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“忽如一夜春风来,千树万树梨花开”，一个名不见经传的地方国营小酒厂，成为三晋大地上的酒业新星———山西梨花春酿酒集团有限公司，连续14年都取得了良好的经济效益。今年预计完成销售收入上亿元，实现利税2600万元，创近年历史最高水平。今年，梨花春更是双喜临门：一是梨花春白酒传统酿造工艺荣获国家非物质文化遗产称号，二是梨花春牌荣获国家驰名商标称号。 沧桑磨砺 千年佳酿获新生 梨花春酒源远流长，至今已有千年历史。相传公元855年（唐大中五年），山西应州金城县天王府晋王李克用降生时，其宅左天王祠井内飞出一只金凤凰，人们十分惊奇，称此井为“金凤井”。此井水甘而冽，酿成的白酒甘醇无比、香气四溢。再说辽清宁二年（公元1056年），天下第一木塔———应州释迦木塔落成，肖太后驾幸开光盛典，应州州官以酒献之，太后饮后，顿觉飘飘欲仙，时值春光明媚，释迦塔佛宫寺内梨花盛开，雪白灿烂，生机盎然，肖太后睹景生情，赐名“梨花春”，世人誉其曰“甘冽金凤水，禄俗梨花春”、“驰名塞外三千里，味占三晋第一春”。 沧海桑田，岁月悠悠。从宋辽开始又历经元、明、清、民国等朝代变迁，应州人民饱经战乱，颠沛流离，但应州人喜饮白酒、善酿白酒的传统一直延续下来。 新中国成立后，应州的酿酒作坊走上了合作化道路，从单一的作坊生产逐渐转为集体协作生产；1975年，应县办起了第一个地方国营酒厂，多年来，由于工艺水平差、基础设施薄弱、产品单调，销售始终未能走出兴衰交替的怪圈；1992年至1993年销售更加困难，产品积压严重；1993年亏损83万元，面临停产的困境。 1994年初，应县酒厂组成了以董事长赵杰为首的新的领导班子，带领全体职工艰苦拼搏，开拓创新；抓管理、兴科技、上质量、创名牌、拓市场，终于冲出了困境，迎来了曙光。当年研制的“特制二锅头”、“精制梨花春”双双荣获莫斯科国际名优产品博览会金奖。1994年底，又组织开发了低度浓香型白酒“梨花老窖”，从此彻底结束了应县酒厂只生产高度清香型酒的历史，形成了以中低度为主，清香、浓香两类并存，多规格、多品种的产品结构。他们下功夫抓市场营销，加大广告宣传力度，产品销路不断拓宽，经济效益逐步提高。1994年生产白酒2499吨，销售收入1254万元，实现利税262万元，当年扭亏为盈，到1996年销售收入9000多万元，实现利税2500万元。当年，应县酒厂改组为山西梨花春酿酒集团有限公司。

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历届评选的国家优质酒（白酒类） 第1届没有评选国家优质酒 第2届评选出国家优质酒9种 第3届评选出国家优质酒18种 第4届评选出国家优质酒27种 第5届评选出国家优质酒53种 西凤牌西凤酒 陕西西凤酒厂第 3、 届） 宝丰牌宝丰酒 河南宝丰酒厂 （第 3、4、 届） 郎泉牌郎泉酒 四川古蔺郎酒厂 （第 3、 届） 武陵牌武陵酒 湖南常德武陵酒厂 （第 3、4、 届） 双沟牌双沟大曲江苏双沟酒第2、3、 届） 双沟牌双沟低度大曲 江苏双沟酒厂 （第 3、4、 届） 龙滨牌特酿龙滨酒 黑龙江省哈尔滨市龙滨酒厂 （第2、 4、5届） 胜洪牌老白干酒 黑龙江省哈尔滨市白酒厂 （第2、3、4、5届） 德山牌德山大曲 湖南常德德山大曲酒厂 （第2、 4、5届） 凌川牌凌川白酒 辽宁锦州市凌川酒厂 （第2、 4、5届） 湘山牌湘山酒 广西全州湘山酒厂 （第2、3、4、5届） 象山牌桂林三花酒 广西桂林酿酒总厂 （第2、3、4、5届） 合肥薯干白酒 安徽省合肥酒厂 （第2、 届） 沧州薯干白酒 河北省沧州制酒厂 （第2、 届） 迎春牌迎春酒 河北廊坊市酿酒厂 （第 3、4、5届） 麓台牌六曲香 山西祁县六曲香酒厂 （第 3、4、5届） 燕潮酩牌燕潮酩 河北三河燕郊酒厂 （第 3、4、5届） 金州牌金州曲酒 辽宁省大连市金州酒厂 （第 3、4、5届） 白云边牌白云边酒 湖北松滋白云边酒厂 （第 3、4、5届） 坊子牌坊子白酒 山东坊子酒厂 （第 3、4、5届） 口子牌口子酒 安徽省濉溪县口子酒厂 （第 3、 5届） 丛台牌丛台酒 河北省邯郸市酒厂 （第 3、 5届） 长乐烧 广东五华长乐烧酒厂 （第 3、 届） 叙府牌叙府大曲 四川宜宾市曲酒厂 （第 4、5届） 浏阳河牌浏阳河小曲 湖南浏阳县酒厂 （第 4、5届） 津牌津酒 天津市天津酿酒厂 （第 4、5届） 张弓牌张弓大曲 河南宁陵张弓酒厂 （第 4、5届） 辽海牌老窖酒 辽宁省大连市白酒厂 （第 4、5届） 凌塔牌凌塔白酒 辽宁朝阳市朝阳酒厂 （第 4、5届） 龙泉春牌龙泉春 吉林辽源市龙泉酒厂 （第 4、5届） 向阳牌陈曲酒 内蒙古赤峰市第一制酒厂 （第 4、5届） 珠江桥牌豉味玉冰烧 广东佛山石湾酒厂 （第 4、5届） 西陵峡牌西陵特曲 湖北宜昌市酒厂 （第 4、5届） 红梅牌中国玉泉酒 黑龙江阿城玉泉酒厂 （第 4、5届） 沟（第 5届）