茅台王子和珍酒哪个好，同价位的茅台王子酒和郎酒哪个好喝

郎酒的T6和郎酒的1898比较好！

入门酱酒，推荐性价比高的！所谓的性价比高，也就是说酒质好且价格合适！酱酒的生产地在贵州省茅台镇，如果你来过茅台镇的话，应该知道这边大大小小的酒厂是非常多的，很久酒厂自己家的酒，可能品牌名声不是特别大，但一定是在踏踏实实的做品质好酒的。入门酱酒可以选择一个口碑比较好，入门酱酒，贵州小巷国酒就是一个很不错的选择！小巷国酒是纯粮食酱香型白酒，酒质有保证，酱香突出，细腻优雅，回味悠长。品牌系列产品多，由中端到高端的产品各种不同系列的包装。

茅台王子酒一入口它的这种香味爆发出来会感觉要更加丰富，更加自然一些；整体都是表现在整个口腔。虽然茅台王子酒它的香味持续的时间比较短，没有我们的珍品珍酒那么长，但是说王子酒表现的还是要更加丰富，更加自然一点，它这种花果香味、酱香味要稍微好一点点。还有一点就是茅台王子酒下喉的时候你会感觉有一点很粗糙的感觉，甚至会感觉喉咙有一点点干燥感，但是珍品珍酒就不会有这种感觉，下喉的话很温润很舒适，珍酒这一点是让我感觉比较好的。当然茅台王子酒和珍品珍酒整体，如果是说酱香味王子酒还是要稍微好一点点。但是说总的来讲这两款酒各有各的风格、特点，如果是说让我个人做选择的话，我还是觉得茅台王子酒喝起来要更适合我个人 ，因为说这种传统的酱香酒这种酱香味我个人喝的还是比较舒适的。

个人推荐四特酒

53度酱香型白酒“小茅台”黔春酒啊，贵州贵酒（贵州三春黔春酒1983）啊 当然要你喜欢酱香型的酒才行

付费内容限时免费查看 回答 酱香经典好喝 酱香经典于2017年推出，这款酒的出品帮助茅台酱香系列酒在营销上打开了的新局面。据官方消息：“茅台王子酒酱香经典对酒质和包装都进行了升级，是具有超高性价比的酱香酒新典范。” 酒友评价这款产品“酱香经典入口柔，酱香浓，没苦味，回味香很有满足感!”以及“酒体丰满，醇和协调，空杯留香”“挂杯很长，打嗝上来都是暖暖的酱香味。” 茅台王子酒具有酱香浓郁、优雅细腻、丰满醇和、回味悠长、空杯留香、酒后不上头的茅台风格，它与茅台酒同宗同源，一脉相承，是贵州茅台酒的嫡系品牌，是所有酱香白酒当中品质、口感最接近茅台酒的白酒。 更多2条 

茅台酒的酿制技术被称作“千古一绝”。茅台酒有不同于其他酒的整个生产工艺，生产周期7个月。蒸出的酒入库贮存4年以上，再与贮存20年、10年、8年、5年、30年、40年的陈酿酒混合勾兑，最后经过化验、品尝，再装瓶出厂销售。贵州茅台酒股份有限公司拥有茅台酒、汉酱、仁酒、王子酒、迎宾酒等酱酒产品。

有很多，不是很了解，我平常都喝郎牌特曲T8，身边同事朋友家里面有办宴席的用的都是这款，感觉比较有面儿

1、珍酒这款酒诞生的时间是在1958年的时候，其主要采用的原料是高粱、小麦、并且运用了传统的大曲工艺，以陶坛进行长期的存贮，打开的时候香味浓郁，酱香突出，空杯持久，具备了茅台的风格。虽然说珍酒的名气不如茅台，但是这款酒的酒质挺不错。2、怀庄酒怀庄酒是一款来自茅台镇的一款酱香型白酒，这款酒主要是分为不同的几个系列，每一个系列都是很不错的。整款酒采用的是当地的高粱、小麦为原料，严格遵照了传统的酿制手法，使得这款酒酿制出来的酒香浓郁，口感柔顺。3、缘得仿台酒缘得仿台酒来自“中国酱酒之都”的贵州茅台镇。这款酒作为小众酱酒，其一直都是致力为老百姓酿制出一款好酒为宗旨，所以在酿制上极其的严格，采用的是茅台镇独特的红缨子糯高粱，引用赤水河河水，经过一年多的酿制，五到十五年的窖藏，使得这款酒喝起来酒香变得更加的浓郁，酱香十分的饱满。4、武陵酒武陵酒以高粱为原材料，酿制出来的酒微黄，但是酒质十分的不错，在本地武陵酒可是很多人心目中的好酒之一，很多人都说武陵酒是未来的“五粮液”。这款酒名气虽然不是很大，但是酒质一直以来都是有保证的，很多老百姓心目中的好酒无疑就是武陵酒了。5、茅台王子酒作为茅台旗下的一款好酒，茅台王子酒一直以来都是备受关注的，这款酒延续了茅台酒的酒风，喝起来的时候比起一般的白酒都要好喝不少。这款酒的酱香味很浓郁，在茅台系列当中，这款酒算是比较受欢迎的一款酒。

茅台酒大致分普通酒、礼盒类、陈年类、特供类几大种。注：茅台酒的全称是“贵州茅台酒”，无论是属于哪一类，该名称是最全的国酒茅台只有一种：就是飞天茅台，有53度和38度两种，然后就是十五年年份酒、三十年年份酒、五十年年份酒、八十年年份酒。 如果您说的是茅台酒，就是在贵州省生产的茅台酒，像茅台王子，茅台贵宾，等.. 如果您看见什么什么特供的，也只是在贵州茅台镇生产的茅台酒，而非国酒茅台 。

一个

贵州十大酱香酒排名：1、茅台酒茅台稳坐第一，实至名归，不负众望，作为我国大曲酱香酒的鼻祖，是其它品牌无论如何都模仿不来的，酱香味尤其突出，口感绵软醇厚又细腻，余味悠长，喝完后口齿留香，人们把这种独有的香气称之为“茅香”。因此，很多人认为“茅香”是更高一级的酱香，茅台很多时候都是供不应求，有价无货，很多消费者看重的是它的社交属性。2、习酒习酒产自贵州遵义市习水县，很多人只知道习酒出名，却不知道习酒是从何而来的，其实，在习酒酒业生产厂里有一股甘甜清澈的山泉水，习酒酿酒的水就来自这里，完全用此山泉水老酿造美酒。因为酿造出的酒具有独特的风格，所以甚至被专家称其为酿酒史上，一项重要的研究成果。3、珍酒“我有酒你有故事吗”？这句话用来形容珍酒实在是再合适不过了，原因是珍酒和茅台他、一直以来都有着很深的渊源，不少人都说珍酒是一款神、气、形都与茅台十分相似的白酒，因为它本身酒诞生于茅台的实验酒厂。因此它的酿造技艺和原料都跟茅台相差不大，只不过茅台镇上无茅台，哪怕再怎么相似，珍酒始终只能是珍酒，一直处在茅台之下，但是，珍酒也是除茅台外，其它酱香酒所替代不了的，它始终有自己的闪光点。4、茅台王子酒茅台王子酒出生名门，天然自带的基因决定了它具有一脉相承的的茅台酒的品质与口感以及品位，王子酒的原料和茅台的一样，都是优质的糯红高粱、小麦、绿色有机的纯净的赤水河河水。它从原料进厂到产品出厂，也要两年的时间，一年一个生产周期，经过“12987”道工序，酿造工艺十分繁杂，所以酿造出的每一滴酒都十分珍贵。5、国台在茅台镇有句俗语，叫做“超高端看茅台，次高端看国台”，位列中国白酒第十七名，贵州白酒第三名，是当时茅台镇的第二白酒企业，国台酒具有很高的收藏价值。6、茅台迎宾酒茅台迎宾酒是茅台旗下的品牌之一，它是以当地优质的高粱、小麦、水为原料，并采用独特的工艺酿制而成，也是一款优级的酱香酒。此酒酒香味浓郁，稍有酱漆味，入口不是很冲，略微绵柔，喝的时候，前段酒劲比较大，中段比较平稳，后劲不大，余味也很悠长。很多酱酒爱好者都把它当做茅台的替代酒，深受青睐。7、金沙回沙酒这款金沙回沙酒可以说在整个白酒品牌或者是酱香酒品牌中，都是能够排在第二梯队的，这酒是继茅台之后，第一个使用大曲酱香工艺的酒，当初还有着“二茅台”之称。此酒细闻香气浓郁，有着明显的茅系酱酒特点，入口时有冲击力，到中段时酸甜感开始突出，中后段风味较弱化，然后收口，余味中伴有淡淡的复合甜味。8、国康1935这款国康1935是茅台镇近几年很火的一款优级酱香酒，优级纯粮酿造，古法工艺，原料和工艺，皆和茅台一样，口感和茅台如出一辙，产地位于茅台镇核心产区，与茅台酒厂一河之隔，7公里范围核心产区。倒酒一杯，细长的酒线，悬而不断，落而不散，溅起的酒珠挂杯也很明显。开封后，满屋盈满酒香，酱香纯正，幽雅细腻，略带一丝窖香；轻抿一口，微甜，微酸，生津感较强，一口吞下，热乎劲自胸腔迸发出来，浑身通透。是很多酱酒爱好者心里的香饽饽。9、秉衡的故事这款酒是三大烧坊之一恒兴烧坊（茅台酒厂前身）传承后人所酿制的酱香型白酒。同样是茅台镇这些年炙手可热的一款好酒，在很多新老酒友那里口碑非常不错。精选贵州当地独有的糯红高粱、小麦、赤水河河水为主原料，搭配坤沙工艺，用时5年，工序高达上百道。严格遵循12987坤沙古法酿制，一年出酒之后还得再窖藏五年。香而不艳，低而不淡，醇香幽雅，不浓不猛，回味悠长，酱香突出是这款酒最大的风格，喝上一口，先是会感觉到微微的酸感，之后浓郁的酱香夹杂着果香，迅速占领整个口腔。喝完后全身暖暖的，没有太过的辛辣感，隔天想到还会流口水！10、三君台——珍藏酒此酒是茅台前身三大烧坊之一的荣和烧坊后人传承酿造，这是一款典型的贵州优级酱香酒，在当地非常有名气，采用的是茅台镇传承千年的古法技艺酿制而成，属于纯粮固态发酵法酿制而成的粮食酒。原料只有小麦、高粱和水，是一款纯正的粮食酒。

酱香型的，现在市场上卖的多数是53度的，价格在105元左右

1、生产原料：酱香型白酒:以高粱、小麦为原料,经发酵、蒸馏、贮存、勾兑而制成的,具有酱香特点的蒸馏酒。2、原因：茅台特有的水质和窖池和特殊的地理环境。酿制茅台酒的用水主要是赤水河的水，赤水河水质好，用这种入口微甜、无溶解杂质的水经过蒸馏酿出的酒特别甘美。茅台镇还具有极特殊的自然环境和气候条件。它位于贵州高原最低点的盆地，海拔仅440米，远离高原气流，终日云雾密集。夏日持续35～39℃的高温期长达5个月，一年有大半时间笼罩在闷热、潮湿的雨雾之中。这种特殊气候、水质、土壤条件，对于酒料的发酵、熟化非常有利，同时也部分地对茅台酒中香气成分的微生物产生、精化、增减起了决定性的作用。如果离开这里的特殊气候条件，酒中的有些香气成分就根本无法产生，酒的味道也就欠缺了。

浓香型的

茅台王子酒是酱香型

作为茅台镇的常客，就我的了解分享给大家： 茅台镇有能力做出平价酱香酒的酒厂大概十来家：茅台、国台、钓鱼台、怀庄、祥康、黔酒、五星、华夏及劲牌的马甲国宝酒厂； 以上几家都是正儿八经年产大曲酱香3000吨以上的酒厂，并且实缴资金不低于5000万。至于自媒体号自称年产5000吨大曲酱香酒酒厂，大家当个笑话去看就行。 例：珍酒一年的年产量不到3000吨；即使这不到3000吨的年产量，在整个贵州省市值能进前十！ 问：号称年产5000吨优质大曲酱香的M名酒厂，市值多少亿？ 回归正题： 1、茅台、钓鱼台、国台 国台、钓鱼台不走低端路线，平价跟他们无缘；虽然1499的飞天让大家恨得咬牙切齿，但茅老大还真是为数不多的良心之一，他手里有两款酒可以当作老百姓的日常口粮酒： 没错，就是大家看不太上的茅台王子跟茅台迎宾； 强烈推荐一试，如果有人跟你说他有一款酒飞天口感接近度90%,那么请你先喝一瓶普通茅台王子； 如果有人跟你说他有一款酒飞天口感接近度95%，那么请你先喝一瓶酱门经典； 如果有人跟你说他有一款酒飞天口感接近度99%，那么请你来一瓶酱香经典吧！ 作为口粮酱香代表，普王是永远绕不过去的一道坎，性价比高，口感合适，因为入口较冲，建议买了之后存放一年在喝；如有条件，存上三年更好； 上面是我三年前写给茅台王子的评语，时至今日，依然有效！所以你觉得他能不能打呢？ 酱酒没涨价之前，王子跟迎宾作为百元酱酒的守门员，网上那些网红酒吹起来一个比一个狠，结果连王子都打不过，是不是很可笑？ 不过更可笑的是，酱酒涨价之后，那些网红酒依然打不过！ 2、祥康酒业 说起祥康，一堆人满头雾水，似乎完全没听过；不用过于惊讶，作为白酒从业者其实也很少听说该品牌； 他的名声主要来自业内供应链！ 前些天环球佳酿董事长邓鸿、融创董事长孙宏斌、阿里创始人马云以及1919创始人杨陵江斥资百亿操盘衡昌烧坊，在全国闹得沸沸扬扬；你能想象有这么一家不声不响把注册实缴资金1亿一千万，总投资60亿的酒厂吗？ 没错，就是祥康酒业！低调的不像话，而且大家几乎找不到他的主线产品，可谓茅台镇最神秘的酒企； 翻开他们的产品表，你会发现清一色的贴牌定制： 该酒企的主营业务在基酒供应及定制上面，自身不做产品线，算得上国内隐形的酒企大王之一；在这物欲横流的 社会 ，不做广告大力宣传，算不算酒企的一股清流？ 据风传，该酒企是某浓香安插在茅台镇的马甲（浓香也需要酱香基酒，酱香酒提香效果最好），真实性有待考察！ 3、黔酒、五星、国宝酒厂 黔酒算得上茅台镇有实力的酒企之一，可惜他的价格体系跟国台有的一拼，对消费者不友好，随便上个图： 国宝酒厂是劲酒在茅台镇的分身，前身叫做茅台镇酒业有限公司，后面觉得实在别扭，改名为国宝酒厂，其价格体系的定制不考虑小老百姓的经济承受能力，而且也没有出现大爆的单品，不做过多讨论； 五星酒厂很有意思，以前他出过一款酒，名叫：镇酒。很有性格的一家酒厂，不过可惜的是这两年镇酒一词被网友快玩坏了，毕竟镇酒=神酒，五星再有性格也hold不住，于是推出了全新的产品线，价格比较实惠，只是最开始品牌不明确，消费者只闻其名未见其人，导致营销非常薄弱，给大家看看他的产品线： 推荐大家试试他的五星百味，百元口粮，日常小酌足矣。 4、怀庄 说起怀庄，有一堆不得不说的故事；毕竟公子本人也是怀庄众多系列酒里某个系列负责人，自家人知晓自家事； 怀庄总部位于茅台镇怀庄路009号，始建于1983年，有趣的是：怀庄总部大门跟五星酒厂大门正对面； 怀庄酒厂属于品牌较火但产品不火的类型，产品线多达上百条（在缩减中），消费者根本分不清嫡系与非嫡系；该现象与怀庄本身状况密不可分，作为茅台镇最早的民营企业，首先考虑活下去，其次才是更好的发展，所以在发展阶段找了一堆营销公司合作，不同营销公司不同品，等名气起来之后开始缩减品牌； 目前怀庄名气最大的酒是巨人集团弄的黄金酱酒； 酒厂在独立运营的产品线有三条：怀庄酒系列、怀庄大曲、封坛老窖系列，其中怀庄大曲去年分包给经销商操作，怀庄酒系列有两个版本，具体详情不便透露，封坛老窖系列一直是酒厂自营，大家可以试试； 单独把怀庄拎出来的原因是因为：众多茅台镇酒厂里面，他的基酒分级比较明确，价格体系合理，大概什么价位，很容易分辨出来；如果你碰上价格死贵喝起来一般的怀庄酒，跟酒厂关系真不大，跟经销商关系特别大； 最后，送给各大酒水同行一句：公道自在人心，匠心方能恒久，良心卖酒，有始亦有终！ 最良心的无疑是怀庄酒厂。怀庄的酒水虽不能与茅台相比，但是，在这一波酱酒热的过程中，怀庄始终没有正儿八经的涨价。这一点就很难得，那些抓住一切风口进行揽财的酒企都是可耻的。 适合自己的 就是最良心的，钱到位都良心 最良心？没看懂，你要说良心，我觉得1元包邮的荷花酒最良心，1、喝不死你，2、是酒，3、卖家绝对成本超过1元，这种倒贴你钱，让你喝酒的。这不是最良心是什么？ 任何酒厂都有好的坏的，人还分三六九等呢……自己多对比吧，良心就是不忽悠人，一分钱一分货，做性价比[机智] 茅台镇核心产区已经被资本吞噬，我相信酿酒的人有良心但是资本只注重利润！ 赤水河两岸山清水秀酱酒飘香，但资本已经慢慢的在改变这的一切。未来的茅台镇会是一个发达的酱酒酿造、销售、 旅游 中心城市。但“良心酒”这个词也会离这里渐行渐远，这里的酒不可否认的确是美酒，这里的人也因为这一瓶美酒而改变。 白酒消费决定性的因素是经济实力而非高品质，因此酒友们要量力而为！尤其是酱酒热潮中你要是选择浓香的好酒那才叫有性价比呢！ 好酒莫贪杯微醺胜买醉！这是我老乡的名言，我再加一句“美酒飘香量力而为，少喝贵的酒多喝对的酒”。 我认为茅台酒最有良心，3000元/瓶市场价的飞天，硬是规定只准卖1499元/瓶！ 没有一家酒厂生产出来的酒，会是有良心的酒。 烟有毒，酒伤肝，都不是什么好东西，长年累月，肝癌肺癌最容易得，若要 健康 ，远离烟酒！ 酱香第一名，贵州茅台酒当之无愧。但是茅台酒又贵又难买，咱们平民百姓偶尔尝尝还行，经常喝的话倾家荡产都喝不起。所以茅台出了茅台王子酒、茅台迎宾酒供应中低端市场。飞天的话，看看银行卡余额再决定要不要买吧。 第二名，珍酒。珍酒前身是茅台易地试点，可惜没有完美复制茅台的香气和品质，但继承了茅台的完整工艺。珍酒系列、陈酿系列都很有市场。 第三名，国乾。国乾酒业是贵州糊涂酒业集团旗下运营公司,国乾酱酒出自糊涂酒厂。糊涂酒业成立于1998年6月,是贵州茅台镇建厂较早的民营酒企。处于茅台镇酱酒核心产区,拥有茅台镇得天独厚的水源、气候、地质、微生物环境。全球只有这个区域才能酿制正宗的酱香型白酒。 酱香型酒中用心酿酒的，除了茅台，唯有酣客，酣客酱酒，盲品更牛！真想排名把各家的酒摆出来，是骡子是马拉出来溜溜呗！ 在贵阳喝过久味酒，好喝。

酱香酒中最出名的无疑是茅台了，可飞天茅台和五星茅台都太贵，生肖茅台更是买不起。那么茅台有没有接近寻常老百姓的产品呢？还是有的，茅台也有低档的产品，那就就是茅台迎宾酒，这款酒是生产茅台后的酒糟添加新的物料酿制而成的，酒质略差，适合酱香酒入门级的人喝。中档的有茅台王子系列，其中茅台王子酱香经典是我最喜欢的一款。价格在200-300。郎酒以“酱香浓郁，醇厚净爽，幽雅细腻，回甜味长”的独特香型和风味而闻名全国。其中红花郎以大红讨喜亲民的价格被大家所喜爱。价格在200-300。习酒秉承“爱我习酒，苦乐与共，兴我习酒，奉献社会”的企业精神，积极承担社会责任,致力回报社会。其中最火爆的要数金习了。价格在200-300。茅台镇15年陈酿散茅台以酱香浓郁，柔顺爽口，回香悠长，层次感丰富的特色为众人所喜爱，很多酒友都来咨询我哪有渠道。价格在200-300。珍酒 “酱香突出，优雅圆润，纯厚味长，空杯留香持久，实为“酒中珍品”。具有正宗酱香的典型风格，其中珍品珍酒深受消费者青睐。价格在200左右。金沙回沙酒是贵州除茅台酒外的第一个大曲酱香型老牌名酒，在贵州相当受欢迎。价格在200左右。国台酒以品质为支撑，严格秉承茅台镇传统工艺，被称为全国公务接待健康用酒。其中很多人喜欢国台财富这款。价格在200-300。凤城老窖被誉为辽东第一名酒，以麸曲酱香，口感纯正著称。唐太宗李世民饮后龙颜大悦，以后每年征“东烧锅”为特贡御酒，进献朝廷。其中酒友们最爱凤城老窖龙凤呈祥这款。价格在200-300。仙谭酒产品质量好，市场信誉高，深受消费者欢迎。价格在100-200。鸭溪窖酒具有窖香浓郁、绵柔爽净、甜而不腻、香而不暴，余味悠长的独特风格，有浓香入口、酱香回味的特点。价格在100-200。本人从事酱香酒行业多年，喝过不少品牌的酱香酒，也结交不少酱香酒酒友，都一致认为茅台散酒做适合做口粮酒，能喝出茅台的感觉，好喝又不贵。

别的家不知道，我自己喝的是盛镇古酱，非常好喝的酱香型白酒。

酱香白酒100块以上的价格口感都较可以，要选的就是酒的品牌了，看个人条件和喜好了。如果想存放久的话的建议是50度以上的。茅台，郎酒、贵州贵酒、等等。这些白酒品牌就是家喻户晓的，希望能帮到你。

可以试试元酒链的贵物酱香酒，纯粮酿制，口感香醇，元酒链有天然的龙兮洞作为贮藏宝地，优选酒体均来自红缨子高粱酿造，采用传统“12987”坤沙工艺制作，最终产出优质酱香酒。

现在市场上的酱香白酒有很多牌子，但正宗还属茅台镇出产的酱香酒，您可以了解下我家的酱香白酒，我家的酱香白酒产自茅台镇 7.5 平方公里核心产区，是古法酿造的纯粮食酒，且酒体清澈透明，酱香突出，陈香优雅，入口醇和，酒体丰满，酸爽适宜，空杯留香，是一款典型高品质的酱香白酒，希望您能喜欢。

我自己喝的是家天下酱香酒，近期也推荐了我朋友。

　　　这要看你喜欢什么香型的了。下面我对各个香型进行逐一介绍。 　　　 一：浓香型，浓香型工艺是中温大曲，泥窖，40-60天，1斤高粱出3两酒。又称泸香型，以泸州老窖特曲、五粮液、将相和酒为代表。浓香型的酒具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点，这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据。构成浓香型酒典型风格的主体是乙酸乙酯，这种成分含香量较高且香气突出。它的主体香源成分是己酸乙酯和丁酸乙酯。泸州窖酒的己酸乙酯比清香型酒高几十倍，比酱香型白酒高十倍左右。另外还含丙三醇，使酒绵甜甘冽。酒中含有机酸，起协调口味的作用。浓香型白酒的有机酸以乙酸为主，其次是乳酸和己酸，特别是己酸的含量比其它香型酒要高出几倍。白酒中还有醛类和高级醇。在醛类中，乙缩醛较高，是构成喷香的主要成分。除泸州老窖外，五粮液、古井贡酒、双沟大曲、洋河大曲、剑南春、全兴大曲等都属于浓香型，贵州的鸭溪窖酒、习水大曲、贵阳大曲、安酒、枫榕窖酒、九龙液酒、毕节大曲、贵冠窖酒、赤水头曲等也属于浓香型白酒。贵州浓香型名牌白酒品种较多。　　二：酱香型，酱香型是高温大曲，（砖）石窖，9个月（8回），1斤高粱出2两酒。又称为茅香型，以贵州茅台酒为主要代表。这类香型的白酒香气香而不艳、低而不淡、醇香幽雅、不浓不猛、回味悠长等特点，最显著的是，酱香型酒还具有倒入杯中过夜香气久留不散，且空杯比实杯还香，令人回味无穷的特性。酱香型白酒是由酱香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兑而成的。所谓酱香是指酒品具有类似酱食品的香气，酱香型酒香气的组成成分极为复杂，至今尚且没有定论，但目前的观点普遍认为酱香是由高沸点的酸性物质与低沸点的醇类组成的复合香气。根据国内研究资料和仪器分析测定，它的香气中含有100多种微量化学成分。启瓶时，首先闻到幽雅而细腻的芬芳，这就是前香；继而细闻，又闻到酱香，且夹带着烘炒的甜香，饮后空杯仍有一股香兰素和玫瑰花的幽雅芳香，而且5--7天不会消失，美誉为空杯香，这就是后香。前香后香相辅相成，浑然一体，卓然而绝。　　除茅台酒外，国家名酒中还有四川的郎酒也是享名国内的酱香型白酒。贵州的习酒、怀酒、珍酒、黔春酒、颐年春酒、金壶春、筑春酒、贵常春等也属于酱香型白酒。　　到1979年，白酒工业实施了酱、浓、清、米香及其他香型5类白酒作为中国白酒香型类别的判别标准。　　1、酱香型：香而不艳，低而不淡，优雅细腻，丰满醇厚，软绵浓郁，回味悠长，倒杯久放，香气不失，开怀畅饮，满口生香，饮后空杯，留香不绝。属于这类香型的酒有茅台酒、四川古蔺郎酒、湖南常德武陵酒等。　　2、浓香型：芳香浓郁，绵柔甘冽，入口甜，落口绵，尾又净，余香长。属于这类香型的白酒有泸州老窖特曲、剑南春、古井贡酒、洋河大曲等。　　3、清香型：酒味清香纯正，醇厚绵软，甘润爽口，余味纯净。以杏花村汾酒为主要代表，清香型酒具有酒气清香、芬芳醇正、口味甘爽协调、酒味纯正、醇厚绵软等特点。酒体组成的主体香是乙酸乙酯和乳酸乙酯，从含酯量看，它比浓香型、酱香型都要低，而且突出了乙酸乙酯，但乳酸乙酯和乙酸乙酯的比例协调。两者结合成为该酒主体香气。清香型风格基本代表了我国老白干酒类的基本香型特征。属于这类香型的白酒有汾酒、山西六春酒、河南宝丰酒等。　　4、米香型：为一种小曲（以大米粉和米糖为培养料制成的曲块）白酒，具有蜜香清雅，入口绵甜，落口甘冽。回味怡畅的特点。米香型，米香型酒指以桂林三花酒为代表的一类小曲米液，是中国历史悠久的传统酒种。米香型酒酒香清柔、幽雅纯净，给人以朴实纯正的美感。它的主体香味成分是β-苯乙醇和乳酸乙酯。在桂林三花酒中，这种成分每百毫升高达3克，具有玫瑰的幽雅芳香，是食用玫瑰香精的原料。从脂的含量看，米香型酒中，仅有乳酸乙酯和乙酸乙酯，基本上不含其它酯类。高级醇含量也较多，共同形成它的主体香。属于这类香型酒的有个广西桂林三花酒、广西全州湘山酒、广东玉华长落烧等。　　5、其他香型：有兼香型和异香型两类。兼香型又叫"复合型"，即兼有两种以上立体香的白酒，具有一酒多香的风格，其闻香、口香和回香各有不同，它的主要香气成分也是乙酸乙酯和乳酸乙酯，其次是丁酸乙酯，它的药香是以肉桂醛为主。在口味上，由于含酸量较高，而且有比例的丁酸，所以风味特殊，带有腐乳的香气，因为风格特异被人们称为董香型。兼香型酒以董酒为代表，既有大曲酒的浓郁芳香，又有小曲酒的柔绵醇和、落口舒适甜爽的特点，风格独特。如山西的西凤酒。异香型是不属于香型的白酒，例如贵州董酒是以大曲和小曲混合发酵酿造而成的，酒体中既有大曲酒醇厚而特殊的曲香，又有小曲酒清淡香气和绵软甘爽的风格。除董酒外，平坝窖酒、匀酒、朱昌窖酒、金沙窖洒、泉酒、山月老窖等，均采用大小曲工艺，产品有自己独特的香味与风格，都属其它香型。