贵州贵阳铁啤桶精酿啤酒制作有限公司，贵州省有啤酒厂吗

有

大的有两个。贵阳金阳新区有燕京啤酒厂，凯里有雪花啤酒厂。

贝格勃劳凯勒酒馆

雪花啤酒 乘坐74路或者65路车可达 贵阳朝金阳方向，右边 至于电话 可以随便找个商店看啤酒瓶标签

　　贵阳市兰花山酒厂　　贵州筑春酒厂　　贵阳酒厂　　贵阳啤酒厂　　其他：　　1.贵州黔翠堂酒业有限责任公司(兴关路44号)　　2.贵州成龙酒业有限公司(白云大道270号)　　3.贵阳赖兴酒业有限公司(百花大道271号阳关酒厂内)　　4.贵州伯仲酒业有限公司(省府路4号附楼三楼)　　5.贵州省仁怀市茅台镇老贵酒业有限公司驻贵阳办事处(永乐路169号附4号)　　6.贵州华夏之春酒业有限责任公司(花溪大道北段163号)　　7.贵阳宏信酒业有限责任公司(花香村批发市场342号)　　8.贵州喜龙酒业有限公司(延安中路96号)　　9.贵州雄狮酒业有限责任公司(新添寨顺海村委会一楼)　　10.贵州云峰酒业有限公司白云销售分公司(景宏林业园)　　11.贵州富鑫酒业有限公司(金竹镇3号)　　12.贵州三君酒业有限公司(石洞坡6栋2楼1、2号)　　13.贵州黔山酒业有限公司(富水北路52号)　　14.贵州省仁怀市女神酒业有限公司贵阳包装车间(黔灵村南亚路13号)　　15.贵州好日子酒业有限公司(合群路达享大厦5楼2号)　　16.贵州省仁怀市茅河酒业有限公司驻贵阳办事处(陕西路37号)　　17.贵州喜相逢酒业有限公司(中华中路137号)　　18.贵州众和酒业有限公司(栖霞小区11号楼)　　19.贵州云峰酒业有限公司(景宏工业园)　　20.贵州格朗姆酒业有限公司(龙洞堡二福路10号)　　21.四川省宜宾市永大酒业有限责任公司贵阳小河分公司(华丰食品批发市场)　　22.贵州修文嘉新酒业有限公司(龙场镇朝阳路38号)　　23.贵州山人酒业有限公司(白云大道156号)　　24.贵州永隆裕酒业有限公司(外环东路14号)　　25.贵州小天福酒业有限公司(顺海大坡9号)　　26.贵阳青天虹酒业有限公司(朱昌镇金钟村)　　27.上海新天尼雅葡萄酒业有限公司驻贵州办事处(飞山街43号3栋4单元2楼5号)　　28.贵阳飞满天酒业有限公司(宅吉小区太乙路6单元)　　29.大连万达酒业有限公司驻贵阳办事处(富不南路107号13－8号)　　30.贵州戒酒酒业有限公司(民生路35号5楼)　　31.贵州省仁怀市茅台镇国珍酒业有限公司贵阳销售分公司(嘉润路227号)　　32.贵州足球酒业有限责任公司(贵乌北路176号)　　33.贵州报喜酒业有限公司(筑新巷31号附1号)　　34.贵阳新开始酒业有限公司(山林路94号山林公寓10楼101室)　　35.贵州省仁怀市茅台镇世家酒业有限公司驻贵阳办事处(盐务街百草巷11号)　　36.贵阳宏剑酒业有限公司(余家巷3号)　　37.贵州盛达酒业有限公司(花果园街58－62号)　　38.贵州星苑酒业有限公司(百花湖乡陈家坡岛)　　39.贵阳侨新酒业有限公司(银花巷5号)　　40.贵阳芦笙王酒业有限公司(南垭路13号)　　41.贵州飞龙酒业有限公司(董家堰村(贵州民族学院内))　　42.贵州茅台名将酒业有限公司(新华路102号富中商务大厦17层E号)　　43.贵州美功酒业有限公司(螺丝山路14栋8号)　　44.贵州果然酒业有限公司(中山东路128号神东大厦802室)　　45.贵州路光酒业有限公司(外环东路27号)　　46.贵州省习水县茅习酒业有限公司驻贵阳办事处(观水路56栋34号附23号)　　47.贵州贵习酒业有限公司贵阳销售处(市南路110号)　　48.贵州吾诺酒业有限公司(延安中路44号)　　49.贵阳云岩云峰中玉酒业有限公司(北京路64号)　　50.贵州赖永初酒业有限公司(顺海)

我晓得有一家，在花溪往清镇走的路上.

花溪那家是青啤~~~~在外国语学校过去一点点~~~好像叫石灰窑~坐车的话麦坪，清镇，石板的车都到

公司名称： 华润雪花啤酒（贵州）有限公司 联系人： 李天荣 联系电话：0851－ 传真：0851－ 邮件地址： 发送邮件 公司网址： - 通讯地址：贵阳市白云大道220号

贵阳市白云大道220号华润雪花啤酒（贵州）有限公司 0851-4718376 crbgzhr@163.com

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首先不想长篇大论的去抄!白酒与啤酒在酿制上的不同为:1、菌种上：白酒是多菌种发酵；啤酒是纯酵母发酵。2、工艺上：白酒是蒸馏型酒；啤酒是酿造型酒。

白酒是中国传统蒸馏酒，又称“烧酒”或“白干”，酒精浓度较高，一般为37°～65°。中国白酒以黄酒演化而来，虽然中国早已利用酒曲及酒药酿酒，但在蒸馏器具出现以前还只能酿造酒度较低的黄酒。用特制的蒸馏器将酒液加热，由于酒中所含的物质挥发性不同，在加热蒸馏时，在蒸汽和酒液中，各种物质的相对含量就有所不同。酒精(乙醇)较易挥发，则加热后产生的蒸汽中含有的酒精浓度增加，而酒液中酒精浓度就下降。收集酒气并经过冷却，其酒度比原酒液的酒度要高得多，一般的酿造酒，酒度低于20%，蒸馏酒则可高达60%以上。现代人们所熟悉的蒸馏酒包括“白酒”、“白兰地”、“威士忌”、“伏特加”、“朗姆酒”等。据李时珍《本草纲目》记载：“烧酒非古法也，自元时创始，其法用浓酒和糟入甑，蒸令汽上，用器滴露。”由此可见中国白酒的历史及文化之源远流长。中国白酒以谷物及薯类等富含淀粉的作物为原料，经过发酵蒸馏而成，并且这种谷物酿造的白酒在中国历史上一直处于绝对优势地位。中国白酒之酒液清澈透明，质地纯净、无混浊，口味芳香浓郁、醇和柔绵、剌激性较强，饮后余香，回味悠久。中国各地区均有生产，以山西、四川及贵州等地产品最为著名。不同地区的名酒各有其突出的独特风格。啤酒制造方法与过程 特点… 餐厅内啤酒的酿制方法是严格遵循德国传统古老的酿酒法令所酿制，纯自然不经过滤正，因如此而使得鲜酿啤酒拥有独特的口感顺口而舒畅，保留了啤酒原有的特色风味。绝对不加任何人工添加物。 原料… 水 ：对啤酒而言为最重要的成分，它必须是纯净无色无味 麦芽 ：啤酒麦芽分大麦小麦，餐厅里的麦芽主要来自中国北方 啤酒花：是啤酒味道的主要来源，全部由德国进口而来 酵母 ：是一种真菌，它能使麦芽汁内的糖分解成酒精和二氧化碳，酵母由德国进口而来

用啤酒花和大麦吧!(啤酒花肯定有)然后发酵,发酵时温度为10度以下,最后冷藏.到有人要时拿出来!!

麦芽由大麦制成。大麦是一种坚硬的谷物，成熟比其他谷物快得多，正因为用大麦制成麦芽比小麦、黑麦、燕麦快，所以才被选作酿造的主要原料。没有壳的小麦很难发出麦芽，而且也很不适合酿酒之用。大麦必须通过发麦芽过程将内含地难溶性淀料转变为用于酿造工序的可溶性糖类。除了一般的麦芽，还可使用结晶麦芽或烘烤的麦芽作为各种酿造类型的成份。结晶麦芽是经由蒸汽处理的麦芽，慢慢炖煮后再干燥处理，它的颜色较黑，并有如咖啡般的味道。烘烤过的麦芽则经干燥后并在热度较高的回转鼓室中烘烤处理，它能使啤酒含有焦味，颜色变黑。产地的不同，麦芽的品质就会有很大的区别。总的来说，全世界有三大啤酒麦产地，澳州、北美和欧州。其中澳州啤酒麦因其讲求天然、光照充足、不受污染和品种纯洁而最受啤酒酿酒专家的青睐，所以它又有金质麦芽之称。 酒花是属于荨麻或大麻系的植物。酒花生有结球果的组织，正是这些结球果给啤酒注入了苦味与甘甜，使啤酒更加清爽可口，并且有助消化。酒花的种类：结球果：结球果在早秋时采集，并需迅速进行高燥处理，然后装入桶中卖给酿酒商。球粒：将碾压后的结球果在专用的模具中压碎，然后置于托盘上。托盘都被放置于真空或充氮的环境下以减少氧化的可能性。球粒地形状适于往容器中添加。提取液：酒花结球果的提取液现在广泛应用在所有的啤酒品种中，而提取方法的不同会产生迥然不同的口味。提取液应在工艺的最后阶段加入，这样更有利于控制最终的苦味轻重。特别的提取液可用来组织光照反应的发生，从而能使啤酒可以在透明的容器中生产。不同品牌选用不同的优质酒花，例如世好啤酒仅仅采用洁净之国新西兰深谷中的“绿色子弹”酒花。 酵母是真菌类的一种微生物。在啤酒酿造过程中，酵母是魔术师，它把麦芽和大米中的糖分发酵成啤酒，产生酒精、二氧化碳和其他微量发酵产物。这些微量但种类繁多的发酵产物与其它那些直接来自于麦芽、酒花的风味物质一起，组成了成品啤酒诱人而独特的感官特征。有两种主要的啤酒酵母菌："顶酵母"和"底酵母"。用显微镜看时，顶酵母呈现的卵形稍比底酵母明显。"顶酵母"名称的得来是由于发酵过程中，酵母上升至啤酒表面并能够在顶部撇取。"底酵母"则一直存在于啤酒内，在发酵结束后并最终沉淀在发酵桶底部。"顶酵母"产生淡色啤酒，烈性黑啤酒，苦啤酒。"底酵母"产出贮藏啤酒和Pilsner。 狮王集团在全球任何地方生产的啤酒都仅仅采用狮王总部设在澳大利亚的"酵母银行"的菌种。在那里，狮王的科研人员致力于纯种酵母菌的培殖，和开发新菌种以满足消费者对新口味啤酒的不断需求。狮王集团定期把世好啤酒、莱克啤酒和太湖水啤酒酿造所需要的酵母菌用澳大利亚空运至中国，以维护每瓶狮王啤酒口味的统一性。而贝克啤酒所用的酵母菌则全部定期从德国贝克公司空运至中国。 精炼糖：在某些啤酒中精炼糖是重要的添加物。它使啤酒颜色更淡，杂质更少，口味更加爽快。狮王酿造的太湖水啤酒和莱克啤酒中，通过加入大米来获取精炼糖，使啤酒的口味更加清爽，以符合苏南消费者口味的需要。 水：每瓶啤酒90%以上的成份是水，水在啤酒酿造的过程中起着非常重要的作用。啤酒酿造所需要的水质的洁净外，还必须去除水中所含的矿物盐（一些厂商声称采用矿泉水酿造啤酒，则是出于商业宣传的目的）成为软水。早先的啤酒厂建造选址得要求非常高，必须是有洁净水源的地方。随着科技的发展，水过滤和处理技术的成熟，使得现代的啤酒厂地点选择的要求大为降低，完全可以通过对自来水、地下水等经过过滤和处理，使其达到近乎纯水的程度，再用来酿造啤酒。 这里需要特别指出的是，出于环保的考虑，越来越多有社会责任心的啤酒生产企业开始放弃采用价格相对便宜的地下水来酿造啤酒，而开始采用价格相对较贵的自来水。 麦芽在送入酿造车间之前，先被送到粉碎塔。在这里，麦芽经过轻压粉碎制成酿造用麦芽。狮王啤酒饮料（苏州）有限公司的粉碎塔的高度相当于7层楼房。 糊化处理即将粉碎的麦芽/谷粒与水在糊化锅中混合。糊化锅是一个巨大的回旋金属容器，装有热水与蒸汽入口，搅拌装置如搅拌棒、搅拌桨或螺旋桨，以及大量的温度与控制装置。在糊化锅中，麦芽和水经加热后沸腾，这是天然酸将难溶性的淀粉和蛋白质转变成为可溶性的麦芽提取物，称作"麦芽汁"。然后麦芽汁被送至称作分离塔的滤过容器。 麦芽汁在被泵入煮沸锅之前需先在过滤槽中去除其中的麦芽皮壳，并加入酒花和糖。 煮沸：在煮沸锅中，混合物被煮沸以吸取酒花的味道，并起色和消毒。 在煮沸后，加入酒花的麦芽汁被泵入回旋沉淀槽以去处不需要的酒花剩余物和不溶性的蛋白质。 冷却、发酵：洁净的麦芽汁从回旋沉淀槽中泵出后，被送入热交换器冷却。随后，麦芽汁中被加入酵母，开始进入发酵的程序。 在发酵的过程中，人工培养的酵母将麦芽汁中可发酵的糖份转化为酒精和二氧化碳，生产出啤酒。发酵在八个小时内发生并以加快的速度进行，积聚一种被称作"皱沫"的高密度泡沫。这种泡沫在第3或第4天达到它的最高阶段。从第5天开始，发酵的速度有所减慢，皱沫开始散布在麦芽汁表面，必须将它撇掉。酵母在发酵完麦芽汁中所有可供发酵的物质后，就开始在容器底部形成一层稠状的沉淀物。随之温度逐渐降低，在8~10天后发酵就完全结束了。整个过程中，需要对温度和压力做严格的控制。当然啤酒的不同、生产工艺的不同，导致发酵的时间也不同。通常，贮藏啤酒的发酵过程需要大约6天，淡色啤酒为5天左右。 发酵结束以后，绝大部分酵母沉淀于罐底。酿酒师们将这部分酵母回收起来以供下一罐使用。除去酵母后，生成物"嫩啤酒"被泵入后发酵罐（或者被称为熟化罐中）。在此，剩余的酵母和不溶性蛋白质进一步沉淀下来，使啤酒的风格逐渐成熟。成熟的时间随啤酒品种的不同而异，一般在7~21天。 经过后发酵而成熟的啤酒在过滤机中将所有剩余的酵母和不溶性蛋白质滤去，就成为待包装的清酒。在狮王，独特的双重过滤工艺，不但对酿造产生的杂质去处更彻底，而且使酒液特别清澈，晶莹的水光使饮用者在享受啤酒美味的同时，还可以得到视觉的享受。 每一批狮王啤酒在包装前，还会通过严格的理化检验和品酒师感官评定合格后才能送到包装流水线。 成品啤酒的包装常有瓶装、听装和桶装几种包装形式。再加上瓶子形状、容量的不同，标签、颈套和瓶盖的不同以及外包装的多样化，从而构成了市场中琳琅满目的啤酒产品。狮王可以生产当代任何一种包装形式的产品。 瓶装啤酒是最为大众化的包装形式，也具有最典型的包装工艺流程，即洗瓶、灌酒、封口、杀菌、贴标和装箱。