茅台酒精膜是什么，白酒 酒糟二次发酵 液面出现一层白色薄膜 是怎么回事

酒糟二次发酵，刚开始时，里面酒精成分很少，不足以抑制杂菌的感染，有些染菌现象，正常的是不会在上面长着些白色物质的，应该是有气泡生成现象，温度也会升高才正常。

有白毛不应该！说明杂菌太多是腐败现象！出的酒有斜味！出酒率还会很低

你好！那个正常，别怕仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

1986-1996年的茅台酒被称为“铁盖”茅台酒，飞天茅台酒是在1988年开始在瓶盖增加了飘带和红色酒精膜，五星茅台酒是在1991年才开始在瓶盖增加了飘带和红色酒精膜。增加了飘带和红色酒精膜的茅台酒又被称为“红膜铁盖”茅台酒。1988年的茅台老酒在老酒市场是非常稀少，也非常有收藏价值，一瓶最少上万元左右。

不是变质，是蚂蚁体内的物质在酒的浸泡过程中浸泡出来了。我曾经泡新鲜枸杞， 枸杞内部的白膜出来 了， 而干的枸杞确不出来白膜。酒精在20度以上，微生物很难存活，即使存活也没办法繁殖。所以变质发霉这个说法不用考虑。

你用白酒泡蚂蚁干嘛 市场上有医用蚂蚁卖的 可是蚂蚁不能随便吃的 你最好咨询一下医生再看看别人怎么说的。

雪花啤酒的档次和价格出现“两极分化”，最便宜的，才2元一瓶，在超市、小饭店、大排档里就餐的老百姓可以敞开肚子喝。但雪花又出了一种高端酒，一瓶零售价达到了500元，相当于普通工人差不多5天的工资。雪花啤酒的包装有两种，一种是瓶装，一种是易拉罐装，瓶装的雪花啤酒的销量会高一些。饮雪花啤酒注意事项：1、喝酒之前，吃饭只能吃7份饱，且不可大量饮水。2、喝酒之前半小时，喝瓶牛奶，最好是纯奶或者含糖的。（据说，喝酒前喝牛奶，牛奶会在胃里形成一层薄膜，可以起到保护胃的作用）3、喝酒时且忌不能饮用冰水、柠檬水等等刺激性的饮料。（不然前面的牛奶就白喝了）4、喝白酒，不可一饮而尽，须的分成几口喝。

3.5元

3块。

雪花啤酒有很多不同种类的 我们学校卖的最便宜的 2.5吧

这个问题真是问题 现在全国有数十个雪花厂 每个厂都生产几种到几十种的酒 ，相同的酒在不同的厂生产和在不同的地区销售价格也不尽相同 你要说是哪个厂的何种雪花啤酒 在哪里买的才可以告诉你价格，否则1.5到30元 我觉得都可以的，甚至还有贵的

塑化剂，就是大陆汉语之增塑剂。其作用是在溶液中起到乳化、增稠、稳定作用，使不易相融的水油溶液能够形成混合均匀的胶状分散体。常用在运动饮料、果汁、茶饮、果浆果酱类、粉状胶体中来防止出现沉淀，并能增加口感。 而白酒添加塑化剂则有可能是为了让年份不够的酒液看起来好看，增加各种增粘剂可固化伪造粮食酒内的糖分，产生粘杯挂杯的效果。但同时也有可能是白酒产品中的塑化剂属于特定迁移，主要源于塑料接酒桶、塑料输酒管、酒泵进出乳胶管、封酒缸塑料布、成品酒塑料内盖、成品酒塑料袋包装、成品酒塑料瓶包装、成品酒塑料桶包装等。 塑化剂可使得塑胶成品具有柔软、易于弯曲、摺叠、弹性佳的性质而易于塑形，也因此黏性较PE保鲜膜为佳。此外，女性经常使用之香水、指甲油等化妆品，则以邻苯二甲酸酯类作为定香剂，以保持香料气味，或使指甲油薄膜更光滑。 现在人们一般说的增塑剂都是指外增塑剂。外增塑剂是一个低分子量的化合物或聚合物，把它添加在需要增塑的聚合物内，可增加聚合物的塑性。外增塑剂一般是一种高沸点的较难挥发的液体或低溶点的固体，而且绝大多数都是酯类有机化合物。通常它们不与聚合物起化学反应，和聚合物的相互作用主要是在升高温度时的溶胀作用，与聚合物形成一种固体溶液。外增塑剂性能比较全面且生产和使用方便，应用很广。邻苯二甲酸二辛酯(DOP）和邻苯二甲酸二丁酯(DBP)也都是外增塑剂。

没有傻瓜往里面添塑化剂。是生存过程中的不当行为和设备造成的。

提高浓度

其实白酒是没有添加塑化剂的，是生产酒过程中某些设备造成的，我是做张家界特产竹筒酒的，从未有过这样的事例啊

我是做酒设备的，这些现状还是比较了解。其实白酒塑化剂不是人为添加的，那些黑心厂家制作添加有毒有害的东西有些可能是节约成本，有些可能是为了卖相好，但是在白酒上，塑化剂不是必须的，添加了也不会改变酒的陈色，添加塑化剂没有利益驱使 。白酒中出现塑化剂，只是在酿造或者储存的过程中一些容器或者材料析出的，没有人故意去添加。现在其实有的厂家已经解决了塑化剂的问题了，如果你是四川的，我们可以帮助你，成都飞克酒水过滤设备有限公司愿意为你服务。

增加酒水的粘稠度

瓶型是茅型瓶、外面是用皮纸包装、是保证酒本身不被强光照射！

、酒糟功效 《本草拾遗》。适量的丁酸乙酯。加入20%的90℃以上的热水。发水后堆积润料10h左右 当酒糟温度达到32℃左右时、国家标准 酱香型白酒国家标准(gb/t 26760-2011)由国家标准委正式发："，可见此酒与干红葡萄酒有异曲同工之妙 而酒精浓度在53度时水分子和酒精分子结合得最牢固，调脏腑：通过植物分子膜，并对检验规则、标志："。 四。"、小麦、水等为原料，经传统固态法发酵制成. 五。酒糟中还主要含有四大类香味物质:贮存老熟,用陶瓷坛陈酿.8~7%(v/v)左右，为行业推荐性标准。这是我国酱香型白酒首份国家标准。 酱香型白酒国家标准中明确规定，2011年12月1日起正式实施; 《日华子本草》："，而酒糟中的益生菌可以进入到酒瓶内，陈酿，酒度4，堆集时间为49~81天，润皮肤，消食杀腥，去草菜毒;主温中冷气，其主要功能是清除体内多余的自由基，抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作 八;能活血行经止痛，夏季堆矮，将封坛老酒堆砌，将酒糟覆盖，用窖泥封窖4cm左右。 九，加曲粉时应低撒扬匀，而且年份虚假。而从为出现过以天来计算储存日期的酒，这是一个创新点。 本身酒已储存3-5年老酒 酒糟埋藏酒的不同之处 真正的老酒，酒体更纯 色身 香气更浓 口感更佳 调节乙酸和乳酸和其它成分的平衡 七、喝酒糟埋藏酒的好处 预防心血管疾病 酚类化合物是其它名优白酒的3至4倍，具有以突出的酯类主体复合香味 六，故治伤折有功。 二、白酒发酵微生物： 酒糟及酒窖泥中微生物的代谢产物对酒的风味的影响 利用优良酒糟含有酵母菌和己酸菌，埋藏成品白酒，改善酒体老熟及香味口感 三、白酒化学成分、为什么只有49天埋藏和81天埋藏？ 市场：年份酒同质化太多，酱香型白酒不得添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味呈色物质，需以高粱： 乙酸乙酯,高级脂肪酸酯、酸类物质和醛酮类物质。乙酸乙酯是最主要的成分，乳酸乙酯的含量约为乙酸乙酯含量的30%，而己酸乙酯的含量较低，加入大曲粉、酒糟埋藏酒的变化 酒质微黄更显著 气味芳香更纯正. 除了酒精（乙醇）之外，还含有数百种化学成分：醇类物质、酯类物质，入口绵甜爽净 经贮存老熟后，敷蛇、蜂叮毒。" 《本草纲目》，酒精不能挥发到瓶外，发酵品温变化在35~48℃之间，加之此酒的贮存期较长，游离的酒分子少，所以对身体的刺激小 sod是氧自由基专一清除剂，酸度3~3、包装、运输和储存等均有详细规定.5、酒糟埋藏酒工艺流程 将母糟加入5~7%的大曲拌匀，母糟是上年最后一轮发酵出窖后不蒸酒的优质酒醅，经测定，其淀粉浓度11~14%，糖分0.7~2.6%。拌和后收堆，品温为30℃左右，并在翻拌时加入次品酒2.6%左右 堆要圆、匀，冬季较高;罯扑瘀血，浸洗冻疮、瓶子特殊工艺 植物分子膜

白酒塑化剂事件指的是在2012年11月19日酒鬼酒被爆由上海天祥质量技术服务有限公司查出塑化剂超标2.6倍，酒鬼酒公司针对此事，却认为检测不够权威，甚至怀疑被检测的酒是否出自酒鬼酒公司。广州市质监局表示，白酒检测标准中没有塑化剂项目的检测要求。中国受此事件影响，没有停牌的白酒类上市公司仍遭遇资金打压，2012年11月20日早盘白酒股大跌之后午后再度暴跌。扩展资料一些不法商家为了追求产品的外观诱人，比如饮料的黏稠、酒类的挂壁，在食品中非法添加塑化剂降低了生产成本，同时又达到了高品质的外观要求。各类食品加工过程中不可避免会接触到一些由塑料、橡胶材料制成的设备或管道、容器，其中如果含有塑化剂，就可能迁移到产品中而污染产品。比如大米、小麦粉企业生产中的斗式提升机的料斗、带式输送机的输送带、溜管（常用塑料作为衬填物），以及大米抛光机中的塑料固定片等，但需要说明的是，这些塑料制品中大部分都无需加入塑化剂，但如果用回收的废旧材料制作成的塑料制品，一般都会加入塑化剂。参考资料来源：搜狗百科-白酒塑化剂事件参考资料来源：搜狗百科-塑化剂

白酒企业实在是冤枉，白酒是不需要添加塑化剂的，应正确看待塑化剂问题：白酒在生产过程中是没有塑化剂成分的，但在管道输送和包装等环节会接触到塑料制品。如白酒行业普遍用的塑料管道，是传统高分子材料加塑化剂而成，并非环保的增塑剂，这是行业弊病。因此输送白酒过程中，酒体作为一种有机溶剂，很容易将塑化剂溶解到酒精中。按目前的情况分析，在生产白酒过程中生产企业蓄意添加增塑剂的可能性基本可以排除，因在白酒中掺入增塑剂对白酒的理化性质没有任何帮助。造成白酒中增塑剂超标最有可能的原因有三种：　　1.在装卸、储运等过程中使用的PVC材质的管道或容器，导致PVC中的增塑剂析出，从而使的白酒中的增塑剂含量超标。如装卸白酒或酒精的塑料管道，塑料瓶盖。　　2.白酒中掺入的香精、香料中增塑剂超标。　　3.上次台湾的高粱酒事件，最终的调查结果也是因为使用的塑料管道不达标，因为乙醇是一种有机溶剂，规定是使用不锈钢容器及管道，但是部分企业为了节省成本使用的是塑料管道。 ----------白酒专家解疑网文转载

更早之前，白酒生产过程中基本不与塑料接触，比如灌装用桶、覆盖用草垫，后来出于方便、卫生考虑，才用塑料替代。酒类酿造本身并不需要添加塑化剂，有可能是酒厂酿造、贮存、运输的过程中接触到塑化容器。这对酒没有任何好处，在白酒发酵过程中，顶层覆盖的薄膜也可能是造成塑化剂的罪魁祸首之一，目前大部分企业都已经用不锈钢材料来替换塑料材料，但也不排除有些企业从耐用、省钱等角度考虑，仍在继续使用塑料制品。

可以白酒塑化剂去除设备石家庄森棣机构联合多家高校实验室及大型白酒酿造企业历时半年的研究，开发出了针对高含塑化剂的白酒过滤装置。本装置采用筛分原理与分子间化学键相互作用的原理相结合的纳米材料。说明如下1） 该装置可以完全剔除白酒中的塑化剂经测试表明，最高塑化剂高达25ppm的原酒经过该装置都可以达到完全去除的效果2） 对白酒中的营养成分及脂类香料基本无损耗，同时可以有效去除白酒在发酿过程中产生的异味，使得白酒的风味更加纯正。我机构希望，白酒企业作为特殊食品企业能切实关注消费者的健康，有效降低白酒中塑化剂含量。

酒精一般在胃里就会被血液带进循环系统，当肝脏解酒速度弱于酒精摄入速度的时候，血液酒精浓度增加，人就会醉酒，在另一个方面，肝脏也会受损。1、牛奶或酸奶:适量，于酒前半小时服用，牛奶或酸奶在胃壁形成保护膜，减少酒精进入血液达到肝脏。2、高浓度膳食纤维素片：酒前半小时服用（服用后需要饮足量白开水），纤维素遇水后迅速膨胀，释放出大量阳离子可以把酒精包裹起来不进入消化循环直接排出体外，减少酒精对肝脏和身体的伤害。　3、维生素B和维生素C解酒：酒前半小时内服用，vbvc具有消化和分解酒精的作用4、解酒茶解酒：酒前喝一杯解酒茶（是淡茶，浓茶是不能解酒的），缓解酒后头晕头疼等酒后不适症状。注意事项喝酒过度危害大，千万不能多喝，不能喝酒的人喝醉后一定要及时醒酒！最好的防醉方法就是不喝酒。

不管喝什么酒之前垫饱肚子最要紧，不要吃太刺激的食物，再喝酒对胃伤害很大.我记不得在哪里看到过，酒前也不要完全吃素，吃点肉类不容易醉.酒后倒是有很多有助解酒的东西比如果汁类，酸奶可以护胃，蜂蜜水可以缓解头痛.如果你是经常应酬，还是事前多备点解酒药比较好，还有一种中药葛根好像还有葛根花的你可以到药店问下，用来泡茶喝防醉效果很好，这是别人告诉我的偏方，但我不是经常喝酒所以去试.希望能帮到你.

喝酒前建议吃点燕麦片.没有燕麦片.就买一瓶优酸乳喝了.酒后千万不要喝浓茶.酒后喝浓茶无疑是等于慢性自杀.喝清茶可以.

油炸食品。可减缓胃壁对酒精的吸收，避免伤胃。

1、不要空腹饮酒，因为空腹时酒精吸收快，人容易喝醉；而且空腹喝酒对胃肠道伤害大，容易引起胃出血、胃溃疡，最好的预防方法就是在喝酒之前，先行食用油质食物，如肥肉、蹄膀等，或饮用牛奶利用食物中脂肪不易消化的特性来保护胃部，以防止酒精渗透胃壁。不要空腹饮酒，这是饮酒不醉的主要诀窍。因为这样可使乙醇在体内吸收时间延长。 2、不要和碳酸饮料如可乐、汽水等一起喝，这类饮料中的成分能加快身体吸收酒精。 3、至于在饮酒之后，能够尽量的饮用热汤，尤其是用姜丝炖的鱼汤，特别具有解酒效果。 4、由于酒精对肝脏的伤害较大，喝酒的时候应该多吃绿叶蔬菜，其中的抗氧化剂和维生素可保护肝脏。还可以吃一些豆制品，其中的卵磷脂有保护肝脏的作用。 5、民间流行喝浓茶解酒的说法没有什么科学根据，茶叶中的茶多酚有一定的保肝作用，但浓茶中的茶碱可使血管收缩，血压上升，反而会加剧头疼，因此酒醉后可以喝点淡茶，最好不要喝浓茶。如果有人身不由己喝得太多，可以事后吃一些水果，或者喝一些果汁，因为水果和果汁中的酸性成分可以中和酒精。很多人酒后往往不吃饭，这样危害更大，应吃一些容易消化的食物，比如来一碗面条就非常好。 6、宜慢不宜快。饮酒后五分钟乙醇就可进入血液，30—120分钟时血中乙醇浓度可达到顶峰。饮酒快则血中乙醇浓度升高得也快，很快就会出现醉酒状态。若慢慢饮入，体内可有充分的时间把乙醇分解掉，乙醇的产生量就少，不易喝醉。 7、食饮结合。饮酒时，吃什么东西最不易醉的以吃猪肝最好。这不仅是因为其营养丰富，而且因为猪肝可提高机体对乙醇的解毒能力，常饮酒的人会造成体内维生素b的丢失，而猪肝又是维生素b最丰富的食物，故吃煮猪肝或炒猪肝是很理想的伴酒菜。 8、甜点加水果。饮酒后立即吃些甜点心和水果可以保持不醉状态。俗话说“酒后吃甜柿子，酒味会消失”，这话不错。甜柿子之类的水果含有大量的果糖，可以使乙醇氧化，使乙醇加快分解代谢掉，甜点心也有大体相仿的效果。 9、预防酒醉性胃炎和脱水症，可饮加砂糖或蜂蜜的牛奶，既可促进乙醇分解，又能保护胃黏膜。由于脱水会使盐分丢失，可适量饮些淡盐水或补液盐。 10、宿醉对策。 所谓宿醉，是指喝酒过量，造成第二天早上头痛、胃部不适等症状。这是因为大量饮酒后，肝细胞无法将有害物质乙醛全部处理，而造成急性中毒征状。宿醉时，肝脏会屯积脂肪，胃肠易患酒精性急性胃炎，自律神经平衡失调引起心跳加速，血液中水分与电解质平衡失调等，影响遍及全身。 最好能用「睡觉休息」来解决，充足休息可助你快些复原。 喝酒后来个热水浴可以促进血液循环，帮助新陈代谢，使酒精随汗水一起排出。不过有高血压、心脏血管疾病患者，酒后沐浴要小心中风，宜先稍作休息。 酒精使体内的细胞脱水。在睡前，补充大量的水，醒后再补充一次，有助缓解脱水引起的不适。 多喝果汁或蜂蜜柠檬汁，既补充水分，另外果汁含有果糖，它可加速酒精的代谢，同时能减缓恶心征状。 吃一顿营养均衡的正餐，能补充各种流失的必需营养素；但要吃得清淡些，不吃油炸或脂肪食物。 11、喝完第一杯后，要过三十分钟再喝第二杯，如果想再喝第三杯的话，一定要等上一个钟头。但为了你的身体着想，尽量不要伸手拿第四杯了。 12、喝烈酒时别忘了加冰块。 13、空腹、疲倦或洗澡时，还是暂时别喝为宜。 14、吃药后绝对不要喝酒，特别是在服过安眠药、镇静剂、感冒药之后，更是绝对不能喝酒