茅台王子牛生肖酒采用什么高粱，牛酒的具体解释 什么成分怎么制作

牛和酒。古代用作馈赠、犒劳、祭祀的物品。《战国策·齐策六》：“［ 齐襄王 ］乃赐 单 牛酒，嘉其行。”《后汉书·光武帝纪上》：“辄平遣囚徒，除 王莽 苛政，复 汉 官名。吏人喜悦，争持牛酒迎劳。” 唐 杜甫 《赠左仆射郑国严公武》诗：“感激动四极，联翩收二京。西郊牛酒再，原庙丹青明。” 清 魏源 《秦淮灯船引》：“百万金缯万虏欢，十年牛酒千夫举。倾得蛟宫宝藏完，保障半壁东南土。”

红缨子高粱。目前，“红缨子”高粱是茅台酒厂指定的唯一酒用高粱种。因其角质率高，单宁含量适中，耐蒸煮、耐翻糙、出酒率高、酒质好，是最符合酱香型白酒酿造工艺要求的优质原料。但成功选育“红缨子”高粱品种，并非一蹴而就。红缨子高粱的支链淀粉含量高达90%以上，从化学构造上分析，因为支链淀粉由1,4糖苷键和1,6糖苷键将葡萄糖单元链接构成，相对分子质量可达100万，是直链淀粉的6~33倍，这样的立体网状结构决定了支链淀粉更容易吸水、糊化，是酿造酱香型白酒的上乘原料。概况：红缨子高粱，俗称红粱，是茅台镇特产的一种有机糯高粱。它是茅台镇酱香型白酒的酿酒原料。也正是由于有了它，茅台镇酱酒才有了纯正酱香味。这种红粱只能在茅台镇特有的水分、土壤和气候环境下种植，这也是茅台镇酱酒为什么具有不可复制性的原因之一。当地红粱不同于其他高粱粒小，皮厚，颗粒饱满，能经受多次蒸煮，当地人称其为“沙”。正是由于红高粱有了这些特性，才能成就坤沙酱酒灵魂工艺：九次蒸煮，七次取酒。以上内容参考：百度百科-红缨子高粱

高粱酒白bai酒有酒刚子酒du、茅台酒、传世zhi陈沧和天下酒、郑祖义兴dao酒等专等。上个月，公司才属买了30箱酒刚子酒用于企业招待，客户都说这酒不错，好喝。茅台酒分类，知道呀，有好几类呢，分别是茅台王子酒、茅台迎宾酒、茅台醇、名将酒等等。

http://www.china-moutai.com/member/member.html 茅台集团成员包括啤酒、葡萄酒、白酒、保健酒

你不应该问“茅台酒王子酒是粮食酒吗”。你应该问“王子酒是什么工艺？是低端的串沙，还是高端的坤沙工艺酿造的”？因为酱香型白酒分串沙、翻沙、碎沙、坤沙这几种工艺，不像其他香型白酒工艺没这么多的讲究。其中的“沙”就是指糯高粱。“坤沙”是严格按照传统固态发酵工艺生产的。由于出酒率比较低，生产周期比较长，品质是酱香白酒最好的。当然价格也是最高的。“碎沙”的意思就是把高粱碾碎，由于“碎沙酒”生产周期短，出酒率较高，品质一般。价位相对比坤沙酒便宜。“翻沙”是指用坤沙酒最后一次蒸煮后丢弃的酒糟再加入一些新高粱和新曲药后酿出的酒。翻沙酒生产周期短，出酒率高，属于目前市场上大众化产品。“串沙”是指用坤沙酒最后第9次蒸煮后丢弃的酒糟加入食用酒精蒸馏后的产品，产品质量差，成本低廉。市面上常见的低端酱香酒，基本都是此类产品。从酿酒周期来说，坤沙酒＞碎沙酒＞翻沙酒＞串沙酒。从出酒率来说，碎沙酒＞翻沙酒＞坤沙酒，串沙酒不说出酒率。以上除了“串沙酒”可以说不是真正意义上的粮食酒。其它都是真正意义上的粮食酒，只是工艺不同、酒质不同的区别。茅台王子酒最近两年涨了百分之50以上，在涨价的同时，工艺也提高了。只是有些王子酒以前用的是本地糯高粱，现在改为其他地方的普通高粱了。就算是茅台酒的低端产品“茅台迎宾酒”也不会是串沙工艺。因为这么大的品牌是不屑走这个路线的，赚钱是小事，砸了招牌才是大事！所以说，茅台王子酒是真正无添加的粮食酒。口感虽然不及飞天，但茅香味十足。如果没喝过酱香，开始最好小口喝，慢点喝。以上图片来源网络如有侵权通知删除。

茅台王子和茅台迎宾都只是茅台的系列酒。与茅台酒同宗同源，一脉相承。他是以优质高粱、小麦为原料，按贵州茅台酒工艺生产，经长期贮存精心勾兑而成的大曲酱香型白酒。具有酱香浓郁、幽雅协调、丰满醇和、回味悠长、空杯留香的茅台风格。

茅台王子酒199 茅台迎宾酒109 酱门经典329

不是，只是茅台酒厂出品的

不是

晃晃小手，分分拿走。