四川中国白酒金三角酒业协会官网，成都亿都酒业

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川酒系的老一代的"六朵金花"非常出名，它们是五粮液、剑南春、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、郎酒、沱牌曲酒。十朵小金花是川酒中新进的名牌好酒，它们是2019年7月10日，在四川中国白酒金三角酒业协会组织下，川酒首届评选的十朵"小金花"：-绵阳丰谷酒业（主打健康低醉度产品）-四川文君（邛崃酒中的老品牌，已被剑南春收购）-泸州三溪（三溪酒是泸州地方名酒）-古川酒业（邛崃酒中的绵柔产品，江苏市场销量不错）-远鸿小角楼酒业（巴中的小角楼酒始于明末清初，酒厂位于森林区）-宜宾叙府酒业（叙府酒业成立于1979年，宜宾老牌名酒）-江口醇酒业（巴中的江口醇始于1879年，川酒中的老名酒）-仙潭酒业（十朵小金花中唯一主打酱香型白酒的酒企，其它小金花都主打浓香型）-玉蝉集团（泸州市第二大浓香型优质品牌原酒酿造基地）-广汉金雁酒业（金雁酒是广汉老牌口碑名酒,金雁酒在广汉酒民中有"广汉五粮液"之称。）这其中排在首位的就是绵阳丰谷酒，这是一家集科研、生产、销售为一体的综合型酿酒企业，历史可追溯到公元212年的富乐烧坊，是近年来四川白酒业的一匹黑马。推荐它的主打产品丰谷酒王，口感浓而陈，香味优雅，初闻爽净，喝下去之后又觉得甘冽，尾味绵长，主要是它的口感极佳；其另一大特点就是低醉酒度，简单来说就是“醉酒后身体的不适应程度”低，即使喝醉了酒，却不导致人醉酒得厉害，而且自然醒转也很快，不会让身体产生负担，有一种清新自然的感觉。

据我所知应该是五粮液 红星 茅台这三角了，沱牌和舍得其实是不怎么知名的酒了

作为物产丰富、山灵水秀的天府之国，四川一直是富饶之地的代名词，高度发达的农业经济孕育了发达的酿酒业，四川的美酒享誉国内外。天府之国——四川四川酒业发达，泸州、宜宾、绵竹、邛崃四大白酒产地，五粮液、泸州老窖、剑南春、沱牌曲酒、全兴大曲、郎酒并称“六朵金花”，不知名的地区白酒更是数不胜数，并且中国十大名酒四川白酒就占据了四个席位。可以说，四川产的白酒占了我国白酒市场的半壁江山。川酒四大产区为什么这么多知名白酒都是四川的，今天酒小胖就来给大家盘点一下四川白酒如此出名的原因。一、优质的原料俗话说，酒是粮食精。酒是粮食酿造的，原料当然很重要。四川自古就有天府之国之称，物华天宝、人杰地灵。肥沃的土壤生产优质的水稻、小麦、玉米、糯高粱等粮食作物，这也是酿制高端白酒的必要原料。优质的粮食决定了酿出的酒香味浓郁、入口回甘，比香精兑出来的香味更自然、更丰富，令人回味无穷。再加上四川有着丰沛而优质的水源，这么好的原料酿出的酒想不出名都难。四川的优质酿酒原料二、精湛的技艺四川人在长期的劳动生活实践中总结出了很多酿酒之道，像水井街酒坊的起窖拌料、上甑蒸馏、量质摘酒、摊晾下曲、入窖发酵、勾兑储存等古法酿酒工艺就被列入了国家非物质文化遗产名录。古代酿酒装置川酒的发展也一直重视培养人才。有数据表明：目前川酒从业者总人数超过50万人，技能型人才近6万人，拥有国家级白酒评委近百人。在首届中国酿酒大师中，有19位来自白酒行业，四川独占9席，中国首席白酒品酒师46人，其中16人来自四川。中国酿酒大师 王国春川酒行业拥有国家级技术中心、检测中心，国家级白酒实验室多个，这里还有四川中国白酒金三角酒业协会、四川省酿酒研究所等顶级水平的组织机构。国家级（白酒）酿酒大师中，四川占了近一半。酿酒大师们几乎都活跃于各酒企、酒厂，为酿造好酒保驾护航。中国白酒金三角酒业协会三、地质及气候四川地处盆地，位于北纬30°黄金酿酒带，终年恒温恒湿，亚热带湿润季风气候，冬暖夏热，气候温和，雨热同季，空气湿润，土壤肥沃。在这种气候下，小曲糖化发酵力都很高，酒曲的质量也非常优良。酿酒中的酒曲是关键。亚热带湿润季风气候而且天然环境，加上湿热气候，适合大部分微生物生长，直接在地形上就形成了一个天然发酵池。酿酒过程中，窖泥中的微生物菌群在优胜劣汰下不断驯化，窖龄越长，微生物越多，细菌数量在窖泥中占有绝对优势，分解窖泥中的有机质和矿物质，释放有效成分，促进窖泥成熟。储藏发酵四、政策的支持四川白酒能够经久不衰，离不开政策的保护和支持。宋代，朝廷对酒实行榷禁（朝廷垄断专卖）制度，使四川酒税激增，让四川的酿酒业迅速发展。到了元代，全国实行酒禁，禁生产，禁售卖，禁饮用，但唯独四川不禁，让川酒能够继续发展，并保护名酒长盛不衰。如今，2008年由四川省委、省政府提出“中国白酒金三角”的战略构想，这也是提高川酒整体品牌的大势所趋。泸州、宜宾、仁怀为连线的四川、贵州三角地带这里位于长江、岷江、赤水河流域，该金三角被联合国教科文及粮农组织誉为“在地球同纬度上最适合酿造优质纯正蒸馏白酒的地区”。当前四川政府对酿酒业大力支持、对酒企大力扶持，并出台一系列相关政策，让酿酒行业在进入高速发展的进程。五、传承和习俗四川历史上战乱频仍，但是酿酒工艺的传承却没有中断。再加之后来的“两湖两广填四川”等人口大迁徙，移民把华南的一些酿酒手法也带入了四川，在技术交流融合当中，酿酒工艺得到了更高的提升。而且四川盆地多云雾、湿气重，所以四川人一般用麻辣来平衡身体营养摄入成分，祛湿排毒。另外酒也是驱寒的重要手段，麻辣的菜肴与醇香的美酒是四川人的生活必备，四川人都有爱喝酒的习惯，经常我们听到请人吃饭都直接叫请喝酒，这一点也为白酒发展提供了广阔市场。酒小胖作为土生土长的四川人，对于四川白酒还是相当喜欢的

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不是同一个概念，白酒金三角是指白酒区域产业化；四重生态圈是指生态环境区域形象化。比如四重生态圈所指出的大生态圈-四川省生态环境；亚生态圈-射洪县生态环境；小生态圈-沱牌镇生态环境；微生态圈-沱牌舍得生态酿酒工业园。实际上四重生态圈可以理解为是沱牌舍得酒业的生态环境优势。

“中国白酒金三角”是指四川省和贵州的仁怀地区。其中的三角地带，狭义上是指：以最佳酿酒纬度带的长江（宜宾—泸州）、岷江（宜宾段）、赤水河流域为核心区域；广义上还包括：在涪江和岷江流域沿线，以成都、德阳、绵阳、遂宁等地为承载点的延伸区；以位于四川盆地周边山区及高原地带，主要包括巴中、内江和凉山等地为协作区的空间范围。

散装白酒销路主要要还是集中在乡镇，销售途径无非两种 一是借助商超 二就是专卖散酒的私人作坊

白酒香味物质主要是酯，其次是醇、醛等。例：浓香型白酒：四大酯（已酸乙酯、乳酸乙酯、乙酸乙酯、丁酸乙酯）微量：戊酸乙酯、甲酸乙酯、庚酸乙酯、丙酸乙酯、乙酸异戊酯等。

在乡镇,专卖散酒的私人作坊和一些小店

确实有这个这家公司，企业名称 宜宾金三角酒业有限责任公司 住所 宜宾市翠屏区打金街40号5单元3层10号 法定代表人 陈雪峰 注册号 511502000017867 注册资本 10万 币种 企业类型 有限责任公司（自然人独资） 行业 饮料及茶叶批发 核准日期 2010-11-08 经营截止日期 登记机关 宜宾市翠屏区工商局 经营范围 销售：酒类（含国家名白酒，不含食用酒精，有限期至2013年11月2日止）；预包装食品（饮料、茶叶，有限期至2013年10月28日止）。

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