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老酒是黄酒的一种叫法,总体是一种东西,黄酒包含老酒。即墨老酒属于黄酒,是中国古典名酒之一,是黄酒中的珍品。现在山东即墨黄酒厂有限公司的产品有即墨老酒和即墨黄酒之分。公司内部的区别为:焦香型即墨老酒原料是黍米.小麦,即墨黄酒原料是薯干.黍米.小麦部分即墨黄酒含食品添加剂--焦糖色。
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