一个酒店。东晋“竹林七贤”中的名士刘伶，以饮酒闻名天下。一天，刘伶从这里路过，看见酒店门上贴着一幅对联：“猛虎一杯山中醉，蛟龙两盅海底眠”。横批：“不醉三年不要钱”。刘伶看了，不禁哈哈大笑，心想，我这个赫赫有名的海量酒仙，哪里的酒没吃过，从未见过这样夸海口的。且让我把你的酒统统喝干，看你还敢不敢狂?接着，刘伶进了酒店，杜康举杯相敬。谁知，三杯下肚，刘伶只觉天旋地转，果然醉倒了，跌跌撞撞地回家去，一醉三年。三年后，杜康到刘伶家要酒钱。家人说，刘伶已死去三年了。刘伶的妻子听到杜康来讨酒钱，又气又恨，上前一把揪往杜康，哭闹着要和杜康打人命官司。杜康笑道：“刘伶未死，是醉过去了。”他们到了墓地，打开棺材一看，刘伶醉意已消，慢慢苏醒过来。他睁开睡眼，伸开双臂，打了一个大呵欠，吹出一股喷鼻的酒香，得意地说：“好酒，真香啊！”这就是民间至今还流传的“杜康造酒醉刘伶”的故事。至今，在白水县大杨乡康家卫村杜康墓对岸，一小溪之隔，便是刘伶之墓，石砌而就。古代流传下来的《杜康造酒醉刘伶》一书中写道：“天下好酒数杜康，酒量最大数刘伶，……饮了杜康酒三盅，醉了刘伶三年整。”当然，这是夸张的民间传说。但杜康酒确实有“开坛香十里，隔壁醉三家”的美誉。 杜康酒是我国珍贵的遗产之一。千百年来，杜康一直被人们奉为我国酿酒的“祖师爷”，流芳百世，但其酿酒方法早已失传。 为了发掘继承杜康酒的传统工艺，使历史名酒重放异采，1976年陕西省白水杜康酒厂在杜康当年酿酒遗址杜康沟畔重建，占地76亩。酒厂职工在“复兴杜康，为国争光”的精神鼓舞下，查阅历史文献，发掘杜康造酒遗方，走访民间酿酒世家，广采传统制曲经验，继承古代造酒精华，走西凤，下泸州，访杏花，取名家之精艺，创杜康之新风，博取全国名酒之长。经过反复研究试验，汲取当年杜康造酒用的清冽甘美杜康泉水，选用当地优质大麦、小麦、豌豆作曲，精选关中优质高粱为原料，沿用老土泥池发酵，应用传统酿造遗方与现代科学酿酒工艺相结合，经制曲、发酵、立窖、挑窖、蒸馏、勾兑，终于精酿而成。千古流芳的杜康名酒又获新生。 白水杜康酒，属清香型白酒，酒液清澈透明，芳香纯正，入口绵甜，醇厚柔和，五味协调，回味悠长，饮后留香，风味独特，深受专家和广大消费者的赞赏与欢迎。初喝喜欢，久饮不厌，真是馈赠礼品的好酒，喜庆宴客的佳酿，佐餐饮宴的上品。 白水杜康酒，1979年以来，在历次全国评酒中多次获奖。1984年5月被评为全国优秀旅游产品，获“景泰蓝”奖杯；同年11月，在轻工部全国酒类质量大赛中获铜牌奖；1985年被评为陕西省优质产品；1990年又获全国轻工产品博览会金奖殊荣；1991年再获北京国际博览会金奖荣衔。目前，该厂已形成万吨生产能力，产品有60°、55°、52°、50°、39°等各种杜康酒，并以杜康酒为基础，以陕西特产沙苑子和五加参为主要原料，酿成杜康沙苑子、杜康五加参酒。产品畅销全国31个省市，在台湾尤为抢手。并出口日本、新加坡、墨西哥、德国、美国、玻利维亚等十多个国家和港澳地区。 历史上，杜康美酒曾经倾倒无数的英雄豪杰。如今，白水杜康酒这颗明珠更加耀眼夺目! 酒祖杜康誉全球，杜康美酒满神州， 君且饮杯杜康酒，壮筋增力雄纠纠。杜康酒是中国历史名酒，已有五千年历史，因酿酒鼻祖杜康始造而得名，“有进贡仙洒”之称。史有魏武帝曹操“慨当以慷，忧思难忘，何以解忧，唯有杜康”的名句，有“杜康造酒，酒醉刘伶，三年方醒”等神话般的故事，杜康酒因之而闻名千古。为此，“伊川杜康”和“汝阳杜康”两家酒厂也展开了争论。 河南省伊川杜康酒厂称：我们坐落于洛阳龙门南，这是杜康当年“觅遍千里溪山，独择黑虎二泉”的酿酒遗址，打正宗“杜康酒”的招牌无可非议。好泉酿好酒，后被定为“宫廷御酒”，因而才有魏武帝曹操“何以解忧，唯有杜康”的感叹，唐代诗圣杜甫“杜酒频劳劝，张梨不外求”的自豪，宋代理学家邵雍“吃一辈子杜康酒，醉乐陶陶”的绝唱。 “汝阳杜康”酒厂称：据历史记载：杜康牧羊于空桑涧（今汝阳县杜康村），“余粥弃于桑，郁积成香，竟有奇味，杜康尝而甘美，遂得酿酒之秘”，从此以酿酒为。杜康被周平王封为“酒仙”，杜康酒被封为“宫廷御酒”，杜康造酒之处被封为“杜康仙庄”。汝阳杜康占了天势地利，理所当然是杜康酒的原产地，也理所当然的是正宗“杜康酒”。河南汝阳

6，全国各地小吃

我们这好吃的很多，我在云南蒙自。这是过桥米线发源地，过桥米线那是没的说了，非常好吃，有菊花米线，鸡肉米线，还有其他的。还有凉米线，凉卷粉，味道都是顶呱呱，保证你吃了，想起来直流口水。还有小豆腐摊，这也是一绝，豆腐啊，考的香香的，蘸点蒜油，好吃的不的了，蒜油可是我们那特有的哟，不但烤豆腐，还烤小瓜了，洋芋了等等，保证让你流连忘返。。。。。还等什么，有机会就来吧一、云南的: 饵丝或饵块，便宜又美味。老豆腐绵软和气，下饭得很；凉鸡米线，调味不见得比四川的凉面少。建水的草芽、石屏的豆腐、蒙自的过桥米线都以精制著称；而滇东北地区是进入中原地区的必经之路，菜豆花、荞凉粉、酥红豆等都是那里的地方名小吃；丽江的丽江粑粑、八大碗也是不能错过的。 二、四川名小吃： 四川名小吃有2000多种，著名的有龙抄手、赖汤圆、毛血旺、夫妻肺片、钟水饺、担担面、珍珠元子、韩包子、龙眼包子、陈麻婆豆腐、蛋烘糕、樟茶鸭、王胖鸭、重庆王鸭子、治德号小笼蒸牛肉、自贡火边子牛肉、成都张老五凉粉、川北凉粉、宋嫂面、二姐兔丁、牛肉焦饼、老四川灯影牛肉干等。 35种四川名小吃的介绍及做法 三、湖北名小吃： 先武汉老通城的三鲜豆皮，四季美的汤包，小桃园的煨汤，老谦记的豆丝，蔡林记的热干面，谈炎记水饺，顺香居的烧梅，福庆和的米粉，鲁源兴的米酒，五芳斋汤圆，四启恒的糊汤粉，谢荣德的面窝。 湘妃糕、孝感麻糖 、黄石港饼粽子 。 四、湖南名小吃： a 油炸臭豆腐 将豆腐片于青矾水中浸过，然后泡入特制卤水中，再下油锅煎炸。成品呈青灰色，焦脆鲜辣。 b 冰糖湘莲 为滨湖一带特色风味，以岳阳所制最佳。用湘白莲与冰糖水同蒸，涨发后浮于汤面。粉糯香甜，营养丰富。 c 脑髓卷子 用酵面与白糖伏油馅制成。将酵面擀皮，抹以白糖伏油馅，卷成筒，切成瓦状，蒸熟，形如脑髓。甜润如蜜，入口即化。 d 龙脂猪血 用新鲜猪血、干辣椒粉、排冬菜制成。多辣爽口，冬夏皆宜。因猪血细嫩，喻如龙凤脂，故名。 e 和记米粉 粉皮由手工制成，洁白柔软，粗细均匀，盖码选料严格，充分煨后，肉质鲜美，汤汁浓郁，尤以牛肉米粉，滋味最佳。创始于20年代初。 五、西安名小吃： 凉皮(擀面皮 米皮) 泡馍(牛羊肉,葫芦头) 肉夹馍 腊牛肉 。 六、重庆名小吃： 1 涪陵巴王牌油醪糟 2 潼南陈凉粉 3 竹楼珍珠田螺 4 竹楼泉水鸡 5 余记红蜻蜓香辣鱼头 6 味兆鲜羊角风味豆干 7 黄二娃鸡汤铺盖面 8 木洞油酥鸭 9 金雁牌油酥米花糖 10 康记手工肥肠鲜粉 11 射雕牌洪七公叫化鸡 12 任记乡巴兔 13 重庆陶然居“小黄粑” 14 重庆陶然居“杏仁豆腐” 15 郑记宫廷桃酥 16 赖氏肥肠猪杂粉 17 黄记白家肥肠粉 18 黄记清真一品牛肉拉面 19 渝北惹人香卤鸭 20 刘记香港撒尿牛丸 七、 北京 *北京烤鸭 *吊炉烧饼，也就是马蹄烧饼 *驴打滚，也叫豆面糕 *爆肚 *灌肠 *焦圈 *豆汁 *炒肝 *褡裢火烧 *糊饼 *麻豆腐 *艾窝窝 *排叉儿 *面茶,茶汤 *奶油炸糕 *糖耳朵 *豆腐脑 *炒疙瘩 *豌豆黄 *芸豆卷 *卤煮火烧 *馓子麻花 *豆馅烧饼,也叫蛤蟆吐蜜 *糖葫芦 *凉果，又叫果脯 *糖炒栗子 八、 河南名小吃： 洛阳九州刀拨面，郑州萧记牛肉灌汤包、合记烩面，开封马豫兴桶子鸡、双麻饼，新乡烧饼、春风小笼包子、姜庄野味兔肉，南阳侯氏烧鸡以及驻马店明宫三茹鸡，南阳名吃“蛤蟆疙瘩面”，方城烧麦，丁家粉蒸肉，秦氏熏肉，江米切糕，开封炒凉粉，五香风干兔肉 ，风味炒冰，羊肉炕馍，扣碗酥肉，连汤肉片，五香兔肉，桶子鸡，杏仁茶，大京枣，烧鸡，锅贴，老洛阳老浆面条，黄焖鱼，花生糕，大刀面，老庙牛肉，洧川锅盔，安阳三熏，内黄灌肠，油浓赤酱白吉馍，菊花火锅，景家麻花，大营麻花，靳贤书烧饼，水煎包子，信阳勺子馍，粉浆饭，伊府面，三不沾，夏邑糁汤，鲤鱼被面，一品包子，武陟油茶，少林八宝酥，关家酥烧饼，郑州豌豆黄 ，潢川特色食品，第一楼小笼包，香而不腻的红薯泥，曹马芝麻糖。 九、黄山名小吃： 1. 芙蓉糕:2. 绿豆兜:徽州风味小吃。3. 徽州状元饭:状元饭又叫枣子饭，据传是明朝状元刘若宰家中吃的菜。4. 歙县豆腐脑髓:豆腐脑髓是安徽歙县的传统风味小吃。5. 葛粉圆子:徽州山区盛产葛根，性凉味甜。葛根榨洗出粉名葛粉，又名山粉，徽州民间常用以制作点心类食品。 6. 火焙豆腐:火焙豆腐是黄山市屯溪区和休宁县一带的特产。 7. 苞芦松:苞芦松是著名零食性小吃。用山区的山苞芦为主原料制成。 8. 徽州裹粽:民间小吃。米粽全国各地都有，粽子却独具风味，在包法、形状、内容上都与众不同。 9. 秤管糖:徽州糕点名。这是一种有特色的饴糖制品，其形状象一根根切断了的大秤管，故称之为“秤管糖”。 10. 屯溪醉蟹:此系屯溪传统小食品，自鸦片战争开始，即已蜚声邻近许多省、市、浙商贩多整桶贩卖，也有买去作为礼物赠送亲友的。 十、厦门名小吃~ 1、 春卷——厦门习惯称其 " 薄饼 " 。2、 油葱果——中秋节俗称 " 七月半 " ，有以咸仔果祭祖的旧民俗。 3、 土笋冻——系用生长在海滩泥中的一种俗名 " 土笋 " ，状似陆上的蚯蚓的星虫，压破洗净熬煮，然后连同富有胶质的汤汁装入小酒盏，冷却冻成小圆块。 4、海蛎煎——海蛎煎选用海蛎中的上品 " 珠蚝 " 为主要原料。 5、韭菜盒 6、炒面线——厦门独特名菜， 7、芋包——芋包夏秋季节小吃。 8、炸五香——系将瘦肉配上青葱、扁鱼、孛荠、鸭蛋、味精、上等酱油、白糖、五香粉。 9、花生汤——厦门花生汤系花生米先剔去疵粒，用滚汤开水浸泡后去膜，加水置砂锅中以文火熬煮，等花生熟了始能放糖，续熬使花生仁烂透为止。 10、面线糊——面线糊系以虾、蚝、蛏、淡菜等味美质鲜的海产品熬汤，与面线煮成糊。 11、炸 枣--厦门同安著名的古老小吃，为同安三宝（马蹄酥、封肉、炸枣）之一。 12、碗仔果 厦门同安传统小吃。 13、马蹄酥 厦门同安传统特产，盛行于同安。 14、番薯粉果 厦门同安传统小吃，盛行于同安新店镇一带。 15、 封 肉--厦门同安传统小吃。 16、进士芋--同安汀溪褒美的槟榔芋，久负盛名。有“褒美进士芋”的美称。 17、甘 蔗--同安大同镇田洋村的甘蔗，久负盛名。 18、文昌鱼--厦门同安区特产。鱼皮花生 厦门同安素有盛誉特产之一，因表皮裹有鱼肉而故名。 19、烧肉粽--同安传统小吃。 20、铁观音--厦门同安名茶。 21、桔红糕--同安传统食品。外观光滑如玉，润泽细腻。入口松软耐嚼，清香爽口。 22、龙 眼--同安一大特产。曾为上奉帝王的贡品。 23、黄金桂--厦门同安名茶，又名黄 ，是乌龙茶中的珍贵品种，曾获全国优质名茶之冠。 24、米 酒--厦门同安传统名酒，产于竹坝酒厂。 25、印尼风味小吃-- 厦门同安竹坝华侨农场最具特色的东南亚美食。最常见的有黄饭、咖喱鸡、海蛎片、什菜汤、印尼肉串、印尼春卷、美果鱼丝、加多加多、土豆肉丸、豆腐肉丸、酸甜牛百、椰城牛肉、万隆粉丝、巴东牛肉、苦瓜肉丸、海南白斩鸡、索托牛肉汤等。 26、百味果酒--产于厦门同安竹坝百味果酒庄。 27、壕--壕的书名叫牡蛎。 27、壕仔煎--厦门同安最具家乡风味的小吃。原料主要用韭菜、海蛎、拌点地瓜粉、油放到锅里煎即可。 十一、中国各地名小吃 北京： 焦圈、蜜麻花、豌豆黄、艾窝窝、炒肝爆肚 上海： 蟹壳黄、南翔小笼馒头、小绍兴鸡粥 天津： 嗄巴菜、 狗不理包子、耳朵眼炸糕、贴饽饽熬小鱼、棒槌果子、桂发祥大麻花、 五香驴肉 太原： 栲栳、刀削面、揪片 西安： 牛羊肉泡馍、乾州锅盔 兰州： 拉面、油锅盔 新疆： 烤羊肉、烤馕、抓饭 山东： 煎包 江苏： 葱油火烧、汤包、三丁包子、蟹黄烧麦 浙江： 酥油饼、重阳栗糕、鲜肉棕子、虾爆鳝面、紫米八宝饭 安徽： 腊八粥、大救驾、徽州饼、豆皮饭 福建： 蛎饼、手抓面、五香捆蹄、鼎边糊 台湾： 度小月担仔面、鳝鱼伊面、金爪米粉 海南： 煎堆、竹简饭 河南： 枣锅盔、白糖焦饼、鸡蛋布袋、血茶、鸡丝卷 湖北： 三鲜豆皮、云梦炒鱼面、热干面、东坡饼 湖南： 新饭、脑髓卷、米粉、八宝龟羊汤、火宫殿臭豆腐 广东： 鸡仔饼、皮蛋酥、冰肉千层酥、广东月饼、酥皮莲蓉包、粉果、薄皮鲜虾饺及第粥、玉兔饺、干蒸蟹黄烧麦等 广西： 大肉棕、桂林马肉米粉、炒粉虫 四川： 蛋烘糕、龙抄手、玻璃烧麦、担担面、鸡丝凉面、赖汤圆、宜宾燃面、夫妻肺片、灯影牛肉、小笼粉蒸牛肉 贵州： 肠旺面、丝娃娃、夜郎面鱼、荷叶糍粑 云南： 卤牛肉、烧饵块、过桥米线全国105座城市特色小吃(上)全国105座城市特色小吃(下) 全国各地特色小吃大全300道全国各地最具特色小吃全国各地名特色小吃介绍全国各地小吃风采风味小吃补充楼上的 武汉的好吃的多了 三鲜豆皮 热干面 武昌鱼 粉蒸肉 跟周黑鸭一样的还有精武鸭脖 去武汉想吃的话武昌的户部巷 小吃绝对的多都复制干神马啊……我知道河南烩面，山东煎饼，兰州拉面，新疆羊肉串，山西刀削面，北京烤鸭，重庆麻辣串，西安的羊肉泡馍，山西肉夹馍，天津狗不理包子，还有一个忘了什么地方的公婆鉼……煎饼和烩面我吃的绝对是正宗的，我是在河南的山东人。其他的不敢确定……对了青岛啤酒算不算？哈尔滨的红肠武汉的周黑鸭

7，重庆的小吃大家喜欢哪种呢

邮亭鲫鱼 · 白市驿板鸭 · 五彩波丝花蓝 · 梨脯 · 江津米花糖 · 菊花酥 · 土沱麻饼 · 邮亭鲫鱼 · 白市驿板鸭 · 叶耳粑 · 五彩波丝花蓝 · 过桥抄手 · 涪陵榨菜 · 梨脯 · 三驱李甜粑 · 凉糍耙 · 江津米花糖 · 花生粘 · 怿味胡豆 · 火边子牛肉 · 油醪糟 · 芝麻片 · 酱核桃 · 开水米花糖 · 桃米炒蛋 · 三驱田凉粉 · 牛皮糖 · 赖桃酥 · 满天香贯香寸 · 岳南泡糖 · 芝麻杆 太多了，只可惜我没去过小火锅，麻辣烫的吃出很多种人生。一、云南的: 饵丝或饵块，便宜又美味。老豆腐绵软和气，下饭得很；凉鸡米线，调味不见得比四川的凉面少。建水的草芽、石屏的豆腐、蒙自的过桥米线都以精制著称；而滇东北地区是进入中原地区的必经之路，菜豆花、荞凉粉、酥红豆等都是那里的地方名小吃；丽江的丽江粑粑、八大碗也是不能错过的。 二、四川名小吃： 四川名小吃有2000多种，著名的有龙抄手、赖汤圆、毛血旺、夫妻肺片、钟水饺、担担面、珍珠元子、韩包子、龙眼包子、陈麻婆豆腐、蛋烘糕、樟茶鸭、王胖鸭、重庆王鸭子、治德号小笼蒸牛肉、自贡火边子牛肉、成都张老五凉粉、川北凉粉、宋嫂面、二姐兔丁、牛肉焦饼、老四川灯影牛肉干等。 35种四川名小吃的介绍及做法 http://www.100fuwu.cn/lady/life/meishi/chufang/200701/1580.shtml 三、湖北名小吃： 先武汉老通城的三鲜豆皮，四季美的汤包，小桃园的煨汤，老谦记的豆丝，蔡林记的热干面，谈炎记水饺，顺香居的烧梅，福庆和的米粉，鲁源兴的米酒，五芳斋汤圆，四启恒的糊汤粉，谢荣德的面窝。 湘妃糕、孝感麻糖 、黄石港饼粽子 。 四、湖南名小吃： a 油炸臭豆腐 将豆腐片于青矾水中浸过，然后泡入特制卤水中，再下油锅煎炸。成品呈青灰色，焦脆鲜辣。 b 冰糖湘莲 为滨湖一带特色风味，以岳阳所制最佳。用湘白莲与冰糖水同蒸，涨发后浮于汤面。粉糯香甜，营养丰富。 c 脑髓卷子 用酵面与白糖伏油馅制成。将酵面擀皮，抹以白糖伏油馅，卷成筒，切成瓦状，蒸熟，形如脑髓。甜润如蜜，入口即化。 d 龙脂猪血 用新鲜猪血、干辣椒粉、排冬菜制成。多辣爽口，冬夏皆宜。因猪血细嫩，喻如龙凤脂，故名。 e 和记米粉 粉皮由手工制成，洁白柔软，粗细均匀，盖码选料严格，充分煨后，肉质鲜美，汤汁浓郁，尤以牛肉米粉，滋味最佳。创始于20年代初。 五、西安名小吃： 凉皮(擀面皮 米皮) 泡馍(牛羊肉,葫芦头) 肉夹馍 腊牛肉 。 http://kftt.net/food/ShowArticle.asp?ArticleID=390 六、重庆名小吃： 1 涪陵巴王牌油醪糟 2 潼南陈凉粉 3 竹楼珍珠田螺 4 竹楼泉水鸡 5 余记红蜻蜓香辣鱼头 6 味兆鲜羊角风味豆干 7 黄二娃鸡汤铺盖面 8 木洞油酥鸭 9 金雁牌油酥米花糖 10 康记手工肥肠鲜粉 11 射雕牌洪七公叫化鸡 12 任记乡巴兔 13 重庆陶然居“小黄粑” 14 重庆陶然居“杏仁豆腐” 15 郑记宫廷桃酥 16 赖氏肥肠猪杂粉 17 黄记白家肥肠粉 18 黄记清真一品牛肉拉面 19 渝北惹人香卤鸭 20 刘记香港撒尿牛丸 七、 北京 *北京烤鸭 *吊炉烧饼，也就是马蹄烧饼 *驴打滚，也叫豆面糕 *爆肚 *灌肠 *焦圈 *豆汁 *炒肝 *褡裢火烧 *糊饼 *麻豆腐 *艾窝窝 *排叉儿 *面茶,茶汤 *奶油炸糕 *糖耳朵 *豆腐脑 *炒疙瘩 *豌豆黄 *芸豆卷 *卤煮火烧 *馓子麻花 *豆馅烧饼,也叫蛤蟆吐蜜 *糖葫芦 *凉果，又叫果脯 *糖炒栗子 八、 河南名小吃： 洛阳九州刀拨面，郑州萧记牛肉灌汤包、合记烩面，开封马豫兴桶子鸡、双麻饼，新乡烧饼、春风小笼包子、姜庄野味兔肉，南阳侯氏烧鸡以及驻马店明宫三茹鸡，南阳名吃“蛤蟆疙瘩面”，方城烧麦，丁家粉蒸肉，秦氏熏肉，江米切糕，开封炒凉粉，五香风干兔肉 ，风味炒冰，羊肉炕馍，扣碗酥肉，连汤肉片，五香兔肉，桶子鸡，杏仁茶，大京枣，烧鸡，锅贴，老洛阳老浆面条，黄焖鱼，花生糕，大刀面，老庙牛肉，洧川锅盔，安阳三熏，内黄灌肠，油浓赤酱白吉馍，菊花火锅，景家麻花，大营麻花，靳贤书烧饼，水煎包子，信阳勺子馍，粉浆饭，伊府面，三不沾，夏邑糁汤，鲤鱼被面，一品包子，武陟油茶，少林八宝酥，关家酥烧饼，郑州豌豆黄 ，潢川特色食品，第一楼小笼包，香而不腻的红薯泥，曹马芝麻糖。 九、黄山名小吃： 1. 芙蓉糕:2. 绿豆兜:徽州风味小吃。3. 徽州状元饭:状元饭又叫枣子饭，据传是明朝状元刘若宰家中吃的菜。4. 歙县豆腐脑髓:豆腐脑髓是安徽歙县的传统风味小吃。5. 葛粉圆子:徽州山区盛产葛根，性凉味甜。葛根榨洗出粉名葛粉，又名山粉，徽州民间常用以制作点心类食品。 6. 火焙豆腐:火焙豆腐是黄山市屯溪区和休宁县一带的特产。 7. 苞芦松:苞芦松是著名零食性小吃。用山区的山苞芦为主原料制成。 8. 徽州裹粽:民间小吃。米粽全国各地都有，粽子却独具风味，在包法、形状、内容上都与众不同。 9. 秤管糖:徽州糕点名。这是一种有特色的饴糖制品，其形状象一根根切断了的大秤管，故称之为“秤管糖”。 10. 屯溪醉蟹:此系屯溪传统小食品，自鸦片战争开始，即已蜚声邻近许多省、市、浙商贩多整桶贩卖，也有买去作为礼物赠送亲友的。 十、厦门名小吃~ 1、 春卷——厦门习惯称其 " 薄饼 " 。2、 油葱果——中秋节俗称 " 七月半 " ，有以咸仔果祭祖的旧民俗。 3、 土笋冻——系用生长在海滩泥中的一种俗名 " 土笋 " ，状似陆上的蚯蚓的星虫，压破洗净熬煮，然后连同富有胶质的汤汁装入小酒盏，冷却冻成小圆块。 4、海蛎煎——海蛎煎选用海蛎中的上品 " 珠蚝 " 为主要原料。 5、韭菜盒 6、炒面线——厦门独特名菜， 7、芋包——芋包夏秋季节小吃。 8、炸五香——系将瘦肉配上青葱、扁鱼、孛荠、鸭蛋、味精、上等酱油、白糖、五香粉。 9、花生汤——厦门花生汤系花生米先剔去疵粒，用滚汤开水浸泡后去膜，加水置砂锅中以文火熬煮，等花生熟了始能放糖，续熬使花生仁烂透为止。 10、面线糊——面线糊系以虾、蚝、蛏、淡菜等味美质鲜的海产品熬汤，与面线煮成糊。 11、炸 枣--厦门同安著名的古老小吃，为同安三宝（马蹄酥、封肉、炸枣）之一。 12、碗仔果 厦门同安传统小吃。 13、马蹄酥 厦门同安传统特产，盛行于同安。 14、番薯粉果 厦门同安传统小吃，盛行于同安新店镇一带。 15、 封 肉--厦门同安传统小吃。 16、进士芋--同安汀溪褒美的槟榔芋，久负盛名。有“褒美进士芋”的美称。 17、甘 蔗--同安大同镇田洋村的甘蔗，久负盛名。 18、文昌鱼--厦门同安区特产。鱼皮花生 厦门同安素有盛誉特产之一，因表皮裹有鱼肉而故名。 19、烧肉粽--同安传统小吃。 20、铁观音--厦门同安名茶。 21、桔红糕--同安传统食品。外观光滑如玉，润泽细腻。入口松软耐嚼，清香爽口。 22、龙 眼--同安一大特产。曾为上奉帝王的贡品。 23、黄金桂--厦门同安名茶，又名黄 ，是乌龙茶中的珍贵品种，曾获全国优质名茶之冠。 24、米 酒--厦门同安传统名酒，产于竹坝酒厂。 25、印尼风味小吃-- 厦门同安竹坝华侨农场最具特色的东南亚美食。最常见的有黄饭、咖喱鸡、海蛎片、什菜汤、印尼肉串、印尼春卷、美果鱼丝、加多加多、土豆肉丸、豆腐肉丸、酸甜牛百、椰城牛肉、万隆粉丝、巴东牛肉、苦瓜肉丸、海南白斩鸡、索托牛肉汤等。 26、百味果酒--产于厦门同安竹坝百味果酒庄。 27、壕--壕的书名叫牡蛎。 27、壕仔煎--厦门同安最具家乡风味的小吃。原料主要用韭菜、海蛎、拌点地瓜粉、油放到锅里煎即可。 十一、中国各地名小吃 北京： 焦圈、蜜麻花、豌豆黄、艾窝窝、炒肝爆肚 上海： 蟹壳黄、南翔小笼馒头、小绍兴鸡粥 天津： 嗄巴菜、 狗不理包子、耳朵眼炸糕、贴饽饽熬小鱼、棒槌果子、桂发祥大麻花、 五香驴肉 太原： 栲栳、刀削面、揪片 西安： 牛羊肉泡馍、乾州锅盔 兰州： 拉面、油锅盔 新疆： 烤羊肉、烤馕、抓饭 山东： 煎包 江苏： 葱油火烧、汤包、三丁包子、蟹黄烧麦 浙江： 酥油饼、重阳栗糕、鲜肉棕子、虾爆鳝面、紫米八宝饭 安徽： 腊八粥、大救驾、徽州饼、豆皮饭 福建： 蛎饼、手抓面、五香捆蹄、鼎边糊 台湾： 度小月担仔面、鳝鱼伊面、金爪米粉 海南： 煎堆、竹简饭 河南： 枣锅盔、白糖焦饼、鸡蛋布袋、血茶、鸡丝卷 湖北： 三鲜豆皮、云梦炒鱼面、热干面、东坡饼 湖南： 新饭、脑髓卷、米粉、八宝龟羊汤、火宫殿臭豆腐 广东： 鸡仔饼、皮蛋酥、冰肉千层酥、广东月饼、酥皮莲蓉包、粉果、薄皮鲜虾饺及第粥、玉兔饺、干蒸蟹黄烧麦等 广西： 大肉棕、桂林马肉米粉、炒粉虫 四川： 蛋烘糕、龙抄手、玻璃烧麦、担担面、鸡丝凉面、赖汤圆、宜宾燃面、夫妻肺片、灯影牛肉、小笼粉蒸牛肉 贵州： 肠旺面、丝娃娃、夜郎面鱼、荷叶糍粑 云南： 卤牛肉、烧饵块、过桥米线 ~~ 酸辣粉担担面

8，山西吕梁有什么特产

1，核桃交城核桃个大、皮薄、肉厚，易取仁，出油率高，种植核桃有近2000年的历史。交城核桃有大龙眼、小龙眼、大花、纸皮露仁、早熟、串儿、穗状、光皮棉、长腰、抗风、横兰兰等五类12个品种。光皮棉核桃，粒大皮薄，表面光滑。 2，梨枣交城特产梨枣是中国希有名贵鲜食优良品种，1983年，由交城县林科所从省农科院引回交城，并进行科研开发。交城的梨枣主要分布在平川地区。梨枣，甜脆微酸。梨枣，树势中等，发枝力强，适应性广，果实9月下旬成熟。果形近圆形、果实特大、平均单果重30克、最大果达80克。3，骏枣交城特产骏枣是山西四大名枣之一，誉为“枣后”，素有“八个一尺，十个一斤”之称。枣肉可提取食用香精，又可入药，有补血益气、安神养胃、健脾抗癌之功能。4，沙棘沙棘（Hippophae rhamnoides　L），又名醋柳，胡秃子科沙棘属落叶灌木或小乔木，耐寒抗旱，耐土壤贫瘠。根系发达，有根瘤。其主要分布于欧亚大陆，中国分布面积（东北、华北、和西北）最大，种类最多。5，玻璃咯嘣“玻璃咯嘣”是一种薄玻璃制造的响器，产自交城夏家营镇覃村。是太原地区春节前后应时的一种儿童玩具，头大，呈扁圆形，中接细长管，用嘴吹，极薄的玻璃在气流鼓动下发了“圪嘣、圪嘣”的声音，清脆悦耳。参考资料来源：搜狗百科-交城县一、文水沙棘汁沙棘汁由沙棘俗名醋柳、酸溜溜榨汁所得。起源于地质运动的冰期和间冰期，经过亿万年严酷的自然选择，沙棘以其超凡的生命力傲立于世，被誉为植物中的“生命之王”、“21世纪人类健康的保护神”。二、柳林碗脱碗脱是山西柳林县的传统小吃之一，离石、中阳等地也有，但不如柳林正宗。碗脱多为冷食，切条、就碗刀扎而食均可，以蒜泥、辣椒、好醋为主要调料，尚配以姜末、香油。其辣椒选用头茬，晒干后研为细末，用麻油烧热后。放入葱少许，待葱发黄时，倒入辣椒粉，用铁勺搅匀，油多辣椒少，遂成稠浆，装入瓶、钵备用。三、临县豆腐在临县，最正宗的豆腐是麻峪豆腐。麻峪村是当地出了名的豆腐村，村里一多半的人家都是做豆腐的。临县县城人吃豆腐只认麻峪豆腐，在离石、太原等地，提起麻峪豆腐也是赫赫有名。临县豆腐一直有“马尾提豆腐”、“秤钩钩豆腐”的美称。四、石楼红枣西石楼县地处黄河中游黄土高原梁峁丘陵沟壑地区。由于石楼地处中国黄河第一湾沿岸，黄土高原干热高温与黄河冷湿空气昼夜在此交锋，具有温差较大，日光充足，沙土地吸水性强的特点，在石楼生长的红枣质量非常之好。石楼县红枣林27万亩，年产红枣1150万公斤。五、汾阳酒“汾阳王”酒系山西汾阳王酒业有限公司采用千年清香型大曲酒生产工艺， 以当地优质红高梁为原料，大麦、豌豆配方制曲 为糖化剂和发酵剂，地缸发酵，缓火蒸馏，陶缸贮存，精心勾兑而成。山西吕梁的特产一览 http://travel.sina.com.cn 2008年07月30日20:12 新浪旅游吕梁沙棘　　名称： 吕梁沙棘 　　介绍： 又名醋柳，被誉为是黄土高原及其他水土流失地区的生态“维生素”。沙棘果中含有丰富的维生素C、多种氨基酸、SOD微量元素以及黄酮类化合物等生物活性物质，交口桃红坡的沙棘汁为吕梁地区的特色产品。 　　沙棘是胡颓子科沙棘属植物的总称，系落叶灌木或小乔木。吕梁是山西最大的连片天然沙棘林区，固有“世界沙棘在中国，中国沙棘在山西，山西沙棘在吕梁”一说。汾酒　　名称： 汾酒 　　介绍： 汾酒是我国八大名酒之一，产于汾阳市杏花村，属于清香型白酒，味清香凛冽、醇厚。汾酒以高粱为原料，经过发酵、蒸馏等数十道工序精心制作而成。汾酒在酿造过程中要加入特殊的酒曲——大曲，这种酒曲是杏花村人千年酿酒工艺的结晶。　　如今又发展出以汾酒为基酒调制而出的竹叶青、五加皮、状元红、白玉、桂花等。 柳林大红枣　　名称： 柳林大红枣 　　介绍： 柳林大红枣富含糖分和多种营养物质，颜色鲜艳、核小肉多，不但味道酸甜可口，而且能够健胃益脾，对一些心脏、肝脏疾病患者也有一定的保健和治疗作用。 汾阳核桃　　名称： 汾阳核桃 　　介绍： 汾阳核桃产于古汾洲，古称“汾洲核桃”，有大龙眼、小龙眼、大花等数十个品种。它个大皮薄、味道香脆，对体质虚弱、痰多肺燥、虚寒哮喘的人来说是难得的滋补品。吕梁面塑 　　名称： 吕梁面塑 　　介绍： 面塑又被称为“面花”、”花馍”、”花馍头”，是吕梁地区的一种民间传统工艺食品。人们将面食制作成各种动物、人物、植物的形状，造型多样、朴实美观。每当各种节日庆典的时候，各家各户都会制作不同的面塑，或蒸或炸，既好看又好吃。　　吕梁面塑颜色鲜艳、造型朴实粗犷，平原地区的面塑则以精致细腻见长。每年的农历七月十五和元宵节，人们都会自发的在岚县白龙庙和柳林盘子地区举行盛大的面塑展示，场面十分壮观。吕梁剪纸　　名称： 吕梁剪纸 　　介绍： 吕梁民间剪纸历史悠久，尤以中阳剪纸最为有名。　　中阳剪纸以中阳当地民俗信仰、岁时节令、人生礼仪、神话传说为主要表现内容，多以红纸剪成，体现着喜庆、热烈的民俗气氛，有时也根据风俗习惯，运用紫、黑、黄、绿、蓝等彩色纸剪制作品。中阳剪纸富有浓郁的山野泥土气息和原始艺术质朴的美感，生动形象地记录了劳动妇女的理想和追求。在山西，名产以汾酒、竹叶青最为有名。清除老陈醋、太原葡萄酒也并不逊色，知名度颇高，而且独树一帜，盛名中外。此外，五台山“台砚”、大同黄花、恒山黄芪、稷山板枣、平陆百合、蒲州青柿、垣曲猕猴桃、清除葡萄、上当“党参”、晋城红果、代县辣椒、“沁州黄”小米、晋祠大米、太谷中药“龟龄集”、定坤丹、洪洞甲鱼、运城黄河鲤鱼、高平丝绸、平阳木板年画、大同艺术瓷、铜器、平遥推光漆具均属名产之列。 晋祠大米，产于太原晋祠镇一带。这种大米，颗粒长，个头大，外形晶莹饱满，呈斗半透明状，米色微褐，做出饭来颗粒分明，香气扑鼻。吃到嘴里，味香甜，有韧性、粘性，有咬头。晋祠大米所以质地优良，是由于水上关系。生产这种大米的稻田，用晋祠难老泉水浇地，这种水水温低，含有明矾等矿物质，加之晋祠附近村庄土地肥沃，土壤呈黑色，有利于水稻生长。 醋：山西陈醋，全国闻名，追溯历史，酿醋至迟在春秋时已开始，经历代的改进发展，到了清代，酿醋工艺精益求精，形成了闻名全国的山西陈醋和太原特醋。它以高粱为原料，特曲发酵，经夏晒东冰，一年时间，醋的浓度、香度提高，才成为陈醋。山西陈醋以清徐产品最有名。太原特醋以溢源庆醋坊最为有名。开始只是一个磨面坊的副业，到1921年才以酿醋为主，所生产的醋，甜、棉、酸、香、浓。太原生产的醋不仅本省人民喜爱，而且行销全国。食品山西老陈醋：山西醋很有名，老陈醋是山西醋中的珍品。据传，周代时，在山西就开始了醋的生产，而老陈醋，在春秋战国时代，古晋阳就有一些作坊开始酿造。山西老陈醋甜绵酸香，不仅调味上佳，还可消食、美容、杀菌。现在最富盛名的是宁化府生产的益元庆老陈醋。汾酒：山西汾酒，产于汾阳，是中国清香型白酒的典型代表，工艺精湛，源远流长，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称，在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。历史上，汾酒曾经过了三次辉煌：汾酒有着4000年左右的悠久历史，1500年前的南北朝时期，汾酒作为宫廷御酒受到北齐武成帝的极力推崇，被载入廿四史，使汾酒一举成名。杏花村汾酒是中国古老的历史名酒，色如水晶美玉，清香纯正，味美无穷，畅销国内外。山西面食：山西面食种类丰富，有拉面、刀削面、拨烂子（不烂子）、擦尖儿、焖面、猫耳朵、莜面栲栳栳、沾片子 面麻片、 “三倒手”硬面馍、碗托、拨鱼、高梁面鱼鱼、莜面墩墩、莜面窝窝、荞麦圪坨、荞面灌肠、砍三刀烧麦太后御膳泡泡糕、忻州瓦酥饸饹等三百余种。此外还有与山西东南端与河南交界的晋城河南卤面、晋城胡辣汤、晋城炒凉粉儿、晋城蒸槐花等兼具河南特色风味的本地饮食。传统糕饼：太谷饼、繁峙疤饼、孟封饼、闻喜煮饼、豆沙糕、黄糕、朔州油糕、晋中油糕、稷山麻花、老劲子麻花、神池麻花、神池月饼等。山西面塑：山西民间有个习俗，那就是逢年过节、婚丧嫁娶以及其它喜庆时日，都要捏制面塑以示庆祝。面塑，民间俗称"面人"、"面羊"、"羊羔馍"、"花馍"等。各地叫法不一，形态也各有特点。这些面塑，大都出自农村、乡镇、城市家庭妇女之手。山西面塑，本身就是一种民间艺术品，它又与各地风俗人情有着千丝万缕的联系。这些面塑的形式、用途、色彩都与当地民俗活动、民俗风情紧密联系并发展变化着。在山西南部的新绛县、襄汾县蒸制面塑讲究染色，面塑制品华丽别致。霍州一带，面塑不讲究修饰着彩，有着朴素雅致的特点。忻州、定襄等地的面塑，则以塑为主，着色为辅，色与面的本色相间。其他小吃：平遥牛肉、榆次头脑、瞪眼儿、大同凉粉、铜火锅、竹叶青酒、过油肉、定襄蒸肉、五寨黑肉烩菜、猪血灌肠、左云羊肉饺子（杨千堡）、右玉羊杂、岢岚炖羊肉、山西大烩菜、解州羊肉泡馍、羊杂粉汤、羊杂烩、羊杂碎汤、晋南醪糟、广灵豆腐干、河曲酸粥、老豆腐、 “头脑”（又名八珍汤）、豌豆面 、闻喜煮饼、鼓楼羊杂割、阳城肉罐肉 、阳高杏脯、应州牛腰、油糊角等。现代产品：六味斋酱肉、双合成糕点等。土特产晋祠大米：产于太原晋祠镇一带，这种大米，颗粒长，个头大，外形晶莹饱满，呈半透明状，米色微褐，做出饭来颗粒分明，香气扑鼻。吃到嘴里，味香甜，有韧性、粘性，有咬头。晋祠大米所以质地优良，是由于水上关系。生产这种大米的稻田，用晋祠难老泉水浇地，这种水，水温低，含有明矾等矿物质，加之晋祠附近村庄土地肥沃，土壤呈黑色，有利于水稻生长。清徐葡萄：产于太原清徐县境内。这里是国内著名的葡萄产区之一，素有“葡萄之乡”的美称。清徐葡萄已有一千余年的栽培历史，葡萄产地主要分布在县城西北一带的山定。这里生产的葡萄品质优良、味美香甜、色泽鲜艳、含糖量高。唐朝诗人刘禹锡来并州曾写有葡萄歌，赞美清徐葡萄。葡萄产地的土质、阳光、气候、水源都适宜葡萄的生长。经过多年的积累，已形成一套完整的栽培管理技术，养植经验。清徐葡萄现有五十多个品种，最著名的优质品种为白瓶儿、黑鸡心、紫龙眼三种，其中白瓶儿葡萄为最好，颗粒大，每位约七、八分，直径达三、四分。沁州黄小米：形如珍珠，是皇家贡品。其他土特产：汾阳核桃、柳林木枣、吕梁沙棘、交城梨枣和骏枣、隰县金梨、五台山台蘑、保德油枣、大同黄花、繁峙黄芪、河曲红果、恒山黄芪、黄河鲤鱼、朔州胡油、应县紫皮蒜、同川梨、原平梨、稷山板枣、舒筋散等。手工艺品太原玉雕：太原玉雕历史悠久，雕刻工艺精致、细腻，所用原料石质精美，产品品种多样，它既是太原古老文化的象征，又是太原人民智慧的结晶。太原玉石资源丰富。近处，娄烦县产玉石，晋中地区盂县产绿软玉、刚玉；远处，晋南夏县产碧玉，临汾、乡宁产玛瑙，这是太原玉雕能够从古至今沿袭发展的重要原因。太原玉雕，就是根据天然玉石资源因料取材，因材施艺，在玉雕大师们的精工刀刻下形成了色、形、态俱佳的工艺美术产品。解州关公铜像：中华关公第一品牌。是关公文化和关公信俗的直接载体。曾代表山西省政府参展2010年上海世博会，2011年中博会山西省政府特选文化礼品。大同剪纸平遥推光漆器其他手工艺品：堆锦、玻璃咯嘣、澄泥砚、孟门桑皮纸、大同艺术瓷、段亩砚、仿古铁器、降龙木拐杖、琉璃制品、木碗、侯马皮影台砚、羊毛地毯、云冈绢人等。