美酒网 > 美酒常识
资讯 产品 行情 交易 品牌 知识

酒厂正常甑锅的大小,蒸馏锅甑尺寸大小对蒸馏效果有哪些影响

1,蒸馏锅甑尺寸大小对蒸馏效果有哪些影响

当然是影响出酒多少了。

蒸馏锅甑尺寸大小对蒸馏效果有哪些影响

2,家用白酒蒸馏锅多大适合

搜一下:家用白酒蒸馏锅多大适合
白酒蒸馏的甑锅高度最佳点的0.7~0.8米。直径方面看投粮多少确定。以混蒸续渣工艺配料看,一甑锅2m3,一锅投粮150kg左右。分几甑锅完成一个窖池。

家用白酒蒸馏锅多大适合

3,传统酿酒1000斤投粮的酒甑要配多大的锅炉

传统酿酒一千斤的投料酒胚。最大的也就四。五百斤的蒸馏。哪有一千斤做一次蒸的。现代酿酒工艺都没有一千斤一次下锅的。
过去白酒酿造用木甑、天锅配合进行蒸馏白酒;现在用白钢甑锅、冷却器(水冷、风冷)配合蒸馏白酒。两者区别不是很大,原理其实都是一样的。都是把酒蒸汽冷去下来。对于酒质是否有影响,在清香、浓香、酱香几大香型看影响不大,主要看流酒温度都能得到控制。水冷还是风冷的现代冷却器都是可以调控的,类似蛇盘管的原理。操作简单对于过去的天锅冷凝,要换水,换冷水,操作不方便,天锅在甑锅的正上方,没有过容导管。酒蒸汽冷却面积小,冷冷却速度慢。易跑酒(酒蒸汽)。
2.1到2.3的酒甑配0.25到0.3的锅炉
传统酿酒最大的酒甑在甘福酒厂!春酿酒业,单甑直径达到3.4米,一次投料3000多斤!

传统酿酒1000斤投粮的酒甑要配多大的锅炉

相关文章推荐...
大家都在看