金门高梁酒，五十八度金门高粱酒多少钱

500毫升的198一瓶。金门高粱酒是中国台湾地区的三大名酒之一，销量一直很大。其中白金龙酒、陈年高粱酒每年供应量都以100万瓶的速度上升。金门高粱酒香醇甘洌，风味独特，深受当地消费者喜爱。任何高档白酒，都离不开高粱作原料，因此，高粱也被称为“白酒原料之王”。茅台酒的原料有两种：高粱和小麦；五粮液的原料有五种：高粱、小麦、糯米、大米和玉米。中国白酒的发明者杜康造的秫酒，就是高粱酒。在中国古时候，白酒就叫高粱酒、烧酒，1949年以后才统称白酒、白干酒。金门高粱酒是中国白酒文化长河里支脉之一，其独树一帜自创“金门香型”口感，拥有金门岛上绝佳的水质、空气、气候和原料四大天然酿酒条件，承袭古法纯粮固态酿制工艺，具有酒质透明、芳香幽雅、醇厚甘洌、回味悠长的特点。金门高粱酒属于一特殊香型的白酒，是以乙酸乙酯、乳酸乙酯及高沸点香味物质三者构成的馥合香气突出为其香型特点，其酒液晶莹剔透，清香醇正，柔顺净爽，口、鼻、眼三种感官一致，饮之、有如清香雾气中大地的芬芳，甘润爽品，有色、香、味三奇之美。

1、酒香既是闻到的香气。凡酒必有香，只是一些较为浓郁，一些较为清淡。酒香取决于酿酒所选用的高粱品种及质素，至于酒酿发酵方法及所用器皿(如橡胶木桶)也会影响酒香。2、酒酸既是高粱酒都有酸味。假如酸味过浓而其他味道过淡，则只是单调的酸水，不是好酒。欠缺酸味的酒，也不是好酒，只是含酒精的果汁。而如果酒酸适中，则可令人精神大振。3、酒味既是所有高粱酒都是果味，即所谓酒味。高粱酒中微涩的感觉就是单宁酸的作用。如果单宁酸含量过高，则会令口腔产生干涸不适的感觉，特别是上颚。常见的金门高粱酒味道烤面包的味道这是新的橡木桶或瓶中陈酿的霞多丽或赛美蓉高粱酒标志。浆果的味道这种味道包括草莓、黑莓、蓝莓、黑加仑等的味道，一般年轻的酒中这种味道会更加明显，有时它也会出现在酒的后味中。樱桃的味道在一些桃红高粱酒和淡红高粱酒中，樱桃甜美的果味非常突出，黑皮诺酿造的酒中也会尝出樱桃味。巧克力的味道产自欧洲的赤霞珠这个干红高粱品种，酿出的酒酸度高，就会产生巧克力的味道，以及淡淡的香草味道。咖啡的味道代表了优等浓烈型金门高粱酒的特征：醇厚、成熟、酸度低

金门高粱酒的香型，你知道是哪几种吗？针对了解各种各样白酒香型的老酒鬼们可又苦恼了了，这金门白洒，究竟属于哪种浓香型？重归后，金门白洒是什么浓香型？不外乎这4种，陈酒客要记住：一、清香型白酒金门白洒无论是从制酒用粮，或是酿酒技术，与清香型酒最相仿，最大限度的被界定为清香型酒。由于金门白洒采用麦子为主要原料，超低温做成酒曲，是传统酒曲型白酒。以单一高粱米为制酒用粮，通过泡浸、蒸制、制冷、拌麹、发醇、一次分馏、二次拌麹、二次发酵、二次分馏，这种都和酒曲清香型酒有点类似于。从制酒用曲、清蒸的清烧、口感特性去分析，与汾酒都有极为共同之处；因而，金门白洒最大限度的被界定为“清香型酒”。二、凤香型可是，细细品味金门白洒，尤其是以香醇、酒质、口感、回味无穷等一些细节上考虑，又和清香型白酒的杏花村汾酒多少有些区别。喝着给人的感觉就是比清香型白酒杏花村汾酒的清香要浓，但是比浓香白酒香醇又略淡，这和凤香型白酒又极为类似。金门白洒喝着就是那种清且不淡、浓且不艳、柔雅藏香、香不露头的香调特性，从这些方面讲究，则也可能被界定为“凤香型白酒”。三、老白干香型由于金门白洒是单一麦子酒曲制作、独用高粱酿酒，归属于传统式单粮纯粮酒，加上宝月古泉山泉水清亮清冽；因此，金门白洒的香醇尤其单纯整洁，没有那种异味香气。喝着口感清冽、清亮单纯、回味绵长，这和老白干香型又特别类似。因而，金门白洒单从口感上剖析，还会被界定为“老白干香型”。无论金门白洒被界定为凤香型，或是老白干香型，都是会完毕西凤、衡水老白干独酒成形的历史时间，变成在我国酿造酒有史以来里程碑式的一笔。四、开创浓香型通过上述剖析，金门白洒从酿酒技术、制酒用粮上来讲，与清香型白酒的杏花村汾酒尤其贴近。可是，金门高粱酒总体里香醇又超出清香型酒，又略逊于浓香白酒，就是那种柔雅藏香的香调特性，与凤香型白酒又极为相仿。金门白洒尤其干净纯粹，酒精含量达到58度，喝着一点也不辣喉，清亮清冽又像极老白干香型。因而，不除外金门白洒可以独酒成形，变成在我国第十三种或第十四种浓香型，暂且称为“金门浓香型”。重归后，金门白洒属哪一种浓香型？这4种有可能会，陈酒客要看。