桂林金兰酒业酿造有限公司，桂林金兰酒业酿造的干红葡萄酒怎么样

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桂林三花酒

当然是桂林三花酒

是好酒

主要有桂花酒、桂林三花酒、黑蚂蚁养生酒还有米酒、漓泉啤酒等

桂林三花，桂林三花酒厂位于风景秀丽的象鼻山公园，象鼻山即它贮藏酒的地方；漓泉啤酒也产自桂林。

桂林三花酒，漓泉啤酒，罗城山野葡萄酒，还有农村自酿的农家乐米酒....

在门外就看到了一屋子的酒缸，是陶制的那种大缸，摆在架子上的大玻璃瓶里也是满满的酒，有的还泡着动物昆虫，是药酒吧。还有一斤、二斤等小计量的竹筒酒，放在竹筒里的，当做礼品送人还是蛮好的，不过因为不能带上飞机只好作罢。货挺多的，除了常见的米酒、樱桃酒，还有红花酒、苹果酒、猕猴桃酒等。买了半斤散装米酒，味道有些辣，挺冲的。店家还热情。

呵呵松泉酒厂是最正宗的 本人桂林人 全是厂家的 你可以去搜下 有时间可以去看看

目前主要有象山水月桂林三花酒、青花梅瓶桂林三花酒、象山藏三花酒（36度）、美陶瓶特酿（55度、36度）、桂林三花百年酒（53度、38度）、水晶瓶特酿桂林三花酒（36度）、普通桂林三花酒（32度、38度、52度） 一个品牌的酒，口感相差不会很大 好喝不好喝完全是取决于个人爱好，所以这个不好说。

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桂林三花酒，酒名来自前人流传下来的一套测定白曲酒度的方法。这套方法主要是看 “酒花”。“酒花”是指酒液经摇动后泛起的白色泡沫。旧时常以“观花”来论定酒质 。一般地，酒花越细，堆花时间越久者为上品。桂林三花酒装瓶以后，经剧烈摇晃，在 液面上堆起的大小酒花，分为三个层次，然后逐次消失，留花时间比一般酒持久得多， 故称其为“堆三花”。酒名由此而来。 桂林三花酒古称“瑞露”，其历史十分悠久。早在北宋代已负盛名。宋代范成大著 的《桂海虞衡志?志酒》中曾对它作了高度的评价，说“来桂林而饮瑞露，乃尽酒之妙， 声震湖广，则虽金兰之胜未必能颉顽也”。金兰是当时北方的名酒，范成大本来是很赏 识它的，但当喝到桂林三花酒的前身——瑞露之后，才觉得有名的金兰也未必能比得上 桂林三花酒，经他一宣扬，就更出名了。 桂林三花酒之所以久负盛名，在酿造上确有其独到之处。据《桂海虞衡志》介绍： 瑞露帅司公厨酒也，经抚所前有井清冽，汲以酿，逐有名……近年只用库井，酒仍佳。 ”古代酿造三花酒是用地下清冽的泉水酿制，直至今天，桂林三花酒仍然如此。桂林市 象鼻山下的江潭中，泉水明净清冽，是酿造桂林三花酒的主要水源，名酒来自名泉，桂 林三花酒自然特别香醇。桂林三花酒所用的原料也十分考究，要选用桂北的优质大米作 主料，这种大米杂质少，含淀粉率高，富有香味。所用的酒药也是自制的。用小曲作为 糖化发酵剂，在制曲配料中，有桂林产的曲香酒药草，制出的酒药富有特别的芳香味。 发酵工艺更为精细，采用半固态一次发酵法，前期固态发酵，后期液态发酵，经蒸馏得 酒。蒸出的酒还要多次加锅复蒸，共蒸三次，以保持其特有的米香型风格。最后是置岩 洞陈酿。桂林的岩洞冬暖夏凉，气温稳定，湿度比较大，有利于促进酒的香醇。通过独 特的岩藏后，再精心勾兑，分瓶包装出厂。经过如此精心酿造的三花酒，难怪其澄清透 明，芳香诱人，浓烈醇厚，扬名中外。 桂林三花酒是桂林市酿酒总厂的拳头产品，产品产量、质量不断提高。在50年代便 成为广西名酒。1957年在全国小曲酒评比会上名列第一。在1963年全国第二届评酒会、 1979年全国第三届评酒会、1984年全国第四届评酒会上，桂林三花酒均被评为国家优质 酒。1984年，桂林三花酒参加轻工业部酒类质量大赛，荣获银杯奖，同年还获国家质量 银质奖章。桂林三花酒年产量1500吨，畅销全国各地，远销港澳，出口日本、东南亚一 带，深受欢迎。桂林三花酒制作工艺如下： （原料）大米、酒曲、泉水。 （工艺）将大米浸泡（1小时左右），倒入蒸锅内蒸煮，待饭蒸至透心松软，然后将 饭倒入凉饭箕（或凉饭床），经多层风扇风吹降温后，即将酒粉拌入（比例为1％），拌 匀，即一缸（每缸约用饭1～2箩）进行培菌糖化（时间为20～24小时），温度为45℃左 右，然后再将缸中坯料分别盛入小糖缸中进行五天的发酵，温度为30℃左右。之后即打 入蒸馏器中进行蒸酒（酒头、酒尾因酒度过低一般分瓷缸待复蒸利用），出酒后用酒泵 打入专用的酒罐内（最佳处为天然岩洞或地下库）进行储存（一般储存一年以上）为半 成品。再经勾兑识准，方可装瓶出售。 （特色）澄清晶莹透明，蜜香清雅，入口柔绵爽冽，回味怡畅。