茅台陈酿酒质有哪些，好不好茅台 中信金陵 黄 53度

中安国信的定制酒，红黄蓝白四种颜色。正宗的茅台酒。陈酿酒质，比普通飞天酒质好。 自饮送礼 皆可。

茅台镇小酒厂的产品，价格都不高，46度500ml50年陈，价格也就在2百元左右。

5w

飞天茅台五星茅台茅台15、30、50年茅台王子酒茅台迎宾酒茅台白金酒茅台液茅台国色天香茅台小熊猫金奖茅台茅台盛世国藏 茅台典藏1680

至少几百种

贵州茅台镇陈年佳酿52度浓香型的酒还是比较值钱的，至少可以值个5000多块钱。

茅台酒分53度，43度和38度，酒属酱香型，是有茅台股份公司生产，茅台镇有大小酒厂5百多家，您的酒也不是假酒52度属浓香型，是有茅台镇茅山酒业有限公司生产，这酒价格不是很高在200元之内。

茅台酒和御妃贡酒都是酱香型酒。贵州省遵义市仁怀市茅台镇特产，中国国家地理标志产品。也是大曲酱香型白酒的鼻祖。贵州茅台镇酱香型白酒的风格质量特点是“酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久”，其特殊的风格来自于历经岁月积淀而形成的独特传统酿造技艺，酿造方法与其赤水河流域的农业生产相结合，受环境的影响，季节性生产，端午踩曲、重阳投料，保留了当地一些原始的生活痕迹。

茅台酒经过一年的生产周期后，再经三年以上的陈酿窖藏，加上勾兑存放时间，平均酒龄至少年5年才能出厂销售。而即使是国内有名的浓香型酒，贮藏期一般也都是一年，清香型酒则不到一年，一般白酒，则是生产出来马上就可以包装出厂。如此悬殊的时间不等式，建立于茅台人对“陈酿”环节独具一格的见解之上：刚酿出的新酒，由于含有醛类和硫化物等低沸点杂质，难免有暴辣、冲鼻、刺激性大的缺点，通过陈酿贮藏，酒液自身的氧化还原和脂化等化学变化，物理变化就有效地排出了酒的低沸点杂质，使乙醛缩合，辛辣味减少，变得柔和、绵软，增加了芳香。随着贮藏时间的延长，还增加了水分子和酒分子的自然融合，促成了有益生物继续繁衍、生殖，酒体更加老熟、醇化，营养成份更加丰富。此外，长期陈酿，同样是茅台酒的另一关键工艺环节——“精心勾兑”的需要。“精心勾兑”是艺术与技术的完美结合，为达到色、香、味俱佳的效果，陈酿结束后，尚需用少则三四十种、多则七八十种，甚至两百多种不同浓度、不同轮次、不同酒龄的酱香、窖底香、醇甜香等三类香型的单型酒来调配融汇，才能勾兑出最后的成品茅台酒。漫长的茅台酒酿制过程，最初的入库新酒除一部分要发挥掉，另外总有15%至20%要被继续陈下来，以备今后的茅台酒生产勾兑之需，最后，实际的茅台酒出厂量仅为生产量的75%左右。

4-5年的 酱香型

茅台都好喝 都是酱香的

芽台酒的高质量，永恒不变，在世界上的蒸馏酒中首屈一指，是中国健康白酒的典范 在国内国际蒸馏酒业界 国酒茅台享有很高的质量美誉度和信任度。国家一位负责质量的权威人士曾感叹道：“我跟踪茅台酒的质量有20多年了，茅台酒的质量一直是非常稳定的 这实在太难得了！” 将茅台酒与白兰地、威土忌、伏特加等中外名牌蒸馏白酒作一个粗略比较，便可看到，茅台酒“技胜一筹，质高一等”。 ——茅台酒经过长期陈酿和精心勾兑后，不仅其香味香气成分组成十分复杂、丰富、协调，而且酒体蕴涵有多种有益健康的微量成分。茅台酒不能等同于普通白酒及其他名白酒和洋酒。 全部是酱香

白酒没有统一的国家标准和部颁标准，各省(市)都是根据具体情况制定省定标准或本企业、本产品的标准。白酒的感官质量标准和理化指标一般包括以下几方面：(一) 感官标准感官标准是通过品尝来鉴定白酒质量的优劣。我国白酒的评定标准包括色、香、味三个方面。1．色：白酒是蒸馏酒，应是无色、清亮、透明、无沉淀杂质、无悬浮物，尤其不得有毛刷、机油、小虫等恶性悬浮物。2．香：普通白酒要有醇香。各名优白酒和地方名酒，都有自己的香型风格特点。香的感官质量标准包括香气的浓淡程度，香气是否纯正，有无异香及其它邪杂气味等。白酒按确定的香型风格标准分为清香(汾香)、米香、浓香(泸香)、酱香(茅香)四种基本香型。具有浓、酱两种香型的称为“兼香”，又称“其它香”。在评定香气时，根据白酒各自的香型特点，又分闻香、进口香、余香等。例如，汾酒以清香纯净，饮后有余香作为标准。3．味：味是指白酒的口味或风味。普通白酒的质量标淮要求口味醇和，糠味极小，无其它邪味。白酒的邪味包括很重的暴辣味、糠腥味、霉苦味、土腥味等。名优白酒，地方名酒，各有自己规定的口味质量标准，如入口绵，落口甜，醇正尾净，回甜爽口，清冽甘爽，柔和圆润等。(二) 理化指标白酒的理化指标，除卫生指标由国家统一规定以外，其余质量指标，有各省(市)规定的标准或报请省(市)批淮的企业标准。有关理化指标，因酿酒原料不同，应分别规定如下：1．酒度 多数粮食酒规定的酒度为65±0.5(V/V，20℃／20℃)或60°以上的各种标准，名优白酒也各有自己的酒度标淮。近年来发展的低度酒，一般在40度以下。2．总酸(以乙酸计，克／100毫升)一般规定为0.08—0.1克左右。3．总酯(以乙酸乙酯计，克／100毫升)一般规定不小于0.05—0.08克。4．总醛(以乙醛计，克／100毫升)一般规定不大于0.03克。5．卫生指标 据1978年5月1日公布试行的蒸馏酒GBn—47—77规定，有关卫生指标是以60度蒸馏酒计，高于或稍低于60度的按60度酒折算。其卫生指标如下：①甲醇(克／100毫升)：粮谷类原料不得超过0.04克；薯干原料及代用原料不得超过0.15克。②杂酵油(克／100毫升)：不得超过0.15克。③氰化物(毫克／100毫升，以HCN计)：木薯原料不得超过5，代用原料不得超过2。④铅(毫克／1000毫升，以Pb计)：不得超过1。现列举几种白酒质量标准如下，供参考。(一) 汾酒1．感官指标：①色：无色、清亮、透明；②香：清香、纯净；③味：口味醇正、入口绵、落口甜、柔和爽口，饮后有余香，具清香型的白酒独特风格。2．理化指标：①酒度(v／v20℃／20℃)65±0.5°；②总酸(以乙酸计，克／100毫升)不大于0.1克；③总酯(以乙酸乙酯计，克／100毫升)不小于0.3克；④总醛(以乙醛计，克／100毫升)不大于0.03克；⑤杂醇油(以异戊醇计，克／100毫升)不大于0.20克；⑥甲醇(克／100毫升)不大于0.04克；⑦糠醛(克／10Q毫升)不大于0.0008克；⑧固形物(克／100毫升)不大于0.04；⑨铅(p．p．m)不大于0.3。(二) 粮白酒以山西省轻工业局企业标准晋Q／QB 3—73为例：1．感官标准：无色透明，无沉淀，无悬浮物，有白酒醇香，醇和。2．理化指标:①酒度61°以上(V／V，20℃／20℃)；②总酸(乙酸计，克／100毫升)0.1克以下；③总酯(乙酸乙酯计，克／100毫升)0.08克以上；④总醛(乙醛计，克／100毫升)0.03克以下；⑤甲醇(克／100毫升)0.04克以下；⑥杂醇油(异戊醇计，克／100毫升)0.15克以下；⑦铅(毫克／升)1毫克以下。(三) 薯干酒以山东省轻工业厅企业标准鲁Q／QB36—66为例：1．感官标准：无色透明、无沉淀、无悬浮物、具白酒醇香，醇正无异味。2．理化指标：①酒度(V／V，20℃／20℃)不低于62度；②总酸(乙酸计，克／100毫升)不大于0.1克；③总酯(乙酸乙酯计，克／100毫升)不小于0.05克；④总醛(乙醛计，克/100毫升)不大于0.015克；⑤杂酵油(异戊醇计，克/100毫升)不大于0.2克；⑥甲醇(克／100毫升)不大于0.12克(争取达到)；⑦铅(毫克／升)不大于1毫克。

白酒没有统一的国家标准和部颁标准，各省(市)都是根据具体情况制定省定标准或本企业、本产品的标准。白酒的感官质量标准和理化指标一般包括以下几方面：(一) 感官标准感官标准是通过品尝来鉴定白酒质量的优劣。我国白酒的评定标准包括色、香、味三个方面。1．色：白酒是蒸馏酒，应是无色、清亮、透明、无沉淀杂质、无悬浮物，尤其不得有毛刷、机油、小虫等恶性悬浮物。2．香：普通白酒要有醇香。各名优白酒和地方名酒，都有自己的香型风格特点。香的感官质量标准包括香气的浓淡程度，香气是否纯正，有无异香及其它邪杂气味等。白酒按确定的香型风格标准分为清香(汾香)、米香、浓香(泸香)、酱香(茅香)四种基本香型。具有浓、酱两种香型的称为“兼香”，又称“其它香”。在评定香气时，根据白酒各自的香型特点，又分闻香、进口香、余香等。例如，汾酒以清香纯净，饮后有余香作为标准。3．味：味是指白酒的口味或风味。普通白酒的质量标淮要求口味醇和，糠味极小，无其它邪味。白酒的邪味包括很重的暴辣味、糠腥味、霉苦味、土腥味等。名优白酒，地方名酒，各有自己规定的口味质量标准，如入口绵，落口甜，醇正尾净，回甜爽口，清冽甘爽，柔和圆润等。(二) 理化指标白酒的理化指标，除卫生指标由国家统一规定以外，其余质量指标，有各省(市)规定的标准或报请省(市)批淮的企业标准。有关理化指标，因酿酒原料不同，应分别规定如下：1．酒度 多数粮食酒规定的酒度为65±0.5(V/V，20℃／20℃)或60°以上的各种标准，名优白酒也各有自己的酒度标淮