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1，哪里的小吃最多
成都吧，什么地方的小吃都很多 四川遵义食在广东
沙县
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2，玉溪月泉酒业有限公司怎么样
玉溪月泉酒业有限公司是2017-11-27在云南省玉溪市红塔区注册成立的有限责任公司(自然人独资)，注册地址位于云南省玉溪市红塔区李棋街道山头第十小组。玉溪月泉酒业有限公司的统一社会信用代码/注册号是91530402MA6MUGD83H，企业法人周红兵，目前企业处于开业状态。玉溪月泉酒业有限公司的经营范围是：白酒制造、销售；正餐服务；组织文化艺术交流活动；会议及展览服务；日用百货、文体用品、食品、饮料的批发、零售；住宿服务；农副产品加工、销售；卷烟、雪茄烟零售。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动）。通过爱企查查看玉溪月泉酒业有限公司更多信息和资讯。
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3，9月底10月初哪里好玩啊最好是有山有水的地方城镇也可以但要
大连 山水都有的地方，浙江，云南是不错的选择，其实四川是最佳上选。
去四川吧。贵州安顺
有黄果树瀑布，龙宫
而且小吃有很好吃哦
还有民族表演
比如屯堡地戏丽江吧，路程不远，环境又好，自费也还算可以云南很多地方都好玩，
丽江 大理 玉溪
香格里拉推荐你去丽江，消费便宜有山有水还很安静~
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4，成都市玉溪酒业有限公司怎么样
成都市玉溪酒业有限公司是1997-08-04在四川省注册成立的有限责任公司(自然人独资)，注册地址位于成都市邛崃市茶园乡茶坝村2组22号。成都市玉溪酒业有限公司的统一社会信用代码/注册号是91510183621847175N，企业法人孙开良，目前企业处于开业状态。成都市玉溪酒业有限公司的经营范围是：批发零售：酒类产品，组织酿酒原辅材料。在四川省，相近经营范围的公司总注册资本为809782万元，主要资本集中在 1000-5000万 和 100-1000万 规模的企业中，共1950家。本省范围内，当前企业的注册资本属于良好。通过百度企业信用查看成都市玉溪酒业有限公司更多信息和资讯。
5，各地的三国自然景观有哪些
四川 成都武侯祠、大邑赵云庙，广汉三星堆，德阳文庙、石刻，罗江庞统祠。绵阳富乐山、子云亭、梓潼七曲山大庙、剑阁县的剑门关。广元昭化古城、皇泽寺、千佛崖、明月峡古栈道。阆中万卷楼(《三国志》作者陈寿著书处)、西山，游遂宁灵泉寺、广德寺。湖北宜昌 为荆楚门户，陆逊火烧连营七百里、赵子龙大战长坂坡、张飞喝断桥梁水倒流、关羽走麦城的故事就发生在这里。这条线路包括虢亭古战场、长坂坡、关陵、麦城、回马坡和周仓墓等景点。襄樊 古隆中、襄樊南漳县城外的玉溪山有水镜先生司马徽隐居的水镜庄。荆州古城保存较好，相传刘备在城墙东南公安门扎营。荆州城大北门金水桥外的街道叫得胜街，相传是关羽凯旋回朝的必经之路。此外，荆州的三国景点还有点将台、拍马山、马跑泉、落冒台、卸甲山、掷甲山等。河北、河南刘关张桃园三结义就发生在涿州。涿州的三义宫为明武宗所建，已有400多年历史，三义宫旁是张飞庙，号称张飞故里。涿州向南的正定是名将赵云的故乡。邯郸漳河边的临漳县有曹操当年建造的铜雀台，凡略知三国历史的人，都会对铜雀台留有深刻的印象。虽然很多野史说此台为大小乔而建，但事实不是这样，不过很多文人墨客都留下了有关铜雀台的诗词。开封附近有官渡之战遗址，如今称为官渡桥村，这里有关帝庙，存有清乾隆年间石碑，碑文云“官渡乃关帝拒袁斩将处”；洛阳有知名的关林，为海内外三大关庙之一，是中国唯一的“冢、庙、林”三祀合一的古代经典建筑群。楚都荆州
6，玉溪大滇酒业有限公司怎么样
玉溪大滇酒业有限公司是2014-05-22在云南省玉溪市江川县注册成立的有限责任公司(自然人投资或控股)，注册地址位于云南省玉溪市江川区江城镇龙街村。玉溪大滇酒业有限公司的统一社会信用代码/注册号是915304210999685046，企业法人徐祖堂，目前企业处于开业状态。玉溪大滇酒业有限公司的经营范围是：白酒制造销售；水产品冷冻加工。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动）。在云南省，相近经营范围的公司总注册资本为86115万元，主要资本集中在 1000-5000万 和 5000万以上 规模的企业中，共33家。本省范围内，当前企业的注册资本属于一般。通过百度企业信用查看玉溪大滇酒业有限公司更多信息和资讯。
7，米线是怎么做成的呀
米线，是选用优质大米经过发酵、磨浆、澄滤、蒸粉、挤压、煮制等工序而成的线状。米线细长，洁白，柔韧，吃法多样。 云南米线制作，有两法：其一，取大米发酵后磨制而成，俗称“酸浆米线”，其工艺复杂，生产费时，然筋骨好，滑爽回甜，有大米清香，为传统制法。其二，取大米磨粉后直接放在机器中挤压，靠摩擦的热度使其糊化成型，称为“干浆米线”，其晒干后即为“干米线”，方便携带贮藏。食用时再蒸煮涨发。干浆米线筋骨硬、咬口、线长，但香不及酸浆米线。 玉溪小锅米线 最先把玉溪小锅米线传入昆明的是翟永安，玉溪金官营人，幼年丧父，家境极贫困，母亲到昆明织布为生，改嫁一个四川卖饺担担的人，那四川人把一套做饺担担的谋生手艺传给他。继父死后，翟永安便沿街挑卖饺担担。20世纪20年代初，他把玉溪小锅煮品的制作方法用上，传到昆明，并不断加以改进。1938年，翟永安到端士街去经营。端士街共有三家小锅煮品店，口味俱佳，但总以翟永安为最突出，至今有些老昆明还念念不忘端士街的小锅米线。 大锅肠旺米线 “米线系选用优质大米通过发酵、磨浆、澄滤、蒸粉、挤压等工序而成线状，再放入凉水中浸渍漂洗后即可烹制食用。米线细长、洁白、柔韧，加料烹调，凉热皆宜，均极可口。云南人把米线的吃法发挥到了极致：烹调方法有凉、烫、卤、炒；配料更是数不胜数，大锅米线还有焖肉、脆哨、三鲜、肠旺、炸酱、鳝鱼、豆花等。 豆花米线 煮过的水豆腐脑__豆花(煮过的好处是水豆腐会淋去水分,变成小陀小陀的,拌在米线里才有口感,而且也好看.) 先把米线用热水烫过,放在一个土花碗里,然后在面头舀进一大勺豆花,再依次放上所有调料,就可以享受了。 凉米线 米线又可凉拌而食，称凉米线，在云南十分风行。有民歌曰：“米线摊上最热闹，辣子酸醋加花椒。一堆阿妹吃米线，嘴巴辣得吹哨哨。” 如果您认为本词条还有待完善，需要补充新内容或修改错误内容，请 编辑词条 参考资料： 1.百度知道过桥米线汤是用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成的具有浓郁鲜香味的一类高汤，具体制作方法有两种： 2.1、传统方式：该汤选用鸡鸭猪骨，猪爪，猪肘、猪肚等容易让汤色泛白的原料，炖汤的时候，水要盖过里面的物料。滚水先烫过，再放冷水旺火煮开，去沫，放入葱姜酒，文火慢滚至汤稠呈乳白色既可。 3.2、便捷方式：市面上有一种叫奶汤皇的浓缩骨汤卖，以前去餐厅吃米线的时候要了一点样品回来自己做，效果还不错，跟自己熬的骨汤差别不大，但操作就简单便捷多了，按一定比例调兑即可，建议做餐饮的朋友可以试一试
8，玉溪竹鸣酒业有限公司怎么样
玉溪竹鸣酒业有限公司是2009-12-10在云南省玉溪市红塔区注册成立的有限责任公司，注册地址位于玉溪市红塔区刺桐关七七四处。玉溪竹鸣酒业有限公司的统一社会信用代码/注册号是91530402697973303J，企业法人汪志坤，目前企业处于开业状态。玉溪竹鸣酒业有限公司的经营范围是：白酒的生产和销售；货物进出口（国家限制或禁止进出口的除外）。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动）。在云南省，相近经营范围的公司总注册资本为110725万元，主要资本集中在5000万以上和1000-5000万规模的企业中，共40家。本省范围内，当前企业的注册资本属于一般。通过百度企业信用查看玉溪竹鸣酒业有限公司更多信息和资讯。
9，云南有什么干货土特产
1、嘉华鲜花饼嘉华鲜花饼，是一款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是以“花味、云南味”为特色的云南经典点心代表。作为唯一入选2010年上海世博会展销的云南特色糕点，嘉华鲜花饼早已香袭全国，成为畅销云南旅游市场的时尚贵宠。2、野生菌野生菌是云南省特有的野生食用菌，生长在海拔2000--4000米，地形地貌复杂的立体气候地。云南野生食用菌分为二个纲、十一个目、三十五个科、九十六个属、约二百五十种。3、粑粑卷云南省临沧市凤庆县一种极具特色的地方食品。大致做法是先烤好“粑粑”，涂上“油粉”及佐料，最后用“锅巴”卷起制成，风味独特。所谓的“粑粑”就是米饼，用米粉做的饼子，宽10cm，长20cm，厚0.7cm左右。4、昭通酱昭通酱为云南昭通一带历史悠久的地方传统名产，堪称云南省的“酱类之冠”。色泽棕红，鲜艳油润，酱香浓郁，酯香宜人，味鲜醇厚，麻辣咸香，入口回甜。5、傣族竹筒饭云南傣族竹筒饭是融糥米香、青竹香于一体，是色香味俱佳、最具民族特色的风味食品。是云南民族美食中比较有代表性的特色美食，主要流行于西双版纳州、德宏州、普洱地区、临沧地区等等。芒市铺售熟食小吃特产就不赘述了，以下简单从吃的特产上列举一些，并不再叙述制作和吃方法。坝子大众口味水果：芒果、木瓜、橘子、百香果、柚子、菠萝蜜、（当地俗名西番莲）、菠萝、羊奶果坝子作物：云南七彩花生、咖啡等高山的水果：酸梨、涩梨、甜梨、糖梨、香果梨、红心毛桃、胭脂果、苦李、杨李、血李等高山野果：咳地佬、橄榄、核桃、山羊奶果、山苦梅子、山甜梅子、山杨梅、碎米果、崖子果、红袍、白莓、红莓等高山野菜：每个民族都能找出几十种、代表性的笋子、干笋、锯野菜等高山菌类：周边干货大香红菇、香菇、木耳、鸡枞、牛肚菌、牛肝菌、鸡屁野菌、刷竹菌、白参等高寒山区香料：（宣传）喜欢象滚塘的草果，芒市周边山的野花椒、山胡椒、八角等......高寒山区作物:各种蔬菜，关键是少虫害，基本有机肥，不打农药，健康，吃着就放心些，洋丝瓜（独爱）、老蔑瓜、白菜、大青菜(宣传独爱)、山区菜没得说代表性产品：各种干菜、腌菜豆腐罐子菜、干货蘑菇、干货笋子、木本科油（核桃油、茶果油）、菜籽油、茶叶、咖啡、水果等等~以上作为芒市人多年山上坝子走的人的一些个人了解，芒市特产太多了，当地周边环境、土质不同地方都会有差别，每个季节都会有很多山珍冒出来，更不要说不同民族留下来的食材制作方法，要帮芒市这座山地、农业、多民族文化交织宝库说完不可能，希望后续更多补充加说明。德宏人欢迎您到来，各种酸甜苦辣美味等你静下来一一体会，敬上。在这里给楼主推荐几款云南特色小吃，希望可以帮助到楼主。1. 云南野生菌是一大特色2. 云南牛肉干也不得不尝。3.独具时间味道的宣威火腿。4.酸酸甜甜的酸角糕又怎么可以错过。5.沁人心扉的鲜花饼。多了去了，那要看你喜欢哪些，在玉溪有笋丝，腌菜，苦荞面，柑橘，豆末糖等等这个太多了 天麻 蚕丝被 火腿 食用菌 三七 花茶 玛卡 土蜂蜜 虫草 白药 松花粉 螺旋藻 昆明：云南白、云南山茶花、云南围棋子、牙雕制品、民族服装服饰、过桥米线、羽毛画、杨林肥酒、玫瑰卤酒、卷烟、烧风度、烧火腿、烧豆腐、斑铜制品、蜡染制品。 大理：大理草帽、大理雪梨、大理石工艺品、扎染布、白族服饰、苍山杜鹃花。 丽江：云木香、天麻酒、竹荪、窨酒。 其他：象牙芒果、无眼菠萝、宝珠梨、梅子、八角、猴头攻、蜂蜜、黑木耳、松茸、鸡赍、三七、虫草、砂仁、云归、宣威火腿、玫瑰大头菜、傣族烧鱼、香芋草烤鸡、滇八件点心、创川木雕、锡制工艺品、腾冲玉器、版纳地毯、纳西披星戴月衣、傣族竹编、傣族筒帕。
10，心有灵犀一点通的一点通指的是什么
一点通就是说做事很有默契古代是指男女之间心灵相通，能知道对方在想什么现在引喻为人与人之间很有默契，不用说就知道对方说什么。无题·昨夜星辰昨夜风唐代：李商隐昨夜星辰昨夜风，画楼西畔桂堂东。身无彩凤双飞翼，心有灵犀一点通。隔座送钩春酒暖，分曹射覆蜡灯红。嗟余听鼓应官去，走马兰台类转蓬。韵译昨夜星光灿烂，夜半却有习习凉风；我们酒筵设在画楼西畔、桂堂之东。身上无彩凤的双翼，不能比翼齐飞；内心却像灵犀一样，感情息息相通。互相猜钩嬉戏，隔座对饮春酒暖心；分组来行酒令，决一胜负烛光泛红。可叹呵，听到五更鼓应该上朝点卯；策马赶到兰台，像随风飘转的蓬蒿。扩展资料：简析《无题二首》是唐代诗人李商隐的组诗作品。这两首诗体裁不同，第一首为七言律诗，第二首为七言绝句。第一首着重抒写相爱而受到重重阻隔不能如愿的怅惘之情。第二首主要是诗人追忆对一位女子的无限追慕之情，在内容上是对第一首的补充说明。诗人在对爱情的表达中，也隐约透露出身世的感伤。这组无题诗有很高的艺术价值，在抒写心理活动方面尤为出色，历来脍炙人口，堪称千古佳作。这组诗在艺术上有极高的价值，尤其的第一首七律，感情深挚缠绵，炼句设色，流丽圆美。诗人将身世之感打并入艳情，以华艳词章反衬困顿失意情怀，营造出情采并茂、婉曲幽约的艺术境界。诗中意象的错综跳跃，又使其主旨带有多义性和歧义性，诗人对心灵世界开掘的深度和广度，确实是远迈前人的，其在文学史上的地位，很大程度上便取决于这类无题诗所产生的巨大而持久的影响。比喻恋爱着的男女双方心心相印。现多比喻彼此的心思都能心领神会。诗人这两句诗显然是在写自己的爱情遭遇。他同自己的爱人分处两地，不能相见，所以说“身无彩凤双飞翼”。尽管不能相通，但两人在思想感情上却早已契合、沟通，“心有灵犀一点通”即指此而言。下句常为后人所借用，但已不限于指爱情。古书记载，有一种犀牛角名通天犀，有白色如线贯通首尾，被看作为灵异之物，故称灵犀，“一点通”的想象也由此而来。清楚明白的意思，心有灵犀一点通，这个总体的意思就是说两个人，心理阴影，非常的有，默契，非常的有感觉，只要他一直点，说一句话就知道他想什么就知道他下一句想干什么？作为两个人非常默契把花的钱都记录下来，每次花钱都做个账本，另外区分开来！一份生活费，一份零花，一份存起来！不到万不得已不去动存起来的钱！这句话出自：唐朝的李商隐‘《无题》其一’ 昨夜星辰昨夜风， 画楼西畔桂堂东。 身无彩凤双飞翼， 心有灵犀一点通。 隔座送钩春酒暖， 分曹射覆蜡灯红。 嗟余听鼓应官去， 走马兰台类转蓬。 解释：身上没有彩凤那双可以飞翔的翅膀，心灵却像犀牛角一样，有一点白线可以相通。 赏析：诗人这两句诗显然是在写自己的爱情遭遇。他同自己的爱人分处两地，不能相见，所以说“身无彩凤双飞翼”。尽管不能相通，但两人在思想感情上却早已契合、沟通，“心有灵犀一点通”即指此而言。下句常为后人所借用，但已不限于指爱情。古书记载，有一种犀牛角名通天犀，有白色如线贯通首尾，被看作为灵异之物，故称灵犀，“一点通”的想象也由此而来。清人冯舒说：“次联衬贴流丽圆美，‘西昆’一世所效。”（见《瀛奎律髓汇评》），可见其影响之深。 ‘心有灵犀一点通’现在常用于形容情人之间心灵相通，比如说对于某事物的看法异口同声、解决问题的方法都想得一样。 《历史名人--凌云诗才李商隐》 李商隐，字义山，唐代怀州河内(今河南沁阳)人，公元813年，在新郑县出生，公元858年，在贫病交加中逝世，享年只有46岁李商隐是唐朝上千诗人中极富才华的一位，在当时就享有很高的赞誉。 李商隐17岁时以才干出名，被天平军节度使令狐楚聘为幕府巡官，25岁考中进士。出任河阳节度使书记。27岁被朝廷任为秘书省校书郎，后流落奔走于四川、广西、广东和徐 州等地，靠当幕僚寄食于他人。39岁那年，才结束漂泊不定的生活，被补授为太学博士。43岁被推荐为盐铁推官。公元858年，病故于郑州。 李商隐存留下来的诗，共有600余首，收录在《玉溪生诗集》或《樊南文集》里，其数量和质量，在唐诗中均属上乘。李商隐的诗在创作手法上，众采百家，自成一体，形成了独特的风格。辞清句丽、情调委婉、流畅上口，已成为我国文学宝库中的精品。以类区分，其诗主要由三个部分组成，即：咏怀诗、咏史诗和言情诗。 李商隐的咏怀诗，多含有深刻的政治意义，在揭露和反映当时社会状况方面，体现了现实主义的精神。最著名的是《行次西郊作一百韵》长诗。它深刻反映唐末藩镇割据、军阀混战、政权腐败给人民造成的巨大灾难，对国家的严重破坏。 李商隐的咏史诗，借古讽今，具有规劝社会的作用。言情诗是李商隐诗中最有特点、最能代表其风格的一部分，其中尤其以《无题》诗最引人注目。如：“身无彩凤双飞翼，心有灵犀一点通”、“春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干”、“春心莫花争发，一寸相思一寸灰”说明李商隐是多才多艺、诗路宽广的诗人。
11，香辣热干面料水的配制
材料鲜面条150g，生抽三勺，盐一小勺，芝麻酱3大勺，辣萝卜，香葱，辣椒油做法1.先煮面条，煮个七八成熟就好，中间有个小硬芯2.把面条捞出，控干水分，加油拌匀3.用小风扇迅速吹干吹冷4.吃的时候放入热水中过一下，放入碗中5.生抽加盐调匀，淋在面条上，再淋上多多的芝麻酱，辣椒油，放上辣萝卜和香葱热干面主料200g鲜面 配料适量油 适量盐 适量芝麻酱 适量花生末 适量榨菜 适量香菜 适量小葱 适量蒜 适量油辣椒 适量酱油 适量麻油 制作步骤香菜和小葱切细，蒜压碎，榨菜切小粒。花生末是把炒花生直接打磨成末的2 面煮至6分熟，断白心。捞起来，边翻边抖让其快速冷却，再倒少许熟油拌均匀3 再将面水煮沸，下拌好油的面，水再次沸即捞起面4 往碗里先加上芝麻酱5 再加入油辣椒、榨菜粒、花生末、香菜和小葱，拌均匀即可米线玉溪小锅米线 最先把玉溪小锅米线传入昆明的是翟永安，玉溪金官营人，幼年丧父，家境极贫困，母亲到昆明织布为生，改嫁一个四川卖饺担担的人，那四川人把一套做饺担担的谋生手艺传给他。继父死后，翟永安便沿街挑卖饺担担。20世纪20年代初，他把玉溪小锅煮品的制作方法用上，传到昆明，并不断加以改进。1938年，翟永安到端士街去经营。端士街共有三家小锅煮品店，口味俱佳，但总以翟永安为最突出，至今有些老昆明还念念不忘端士街的小锅米线。 大锅肠旺米线 “米线系选用优质大米通过发酵、磨浆、澄滤、蒸粉、挤压等工序而成线状，再放入凉水中浸渍漂洗后即可烹制食用。米线细长、洁白、柔韧，加料烹调，凉热皆宜，均极可口。云南人把米线的吃法发挥到了极致：烹调方法有凉、烫、卤、炒；配料更是数不胜数，大锅米线还有焖肉、脆哨、三鲜、肠旺、炸酱、鳝鱼、豆花等。 豆花米线 煮过的水豆腐脑__豆花(煮过的好处是水豆腐会淋去水分,变成小陀小陀的,拌在米线里才有口感,而且也好看.) 先把米线用热水烫过,放在一个土花碗里,然后在面头舀进一大勺豆花,再依次放上所有调料,就可以享受了。 凉米线 米线又可凉拌而食，称凉米线，在云南十分风行。有民歌曰：“米线摊上最热闹，辣子酸醋加花椒。一堆阿妹吃米线，嘴巴辣得吹哨哨。” 如果您认为本词条还有待完善，需要补充新内容或修改错误内容，请 编辑词条 参考资料： 1.百度知道过桥米线汤是用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成的具有浓郁鲜香味的一类高汤，具体制作方法有两种： 2.1、传统方式：该汤选用鸡鸭猪骨，猪爪，猪肘、猪肚等容易让汤色泛白的原料，炖汤的时候，水要盖过里面的物料。滚水先烫过，再放冷水旺火煮开，去沫，放入葱姜酒，文火慢滚至汤稠呈乳白色既可。 3.2、便捷方式：市面上有一种叫奶汤皇的浓缩骨汤卖，以前去餐厅吃米线的时候要了一点样品回来自己做，效果还不错，跟自己熬的骨汤差别不大，但操作就简单便捷多了，按一定比例调兑即可麻辣烫，川味麻辣烫的制作方法原料：一般可以速熟的食物，都可用来制作麻辣烫，荤菜可选择兔腰、毛肚、鳝鱼、环喉、午餐肉、鸭肠、鹌鹑蛋等。素菜可选择藕片、莴笋、冬瓜、香菇、豆腐干、白菜、花菜、青菜。根据自己的爱好，原料的种类、多少可增可减。调料：鲜汤1500克， 牛油、辣椒面各250克，郫县豆瓣酱150克，油、盐各100克， 永川豆豉50克，干辣椒30克， 醪糟汁、绍酒各20克， 冰糖、姜、草果、桂皮、排草、白菌各10克，花椒5克， 胡椒2克。制作：①制汤。炒锅置旺火上， 下油烧到6成热后，下郫县豆瓣酱，速放入姜、花椒炒香，下鲜汤。再放入制成蓉的豆豉、研细的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、盐、胡椒粉、干辣椒、草果等作料。煮开后，除去泡沫即成。②制主料。将兔腰、鳝鱼、鸭肠切成2厘米长宽的方块；毛肚、环喉切成4厘米见方；午餐肉切成4厘米见方的薄片；素菜切成3厘米左右的薄片。用洗净的竹签，将原料串成约三四十克一串③烫制。汤锅置旺火上，使之保持微沸，将各类原料放入烫制，根据不同菜肴的火候烫制成熟。④蘸食。烫制成熟的菜肴放在装有辣椒面和盐的盘内。根据自己的口味蘸食。小贴士：麻辣烫使用的主料应是比较容易成熟的。不能采用像鸡翅、鸡爪、鸭掌、牛肉等不容易烫熟的原料。鳝鱼、带鱼一类的菜肴，烫制的时间也应长一些，烫制这类原料时不要摆动过多、过快，掌握好火候。香辣面第一种普通的：一.姜末、蒜末炒香。 加入事先拌好的肉末(肉末有料酒、老抽、蒜末、麻油) 煸炒片刻后加辣酱。我喜欢剁椒,所以在炒完肉后加,如果是加豆瓣辣酱就要先炒香豆瓣辣酱后再加肉末。 二.原料： 1、肉糜（超市有现成的卖）或肉丁（买肉自己切成花生米大小）。如果是自己切的肉丁，可以先用开水焯一下，洗净备用。 2、香菇、木耳适量，冷水发开洗净，切小丁或剁末（根据肉的粗细决定）备用。 3、适量的生姜、洋葱、大蒜头洗净剁末（根据个人口味决定数量），备用。 4、油、盐、糖、料酒、酱油、鸡精、味精、辣油（红辣椒切成小段在热油里过一下，滤出油即成。亦可买现成的，我觉得还是超市买瓶装的效果好）等调味品。 做法：1、热锅（锅烧热）冷油（倒入少量的油），随即倒入肉糜（或肉丁）不断翻炒。 2、逐一加酒、酱油、少量的盐翻炒，再倒入香菇、木耳、姜葱蒜末，最后加水、盖锅、大火烧煮（一次加足水），约5分钟后，加适量的糖，略烧片刻熄火。 3、加辣油、鸡精、味精拌匀起锅。将面做熟后，加入上述 菜料就可以吃 了第二种香辣牛肉面材料：牛肉，手擀面。调料：姜片，葱段，大蒜，花椒，大料，辣椒，老抽，料酒，盐，高汤。还可放入少许陈皮，喜欢辣的还可以放入辣豆瓣酱和川味红油。配菜：油菜芯，豆芽，葱花，辣椒圈，洋葱丁做法：1、先将牛肉放入清水中浸泡一会，泡去血水后，冲洗干净，再倒入滚水中烫去血水，捞起再次泡洗干净。2、将焯好的牛肉移入炖锅，放入除盐以外的所有调料，烧开后转小火炖煮两小时，最后加入盐调味即可。3、另烧锅清水，放入需要焯烫的青菜，稍烫即可捞出；面条入开水锅煮熟，捞起放入碗中，摆入牛肉，淋上汤，放进青菜，撒上辣椒片和洋葱丁即可。这种做法比较省事，也可以多加上一个炒糖色的步骤，沙糖两大匙，油三大匙用小火熬成糖色酱，放入牛肉改中火翻炒均匀，喜欢辣的再加上辣豆辩酱，红油同炒。然后再将炒好的牛肉移入炖锅，之后的步骤就一样了。一定要根据自己的情况来调整放入辣椒的量，不然汤会变得很辣喝不来的~第三种香辣担担面：先做红油。以前我做辣油是先把朝天椒剪成一段段，然后用小火慢慢熬，很香，但不怎么红也不怎么辣。昨天看了电视恍然大悟，原来红油是这样炼成的啊～1、把干红椒小火炒去水份，晾凉。2、用料理机把干红椒打成粉末状。3、锅坐火上，倒入油，七分热时关火，放入三分之一的辣椒粉，五分热时再放入三分之一，待三分热时把余下的辣椒粉全部放入就好了。（如果你感觉温度不够的话可以再开小火稍加一下温）材料：龙须面，肉末，青菜心，草果、大料、桂皮，生抽作法：1、将肉末用料酒、酱油入味后炒熟备用。青菜心烫熟。2、热锅入油，放入桂皮、八角、草果、姜、葱煸出香味，将油控出，加入辣椒油备用。3、取一碗，加入辣椒油，盐，白糖，生抽，鸡精放入煮好的面条和菜心，撒上肉末，香葱就ok了