北京二锅头牛栏山酒厂，正宗的北京二锅头是哪里产的

二锅头酒是京城酒文化的典型代表，已有800年的历史，北京二锅头著名的有“红星二锅头”和“牛栏山二锅头”。红星二锅头，由北京红星股份有限公司生产，公司地址：北京朝阳区建国路90号。牛栏山二锅头，由北京顺鑫农业股份有限公司生产，公司位于北京市顺义区牛栏山镇。

北京顺鑫农业股份有限公司牛栏山酒厂建于1952年10月，位于北京市顺义区牛栏山镇，傍依风景宜人的潮白河畔，是上市公司——北京顺鑫农业股份有限公司的分公司。牛栏山酒厂现有干部职工1500余人，占地300多亩。企业在围绕 “质量是市场、质量是效益、质量是生命”的发展方针的同时，在产品生产中，严格按照IS...O9001质量管理体系和HACCP食品安全管理标准，进一步细化和强化生产过程中的产品质量控制。主要生产清香型 “牛栏山”牌为代表的四大系列共计200余种酒类产品。多年来，企业恪守传统的发酵工艺，充分保证了地道二锅头之清、爽、醇、净的特点。牛栏山地区的饮酒文化，有据可考的历史可追溯到我国3000年以前的西周时期。1982年在牛栏山酒厂附近出土的鼎、觯、爵等八件青铜器皿中，有五件都与酒有关。这些青铜器经有关专家分析推测，应在我国的西周年间。而牛栏山二锅头的酿酒历史可上溯到清朝年间，据《顺义县志》记载：“造酒工：做是工者约百余人（受雇于治内十一家烧锅）。所酿之酒甘冽异常，为平北特产，销售邻县或平市，颇脍炙人口，而尤以牛栏山酒为最著。” 此处所提及的“烧酒”，即是指牛栏山二锅头酒。历经数百年的发展，牛栏山二锅头酒已成为中国白酒清香型（二锅头工艺）代表，深受消费者青眯。如今，在京城众多白酒品牌中，牛栏山酒厂是北京地区：保持自主酿造规模最大的白酒生产企业；最早拥有“中华老字号”、“中国驰名商标”的白酒企业；唯一一家获得“原产地标记保护产品”认定的白酒企业；唯一拥有“中国酿酒大师”的白酒企业;唯一获准使用 “纯粮固态发酵标志” 的白酒企业;唯一具有“全国工业旅游示范点单位”荣誉称号的白酒企业。企业在发展规模、品牌知名度、市场竞争能力和整体经济效益等方面，都呈现出强劲的发展势头。牛栏山酒厂正以全力打造中国二锅头第一品牌为己任，来实现企业更大的发展。

二锅头作为京酒代表，已经有800多年的历史了。市面上最受欢迎的三大二锅头：红星二锅头、牛栏山二锅头和永丰二锅头之间有着密切关系，又各有不同。红星二锅头标签：正宗 传统口感：甘冽醇厚 够劲儿红星最早是通过兼并其他二锅头酒庄而来，成立于1949年，是作为新中国的献礼而指定建设的项目之一。实际上，牛栏山和永丰最早是红星酒厂的分厂和代管厂。“二锅头”这个商标，最早也是由红星酒厂持有的，后来红星二锅头主动让出“二锅头”商标，让大家都可以使用二锅头这三个字。否则，市面上我们只能看到红星这一家二锅头。红星问世七十多年以来，一直致力于制作传统工艺、固态发酵的二锅头，是这三家企业中，唯一一个把最大时间和资源倾注在二锅头身上的企业。也是最有良心、最坚守传统工艺的二锅头酒厂。此外，我国规定红星二锅头价格不得过高，红星一直坚守着维持二锅头酒价平稳的职责，要酿造老百姓喝得起的粮食酒。在老北京人心中，红星二锅头最有地位，味道甘冽醇厚，价格低廉，是经过老百姓舌尖考验的二锅头老酒，被誉为“平价茅台”。牛栏山标签：销量第一口感：柔顺牛栏山酒厂在三家酒厂中，销量是最好的，去年营收102.89亿，率先跨入“百亿俱乐部”。牛栏山以其低价和柔和的口感，获得了大帮粉丝。牛栏山酒厂是在1952年的酒坊基础上成立的，位于北京顺义区牛栏山镇，是中国唯一一个拥有清香型地理标志执行标准的酒厂，虽然它用到这个执行标准的时候并不多。牛栏山这些年一直专注于玩浓香型白酒和勾兑白酒，在传统二锅头工艺投入非常少。不可否认，在同价位中，牛栏山口感最好，性价比最高，这也是它之所以全国畅销的原因。其中卖得最好的白牛二，一大瓶500ML，价格不超过15，是很多酒友的日常口粮。但是请注意，它的确是勾兑的酒精酒，喝了第二天很容易头痛。如今牛栏山二锅头最正宗的只有绿牛二了，它才是固态纯粮二锅头，给家人喝还是选绿牛二比较好。永丰二锅头标签：宫廷御酒 时尚瓶身口感：较辛辣永丰二锅头在名气上比不过前两家，但也是北京的地道二锅头。明清时期曾为宫廷御酒，建国以前曾专供北京同仁堂药店制作药酒，建国后收归国有，后来又转为私营企业。在历史传承上，比红星和牛栏山都强，毕竟它是唯一一款宫廷御酒。永丰有很不错的二锅头酿酒功底，但这些年主要倾注于中低度的青年市场，为了吸引青年注意，把很大部分精力放在了玩酒瓶上，喜欢设计各种各样的瓶子，包装新奇时尚。红二、牛二、永丰二锅头各有特色，这也是它们能在激烈的白酒竞争中存活下来的原因。这三款二锅头你更喜欢喝哪个呢？以上来源网络如有侵权通知删除。