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河套酒业橡木桶,所有酒的名字谢谢

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1,所有酒的名字谢谢

卡尔瓦多斯(Calvados):苹果白兰地,目前生产这种酒的主要是美国和法国。在美国称为Applejack,在法国称为Calados。Calados是法国诺曼底的一个城镇,因此酒名即以镇名而命名。苹果白兰地的酒色由木桶而来,并有着明显的苹果香味。匹斯可(Pisco):葡萄经过发酵,蒸馏制造而成,是Bellu和Chilly生产的蒸馏酒。颜色很淡,酒精含量约40﹪,主要是作为餐前酒。雪莉(Sherry):雪莉酒产生自西班牙西南部安达鲁西亚(Amdalusia),该地的土壤以及气候造就了雪莉酒独特的风味。雪莉酒酿好以后,酒农会让酒作适当的氧化,这便是雪莉酒独特风味的由来。之后,酒农把酒装入橡木桶内,但只装2/3满,以便使雪莉酒部分蒸发掉,也因氧化的关系,而产生独特的雪莉酒的口感。马丁尼(Martini):马丁尼是一种非常有名的鸡尾酒。在所有鸡尾酒中,马丁尼调法最多,可高达两百种以上。马丁尼是由“琴酒”3/20Z以及“涩苦艾酒”1/20Z,再加上橄榄一个或柠檬片一片作为装饰,口感锐利,深奥。苦艾(Vermouth):苦艾酒的主要原料是葡萄酒,药草,糖和酒精。是由苦艾花,奎宁皮,龙胆,肉桂,金鸡纳树皮---等等数十种含有苦味的中药材浸渍数月之后,再掺入白葡萄酒(注:红葡萄酒,葡萄酒亦可)制作而成的,有时还会家蒸馏酒以提高酒精浓度。伏特加(Vodka):伏特加酒原产于俄罗斯,后来传入芬兰,波兰等地,是一种无色,无味的烈酒。伏特加酒是常被用来调调制鸡尾酒的基酒之一,像著名的“血腥玛莉(Bloody Mary)”“黑色俄罗斯(Black Russian)”等等都是以伏特加为基酒的鸡尾酒。琴酒(Gin):又称松子酒。荷兰虽然是制造琴酒的发源地,但是由于英国在原料以及制造技术上的改良,现在所生产的琴酒已名扬世界,很受大众欢迎。琴酒是调制鸡尾酒的主要原料,香气令人回味无穷,因而有“鸡尾酒之心脏”的称呼。除了Gin VermouthVodka SherryPisco Calvados之类在柯南上有的,我以前专门翻字典查了一些:

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2,保存了20年的老酒还能喝吗

我想说的是当然能喝,不然咱们多年份的国酒茅台保存着干啥啊?为了好看?肯定不会是的,所以我认为保存了20年的老酒还是能喝的,并且有时候会比平常的酒更加的香醇,但是这一切的前提就是酒的保存方法一定要恰当。我有幸喝过几次有20年份的老酒,我就给大家说说我那几次的经历,看看大家能不能从我的经历中看出点什么。 其中一次还是我上小学的时候,去一个伯伯家拜年,因为离得有点远,所以我那个伯伯很高兴,就拿出来自己的好酒,我记得是一瓶茅台,听我那个伯伯说好像是都有十几年将近是二十年,我到现在印象都非常深,那个酒是特别香,酒瓶刚打开整个屋子里就是一股酒香,然后伯伯就给我倒了那么一丢丢,刚开始是辣(毕竟还是小学生不知道什么是好酒),但是嘴里却是很香,并且还是持续了很长时间。 第二次在我家,我姑父还有我姑姑来我家做客,带了一瓶什么标示都没有的酒,说是当时生产队时候的高粱酒(这肯定是有20年了),刚开始的时候就感觉拿酒特别冲,但是喝过也就没什么,所以也就没在意,不过半个小时直接是头晕的不得了,最后是我爸,加上我还有我姑父三个人没有喝完一瓶那个酒,说实话我的酒量不错,放开了喝也是一斤的量(最高纪录牛栏山二锅头一瓶加一杯,虽然最后是让别人送回家的),我姑父还有我老爹也不会是差到哪里去,甚至是比我还能喝,但是那天三个人一瓶酒没有喝完。可想而知那酒的厉害。 第三次还是在我那个伯伯家(毕竟他家酒真的是挺多的,手动捂脸),也是最近的一次,就是上年过年的时候,直接是拿出来一瓶剑南春,(大概就是这个样子,但是那瓶酒包装都有点风化了)也已经不是整整的一瓶,已经挥发掉一些了。我当时还特别看了一下,生产日期是1995年,度数是50多度。然后我们就开始倒酒,因为我当时也已经上大学了,就直接是给我倒了一杯,就那种一两的被子,倒得时候都感觉到那酒黏黏的。因为当时确实是也不小了,再加上会经常跟家里的的人喝一点,所以也能感觉出来酒的好坏。当时那酒给我的感觉就是入口顺畅,但是特别的辛辣(毕竟度数在那摆着)但是作为一个北方人还能接受,喝进去以后更是感觉唇齿留香,真的是毫不夸张的说。本来还想再来一杯,但是无奈狼多肉少,,, 所以我觉得20年的老酒还是能喝的,估计还会更加的好喝,不过有时也要看那酒的品质,如果本来就不是什么好酒,我想也不会好喝到哪去(个人见解,如果有偏差请见谅)。不过酒再好,也不要贪杯啊!

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3,保存了20年的老酒还能喝吗

我想说的是当然能喝,不然咱们多年份的国酒茅台保存着干啥啊?为了好看?肯定不会是的,所以我认为保存了20年的老酒还是能喝的,并且有时候会比平常的酒更加的香醇,但是这一切的前提就是酒的保存方法一定要恰当。我有幸喝过几次有20年份的老酒,我就给大家说说我那几次的经历,看看大家能不能从我的经历中看出点什么。 其中一次还是我上小学的时候,去一个伯伯家拜年,因为离得有点远,所以我那个伯伯很高兴,就拿出来自己的好酒,我记得是一瓶茅台,听我那个伯伯说好像是都有十几年将近是二十年,我到现在印象都非常深,那个酒是特别香,酒瓶刚打开整个屋子里就是一股酒香,然后伯伯就给我倒了那么一丢丢,刚开始是辣(毕竟还是小学生不知道什么是好酒),但是嘴里却是很香,并且还是持续了很长时间。 第二次在我家,我姑父还有我姑姑来我家做客,带了一瓶什么标示都没有的酒,说是当时生产队时候的高粱酒(这肯定是有20年了),刚开始的时候就感觉拿酒特别冲,但是喝过也就没什么,所以也就没在意,不过半个小时直接是头晕的不得了,最后是我爸,加上我还有我姑父三个人没有喝完一瓶那个酒,说实话我的酒量不错,放开了喝也是一斤的量(最高纪录牛栏山二锅头一瓶加一杯,虽然最后是让别人送回家的),我姑父还有我老爹也不会是差到哪里去,甚至是比我还能喝,但是那天三个人一瓶酒没有喝完。可想而知那酒的厉害。 第三次还是在我那个伯伯家(毕竟他家酒真的是挺多的,手动捂脸),也是最近的一次,就是上年过年的时候,直接是拿出来一瓶剑南春,(大概就是这个样子,但是那瓶酒包装都有点风化了)也已经不是整整的一瓶,已经挥发掉一些了。我当时还特别看了一下,生产日期是1995年,度数是50多度。然后我们就开始倒酒,因为我当时也已经上大学了,就直接是给我倒了一杯,就那种一两的被子,倒得时候都感觉到那酒黏黏的。因为当时确实是也不小了,再加上会经常跟家里的的人喝一点,所以也能感觉出来酒的好坏。当时那酒给我的感觉就是入口顺畅,但是特别的辛辣(毕竟度数在那摆着)但是作为一个北方人还能接受,喝进去以后更是感觉唇齿留香,真的是毫不夸张的说。本来还想再来一杯,但是无奈狼多肉少,,, 所以我觉得20年的老酒还是能喝的,估计还会更加的好喝,不过有时也要看那酒的品质,如果本来就不是什么好酒,我想也不会好喝到哪去(个人见解,如果有偏差请见谅)。不过酒再好,也不要贪杯啊!

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4,所有的酒名

  1. 琴酒(Gin)  又称“金酒”或“杜松子酒”,是人类第一种为特殊目的所造的烈酒,琴酒的故乡在荷兰,它起源于1660年,最先是由一位荷兰的大学教授席尔毕斯(Sylvius)所发明,其目的是为了让荷兰人预防感染热带性疾病,最初是作为利尿、清热的药剂使用。不久人们发现这种利尿剂香气和谐、口味协调、醇和温雅、酒体洁净,具有净、爽的自然风格,很快就被人们作为正式的酒精饮料饮用。琴酒的怡人香气主要来自具有利尿作用的杜松子。杜松子的加法有许多种,一般是将其包于纱布中,挂在蒸馏器出口部位。蒸酒时,其味便串于酒中,或者将杜松子浸于绝对中性的酒精中,一周后再回流复蒸,将其味蒸于酒中。有时还可以将杜松子压碎成小片状,加入酿酒原料中,进行糖化、发酵、蒸馏,以得其味。有的国家和酒厂配合其它香料来酿制琴酒,如荽子、豆寇、甘草、橙皮等。而准确的配方,厂家一向是非常保密的。  后来,传入美国,则被大量的使用在鸡尾酒的调制上。现在的琴酒,主要是以谷物为原料,经过糖化、发酵、蒸馏成高度酒精后,加入杜松子、柠檬皮、肉桂等原料,再进行第二次的蒸馏,即形成琴酒。  2.伏特加(Vodka)  传说在1812年,以俄国严冬为舞台,展开了一场俄法大战,战争以白兰地酒瓶见底的法军败走于伏特加无尽的俄军而告终。  帝俄时代的1818年,宝狮伏特加(Pierre Smirnoff Fils)酒厂就在莫斯科建成,1917年,十月革命后,仍是一个家族的企业,1930年,伏特加酒的配方被带到美国,在美国也建起了宝狮(smirnoff)酒厂,所产酒的酒精度很高,在最后过程中用一种特殊的木炭过滤,以求取得伏特加酒味纯净。伏特加是俄国和波兰的国酒,是北欧寒冷国家十分流行的烈性饮料,“伏特加”是原苏联人对“水”的昵称。  3.龙舌兰(Tequila)  龙舌兰酒是一种墨西哥产、使用龙舌兰草(Agave)的心(Pintildea,不过以植物学的角度来说,它是这种植物的茎部)为原料所制造出的含酒精饮品。  4.雪莉(Sherry)  雪莉酒产自西班牙西南部安达鲁西亚(Andalusia),该地的土壤以及气候造就了雪莉酒独特的风格。味道香甜,酒精浓度为7%——20%。其酿造方法是:将它装载橡木桶中,曝晒在阳光下3个月后收起来,然后冷冻贮存它是以原料葡萄先晾干,等水分减少、糖分增加时才开始榨汁,同时为了提高酸味,会加入少许的石膏酦酵,然后再装入桶中二次酦酵,最后再加入白兰地增加酒精浓度。雪莉酒通常分为两大类,一是菲诺(Fino),不含甜份,是一个很好的饭前开胃酒。另一是Oloroso,具有甜份,通常作为饭后酒。雪莉酒的颜色从透明到深黄、棕色都有,雪莉酒的甜度是受到发酵时加入白兰地的时机所影响而有不同,越早加入则越甜,越晚加入反之则不甜,酒精浓度则是受到加入白兰地的多寡而有不同。雪莉酒有种特别的储存方式,称为Solera system,是将木桶一层层往上迭,迭成金字塔形状,最老的雪莉酒在下面,次老的放第二层,依此法往上放,酒龄越年轻的就放越上面,当从最底层的木桶取出酒后,上层酒桶中的酒会依序往下流,所以,雪莉酒以Solera system储存,年轻的酒和老酒混和,使的其所流出来的酒,永远保持一定品质。  5.苦艾酒(Vermouth)  苦艾酒是一种有茴芹味的高酒精度蒸馏酒,主要原料是苦艾 (wormwood) 药草(即洋艾 (Artemisia absinthium)),酒液呈绿色,当加入水时变为混浊的乳白色。此酒芳香浓郁,口感清淡而略带苦味,并含有百分之六十八的高酒精度。  6.卡尔瓦多斯(Calvados)  这是种以苹果为原料所做出来的白兰地,法国诺曼底地方的特产酒。这并不意味此地所产的苹果白兰地,都能称为 Calvados。因为和 Cognac 的地方一样,依据 A.O.C 法严格的规定,而分有各生产地区及制法,至于在规定之外,则只能称为苹果西打酒。此地是一寒冷的地方,不适合葡栽培萄,但是对于苹果的栽培,从十六世纪就开始了,至于以苹果做成白兰地,则是十六世纪末亨利四世时代的事情。  7.基尔(Kir)  基尔酒(英文名字Kris)是一种用白葡萄酒或香槟加上黑加仑酒按照5:1的比例调配而成的经典,它(她)色泽血红,颜色暗淡,味道却是十分的醇美,很有内涵的一种酒。一种法国餐前酒。  8.基安蒂(Chianti)  一种意大利基安蒂地区的世界驰名的红葡萄酒。Chianti酒已经拥有上百年的历史了。据说是十九世纪的一位男爵忽发灵想,把此地的几种葡萄混合发明出来后来就名扬世界的红酒。让绵延山区变成了浪漫的酒乡。  9.科恩(Korn)  KORN是德国产的用谷物酿造的无色烈酒,原料一般是小麦、黑麦或大麦。谷物压碎后用酵母和水发酵,反复蒸馏,口味自然,也叫做KORNBRAND,经过两次蒸馏的KORN叫DOPPELKORN  10.匹斯可(Pisco)  葡萄经过发酵、蒸馏制造而成,是BELLU和CHILLY生产的蒸馏酒。颜色很淡,酒精含量约40%。主要是作为餐前酒。“PISCO”这个名字好象是从南美原著民的名字来的。  11.马丁尼(Martini)  马丁尼是一种非常有名的鸡尾酒。在所有鸡尾酒中,马丁尼的调法最多,可高达两百多种以上。马丁尼是由“琴酒”3/2OZ以及“涩苦艾酒”1/2OZ,再加上橄榄一个或柠檬皮一片作为装饰,口感锐利、深奥。  12.黑麦威士忌(Rye)  黑麦威士忌是用黑麦作原料酿制而成;产于美国;酿造的历史早于波本威士忌,主要的产地是潘辛维尼亚州和马利兰州。其原料中必须51%是黑麦,其余部分是玉米和小麦。酒液呈琥珀色,味道与波旁威士忌不同,具有较为浓郁的口感,因此不太受现代人的喜爱。  13.波本威士忌(Bourbon Whiskey)  波本是美国肯塔基州(Kentucky)的一个地名,所以波本威士忌,又称Kentucky Stright Bourbon Whiskey,它是用51一75%的玉米谷物发酵蒸馏而成的,在新的内壁经烘炙的白橡木桶中陈酿4~8年,酒液呈琥珀色,原体香味浓郁,口感醇厚绵柔,回味悠长,酒度为43.5度,波本威士忌并不意味着必须生产于肯塔基州波本县。按美国酒法规定,只要符合以下三个条件的产品,都可以用此名:第一,酿造原料中,玉米至少占51%:第二,蒸馏出的酒液度数应在40~80度范围内;第三,以酒度40~ 62.5度贮存在新制烧焦的橡木桶中,贮存期在2年以上。所以伊利诺、印第安纳、俄亥俄、宾夕法尼亚、田纳西和密苏里州也出产波本威士忌,但只有肯塔基州生产的才能称Kentucky Straight Bourbon whiskey。 原料用51%的玉米,经过两次蒸馏,酒精含量40%-60%之间。
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