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1，至尊窖藏46度沙河王酒价格
五年
口子窖：78 十年口子窖：198 二十年口子窖：338口子窖北京分公司（北京市场）统一供货价格：五年98十年238二十年388我们这边 12年窖藏的 沙河王酒 500ml 228元/瓶
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2，沙河年份特曲瓷瓶50年6斤56度那年
2019年。沙河酒业有限公司现在拥有着1万3000多条老窖池，50多个大型储酒罐，4000多吨10年以上优质
原酒，是中东部规模最大的白酒企业，这些都是沙河酒业多年积累的宝贵财富。
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3，安徽界首市沙河酒厂到怀远县有多少公里
驾车路线：全程约203.8公里 起点：安徽省沙河酒厂 1.界首市内驾车方案 1) 从起点向正北方向出发，沿X006行驶2.1公里，右转进入S204 2) 沿S204行驶11.5公里，左转 2.行驶560米，在入口，进入宁洛高速公路 3.沿宁洛高速公路行驶179.3公里，朝合肥/黄山/福州/G3方向，稍向右转进入大刘郢枢纽 4.沿大刘郢枢纽行驶990米，过大刘郢枢纽，在入口，进入京台高速公路 5.怀远县内驾车方案 1) 沿京台高速公路行驶3.5公里，在蚌埠西/怀远出口， 2) 行驶1.1公里，朝怀远/阜阳/宿州方向，右前方转弯 3) 行驶30米，直行进入G206 4) 沿G206行驶4.7公里，到达终点(在道路右侧) 终点：怀远县
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4，广州市沙河有几个大酒店
感觉这几家还不错，价格建议去旅游网站查查对比一下。华沙大酒店京广路29号沙河宾馆聚英路58号...万事达酒店天河店天河区广州大道北沙和路105号广州市银河大酒店天河区沙太路268号（天平架汽车站旁）广州京源宾馆广州大道北京溪路18号广州合
神酒店广州市天河区沙太路陶庄1号之一广州沙河楼酒店广州市天河区沙河横马路81号广州广营大厦广州市广州大道北伍仙桥甘园路50号
5，沙河特曲41度是什么酒
千年老窖万年糟，酒好全凭窖池老。沙河酒业拥有13000多条老窖池，优质老熟的上等窖泥，均经过数十年的漫长培养，将原料堆积其中自然发酵，岁月香醇，品质天成。沙河特曲41度酒，浓香型白酒。
6，内江酒类批发市场在哪里 急急 急急急急急
能力商城中国领先的b2b网上贸易市场 勾选需要显示的筛选条件 × 单价： 至 元 慧聪发发在线 报价信息 调整关键字： [摘要]本公司经营白玉蜗牛,质量保证,欢迎咨询洽谈。 白玉蜗牛 发布单位:山西宇通蜗牛养殖基地 公司地址:中国.... 30.00/公斤100公斤起订 [摘要]种类香肠机型号gy-300电压220(v)功率550(kw)产品用途制作香肠适用范围肉制品加工厂设备、冷冻食品厂设备、... 979.00/台1台起订 [摘要]联系人:何振联系方式:15873650510 骨肉相连 发布单位:湖南正丰食品有限公司 公司地址:常德市武陵大道中段... [摘要]北京兴腾烁商贸中心经营供应沂蒙山貂肉欢迎批发代理,质量保证,欢迎咨询洽谈。沂蒙山貂肉是一种不可多得的... 38.00/盒50盒起订 [摘要]品名:香菇条品名:香菇条(猪肉味)配料:香菇、酱油、白砂糖、精炼植物油、食盐。甘草,白胡椒、猪肉油净重:... [摘要]好日子小吃车/无烟小吃车/多功能小吃车多功能小吃车如今火爆大江南北,大街小巷的烧烤、油炸、麻辣烫、串串... 1680.00/台1台起订 [摘要]“新白”牌米粉肉是湖南的地方特产,采用农家猪肉,米粉,精盐,精制而成,营养丰富,味道鲜美,是居家馈赠之佳品... 55.00/盒12盒起订 [摘要]本公司经营猪头脸,质量保证,欢迎咨询洽谈。 猪头脸 发布单位:北京第五肉联厂 公司地址:北京市昌平区沙河镇... [摘要]本公司经营台湾烤肠、台湾香肠,质量保证,欢迎咨询洽谈。 台湾烤肠、台湾香肠 发布单位:深圳金大今贸易... 0.5510000起订 [摘要] rs-ccj-1型自动穿肉串机 日盛系列穿肉串机是本厂科研人员自行研制的一种新型自动穿肉... 2000.00/台1台起订 [摘要]本公司经营鸭脚包 鸭翅 特色食品,质量保证,欢迎咨询洽谈。很愿意与您进行合作! 鸭脚包 鸭翅 特色食品 发布... 1.30/个100个起订 [摘要]本公司经营云南火腿,三川火腿,老火腿,云腿,质量保证,欢迎咨询洽谈。老火腿 18元/斤 新火腿 16元/斤 量大... 36.00/公斤50公斤起订 [摘要]本公司经营四川柏树叶腊肉、四处黄皮腊肉、四川腊肠、带皮黄牛肉、麻辣西门达尔牛肉五香西门达尔牛肉,本... 44.00/千克1千克起订 [摘要] 本公司经营老北京风味鸡排(纯鸡休闲食品)老北京鸡排精选畜禽肉,采用传统独特卤味技术和中药... 56.00/件1件起订 [摘要] 本办事处主要批发烧烤肠,火腿肠,煎肠,质量保证,价格 公司简介山东惠斯肉制品有限公司,... 97.00/箱80箱起订 [摘要]本公司经营酱驴肉,质量保证,欢迎咨询洽谈。 酱驴肉 发布单位:山东特斯特食品有限公司 公司地址:山东邹平... [摘要] 采用传统工艺、集现代加工技术,以优质新鲜猪蹄为主料,辅以名贵天然香辛料精制而成。其成品醇香爽口、回味... 9.80/袋1000袋起订 [摘要]好日子小吃车/无烟小吃车/多功能小吃车多功能小吃车如今火爆大江南北,大街小巷的烧烤、油炸、麻辣烫、串串... 1680.00/台1台起订 [摘要]■■■乡下人麻辣香肠、乡下人五香香肠、乡下人腊肉上述三种产品是公司的主打产品每年在川的销量达5万余斤... 36.00/公斤1公斤起订 [摘要]本公司经营猪皮 皮肚 响皮,质量保证,欢迎咨询洽谈。 猪皮 皮肚 响皮 发布单位:贵州省喜来乐农副产品公司... 65.00/公斤1公斤起订 [摘要]烧烤,我们几乎是人人享受过的美食,路边经常是被烟雾缭绕的烧烤摊点占道,还要被道路上车水马龙的汽车带来的... 6800.00/套1套起订 [摘要]咨询考察:现场参观考察久久丫加盟总部,了解掌握其规模品种、经营状况等,实地参观考察加工及制作工艺流程,... 2680.00/套1套起订 免费注册后，你可以...
7，谁知道白酒品牌形象代言人明星资料
张国强代言三井小刀白酒 ----------唐国强代言真卿系列白酒 代言陈道明高炉家酒------------ ------孙红雷代言湖北
枝江大曲白酒姜文代言文君白酒----------------------胡军代言河北衡水
老白干白酒葛优代言
金六福白酒-------------------曾志伟代言华夏神白酒王宝强代言泸州千年白酒-------------王刚代言
牛栏山白酒唐杰忠代言皖家酒业-------------------刘佩琦代言百老泉酒业张丰毅代言
宋河酒业-------------------李幼斌代言
剑南春白酒陈道明代言东北坊白酒----------------张国立代言浮来春白酒于荣光代言澜沧江白酒----------------陈凯歌代言仰韶国陶系列白酒陈柏寒代言东北福酒-------------------杨少华代言龙江福酒唐杰忠代言光明酒业-------------------腾格尔代言十八酒坊白酒潘长江代言盼长江白酒----------------陈宝国代言一桶天下白酒代言洛阳小老弟白酒-------------------欧阳震华代言开口笑白酒刘青云代言清酒白酒------------------万梓良代言钟馗酒白酒吴孟达代言东北爷们白酒-------------吴孟达代言一壶仙酒白酒吴孟达代言安徽徽皖酒-------------- 何政军代言安徽缘酒白酒范伟代言老村长酒业--------------- 沙河酒业形象代言人姜育恒其它的好像哈有.....
8，我在问你一下明天1月19号 能买到枣庄到滕州的火车票吗或汽车票
短途有这么多车次，应该问题不大枣庄到滕州火车时刻表-枣庄到滕州火车票价查询 序号 车次 始发站-终点站 出发站 出发时间 到达站 到达时间 运行时长 里程 硬座 软座 硬卧下 软卧下 1 1022/1023 西安-
青岛 枣庄 03:00 滕州 03:23 00时23分 34 3.5 - 66 101 2 1132/1129 西安-烟台 枣庄 03:13 滕州 03:36 00时23分 34 8 - 101 154 3 1114/1111 汉口-青岛 枣庄 05:22 滕州 05:45 00时23分 34 8 - 101 154 4 K314 上海-天津 枣庄 06:54 滕州 07:17 00时23分 34 10 13 107 162 5 K552/K553 温州-
哈尔滨 枣庄 07:23 滕州 07:46 00时23分 34 10 - 107 162 6 2582/2583 金华西-烟台 枣庄 08:04 滕州 08:27 00时23分 34 3.5 - 66 101 7 L694 上海-济南 枣庄 11:03 滕州 11:26 00时23分 34 8 11 101 154 8 L472 南京西-北京 枣庄 11:21 滕州 11:44 00时23分 34 8 11 101 154 9 K692/K693 徐州-青岛 枣庄 11:53 滕州 12:16 00时23分 34 10 13 107 - 10 1034/1035 金华西-沈阳北 枣庄 13:13 滕州 13:36 00时23分 34 8 - 101 154 11 L190/L191 上海-太原 枣庄 13:37 滕州 14:04 00时27分 34 8 11 101 154 12 1470/1471 徐州-哈尔滨 枣庄 14:38 滕州 15:01 00时23分 34 3.5 - 66 101 13 2552 徐州-济南 枣庄 15:18 滕州 15:41 00时23分 34 3.5 5.5 - - 14 L686/L683 南京-长春 枣庄 17:17 滕州 17:40 00时23分 34 8 11 101 154 15 K16 重庆北-济南 枣庄 19:07 滕州 19:30 00时23分 34 10 - 107 162 16 L448 杭州东-北京 枣庄 19:20 滕州 19:43 00时23分 34 8 11 101 154 17 K108 徐州-北京 枣庄 19:43 滕州 20:06 00时23分 34 10 - 107 162 18 L7398/L7395 枣庄-烟台 枣庄 20:42 滕州 21:08 00时26分 34 3.5 5.5 66 101 19 2562/2563 徐州-烟台 枣庄 21:17 滕州 21:41 00时24分 34 3.5 - 66 101应该可以买到.你可以去查询一下.汽车票比较宽松.[k106东环] 火车站 - 实验小学 - 工人医院 - 鲁南机床厂 - 太平洋玻璃厂 - 联华彩印厂 - 程堂 - 唐村 - 东沙河医院 - 今缘春酒厂 - 东沙河镇政府 - 东沙河中心中学 - 亮康然食品厂 - 滕州东站 - 亮康然食品厂 - 东沙河 - 荆沟 - 公交综合服务中心 - 华海集团 - 翠月环岛 - 奥林匹克中心 - 通盛上海花园 - 市政务中心 - 尚贤中学 - 市武装部 - 长途汽车站 - 嘉誉商贸城 - 大同花园 - 华孚商贸城 - 肾病医院 - 美明佳苑 - 馍馍庄小区 - 汽车西站 - 火车站(共34站) [k107西环] 火车站 - 汽车西站 - 馍馍庄小区 - 美明佳苑 - 肾病医院 - 华孚商贸城 - 大同花园 - 嘉誉商贸城 - 长途汽车站 - 市武装部 - 尚贤中学 - 市政务中心 - 通盛上海花园 - 奥林匹克中心 - 翠月环岛 - 华海集团 - 公交综合服务中心 - 荆沟 - 东沙河 - 亮康然食品厂 - 滕州东站 - 亮康然食品厂 - 东沙河中心中学 - 东沙河镇政府 - 今缘春酒厂 - 东沙河医院 - 唐村 - 程堂 - 联华彩印厂 - 太平洋玻璃厂 - 鲁南机床厂 - 工人医院 - 实验小学 - 火车站(共34站)
9，北京公交车末班车时间
北京345快车 [电子地图]1-599路 德胜门西5:30-22:00 朝凤庵村5:30-22:00 12公里以内票价1元，每增加5公里以内加价0.5元。持卡乘车普通卡0.40元/次、学生卡0.20元/次。 北京公交集团第一客运分公司去程：德胜门西 - 积水潭桥北 - 北京师范大学 - 铁狮子坟 - 北太平桥北 - 牡丹园东 - 沙河 - 沙河北大桥 - 西环南路 - 昌平南大街 - 中国政法大学 - 昌平东关 - 朝凤庵村 (13站)回程：朝凤庵村 - 昌平东关 - 中国政法大学 - 昌平南大街 - 西环南路 - 沙河北大桥 - 沙河 - 马甸桥南 - 德胜门西 (9站)北京930路公交 大北窑东6:10-20:20 三河总站4:35-18:45 线路走向：三河总站 - 郎家园 返程：郎家园 - 三河总站 每班相隔时间：3分钟 等车难易程度：容易 车内拥挤程度：★★★★ 车辆行驶速度：★★★ 线路舒适指数：★★★★ 线路服务等级：★★★★ 票价：10公里以内票价2元，每增加5公里以内加价1元。持卡乘车普通卡4折、学生卡2折优惠。 所属公司：北京八方达客运有限责任公司通州分公司 线路备注：八方达公司线路(901-999路) 本线路系跨省线路，在北京市境内路段持卡乘车普通卡4折、学生卡2折优惠，北京市境外路段持卡乘车8折优惠。 线路资料采编：北京公交网 上行: 三河总站 - 农机驾校 - 刘李村 - 三河市地税局 - 安居小区 - 城建新村 - 金都大酒店 - 富达广场 - 三河市政府 - 滨河苑 - 建兴市场 - 鼎盛街 - 西关环岛 - 李旗庄 - 直属库 - 煤矿路口 - 温泉度假村 - 耀华佳苑 - 燕北畜牧机械厂 - 夏垫 - 福喜公司 - 燕郊东柳村 - 天子庄园 - 运河苑建材城 - 燕郊住达集团 - 冶金食品城 - 星光印刷城 - 燕郊火车站口 - 燕郊迎宾路口 - 行宫花园 - 燕灵路口 - 兴达集团 - 燕郊燕潮酩酒厂 - 结研所 - 北京物资学院南站 - 郎家园 下行: 大北窑东 - 八王坟东 - 北京物资学院南站 - 结研所 - 燕郊燕潮酩酒厂 - 兴达集团 - 燕灵路口 - 行宫花园 - 燕郊迎宾路口 - 燕郊火车站口 - 星光印刷城 - 冶金食品城 - 燕郊住达集团 - 运河苑建材城 - 天子庄园 - 燕郊东柳村 - 福喜公司 - 夏垫 - 燕北畜牧机械厂 - 耀华佳苑 - 温泉度假村 - 煤矿路口 - 直属库 - 李旗庄 - 西关环岛 - 鼎盛街 - 建兴市场 - 滨河苑 - 三河市政府 - 富达广场 - 金都大酒店 - 城建新村 - 安居小区 - 三河市地税局 - 刘李村 - 农机驾校 - 三河总站北京61路(天香颐北里-阜成门内) 天香颐北里5:30-22:00 阜成门内6:00-23:00 无人售票线路，单一票制1元，不设找赎。持卡乘车普通卡0.40元/次、学生卡0.20元/次。 北京公交集团电车客运分公司(服务热线:010-68584543)去程：天香颐北里 - 天香颐中里 - 四季香山小区 - 海淀区残联 - 佟家坟 - 四季青桥西 - 四季青桥南 - 营慧寺 - 五路桥 - 五路桥东 - 玲珑路 - 北洼路西 - 首都师范大学北门 - 花园桥东 - 老虎庙 - 外文印刷厂 - 四道口南 - 首体南路南口 - 白堆子口东 - 甘家口东 - 阜外西口 - 展览路 - 阜成门外 - 阜成门 - 阜成门内 - (共25站)回程：阜成门内 - 阜成门 - 阜成门外 - 展览路 - 阜外西口 - 甘家口东 - 白堆子口东 - 首体南路南口 - 四道口南 - 外文印刷厂 - 老虎庙 - 花园桥东 - 首都师范大学北门 - 北洼路西 - 玲珑路 - 五路桥东 - 五路桥 - 营慧寺 - 四季青桥南 - 四季青桥西 - 佟家坟 - 海淀区残联 - 四季香山小区 - 天香颐中里 - 天香颐北里 - (共25站)密云61路(密云(西单电器)-前火岭村) 详情 地图线路信息：远郊区县 密云6:20、9:00、13:30、16:30 前火岭村6:10、9:30、13:30、16:00 10公里以内票价1元，每增加10公里以内加价1元。持卡乘车普通卡4折、学生卡2折优惠。 北京市宝城客运有限责任公司途经公交站点：密云(西单电器) - 东菜园小区 - 花园小区 - 密云鼓楼 - 溪翁庄 - 梨树沟 - 水堡子 - 南石城 - 北石城 - 黑龙潭大关桥 - 河北村 - 高家岭 - 西湾子 - 西庄子 - 石佛村 - 冯家峪镇石洞子 - 冯家峪 - 螳螂峪 - 何家店 - 高庄子 - 福家店南站 - 福家店北站 - 朱家店 - 冯家峪镇下营 - 响水峪 - 南石片 - 北石片 - 白马关 - 关门外 - 大平台 - 番字牌 - 鲇鱼塘 - 黄梁根 - 西苍峪沟门 - 司营子 - 东岭子 - 前火岭村 - (共37站)密云61路(前火岭村-密云(西单电器)) 详情 地图线路信息：远郊区县 密云6:20、9:00、13:30、16:30 前火岭村6:10、9:30、13:30、16:00 10公里以内票价1元，每增加10公里以内加价1元。持卡乘车普通卡4折、学生卡2折优惠。 北京市宝城客运有限责任公司途经公交站点：前火岭村 - 东岭子 - 司营子 - 西苍峪沟门 - 黄梁根 - 鲇鱼塘 - 番字牌 - 大平台 - 关门外 - 白马关 - 北石片 - 南石片 - 响水峪 - 冯家峪镇下营 - 朱家店 - 福家店北站 - 福家店南站 - 高庄子 - 何家店 - 螳螂峪 - 冯家峪 - 冯家峪镇石洞子 - 石佛村 - 西庄子 - 西湾子 - 高家岭 - 河北村 - 黑龙潭大关桥 - 北石城 - 南石城 - 水堡子 - 梨树沟 - 溪翁庄 - 密云鼓楼 - 花园小区 - 东菜园小区 - 密云(西单电器) - 昌平61路(龙锦苑东5区-生命科学园) 详情 地图线路信息：远郊区县 龙锦苑东五区6:00-19:00 生命科学园6:20-19:30 无人售票线路，单一票制1元，不设找赎。持卡乘车普通卡0.40元/次、学生卡0.20元/次。 北京万佳通客运有限公司途经公交站点：龙锦苑东五区 - 龙锦苑东二区 - 和谐二区东门 - 和谐二区西门 - 矩阵小区 - 体育公园北门 - 龙腾二区东门 - 龙腾五区东门 - 龙腾四区东门 - 城铁回龙观站 - 育知路南口 - 龙腾三西门 - 龙华园东区 - 龙华园 - 北郊农场桥东 - 北京人家 - 北京人家北门 - 二拨子东 - 龙兴园西区 - 二拨子西路 - 二拨子中路 - 二拨子东路 - 国际商城 - 生命科学园 - (共24站)昌平61路(生命科学园-龙锦苑东5区) 详情 地图线路信息：远郊区县 龙锦苑东五区6:00-19:00 生命科学园6:20-19:30 无人售票线路，单一票制1元，不设找赎。持卡乘车普通卡0.40元/次、学生卡0.20元/次。 北京万佳通客运有限公司途经公交站点：生命科学园 - 国际商城 - 二拨子东路 - 二拨子中路 - 二拨子西路 - 龙兴园西区 - 二拨子东 - 北京人家北门 - 北京人家 - 北郊农场桥东 - 龙华园 - 龙华园东区 - 龙腾三西门 - 育知路南口 - 城铁回龙观站 - 龙腾四区东门 - 龙腾五区东门 - 龙腾二区东门 - 体育公园北门 - 矩阵小区 - 和谐二区西门 - 和谐二区东门 - 龙锦苑东二区 - 龙锦苑东五区 - (共24站)
10，谁知道中国名酒有哪些
川酒：
五粮液、王食春、
尖庄、五粮醇、
五粮神、
泸州老窖、
郎酒、剑南春、
全兴大曲、太白酒、文君酒贵酒：
茅台、
董酒、习水大曲、黑糯米酒 陕（秦）酒：
西凤酒、店头高酒 湘酒：酒魂酒、
酒鬼酒、
湘泉酒、武陵酒、浏阳河、德山大曲白沙液 鄂酒：稻花酒、枝江大曲、白龙井、
白云边、石花大曲、西陵特曲 晋酒：
汾酒、
杏花村竹叶青 豫酒：宋河粮液、
杜康、
赊店、张弓、百泉春酒 鲁酒：心酒、金贵特曲、
兰陵、
孔府家酒、即墨老酒、
金奖白兰地、烟台红葡萄酒、烟台解百纳干红葡萄酒、烟台雷司令
干白葡萄酒、烟台味美思、烟台
张裕葡萄酒 苏酒：
双沟大曲、
洋河大曲、封缸酒 赣酒：
四特酒 皖酒：
古井贡、口子酒、沙河王、双轮池、双轮王、
金种子、贡酒、龙兴御液 青酒：青稞酒冀酒：曹雪芹家酒、丛台酒 京酒：华堂酒、北京醇、二锅头、北京特制啤酒 浙酒：绍兴酒 津酒：直沽烧、天津
王朝牌半干白葡萄酒 蒙酒：河套老窖、宁城老窖、蒙古珍酒、鸿茅药酒 东北酒：
北大仓酒、凌川白酒、千山酒、长白山葡萄酒、中国
通化葡萄酒 酒是人类饮用历史最长的一种饮料，饮用酒是醇类(有机化合物其中一大类别)的其中一种，其最基本定义是指饮用酒中所含的主要成份是乙醇（酒精）。 酒精的化学 一般都是由糖类（碳水化合物）被微生物发酵而成的。葡萄糖(糖类中结构简单的一种)是一种含有6个碳原子的有机化合物，化学式是C6O6H12，发酵生成乙醇的反应过程为： C6O6H12 = 2C2H5OH + 2CO2↑ 上面仅以葡萄糖为例列出反应方程式，但实际上很多种糖类都可以经过发酵酿造酒类。由于浓的乙醇溶液可以将酵母杀死，无法继续发酵，所以经发酵酿造的酒类含乙醇浓度最高只能达10%—15%，但酒精的沸点是78.2oC，经加热使温度超过酒精沸点而不到水的沸点，酒精蒸汽逸出，再经冷凝可得到80%—90%以上浓度的乙醇溶液，经勾兑可制造高浓度的烈酒。 饮用酒的用途 饮用，佐膳饮料。 烹调时，用作腌制辟去肉腥味，和混制调味汁料，或洒在烹调物中，加强“镬气”。 文化用途：祭祀时用。茅台,五粮液,古井贡酒,洋河大曲,剑南春,
双沟,
沱牌一 黄酒类名酒 黄酒是中华民族的瑰宝，历史悠久，品种繁多。历史上，黄酒名品数不胜数。由于蒸馏白酒的发展，黄酒产地逐渐缩小到江南一带，产量也大大低于白酒。但是，酿酒技术精华非但没有被遗弃，在新的历史时期反而得到了长足的发展。黄酒魅力依旧，黄酒中的名品仍然家喻户晓，黄酒中的姣姣者仍然像一颗颗璀灿的东方明珠，闪闪发光。1 绍兴加饭酒 绍兴黄酒可谓是我国黄酒的姣姣者。绍兴酒在历史上久负盛名，在历代文献中均有记载。宋代以来，江南黄酒的发展进入了全盛时期，尤其是南宋政权建都于杭州，绍兴与杭州相距相近，绍兴酒有较在的发展，当时的绍酒名酒中，首推"蓬莱春"为珍品。南宋诗人陆游的诗句中，不少都流露出对家乡黄酒的赞美之情。清代是绍兴酒的全盛时期。酿酒规模在全国堪称第一。绍酒行销全国，甚至还出口到国外。绍酒几乎成了黄酒的代名词。目前，绍兴黄酒在出口酒中所占的比例最大。产品远销到世界各国。绍兴酒酿酒总公司所生产的品种很多，现代国家标准中的黄酒分类方法，基本上都是以绍兴酒的品种及质量指标为依据制定的。其中绍兴加饭酒在历届名酒评选中都榜上有名。加饭酒，顾名思义，是在酿酒过程中，增加酿酒用米饭的数量，相对来说，用水量较少。加饭酒是一种半干酒。酒度15%左右，糖份0.5%-3%。酒质醇厚。气郁芳香。此外，还有元红酒、善酿酒、香雪酒等酒都具有很高的品质，远销国外三十多个国家和地区。2 福建龙岩沉缸酒 龙岩沉缸酒，历史悠久。在清代的一些笔记文学中，多有记载。现在为福建省龙岩酒厂所产。这是一种特甜型酒。酒度在14-16%，总糖可达22。5-25%。内销酒一般储存两年，外销酒需储存三年。该酒在1963，1979，1983年三次荣茯国家名酒称号。龙岩沉缸酒的酿法集我国黄酒酿造的各项传统精堪技术于一体。比如说，龙岩酒用曲多达4种，有当地祖传的药曲，其中加入30多味中药村;有散曲，这是我国最为传统的散曲，作为糖化用曲。此外还有白曲，这是南方所特有的米曲。红曲更是龙岩酒酿造必加之曲。酿造时，先加入药曲，散曲和白曲，先酿成甜酒娘，再分别投入著名的古田红曲及特制的米白酒。长期陈酿。龙岩酒有不加糖而甜，不着色而艳红，不调香而芬芳三大特点。酒质呈琥珀光泽，甘甜醇厚，风格独特。二 白酒 白酒中的名酒是按香型评定的。现分为酱香型，米香型，清香型，浓香型，其它香型(董香型，
凤香型，芝麻香型等)。1 贵州名白酒:茅台酒，董酒 酱香型名白酒有贵州茅台酒，四川郎酒等酒。贵州茅台酒和四川郎酒虽产于两个不同的省，但是茅台酒的产地贵州仁怀和郎酒的产地四川古蔺在地理位置上却是非常接近的。这两地都分布在赤水河畔，前者位于黔北，后者位于川南。赤水河经贵州仁怀，习水，再流经四川古蔺等县，至四川合江县汇入长江。酱香型名白酒中以贵州茅台酒最为著名，有国酒之美称。 在清代，由于川盐入黔，赤水河是川盐从长江经泸州，合江等地的一条水上通道。清代诗人郑珍曾写道:"酒冠黔人国，盐登赤虺河"。正是频繁的盐业运输，促进了赤水河两岸经济的繁荣，也带来了当地酿酒业的发展与兴旺。贵州茅台酒的美名开始流传开来。 茅台酒具有"酱香突出，幽雅细腻，酒体醇厚，回味悠长"的特殊风格，酒液清亮，醇香馥郁，香而不艳，低而不淡，闻之沁人心脾，入口荡气回肠，饮后余香绵绵。茅台酒最大的特点是"空杯留香好"，即酒尽杯空后，酒杯内仍余香绵绵，经久不散。茅台酒在历次国家名酒评选中，都荣获名酒称号。茅台酒还是许多重大的外事活动的见证人，因而被誉为"国酒"，"外交酒"。美国前总统尼克松说茅台酒能治百病，日本前首相也称茅台酒是美酒。茅台酒的独特风味，除了独特的酿造技术外，在很大程度上，还与产地的独特地理环境有密切关系。茅台酒厂在赤水河之畔，该水系受国家有关政策的严格保护，周围不允许建有污染源的工厂。更为独特的是，川黔这一带的湿润，闷热的气候，形成了独特的微生物菌群。这些微生物在酒曲和原料上的繁殖，其复杂的生物代谢机理，使茅台酒的风味成份更加复杂，协调。这是其它地方所无法模拟的。在贵州茅台以外的地区建厂，即使严格按茅台酒的生产工艺技术生产，也无法酿制出真正的茅台酒。 董酒产于贵州省遵义市董酒厂，1929年至1930年由程氏酿酒作坊酿出董公寺
窖酒，1942年定名为"董酒"。1957年建立遵义董酒厂，1963年第一被评为国家名酒，1979年后都被评为国家名酒，董酒的香型既不同于浓香型，也不同于酱香型，而属于其它香型。该酒的生产方法独特，将大曲酒和小曲酒的生产工艺融合在一起。2 汾酒 汾酒产于山西省境内吕梁山东岳，晋中盆地西沿的汾阳县杏花村汾酒(集团)公司。作为我国白酒类的名酒，山西汾酒可以说是我国历史上最早的名酒。清代成书的>中所列的数十种全国名地名酒，汾酒名列第一。清代名士的笔记文学中，曾多次盛赞山西汾酒。汾酒属清香型白酒。 3 四川名白酒:五粮液，泸州老窖特曲，剑南春，全兴大曲，郎酒和沱牌曲酒 我国的各省名白酒中，四川所产的占的数量最多。原有五种国家名酒，素有"五朵金花"之美称，后又增加到六个。在第五次全国名白酒评比中，有五粮液，泸州老窖特曲，剑南春，全兴大曲，郎酒，四川沱牌曲酒荣获国家名酒称号。除郎酒属酱香型白酒外，其余都属于浓香型白酒。 五粮液，原名为"杂粮酒"，产于四川省宜宾五粮液酒厂，该酒由高梁，大米，糯米，小麦和玉米五种谷物为原料酿制而成，相传创始于明代。现在该厂还有明代一直留传下来的酿酒老窖，宜宾市博物馆还保存着一张"杂粮酒"的技术秘方。1929年定名为"五粮液。五粮液酒具有"香气悠久，味醇厚，入口甘美，入喉净爽，各味谐调，恰到好处"。被认为在大曲酒中，以酒味全面著称。该酒四次被评为国家名酒。 泸州老窖特曲酒，作为浓香型大曲酒的典型代表，以"醇香浓郁，清洌甘爽，饮后尤香，回味悠长"的独特风格闻名于世。1915年曾获巴拿马国际博览会金质奖，历届国家评酒均获"国家名酒"的称号。 剑南春产于四川省绵竹县。其前身当推唐代名酒剑南烧春。唐宪宗后期李肇在>中，就将剑南之烧春列入当时天下的十三种名酒之中。当然，当时所指的剑南，是指剑门关之南，唐代所谓的"
剑南道"之省称，绵竹作为当时剑南道属下的一个县。现今酒厂建于1951年4月。剑南春酒问世后，质量不断提高，1979年第三次全国评酒会上，首次被评为国家名酒。4 古井贡酒 该酒产于安徽省亳县
古井酒厂。魏王曹操在东汉末年曾向汉献帝上表献过该县已故县令家传的"九酿春酒法"。据当地史志记载，该地酿酒取用的水，来自南北朝时遗存的一口古井，明代万历年间，当地的美酒又曾贡献皇帝，因而就有了"古井贡酒"这一美称。古井贡酒属于浓香型白酒，具有"色清如水晶，香纯如幽兰，入口甘美醇和，回味经久不息"的特点。5 江苏名白酒:洋河大曲与双沟大曲 洋河大曲产于江苏省泗洋县洋河镇洋河酒厂。洋河镇地外白洋河和黄河之间，距南北大运河很近，在古代时，水陆交通极为方便。是重要的产酒和产曲之乡。洋河大曲属于浓香型白酒。在第三届全国评酒会后，三次被评为国家名酒。双沟大曲产于江苏省泗洪县双沟镇。1984年的第四次全国评酒会后，该酒以"色清透明，香气浓郁，风味协调，尾净余长"的浓香型典型风格连续两次被评为国家名酒。6 西凤酒 西凤酒产于陕西省凤翔县柳林镇西凤酒厂。西凤酒属其它香型(凤型)。曾四次被评为国家名酒。
11，求各地小吃以及做法
*北京烤鸭 *吊炉烧饼，也就是马蹄烧饼 *驴打滚，也叫豆面糕 *爆肚 *灌肠 *焦圈 *豆汁 *炒肝 *褡裢火烧 *糊饼 *麻豆腐 *艾窝窝 *排叉儿 *面茶,茶汤 *奶油炸糕 *糖耳朵 *豆腐脑 *炒疙瘩 *豌豆黄 *芸豆卷 *卤煮火烧 *馓子麻花 *豆馅烧饼,也叫蛤蟆吐蜜 *糖葫芦 *凉果，又叫果脯 *糖炒栗子 二： 河南名小吃：洛阳九州刀拨面，郑州萧记牛肉灌汤包、合记烩面，开封马豫兴桶子鸡、双麻饼，新乡烧饼、春风小笼包子、姜庄野味兔肉，南阳侯氏烧鸡以及驻马店明宫三茹鸡，南阳名吃“蛤蟆疙瘩面”，方城烧麦，丁家粉蒸肉，秦氏熏肉，江米切糕，开封炒凉粉，五香风干兔肉 ，风味炒冰，羊肉炕馍，扣碗酥肉，连汤肉片，五香兔肉，桶子鸡，杏仁茶，大京枣，烧鸡，锅贴，老洛阳老浆面条，黄焖鱼，花生糕，大刀面，老庙牛肉，洧川锅盔，安阳三熏，内黄灌肠，油浓赤酱白吉馍，菊花火锅，景家麻花，大营麻花，靳贤书烧饼，水煎包子，信阳勺子馍，粉浆饭，伊府面，三不沾，夏邑糁汤，鲤鱼被面，一品包子，武陟油茶，少林八宝酥，关家酥烧饼，郑州豌豆黄 ，潢川特色食品，第一楼小笼包，香而不腻的红薯泥，曹马芝麻糖。三： 四川名小吃陈麻婆豆腐 陈麻婆豆腐是由国家命名的一家《中华老字号》老牌名店。 其创业于清朝同治初(
1862年)，开业于成都北郊的万福桥。原名陈兴盛饭铺，主厨为陈春富之妻。陈氏所烹豆腐色泽红亮，牛肉粒酥香，麻、辣、香、酥、嫩、烫、形整，极富川味特色，陈氏豆腐很快便名播遐尔，求食者趋之若鹜，文人骚客常会于此。有好事者观其陈氏脸生麻痕，便戏之为"陈麻婆豆腐"，此言不径而走遂为美谈。饭铺因此冠为"陈麻婆豆腐店"。清朝末年，陈麻婆豆腐就被列为成都的著名食品。 2毛血旺 70年前，沙坪坝磁器口古镇水码头有一王姓屠夫每天把卖肉剩下的杂碎，以*价处理。王的媳妇张氏觉得可惜，于是当街起卖杂碎汤的小摊，用猪头肉、猪骨加豌豆熬成汤，加入猪肺叶、肥肠，放入老姜、花椒、料酒用小火煨制，味道特别好。在一个偶然机会，张氏在杂碎汤里直接放入鲜生猪血旺，发现血旺越煮越嫩，味道更鲜。这道菜是将生血旺现烫现吃，遂取名毛血旺。 3夫妻肺片 成都地区人人皆知的一款风味名菜。相传在30年代，成都少城附近，有一男子名郭朝华，与其妻一道以制售凉拌牛肺片为业，他们夫妻俩亲自操作，走街串巷，提篮叫卖。由于他们经营的凉拌肺片制作精细，风味独特，深受人们喜爱。为区别一般肺片摊店，人们称他们为"夫妻肺片"。设店经营后，在用料上更为讲究，以牛肉、心、舌、肚、头皮等取代最初单一的肺，质量日益提高。为了保持此菜的原有风味，"夫妻肺片"之名一直沿用至今。 4二姐兔丁 二姐兔丁在成都很有名气， 它最有名是兔丁肉多骨头少，不加兔头，佐料加有二姐特殊的配法，香鲜可口。二姐的"兔"系列中还有五香卤兔、红板兔、麻辣兔丁。另外，二姐兔丁店还经营红油鸡块、蒜泥白肉、凉拌肺片、五香蹄筋等多种凉菜。 5卤肉锅魁 老隍城传统锅魁总店经营的锅魁品味多样，风味独特，鸡片锅魁、牛肉锅魁、蒸肉锅魁、肺片锅魁、素菜锅魁都是其特色品种，另外，老隍城传统锅魁总店的牛尾汤也很有特色。虽然老隍城经营的是传统小吃，但它透明的餐桌、白色的壁纸，清清爽爽，颇为时尚。 6担担面 担担面是著名的成都小吃。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为筵席点心。担担面中最有名的又要数陈包包的担担面了，它是自贡市一位名叫陈包包的小贩始创于1841年。因最初是挑着担子沿街叫卖而得名。过去，成都走街串巷的担担面，用一中铜锅隔两格，一格煮面，一格炖鸡或炖蹄膀。现在重庆、成都、自贡等地的担担面，多数已改为店铺经营，但依旧保持原有特色，尤以成都的担担面特色最浓。 7龙抄手 创始于本世纪40年代，当时春熙路"浓花茶社"的张光武等几位伙计商量合资开一个抄手店，取店名时就谐"浓"字音，也取"龙凤呈祥"之意，定名为"龙抄手"。龙抄手的主要特色是：皮薄、馅嫩、汤鲜。抄手皮用的是特级面粉加少许配料，细搓慢揉，擀制成"薄如纸、细如绸"的半透明状。肉馅细嫩滑爽，香醇可口。龙抄手的原汤是用鸡、鸭和猪身上几个部位肉，经猛炖慢煨而成。原汤又白、又浓、又香。 8钟水饺 创始人钟少白，原店名叫"协森茂"，1931年开始挂出了"荔枝巷钟水饺"的招牌。钟水饺与北方水饺的主要区别是全用猪肉馅，不加其它鲜菜，上桌时淋上特制的红油，微甜带咸，兼有辛辣，风味独特。钟水饺具有皮薄（10个水饺才50克）、料精（上等面粉、剔筋去皮的精选猪肉）、馅嫩（全*加工时掌握好温度、水分，肉馅细嫩化渣）、味鲜（全*辅料和红油、原汤）的特色。 9韩包子 成都名小吃韩包子从创业至今已有八十多年的历史。1914年温江人韩玉隆在成都南打金街开设"玉隆园面食店"，因其包子的味道格外鲜美而在成都站稳了脚跟。韩玉隆辞世后，其子韩文华接替经营，他在包子的做法上精心探索、实践，创制出"南虾包子"、"火腿包子"、"鲜肉包子"等品种在成都饮食行道一炮打响，名声不胫而走。后来韩文华干脆专营包子，并将其店名更换为"韩包子"，生意越做越红火。从解放前至今，韩包子在成都、四川乃至全国，一直享有经久不衰的声誉 10凉粉 清朝末年创立于南充。创始人谢天禄在南充渡口搭棚卖凉粉，其凉粉细嫩清爽，佐料香辣味浓，逐渐卖出了名气，谢家便世代相传专卖凉粉，后正式办起川北凉粉店。现已流传全省，成为著名小吃。 三：黄山名小吃：1. 芙蓉糕:芙蓉糕是用精细的糯米粉，做成米糕切片，再用油炸，然后拌和白糖、饴糖精制而成。其中浸泡糯米和油炸糕片这两道工序相当繁杂，技术性又很强，所以只有少数厂家能生产这种糕点。徽州有农历年前后用芙蓉糕招待贵客嘉宾的风俗。 2. 绿豆兜:徽州风味小吃。事先将绿豆催芽，待皮破芽露时，拌小麦粉，加盐、水调和成糊，舀进锅铲上的篾箍内，徐徐潜入沸油锅中，等其粘结成块后，捞起篾箍，抽去锅铲，炸至暗黄带绿即可。绿豆兜酥松香脆，口味独特。 3. 徽州状元饭:状元饭又叫枣子饭，据传是明朝状元刘若宰家中吃的菜。 制法：（1）糯米洗净加水蒸熟取出，加白糖90克及少量猪油，搅匀，蜜枣去核备用。（2）用1只大碗抹上猪油，将莲子码在碗中间，加上无核枣子，装上糯米饭，码在莲子周围，上笼蒸熟备用。（3）将荸荠挖个小洞装满翡翠心，上笼蒸一下，取出枣子饭倒扣在大盘中间，将熟荸荠码在枣子饭周围，每个翡翠上面按上1只樱桃，荸荠四周再码1圈桔子。（4）炒锅坐火加清水和白糖烧开，撇去浮沫，用生粉勾芡加点猪油烧在枣子饭上即成。 特点：色泽明亮，营养丰富，香甜可口。 4. 歙县豆腐脑髓:豆腐脑髓是安徽歙县的传统风味小吃。据传在明朝就以鲜嫩可口，汤乳白味美，价格低廉，闻名遐迩。 制法：（1）取锅1只盛满七八成冷水，放入约500克五花肉1块，1小袋虾米（约50克），烧至肉熟，油汁和虾汁溢出溶入水中时，再加少量优质绿豆粉丝、无色酱油、精盐、茴香，改用文火炖，待粉丝成熟后，即成粉丝肉汁汤备用。（2）选用嫩豆腐，用纱布包围挤去水分后解开，再舀1匙倒入盛有精白面粉的碗内（粉要扒凹，轻轻拍实），同时加入少量细肉末（前一天放在粉丝汤中煮得透烂的五花肉）。然后端碗轻轻旋转摇动，外部裹匀面粉，将其滚成乒乓球形，顺手将碗靠锅边一斜，让丸子滚入汤锅，煮熟浮起即成。（不能用手掌搓捏或用手指摄拿，以免变形，破坏疏松结构，阻碍汁味均匀渗入而降低质量）。 特点：软嫩可口，汤汁鲜美，风味独特，易消化吸收，因豆腐丸子很嫩，故命名为豆腐脑髓。 5. 葛粉圆子:徽州山区盛产葛根，性凉味甜。葛根榨洗出粉名葛粉，又名山粉，徽州民间常用以制作点心类食品。 葛粉圆子是将猪肥膘、白糖等做成圆球状馅心，先滚上一层葛粉，如此三四次，然后上笼，蒸至外皮呈黑色发亮并有小泡时即成。此圆子质地柔韧有劲，味香甜，有清心明目之效。 6. 火焙豆腐:火焙豆腐是黄山市屯溪区和休宁县一带的特产。 具体制作方法：将老豆腐切成方块，放在架上发酵，然后在木炭火上烘焙，两边烤成蜡黄，随烤随吃，吃时在豆腐上抹上辣酱、麻油等佐料，入口更为鲜美。 7. 苞芦松:苞芦松是著名零食性小吃。用山区的山苞芦为主原料制成。 山苞芦为山上种植的一种玉米，生长期约140天，其味甜清，营养成份高。将山玉米磨成细粉，经细粉箩筛去皮层，和水搅拌煮成糊状，经冷却凝固再用特制的弓刨成薄片，然后将薄片置于竹匾上晒干即成。食用时，将薄片投入滚油中炸，薄片舒展膨胀上浮即可捞起。苞芦松清香松脆，宜作茶食及佐餐食品。 8. 徽州裹粽:民间小吃。米粽全国各地都有，粽子却独具风味，在包法、形状、内容上都与众不同。 徽州裹粽大多是枕头粽。长大肥硕，两道捆索，四只角，形如枕头。其品种繁多，有肉粽、排骨粽、枣栗粽、豆沙粽、红豆粽等等。值得一提的是“灰汁粽”，灰汁粽先用草木灰滤水拌糯米裹制而成，因碱性重，粘性强，吃起来特别可口绵软，又便于短期存放，所以深受食客青睐。 9. 秤管糖:徽州糕点名。这是一种有特色的饴糖制品，其形状象一根根切断了的大秤管，故称之为“秤管糖”。 秤管糖用饴糖裹着白芝麻或黑芝麻，里面有一个白色的糖心，糖心是白糖拌以芝麻粉、米粉做成的。如将其搓捏得更细（如钢笔筒）即成“一品香”。其特点是松脆，不粘牙，甜香适口，老少皆宜. 10. 屯溪醉蟹:此系屯溪传统小食品，自鸦片战争开始，即已蜚声邻近许多省、市、浙商贩多整桶贩卖，也有买去作为礼物赠送亲友的。 原料配方：活蟹8只蒜瓣(拍碎)8瓣姜块25克冰糖40克花椒盐40克酱油600克徽州封缸酒400克高梁酒10克 制作方法：将蟹洗净，沥干水分，揭开脐底排出污物，放入少许花椒盐合上，再掰下蟹爪尖一个，从脐盖上部插进钉牢脐盖，使勿张开，放入坛内，装满后，面上用两根小竹片放成十字形，卡住蟹身，勿使动弹。然后倒入酱油(天冷时放400克，农历九十月可增加到600克)、徽州封坛酒(现改用黄山糯米甜酒)、姜块、蒜瓣、冰糖、高梁酒，用油纸封口扎紧，一星期后即可开坛食用。 产品特点：色青泛微黄，鲜甜，酒香特别浓。如不开坛，可保存2个月，开坛后就不能贮存。北京小吃北京油茶的做法详细介绍所属地区：北京小吃工艺：其他 北京油茶的制作材料：面粉500克，白糖150克，桂花10克，芝麻仁25克，核桃仁10克，芝麻油50克。北京油茶的介绍：油茶北京人又称油炒面。炒面可用芝麻油或牛骨油，但其风味各异。油茶是北京春、秋、冬季应时小吃，深受老人和儿童的喜爱。 北京油茶的特色：色泽浅褐，粘稠香甜。 教您北京油茶怎么做，如何做北京油茶1.将核桃仁用温水浸泡一下去皮，控净水，再入油锅内用微火炸至金黄色，捞出用刀切成细粒。芝麻入锅炒香炒黄。 2.锅内加芝麻油、面粉同炒，炒至熟透为止。 3.吃时将油炒面放入小碗内，加上核桃仁粒、熟芝麻、白糖、桂花，先用少量温水调开，再用沸水冲透，掌握好稀调，边冲边调拌，调匀即可。 北京油茶的制作要领：炒面粉时要用微火，边炒边翻拌，炒至面粉发黄、无疙瘩为宜。 北京小吃芸豆饼的做法详细介绍所属地区：北京小吃工艺：其他 芸豆饼的制作材料：大芸豆500克，花椒、精盐各10克。芸豆饼的介绍：此饼是北京民间小吃，分为甜、咸两种：咸者绵软，椒香可口；甜者沙凉细糯，甜香适口。 芸豆饼的特色：咸香绵软，椒香可口。 教您芸豆饼怎么做，如何做芸豆饼1.将大芸豆洗净，浸泡约2小时。花椒炒香研成末，加入精盐制成花椒盐。 2.芸豆入沸水锅煮至熟烂，捞出控净水分，过罗去皮，制成豆芽，拌以花椒盐，依次放入模子里，按实磕出即可。 芸豆饼的制作要领：芸豆要浸泡透，豆茸越细越好。 上海小吃南瓜团子的做法详细介绍所属地区：上海小吃工艺：蒸法 南瓜团子的制作材料：镶粉2500克，猪油豆沙馅1750克，南瓜1000克，芝麻油少许。南瓜团子的介绍：它是20世纪4O年代创制出的上海著名的糕团点心，大多冬至时节食用。 南瓜团子的特色：软糯甜香，南瓜味浓郁。 教您南瓜团子怎么做，如何做南瓜团子1.将南瓜去皮洗净，切片蒸熟待用。 2.取镶粉约1000克制成熟芡，与南瓜、剩余的镶粉擦透，搓条后分成50份，每份包入豆沙馅25克，收口捏紧，口向下放置。 3.生坯入笼蒸熟，出笼时涂上芝麻油即成。 南瓜团子的制作要领：制作要均匀，用旺火沸水速蒸。 上海小吃冷麻团的做法详细介绍所属地区：上海小吃工艺：蒸法 冷麻团的制作材料：糯米1000克，白糖250克，赤豆、芝麻各150克，黄豆100克，花生油25克，绵白糖200克。冷麻团的介绍：上海著名的夏令特色糕团。创始于20世纪40年代的上海糕团店，至今一直深受食者的喜爱。 冷麻团的特色：色泽白中透黑，软糯爽滑，香甜可口。 教您冷麻团怎么做，如何做冷麻团1.将赤豆洗净后煮熟，取出倒入竹淘箩内，用乎搓擦，滤去壳。炒锅加花生油烧热，放入白糖熬成糖浆，再放入豆沙炒匀，取出冷却即成豆沙馅。 2.芝麻洗净后炒熟，磨成末后与绵白糖拌匀，即成芝麻糖粉。黄豆洗净后炒熟，磨成粉。 3.糯米淘净，用清水浸泡3-5小时，入笼蒸熟后用开水均匀地淋一遍，再蒸10分钟后再淋一次水，再蒸10分钟，取出倒在案板上，使劲揉擦成半米半粉团状态，冷却后摘成每个重约75克的坯子20个。 4.逐个坯子按扁，包入豆沙馅15克，再按扁，包入芝麻粉15克，捏拢口，搓成鸭蛋大的椭圆形，大半只滚上黄豆粉即成。 冷麻团的制作要领：1.芝麻炒熟后趁热磨成末，冷却后再与糖拌匀； 2.糯米浸泡时间要根据天气温度而定，夏天可适当缩短； 3.糯米浸泡后要用清水冲洗再蒸制； 4.大小要均匀。 广东小吃沙河粉的做法详细介绍所属地区：广东小吃工艺：其他 沙河粉的制作材料：大米5000克，其他根据食法不同而配备。沙河粉的介绍：沙河粉，用米浆蒸成薄粉皮，再切成带状而成。盛行于广东、广西、海南，以广州市沙河一带出产的最著名，故名。沙河粉制作时使用的是白云山上的九龙泉水泡制的大米，所产的粉薄白透明，爽软韧柔劲道，可用于炒、泡、拌等食法。 沙河粉的特色：炒者柔韧劲道，香味浓郁；泡者白嫩滑软，清爽不腻。 教您沙河粉怎么做，如何做沙河粉1.制粉，将大米去净杂质，用清水浸泡1小时，磨成稀粉浆10千克。取适量的粉浆倒在密眼竹箕内，摊平，放入大锅沸水上，加盖用旺火蒸熟，晾凉后切成带状。 2.干炒沙河粉，配料主要用牛肉、豆芽、韭黄。锅内加入花生油烧热，姜丝爆香，加入用花生油、酱油腌制过的牛肉片，炒至八成熟时，加入豆芽，炒至将熟，加入沙粉、花生油，炒至粉质变软，再加入韭黄，炒至韭黄刚熟即成。 3.汤泡沙河粉，将沙河粉100克放在笊篱内，置沸水中烫热，倒在碗内，加鲜汤、熟菜心、熟鱼片或其他熟肉料，调味即成。 沙河粉的制作要领：粉浆磨细，并滤去粗渣。摊浆的厚度适宜，不宜太厚。另外，沙河粉还可酱拌、滑炒等。 广东小吃虾饺的做法详细介绍所属地区：广东小吃工艺：蒸法 虾饺的制作材料：淀粉450克，生粉5O克，鲜虾仁400克，熟虾肉100克，熟猪肥肉丁100克，笋丁100克，熟猪油、精盐、芝麻油、味精、胡椒粉、白糖各适量。虾饺的介绍：虾饺始创于20世纪初广州市郊伍村五凤乡的一间家庭式小茶楼。相传当时的伍村很繁荣，地方幽美，一河两岸，河面经常有渔艇叫卖鱼虾。这家酒楼老板为了招徕顾客，便别出心裁，收购当地出产的鲜虾，加上猪肉、笋等作馅料制成虾饺。当时虾饺皮厚不光亮，但因新奇，味道又鲜美，赢得了食客的喜欢，不久便名饧广州，各大酒楼争相制售，并经点心师的改革，将原料用面粉改成"澄粉"，效果特佳，更加吸引客人。 虾饺的特色：皮薄爽软，色泽洁白，晶莹透亮，饺内馅料隐约可见，吃口鲜美滑润。 教您虾饺怎么做，如何做虾饺1.淀粉加生粉、精盐5克，用沸水烫熟，边加水边搅动，略焖，然后揉匀，再加熟猪肉揉匀。 2.取200克鲜虾仁剁成泥，将另外200克切成小丁，熟虾肉也切成丁。虾泥与鲜虾丁合在一起加少许精盐、清水、搅打至上浆，加白糖、味精、芝麻油、胡椒粉、熟虾丁、猪熟肥肉丁、干笋丁拌匀，置冰箱冷藏。 3.取面团分取小剂子，用刀压成薄皮，包入馅料，作成饺子，再在捏口边缘用手折上褶，成弯梳子形状。 4.将虾饺生坯放入蒸笼内用旺火蒸熟透即成。 虾饺的制作要领：1.淀粉也就是澄粉，要烫透烫熟后搓匀； 2.虾仁现在有的用整个的，略调味，包时挑上一点肉馅，放一个虾仁，熟后皮内透红； 3.捏褶要细而匀，这是虾饺的特色，也可作成各种仿动物形象的虾饺； 4.蒸时用旺火，一气呵成。 四川小吃八宝油糕的做法详细介绍所属地区：四川小吃工艺：烘烤法 八宝油糕的制作材料：鸡蛋9公斤，川白糖13.5公斤，蜂蜜3公斤，花生油8.5公斤，面粉6公斤，蜜瓜片2公斤，桃仁2公斤，蜜樱桃1公斤，鲜玫瑰泥1公斤。八宝油糕的介绍：八宝油糕是中江县的传统特产，具有200多年的历史。本品系由8种主要原辅材料精制而成。外观呈梅花状，表面油润光滑，食之具有油而不腻、外酥内细软、芳香绵糯的特点，且富有多种维生素，为糕点中之珍品。 八宝油糕的特色：规格：呈梅花状，体形完整，表面略凸，无焦糊和夹心现象。色泽：呈褐黄色，表面油润光滑。组织：外酥内细软，绵糯，无杂质。口味：纯甜，清香，突出鸡蛋和多种果料的滋味。 教您八宝油糕怎么做，如何做八宝油糕1.拌料：将鸡蛋打入钵内，用手将蛋黄挤烂后，再将川白糖、花生油、面粉、蜂蜜、鲜玫瑰泥投入钵内拌合均匀。 2.装料：用专用梅花形铜皮糕盒。装料时，将盒洗净、烘干，排入专用平锅之中，并擦抹少量植物油。再将钵内拌好的坯料用调羹舀入盒内，其分量为糕盒体积的1/2。然后将混合的碎桃仁、蜜瓜片少许撒于其上，中间要放一颗蜜樱桃。 3.烘制：用拗炉烘烤时，底火应略大于盖火。烘至糕体膨胀，糕面呈谷黄色时起锅。冷却后进行包装。厦门名小吃~ 春卷——厦门习惯称其 " 薄饼 " 。相传明朝同安人蔡复一，总督云贵湖广军务，经常整日批阅公文，忙得无暇吃饭，蔡夫人担心长此以来，丈夫会饿坏身体，遂想出一个办法：用面皮包着菜肴，让蔡公右手执笔，左手取食，边吃边写，十分方便。厦门薄饼、以笋、豌豆、豆芽、粉丝、豆干、鱼、虾仁、肉丁、海蛎、红罗卜等为主料，至于诸般佐料，则酌量搭配，但很重视用扁鱼干油酥调味，吃起来脆嫩甘美，醇香可口。 油葱果——中秋节俗称 " 七月半 " ，有以咸仔果祭祖的旧民俗。传说一户人家在蒸制这种供品时，孩子揭开蒸笼盖一看那咸仔果半生半熟，嫌它 " 白淡无滋味 " ，遂随手把一碗肉肴倒进果中，被大人发现后，已 " 生米蒸成熟果 " 了。不过吃起来味道还不错。于是，人们竞相仿制，历经演变，由咸葱果变为油葱果。其做法是：将肉丝、孛荠丁、炸过碾碎的扁鱼或虾皮、米酱、白糖、地瓜粉、葱白、五香粉、食盐制成团状，放进碗里的米浆蒸煮而成。吃时要切开，放些沙茶酱、桔汁、蒜泥、萝卜酸吃起来柔韧芳香，美味可口。 土笋冻——系用生长在海滩泥中的一种俗名 " 土笋 " ，状似陆上的蚯蚓的星虫，压破洗净熬煮，然后连同富有胶质的汤汁装入小酒盏，冷却冻成小圆块。吃时，以酱油、香醋、辣椒酱、花生酱、芥辣、蒜泥为作料，醮着吃。河南人周亮工清初在福建为官时，曾在其所著《闽小记》一书中赞赏过这一其貌不扬但食之美味无穷的 " 土笋 " 。 海蛎煎——海蛎煎选用海蛎中的上品 " 珠蚝 " 为主要原料，把鸡蛋、地瓜粉和切碎的大蒜调匀，然后用适量的猪油在锅里煎至两面酥黄。吃时，以蒜泥、沙茶酱、芫荽等为作料，方能达到香脆细腻、美味可口之功效。 烧肉粽——粽子各地都有，但厦门独具风味，它以糯米、猪肉、香菇、虾米、栗子为原料，经过油拌，用竹叶包成菱形，放在汤中焖制而成，吃时，以沙茶酱为佐料，入口不腻，清香味美。 韭菜盒——韭菜盒系用面粉拌猪油做皮，以猪腿肉、虾仁、扁鱼、孛荠、韭菜、香菇做馅，包成一个个像小盒子一样的饼，边沿捏成波浪形放进油锅炸熟，食之馅鲜美，皮香脆。 炒面线——厦门独特名菜，系原 " 全福楼 " 、 " 双全酒家 " 所创。烹制的方法是选用上等面线放在七成热的油锅里炸至赤黄色，捞上盘后用开水去油腻待用，以瘦肉、冬笋、香菇为配料，切成丝炒过，和以扁鱼、虾沥，酌加绍兴酒，然后再把炒过的面线拌配料再炒。吃时以沙茶酱、红辣酱为佐料。 芋包——芋包夏秋季节小吃。系将槟榔芋削皮洗净捣成生芋泥，和上少量淀粉、精盐、搅拌均匀，在碗的内壁涂上一层油，放进预先准备好的猪肉、虾仁、香菇、冬笋、孛荠等片丝馅料，再盖上一层芋泥。轻轻倒扣取出放在蒸笼里蒸炊而成。食用时佐以辣椒、芥辣、沙茶酱等，味道更好。 炸五香——系将瘦肉配上青葱、扁鱼、孛荠、鸭蛋、味精、上等酱油、白糖、五香粉。搅拌均匀，用豆皮包成卷，入油锅炸熟。切成小块，食用时配上沙茶酱。红辣酱、芥辣、萝卜酸、芫荽、甜酱等佐料，味道更加鲜美。 花生汤——厦门花生汤系花生米先剔去疵粒，用滚汤开水浸泡后去膜，加水置砂锅中以文火熬煮，等花生熟了始能放糖，续熬使花生仁烂透为止。此时，花生一分为二，上浮水面，颗烂而不溶，汁液溶而水不浊，不油不腻，芳香扑鼻。厦门的 " 黄则和花生汤 " 是厦门花生汤的代表品种，驰名于港、澳、台和东南亚一带。 面线糊——面线糊系以虾、蚝、蛏、淡菜等味美质鲜的海产品熬汤，与面线煮成糊。煮时要掌握好火候，达到糊而不乱，糊得清楚。面线糊，除了海鲜作配料外，还可加鸭血或猪血或以一大串猪大肠放入面线糊中煮炖，使油脂融入其中，大肠也烂熟，再配上油条，炸葱花、胡椒末作为调味，气味更浓烈 炸 枣 厦门同安著名的古老小吃，为同安三宝（马蹄酥、封肉、炸枣）之一。 作法：原料分为皮、馅。皮一般为上好地瓜，米磨（碾）成粉，馅一般为花生、豌豆、芝麻馅，也可用蔬菜。把馅包在皮里，放在沸腾的油锅炸，口感甚佳。 碗仔果 厦门同安传统小吃。 作法：主要原料是硬米，把经水泡过的大米放在石磨磨成浆，配上肉泥、油葱等佐料，经过蒸炊便可。 马蹄酥 厦门同安传统特产，盛行于同安。用面粉制皮加香油作为进香的供品，所以俗称香饼。 作法：用精面粉、白糖、精生油、麦芽糖、花生仁和白芝麻，分皮、酥、馅三道制作工序。 番薯粉果 厦门同安传统小吃，盛行于同安新店镇一带。 作法：用大米熬粥，拌上地瓜粉，放在石臼舂烂，使大米和地瓜粉揉合一起，然后加水，稠稀中，再放到铁锅里煎成一张一张的薄饼皮，切成两厘米宽的粉条，凉在“敢壶”里。煮的时候，下足猪油，加上海蛎、海蛏、小虾等海味，面上撒些葱花或芹菜。 封 肉 厦门同安传统小吃。 作法：将猪肉（前腿肉）切成方块，约二斤左右，用方形纱布包扎，放在干净的铁锅，倒上熟猪油，加热，把整块猪肉放到锅内热炒，加上酱油、白糖、味精、米酒、八角香料等，再配上香菇、板栗、虾仁、壕干等佐料，放在锅里焖上两个半小时即可。 进士芋 同安汀溪褒美的槟榔芋，久负盛名。有“褒美进士芋”的美称。 甘 蔗 同安大同镇田洋村的甘蔗，久负盛名。由于田洋村土壤、气候等原因，种出来的甘蔗甜份多，味道足。 文昌鱼 厦门同安区特产。这种鱼没有头，也无鳍无鳞无脊根，甚至连眼睛、耳朵、鼻子等感官都没有，心脏是一个能跳动的腹血管，血无色，全身半透明，除口和咽喉外，就是一条直肠和肛门，构造较简单。 鱼皮花生 厦门同安素有盛誉特产之一，因表皮裹有鱼肉而故名。 作法：采用花生仁、糕粉、白砂糖和精白面粉混合烘制而成。具有香郁酥糖、咸中带甜的独特风格。 烧肉粽 厦门同安传统小吃。 作法：以上等糯米、香菇、虾仁、栗子、猪肉（或鸡肉）为主，精工烹制。味道香甜、油润不腻，色泽经黄闪亮，再配上沙茶酱、蒜绒、辣酱、芜菜等调料，更加美味可口。 铁观音 厦门同安名茶。乌龙茶中最负盛名的珍品。其条索圆结弯曲，而浓郁，耐冲泡，汤色金黄，且明净有光，香高而浓郁，滋味醇厚，入口微苦而后转甘，稍带蜜味，开素为名茶极品，弛誉国内外。 桔红糕 同安传统食品。外观光滑如玉，润泽细腻。入口松软耐嚼，清香爽口。产品畅销各地，弛名海内外。 龙 眼 同安一大特产。现有多个品味，具有粒大、皮薄、汁多、味美等特点。龙眼曾为上奉帝王的贡品。 黄金桂 厦门同安名茶，又名黄 ，是乌龙茶中的珍贵品种，曾获全国优质名茶之冠。黄金桂具有萌芽早，采制早，上市早，外形细、勾黄，肉质香、醇、鲜的特点，使其成为乌龙茶中的珍品。 米 酒 厦门同安传统名酒，产于竹坝酒厂。选用清纯甘甜的石垅泉水和优质上乘的粮食、酒曲酿造的，工艺原始淳朴，酿出米酒、沉缸老酒、桂圆大补酒三个系列10多种酒。其中竹坝38度米酒曾被拿到法国波尔多试验室去检测，发现米酒各项指标均属上乘。 印尼风味小吃 厦门同安竹坝华侨农场最具特色的东南亚美食。最常见的有黄饭、咖喱鸡、海蛎片、什菜汤、印尼肉串、印尼春卷、美果鱼丝、加多加多、土豆肉丸、豆腐肉丸、酸甜牛百、椰城牛肉、万隆粉丝、巴东牛肉、苦瓜肉丸、海南白斩鸡、索托牛肉汤等。每一款均带有浓烈的东南亚蕉风椰海风情，热辣辣地挑逗客人的味蕾。 百味果酒 产于厦门同安竹坝百味果酒庄。该酒庄聘请著名酿酒专家热拉尔·高林先生担任总技师，同时引进全套发醇设备和醋化设备。生产出高品质的果酒、果醋系列产品。其中部分产品经过法国有关部门检测，完全达到法国同类产品标准，并获注册登记。竹坝百味果酒把高品味的法国饮食文化奉献给游人。 壕 壕的书名叫牡蛎。它的营养丰富，味道鲜美，干肉中含有45-75%的蛋白质，7-11%的脂肪，19-38%的糖和多种维生素，被誉为“海中牛奶”，同安壕的产地主要有大嶝镇的阳塘、小嶝、新店的欧厝、马巷的琼头、西柯的后田、丙州等地。 壕仔煎 厦门同安最具家乡风味的小吃。原料主要用韭菜、海蛎、拌点地瓜粉、油放到锅里煎即可。