今东酒厂，城区的这些巷道你还记得吗

小巷，小时候经常走的，现在好像弄了个门，是咋回事呀？再提个问题，谁知道【当铺巷】?1

看到这些巷子勾起了我上学时的记忆，当时放学后，经常探险找“截路”，呵呵~这些巷子都留下了我的身影

哈哈，著名的小巷，贯通小西街和大西街之间，当初我逃学必去的地方。?9与他附近的还有一条叫做“大巷”。再向西去就是横贯南北的线匠巷，以前是城墙根部，俺童年生活过的地方。至于当铺巷，就是横惯了东大街到东二街，还可以到东三街一直到酒厂门前的工农街。那小巷以前就是当铺林立，因此叫做当铺巷。

?9西街到小西街再到南街教师进修学校附近的一些近路。当年上学也经常走。

智利酒性价比很高的 我喝过一款卡萨伯斯克的珍藏赤霞珠 才200多块 但是比法国一千块的酒口感都要好诶~

1.从行业发展的角度选择智利 　　从市场角度来看葡萄酒的优势,今后能做大,做成全国品牌的一定是大酒厂和大酒商,通常他们会有市场的推广力度和同样的酒有足够的量,酒的性价比一定要好,也要适合大多数人的口味。　　智利酒厂有规模。因为中国是人多的国家,但凡要做成品牌,对葡萄酒的量都会有要求,如果是花钱打造欧洲小酒庄的品牌,根本不够卖的。而在智利,即使是小酒厂都有100-200公顷的葡萄园,中等酒厂有500-600公顷,大的酒厂葡萄园面积通常在1000公顷以上。 即使酒好也要重视中国市场，而智利是非常重视重视海外市场，这两年对中国非常重视，智利基本上95%的葡萄酒出口,绝大部分酒厂都为出口型的酒厂,这使得智利酒厂对海外市场相当的重视,任何来自消费国的意见都会受到注重,只要市场需要,他们可以酿造出适合于某一国消费者口味的葡萄酒.　　2.从消费者的角度选择智利 　　从消费者的角度来看,如今理性的,特别懂得选择适合自己口味的消费者占极少数,大多数人喝酒还是随意性和盲目性很大,看那个国家有名，看包装，看店铺和服务员推荐等等的依然占多数.　　消费者慢慢的也会理性的来选酒,性价比是首要因素,如果是自己掏钱卖酒喝,而从口味--目前多数国人的感官接受度来看,总的来讲新世界葡萄酒的口味是明显占优势,而从酒的认知来看,了解新世界比旧世界要容易得多。加上国内有的大酒厂早就从智利进散酒灌装到自己牌子的酒瓶里,使很多中国人的口味智利化,所以从口味上来讲智利无疑是最先选择的国家.　　智利是一个长条型的国家,跨越的纬度大,气候比较多元,这比美国、澳大利亚、新西兰、南非、阿根廷纬度跨越都要大。加上智利特有的来自太平洋的洋流以及安第斯山脉的两股冷凉空气的调节,使得智利海边、海岸山脉、中间山谷、靠安第斯山脉的气候变化非常大,通常从海边到安第斯山脉,每隔10公里气候都会不同。此种气候为酿造多种风格的葡萄酒造就了优越的气候条件。红、白葡萄酒都有出色的表现。　　3．从健康的角度选择智利 　　智利葡萄酒非常健康,正因为智利远在天边,危害了整个欧洲的根瘤牙病虫害从来没有侵害过智利,加上夏秋季节干燥,很少有病虫害,葡萄园很少打农药,其实智利很多酒都是有机葡萄酒,只是有的酒厂没有标出来。加上智利离南极近,紫外线比较强,葡萄会产生较多的酚类物质保护自身,使酒中的酚类物质含量高,这种物质对心脑血管类的疾病有着很好的预防和治疗作用。　　4．从国与国的关系选择智利 　　智利和我国经贸关系很好,智利酒直接入大陆中国可以比其它国家少交一些关税,几年后基本上不用交关税。 葡萄酒知识。www.winesstory.com。HERE

智利，世界上最纤细的国家，像一条浸润了近500年酒香的丝带在太平洋中泛光，又像一根茁壮的葡萄藤延展在拉丁美洲的西海岸线上。智利是全球第五大葡萄酒出口国，其红酒的口感，风味与数百年的制酒历史赢得了“世界佳酿”的美称。 　　选择智利葡萄酒的6大理由：　　1、土地和人工成本相比其他产区低廉，使得这里出产的葡萄酒性价比很高。　　2、完美的气候利于葡萄充分的成熟，这是酿造好酒的先决条件。　　3、好酒七成的功夫在于葡萄园；这里降雨量低、湿气低，葡萄病菌无从生长。　　4、小气候多样，适合各种葡萄生长，更有两个招牌葡萄品种Carmenère和Malbec。　　5、以上先决条件成为酿酒师的理想国，经验丰富的各国酿酒师的加入势必有助于提高葡萄酒的品质。　　6、西班牙、法国、意大利等老世界葡萄酒酒庄纷纷前来投资，也是促进葡萄酒提升的重要因素。　　我经常喝的一款智利葡萄酒是智利帕赛欧高级干红葡萄酒，口感很柔顺。福酒网上有卖，他们现在正在搞特价促销。

智利葡萄酒性价比普遍较高，我喝过很多，白银庄没有喝过，据说是产于著名的空加瓜谷，应该还可以吧，价格不详。

智利葡萄酒历史虽然不及旧世界，但是也有好久年了。智利生产的葡萄酒，不论是白葡萄酒还是红葡萄酒都是用全世界最受欢迎的葡萄品种酿成的，比如赤霞珠、梅洛、佳美娜等，其中佳美娜智利最具特色的葡萄品种，所酿成的葡萄酒颜色深浓，糖分含量高，酸度较低，单宁柔和，酒体较为丰满。如果成熟度好，口感会非常圆润柔顺，经常带有红色浆果、黑巧克力和胡椒般的辛辣口味。

智利----地域狭长，东倚安第斯山脉（Andes），西濒太平洋，南接南极洲。属于典型的地中海气候，日照充足，夜晚温度低，夏季漫长且干燥，冬季寒冷多雨，很少会受到葡萄病毒的入侵。此外，CHILE还有来自安第斯山脉积雪融化的天然水源，这么优越的葡萄种植环境，在全球都很少见。CHILE的葡萄酒酿酒历史非常长，可以说是新世界里的旧世界。早在公元4世纪，智利就已经有酿酒的记录，不过当时只是用于宗教仪式，并没有普及，直到19世纪，智利的葡萄酒才开始真正的发展。20世纪80年代后，几个世界顶级的葡萄酒巨人如法国的拉菲、武当王和西班牙的桃乐丝（Torres）等，投资于智利葡萄种植和酿酒业，对CHILE原有的酒庄也是一种激励，在葡萄酒业的现代化进程中奋起直追。如今，CHILE已涌现出让世界刮目相看的酒庄。我喝过智利很多酒，如圣卡罗，加斯山，等等，性价比非常高！我还给你推荐澳洲的就业非常不错！泰来斯 蓝宝利丝 奔富 双掌 威拿 等等！白银庄我就没喝过啦！刚接触别买太贵的酒就对啦！200左右新世界的就有很多选择。

琴酒（GIN），又称"金酒"或"杜松子酒",是人类第一种为特殊目的所造的烈酒，琴酒的故乡在荷兰，它起源于1660年，最先是由一位荷兰的大学教授席尔毕斯（Sylvius）所发明，其目的是为了让荷兰人预防感染热带性疾病，最初是作为利尿、清热的药剂使用。不久人们发现这种利尿剂香气和谐、口味协调、醇和温雅、酒体洁净，具有净、爽的自然风格，很快就被人们作为正式的酒精饮料饮用。琴酒的怡人香气主要来自具有利尿作用的杜松子。杜松子的加法有许多种，一般是将其包于纱布中，挂在蒸馏器出口部位。蒸酒时，其味便串于酒中，或者将杜松子浸于绝对中性的酒精中，一周后再回流复蒸，将其味蒸于酒中。有时还可以将杜松子压碎成小片状，加入酿酒原料中，进行糖化、发酵、蒸馏，以得其味。有的国家和酒厂配合其它香料来酿制琴酒，如荽子、豆蔻、甘草、橙皮等。而准确的配方，厂家一向是非常保密的。 　　后来，传入美国，则被大量的使用在鸡尾酒的调制上。现在的琴酒，主要是以谷物为原料，经过糖化、发酵、蒸馏成高度酒精后，加入杜松子、柠檬皮、肉桂等原料，再进行第二次的蒸馏，即形成琴酒。 　　在鸡尾酒的酒谱里，琴酒的使用量非常的大，一些有名的鸡尾酒，成份大都离不开琴酒，例如：世界知名的〔马丁尼〕便是。而琴酒中因为含有高成份的杜松子，所以，近年来台湾亦十分流行以琴酒泡白葡萄干来预防关节炎，据说效果非常好。 　　在英国造琴酒的配方，是用百分之七十五的玉米，百分之十五的大麦芽、百分之十的其他谷物，然后搅碎、加热、发酵，与造威士忌差不多，完全发酵后的谷物汁再用连续蒸馏器来蒸馏，蒸馏出的酒含一百八十到一百八十八个酒精纯度（PROOF）在加上蒸馏水，降低到一百二十。然后于琴酒蒸馏器中加上香料再蒸。由蒸馏得到酒味的方法，是造琴酒的一种艺术，各种味道不同的琴酒，也是由于其材料种类与成分的关系。 琴酒的特质： 　　琴酒是近百年来调制鸡尾酒时最常使用的基酒，其配方多达千种以上，故有“琴酒是鸡尾酒 心脏”之说。 琴酒主要有以下几个品种： 　　·淡体琴酒 淡体琴酒，最早用的是伦敦附近的制造商，他们在瓶签上印有LONDON DRY 　　GIN，但现在美国或其他国家的造酒商，也用后面两个英文字。市面上所有的琴酒，都用了这个DRY字，瓶签上有写DRY GIN、EXTRA DRY GIN、VERY DRY GIN、LONDON DRY GIN等事实上都是一个性质，说明此种酒不甜，不带原体味。 　　·朴利茅斯琴酒 除伦敦琴酒外，英国朴利斯也出琴酒，它比伦敦琴酒，质更浓，香味更重。 　　·老汤姆琴酒 　　老汤姆是伦敦制的甜琴酒，有好几项关于此酒的传说。其中以金鲁斯爵士（LORDKINROSS）在他书中记载的比较合乎逻辑。他相信老汤姆原是英政府的间谍，他在伦敦租了间房子，钉了个猫形的招牌来卖酒，有两条管子连接着他的房子。行人想买酒时，可把钱由上边猫嘴里的粗管内丢进去，口中并念念有词，然后他就由下面的细管倒酒出来，买的人就对着管子喝，这也可能是自动贩买机的祖先。 　　·美国琴酒 美国琴酒（AMERICAN GIN）与伦敦琴酒稍微不同，但这两种酒，都可作成很好的混合饮料。 　　·荷兰琴酒 荷兰琴酒（HOLLAND）或（DUTCH GIN）的味道是竦中带甜，无论是喝纯的或加冰块，都很爽口。它基本上是用大麦芽作的，其味道是来自杜松莓。荷兰是唯一有专卖占酒酒店的国家，它冰过或加上冰块，再加一片柠檬，是辣马丁尼（DRY MARTINI）酒最好的代用品。 　　琴酒不用陈年，他的美味是由多种香料蒸馏来的，不过在美国有些琴酒会陈年一段时间，陈年后会成为淡金黄色，称为GOLDEN GIN，虽然已陈年过，但在商标上都不注明。如果是荷兰造的淡黄色的琴酒，都是用焦糖染的色。最受人欢迎的琴酒鸡尾酒，就是马丁尼鸡尾酒，不过它只是上百种琴酒鸡尾酒配方里的一种。 琴酒的种类 ： 琴酒的独特香吷各酒厂所用的配方而异。琴酒品牌、种类甚多，以生产地可分为： ［一］荷兰琴酒： 　　主要的产区集中在斯希丹（Schiedam）一带，是荷兰人的国酒。 　　荷式金酒是以大麦芽与裸麦等为主要原料，配以杜松子酶为调香材料，经发酵后蒸馏三次获得的谷物原酒，然后加入杜松子香料再蒸馏，最后将精馏而得的酒，贮存于玻璃槽中待其成熟，包装时再稀释装瓶。荷式金酒色泽透明清亮，酒香味突出，香料味浓重，辣中带甜，风格独特。无论是纯饮或加冰都很爽口，酒度为52度左右。因香味过重，荷式金酒只适于纯饮，不宜作混合酒的基酒，否则会破坏配料的平衡香味。 　　荷式金酒在装瓶前不可贮存过久，以免杜松子氧化而使味道变苦。而装瓶后则可以长时间保存而不降低质量。荷式金酒常装在长形陶瓷瓶中出售。新酒叫Jonge，陈酒叫Oulde，老陈酒叫Zeet oulde。比较著名的酒牌有：亨克斯（Henkes）、波尔斯（Bols）、波克马（Bokma）、邦斯马。（Bomsma），哈瑟坎坡（Hasekamp）。 　　荷式金酒的饮法也比较多，在东印度群岛流行在饮用前用苦精（Bitter）洗杯，然后注入荷兰金酒，大口快饮，痛快淋漓，具有开胃之功效，饮后再饮一杯冰水，更是美不胜言。荷式金酒加冰块、再配以一片柠檬，就是世界名饮干马天尼（Dry Martini）的最好代用品。 ［二］伦敦琴酒： 　　以麦芽及五谷为原料，主要产品有不甜琴酒与老汤姆酒［Old Tom Gin］，后者有甜味。 ［三］普里茅斯琴酒： 　　与伦敦琴酒类似，惟其香味不同。 ［四］美国琴酒： 　　其产品分成二级，瓶底有突出的 D 字者，表示蒸馏而成，有 R 字者表示精馏［Rectifier］而成。 ［五］英国琴酒： 　　英国与美国琴酒的不同在于两个重要因素，一为英国琴酒蒸馏后的酒精度较低，故保有较多谷物特性虽然蒸馏酒精度低，但是装瓶的酒精度却较高］；二为水质，当然，英国与美国的水质不同，自然影响到酒酿以及蒸馏的烈酒特性。 琴酒+白葡萄干 预防关节炎： 1.将一斤半的白葡萄干放入干燥容器中。 2.将格林诺伦敦琴酒或金普森伦敦琴酒倒入，直到覆盖所有的白葡萄干为止。 3.约放置七天的时间，让白葡萄干将琴酒完全吸收。 (容器不需加盖，过程中可以搅拌，以加速琴酒的吸收) 4.将浸泡好的「琴酒白葡萄干」放进有盖的器皿保存。 ※食用方法：每天吃九粒「琴酒白葡萄干」，也可以拌入色拉一起食用