树莓酒，树莓酒怎么做

付费内容限时免费查看 回答 您稍等 您好，1、将树莓先用清水冲洗干净，然后泡入盐水中，浸泡十分钟，之后控干水分，注意装树莓的玻璃瓶也要将水分控干。2、将控干的树莓装入瓶子中，用筷子或其他圆筒状物品将其捣碎，装玻璃瓶的七分满，盖上盖子，但不能完全拧紧，因为发酵会产生大量的二氧化碳，拧的过紧会导致瓶体爆裂。3、将装好碎的树莓的瓶子放在阴凉通风处，记住每天要用筷子搅拌两次。4、两天之后，加入白糖，每天搅拌两次的工作仍要继续5、发酵十天左右，树莓酒已经有分层的现象，树莓会飘在上面，树莓汁在下面，此时要用纱布将树莓过滤出来扔掉，此时的树莓酒比较浑浊，口感类如红酒，此时要做的就是静置，将树莓酒静置于通风处半个月。6、半个月后会发现酒液已经变得清澈，此时采用虹吸法将酒液倒入其他瓶，之后再静置一周，再用虹吸法将酒液倒出，此时即可装瓶，注意尽量装满，装满之后盖子要拧死。

树莓泡酒顾名思义就是用树莓来泡酒，它的原料是新鲜树莓浆果，并且是全部发酵酿制的。树莓泡酒是一种度数较低的饮料酒，非常适合大众饮用。树莓中的营养特别丰富，富含糖类物质、维生素、有机酸等等，能够满足消费者对口味等方面的需求。一、树莓泡酒的功效1、解酒醒酒。树莓中的主要成分含有有机酸，而有机酸遇乙醇能够产生反应，将其反应物排出体外，因此能够产生解酒醒酒的作用。2、预防三高。树莓泡酒还有着预防三高的作用。树莓含有的果酸以及微生物被人体吸收后能够软化血管，增加血管弹性，从而减少高血脂和高血压的发生。另外，树莓还含有一种类似胰岛素的东西，或能降低血糖。3、提高免疫力。树莓酒有大量的酶，可以阻止脂肪在体内的堆积。并且，树莓酒对于保护心脏的作用较其它的酒的要高些，多喝些树莓酒还能够提高免疫力。二、树莓泡酒的做法1、选好树莓，将树莓洗好再用盐水泡一会，时间大概为十分钟。然后冲洗干净，再控干水分，完成后装进瓶子。2、将树莓装进瓶子后用筷子将树莓捣碎，注意的是只需装七分满，接着盖上盖子，不要拧紧，不然会使瓶子爆炸。3、将瓶子放在较好的阴凉通风处，每天用筷子搅拌2次，时间随意，两天后加入白糖。4、10天后左右树莓酒就分层了，过滤后将树莓丢掉，然后放阴凉通风处静置半个月。5、半个月后就酒差不多可以了，但是还要等一周。现在采用虹吸法将酒液倒入其他瓶，将沉淀物扔掉。6、一周后，用虹吸法把酒液倒出，然后就可以服用了。

树莓同其他很多水果一样也可以用来酿酒，且和其他水果酿酒的做法也很类似。树莓味道酸甜可口，虽然不如草莓一样光鲜，但是口味比草莓要好的多。想必用树莓酿制的酒也一定风味独特。莓酒的功效与作用及禁树忌一、树莓酒的功效与作用树莓酒是以新鲜树莓浆果为原料，采用全部发酵酿制而成的一种低度饮料酒。由于树莓中含有大量的糖类物质、有机酸、维生素、矿物质等营养成分，所以用树莓酿果酒可以满足广大消费者对口味口感,养生保健方面的需求。树莓酒简单说就是汲取树莓中全部营养而做成的酒，其中含有丰富的维生素和人体所需的氨基酸，有时候即使生吃树莓也不能吸收的营养，通过酿成树莓酒却可以吸收，因为营养成份已完全溶解在树莓酒里了。树莓酒含有大量的多酚，可以起到抑制脂肪在人体中堆积的作用，使人不容易积聚脂肪和赘肉，此外，与其他酒类相比，树莓酿成的果酒对于护理心脏、调节女性情绪的作用更明显一些。此外，树莓酒高水平的抗氧化物，日常饮用有助于提高免疫力，帮助机体抵抗疾病。二、树莓酒的禁忌内容暂无明确的禁忌。树莓酒的做法1、树莓洗净用盐水泡10分钟，冲洗干净，控干水分，玻璃瓶控干水。2、把树莓装进瓶子，用筷子捣碎，装7分满就可以，盖上盖子，但不要完全拧紧，发酵时会产生大量二氧化碳气体，盖子拧的过紧，可能会产生瓶子爆炸。3、将装好树莓的瓶子放在阴凉通风处，每天用筷子搅拌2次。4、两天后，加入白糖搅拌均匀，继续每天搅拌2次。5、发酵10天左右，树莓酒已经分层，树莓汁在底部，树莓飘在上面，过滤用纱布筛出树莓扔掉。 此时的树莓酒较浑浊，但喝起来已经是酒的味道了，放阴凉通风处静置半个月。6、半个月后会发现酒液变得清澈起来，采用虹吸法将酒液倒入其他瓶，可再次静置一周，沉淀物扔掉。7、一周后，用虹吸法把酒液倒出，装瓶，尽量装满，盖子拧死。树莓的挑选树莓是极易腐烂的水果，所以建议一般食用前一两天去购买。在购买的时候，尽量挑已经成熟但没有熟过头的树莓。要挑选色泽亮红、圆润饱满的，不要挑果肉软且熟透的树莓。如果是购买盒装的树莓，要确保包装盒并不是完全密封的，因为包装过紧很容易导致树莓腐烂。如果包装盒内没有水汽，很可能意味着树莓已经变质了。购买树莓的最佳时期是从盛夏到早秋。树莓的保存方法因为树莓很容易腐烂，所以在保存的时候要格外的小心。如果买回来的树莓，一次性吃不完，要将剩余的部分放入冰箱保存。在放入冰箱前，要将树莓中已经碰坏或腐烂的扔掉，因为这些腐烂的树莓会污染其他好的。将没有洗过的树莓放入原有的包装盒或者放进玻璃、塑料的容器里密封保存，放在冰箱中可保存1-2天。从冰箱取出食用，最好不要在室温下放置超过1-2小时，并且要避免强光直射。树莓冷冻会更好吃，先要用小水冲洗，然后用厨房纸吸干水分。铺在饼干盘或者烤盘中，放入冷冻柜冷冻。一旦结冻后，把树莓装入保鲜袋中，密封保存，可储存长达1年。树莓酒集成了树莓的所有营养成分，通过发酵等酿制步骤，充分分解了树莓中不能被人体吸收的成分，可谓是“青出于蓝而胜于蓝”。不仅如此，树莓酒还是美容养颜，抗氧化防衰老的好饮品。价值堪比葡萄酒。