酒厂采访酿酒师傅，我是一个做白酒的公司现在需要对我们白酒的经销商进行采访编入

根据不同情况，采取人物模式、故事模式、简介模式、问答模式、经验模式、案例模式等

看一下糖酒酒周刊的，上面有很多再看看别人怎么说的。

在城市卖散酒要办营业执照、卫生许可、酒类流通等证。但在农村不用办，因为目前政府不鼓励个人开酿酒作坊。但为了繁荣经济，只要你不做假酒一般政府不管的。即使碰上也只是口头说说而已。不知你是打算在农村还是在城市开。如果在农村，你只要把精力放在酿酒技术和销售上就行了。

酿酒师和烧酒师傅是两码事，就相当于工艺员身份。酿酒师分果酒酿酒师和白酒酿酒师，但都不用亲自干太多的活，下面有工，只要告诉工人怎么做就行了。果酒酿酒师工作比较轻松，主要负责果酒原料的采收，破碎，成分调整，发酵工艺确定，工程监控（一些指标化验）以及勾兑。白酒酿酒师主要负责白酒发酵过程中条件控制，比如入池条件是否合理，窖池发酵是否正常，不太管化验的事。