一．黄酒喝起来是什么味道
1．不想长篇大论的说!黄酒就是发酵型酒。白酒是蒸馏型酒。黄酒是中国的国粹!黄酒度数低，一般带点甜味。白酒是有很多香型的。
2．度数一般较高! 黄酒是我国的民族特产，也称为米酒（ricewine），属于酿造酒，在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。
3．酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。其中以浙江绍兴黄酒为代表的麦曲稻米酒是黄酒历史最悠久、最有代表性的产品；山东即墨老酒是北方粟米黄酒的典型代表；福建龙岩沉缸酒、福建老酒是红曲稻米黄酒的典型代表。
二．黄酒喝起来是什么味道
有点甜 闻上去不太好闻
三．黄酒闻着有点臭还能喝吗?
1．建议不要喝。有两种可能：一是黄酒没有酿好，酿造时产生的硫化氢等气体没有完全散尽，需要在常温、通风处放置一段时间，让黄酒继续陈化，如果一段时间后臭味减淡直至消失，可再尝试品尝；二是黄酒已经变质了，里面的酸性环境已经破坏、杂菌大量繁殖产生了恶臭气体。
四．绍兴抱龙山的黄酒是什么味道的？
正品和普通黄酒差别大了，度数也高很多，入口醇香，稍带一点白酒的味道！
五．刚买了一瓶黄酒作调料，打开一闻就像臭鸡蛋那样的味道，怎么回事？
你要看一些那瓶黄酒的材料是否和其他普通的黄酒材料一样。如果大致相同，就拿着发票向超市问问看吧！
六．黄酒为什么有股酱油味，感觉很难闻那个味道，讨厌酒里那个酱油味？
黄酒为什么有股子酱油味儿？我觉得那个酱油味儿是不是有问题了？黄酒不应该有酱油味道的
七．黄酒是不是有股味
1．黄酒喝上去是不是有股很特别的味道，有些人喝不惯？传统黄酒的在口感上略苦，还有一种焦糊的味道。有人通俗地称之为“药味”，并表示喝不惯。
2．其实适应黄酒的特殊风味需要一段过程。黄酒细品起来有甜、酸、苦、香、辣、鲜、涩诸多味道。甜味。黄酒的甜味主要是指发酵时未全部转化成酒精的糖类，如葡萄糖、麦芽糖等。
3．同时，黄酒中的甜味，既有味觉成分，又有营养成分。酸味。黄酒的酸主要以乳酸、乙酸为主，其次为焦谷氨酸、琥珀酸和酒石酸等有机酸类，酸有增强黄酒浓厚味及降低甜味的作用。
4．苦味。黄酒中含有大量的氨基酸，在相当的数量上决定着黄酒的口味，以八种必须的氨基酸为例，多为苦味，微带一点酸甜感，它赋予黄酒刚劲、爽口的特点，所以在饮用中，为了摄取营养，就必须适应特加饭类黄酒的苦味感。
5．鲜味。主要来源于氨基酸和有机酸，在已知的18种氨基酸中，大都具有鲜、酸味。另外，发酵中酵母分解产生的核苷酸类，都具有鲜味。
6．鲜味是黄酒区别于其它酒种的一大特点，它具有增进食欲的功能。米酒是不是就是黄酒？米酒（米糟酒）也属于黄酒大类，只是它的酿造过程和一般意义上的黄酒相比少了压榨过滤和煎酒的过程。
7．流程的不同导致它的保存时间短一些。同时，它口感香甜柔和，没一般黄酒的那种甜、酸、苦、香、辣、鲜、涩多层次的丰富口感。
8．古代（比如汉朝，唐朝）人喝的是不是就是黄酒？古代人喝的就是黄酒，黄酒的酿造史长达2000年，但也不是现代意义的黄酒，应该说是酿造酒，与白酒（蒸馏酒区分开）。
八．黄酒什么味道，为什么找不到小时候喝的甜黄酒
黄酒有很多种类，不同的种类有不同的口味，较甜的是“香雪”。另：丹阳封缸酒也很甜。
九．为什么有些人喜欢喝黄酒，我闻到黄酒味道实在太怪了
1．这个没有为什么的吧，口味问题罢了。以前我也不喜欢，但是又一次我发现黄酒加上干话梅加温后，味道很特别，哈哈，有时间你也可以试试看。