茅台酒纸箱怎么玩，水井坊六菱形的包装怎么完好的打开五粮液水晶盒呢

你说呢...

打开了能还原，我代表张氏假酒集团聘请你做特约顾问.

不用接触茅台酒瓶,原来看茅台纸箱就能辨真假! ...很多茅台高仿酒商贩就是以茅台酒瓶原包装回收...阅读下一篇 82年的拉菲算什么,在这几瓶世界

俗话说得好，水涨船高，老板们把茅台酒的价格炒上去了，自然不会把包装酒的纸箱价格落下的。所以就会出现500元一个的茅台酒纸箱。

贵州茅台好像没十年的吧?最低十五年的哦~~五粮液十年50度 市场价在1000上下~我看酒城网上会员价是900~~茅台你要看是不是贵州茅台产的哦 还是茅台镇产的~~请采纳 谢谢!

锦华十年陈辽宁7888

你好！五粮液是什么条码的？纸箱上有，你发来我看看，如果我这儿有我告诉你如有疑问，请追问。

2010年世博茅台，有人要吗？

一、外箱包装（1）2014年底之前外箱卡钉方向为左上向右下拉，之后为右上往左下拉（2）、 所有年份的外箱物流贴中的logo正对茅字右边竖顶（3）、 外箱侧边有电子防伪贴，中间有芯片凸起圆点（4）、 外箱两侧大盖外缘必有折痕，假酒基本没有。更多问题可以直接打玖迪回收热线，24小时接听，全天免费上门服务。【各种老酒极速上门回收，现场结算，价格更高】 二、飞天茅台商标上有几位仙女。这些仙女都穿着黄色裙子。裙子上有小细节。这个仙女的裙子上有格子。通常，飞天的茅台有5个网格，主要是2008年之前的飞天茅台。此功能是相同的。如果茅台不是那么多网格，或者网格是模棱两可的，就可以据此加以区分。回收老酒不如找玖迪，有专业鉴定师为您的名酒保驾护航，诚信高效服务，让您满意。 三、看瓶底 ：查看茅台酒瓶的底部，会出现四种标识：小方块、MB、CKK、HB。同一箱茅台酒瓶底部的标识应是一样的，也就是说，若一箱茅台的标识各不相同，就有可能是造假商人在回收茅台酒瓶后,手工装箱，正因如此，底部标识很难做到统一。鉴定名酒不如找玖迪，专业安全又可靠。 四、防伪标：在使用意大利防盗盖和美目3M公司引进的水印反射标签后，2004年，茅台酒启用了上海复旦天成防伪技术，防伪标志表面无蜡状等其它附着物，用手触摸，手感粗而不糙。玖迪酒回收，你还在担心名酒挥发失去价值？不如找玖迪，河北玖迪上门回收，让客户无后顾之忧，现场精准估价，以客户的利益为第一。

以前的提法是生产日期，后来改叫包装日期 。因为酒的生产是一个长期性的过程，除了发酵、蒸馏等外，还有窖藏的时间等，所以叫生产日期是不科学的，所以后来改称包装日期。你说的情况可能是在两种提法交替的期间，部分旧的包装物尚未使用完毕，为避免浪费继续使用所致~~~

标签后面的二行是生产日期和批次号这二行不能作为真假识别的、如果这酒带有rfid四个字母可以拿到五粮液专卖店去查询 RFID标签在酒瓶盖的封口处你要看有木有

瓶子上有时间的

不是，2005年以后的五粮液是用斜线隔开的比如2013/02/18

贵州茅台酒销售有限公司（简称“茅台销售公司”）频频出台控价稳市举措：100%拆箱销售；取消线上“抢购”门槛；宣布将2020年可售茅台酒全部投放市场，实现库存清零。以1499元/瓶的价格购买53度500毫升飞天茅台仍是一件几乎不可能完成的事情，而且“新炒货”应运而生：一个茅台酒纸箱炒到500元。放低门槛后，在网上抢购茅台是否变容易了？其实，普通消费者更难抢过已经有一年经验并有软件加持的“黄牛”们。“我都没有机会进入二级页面。”一位参与过京东、苏宁两大平台抢购茅台酒的网友表示，“立即抢购”键一亮起就不停地点，但除了“很遗憾……”“抱歉……”等提示语，用“秒杀”形容这稍纵即逝的机会都显保守。“1499元一瓶的茅台酒？不可能有。现在店里的货2700元一瓶。”在北京西城区某特约经销商店内，记者看到地上摆着十余个茅台手提袋，每个袋内装有两瓶茅台酒，这些都是以2750元至2800元的单价卖出去的。业内人士透露，目前市场售价是茅台原箱酒（每箱6瓶）3300元/瓶、散瓶酒2700元/瓶，500元一个的纸箱起到重要作用。“买整箱茅台的人并不是自己饮用，不然不会在乎纸箱。就因为有纸箱，单瓶茅台身价才能再涨600元。”外行以为买箱子的人都是去装假酒的，其实不然。买箱子的基本是终端酒商。“拆箱令”下诞生很多“新名词”，比如原箱、涂码、扣码、剪角。林明解释称，原箱即完整的整件茅台酒，单价最高，3300元/瓶；随后依次是涂码、扣码、剪角等，按照箱子完整度，酒价有一定区别。将散瓶酒尽可能地变成原箱酒，拿到纸箱找酒和拿到酒找纸箱考验的是“黄牛”们的功力。茅台酒的纸箱和每瓶酒都有对应的批次和编号，彼此对应才算集齐原箱。用“黄牛”的话说“要实现‘三同’”，即生产日期、生产批次、物流码相同。

青岛系列青岛纯生500ML 经销商打款价62元（箱）青岛啤酒经典500ML 经销商打款价38元（箱）崂山塑包 经销商打款价16元（包）青岛优听（易拉罐） 经销商打款价73.5元（箱）青岛小优（330ML） 经销商打款价73.8元（箱）青岛欢动 经销商打款价38元（箱）青岛干啤 经销商打款价30元（箱）精品崂山纸箱 经销商打款价25元（箱）

这个问题肯定雪花好啊，金威很多啤酒厂都被雪花控股了

茅台是中国人民走亲送礼的首选，是贵州省遵义市仁怀市茅台镇特产，是中国传统的特产酒，是世界三大名酒之一，其醇香的滋味令世人所钟爱，纵然每一瓶茅台被炒到天价，还是会有很多人选择购买。茅台在市场时处于供小于求的状态，往往是一瓶难求的状态。有的人在购买上茅台后，会进行转场售卖。经过几轮的转手，到达卖家手里，价格可谓是高价，有时还会随着中国假酒的售卖，导致真品茅台往往可遇而不可求。产生茅台酒纸箱高达500美元现象的发生，是因为茅台本身具有超高的经济价值。茅台酒纸箱的使用，一个被炒到500元，这纸箱上面有茅台的生产地、茅台的批号、茅台的网址、商标等等，拥有茅台纸箱，可以使每瓶茅台的售价再上涨一部分，大约每瓶茅台的售卖能够涨600元左右。拥有茅台酒纸箱的商家或个人，从某种程度上来讲，拥有规范的茅台酒，更加保证了产品质量。因此，很多人会选择购买茅台纸箱作为噱头，来提高茅台的售卖单价，商家也为了能够售卖出更高的天价。茅台酒纸箱被炒到500元，是由于茅台酒被炒得火热。茅台酒一直是爱酒人士、收藏人士、送礼人士的心头只好，茅台酒本身的价格长居高位，而它的周边产品也会被带动起来，如茅台酒的飘带每根2元，原装酒杯每套30元，绷带每条15元，手提袋每个100元等等。人们对于茅台酒的追捧，导致它的周边产品也具有一定的经济价值，这就是市场经济效益。茅台酒是成为大众消费的一种，并在消费市场有自己的立足之地，还在A股中处于上涨的状态，因此线下茅台酒以及周边产品的售卖会处于高价。而茅台酒本身超高的经济价值，导致茅台股的持续上涨。双方的互相促进，导致茅台、茅台产品的价格也在持续上涨。要正确对待茅台酒的售卖，也要积极看待茅台酒周边产品的售卖。茅台酒销售公司将“拆箱令”视为控价的重要举措，导致整件茅台酒成为稀缺物品，单价最高单价最高为3300元/瓶，因此茅台酒纸箱的价格会被炒到500元。这是茅台、市场的共同选择，但是要理智看待茅台酒纸箱的售卖，不能将其作为唯一标识，进行购买茅台酒。

臭豆腐的料汁怎么做原料：这个就要看是自己吃了还是开店了，开店还是有必要学一下的，【冠‘ 香兴）小、吃】培训臭豆腐精制白豆腐20块(规格为1.5厘米厚、5厘米见方的块)。调料：辣椒粉10克，蒜末5克，茶油1000克（实耗50克），精盐2克，味精2克，明矾3克，香油2克，酱油3克，葱花2克，高汤500克。特制卤水的制法用料：豆豉3千克，食用碱100克，明矾20克，香菇200克，冬笋4千克，盐750克，茅台酒150克（可用50℃以上的白酒代替），豆腐脑1500克，冷水15千克。 求采纳谢谢~

1. 臭豆腐美味可口，闻起来臭，吃起来香，深受人们的喜爱。现将制作技术介绍如下： 一、将豆腐切成小块，放在白布中间。 二、用白布把豆腐包上,包紧一些，并整理边角。 三、将包好的豆腐放在木板上，整齐码好。 四、在码好的豆腐上面压上木板再加重物，压一整夜后，豆腐里的水分已经差不多榨干，取出来打开看看，可以看出来豆腐已经压得很瓷实了，这样做出来的臭豆腐质地会非常细腻。 五、准备一个纸箱，里面铺上干净玉米叶，若没有玉米叶，用干净的稻草也行。 六、把豆腐整齐地码在叶子上，按一层叶子一层豆腐的顺序全部码完，然后放在贮藏室里等豆腐长毛。 七、豆腐长毛后拣出来，去掉白布，放煎锅里用少量油小火煎，煎至两面金黄即可。

其实我们都知道在日常生活中，我们很可能会想要让自己获得更多的收入，因为只有这样我们才能够让自己的生活变得更好。而且也只有这样才能够支撑我们家庭的生活。如果我们不能够让自己有一个比较好的行为的话，我们很可能不能够让自己有一个更好的收入，而且我们也不能够让自己的收入越来越提高。有时候我们可能会通过一些不当的手段来去提高自己的收入，或者说我们想要通过其他的一些途径来让自己有一个更多的收入来源。相信大家都了解过茅台酒业，其实茅台酒一直是我们都很重视的一个白酒品种，而且也有很多人都觉得茅台酒是一个比较出名的白酒，而且也能够让我们都比较喜欢。很多人都觉得茅台酒是比较有价值的，而且也有一些人想要通过收藏茅台酒来让自己获得更多的金钱。而其实也有一些人有一些不正当的想法，并且也实施了那些行为。有时候可能会有一些人想要通过对茅台酒加以包装来让自己有一个更好的收入。茅台酒纸箱成“香饽饽”被炒到500元，如何看待这种怪象？对此，我主要有三个看法:一、我认为这是一个不太好的现象。其实我觉得如果连茅台酒纸箱都会被炒成这么高的价格的话，我认为这的确是一个不太好的现象，因为本身纸箱就不值多少钱，如果仅仅是因为茅台酒纸箱就能够炒到这么多的价格的话，这本身就是一个畸形，而且也并不能够有一个比较好的影响。二、我认为我们应当出台措施制止这样的行为。针对这样的现象，我认为我们应当出台相应的措施来制止这样的行为，因为这样的行为本身就是一个不太好的行为。而且如果再让其发展的话很可能会导致其对社会一个比较大的影响，并且可能不会让我们有一个比较轻松的措施去应对。三、我认为这会对经济秩序造成冲击。其实我觉得这样的现象本身就是一种对我们的社会经济有严重影响的现象，因为这种现象本来就是对社会秩序有一定的冲击力的，而且也可能会导致我们的社会秩序变得比较混乱。如果我们不能够去重视这样的现象的话，很可能会让我们的市场经济秩序有一个比较大的冲击。以上就是我的看法，大家还有什么想法吗？欢迎在评论区留言。

自制臭豆腐，简单易学，卫生方便，味道浓厚！西南风味。材料盐适量，花椒粉适量，辣椒面适量，鲜桔皮少许，鲜姜切末少许，白酒适量做法1、先将买回的鲜豆腐洗净沥干水分。2、一天后，将豆腐切大块放到纸箱里，用笼布盖上放置阳光下或暖气旁，四五天后涨黄毛待用。3、将涨毛的豆腐块沾上酒，然后在花椒粉、辣椒粉、盐和桔皮粒、姜末拌好的料碗里滚一下，沾匀佐料放到盘里。4、最后将豆腐块码入小坛或玻璃瓶内，倒入剩余的料和酒，最后用塑料袋封口，待一个月后发好即可食用。小诀窍可以长时间放置，且味道越久越醇厚浓郁。

白豆腐30块（1.5厘米厚，3x3厘米） 1、卤水制作： 冷水15公斤 豆豉3公斤 烧开后煮30分钟左右，然后将豆豉汁滤出，冷却后加纯碱100克（2两），青矾20克（4钱），香菇200克（4两），冬笋4000克（4公斤），盐750克（1.5公斤），茅台酒3两（150克），豆腐脑3公斤（1500克） 浸泡15天左右（每天搅动一次），发酵后即成卤水。 卤水切勿沾油，注意清洁卫生，防杂物混入，根据四季不同气温灵活掌握，使之时刻处于发酵状态。连续使用隔3个月加入一次主料，做法和份量同上（不要加青矾和纯碱）用时要注意经常留老卤水（越久越好）。 检验卤水的正常的标准是发酵。如果不发酵，气味不正常时，其办法是将净火砖烧红放在事水内促使发酵，同时，还按上述配方适当加一点佐料进，使其发酵后平致变味。（每次浸泡的豆腐取出后，卤水内加入适量的盐，以保持咸淡正常）。 2、豆腐发酵：青矾3克入桷内，到入沸水用棍子搅动，放入豆腐，春秋浸泡时间为2--5小时，夏季1--2小时，冬季6--10小时，胚子硬多泡，软少泡，卤好后取出，用冷开水洗一下，装入筛子内沥干水份（洗后的水留着），洗到水浓时倒入卤水内） 3、调料配制： 用红油，酱油，香油，味精和少许汤兑成汁 4、油炸臭豆腐： 将油烧沸后，豆腐逐块下锅炸5分钟（火大时，用小火，炸焦透为准）成外焦内嫩捞出，入盘用筷子在每块豆腐中间捅一个洞，将兑汁倒入眼内即可。 特点：闻起来臭，吃起来香，外焦内嫩，香辣味美，别有风味。

外面买的臭豆腐偶还真有点不敢吃，担心用了不好的油来制作，还是自己做自己吃吧，别处看到这个好东东，发来大家分享，不爱吃的也可以捂着鼻子看一下。 一、豆腐切成小块，放白布中间。 二、把豆腐包上,包紧一些，并整理边角。 三、包好的豆腐放在木板上，整齐码好。 四、用木板压上，压上重物压一整夜后，豆腐里的水份已经差不多榨干，取出来打开看看，可以看出来豆腐已经压得很结实了，这样做出来的臭豆腐质地会非常细腻。 五、准备纸箱子一个，里面铺上干净稻草，我没有找到稻草，改成干净的玉米叶代替。 六、把豆腐整齐地码在叶子上，按一层叶子一层豆腐的顺序全部码完，然后放在储藏室里等豆腐长毛。 七、拣出来，去掉白布，放煎锅里用少量油小火煎，煎至两面金黄即可。这个就是最后一张图啦，成品哦，煎好的臭豆腐配上椒盐辣椒面，呵呵，好香啊! 各式臭豆腐做法请详见【美食天下】网，望采纳

1.先把豆腐切成四五厘米左右的方块，沥干水（也有把豆腐用纱布包起来然后用重物压的，也是为了沥水，当然不能压坏了豆腐块，呵呵，）2.把切好的豆腐依次放到笼屉或者是干净透气的东西上面，最好保持间距哦，我是把装大米的袋子剪开清洗干净后放豆腐的，因为做的比较少，呵呵。然后盖起来。 额还是用的大米袋子覆盖，然后上面盖了层干净的毛巾。3.把这些放到不易被碰到的角落，静待发酵。我直接放在厨房操作台的角落里了，呵呵4.发酵的时间大概是十几天吧，半个月不到应该，天气暖和或者家里有暖气会更快些哦5.如果问到一股特殊的味道，打开看下，豆腐红红的黏黏的，用筷子轻轻一戳感觉很柔软，基本上就发酵好了，注意，要是长了黑毛就不能吃了啊，说明发酵坏了，6.把发酵好的豆腐拿出来，沾上食盐、辣椒面， 多加盐，省的坏了，辣椒根据个人爱好，特喜欢辣的话就直接把辣椒面放碗里，跟盐混合匀了在后让豆腐在里面打个滚，这样豆腐全身都是红红的了，超有食欲啊7.伴好了盐和辣椒，就可以把豆腐装起来了。有坛子最好，放进坛子里，密封；我做的没有放坛子，直接放保鲜盒了，或者放玻璃罐子，罐头瓶子都行的，只要盖严实了。记得多加些盐哦，呵呵8.装好的东西继续放角落里发酵六七天就能吃了，吃的时候滴几滴香油，额不喜欢吃肉的觉得配稀饭馒头吃比肉肉都好，呵呵 对啦，吃多少取多少，要用干净没有油、水的筷子夹出来哦，省的坏了还有其他做法，是发酵好之后先把豆腐在高度白酒里面洗个澡，说说杀菌了，呵呵，额部喜欢酒味，所以就没有弄这一步；另外就是沾好调料的豆腐有青菜叶，如白菜，包起来，一个菜叶包两三块，跟包包裹似的包严实了再入坛，当然前提肯定是提前把菜叶开水炤一下挂起来晾干，不能有水哦，额觉得这种应该更好吃吧，毕竟会有青菜的清香，不过额没有做过放进坛子的豆腐会出水，可以放些炒熟的黄豆在坛子底下，吸水的，不过我也忘了弄了，做出了的还是蛮好吃的哦臭豆腐卤水制作 冷水15公斤 豆豉3公斤 烧开后煮30分钟左右，然后将豆豉汁滤出，冷却后加纯碱100克（2两），青矾20克（4钱），香菇200克（4两），冬笋4000克（4公斤），盐750克（1.5公斤），茅台酒3两（150克），豆腐脑3公斤（1500克） 浸泡15天左右（每天搅动一次），发酵后即成卤水。 卤水切勿沾油，注意清洁卫生，防杂物混入，根据四季不同气温灵活掌握，使之时刻处于发酵状态。连续使用隔3个月加入一次主料，做法和份量同上（不要加青矾和纯碱）用时要注意经常留老卤水（越久越好）。 检验卤水的正常的标准是发酵。如果不发酵，气味不正常时，其办法是将净火砖烧红放在事水内促使发酵，同时，还按上述配方适当加一点佐料进，使其发酵后平致变味。（每次浸泡的豆腐取出后，卤水内加入适量的盐，以保持咸淡正常） 主料：精制白豆腐30块（1.5厘米厚，5X5厘米） 调料：植物油2公斤（2000克，实耗100克（2两）），红油1两（50克），酱油1两（50克），香油0.5两（25克），味精2.5克，鸡汤2两（100克） 制作： 1，青矾3克入桷内，到入沸水用棍子搅动，放入豆腐春秋浸泡时间为2--5小时，夏季1--2小时，冬季6--10小时，胚子硬多泡，软少泡，卤好后取出，用冷开水洗一下，装入筛子内沥干水份（洗后的水留着），洗到水浓时倒入卤水内） 2，用红油，酱油，香油，味精和少许汤兑成汁 3，将油烧沸后，豆腐逐块下锅炸5分钟（火大时，用小火，炸焦透为准）成外焦内嫩捞出，入盘用筷子在每块豆腐中间捅一个洞，将兑汁倒入眼内即可。 特点：闻起来臭，吃起来香，外焦内嫩，香辣味美，别有风味。

酱油膏（或酱油）2小匙、香菜适量、九层塔适量、红辣椒酱适量做法：把适量香菜和九层塔切成极碎，加进酱油膏中。吃臭豆腐的时候，除了配上这种调好的酱油膏外，外带适量的红辣椒酱即可高汤制作原料：鸡架 葱 姜 蒜 花椒 八角 香菜 芝麻【炒过】花生 盐 芝麻酱 香油 鸡精 味精 食用淀粉先把水倒入锅内，把鸡架放锅里，等水开了，煮十分钟左右 把上面的余抹用漏勺去掉，把葱 姜 蒜花 椒 八角放入锅内，在煮10分钟，在把这些原料有漏勺捞掉，在把盐，芝麻酱 香油 鸡精 味精到入锅内，最后将食用淀粉有冷水化开，到入锅里即可。臭豆腐鸡蛋酱1、打鸡蛋到碗，搅拌2、把豆瓣酱放到碗里，加水，如果酱很咸，可多加点水或者鸡蛋3、把锅烧热后倒入底油，油热后放入鸡蛋，注意，此时火可以小些甚至关掉再注意，鸡蛋入锅后，勤奋地搅拌之，使其成碎花状，对了，鸡蛋成碎花状后，放入葱丝、姜，待飘出葱花香味后放入花椒面4、向锅中倒入碗中稀释后的酱，略微搅拌5、开锅后关火6、盛入容器鸡蛋酱的做法：鸡蛋一个搅拌好、葱末、姜末、辣椒钉、油、大酱；炒锅油烧开放入配料翻炒几下，到入大酱，再炒2－3分钟，盛出即可。 肉酱的做法：肉丁（牛肉等）、葱末、姜末、辣椒钉、油、大酱；炒锅油烧开放入配料翻炒几下，到入大酱，再炒2－3分钟，盛出即可。臭豆腐清油酱 材料：盐、红辣椒末、糖1/2茶匙，生抽2大匙、蒜末1茶匙、鱼露1茶匙 做法：将所有材料混合，加入红辣椒末、蒜末即可。 用法：非常适合各种蔬菜的凉拌，如圆白菜、四季豆、海带均可，只要将蔬菜焯熟淋上酱汁即可食用臭豆腐麻椒酱材料：花椒粉1/3茶匙、老抽1大匙、辣椒油1大匙、白醋1/3茶匙、糖1茶匙、香油1茶匙、盐少许。 估法：将以上所有材料搅拌均匀，即可凉拌使用 用法：这道凉拌酱可以用于海鲜、牛、羊肉凉拌入味。臭豆腐蒜茸酱 材料：蒜头20粒，糖1大匙，酱油膏3大匙，冷开水60cc，香油1小匙。 做法：蒜头去皮洗净沥干捣成泥状，加入其它材料一起搅拌均匀即可。 臭豆腐辣椒油 材料：辣椒粉100公克，葱1支，姜2片，八角2粒，花椒粒1大匙。 做法：先将辣椒粉放入碗中加1小匙水拌匀，锅中热油1/2杯放入葱,姜、八角及花椒爆香，捞除渣质后倒入辣椒粉拌匀即可。 臭豆腐五味酱材料：蕃茄1个，姜50公克，红辣椒2支，香菜30公克，蒜头5粒。 调味料：蕃茄酱3大匙，糖1小匙，醋1小匙，盐1/4小匙，香油1小匙，冷开水200cc。 做法：将所有材料洗净略切成小块放入果汁机中，加入调味料一起搅打成均匀的泥状即可。 备注：五味酱适合做为海鲜料理的沾酱,由于此酱制作较为费时，因此可多做些放入冰箱冷藏，约可存放1—2个月左右

芝麻酱加一点点盐，孜然粉，一点辣椒油，一点韭菜汁，腐乳汁一点点，加入碎香菜叶，把一瓣蒜剁碎用适量开水冲开静置5分钟（用这个水调酱所以要视麻酱来加水），将蒜水倒入麻酱，顺同一方向搅拌，均匀后可用。希望可以帮到你

村村通绿色商城教你如何做臭豆腐：1、制豆腐：将黄豆用水泡发，泡好后用清水洗净，换入清水20~25kg，用石磨磨成稀糊，再加入与稀糊同样多的温水拌匀，装入布袋内，用力把浆汁挤出，再在豆渣内对入沸水拌匀后再挤，如此连续豆渣不沾手，豆浆已挤完时，撇去泡沫，将浆汁入锅用大火烧开，倒入缸内，加进石膏汁，边加边用木棍搅动，约搅15~20转后，可滴上少许水，如与浆混合，表示石膏汁不够，须再加进一些石膏汁再搅。如所滴入的水没有同浆混合，约过20分钟后即成为豆腐脑。将豆腐脑舀入木盒内，盖上木板，压上重石块，压去水分，即成豆腐。 做臭豆腐，豆腐要是特质的，压得比我们一般吃的豆腐要硬，但比豆腐干又软。2、发酵：将做好的豆腐一板一板地上架，木质架子可以放十几层豆腐，中间可通风，抹上盐，点上霉菌（菌种溶化在水中，用手指蘸了弹在豆腐上），在无阳光直晒的通风房间里放两至三天，夏天屋中气温可在32度上下，豆腐会长出一寸长的白毛，即霉菌。3、发酵后的处理 将青矾放入桶内，倒入沸水用棍子搅开，放入豆腐浸泡2h左右，捞出豆腐冷却。然后将豆腐放入卤水内浸泡，春、秋季约需3~5个h，夏季约浸泡2h左右，冬季约需6~10个h，泡好后取出，用冷开水略洗 ，沥干水分即可。（卤水制法： 以用豆豉2.5kg为标准计算，须加清水15kg烧开，过滤后，在汁水内加碱1500g浸泡半个月左右，每天搅动1次，发酵后即成卤水。）4、根据不同地区的口味和特色，再进行加工。