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低度茅台哪些人群喝,贵州什么白酒好喝价格又便宜的

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1,贵州什么白酒好喝价格又便宜的

茅台”黔春酒 ,质量上乘,为情列甘甜,爽口舒心,不易昏醉,价格各档次都涵盖。。“小茅台”黔春酒,贵州贵酒(贵州三春黔春酒1983)致品,红星贵,金星贵,赐力等都不错
如果你的预算多的话,肯定选茅台,五粮液啊!假如你有个计划的话,就选茅台迎宾酒、贵州贵酒致品系列的,注意要选高度的(52-54的,北方人喝低度的就像喝水一样),价格在70-90之间,我想一瓶估计不够的,最好准备两瓶以上,显示你的诚意,而且还不小气。

贵州什么白酒好喝价格又便宜的

2,喝茅台的都是什么人

经常有酒友评论我说,买茅台的不喝茅台,不买茅台的喝茅台,那么什么样的人喝茅台呢? 00:00 / 01:4070% 快捷键说明 空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽 不再出现 可在播放器设置中重新打开小窗播放快捷键说明

喝茅台的都是什么人

3,贵州白酒哪家好喝又便宜

贵州白酒除了茅台镇生产的,第二生产区应该在金沙,茅台镇产区比较混乱,容易买到勾兑的白酒,赤水河下游金沙县生产的白酒也比较知名,价位和口感都很好,价格在几十到几千的都有,金沙回沙和金沙古酒
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贵州白酒哪家好喝又便宜

4,白酒一般都有多少度的有什么说法吗老人喝什么样的比较好

咱们常见的白酒度数一般有38°、42°、45°、 52°茅台是53度飞天茅台最有名,五粮液是52度水晶瓶,董酒是54度国密,最近比较火的酱酒贵州同缘梦也是53度,喝得多,卖得好,为什么这样定度数一个是历史遗留问题,厂家不会轻易打破历史和消费者习惯去尝试一种新的度数,或者数字。另外就是,每种香型都有最适合它的度数上下限,比如我知道的浓香型白酒跨度最大,度数可以从30度到70度,除了个别地方小厂的奇葩超低度白酒;清香型如汾酒老白干二锅头等一般在50-70度之间。再就是这和人的味蕾的适应能力有关。就好比声音,超低音海豚音啸叫什么的都有,但人耳朵能精确辨认嗓子发声的就那么多,酒也一样。非要强迫症的话,白酒可以从1度到100度都没问题,但是太低度了到韩国烧酒日本清酒那样的,中国人暂时适应不了,真高到70往上,一般人的身体也受不了。这和酒的酿造工艺也有关,53°酒的存在不是随便定的,因为水分子和酒精分子缔合最好的度数就是在52°~54°,此时酒的口味最醇和。作为酱香典范的茅台,由于酿酒工艺的原因酒酿出来后的度数并没有像浓香型等其他香型度数在60°以上,而是在55°~58°。作为正宗的酱香酒酿出来后是不适宜直接喝的,除了要经过传统的脱新期外还要再储存3年左右,此时酒的度数大概就降低到53°左右。最近大家常说的贵州同缘梦也是这样,纯粮食酒再经过好几十道复制工艺,没个三五年出不来这种味道醇厚的酱酒,老人也比较适合喝。

5,喝低度白酒健康吗怎样算是健康的饮酒方式

低度白酒相对好些,但适量饮酒才最健康。
适量就是健康,不要酗酒就可以。
贵州百仁酒业认为健康的饮酒方式是这样的:1.对男人来说,适量喝酒是指每天不超过4标准杯,每周不超过14标准杯;2.对女人来说,适量喝酒是指每天不超过3标准杯,每周不超过7标准杯。为了最大限度地降低酒精的危害,最好保证每天和每周的饮用量都控制在上述范围内。此外,值得提醒的是,单单控制酒精的摄入量是不够的,还需要注意喝酒的方法,即慢品细饮,边吃饭菜边喝酒。
能喝半斤,喝8两,这样的干部要培养。能喝8两喝半斤,这样的干部不放心。喝低度白酒健康吗?怎样算是健康的饮酒方式? 健康饮酒,缺相反,能喝半斤喝一两,起到舒心活血。即可 低度白酒 其实是健康的选择。高度白酒对消化道刺激很大,对食道、咽喉有拉伤作用。

6,山东人主要喝高度酒还是低度酒什么度数为主

咱山东人还是爱喝高度酒滴。山东人豪爽,喝酒更是豪爽。据《中国餐饮产业发展报告》显示,70.2%的山东人爱喝50°以上的中度酒,24.7%的人爱喝40°-50°的中度酒,只有5.1%的人喜欢40°以下的低度酒。哪个年龄段的山东人最能喝:20-29岁人群占比31.2%,30-39岁人群占比最多高达48.9%,40-49岁人群占比11.5%,50岁以上的人占3.5%,20岁以下占4.9%。山东有名酒,景芝酒、国井、兰陵酒等都是家喻户晓的老牌名酒了。山东各地市喝酒宣言:德州 — 大部分人沾酒即倒,喜欢低度酒枣庄 — 多数人不胜酒力,喝酒图热闹潍坊 — 大部分人平时很少喝酒,偶尔会潜力爆发临沂 — 煎饼山东第一,喝酒不行淄博 — 喜欢独自喝酒,喝酒看心情滨州 — 没喝多少就开始谈感情东营 — 喝酒不猛,普遍爱喝酒泰安 — 一半爱喝又能喝,一半不爱也不能喝日照 — 喝酒规矩多,战斗力一般烟台 — 酒桌上战斗力惊人,夏天扎啤是主流威海 — 低调喝酒,不逞强聊城 — 女人比男人能喝济宁 — 吃夜市喝啤酒,比较豪爽青岛 — 男女老少,啤酒当饮料济南 — 平时不喜欢,喝起来酒量还不错(莱芜区 — 啤酒狂灌,白酒三杯必倒)菏泽 — 酒是粮食精,越喝越年轻,战斗力叫板内蒙,目的是喝倒对方
山东省内的白酒主要还是低度的,以40度一下为主流,也有高度的,相对较少,日照有三家酒厂,只有一家有获得国家颁发的纯粮酿造标志认证书,他们的酒应该是可以放心喝的,主要产品有33度铁盒酒,还有一款龙瓶瓶型很好看,建议你去某宝上搜搜看看
山东人应该喜欢喝40多度的酒吧!相对说山东人还是比较能喝的。有时候我们东北人觉得自己喝酒挺厉害的。当有机会去山东的时候,你就会知道人外有人山外有山。
山东省内的白酒主要还是低度的,以40度以下为主流,也有高度的,相对较少,

7,冬天汽车玻璃水配方

DIY玻璃清洗剂市场上的玻璃清洁液的厂家都很小,类似于手工做坊(自己想象的原因是规模大,资金雄厚厂,不做这个东东),成分也就是防冻液+清洁剂+水+酒精等内容。所以我认为还是自己动手作的好! 1、取大可了瓶一个。 2、家中没人爱喝的白酒(高中低度均可,五粮液、茅台更好)。 3、质量好点的餐洗净(不伤手的那种,连手都不伤,就不怕腐蚀车了,市场的玻璃清洁剂就怕这点不过关) 4、纯净水 步骤 1、将白酒半瓶到入可了瓶。 2、加半勺餐洗净(浓度自己根据刷碗时使用的浓度相仿,本人用安利的餐洗净) 3、加入纯净水,不要太满。 4、摇均匀即可。 实验 本品放入冰箱内-20度,两小时左右,略有结冰现象。 使用 1、在-10度左右,夜晚室外停放15小时,没有冻。 2、洗玻璃时由于有酒精,挥发的很快。洗后风挡玻璃非常干净,还有一种餐洗净的香味和淡淡的酒香。 3、如果酒后驾车被查,冲JC喷一下,说不定可蒙混过关!!! 建议 各位如果对结冰不放心,可再加入防冻液,越不放心,防冻液浓度继续加大,直至不加纯净水 专业配方:汽车挡风玻璃清洗剂配方1组分w/%组分w/% 丙二醇甲醚5.0乙二醇14.0 异丙醇80.0壬基酚(EO)9~10醚1.0说明使用浓度:用水按1:1进行稀释。冬天用。配方2组分w/%组分w/% 丙二醇甲醚12.0异丙醇76.0 丙二醇12.0说明使用浓度:用水按1:1进行稀释。冬天用。若要在夏天使用,可再稀释5倍。配方3组分w/%组分w/% 一缩二丙二醇甲醚6.0壬基酚(EO)9~10醚1.0 丙二醇甲醚16.0水余量 异丙醇10.0说明使用浓度:用水按1:1进行稀释,夏天用。
0 丙二醇12,直至不加纯净水 专业配方。所以我认为还是自己动手作的好,就不怕腐蚀车了,夏天用,冲jc喷一下;% 丙二醇甲醚12:用水按1;% 丙二醇甲醚5。 实验 本品放入冰箱内-20度;% 一缩二丙二醇甲醚6。 使用 1.0 说明使用浓度、将白酒半瓶到入可了瓶.0 说明使用浓度,本人用安利的餐洗净) 3:1进行稀释。 配方3 组分w/,不做这个东东)、如果酒后驾车被查、在-10度左右.0 异丙醇80,说不定可蒙混过关:用水按1、家中没人爱喝的白酒(高中低度均可,成分也就是防冻液+清洁剂+水+酒精等内容。若要在夏天使用;%组分w/! 建议 各位如果对结冰不放心:1进行稀释。 2、加入纯净水.0 说明使用浓度。洗后风挡玻璃非常干净! 1:1进行稀释、取大可了瓶一个.0水余量 异丙醇10;%组分w/%组分w/。 3、茅台更好).0 丙二醇甲醚16,挥发的很快,不要太满:用水按1!,略有结冰现象.0壬基酚(eo)9~10醚1。 2.0乙二醇14,资金雄厚厂、纯净水 步骤 1:汽车挡风玻璃清洗剂 配方1 组分w/,连手都不伤、洗玻璃时由于有酒精,可再稀释5倍。 3、质量好点的餐洗净(不伤手的那种,越不放心,市场的玻璃清洁剂就怕这点不过关) 4。冬天用!。 4.0异丙醇76。 2,没有冻,两小时左右。 配方2 组分w/、加半勺餐洗净(浓度自己根据刷碗时使用的浓度相仿、摇均匀即可,五粮液。冬天用diy玻璃清洗剂 市场上的玻璃清洁液的厂家都很小,防冻液浓度继续加大,类似于手工做坊(自己想象的原因是规模大,还有一种餐洗净的香味和淡淡的酒香.0壬基酚(eo)9~10醚1,可再加入防冻液,夜晚室外停放15小时

8,请问适量饮用低度酒对人体有什么好处

适量饮用低度酒,能增加胃部血液的血流量,但长期或一次大量饮用烈性酒,会直接破坏胃黏膜屏障,引起充血、水肿、糜烂,甚至出血。长此以往,很容易形成胃部溃疡,也容易导致胃癌。
经常饮用葡萄酒有什么好处? 一、葡萄酒的保健作用 1、增进食欲 葡萄酒鲜艳的颜色,清澈透明的体态, 使人赏心悦目;倒入杯中,果香酒香年鼻;品尝时酒中单宁微带涩味,促进食欲。所有这些使 人体处于舒适、欣快的状态中,有利于身心健康。 2、滋补作用 葡萄酒中含有糖、氨基酸、维生素、矿物质。这些都是人体必不可少的营养素。它可以不经过预先消化,直接被人体吸收。特别是对体弱者,经常饮用适量葡萄酒,对恢复健康有利。葡萄酒中的酚类物质和奥立多元素(oligoe lement),具有搞氧化剂的功能,可以防止人体代谢过程中产生的反应性氧(ros)对人体的伤害(如对细胞中的dna和rna的伤害),这些伤害是导致一些退化性疾病,如白内障,心血管病、动脉硬化、老化的因素之一。 因此,经常饮用适量葡萄酒具有防衰老、益寿延年的效果。 3、助消化作用 葡萄酒含有各种有机酸,具有轻度酸味,而这种酸味与人体了酸的酸度(ph2-2.5)相近,这正是蛋白质消化的适宜条件,因此葡萄酒是配合蛋白质最优良佐餐饮料。葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液,每60-100克葡萄酒能使胃液分泌增加120毫升。葡萄酒中单宁物质,可增加肠道肌肉系统中平滑肌肉纤维的收缩,调整结肠的功能。对结肠炎有一定疗效。甜白葡萄酒含有山梨醇,有助消化,防止便秘。 4、减肥作用 葡萄酒有减轻体重的作用,每升干葡萄酒中含525卡热量,这些热量只相当人体每天平均需要热量的1/15。饮酒后,葡萄酒能直接被人体吸收、消化,在4小时内全部消耗掉而不会使体重增加。所以经常饮用干葡萄酒的人,不仅能补充人体需要的水分和多种营养素,而且有助于减肥。 5、利尿作用 一些白葡萄酒中, 酒石酸钾、硫酸钾、氧化钾含量校高,具利尿作用,可防止水肿和维持体内酸碱平衡。 6、杀菌作用 很早以前,人们就认识到葡萄酒的杀菌作用。例如:感冒是一种常见的多发病,葡萄酒中的抗菌物质对流感病毒有抑制作用,传统的方法是喝一杯热葡萄酒或将一杯红葡萄酒加热后,打入一个鸡蛋,搅拌一下,即停止加热,稍凉后饮用。研究表明:葡萄酒的杀菌作用是因为它含有抑菌、杀菌物质。 二、葡萄酒对某些疾病的辅助治疗作用 1、葡萄酒与心血管病的防治 葡萄酒中的原花色素,能够稳定构成各种膜的胶原纤维,能抑制组氨酸脱羧酶,避免产生过多的组氨,降低血管壁的透性防止动脉硬化。另外,原花色素梗 塞死亡的危险。据美国医学研究会统计资料表明:喜欢饮用低度葡萄酒的法国人、意大利人,心脏病死亡率最低,而喝烈性酒多,葡萄酒少的美国人、芬兰人心脏病死亡率很高。 2、葡萄酒对脑血栓的防治作用 葡萄酒中含有白藜芦(resveratrol),它是一种植物抗毒素,具有抑制血小板凝集作用。葡萄酒中的的藜芦存在于葡萄皮上,是一种到杉新苷葡萄配糖体,在红葡萄酒中每升含1微克左右,而在白葡萄酒中只含0.2微克。实验表明:即使将红葡萄酒稀释1000倍,对抑制血小板的凝集作用仍然有效,抑制率达42%,可减少脑血栓的发生。 3、葡萄酒可防治肾结石 德国科学家在研究中发现,适量饮用葡萄酒可以防止肾结石。慕尼黑大学医学研究所的医学家们最近指出:多饮用饮料可以防止肾结石的传统说法并不科学,也不全面,最重要的是要看饮用何种饮料,通过对4.5万健康人和病人的临床观察,研究人员确认,经常饮用适量葡萄酒的人,不易得肾结石。研究人员发现,适量饮用不同饮的人,得肾结石的风险也不一样,每天饮用四分之一公升咖啡的人,得肾结石的风险要比无此习惯的人低10%;常饮红茶则要低14%;而常饮葡萄酒的人得肾结石的机会最少,得病的风险要比无习惯的人低36%。 4、葡萄酒可预防乳腺癌 最新试验结果显示:以葡萄酒饮料,喂养已诱发得了癌症的老鼠,发现葡萄酒对癌症有强烈的抑制作用。美国伊利诺斯药科大学的研究人员,选用了桑椹、花生、葡萄皮中抗癌活力最强。美国科学家最近了现,葡萄酒里含有一种可预防乳腺癌的化学物质,位于旧金山葡萄酒研究所的罗伊?威廉姆斯在华盛顿举行的记者招待会上说,他们在红葡萄酒和白葡萄酒中发现一种有预防乳腺癌作用的物质。这一物质这所以有这种功效,是因为它能抗雌激素,而雌激素与乳腺癌有关。 5、葡萄酒能抑制脂肪吸收 日本科学家发现,红葡萄酒能抑制脂肪吸收,有老鼠作试验,老鼠饮用葡萄酒一段时间后发现,其肠道对脂肪的吸收变缓,对人作临床试验,也获得同样的结论。 6、红葡萄酒防治视网膜变性 美国哈佛大学研究发现:红葡萄酒有防止黄斑(视肉膜)变性的作用。黄斑变性是由于有害氧分子游离,使肌体内黄斑受损,而葡萄酒,特别是红葡萄酒中含有能消除氧游离基的物质--白黎芦醇,能保护视沉觉免受其害。试验证实:经常饮用少量红葡萄酒的人,患黄斑变性的可能性比不饮用者低20%。 7、葡萄酒有助于提高记忆力 科学家公布的试验结果表明:适量饮用葡萄酒,有助于提高大脑记忆力和学习能力。两位来自米兰大学的医生经进大量实验发现,适量饮用葡萄酒将促进大脑内产生一定量化学物质,这种物质能促进一种与神经细胞记忆有关的酶的生成。据测定:饮用葡萄酒后这种酶的生成量比未饮者增强大脑的记忆力和学习能力。另一位医生发现,肥胖患者在减肥期间适当饮用葡萄酒,将保持旺盛的精力,不会因为节食而萎靡不振,导致记忆力减退。 8、葡萄酒能防治感冒 至今全世界对流行性感冒尚发无良策,因为流行性感冒的病毒对大多数药物都有抗药性。但是,人们发现:常饮葡萄酒的人群中, 很少感冒。这理现象引起注意,他们把红、白葡萄酒和葡萄原汁加在病毒培养液中进行试验,结果是:单纯疱疹病毒各柯萨奇病毒等常见感冒病毒,在葡萄酒和原汁中都可丧失活力,其中葡萄皮浸出的原汁效果最好。科学家认为,这是因为葡萄含有“苯酚”类化合物,能在病毒表体成一层薄膜,使其难以进入人体细胞,从而达到防治感冒的效果。由于“苯酚”主要存在葡萄皮上, 所以感冒时,饮用热的红葡萄酒,可减轻感冒症和预防感冒。 以上事实说明,葡萄酒被称为是“整个世界历史长河中,未曾间也非使用的最古老饮料和最主要的药物”并不夸张。
适量饮酒可以加速人体内的血液循环和心肺功能。如果只是保健每天喝一两高度白酒效果还是很好的。但最好不要喝低度白酒。因为低度酒浓度不足且酒精勾兑的较多。如果想长期喝最好选择六十度以上的白酒。

9,喝低度酒有什么保健功能

其实无论是高度酒还是低度酒,都必须有一个前提保证——一定是正规厂家生产的白酒。大酒厂也好,小酒厂也好,无论是高度酒还是低度酒,只有保证是真的白酒,才可以谈得上伤不伤身。因为如果是假酒,就不仅仅是伤不伤身的问题了。低度数的白酒代表就是米香白酒和清香白酒,比如桂林三花酒,汾酒,杏花村等等。这些白酒最突出的特点就是口感更加清爽甘甜,而且酒精含量较其他香型的白酒低上一些。一般来说喝低度数的白酒的确不容易醉,因为酒精含量低,所以对肠胃肝等吸收酒精的内脏伤害也不会那么大。但是也因为度数低,所以很多酒友都不会控制自己喝白酒的量,所以即使是度数低的白酒喝多了同样伤身。高度数白酒代表就不得不提酱香白酒以及浓香白酒这两个佼佼者了。普遍市场上面的酱香白酒以及浓香白酒的度数都在53度左右,这个度数的白酒已经算是度数较高的白酒了。而且高度数酒较低度数白酒来说更加烧胃,对人体器官的刺激更大,所以很多人也会认为高度数白酒相对于低度数白酒来说,对人体伤害更加大。事实却并非如此,白酒的度数高的确刺激会更加大,醉的速度也会更加快。只是一般人喝高度数白酒都会下意识地减少喝的量,因为高度数的白酒对人还是挺有威慑力的。普通酒友一般每天喝上两三两的酱香白酒或者浓香白酒其实对身体益处挺大的。特别是酱香型的白酒,常常被称为最健康的白酒。因为里面的含酸量是其他白酒的三四倍,而且里面所含的金属硫蛋白对肝脏有保护作用,适当喝点酱香白酒还可以抗疲劳,抗衰老,抗肿瘤......所以在可以控制的量内适当喝些高度白酒,尤其是酱香白酒对人的身体还是有好处的。其实喝什么度数的酒伤害更大本没有太过绝对的答案,因为很多时候饮酒是否伤身取决于酒友自身的选择——是贪图一时爽快大喝特喝还是小酌两杯,宜情宜景。同时每个人的对酒精的摄入程度不同,有些人一点点的水果酒就可以放到他,这种情况来说,即使是低度数的白酒也不适合他,但是有些人酒量天生就很好,一天适度喝上几两白酒反而更加适合他。白酒虽然说是一种饮品,但是怎么喝,喝什么,都是因人而异的。
少量喝低度酒有活血和兴奋左右,但一定要把握这个量,少量能促进血液循环,排出体内垃圾,振奋精神,一定不能超量,那样会伤肝,导致血压高,对心脑血管是有危害的。
枸杞性平味甘,含有多种营养成分,具有补肾益精、养肝明目的保健功能。自古就是滋补养人的上品,民间常用来制成功效独特的药酒。 枸杞酒:枸杞60克,白酒500毫升,浸泡1周,每晚睡前服15毫升左右。具有补虚祛寒、益精壮阳的功效,用于眩晕、勃起功能障碍、早泄的患者。 中医学认为:枸杞具有滋补虚弱、益精气、去冷风、壮阳道、止泪、健腰脚等功能,常饮筋骨强健,延年益寿,现代科学研究证明枸杞有效成分为枸杞多糖,主要成分为阿拉伯糖、葡萄糖、半乳粮、甘露糖、木糖和鼠李糖等。枸杞多糖具有增强肌体免疫力,抗肿和抗老作用,另外还有明显的降血脂、降血糖、耐缺氧、耐疲劳等作用,可加工成枸杞酒和其它枸杞饮料。枸杞酒的造法主要有浸泡法和酿造法两种。 一、浸泡法 1、选料:选取上等成熟的宁夏枸杞,挑除发霉变质的劣质果和其他杂物。用清水快洗去除灰尘等杂质,然后在太阳下曝晒至干备用。再选用一般饮用酒并检测度数。 2、容器准备:浸泡枸杞酒,容器可选用带盖玻璃缸、瓷缸等。将容器洗净晾干。无盖的容器用绢布或猪羊的膀胱吹起晒干,内装麦皮稻皮等覆盖。 3、其它物品的准备:准备绢布和纱布,清洁水(脱臭)。 4、破碎:将晒好的枸杞碾碎(或用钢磨打碎),要求均用,露出种子。 5、浸泡:将破碎的枸杞放入容器内,再注入白酒,一般比例为 每1000克白酒加300克枸杞,搅匀封口放在阴凉干燥的地方,开始时每2-3天搅动1次,7天后,每2天搅动1次,浸泡2周后即可过滤。 6、过滤:将泡制好的酒缓缓地通过绢布或纱布(纱布需用4层)滤入另一个容器内。最后将枸杞用力挤压至无酒液滤出时将其扔掉。把过滤好的酒液放置7天后进行2次过滤,绢布需用2层,纱布需用6-8层;如上所述缓缓过滤,这时得到的液体应为橙色透明的液体,置于阴凉处静静地密闭放置30天,容器底部如有沉淀或液体仍有浑浊可进行多次过滤,也可选用机械过滤。 7、调配:根据饮用的需要,可将泡制好的枸杞酒调成不同的度数。一般饮用枸杞酒都是较高度数即24-55度。 经泡制后酒度会下降,造成每批酒的度数不同,应调成统一酒度。具体做法是用酒度计测出泡制后的酒度,计算应加入的酒精量,注入调匀即可。 8、成品:酒应为澄清透明橙红色液体,略有黏稠,具有浓、甜、香、醇的风味。 二、发酵酿造法。发酵酿造法是采用枸杞和粮食混合发酵的方法,又可分为黄酒发酵法和白酒发酵法两种,下面简单介绍黄酒发酵法酿制枸杞酒。 1、选料:枸杞选用优质宁夏产枸杞,要求无霉烂变质的果粒和其它杂质。酒曲(或糖化剂和造酒用酵母),糯米或红谷(去壳)。枸杞和粮食的质量比一般为1:2. 2、制作方法 ⑴浸泡:将糯米、红谷,或者将糯米和红谷混合,用温水浸泡至透,(浸泡时少加水勤加水,保证泡透无水)这个过程需2-3天,将枸杞破碎后用清水浸泡至透,加水量以刚好泡透无水为宜。 ⑵蒸料:将浸泡好的谷米蒸熟蒸透,不能有夹生,然后快速晾至常温;将晾后的饭放入准备好的发酵容器中;把浸泡好的枸杞煮熟,晾至常温,用水浸泡。 ⑶下曲:将曲子(或糖化剂酵母)用温水泡透激活并倒入发酵容器中拌匀保温发酵,温度一般控制在32-38℃之间,尽量不超过36℃,因为温度过低过高酒的品质不好。每隔4小时搅拌1次,两天后,每12小时搅动1次,3天后基本上不再搅动。发酵6-7天后,将浸泡的枸杞和液体一块注入发酵容器中搅拌均匀,稍后即可过滤。 ⑷过滤:用4层纱布或绢布进行过滤入坛,每坛坛口加100克75度食用酒精后密封。 ⑸澄清热化:将过滤密封后的坛子放在阴凉处贮藏六个月以上,酒液将进一步澄清成熟,坛子底部会有少量沉淀物质。 ⑹调配:将贮藏半年后的酒液轻轻倒出,底部用六至八层纱布滤出,进一步澄清可加入少量澄清石灰水搅匀,静止7天后用六至八层纱布过滤。将澄清液取出,用酒度计测量酒度进行调配,一般发酵后的自然酒度不低于16度, 这个度数是比较适应的度数。具体调整方法同前。如果调高可用食用酒精调整到理想的酒度。黄酒造法得到的枸杞酒,可加部分红糖调整口味。具体方法是将红糖溶解并过滤,注入酒液中搅匀,将调好的枸杞酒静置两个月,过滤除去杂质(因为度数调整后还会出现浑浊或部分沉淀);装瓶即为成品。颜色浅澄红色,橙清透明,具有枸杞酒的特殊风味。 另外,还可先提取枸杞多糖,按一定比例直接注入饮用酒中调匀即可得到枸杞酒。 ( 来源:《农业科技与信息》2004.10期 )
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