本文目录一览
1，烧鱼加酒好不
少量加可以去鱼腥味
{0}
2，喝茅台酒用什么酒杯
喝茅台酒最好用小酒杯，不要用太大的杯子，因为茅台酒属于酱香型酒，酱香酒的品鉴方法是细抿慢咽，用小杯子喝先眠一小口，让酒与口腔充分接触，咽下去，然后再把余下的酒一饮而尽。另外，茅台酒属于高档白酒，用大杯喝一口一个的牛饮，也不适合。一般茅台酒的包装中都带有茅台的专用杯，用那个杯子喝最合适。
{1}
3，茅台酒酒杯一杯多少容量
茅台酒杯一杯10毫升，小杯子主要是拿来品酒的，因为杯子小，所以更加容易聚拢香气，才能够得到更好的品酒体验。在买茅台酒的时候，每瓶茅台都会自带一对小酒杯，并且这杯子还是茅台公司专业打造的，上面有茅台的标志，对于喜欢喝酒的人来说，这个10ml的杯子还不够一口喝，的确相比于一些喜欢大杯饮酒的人来说，这杯子小了点。其实这个小杯子另有用处，一般都知道茅台的味道是酱香型的白酒，吃上去会让人回味无穷，就像是红酒一样，需要细细的品味才能知道里面的酱香细腻的优点，要是一口干下去，酒还没品出味道来就已经下肚了，这种方式喝茅台就是一种浪费。茅台酒属于酱香型白酒，使用小杯可以很好的聚拢酱酒的香气，香气散得慢，便于更好品尝酱香酒。酱香突出，酒味丰满醇厚、幽雅细腻、回味悠久、空杯留香、小杯子能够让舌头和味蕾得到更好的口感体验。
{2}
4，请问这是装什么酒的酒杯
一个酒杯而已，装什么酒都可以，装红酒好看一点装什么都行 饮料最合适鸡尾酒不到10ml的样子吧。
5，茅台配的酒杯分几种
茅台配的酒杯一共有三代自带杯,第一代为15ml,第二代为10ml,第三代约为9ml。茅台酒，贵州省遵义市仁怀市茅台镇特产，中国国家地理标志产品。茅台酒是中国的传统特产酒。与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一，同时是中国三大名酒“茅五剑”之一。也是大曲酱香型白酒的鼻祖，已有800多年的历史。贵州茅台酒的风格质量特点是“酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久”，其特殊的风格来自于历经岁月积淀而形成的独特传统酿造技艺，酿造方法与其赤水河流域的农业生产相结合，受环境的影响，季节性生产，端午踩曲、重阳投料，保留了当地一些原始的生活痕迹。生产工艺茅台酒的酒窖建设也颇有讲究。从窖址选地、窖区走向、空间高度，到窖内温湿度控制、透气性能，以及酒瓮的形式、容量、瓮口泥封的技术等，都极为严格。这些都是关系到成品酒的再熟化、香气纯度再提高的关键。酒窖里每天要有人检查，开关透气孔，控制温湿度。茅台酒的酿制技术被称作“千古一绝”。茅台酒有不同于其它酒的整个生产工艺，生产周期7个月。蒸出的酒入库贮存4年以上，再与贮存20年、10年、8年、5年、30年、40年的陈酿酒混合勾兑，最后经过化验、品尝，再装瓶出厂销售。茅台酒以本地优质糯高梁为原料，用小麦制成高温曲，而用曲量多于原料。用曲多，发酵期长，多次发酵，多次取酒等独特工艺，这是茅台酒风格独特、品质优异的重要原因。酿制茅台酒要经过两次下料、九次蒸煮、八次摊晾加曲（发酵七次）、七次取酒。生产周期长达一年，再陈贮三年以上，勾兑调配，然后再贮存一年，使酒质更加和谐醇香，绵软柔和，方准装瓶出厂，全部生产过程近五年之久。在此期间，要经历重阳下沙、端午踩曲、长期贮存等工艺环节的淬炼，制酒生产一年一个生产周期，顺应季节变换，历经两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒。酿制而成的基酒还需在陶坛中经过三年以上的贮存，最后，采用酒勾酒的方式将一百余种不同酒龄、不同香型、不同轮次、不同酒度等各有特色的基酒进行组合，形成了茅台酒的典型风格。
6，什么红酒好而不贵
真正懂酒的人士...正确的斟法是把红葡萄酒倒入杯中1/3左右,一方面能够达到醒酒的功效,另一方面在荡酒杯的时候避免酒溢出的尴尬。喝
云南红吧！价钱在200-400左右！不贵也不便宜！酒的质量方面只能说比上不足比下有余吧
7，张家界苗家拦门酒礼有什么特色
在凤凰县的深山苗寨里，苗家人有一种隆重的礼节，迎接尊贵的客人，都要在门口摆上一碗碗酒，请尊贵的客人们每人都喝上一碗两碗或一口两口……这便是苗家人的拦门酒。 这种礼节经过若干年的演化已成为苗家人待客的一种礼仪风俗。这种风俗起始于何年，只因苗家人在封建社会受岐视很深，官办的史志书上没有记载。不过苗家的老人们说，祖祖辈辈都是这样，已经有好多年了。 拦门酒，表达着苗家人的心诚，像酒一样浓烈，像山泉一样清纯。对于拦门酒，客人们喝得越多，苗家人心里越是高兴，这是看得起苗家人，敬重苗家人。 拦门酒，通常有两种酒：一种是包谷酒，苗家人用自己种的包谷自己酿造。包谷酒浓烈甘醇，喝后脸庞通红发烧，会立马产生一种顶天立地、豪气十足的男子汉剽悍气魄;另一种酒是糯米酒，苗家人叫甜酒。这种酒由妇人专事酿制，用高寒山区云雾中生长的一种营养十分丰富的圆颗糯米为原料，用百年老瓦缸密封。此酒汁浓、清凉、甘甜、味香、口感可人，男女老幼皆宜。苗家人长年备有此酒，用来招待心目中尊贵的客人和极为亲密的好友故交。特别是盛夏炎天六月，从深山里汲来清凉的泉水勾兑此酒，可以清凉解暑，最大功能则是滋阴补肾。两种酒，可由客人随意挑选。但大都是男人们喝包谷酒，显示男人本色。女人们则小口吮吸着糯米酒，展示着东方女性的温柔。 除此，还有高粱酒、红薯酒等，在此不一一细说。 拦门酒，是苗家人待客的一道靓丽的风景线。如今，拦门酒已走入了旅游市场，在凤凰古城的旅游景区，在各大商场宾馆开业的仪式上，都会有拦门酒。场面宏大的，会扎着彩楼，挂上灯笼绣球，舞起狮子，敲着花鼓，吹起唢呐、木叶，唱着苗歌，一排排服饰艳丽漂亮的姑娘端着一碗碗清纯的包谷酒、糯米酒，笑盈盈地亲手端至你的唇边，请你喝酒。 祝贺词和答谢词之后，主人把早已想好了的农事或家事其日常生活的要事向来客提问，接谢人随问随答，然后由族长十分恭敬地双手举起盛满包谷酒的酒杯，递给一个年长客人，一碗一碗地让客人们喝下这香醇美的包谷烧酒。一切仪式做完之后，说声：“得罪了，最尊贵的客人”，客人答一声“请不要客气，我们都是一家人”。这时，酒门大开，拦门人很礼貌地让开一条道路恭迎客人进屋。 拦门酒的习俗十分原始古老，它体现了苗家礼貌待客坦诚交友的良好道德风范该答案来自南北游旅行网官方网站
瓶子是蓝的吧1.你的性别 ( a ) a男 b女 2．你的年龄 ( d ) a 15-20 b20-25 c 25-30 d 30以上 3.你的月收入 ( c ) a 500-800 b 800-1500 c1500以上 4．你是否喝酒？( a ) a喝 b不喝 5.请问你喜欢喝什么样的酒？ ( c ) a白酒 b 红酒 c 啤酒 d 其他 6.如果你喝白酒，你喝什么程度的？ (a ) a高度 b 温和 c低度 7.什么样的场合你会选择喝白酒？ ( b ) a 应酬 b 聚会 c平时 d 其他 8.你会选择什么档次的酒？ ( b ) a 高档 b 中档 c低档 9.在应酬的时候你会选择什么酒？( d ) a茅台 b
五粮液 c 洋河 d其他 10.在聚会时你会选择什么酒？( d ) a茅台 b 五粮液 c 洋河 d其他 11.平时喝酒你会选择什么酒？( d ) a茅台 b 五粮液 c 洋河 d其他 12.请问你送礼时你会选择送什么？( d ) a食品 b香烟 c酒 d其他 13.如果你选择酒作为礼品，你是处于什么原因？( c ) a精美的包装 b品牌 c洋河 d其他 14.从各个方面考虑你会选择什么品牌的酒作为礼物？( c ) a茅台 b 五粮液 c 洋河 d其他 15.如果你的城市作为酒都之乡，你是否愿意接受外来酒？( a ) a愿意 b不愿意 16．如果你不愿意接受那原因是：____________________________________ 17．你对洋河蓝色经典有什么期待 洋河酒我喝的有点上头。但是有的时候就没有事。我也弄不明白。洋河酒厂生产的所有的酒都是白色的，不可能出现其他颜色。如果你见到有其他颜色，只有一种情况，一种就是上了年头的酒，这样的酒会有一点点的黄色，不仔细看是看不清楚的。如果还能见到其他颜色的，那基本上就不是洋河酒厂生产的白酒了。洋河蓝色经典生产过程中是不会加带颜色的配料，基本配料有
原酒，酒精，水，香精，这几种都是白色，没有你说的那种颜色。
9，另类套词 跪求 谢谢
百花争艳齐上镇，牡丹屹立最前沿，无数鲜花在两边，祝愿牡丹早成仙，风雨交加的夜晚，百花没有英雄胆，为有牡丹不低头，对天宣战不发愁，乌云弥补半边天，王母打坐在中间，七仙女是在身边，还有各路的神仙，今天要问牡丹罪，为何下凡到人间，来到人间游一游，牡丹仙子现歌喉，牡丹花是顶呱呱，百花之祖就是他，牡丹有好也有坏，无数少女把他爱，骚B婊子把他踹，牡丹从不说你坏， 牡丹有美也有丑，伴你赏月喝美酒，咱把牡丹放一边，小胖也想赛神仙，听我喊麦虽消魂，但你别说我是神，5湖四海来喊麦，语音世界永不败， 冰天雪地冷人心，三皇五帝到如今，语音五项在更新，人生无路柳无阴，语音之路很漫长，不求喊麦能称王，语音莫要在逞强，但求不要在迷茫，天堂地狱走一遭，耳边响起风萧萧，刀山火海闯一遍，告别语音的爱恋，龙吲虎啸莫进身，听我喊麦会伤身，拿起酒杯问青天，喊麦9分似神仙， 刀过无风柳无痕，红粉宝剑赠佳人，冬去春来百花残，为有牡丹还悠闲，还是站在最前沿，指挥百花在耕田，夏日烈火如骄阳，游客赏花在圆中，手指牡丹独领袖，花王傲视了群雄，秋高气爽雨蒙蒙，牡丹疲惫低下头，花王驾崩谁即位，梅花醒来走上台，腊月霜打寒梅露，满树梅花苦坐阐，谁知牡丹以复活，等待明年在称雄，语音世界也一样，胜负结果谁能了，新人虽说换旧人，宝刀不老能称神，年过2旬玩语音，想你应该伤透心，为了显示自己强，靠尽心血想称王，网站办了不老少，但我感觉风云好，网站之中的牡丹，风云网站不一班，风云永远是最好，风云极限永不到，语音少女前排站，风云女孩最好看，借来牡丹夸网站，望你长来看一看，风云语音显光芒，风云永远是最强，师傅在上徒儿拜，哒哒献丑来喊麦，不悔说唱真叫好，另类也是永不倒，不悔套词没的说，不悔散嗑真洒脱，不悔MC喊的棒，不悔五项都有样，语音之中的牡丹，师傅你真不一班，花开花落又一年，牡丹仍然在休闲，端枪拿炮走进语音，处点朋友为了交心。师兄师弟乡里乡亲，师傅带我一起打拼。另类套词师傅最强，u t聊聊全敢撑王。双脚离地两手扶墙，3 月不到可以辉煌。师傅是我尊敬的人，让我成为语音的神。不徒心苦收我进门，让我努力好好做人。放曲喊麦不是特长，另类喊麦永远最强。风夺5项定转乾坤， 围我乱舞毒闯语音。别看我小还很天真，另类喊麦围我毒尊网络世界却很虚伪，但我从来不曾后悔，会点语音就是土匪，网脸滋味确实挺美。都说尒寶我很突出，另类喊麦永远不输，一天没事我笑嘻嘻，干曲永远我最牛逼，冬天没鞋哥穿木鸡，和我装毕定往死踢。炮会小伙喝点洋酒，语音里面走了一走，坐在网吧玩一了宿，累的我浑身直发斗。现在都他吗搞网恋，网上小女也是挺贱，和你视频她面对面，载下胸罩就让你看。花无百年他一直红，人无千年他一直好，你的年龄现在还小，别和哥俩装逼卖老。风花雪月又是一年，语音主要地靠语言，现实生活不太有钱，跑到农村你去种田。阳光总会在风雨后，风雨过后总有彩虹，带个眼睛装把庞龙，一手歌曲你出了名。老虎怕猫不敢上树，你的偶像却是阿杜，穿个黑色破牛仔裤，就在路灯下面一住。今天本是哪情人节，你又买衣服又买鞋，拿片刀，买小雕，还买鲜花和奶油蛋糕。人活一生为个情字，不要去想哪烦心事，男人底梦想当新郎，开上跑车住上新房，娶个美丽的小新娘，那样生活会更强。如今我也干上传奇，很多美女都把我眯，外挂弄的贼拉无敌，干死会员我最牛逼。别看我乱舞年龄小，但是乱舞哥志气高，曾经练过哪水上飘，过河我从来不用桥。别把哪爱情当儿戏，爱情一象它很甜蜜，今迷恋了说唱,喊起迈来贼有样.我地性格挺倔强,语音玩地贼拉棒.我的底盘我做主,终身名字是悲傷.你们别和我装虎,抓住傻逼往死锄.混身穿地是名牌,千金散劲还副来.从不对小女告白,对面女孩看过来.大家跨我挺有才,最还喝地是茅台.开头靠写结尾难,我也从不把人缠.另类小词一大盘,和我装逼定玩完.-----------------------------------------------------------------------------------爱情就讲一个缘,惹我老婆就一拳.一生想把梦想圆,今天写点小语言.我曾试过感动天,装逼塞脸滚一边.老婆不要上万千,慧慧漂亮似神仙.曾经我们真心爱,你地性格那么怪.你的思想不是坏,分手竟是那么快.缘来缘去一场空,本人不在五行中.一直为你去发疯,追着梦想象前冲.一生为你而疯狂,谁能走进你心房.我地内心挺彷徨,曾经我门同过床.心里感觉也挺伤,听着铃儿响顶铛.怀念当初的沧桑,我把自己来伪装.唱着我想更懂你,你是大方又德体.我真的好怀念你,我心中你无人比.想起曾经的温柔,如今我也会昏头.但我绝不会低头,借酒潇愁愁更愁.想起手机的短信,甜蜜话语我心印.和你聊天真有劲,偶尔给你发短信.我脑海里有回忆,你说的话我铭记.你的心也那么细,对你我不会放弃.无聊时候我喝酒,一个人我可哪走.天天做梦把你想,朋友唠嗑把你讲.别人把我来模仿,我地人气渐渐张.忘记你我做不到,徘徊之心在环绕.看见你我就会笑,我会大声地尖叫.回忆曾经的甜蜜,你也那么有脾气.把我一个人抛弃,天长地久是放屁.想起你我真兴奋,我这人也不咋笨.为你我不在去混,心如刀割已裂纹.吻过你的那张嘴,你的样子那么美.今天爱你不后悔,化做夫妻愿成鬼.做人我不会虚伪,反事不能全靠嘴.这我纯真的初恋,也许是我在反贱.和你聊天我来电,虽然各着一道线.如今已画上句号,我好想说我不要.我对着电话大叫,不要不要我不要.我想说还没结束,这天酒醉我已吐.但我还不会服输,我想哭我大声哭.看我现在地死出,心里默念不能输.我会一直把你追,不管我碰多少灰.我不会把你放弃,这句话你要心记.<1> 已有几月未动笔.心中想法在涌起.无奈拿起手中笔.描绘当初我自己 感谢那人叫消失.乃是佛祖启蒙师.当初我为语音痴.我的心思谁能知 我定不会辜负你.如今已能跟你比.今天站在网站里.喊声谢谢师傅你。 师父当时教导我.语音暗箭难藏躲.诗词从未给过我.天意难懂种恶果 他虽对我不仁义.我也不能离他去.一日为师终身父.感谢当初把我护 第二感谢冯大强.另类呐喊谁能降.多亏强哥跟我讲.今人我才无人降 我能走到这一天.只因势力在身边.老师话语记心间.语音不能未情牵 另类当初十分钟.强哥老师替我冲.让我顿悟在其中.才能上阵立战功 如今我已不经意.另类超越了皇帝.永远不忘恩师义.此生定然把你记 第三感谢小无情.让我心中放光明.当时拼杀我未赢.他日必要你还清 当初我入新势力.只是一个不经意.兄弟之义心中记.永远不忘兄弟义 每次打仗你们冲.佛祖眼泪落心中.为何不让我立功.想来想去也成空 现在我已入了佛.不想当着苦头陀.怎样才能读懂佛.何时能渡爱情河 第四感谢小战皇.令我内心变彷徨.我才当上真帝王.谁不知我佛祖狂 当日不赐我勇气.今日如何把词记.如何当上这皇帝.战皇之情不抛弃 正哥带我也不薄.为他杀敌岂能逃.是他让我有依靠,带领势力把我罩 佛祖他日已立誓.如果他不带势力.我也不再往前去.想法立字一句句 为了势力把泪留.兄弟感情在心头.天地之间一人游.走进王道不回头 愿与你们赴黄泉.大海咆哮起风旋.来世也要在团圆.不知到底是何年 势力我有众兄弟.捧我当上着皇帝.感情恩情不寻觅.绝不在把你们弃 <2> 日月星辰多变迁,蜀山之地升炊烟,月宫佳人舞翩翩,如今帝王已成仙 落花飘落随风散,帝王独自在征战,浑身无力谁人伴,流淌王者的血汗 流水无意人有义,兄弟之情我永记,多行不义必自毙,来世我们还相聚. 英雄悲歌谁人闻,断情之花封战魂,轮回转世走战门,玲珑之心再无痕 独自走在轮回路,再次把那往事顾,奈何桥上一步步,轮回道路烟迷雾 奈何桥 路遥遥,忘情之水三两瓢,帝王之魂谁来瞧,枯萎之心如火燎 大哥战袍小战皇.另类喊麦真叫狂.要问语音谁成王.势力网站永辉煌 战袍为何名无情.跳出三界入五行.天地之间放光明.烈焰娇日万里晴 仙魔大战在三界 身带本领不坦切 君子大鸟性格烈 龙虎战魂胜难劝 义兄名叫冯大强.笑问语音谁能降.另类早已把名扬.语音世界众人降 法道另类谁不知.不知他曾为爱痴.谁人能把他心知.提君写下绝情诗 仙剑皇城谁人闻.天涯战场立战魂.天涯乃我势力人.独自守护帝王神 红尘恋雨花易醉.小伙套词几人会.谁人见他不下跪.我面对他也无愧 木木喊麦无人敌.皇城举起势力旗.战场之上兵马齐.兄弟齐心无匹敌 马蹄声声耳边过,小狠挥刀无心落,当初沦陷谁的错,语音他为不速客 在次喊起这另类.语音我为谁憔悴.观众陪我留眼泪.兄弟举杯为心碎 踏破腥风语音界 佛祖成就这霸业 拼杀成名心急切 强哥欣慰泪满面 一从大地起风雷 人间再次走一回 沙场拼杀千百回 敢问佛祖怕过谁 今日佛祖再出马,谁能读懂我佛法,多少凡人笑我傻,我笑你们身易垮 这般战事已空前,乱刃之下我独眠,语音大旗在心前,谁人敢与我夺权 帝王雄风太浩荡,另类怒喊谁敢上,青天若震惊海浪,语音大旗我来抗
10，吃西餐点什么菜要配什么酒有谁能教教我
一、吃西餐的六个M品味西餐文化，传统是先饱眼福(餐厅布置)，再饱耳福(柔和音乐)，后饱口福(美味的法国大菜)。学者们经过长期的探讨和归纳认为吃西餐最讲究6个“M”。 第一个是“Menu”(菜单) 走进西餐馆，服务员先引领入座，待坐稳，首先送上来的便是菜单。菜单被视为餐馆的门面，看菜单、点菜已成了吃西餐的一个必不可少的程序，是种生活方式。如何点好菜，有个绝招，办法是，打开菜谱，看哪道菜是以饭店名称命名的，一定要点，因为哪位厨师也不会拿自己店名开玩笑的。 第二个是“Music”(音乐) 豪华高级的西餐厅，要有乐队，演奏一些柔和的乐曲，一般的小西餐厅也播放一些美妙的乐曲。但，讲究的是乐声似听到又听不到的程度，即要集中精力和友人谈话就听不到，要想休息放松一下就听得到。 第三个是“Mood”(气氛) 西餐讲究环境雅致，气氛和谐。一定要有音乐相伴，有洁白的桌布，有鲜花摆放，所有餐具一定洁净。如遇晚餐，要灯光暗淡，桌上要有红色蜡烛，营造一种浪漫、迷人、淡雅的气氛。 第四个是“Meeting”(会面) 和谁一起吃西餐，要有选择，一定要是亲朋好友，趣味相投的人。第五个是“Manner”(礼俗) 遵循西方习俗，正确使用刀叉，一般会安排男女相邻而坐，讲究“女士优先”的原则，表现出对女士的殷勤。 第六个是“Meal”(食品) 西餐是以营养为核心。二、怎样点西餐菜点西餐菜对许多人来说都还较陌生，以下是西餐上菜顺序，以供学习西餐菜者参考：1．头盘也称为开胃品，一般有冷盘和热头盘之分，常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯。奶油鸡酥盒、局蜗牛等。2．汤大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤等4类。品种有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤。法式葱头汤。3．副菜通常水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴均称为副菜。西餐吃鱼类菜肴讲究使用专用的调味汁，品种有鞑靼汁、荷兰汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美国汁和水手鱼汁等。4．主菜肉、禽类菜肴是主菜。其中最有代表性的是牛肉或牛排，肉类菜肴配用的调味计主要有西班牙汁、浓烧汁精、蘑菇汁、白尼丝汁等。禽类菜肴的原料取自鸡。鸭、鹅；禽类菜肴最多的是鸡，可煮、可炸、可烤、可炯，主要的调味汁有咖喱汁、奶油汁等。5．蔬菜类菜肴可以安排在肉类菜肴之后，也可以与肉类菜肴同时上桌，蔬菜类菜肴在西餐中称为沙拉。与主菜同时搭配的沙拉，称为生蔬菜沙拉，一般用生菜、番茄、黄瓜、芦笋等制作。还有一类是用鱼、肉、蛋类制作的，一般不加味汁。6．甜品西餐的甜品是主菜后食用的，可以算作是第六道菜。从真正意义上讲，它包括所有主菜后的食物，如布丁、冰淇淋、奶酪、水果等等。 7．咖啡饮咖啡一般要加糖和淡奶油。香槟、起泡酒，以及桃红葡萄酒基本上可以说是百搭的葡萄酒主菜若是肉类应搭配红酒，鱼类则搭配白酒。上菜之前,不妨来杯香槟、雪利酒或吉尔酒等较淡的酒。蔬菜类菜肴可以安排在肉类菜肴之后，也可以与肉类菜肴同时上桌，所以可以算为一道菜，或称之为一种配菜。蔬菜类菜肴在西餐中称为沙拉。与主菜同时服务的沙拉，称为生蔬菜沙拉，一般用生菜、西红柿、黄瓜、芦笋等制作。沙拉的主要调味汁有醋油汁、法国汁、干岛汁、奶酪沙拉汁等。 沙拉除了蔬菜之外，还有一类是用鱼、肉、蛋类制作的，这类沙拉一般不加味汁，在进餐顺序上可以做为头盘食用。 还有一些蔬菜是熟食的，如花椰菜、煮菠菜、炸土豆条。熟食的蔬菜通常是与主菜的肉食类菜肴一同摆放在餐盘中上桌，称之为配菜。西红柿、西兰花、胡萝卜、紫苷兰、圣女果、青辣椒、红辣椒、香菜。其实只要你觉得好看，想放什么都行西餐的不一定会用菜,也可以烤一片面包,也可以放花,不象中餐那么古板.红酒 白兰地但是还是看你需要什么下面给你点有用的``西餐礼仪知识随着生活方式的更新和社会交往的活跃，我国吃西餐的人越来越多。在组织的涉外活动中，为适合国外客人的饮食习惯，有时要用西餐来招待客人。西餐厅一般比较宽敞，环境幽雅，吃西餐又便于交谈，因此，在公共关系宴请中，是一种比...主菜若是肉类应搭配红酒，鱼类则搭配白酒。上菜之前,不妨来杯香槟、雪利酒或吉尔酒等较淡的酒。蔬菜类菜肴可以安排在肉类菜肴之后，也可以与肉类菜肴同时上桌，所以可以算为一道菜，或称之为一种配菜。蔬菜类菜肴在西餐中称为沙拉。与主菜同时服务的沙拉，称为生蔬菜沙拉，一般用生菜、西红柿、黄瓜、芦笋等制作。沙拉的主要调味汁有醋油汁、法国汁、干岛汁、奶酪沙拉汁等。 沙拉除了蔬菜之外，还有一类是用鱼、肉、蛋类制作的，这类沙拉一般不加味汁，在进餐顺序上可以做为头盘食用。 还有一些蔬菜是熟食的，如花椰菜、煮菠菜、炸土豆条。熟食的蔬菜通常是与主菜的肉食类菜肴一同摆放在餐盘中上桌，称之为配菜。西红柿、西兰花、胡萝卜、紫苷兰、圣女果、青辣椒、红辣椒、香菜。其实只要你觉得好看，想放什么都行西餐的不一定会用菜,也可以烤一片面包,也可以放花,不象中餐那么古板.红酒 白兰地但是还是看你需要什么下面给你点有用的``西餐礼仪知识随着生活方式的更新和社会交往的活跃，我国吃西餐的人越来越多。在组织的涉外活动中，为适合国外客人的饮食习惯，有时要用西餐来招待客人。西餐厅一般比较宽敞，环境幽雅，吃西餐又便于交谈，因此，在公共关系宴请中，是一种比较受欢迎又方便可取的招待形式。西餐源远流长，又十分注重礼仪，讲究规矩，所以，了解一些西餐方面的知识是十分重要的。 西餐的特点 “西餐”，是我国对欧美地区菜肴的统称，是一个泛指。如粗略地划分，西餐大致可以分为二类：一是以英、法、德、意等国为代表的“西欧式”，又称“欧式”，其特点是选料精纯、口味清淡，以款式多，制作精细而享有盛誉；二是以前苏联为代表的“东欧式”，也称“俄式”，其特点是味道浓，油重，以咸、酸、甜、辣皆具而著称。此外，还有在英国菜基础上发展起来的“美式”。如进一步细分，则还可分为英国菜、法国莱、俄国菜、美国菜、意大利菜以及德国菜等。各国菜系自成风味，各有各的风格，其中尤以法国菜最为突出。但是从总体上看，与中餐相比，西餐至少具有以下几个显著的特点： 首先，西餐极重视各类营养成分的搭配组合，充分考虑人体对各种营养（糖类、脂肪、蛋白质、维生素）和热量的需求来安排菜或加工烹调。 其次，选料精细，用料广泛。西餐烹饪在选料时十分精细、考究，而且选料十分广泛。如美国菜常用水果制作菜肴或饭点，咸里带甜；意大利菜则会将各类面食制作成菜肴：各种面片、面条、面花都能制成美味的席上佳肴；而法国菜，选料更为广泛，诸如蜗牛、洋百合、椰树芯等均可入菜。 第三，讲究调味，注重色泽。西餐烹调的调味品大多不同于中餐，如酸奶油、桂叶、柠檬等都是常用的调味品。法国菜还注重用酒调味，在烹调时普遍用酒，不同菜肴用不同的酒做调料；德国菜则多以啤酒调味，在色泽的搭配上则讲究对比、明快，因而色泽鲜艳，能刺激食欲。 最后，工艺严谨，器皿讲究。西餐的烹调方法很多，常用的有煎、烩、烤、焖等十几种，而且十分注重工艺流程，讲究科学化、程序化，工序严谨。烹调的炊具与餐具均有不同于中餐的特点。特别是餐具，除瓷制品外，水晶、玻璃及各类金属制餐具占很大比重。 餐具的使用 1.西餐的餐具 广义的西餐餐具包括刀、叉、匙、盘、杯、餐巾等。其中盘又有菜盘、布丁盘、奶盘、白脱盘等；酒杯更是讲究，正式宴会几乎每上一种酒，都要换上专用的玻璃酒杯。 狭义的餐具则专指刀、叉、匙三大件。刀分为食用刀、鱼刀、肉刀（刀口有锯齿，用以切牛排、猪排等）、黄油刀和水果刀。叉分为食用叉、鱼叉、肉叉和虾叉。匙则有汤匙、甜食匙、茶匙。公用刀、叉、匙的规格明显大于餐用刀叉。 餐具的摆法：垫盘放在餐席的正中心，盘上放折叠整齐的餐巾或餐纸（也有把餐巾或餐纸拆成花蕊状放在玻璃杯内的）。两侧的刀、叉、匙排成整齐的平行线，如有席位卡，则放在垫盘的前方。所有的餐刀放在垫盘的右侧，刀刃朝向垫盘。各种匙类放在餐刀右边，匙心朝上。餐叉则放在垫盘的左边，叉齿朝上。一个座席一般只摆放三副刀叉。面包碟放在客人的左手边，上置面包刀（即黄油刀，供抹奶油、果酱用，而不是用来切面包）一把，各类酒杯和水杯则放在右前方。如有面食，吃面食的匙、叉则横放在前方。 2.餐具的用法 刀叉持法。用刀时，应将刀柄的尾端置于手掌之中，以拇指抵住刀柄的一侧，食指按在刀柄上，但需注意食指决不能触及刀背，其余三指则顺势弯曲，握住刀柄。叉如果不是与刀并用，叉齿应该向上。持叉应尽可能持住叉柄的末端，叉柄倚在中指上，中间则以无名指和小指为支撑，叉可以单独用于叉餐或取食，也可以用于取食某些头道菜和馅饼，还可以用取食那种无需切割的主菜。 刀叉的使用。右手持刀，左手持叉，先用叉子把食物按住，然后用刀切成小块，再用叉送入嘴内。欧洲人使用时不换手，即从切割到送食物入口均以左手持叉。美国人则切割后，将刀放下换右手持叉送食入口。 刀叉并用时，持叉姿势与持刀相似，但叉齿应该向下。葡萄酒与西餐的搭配 酒别 菜肴举例 红葡萄酒 奶酪、火腿、蛋类、牛羊排、禽类、兽类、野味、内脏类 白葡萄酒 沙拉、奶酪、巧克力、鹅肝、海鲜、蜗牛 香槟酒 茶点、布丁、火鸡
